JP2665119B2 - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
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Description
ンロ、オーブン等の加熱調理器に関し、特に該加熱調理
器の安全のための装置に関する。
しては、例えば特公平4−50489号公報に開示され
ているものが知られている。
ら時間を計測し、その計測時間があらかじめ定めた所定
の時間に達しても、加熱源が停止されていないときに
は、自動的に該加熱源の加熱作動を停止せしめるように
したものである。
は、調理物の加熱開始時点から加熱源を停止させるまで
のタイマ時間を所定値に固定しているために次のような
不都合があった。
物とを比較すると、一般に、調理時間は、煮物の方が長
く、また、調理温度は油物の方が高い。
源が停止してしまうことのないように、前記タイマ時間
を比較的長いものに設定しておくと、油物の調理時に使
用者が誤って長時間にわたって離れてしまうような場合
には、油物が高温で加熱調理されたまま長時間にわたっ
て放置されることとなり、極端な焦げつき等を生じる虞
れがあるという不都合があった。
タイマ時間を比較的短いものに設定しておくと、煮物の
調理の途中で加熱源が停止してしまうことがあり、この
ような場合には、使用者は再び加熱源を作動させなけれ
ばならないという不都合があった。
を解消し、加熱源が作動したまま放置された場合に、調
理内容に応じた適切なタイミングで該加熱源を停止させ
ることができ、安全性や使用性に優れた加熱調理器を提
供することを目的とする。
めに、本発明の加熱調理器は、調理物を加熱する加熱源
を備えた加熱調理器において、前記調理物の調理温度を
設定する温度設定手段と、前記調理物の調理温度を検出
する温度検出手段と、該温度検出手段により検出される
調理温度と前記温度設定手段により設定された調理温度
とを略一致させるべく前記加熱源の加熱作動を制御する
制御手段と、調理開始時点から前記温度設定手段により
設定された調理温度に応じて定められた所定時間の経過
時に前記加熱源の加熱作動を停止せしめる停止手段と、
前記所定時間内の所定時に警報を発する警報発生手段と
を備え、前記所定時間は前記温度設定手段により設定さ
れた調理温度が高い程、短い時間に定められいることを
特徴とする。
後、所定の操作により前記停止手段に対して前記加熱源
の加熱作動の延長を指示する延長指示手段を備え、前記
停止手段は前記延長指示手段による延長指示を受けたと
きに前記加熱源の加熱作動の停止を解除して該加熱源の
加熱作動を延長せしめることを特徴とする。
すると、前記温度検出手段により検出される調理温度が
前記温度設定手段により設定された調理温度に略一致す
るように前記制御手段により前記加熱源の加熱作動が制
御され、この時、調理開始時点から、前記温度設定手段
により設定された調理温度に応じた所定時間の経過時に
前記停止手段により前記加熱源の加熱作動が自動的に停
止される。そして、前記所定時間は、設定された調理温
度が高い程、短い時間に定められるので、油物調理等の
高温調理においては、比較的短時間で加熱源が停止さ
れ、逆に、煮物調理等の低温調理においては加熱源が停
止するまでの時間が長くなる。また、前記所定時間内の
所定時に前記警報発生手段により警報が発せられ、これ
により、間もなく加熱源を自動的に停止せしめる旨が使
用者に知らせられる。
段を備えるときには、前記警報発生手段による警報発生
後に該延長指示手段により所定の操作が施されると、前
記停止手段は、前記加熱源の加熱作動の停止を解除して
該加熱作動を延長させるので、使用者は所望により加熱
調理を続行することが可能となる。
参照して説明する。図1は本実施例の加熱調理器のシス
テム構成図、図2は該加熱調理器の要部のブロック構成
図、図3及び図4は該加熱調理器の作動を説明するため
のフローチャート、図5は該加熱調理器の作動タイミン
グの説明図である。
調理物の加熱源であるコンロバーナ1と、このコンロバ
ーナ1の作動制御を行うコントローラ2とを備えるもの
であり、バーナ1には、ガス供給管3からガスが供給さ
れるようになっている。ガス供給管3には、コントロー
ラ2により開閉制御される電磁弁4が介装され、さら
に、図示しないが、バーナ1へのガス供給量を調整する
ための流量調整弁が介装されている。該流量調整弁は、
図示しないガス量調整操作子の操作に連動して作動する
ようになっている。また、ガス供給管3には、電磁弁4
の下流側で分岐管5が並列に設けられ、この分岐管5に
は、コントローラ2により適宜、開閉制御される火力調
整用電磁弁6が介装されている。
スパーカ7を介して通電制御される点火電極8と、バー
ナ1における着火/失火を検知してその検知信号をコン
トローラ2に出力する炎検知センサ9とが設けられてい
る。さらに、バーナ1の中心部には、調理物の調理温度
を検出する温度センサ10が設けられ、この温度センサ
10は、バーナ1上に調理物を収納した調理用鍋等が載
架された時に、該調理用鍋等に接触して調理物の調理温
度を検出し、その調理温度に応じた信号をコントローラ
2に出力するようにしている。
ROM等を含む電子回路により構成されるものであり、
このコントローラ2には、前記電磁弁4,6や温度セン
サ10等が接続されると共に、バーナ1の点火/消火を
行うための図示しない点火/消火つまみに連動する運転
スイッチ11が接続されている。さらに、コントローラ
2には、後述するようにバーナ1の自動停止を解除して
加熱作動を延長指示するための延長指示スイッチ12
(延長指示手段)と、後述の所定の条件下で警報を発す
るためのランプ13及びブザー14とが接続されてい
る。
は、電磁弁4,6及び点火電極8を制御するコントロー
ラ2に、運転スイッチ11、延長指示スイッチ12、ラ
ンプ13、ブザー14、温度センサ10、炎検知センサ
9及びスパーカ7が接続されており、さらに、該コント
ローラ2には調理温度を設定するための温度設定操作部
(温度設定手段)27が接続されている。この温度設定
操作部27は、例えば所定のスイッチ操作により、所望
の調理温度を複数段階に設定可能としている。
2は、その機能的構成として、温度センサ10を介して
調理温度を検出する温度検出部28と、該温度検出部2
8により検出された調理温度(以下、検出温度という)
と温度設定操作部27により設定された調理温度(以
下、設定温度という)とを比較する比較部29と、該比
較部29の比較結果に応じて火力調整用電磁弁6を開閉
制御する温度制御部30と、前記設定温度に応じてバー
ナ1を自動的に停止させる“停止時間”を設定する停止
時間設定部31と、バーナ1による調理物の加熱調理の
開始に連動して起動されてクロック信号を出力するタイ
マ32と、前記運転スイッチ11、炎検知センサ9、タ
イマ32及び停止時間設定部31からの信号に基づいて
前記電磁弁4,6やスパーカ7を介してバーナ1の作動
制御等を行う運転制御部33と、該運転制御部33から
の指令によりランプ13及びブザー14をそれぞれ駆動
するランプ駆動部22及びブザー駆動部23とを備えて
いる。
0及び温度検出部28は温度検出手段34を構成し、比
較部29、温度制御部30及び火力調整用電磁弁6は制
御手段35を構成するものであり、タイマ32、運転制
御部33、ランプ駆動部22、ブザー駆動部23、ラン
プ13及びブザー14は警報発生手段36を構成するも
のであり、タイマ32、停止時間設定部31、運転制御
部33及び電磁弁4は停止手段37を構成するものであ
る。
する。
調理器において、バーナ1を用いて調理を行う際には、
まず、温度設定操作部27により所望の調理温度(設定
温度TS )を設定し、さらに、運転スイッチ11を投入
する。この時、コントローラ2の運転制御部33は、運
転スイッチ11の投入に応じて電磁弁4,6を開成して
バーナ1へのガス供給を行わしめると共に、スパーカ7
及び点火電極8を介してバーナ1を点火し、これによ
り、加熱調理が開始される。
ンサ9により着火/失火を検知し、失火が検知された場
合には、電磁弁4を閉じると共に、前記ブザー駆動部2
3を介してブザー14を鳴らして使用者に警報を発し、
あるいは、前記ランプ駆動部22を介してランプ13を
点滅させて使用者に警報を発する。
ローラ2は、図3及び図4のフローチャートに示すよう
な制御を行う。
3は、まず、タイマ32をリセット/起動し、該タイマ
32から得られるクロック信号をカウントすることによ
り、調理物の加熱開始時点からの経過時間を計測する。
1により前記設定温度TS に応じて“停止時間tT ”が
設定されて運転制御部33に出力される。この場合、
“停止時間tT ”は、設定温度TS が高い程、短い時間
に設定され、例えばTs<100°Cでは2時間、10
0°C≦Ts<200°Cでは1時間半、Ts≧200
°Cでは1時間、というように設定される。
設定された“停止時間tT ”に応じて“警報発生時間t
K ”を設定する。ここで、“警報発生時間tK ”は、前
記ランプ13及びブザー14により警報を発する時間を
示すものであり、例えば加熱調理の開始時点から“停止
時間tT ”が経過する5分前までの時間、すなわち、
“停止時間tT ”から5分を減算した時間として設定さ
れる。
定部31による処理と並行して、温度検出部28により
温度センサ10を介して調理温度(検出温度TX )が逐
次検出され、その検出温度TX と前記設定温度TS とが
比較部29により比較される。そして、その比較結果に
応じて、温度制御部30は、検出温度TX と前記設定温
度TS とが略一致するようにバーナ1の火力制御(温度
調節制御)を行う。
ブルーチンを処理することにより行われる。
TX が上昇し、検出温度TX が設定温度TS よりも例え
ば4°C以上高くなったときには、温度制御部30は、
火力調整用電磁弁6を閉弁し、これによりバーナ1への
ガス供給量を減少させてバーナ1の火力を低下させる。
また、検出温度TX が設定温度TS よりも例えば4°C
以上低いときには、温度制御部30は、火力調整用電磁
弁6を開成し、これによりバーナ1へのガス供給量を増
加させてバーナ1の火力を上昇させる。
ち実際の調理温度は設定温度TS と略一致するように維
持されることとなる。
れ、加熱調理の開始時点からの経過時間が、まず、前記
“警報発生時間tK ”に達すると、運転制御部33は、
前記ブザー駆動部23を介してブザー14を鳴らすと共
に、ランプ駆動部22を介してランプ13を点滅させ
る。この場合、例えばブザー14は、2秒毎に断続的に
鳴らすようにしている。ここで、前記“警報発生時間t
K ”は例えば1時間に設定されており、調理物の加熱開
始時点から該“警報発生時間t K ”を経過した時に前記
ブザー14あるいはランプ13を介して発せられる警報
は、バーナ1を後述するように間もなく安全のために停
止せしめる旨を使用者に予告・認識させるものである。
を自動的に停止せしめる旨を使用者に知らせる。そし
て、“警報発生時間tK ”の経過後、“停止時間tT ”
が経過するまでの間に前記延長指示スイッチ12が操作
されない場合には、加熱調理の開始時点からの経過時間
が“停止時間tT ”に達すると、運転制御部33は、前
記ブザー14を停止すると共に、ランプ13を消灯し、
さらに、必要以上にバーナ1の加熱作動時間が長いもの
として、安全弁である電磁弁4を閉弁してバーナ1への
ガス供給を遮断し、これにより、バーナ1の加熱作動を
自動的に停止させる。
TS が高い程、換言すれば、該設定温度TS に略一致す
るように制御される検出温度TX が高い程、短い時間に
なるように設定されているので、例えば油物調理等、比
較的高温で行う調理においては、加熱調理の開始後、比
較的短時間でバーナ1は自動的に停止されることとな
る。これにより、高温調理の際に、使用者が誤って調理
を放置したような場合であっても、調理物の極端な焦げ
つき等を回避することができる。
較的長い時間にわたる調理においては、加熱調理の開始
後、比較的遅いタイミングでバーナ1が自動的に停止さ
れるものの、調理温度が低いために、調理物の極端な焦
げつき等を十分に回避することができ、また、バーナ1
の停止のタイミングを遅らせることにより、調理の途中
でバーナ1が使用者の意に反して停止してしまうような
事態を可能な限り回避することができる。
報の発生後、“停止時間tT ”が経過するまでに、前記
延長指示スイッチ12が操作された場合には、図3に示
すように、“停止時間tT ”の経過時におけるバーナ1
の停止を解除してその作動を延長し、前記ブザー14を
停止すると共にランプ13を消灯した後に、前述の加熱
調理の開始時点からの制御が再び行われる。
にされた後に、“停止時間tT ”が設定温度TS に応じ
て改めて設定されると共に、その設定された“停止時間
tT”に応じて“警報発生時間tK ”が改めて設定さ
れ、“警報発生時間tK ”の経過時に、ブザー14やラ
ンプ13により警報が発せられる。そして、その警報の
発生後、“停止時間tT ”が経過するまでの間に、再び
延長指示スイッチ12がONにされない限り、該“停止
時間tT ”の経過時にバーナ1が自動的に停止され、ま
た、“停止時間tT ”内に再び延長指示スイッチ12が
ONにされた時には、かかる作動が繰り返される。
を継続して続行することができ、また、使用者が調理場
を離れたような場合には、“停止時間tT ”が経過する
と、安全のためにバーナ1は自動的に停止される。
は、使用者は、延長指示スイッチ12を操作するだけ
で、バーナ1の自動停止を解除してその加熱作動を続行
することができるので、必要に応じて調理物の加熱調理
を簡単に継続することができ、使用性に優れたものとな
っている。
は、図5(a)に示すように、警報発生の時点とバーナ
1の停止時点との間の時間間隔を“停止時間tT ”の値
等にかかわらず、固定的に定め、従って、加熱調理の開
始時点から警報発生の時点までの時間間隔を“停止時間
tT ”に応じて可変となるように定めたが、例えば図5
(b)に示すように加熱調理の開始時点から警報発生の
時点までの時間間隔を“停止時間tT ”に値にかかわら
ず固定的に定めて警報発生の時点からバーナ1の停止時
点までの時間間隔が可変となるようにしてもよく、ある
いは、図5(c)に示すように、加熱調理の開始時点か
ら警報発生の時点までの時間間隔と、警報発生の時点か
らバーナ1の停止時点までの時間間隔との両者を“停止
時間tT”の長さや設定温度TS に応じて可変的に定め
るようにしてもよい。
ッチ12の操作によりバーナ1の加熱作動が延長された
場合であっても、設定温度TS が同一であれば、“停止
時間tT ”を一定としたが、延長指示スイッチ12が操
作された時の次の“停止時間tT ”を例えば前回の“停
止時間tT ”よりも短くする等、延長指示スイッチ12
の操作毎に変更するようにしてもよい。
としてガスコンロを例にとって説明したが、電気コンロ
やオーブン等の各種の加熱調理器において本実施例と同
様に本発明を適用することができることはもちろんであ
る。
の加熱調理器によれば、温度設定手段により設定された
調理温度と温度検出手段により検出された調理温度とが
略一致するように制御手段により加熱源を制御する一
方、設定された調理温度が高い程、短くなるように定め
た所定時間が調理の開始時点から経過した時に停止手段
により加熱源の加熱作動を自動的に停止させ、この時、
その停止前に警報発生手段により警報を発して間もなく
加熱源を停止せしめる旨を使用者に知らせるようにした
ことによって、加熱源が作動したまま放置された場合で
も、煮物調理や油物調理等、調理温度や調理時間の異な
る種々の調理内容に応じた適切なタイミングで該加熱源
を停止させることができ、安全性や使用性に優れた加熱
調理器を提供することができる。
る延長指示手段を備え、その延長指示により、加熱源の
停止を解除して該加熱源の加熱作動を延長するようにし
たことによって、使用者は、長い調理時間を欲する場合
に、延長指示手段により簡単に加熱源の加熱作動を延長
して加熱調理を続行することができ、使用性に優れた加
熱調理器を提供することができる。
ーチャート。
ーチャート。
指示手段)、34…温度検出手段、36…警報発生手
段、37…停止手段、27…温度設定操作部(温度設定
手段)、35…制御手段。
Claims (2)
- 【請求項1】 調理物を加熱する加熱源を備えた加熱調理
器において、前記調理物の調理温度を設定する温度設定
手段と、前記調理物の調理温度を検出する温度検出手段
と、該温度検出手段により検出される調理温度と前記温
度設定手段により設定された調理温度とを略一致させる
べく前記加熱源の加熱作動を制御する制御手段と、調理
開始時点から前記温度設定手段により設定された調理温
度に応じて定められた所定時間の経過時に前記加熱源の
加熱作動を停止せしめる停止手段と、前記所定時間内の
所定時に警報を発する警報発生手段とを備え、前記所定
時間は前記温度設定手段により設定された調理温度が高
い程、短い時間に定められいることを特徴とする加熱調
理器。 - 【請求項2】 前記警報発生手段による警報発生後、所定
の操作により前記停止手段に対して前記加熱源の加熱作
動の延長を指示する延長指示手段を備え、前記停止手段
は前記延長指示手段による延長指示を受けたときに前記
加熱源の加熱作動の停止を解除して該加熱源の加熱作動
を延長せしめることを特徴とする請求項1記載の加熱調
理器。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP5009763A JP2665119B2 (ja) | 1993-01-25 | 1993-01-25 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP5009763A JP2665119B2 (ja) | 1993-01-25 | 1993-01-25 | 加熱調理器 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH06221566A JPH06221566A (ja) | 1994-08-09 |
JP2665119B2 true JP2665119B2 (ja) | 1997-10-22 |
Family
ID=11729316
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP5009763A Expired - Lifetime JP2665119B2 (ja) | 1993-01-25 | 1993-01-25 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP2665119B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP5058318B2 (ja) * | 2010-09-10 | 2012-10-24 | 三菱電機株式会社 | 加熱調理器 |
Family Cites Families (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH03236818A (ja) * | 1989-12-22 | 1991-10-22 | Rinnai Corp | グリルの制御装置 |
JP2838902B2 (ja) * | 1990-03-20 | 1998-12-16 | 株式会社ハーマン | 加熱器 |
-
1993
- 1993-01-25 JP JP5009763A patent/JP2665119B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPH06221566A (ja) | 1994-08-09 |
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