JPH08164064A - ガス炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】炊飯量が少ない場合に炊飯時間を短縮し、炊き
むらのない使い勝手の良いガス炊飯器を提供する。 【構成】炊飯量が少ない場合にバーナ１２の燃焼ガス量
を調節する火力調節部４を設け、火力調節部４を迂回す
るバイパス流路６に流路を開閉する切替電磁弁５と、炊
飯釜８の釜底に当接して炊飯温度を検出するサーミスタ
７とを点火・消火制御を行うコントローラ９に接続し、
点火からサーミスタ７が沸騰温度を検出するまでは、切
替電磁弁５を開弁して最大火力で燃焼し、沸騰温度を検
出後は切替電磁弁５を閉弁して、火力調節部４による調
節火力で燃焼し、炊飯量が少ない場合の炊きむらを防止
しつつ炊飯時間を短縮する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明はガス炊飯器に関し、詳し
くは炊飯量に応じて燃焼量を低減する火力調節機能を備
えたガス炊飯器に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来より、炊飯量に応じて火力調節がで
きるガス炊飯器が知られている。例えば、図４に示すガ
ス炊飯器には、燃料ガス流路を開閉する元電磁弁１，メ
イン電磁弁２が設けられ、その下流に燃料ガスの供給圧
力を一定にするガスガバナ３が設けられ、続く下流にガ
ス流路の開度を変えて火力調節をする火力調節部４が設
けられる。或いは、ガスガバナ３による供給圧力を可変
にすることにより火力調節部としているものもある。流
路の最下流には、燃料ガスと空気との混合気を燃焼させ
るバーナ１２が設けられ、バーナ１２の上部には炊飯釜
８が設置される。また、バーナ１２の混合気に放電して
点火する電極１０と、炎の失火有無を監視するフレーム
ロッド１１と、炊飯釜８の釜底に当接して炊飯完了温度
を検出するサーミスタ７とが前記のアクチュエータ類と
共に制御を司どるコントローラ９に接続され所定の点火
・消火の制御が行われる。

【０００３】炊飯量が通常炊飯量より少ない場合には、
炊きむらを防止するために火力調節部を手動操作するこ
とによって、炊飯量に応じた火力調節をする。例えば、
２リットル炊きのガス炊飯器で０．４リットルの炊飯を
行う場合には火力調節部４の火力調節目盛りを弱火力位
置に合せ、火力調節部４での調節火力を１８００ｋｃａ
ｌ／ｈの強火力から９８０ｋｃａｌ／ｈ程度の弱火力に
予め減らしておいて炊飯を開始する。このように、炊飯
量に応じた火力調節をすることによって、ふきこぼれた
り炊きむらを防止し、ご飯をおいしく炊き上げることが
できる。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、こうし
たガス炊飯器においては、炊飯量が少ないにもかかわら
ず、炊飯時間が短くならない問題があった。つまり、炊
飯量に応じて火力を絞るので炊飯量が多くても少なくて
もほぼ同等の炊飯時間を要すこととなり、その結果、炊
飯量が少ない場合の使い勝手が悪いこととなっていた。
本発明のガス炊飯器は上記課題を解決し、炊飯量が少な
い場合に、御飯の出来具合を損なうことなく炊飯時間を
短縮し、使い勝手の良いガス炊飯器を提供することを目
的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決する本発
明のガス炊飯器は、燃料ガスを燃焼するバーナと、上記
バーナによる燃焼熱によって加熱される炊飯釜と、炊飯
量に応じて、上記バーナへの燃焼量を調節する火力調節
手段と、上記炊飯釜の釜底に当接して炊飯温度を検出す
る温度検出手段と、上記温度検出手段による上記炊飯温
度が炊飯完了温度に達した場合には上記バーナへのガス
流路を閉じて燃焼を停止する燃焼停止手段とを備えたガ
ス炊飯器において、上記温度検出手段による検出温度が
沸騰温度に達するまでの燃焼初期には、上記火力調節手
段による調節火力にかかわらず最大火力で上記炊飯釜を
加熱する強火力加熱手段を設けたことを要旨とする。

【０００６】又、第２の発明のガス炊飯器は、第１の発
明のガス炊飯器において、上記火力調節手段における火
力調節部を迂回するバイパス路を設け、最大火力から調
節火力への切替えを上記バイパス路を閉じることによっ
て行うバイパス路開閉手段を設けたことを要旨とする。

【０００７】

【作用】上記構成を有する第１の発明のガス炊飯器は、
温度検出手段による炊飯温度が沸騰温度に達するまでの
燃焼初期では、調節火力にかかわらず強火力加熱手段に
よる最大火力によって炊飯釜を加熱し、沸騰温度到達後
では、火力調節手段による調節火力によって炊飯釜を加
熱する。つまり、炊飯量が少ない場合に点火から炊き上
げ完了まで一律に調節火力で加熱するのではなく、沸騰
までは最大火力で加熱することを行う。即ち、ふきこぼ
れたり炊きむらは沸騰後の火力により影響され、沸騰ま
での火力に影響されないことを利用し、沸騰まで最大火
力で加熱することによって炊飯時間を短縮する。従っ
て、炊飯量が少ない場合に、御飯の出来具合を損なうこ
となく炊飯時間の短縮が図れるので使い勝手が良い。
尚、最大火力とは必ずしも最上限の火力に限定されず最
大火力相当の火力をいう。

【０００８】また、第２の発明のガス炊飯器は、第１の
発明のガス炊飯器において、バイパス路開閉手段が火力
調節部を迂回するバイパス流路を閉じることによって、
最大火力から予め設定された調節火力への切替えを行
う。つまり、点火から沸騰するまでは、火力調節部が設
けられた流路に加えて火力調節部を迂回するバイパス流
路が開かれて最大火力で燃焼する。そして、沸騰温度に
到達後はバイパス流路が閉じられ、火力調節部が設けら
れた流路のみが開かれて調節火力で燃焼する。従って、
安価な単純な構造によって点火初期の強火力燃焼を達成
することができ、炊飯量が少ない場合に、御飯の出来具
合を損なうことなく炊飯時間の短縮が図れる。

【０００９】

【実施例】以上説明した本発明の構成・作用を一層明ら
かにするために、以下本発明のガス炊飯器の好適な実施
例について説明する。図１は一実施例としてのガス炊飯
器の概略構成図であり、燃料ガス供給路を開閉する元電
磁弁１，メイン電磁弁２と、これらの電磁弁１，２の下
流にあって燃料ガスの供給圧力を一定にするガスガバナ
３が設けられる。このガスガバナ３の下流には、ガス流
路の開度を変えて調節火力を設定する火力調節部４が設
けられ、点火前に予め、手動目盛り調節により炊飯量に
応じた調節火力が設定される。火力調節部４の下流には
燃料ガスと空気との混合気を燃焼するバーナ１２が設け
られ、バーナ１２上部に米、水を収容する炊飯釜８が載
置される。

【００１０】更に、火力調節部４を迂回するバイパス流
路６を設け、このバイパス流路６には流路を開閉する切
替電磁弁５を設ける。バイパス流路６は点火初期から沸
騰までの間のみ開かれ、火力調節部４の調節火力にかか
わらず吹き上がるまで強火力で燃焼させる役割を担う。

【００１１】また、バーナ１２からの混合気に放電して
点火する電極１０、点火された炎の燃焼状態を監視する
フレームロッド１１、炊飯釜８の釜底中央に当接して炊
飯温度を検出するサーミスタ７が設けられ、前述した元
電磁弁１、メイン電磁弁２、切替電磁弁５と共に駆動制
御を司どるコントローラ９へ接続される。コントローラ
９はサーミスタ７による検出温度が所定温度以上か否か
を監視すると共に、所定の点火・消火の制御を行う。

【００１２】次に、本実施例を図２に示したコントロー
ラ９の処理を示すフローチャートに基づき説明する。ま
ず、米は炊飯の３０分以上前に洗米し水に漬けて含水し
ておき、米、水を炊飯釜８に入れてバーナ１２上部に載
置する。そして、ステップ１において、炊飯量が少ない
場合には弱火力になるように炊飯量に応じて火力調節器
４を調節して火力設定をする。ステップ２において、図
示しない点火操作部を操作すると、コントローラ９は、
元電磁弁１，メイン電磁弁２およびバイパス流路６に設
けられた切替電磁弁５を開き、ガスガバナ３を経由して
バーナ１２に燃料ガスを供給する。同時に、コントロー
ラ９は、イグナイターを作動させ、電極１０に放電して
点火動作を開始する。そして、バーナ１２において燃焼
が開始され、フレームロッド１１による炎の監視のもと
に、炊飯を行なう。この点火初期には、火力調節部４を
迂回するバイパス流路６が開かれているので強火力で燃
焼する。加熱始めは炊飯釜８自体に熱が吸収され、ある
程度まで炊飯釜８が加熱されると炊飯釜８内の米飯に熱
が吸収され始め、炊飯温度が上昇していく。

【００１３】続くステップ３において、釜底に当接して
いるサーミスタ７による検出温度が９８℃に達するか否
かをコントローラ９が監視する。検出温度が９８℃に達
するとステップ４へ進み、コントローラ９は沸騰状態と
判断して切替電磁弁５を閉弁しバイパス流路６を閉じ
る。即ち、バーナ１２へのガス流路は火力調節部４を経
由した流路のみとなり、強火力から点火前に予め調節さ
れた弱火力へ変更して燃焼を継続する。調理温度が沸点
に達するとしばらくは調理温度の変化は表れず、釜内の
水が蒸発し切るまで炊飯温度は平衡状態を保つ。次にス
テップ５では、サーミスタ７による検出温度が１２０℃
に達するか否かをコントローラ９が監視する。そして、
炊飯が完了に近づくと水分が減少して炊飯温度が急激に
上昇し始める。サーミスタ９による検出温度が１２０℃
に達するとステップ６において、コントローラ９は元電
磁弁１，メイン電磁弁２を閉弁してガス流路を遮断し消
火する。そして、１０〜１５分のむらし時間を経て炊飯
が完了する。

【００１４】一般に、ふきこぼれ又は炊きむらは、沸騰
後の火力により影響され沸騰までの火力に影響されな
い。そこで本実施例では、沸騰までは強火力で燃焼し沸
騰後は炊飯量に応じた火力で燃焼する。つまり、点火か
ら沸騰するまでは、火力調節部４が設けられた流路に加
えて火力調節部４を迂回するバイパス流路６が開かれて
最大火力で燃焼する。そして、沸騰温度に到達後はバイ
パス流路６が閉じられ、火力調節部４が設けられた流路
のみが開かれて調節火力で燃焼する。従って、従来例の
ように点火から消火まで、炊飯量に応じて設定された一
律の火力で燃焼するのではなく、点火から沸騰までは火
力調節にかかわらず強火力で燃焼するので炊飯時間が短
縮できる。

【００１５】例えば、２リットル炊きガス炊飯器では強
火力で１８００ｋｃａｌ／ｈであり、炊飯量を０．４リ
ットルにした場合には炊きむらを防ぐために、９８０ｋ
ｃａｌ／ｈ近傍の弱火力に火力調節をしなければならな
い。従来の場合は、一律の弱火力で燃焼するので、図３
のｂに示すように吹き上がりまでに９分２８秒を要し、
炊き上がって消火までに１６分５２秒の時間を必要とす
る。これに対して本実施例では、図３のａに示すように
点火初期に強火力で燃焼するので４分３２秒で吹き上が
り、１１分５０秒で炊き上がって消火する。従って、点
火から消火までの時間について約５分の時間短縮を図る
ことができる。

【００１６】以上、本発明の実施例について説明した
が、本発明はこうした実施例に何等限定されるものでは
なく、本発明の趣旨を逸脱しない範囲において、種々な
る態様で実施し得ることは勿論である。例えば、火力を
調節する火力調節部４と、迂回するバイパス流路６に設
けた切替電磁弁５とを、流量を制御する流量制御弁に置
き代え、吹き上がりまではガス流量を最大にし、吹き上
がり後はガス流量を絞る流量制御を行ってもよい。ま
た、バイパス流路６に設けた切替電磁弁５を、手動によ
って開弁するマグネット安全弁に置き代え、検出温度が
沸騰温度以上の場合に電気抵抗を増すサーミスタと接続
しても良く、吹き上がり温度に達するとマグネット安全
弁は開弁保持力を消失してバイパス流路６を閉じるとし
ても良い。

【００１７】また、吹き上がりおよび炊き上がりの検出
温度は、それぞれ９８℃および１２０℃に限定されず、
応答性あるいはサーミスタ７の検出位置等を考慮して検
出温度を変えることは自由である。また、サーミスタ７
の位置は釜底に限定されず、釜内の炊飯温度を検出でき
る位置であれば他の箇所に設けられた温度センサであっ
ても良い。また、炊飯量に応じて火力を調節する火力調
節部４は、手動操作によって設定するものに限定され
ず、点火直後に検出される炊飯温度から炊飯量を推定す
ることによって、炊飯量に応じて自動的に燃焼量を低減
するものであつても良い。また、炊飯温度を検出するサ
ーミスタ７は、所定温度に達すると所定のストロークを
発生させてガス流路を閉弁する温度センサであっても良
い。例えば、温度によって吸着、離脱するもの・膨張す
るもの・変形するもの、即ち、磁石、サーモエレメン
ト、バイメタル、形状記憶合金を利用したものでも良
い。また、コントローラ９において、サーミスタ７から
の情報を判断処理する監視部および制御部は、マイクロ
コンピュータを主要部として構成されても良く、あるい
はディスクリート回路で構成されていても良い。

【００１８】

【発明の効果】以上詳述したように、第１の発明のガス
炊飯器によれば、炊飯量が少ない場合に炊飯時間の短縮
が図れるので使い勝手が良い。また、第２の発明のガス
炊飯器は点火初期の一時的な最大火力燃焼を安価な単純
な構造によって行うことができ、炊飯量が少ない場合に
炊飯時間の短縮が図れるという優れた効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例に係るガス炊飯器の概略構成図
である。

【図２】本発明の実施例に係るフローチャートである。

【図３】炊飯温度と時間との関係について、本発明の実
施例と従来例との比較を示すグラフである。

【図４】従来例に係るガス炊飯器の概略構成図である。

【符号の説明】

１ 元電磁弁 ２ メイン電磁弁 ３ ガスガバナ ４ 火力調節部 ５ 切替電磁弁 ６ バイパス流路 ７ サーミスタ ８ 炊飯釜 ９ コントローラ

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 燃料ガスを燃焼するバーナと、 上記バーナによる燃焼熱によって加熱される炊飯釜と、 炊飯量に応じて、上記バーナへの燃焼量を調節する火力
   調節手段と、 上記炊飯釜の釜底に当接して炊飯温度を検出する温度検
   出手段と、 上記温度検出手段による上記炊飯温度が炊飯完了温度に
   達した場合には上記バーナへのガス流路を閉じて燃焼を
   停止する燃焼停止手段とを備えたガス炊飯器において、 上記温度検出手段による検出温度が沸騰温度に達するま
   での燃焼初期には、上記火力調節手段による調節火力に
   かかわらず最大火力で上記炊飯釜を加熱する強火力加熱
   手段を設けたことを特徴とするガス炊飯器。
2. 【請求項２】 上記火力調節手段における火力調節部を
   迂回するバイパス路を設け、最大火力から調節火力への
   切替えを上記バイパス路を閉じることによって行うバイ
   パス路開閉手段を設けたことを特徴とする請求項１記載
   のガス炊飯器。