JP2937635B2

JP2937635B2 - 自動食器洗浄機用洗浄剤

Info

Publication number: JP2937635B2
Application number: JP4212012A
Authority: JP
Inventors: 伊藤健一; 大同吉之; 井上佳昭
Original assignee: NIITAKA KAGAKU KOGYO KK
Current assignee: NIITAKA KAGAKU KOGYO KK
Priority date: 1992-07-15
Filing date: 1992-07-15
Publication date: 1999-08-23
Anticipated expiration: 2014-08-23
Also published as: JPH0633100A

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、自動食器洗浄機への使
用に適した洗浄剤の新たな組成に関する。

【０００２】

【従来の技術】一般に、洗浄剤の組成成分として、水酸
化ナトリウム、水酸化カリウム、炭酸塩、リン酸塩のほ
か、ケイ酸塩、その他のアルカリ成分を含み、さらに、
次亜塩素酸塩又は塩素化イソシアヌル酸塩などの漂白剤
を含むものが多い。

【０００３】また、特に、自動食器洗浄機用の洗浄剤に
ついては、その洗浄剤の自動注加、流水系統の保全のた
め、固形成分を含まない液状洗浄剤でありかつ成分が均
一でしかも安定溶液であること、という制約があった。
このため、例えば、油脂汚れの除去、ウォータースポッ
トの生成防止等の洗浄性能について、十分であると言え
なかった。また、さらに自動食器洗浄機用の洗浄剤とし
ては、ポンプ等に基づく流水系の維持のため、十分な抑
泡性をもたせることも必要となる。

【０００４】このため、従来、その洗浄力の向上を図る
ため、洗浄ビルダーと界面活性剤とを併用する方法が開
発されるに至っている。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかし、洗浄ビルダー
と界面活性剤とは、一般に、塩析効果等により均一混合
が困難であると考えられてきた。このため従来は、洗浄
ビルダーと界面活性剤とを夫々分離した状態で自動食器
洗浄機の流水系に随時その適量をそれぞれ同時に供給す
る手段が採用された。

【０００６】また、上記した従来方法による利用では、
その各成分の供給等の操作が不便なばかりでなく、各成
分の洗浄水中での濃度が常に一定でなく、従って、その
洗浄効果を安定化させることが難しく、また装置構成に
ついても特別な供給装置が必要となるなどの欠点があっ
た。

【０００７】そこで、本発明では、単一の洗浄剤として
完全な溶解性とその溶液安定性を有すると共に、油分等
に対し有効な洗浄力及び十分な抑泡性を呈し、さらに含
有成分に基づく異臭の発生等の弊害を有しない自動食器
洗浄機用の洗浄剤を提供することを目的とした。

【０００８】

【課題を解決するための手段】上記した目的を達成する
ため、本発明は自動食器洗浄機用洗浄剤として次のよう
に構成した。即ち、0.1 〜30重量％の低泡性非イオン界
面活性剤と、20〜60重量％の洗浄ビルダーと、及び0.1
〜45重量％の炭素数６〜10の脂肪族カルボン酸とを必須
成分とすることを特徴とする。なお、以下、重量％は単
に％と記載する。

【０００９】上記した本発明に於いて、低泡性非イオン
界面活性剤としては、例えば、ポリオキシアルキレンモ
ノアルキルエーテル、ポリオキシアルキレンジアルキル
エーテル、プルロニック型ブロックポリマー、リバース
プルロニック型ブロックポリマー、テトロニック型ブロ
ックポリマー、リバーステトロニック型ブロックポリマ
ー、ポリオキシアルキレンアルキルフェニルエーテルな
どを挙げることができるが、これらに限定されるもので
はない。またこれらの界面活性剤はその一種でもよい
が、その二種以上を混用することができる。また、上記
した低泡性非イオン界面活性剤に比較的泡立ちの多いそ
の他の非イオン界面活性剤を例えば低泡性非イオン界面
活性剤に対し10〜20％の割合で混合して用いることがで
きる。

【００１０】なお、この低泡性非イオン界面活性剤の配
合量について、 0.1 ％以下の場合にはその洗浄効果を
十分に発揮できなくなり、また30％以上となると、洗浄
剤溶液の不安定化により洗浄ビルダーを20％以上配合す
ることができず、このため洗浄力の向上が期せられなく
なる。

【００１１】また、炭素数６〜10の脂肪族カルボン酸は
0.1 〜45％の量で配合することができる。その配合量が
0.1 ％以下となる場合には低泡性非イオン界面活性剤を
0.1％以上安定に配合できず、また45％以上となると、
他の必須成分の配合割合が少なくなり洗浄剤として洗浄
力が低下することになる。

【００１２】また、洗浄ビルダーとしては、水酸化ナト
リウム、水酸化カリウム、炭酸カリウム、炭酸ナトリウ
ム、トリポリリン酸ナトリウム、トリポリリン酸カリウ
ム、ピロリン酸ナトリウム、ピロリン酸カリウム、その
他のリン酸塩などのアルカリ系のもののほか、クエン酸
塩、リンゴ酸塩、ＥＤＴＡ、ニトリロ三酢酸塩、ポリア
クリル酸塩など一般的なものを利用することができる。

【００１３】この洗浄ビルダーは、２０〜６０％の量で
配合することができる。この配合量が２０％以下となる
場合には油分等に対する洗浄力が十分に発揮できなくな
るし、また６０％以上となると、洗浄剤の溶液不安定化
につながる。

【００１４】また、本発明に於いては、補助成分とし
て、シリコン等他の抑泡剤、消臭剤、帯電防止剤等の他
機能成分を、当該洗浄剤の溶液安定性、洗浄性能等に支
障のない範囲で適宜配合することができる。また、溶液
化のため水が混入される。

【００１５】

【作用】本発明に於いては、次のような作用を生じる。
先ず、低泡性非イオン界面活性剤と洗浄ビルダーとは炭
素数６〜10の脂肪族カルボン酸の存在下に、均一かつ透
明な水溶液となる。つまり、この脂肪族カルボン酸はこ
れら両者の可溶化剤として作用する。

【００１６】また、この洗浄剤溶液に於いて、炭素数６
〜10の脂肪族カルボン酸の配合は、他成分の安定溶解状
態を維持してより多量の洗浄ビルダーの配合を可能とし
た。従って、食器等に付着する食物由来の汚れに対し十
分な洗浄効果が発揮される。

【００１７】また、低泡性非イオン界面活性剤は洗浄時
に於いて、抑泡性を呈するように作用すると共に、食器
表面のスポットの解消、リンス効果に伴う仕上がり状態
の向上などの洗浄作用を生じる。

【００１８】また、特に、炭素数７の脂肪族カルボン酸
たるヘプチル酸の利用の場合には、他種の脂肪族カルボ
ン酸の使用の場合と比較して洗浄時の泡障害をより低減
させ、また低級脂肪酸に特有な異臭をほとんど生じさせ
ないように作用する。

【００１９】

【実施例】次に、本発明に係る自動食器洗浄機用洗浄剤
の実施例を説明する。（実施例１）先ず、この実施例では、次表１に示すNo.1
〜No.9に含まれる各成分によりそれぞれ洗浄剤として調
製したものであり、いずれの洗浄剤も透明溶液状のもの
として得られた。

【表１】なお、表１中、Ａ欄は界面活性剤、Ｂ欄はヘプチル酸及
びヘプチル酸を中和するのに要する水酸化カリウムの48
％水溶液の量である。また、カッコ内には、ヘプチル酸
カリウムとして計算した値を示した。

【００２０】また、表中に掲示した各界面活性剤は、具
体的にはそれぞれ次のとおりである。つまり、ポリオキ
シアルキレンモノアルキルエーテル１は次の化学構造式
のものである。

【化１】また、ポリオキシアルキレンモノアルキルエーテル２は
次の化学構造式のものである。

【化２】また、ポリオキシアルキレンジアルキルエーテルは次の
化学構造式のものである。

【化３】また、ポリオキシアルキレンアルキルフェニルエーテル
は次の化学構造式のものである。

【化４】また、プルロニック型ブロックポリマー１は次の化学構
造式のものである。

【化５】また、プルロニック型ブロックポリマー２は次の化学構
造式のものである。

【化６】また、リバースプルロニック型ブロックポリマーは次の
化学構造式のものである。

【化７】また、テトロニック型ブロックポリマーは次の化学構造
式のものである。

【化８】また、リバーステトロニック型ブロックポリマーは次の
化学構造式のものである。

【化９】

【００２１】次いで、被洗浄食器としてガラスコップ及
びポリプロピレン製のプラスチック食器（200 ×150mm
大）を次のように処理した。（前処理）先ず、ガラスコップについてはそれを５
％アルカリ洗浄剤中に約２時間漬け、次いで、このガラ
スコップを取り出して湯水によりすすぎ洗いして後、10
0 ℃の恒温乾燥機内で１時間に亘り乾燥処理し、その
後、これを常温にまで放冷した。また、プラスチック食
器についてはそれを市販の中性洗浄剤により手洗いし水
ですすぎ洗いをして後、その表面をエタノールで払拭し
乾燥させた。

【００２２】（汚垢材料の調整）汚垢材料として小麦
粉、牛乳、鶏卵、バター、天ぷら油及び口紅を用意し、
これらの材料を次のように処理した。小麦粉についてそ
の１０ｇを精製水９０ｇ中に加えて撹拌し、これを加熱
して８０〜９０℃の温度に１０分間保った。この状態で
小麦粉は糊化するが、その後これを常温にまで放冷し
た。

【００２３】また、牛乳、鶏卵、バター及び天ぷら油に
ついて、それぞれその２０ｇずつを順に同一のビーカー
内に給入した。次いで、この混合材中に前記した小麦粉
の糊化水溶液２０ｇを加えた。次いでこの混液を３０〜
４０℃の温度下にて丸筆を用いて混ぜて、バターが完全
に溶解するのを確認し、これを汚垢材料とした。

【００２４】（汚垢の塗布）前処理したガラスコップ
及びプラスチック食器に対し次の要領で上記の汚垢材料
を塗布した。ガラスコップに対しては、汚垢材料の約１
ｇを丸筆に浸み込ませ、これをガラスコップの内壁面上
にその口縁部から底部へラセン状に塗布した。またこの
ガラスコップの外壁面上にはその口縁部近傍に口紅を軽
く触れるようにして付着させた。このように処理したガ
ラスコップを被洗浄食器とした。また、ブラスチック食
器に対しては、汚垢材料の約１ｇを丸筆に浸み込ませ、
その食器の内表面積の約５０％に塗布したものを被洗浄
食器とした。

【００２５】次に、前記した各洗浄剤を夫々用いて、上
記の被洗浄食器に対する洗浄操作を次のように実行し
た。なお、自動食器洗浄機としては、24ｌ容量の洗浄タ
ンクを備えるダイキン社製ＷＭ30型の装置を利用し、洗
浄時間を後記するように標準に設定して行った。

【００２６】この洗浄操作の具体的内容は次のとおりで
あった。先ず、自動食器洗浄機の洗浄タンク内に洗浄用
の水（水温；５７±３℃）を予め給入し、これに前記し
た洗浄剤の１つを５０ｇ注加して洗浄剤液とした。また
前記した被洗浄食器の１個をそれぞれの口部が下向きに
ある状態でラック上にセットした。

【００２７】次いで、前記の洗浄剤液を散布することに
よる洗浄処理を１分45秒間、80±４℃の洗浄水を散布す
ることによるすすぎ処理を15秒間及びその後２分間の放
置を１サイクルとして、この１サイクル毎に被洗浄食器
を新たなものと取り替えて、このサイクルを計５回繰り
返した。この各サイクルの繰り返しの際には洗浄剤の補
給が全くなされないので、洗浄剤液中の洗浄剤の濃度は
各サイクル毎に順次希釈され小さくなる。なお、プラス
チック容器に対する洗浄操作の実施は第１回目と第５回
目のサイクルについてのみ行った。

【００２８】上述した洗浄操作による各被洗浄食器に対
する洗浄結果を次表２−１及び表２−２に示した。

【表２−１】

【表２−２】なお、各表中のNo. は、それぞれ表１中の洗浄剤No. の
洗浄剤によるものにそれぞれ対応している。

【００２９】また、表１の比較例１は、４８％水酸化カ
リウム水溶液１０重量部（以下、単に「部」とい
う。）、炭酸カリウム２０部、トリポリリン酸ナトリウ
ム１０部及びニトリロ三酢酸ナトリウム３部からなる洗
浄ビルダー−１と残部の水からなる洗浄剤としたもので
あり、これを用いて上記同様に洗浄操作したときの結果
をも表２−２に示した。

【００３０】また、表２−１及び表２−２の記号は、第
一に、人工汚垢及び口紅に対する洗浄度につき、◎は汚
れが全く付いていないとき、○は汚れが僅かに付いてい
るとき、△は汚れが少し付いているとき、▲は汚れが多
く付いているとき、×は汚れがかなり多く付いていると
きであり、また第二に、ウォータースポットの付着の程
度につき、◎は全くないとき、○は僅かにあるとき、△
は少しあるとき、▲は多くあるとき、×は著しいときで
ある。

【００３１】また、抑泡度の測定は次のように行った。
即ち、汚垢なしの場合、０．２％の濃度相当の洗浄剤水
溶液を自動食器洗浄機の洗浄タンク内に給入し、この液
温が４１〜４３℃であることを確認して後、この洗浄剤
水溶液により１分間の洗浄操作を施し、その液面の状態
を確認した。また、汚垢ありの場合、０．２％濃度相当
の洗浄剤水溶液を自動食器洗浄機の洗浄タンク内に給入
し、この液温が５１〜５３℃であることを確認して後、
これに鶏卵をよく解いてその１０ｇを汚垢として混入し
た。この溶液により１分間の洗浄操作を施し、直ちにそ
の液面の状態を確認した。

【００３２】抑泡度は上記の各液面に於ける発生泡の高
さを測定することにより、次の基準に従った。つまり、
○は10mm未満のとき、△は10mm以上30mm未満のとき、×
は30mm以上のときである。

【００３３】表２−１及び表２−２の結果から、本発明
に係る洗浄剤によれば、比較例１との対比に於いて、洗
浄力についてより以上の効力を有すると共に、抑泡度に
ついても優れていることを確認することができる。ま
た、本発明に係るNo.1〜No.9の洗浄剤の使用に際し異臭
は全く生じなかった。

【００３４】また、洗浄剤の保存安定性は、冷時（−６
℃）及び温時（50℃）共に30日間静置した場合のもの
で、○は安定なとき、×は分離、白濁等が生じたときを
夫々示した。表２−１及び表２−２の結果から、No.1〜
No.9のいずれの洗浄剤についても保存安定性が良好であ
ったことを確認することができる。

【００３５】（実施例２）先ず、この実施例では次表３
に示すNo.10 〜No.14 に含まれる各成分によりそれぞれ
洗浄剤として調製したものであり、いずれの洗浄剤も透
明溶液状のものとして得られた。

【表３】

【００３６】なお、表３中、Ａ欄は界面活性剤、Ｂ欄は
ヘプチル酸及びヘプチル酸を中和するのに要する水酸化
カリウムの４８％水溶液の量である。またカッコ内に
は、ヘプチル酸カリウムとして計算した値を示した。ま
た、表中に掲示した各界面活性剤はそれぞれ前記したと
おりである。また表３中の比較例２は、４８％水酸化カ
リウム水溶液１０重量部、炭酸カリウム２０重量部及び
ＥＤＴＡ−４Ｎａ１０重量部からなる洗浄ビルダー２と
残部の水とからなる洗浄剤である。

【００３７】また、被洗浄食器はガラスコップ及びポリ
プロピレン製のプラスチック食器（200 ×150mm 大）で
あり、これらを実施例１の場合と同様に処理し、同様に
洗浄操作を行った。

【００３８】この各被洗浄食器に対する洗浄結果を次表
４に示した。

【表４】なお、表中のＮｏ．はそれぞれ表３中のＮｏ．
の洗浄剤によるものにそれぞれ対応している。また洗浄
度を示す記号、抑泡度の測定方法及びその表示記号、ま
た洗浄剤の保存安定性についての記号は、それぞれ実施
例１の場合と同じである。また比較例２は洗浄ビルダー
２と残部の水とからなる洗浄剤によるものである。

【００３９】表４の結果から、本発明に係る洗浄剤は、
保存安定性に優れ、また比較例２との対比に於いて、洗
浄力についてより以上の効力を有すると共に抑泡度につ
いて優れていることを確認することができる。また、本
発明に係るNo.10 〜No.14 の洗浄剤の使用に際し異臭は
全く生じなかった。

【００４０】（実施例３）先ず、この実施例では次表５
に示すNo.15 〜No.19 に含まれる各成分によりそれぞれ
洗浄剤として調製したものであり、いずれの洗浄剤も透
明溶液状のものとして得られた。

【表５】

【００４１】なお、表５中、Ａ欄は界面活性剤、Ｂ欄は
ヘプチル酸及びヘプチル酸を中和するのに要する水酸化
カリウム４８％水溶液の量である。またカッコ内には、
ヘプチル酸として計算した値を示した。また表５中の比
較例３は、４８％水酸化カリウム水溶液１０重量部、炭
酸カリウム５．２重量部及びピロリン酸カリウム１０重
量部からなる洗浄ビルダー３と残部の水とからなる洗浄
剤である。

【００４２】また、被洗浄食器はガラスコップ及びポリ
プロピレン製のプラスチック食器（200 ×150mm 大）で
あり、これらを実施例１の場合と同様に処理し、同様に
洗浄操作を行った。

【００４３】この各被洗浄食器に対する洗浄結果を次表
６に示した。

【表６】なお、表６中のＮｏ．はそれぞれ表５中のＮ
ｏ．の洗浄剤によるものにそれぞれ対応している。また
洗浄度を示す記号、抑泡度の測定方法及びその表示記
号、また洗浄剤の保存安定性についての記号は、それぞ
れ実施例１の場合と同じである。また比較例３は洗浄ビ
ルダー３と残部の水とからなる洗浄剤によるものであ
る。

【００４４】表６の結果から、本発明に係る洗浄剤は、
保存安定性に優れ、また比較例３との対比に於いて、洗
浄力についてより以上の効力を有すると共に抑泡度につ
いて優れていることを確認することができる。また本発
明に係るNo.15 〜No.19 の洗浄剤の使用に際し異臭は全
く生じなかった。

【００４５】（実施例４）この実施例では、次表７に示
すNo.20 〜No.28 に含まれる各成分によりそれぞれ洗浄
剤として調製したものであり、いずれの洗浄剤も透明溶
液状のものとして得られた。

【表７】これらの洗浄剤は、特に炭素数６の脂肪族カルボン酸た
るカプロン酸をＢ欄の成分としたものである。また、Ｃ
欄の洗浄ビルダー１は、実施例１のものと同じである。

【００４６】これらの洗浄剤を実施例１の場合と同様に
適用した結果、その保存安定性、洗浄度及び抑泡度につ
いて、実施例１の場合とほぼ同じ効果が得られた。

【００４７】（実施例５）この実施例では、次表８に示
すNo.29 〜No.37 に含まれる各成分によりそれぞれ洗浄
剤として調製したものであり、いずれの洗浄剤も透明溶
液状のものとして得られた。

【表８】これらの洗浄剤は、特に炭素数８の脂肪族カルボン酸た
るカプリル酸をＢ欄の成分としたものである。また、Ｃ
欄の洗浄ビルダー１は、実施例１のものと同じである。

【００４８】これらの洗浄剤を実施例１の場合と同様に
適用した結果、その保存安定性、洗浄度及び抑泡度につ
いて、実施例１の場合とほぼ同じ効果が得られた。

【００４９】（実施例６）この実施例では、次表９に示
すNo.39 〜No.46 に含まれる各成分によりそれぞれ洗浄
剤として調製したものであり、いずれの洗浄剤も透明溶
液状のものとして得られた。

【表９】これらの洗浄剤は、特に炭素数９の脂肪族カルボン酸た
るペラルゴン酸をＢ欄の成分としたものである。また、
Ｃ欄の洗浄ビルダー１は、実施例１のものと同じであ
る。

【００５０】これらの洗浄剤を実施例１の場合と同様に
適用した結果、その保存安定性、洗浄度及び抑泡度につ
いて、実施例１の場合とほぼ同じ効果が得られた。

【００５１】（実施例７）この実施例では、次表１０に
示すNo.47 〜No.50 に含まれる各成分によりそれぞれ洗
浄剤として調製したものであり、いずれの洗浄剤も透明
溶液状のものとして得られた。

【表１０】これらの洗浄剤は、特に炭素数10の脂肪族カルボン酸た
るカプリン酸をＢ欄の成分としたものである。また、Ｃ
欄の洗浄ビルダー１は、実施例１のものと同じである。

【００５２】これらの洗浄剤を実施例１の場合と同様に
適用した結果、その保存安定性、洗浄度及び抑泡度につ
いて、実施例１の場合とほぼ同じ効果が得られた。

【００５３】

【発明の効果】上述したように本発明は構成されるので
次のような効果が発揮される。先ず、本発明に係る洗浄
剤に於いては、前記したように、特に界面活性剤の安定
配合が可能であり、しかもこの場合、各配合成分につき
完全な溶解性と溶解安定性を呈することから、自動食器
洗浄機には常時その一定量の供給が可能となる。従っ
て、洗浄効果がより安定した状態で得られる。

【００５４】また、本発明に係る洗浄剤に於いては、低
泡性界面活性剤に対し比較的に多量の洗浄ビルダーを含
有させ得ることから、各種の食器について強度に付着し
た油分による汚れにも有効な洗浄力を発揮させることが
できる。

【００５５】また、本発明に係る洗浄剤は、特に抑泡度
の点で優れていることから、自動食器洗浄機の作動中に
起泡による機能障害またその泡が機外へあふれ出すとい
う弊害を生じさせない。

【００５６】また、本発明に係る洗浄剤が、特にヘプチ
ル酸を配合してなるものである場合、保存安定性につき
より優れまた油分による汚れに対してより優れた洗浄力
を得ることができると共に、一定量の界面活性剤を安定
配合させるのに、比較的に少量の配合で済む。従って、
この点から、コストの低減、さらには洗浄ビルダーの増
量によって一層の洗浄力の向上を図ることが可能とな
る。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁶ 識別記号ＦＩＣ１１Ｄ 3/20 Ｃ１１Ｄ 3/20 (58)調査した分野(Int.Cl.⁶，ＤＢ名) C11D 17/00 C11D 1/72 - 1/722 C11D 3/04 - 3/20 ＷＰＩ／Ｌ（ＱＵＥＳＴＥＬ)

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】 0.1 〜30重量％の低泡性非イオン界面活
性剤と、20〜60重量％の洗浄ビルダーと、及び0.1 〜45
重量％の炭素数６〜10の脂肪族カルボン酸とを必須成分
とすることを特徴とする自動食器洗浄機用洗浄剤。
【請求項２】低泡性非イオン界面活性剤が、ポリオキ
シアルキレンモノアルキルエーテル、ポリオキシアルキ
レンジアルキルエーテル、プルロニック型ブロックポリ
マー、リバースプルロニック型ブロックポリマー、テト
ロニック型ブロックポリマー、リバーステトロニック型
ブロックポリマー及びポリオキシアルキレンアルキルフ
ェニルエーテルから選択される１又は２以上の界面活性
剤であることを特徴とする請求項１の自動食器洗浄機用
洗浄剤。
【請求項３】脂肪族カルボン酸がヘプチル酸であるこ
とを特徴とする請求項１又は２の自動食器洗浄機用洗浄
剤。