JP3250671B2 - 青果物や野菜の保存に適する低温多湿に冷却する冷却方法 - Google Patents
青果物や野菜の保存に適する低温多湿に冷却する冷却方法Info
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- JP3250671B2 JP3250671B2 JP35408991A JP35408991A JP3250671B2 JP 3250671 B2 JP3250671 B2 JP 3250671B2 JP 35408991 A JP35408991 A JP 35408991A JP 35408991 A JP35408991 A JP 35408991A JP 3250671 B2 JP3250671 B2 JP 3250671B2
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- temperature
- cooling
- cooler
- vegetables
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Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D2700/00—Means for sensing or measuring; Sensors therefor
- F25D2700/14—Sensors measuring the temperature outside the refrigerator or freezer
Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、冷風式クーラーを用い
て、冷蔵庫、貯蔵庫などの庫内を、りんごなどの果物や
野菜を保存するに最適な低温多湿、具体的には室内温度
−１〜＋２℃、湿度８５％以上の状態に冷却する冷却方
法に関する。
て、冷蔵庫、貯蔵庫などの庫内を、りんごなどの果物や
野菜を保存するに最適な低温多湿、具体的には室内温度
−１〜＋２℃、湿度８５％以上の状態に冷却する冷却方
法に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来の冷風式クーラーを用いた冷却方法
においては、冷蔵庫内の温度を−１〜＋２℃に保つため
冷却サイクルのときには冷却器の上側から下側に冷媒を
送り、除霜時には四方切換弁を切り換えて、冷却器を凝
縮器として作動させ、クーラーをヒートポンプとする。
すなわち、一時的に冷凍暖房サイクルを反転させて庫内
の冷却器の除霜を行うが、この作動は自動的に定期的に
行われ、除霜時には圧縮冷媒は冷却器の下側から上側の
方向に流れる〔特許第７８３６９７号（特公昭４９−４
４４６９号公報参照）、実用新案登録第９１９７３７号
（実公昭４５−１５７２３号公報参照）〕。
においては、冷蔵庫内の温度を−１〜＋２℃に保つため
冷却サイクルのときには冷却器の上側から下側に冷媒を
送り、除霜時には四方切換弁を切り換えて、冷却器を凝
縮器として作動させ、クーラーをヒートポンプとする。
すなわち、一時的に冷凍暖房サイクルを反転させて庫内
の冷却器の除霜を行うが、この作動は自動的に定期的に
行われ、除霜時には圧縮冷媒は冷却器の下側から上側の
方向に流れる〔特許第７８３６９７号（特公昭４９−４
４４６９号公報参照）、実用新案登録第９１９７３７号
（実公昭４５−１５７２３号公報参照）〕。
【０００３】この冷却サイクルにおいて庫内にある冷却
器の表面温度は−２０〜−３０℃になるので、庫内の湿
気の多くは結露あるいは凍結し、庫内の湿度を低下させ
てしまう。このように従来の冷風式クーラーを用いる冷
却方法おける冷蔵庫においては、冷却サイクルのとき庫
内の冷却器の温度が必要以上に低下するため、庫内の湿
気の多くは結露し凍結して、除霜サイクルにおいて水滴
として流出する。この冷却・除霜の各行程の繰り返しに
よって、庫内の空気は順次湿度を低下させてしまい、乾
燥するという欠点があった。そのため、庫内をりんごな
どの果物や野菜の保存に適した低温でかつ高湿度に維持
するためには、庫内に新たに加湿器を設置する等の対策
が必要であった。
器の表面温度は−２０〜−３０℃になるので、庫内の湿
気の多くは結露あるいは凍結し、庫内の湿度を低下させ
てしまう。このように従来の冷風式クーラーを用いる冷
却方法おける冷蔵庫においては、冷却サイクルのとき庫
内の冷却器の温度が必要以上に低下するため、庫内の湿
気の多くは結露し凍結して、除霜サイクルにおいて水滴
として流出する。この冷却・除霜の各行程の繰り返しに
よって、庫内の空気は順次湿度を低下させてしまい、乾
燥するという欠点があった。そのため、庫内をりんごな
どの果物や野菜の保存に適した低温でかつ高湿度に維持
するためには、庫内に新たに加湿器を設置する等の対策
が必要であった。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、冷却中に湿
度が低下して乾燥してしまうというような従来の冷風式
クーラーを用いる冷却方法の欠点を解決するために成さ
れたもので、付加的に加湿することなく、果物や野菜に
適した低温多湿の保存状態を達成するものである。
度が低下して乾燥してしまうというような従来の冷風式
クーラーを用いる冷却方法の欠点を解決するために成さ
れたもので、付加的に加湿することなく、果物や野菜に
適した低温多湿の保存状態を達成するものである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】上記の課題、すなわち冷
却中に湿度が低下するという問題点を解決するため、本
発明は冷却サイクル時における庫内の湿気の結露と凍結
を少なくすることができる温度で、冷却する方法を採用
した。すなわち、庫内の低温多湿は冷却サイクルにおけ
る冷却器の表面温度を−1０〜−１５℃に定常的に保持
して達成する。
却中に湿度が低下するという問題点を解決するため、本
発明は冷却サイクル時における庫内の湿気の結露と凍結
を少なくすることができる温度で、冷却する方法を採用
した。すなわち、庫内の低温多湿は冷却サイクルにおけ
る冷却器の表面温度を−1０〜−１５℃に定常的に保持
して達成する。
【０００６】本発明は、冷風式クーラーを用いる冷却方
法において、全密閉往復動式圧縮機とキャピラリーチュ
ーブで冷媒を制御し、庫内温度に相応して冷却・除霜サ
イクルを制御するものに、外気温度に相応して凝縮器の
冷却用ファンの回転数を無段階に制御するコントローラ
を付加して凝縮器の放熱機能を制御することにより、冷
却器の表面温度を−１０〜−１５℃に定常的に保持して
低温多湿に冷却することを特徴とする青果物や野菜の保
存に適する低温多湿に冷却する冷却方法である。
法において、全密閉往復動式圧縮機とキャピラリーチュ
ーブで冷媒を制御し、庫内温度に相応して冷却・除霜サ
イクルを制御するものに、外気温度に相応して凝縮器の
冷却用ファンの回転数を無段階に制御するコントローラ
を付加して凝縮器の放熱機能を制御することにより、冷
却器の表面温度を−１０〜−１５℃に定常的に保持して
低温多湿に冷却することを特徴とする青果物や野菜の保
存に適する低温多湿に冷却する冷却方法である。
【０００７】上記の低温多湿とは庫内の果物や野菜を保
存するに最適な低温多湿である。具体的には温度−１〜
＋２℃、湿度８５％以上の低温多湿である。青果物や野
菜は低温多湿の保存に適するいずれのものでも対象とす
るが、最もりんごの保存に適している。
存するに最適な低温多湿である。具体的には温度−１〜
＋２℃、湿度８５％以上の低温多湿である。青果物や野
菜は低温多湿の保存に適するいずれのものでも対象とす
るが、最もりんごの保存に適している。
【０００８】凝縮器の冷却ファンを外気温度に相応し
て、無段階に制御した回転数で回転させることにより、
冷却器内の蒸発圧力は１.８〜２.２ｋｇ/ｃｍ ２ の値
（蒸発温度としては約−１６〜−１４℃）に制御され、
その結果冷却器の表面温度は−１０〜−１５℃に保持さ
れる。
て、無段階に制御した回転数で回転させることにより、
冷却器内の蒸発圧力は１.８〜２.２ｋｇ/ｃｍ ２ の値
（蒸発温度としては約−１６〜−１４℃）に制御され、
その結果冷却器の表面温度は−１０〜−１５℃に保持さ
れる。
【０００９】そのために、凝縮器の冷却用ファンの回転
数を外気温度に相応して無段階に制御するコントローラ
ーを、従来の冷風式クーラーに付加する。その放熱機能
を外気温度によって制御するのである。冷却するファン
の回転数が一定のとき、冷風式クーラーを構成している
凝縮器の機能は外気温度に依存し、外気温度が高いと放
熱がおくれ、外気温度が低いと放熱がすすみ、その結
果、冷却器内の蒸発圧力が大きく変化する。大陸型の昼
夜温度差の大きい場合、冷却器内の蒸発圧力の変化が大
きい。
数を外気温度に相応して無段階に制御するコントローラ
ーを、従来の冷風式クーラーに付加する。その放熱機能
を外気温度によって制御するのである。冷却するファン
の回転数が一定のとき、冷風式クーラーを構成している
凝縮器の機能は外気温度に依存し、外気温度が高いと放
熱がおくれ、外気温度が低いと放熱がすすみ、その結
果、冷却器内の蒸発圧力が大きく変化する。大陸型の昼
夜温度差の大きい場合、冷却器内の蒸発圧力の変化が大
きい。
【００１０】冷却するファンの回転数が一定のとき、冷
風式クーラーを構成している凝縮器の機能は外気温度が
高くなると低下するので、外気温度に応じて回転数を大
きくすると、凝縮器の放熱機能の外気温度による低下を
制御することができる。それによって、冷却器の圧力は
１．８〜２．２ｋｇ/ｃｍ２の値となり、冷却サイクル
における冷却器の表面温度は従来の冷風式クーラーより
も１０℃程度高い−１０〜−１５℃に保持される。そし
て、庫内の湿気の結露と凍結は少くなり、加湿器の設置
を必要としない冷風式クーラーによる低温高湿は実現す
る。
風式クーラーを構成している凝縮器の機能は外気温度が
高くなると低下するので、外気温度に応じて回転数を大
きくすると、凝縮器の放熱機能の外気温度による低下を
制御することができる。それによって、冷却器の圧力は
１．８〜２．２ｋｇ/ｃｍ２の値となり、冷却サイクル
における冷却器の表面温度は従来の冷風式クーラーより
も１０℃程度高い−１０〜−１５℃に保持される。そし
て、庫内の湿気の結露と凍結は少くなり、加湿器の設置
を必要としない冷風式クーラーによる低温高湿は実現す
る。
【００１１】従来の当該クーラーにおいては冷却サイク
ルにおける冷却器の表面温度は低いうえに変化し−２０
〜−２５℃以下に達したが、本発明においては冷却サイ
クルにおける凝縮器の冷却用フアンの回転数を外気温度
に応じて制御することによって、冷却器の表面温度を−
１０〜−１５℃に保持する。冷却器の表面温度は冷媒が
蒸発する圧力と関係するが、凝縮器の放熱機能を外気温
度の変化に応じて制御することによって、その圧力は
１．８〜２．２ｋｇ/ｃｍ２の高い値に制御される。フ
ァンの回転数の外気温度による制御は凝縮器の放熱機能
を制御し、冷却器の表面温度を−１０〜−１５℃にす
る。
ルにおける冷却器の表面温度は低いうえに変化し−２０
〜−２５℃以下に達したが、本発明においては冷却サイ
クルにおける凝縮器の冷却用フアンの回転数を外気温度
に応じて制御することによって、冷却器の表面温度を−
１０〜−１５℃に保持する。冷却器の表面温度は冷媒が
蒸発する圧力と関係するが、凝縮器の放熱機能を外気温
度の変化に応じて制御することによって、その圧力は
１．８〜２．２ｋｇ/ｃｍ２の高い値に制御される。フ
ァンの回転数の外気温度による制御は凝縮器の放熱機能
を制御し、冷却器の表面温度を−１０〜−１５℃にす
る。
【００１２】
【実施例】外気温度が−５ないし＋２０℃のとき使用で
きる冷風式クーラーで、全密閉往復動式圧縮機とキャピ
ラリーチューブで冷媒を制御し、冷風到達距離１１〜１
２ｍ（０．５ｍ／ｓｅｃ）、庫内温度に相応して冷却・
除霜サイクルを制御するためのマイコン式電子温度測定
器を備えた従来のものに、外気温度に相応して凝縮器の
冷却用ファンの回転数を無段階に制御するコントローラ
を付加する。
きる冷風式クーラーで、全密閉往復動式圧縮機とキャピ
ラリーチューブで冷媒を制御し、冷風到達距離１１〜１
２ｍ（０．５ｍ／ｓｅｃ）、庫内温度に相応して冷却・
除霜サイクルを制御するためのマイコン式電子温度測定
器を備えた従来のものに、外気温度に相応して凝縮器の
冷却用ファンの回転数を無段階に制御するコントローラ
を付加する。
【００１３】この装置を冷蔵庫の熱容量に応じた数だけ
設置する。冷却サイクルのとき、凝縮器の冷却用ファン
を外気温に相応して回転数を無段階に制御したことによ
り、冷却器の表面温度を−１０〜−１５℃に定常的に保
持して冷却することができた。庫内をりんごや野菜の保
存に最適な低温多湿（−１〜＋１℃、約９０％）の状態
に容易に達成することができた。
設置する。冷却サイクルのとき、凝縮器の冷却用ファン
を外気温に相応して回転数を無段階に制御したことによ
り、冷却器の表面温度を−１０〜−１５℃に定常的に保
持して冷却することができた。庫内をりんごや野菜の保
存に最適な低温多湿（−１〜＋１℃、約９０％）の状態
に容易に達成することができた。
【００１４】
【発明の効果】本発明は、上記の構成をとることによっ
て、庫内の湿気の結露や凍結は減少し、−１〜＋２℃の
低温と８５％以上の多湿を実現させ、りんごや野菜の保
存に必要な低温度高湿度の状態を、加湿器の設置なくし
て実現することができる。
て、庫内の湿気の結露や凍結は減少し、−１〜＋２℃の
低温と８５％以上の多湿を実現させ、りんごや野菜の保
存に必要な低温度高湿度の状態を、加湿器の設置なくし
て実現することができる。
【００１５】なお、本発明の冷風式クーラーにおいては
冷却サイクル時の冷却器の表面温度は従来の当該冷風式
クーラーよりも平均的に高いが、結露と凍結の減少によ
って冷蔵庫内を冷却する効果は低下せず、冷蔵庫全体と
してはむしろ高い冷却効果となる。
冷却サイクル時の冷却器の表面温度は従来の当該冷風式
クーラーよりも平均的に高いが、結露と凍結の減少によ
って冷蔵庫内を冷却する効果は低下せず、冷蔵庫全体と
してはむしろ高い冷却効果となる。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 昭57−210276（ＪＰ，Ａ) 特開 昭64−63771（ＪＰ，Ａ) 特開 平２−31643（ＪＰ，Ａ) 特開 昭54−68556（ＪＰ，Ａ) 実開 昭56−166469（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭58−15165（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) A23B 7/04 F25B 1/00 F25D 11/00
Claims (4)
- 【請求項１】 冷風式クーラーを用いる冷却方法におい
て、全密閉往復動式圧縮機とキャピラリーチューブで冷
媒を制御し、庫内温度に相応して冷却・除霜サイクルを
制御するものに、外気温度に相応して凝縮器の冷却用フ
ァンの回転数を無段階に制御するコントローラを付加し
て凝縮器の放熱機能を制御することにより、冷却器の表
面温度を−１０〜−１５℃に定常的に保持して低温多湿
に冷却することを特徴とする青果物や野菜の保存に適す
る低温多湿に冷却する冷却方法。 - 【請求項２】 果物や野菜を保存するに最適な低温多湿
である請求項１の青果物や野菜の保存に適する低温多湿
に冷却する冷却方法。 - 【請求項３】 温度−１〜＋２℃、湿度８５％以上の低
温多湿である請求項１または２の青果物や野菜の保存に
適する低温多湿に冷却する冷却方法。 - 【請求項４】 青果物や野菜がりんごである請求項１、
２または３の青果物や野菜の保存に適する低温多湿に冷
却する冷却方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP35408991A JP3250671B2 (ja) | 1991-11-18 | 1991-11-18 | 青果物や野菜の保存に適する低温多湿に冷却する冷却方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP35408991A JP3250671B2 (ja) | 1991-11-18 | 1991-11-18 | 青果物や野菜の保存に適する低温多湿に冷却する冷却方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0614702A JPH0614702A (ja) | 1994-01-25 |
| JP3250671B2 true JP3250671B2 (ja) | 2002-01-28 |
Family
ID=18435217
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP35408991A Expired - Fee Related JP3250671B2 (ja) | 1991-11-18 | 1991-11-18 | 青果物や野菜の保存に適する低温多湿に冷却する冷却方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3250671B2 (ja) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102351077B (zh) * | 2011-07-04 | 2013-07-31 | 宁波市农业科学研究院 | 杨梅气调贮运保鲜箱及保鲜方法 |
| JP6158733B2 (ja) * | 2014-03-08 | 2017-07-05 | 東弘電機株式会社 | 冷風式クーラーの冷却制御方法 |
| CN104938613B (zh) * | 2015-06-01 | 2018-04-06 | 国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津） | 一种可移动风管式混流变频果蔬预冷机及应用 |
| CN105123897A (zh) * | 2015-08-25 | 2015-12-09 | 蚌埠海上明珠农业科技发展有限公司 | 农副产品中蔬菜类的冷储存方法 |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS57210276A (en) * | 1981-06-22 | 1982-12-23 | Nippon Kentetsu Co Ltd | Controlling system for refrigeration of refrigerating showcase |
-
1991
- 1991-11-18 JP JP35408991A patent/JP3250671B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0614702A (ja) | 1994-01-25 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 19960903 |
|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |