JP2002535288A - リポタンパク質複合体およびそれらを含む組成物 - Google Patents

リポタンパク質複合体およびそれらを含む組成物

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Abstract

(57)【要約】 リパーゼ阻害タンパク質成分、および／またはアミラーゼ阻害タンパク質成分およびリン脂質成分を含むリポタンパク質複合体、多糖成分と組合せて前記複合体を含む組成物、医薬製剤および前記複合体または組成物を含む高カロリー食後の体重増加を減少させることができ、コレステロール低下、トリグリセリド低下および抗酸化活性を奏効できる、前記複合体および組成物食物、の調製方法。

Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】 本発明は、１つまたは複数のリン脂質種と共に、動物および／または植物起源
由来の１つまたは複数のタンパク質画分（および／またはタンパク質それ自体の
加水分解により得られるペプチド）により同時に形成されるリポタンパク質複合
体、並びに、前記リポタンパク質複合体を含む、医薬および食事療法組成物およ
び食物に関する。より詳細には、本発明は、リパーゼ阻害タンパク質またはペプ
チド成分、および／または、アミラーゼ阻害タンパク質またはペプチド成分、お
よびリン脂質成分を含む、リポタンパク質複合体に関する。
【０００２】 より具体的には、本発明は、驚くべきことに、高カロリー食後の体重増加を、
効果的なコレステロール低下、トリグリセリド低下、および抗酸化活性を奏効し
つつ減少させることが判明した、リパーゼ−および／またはアミラーゼ−阻害タ
ンパク質およびリン脂質の組成物、並びに、繊維、リパーゼ−および／またはア
ミラーゼ−阻害タンパク質およびリン脂質の組成物に関する。これらのリポタン
パク質複合体の驚くべき活性は、それらを、植物および／または動物繊維の１つ
または複数の種からなる多糖マトリックスと合わせることによりさらに増強でき
る。
【０００３】 リパーゼおよびアミラーゼ（消化を促進でき、それ故、人体の主なカロリー源
であると認識されている脂肪および炭水化物の吸収およびバイオアベイラビリテ
ィーを促進できる酵素）の活性を阻害できる、いくつかの特異的タンパク質（お
よび／またはその加水分解により得られるいくつかのペプチド）が研究されてお
り、動物および植物起源の両方の一般的な食物において同定されている。これら
の証拠により、これらのタンパク質精製画分および／またはそれ由来のペプチド
を、過体重および肥満の処置に使用できる。リパーゼ阻害タンパク質および／ま
たはペプチドの既知の例は： ａ）Ｈ．Ｔａｎｉ等（１９９４、Ｊ．Ａｇｒｉｃ．Ｆｏｏｄ Ｃｈｅｍ、第４
２巻、２３８２頁）による手順に従って小麦粉から抽出したタンパク質および／
またはペプチド画分 ｂ）動物赤血球から抽出および精製し、Ｋ．Ｋａｙａｗａ等（１９９６、Ｌｉ
ｆｅ Ｓｃｉ、第５８巻２０号、１７４５頁）による手順に従って試験した、グ
ロブリンタンパク質および／またはペプチド画分 ｃ）大豆から抽出および精製し、Ｇａｒｇｏｕｒｉ Ｙ．等（１９８４、Ｊ．
Ｌｉｐｉｄ Ｒｅｓ．、第２５巻、１２１４頁）およびＫ．Ｓａｔｏｕｃｈｉ等
（１９７４、Ａｇｒ．Ｂｉｏｌ．Ｃ３８、１、９７頁）による手順に従って試験
した、タンパク質および／またはペプチド画分 ｄ）Ｇａｒｇｏｕｒｉ Ｙ．等（１９８５、Ｊ．Ｂｉｏｌ．Ｃｈｅｍ．第２６
０巻４号、２２６８頁）による手順に従って得られ試験した、動物または卵血清
アルブミンから、動物ラクトグロブリンおよびミオグロビンから得られたタンパ
ク質および／またはペプチド画分である。
【０００４】 アミラーゼ阻害タンパク質および／またはペプチドの例は： ａ）多くの穀物、特に小麦および大麦の穀果から抽出し、Ｓｉｌａｎｏ Ｖ．
等（１９７５、Ｂｉｏｃｈｉｍ．Ｂｉｏｐｈｙｓ．Ａｃｔａ、第３９１巻、１７
０頁）およびＯ’Ｄｏｎｎｅｌｌ Ｍ．Ｄ．等（１９７６、Ｂｉｏｃｈｉｍ．Ｂ
ｉｏｐｈｙｓ．Ａｃｔａ、第４２２巻、１５９頁）による手順に従って試験した
、タンパク質および／またはペプチド画分 ｂ）マメ科植物、特にマメから抽出し、Ｍａｒｓｈａｌｌ Ｊ．Ｔ．等（１９
７５、Ｊ．Ｂｉｏｌ．Ｃｈｅｍ．第２５０巻２０号、８０３０頁）による手順に
従って試験したタンパク質および／またはペプチド画分である。
【０００５】 さらに、上記したものから選択し、他の広く知られている、すでに使用されて
いる過体重の制御を促進できる栄養分、例えば様々な種の繊維、いくつかのミネ
ラル、ビタミン等と共に使用する、リパーゼおよび／またはアミラーゼの活性を
阻害できる、１つまたは複数の上記に引用したタンパク質および／またはペプチ
ド成分を活用する、過体重制御用の多くの食事療法調製物がすでに市販されてい
る。
【０００６】 これらの市販の調製物の例は、 ａ）日本クリニック（日本）によるハーフシトール ｂ）阪急共栄物産（日本）によるナップル ｃ）東京ナガイ（日本）によるスイートカットダイエット ｄ）ユウキシステム（日本）によるトリプルブロック ｅ）健美舎（日本）によるファストスリムラディア ｆ）ストレングスシステム（独国）によるペプチドＦＭ ｇ）スウェディッシュマクロノバＡＢ（スウェーデン）によるシトリサン ｈ）チェイルフード＆ケミカル（韓国）によるビーンレップ ｉ）ケルンファーム−ウルトラＶｉｔ．ＢＶ（オランダ）による夕食後錠剤の
アルレ ｌ）セントース（台湾）によるファットカット ｍ）ファーマフード（オランダ）によるオリゴペプチドである。
【０００７】 本発明は、驚くべきことに、動物および／または植物源由来のリン脂質成分と
共に、消化リパーゼおよびアミラーゼに対する阻害活性を有する、これらのタン
パク質（またはこれらのタンパク質の加水分解により得られるペプチド）を１つ
または複数含む、リポタンパク質複合体が、同時に驚くべき相乗作用をもって、
ａ）過体重および肥満；ｂ）高コレステロール血症；ｃ）高トリグリセリド血症
；およびｄ）高カロリーおよび／またはバランスのとれていない食事後の動物お
よびヒトの血漿および組織の過酸化物の形成増加を減少できる、効果的で十分に
耐容性を示す栄養補助物質であることを証明した。好ましくは、リパーゼ阻害タ
ンパク質またはペプチド成分は、リポタンパク質複合体の１０〜４０重量％であ
り、アミラーゼ阻害成分は１０〜４０重量％であり、リン脂質成分は前記複合体
の２０〜８０重量％である。
【０００８】 タンパク質画分の（および／または前記タンパク質の加水分解により得られる
ペプチド）の非制限的な例は、すでに列挙した植物および／または植物起源のタ
ンパク質の調製物である。
【０００９】 動物および／または植物起源のリン脂質成分の非制限的な例は、ホスファチジ
ルコリン、ホスファチジルエタノールアミン、モノ−およびジメチルホスファチ
ジルエタノールアミン、ホスファチジルセリン、ホスファチジルイノシトールお
よび誘導体、ホスファチジルグリセロール、カルジオリピン、上記化合物のリゾ
リン脂質類似体および／またはその混合物である。
【００１０】 リポタンパク質複合体は、体重１ｋｇあたり、０．０１〜２０００ｍｇ、好ま
しくは５〜１００ｍｇのタンパク質、および体重１ｋｇあたり、０．０１〜１０
００ｍｇ、好ましくは５〜１００ｍｇのリン脂質の摂取量に到達するような１日
量で投与すべきである。
【００１１】 本発明は、上記に列挙したリポタンパク質複合体と、デンプンおよび小麦粉、
セルロース、キチンおよびキトサン、ペクチン、インシュリン、リグニンおよび
誘導体、シクロデキストリンおよび誘導体、およびその混合物からなる群から選
択した多糖成分と合わせることにより得られる組成物にも関する。
【００１２】 本発明はさらに、医薬組成物（錠剤、糖衣丸剤、トローチ剤、咀嚼錠剤、発泡
錠、シロップ、チューイングガム等）、並びに、リポタンパク質複合体を含む様
々な食物（パン、パスタ、クラッカー、ピザ、パイ、ビスケット、ジュース、ソ
フトドリンク、ミルクおよび派生物、蜂蜜、バターおよびマーガリン、ドレッシ
ングおよび調味料、マヨネーズ、クリーム等）および経口投与用の上記組成物に
関する。
【００１３】 最後に、本発明は、そのようなリポタンパク質複合体および多糖成分を含む組
成物の両方の調製方法に関する。
【００１４】 本発明の複合体および組成物の利点はさらに、以下の例により証明される。
【００１５】 実施例１：以下からなるリポタンパク質複合体： ａ）Ｋ．Ｓａｔｏｕｃｈｉ等（１９７４；Ａｇｒ．Ｂｉｏｌ．Ｃｈｅｍ；３８
（１）；９７項）による方法に従って得られた、５０ｇの大豆由来リパーゼ阻害
タンパク質。簡潔には、大豆乾燥子葉を粉砕し、１ｍＭ Ｃａ−アセテートを含
むｐＨ７．４の０．１Ｍトリス−ＨＣｌ緩衝液中でホモジナイズする。ホモジネ
ートを１０，０００×ｇで３０分間遠心分離し、上清を硫酸アンモニウムの添加
により分画する。０．２５〜０．５０％の硫酸アンモニウムで沈降した画分を緩
衝液に対して透析し、乾燥させると、リパーゼ阻害タンパク質の粗画分が得られ
る。
【００１６】 ｂ）Ｊ．Ｔ．Ｍａｒｓｈａｌｌ等（１９７５；Ｊ．Ｂｉｏｌ．Ｃｈｅｍ．、２
５０、２０号；８０３０項）による方法に従って得られた２０ｇの大豆由来アミ
ラーゼ阻害タンパク質。簡潔には、製粉により得られたマメ粉を、ＮａＣｌ水溶
液（１％）を用いて室温で抽出する。得られた抽出物を、２０，０００×ｇで３
０分間遠心分離し、上清を７０℃で１５分間加熱する。凝固したタンパク質を２
０，０００×ｇで３０分間の遠心分離により除去し、上清をＨ2Ｏに対して４℃
で１２時間透析し、次いで乾燥させると、アミラーゼ阻害タンパク質の粗画分が
得られる。
【００１７】 ｃ）４０％のホスファチジルコリン、３５％のホスファチジルエタノールアミ
ン、１８％のホスファチジルイノシトールおよび少量の他のリン脂質、例えばホ
スファチジルセリン、ホスファチジン酸、ホスファチジルグリセロールおよびリ
ゾリン脂質を含む、１００ｇの市販の大豆レシチン。大豆レシチンをヘキサンに
溶かし、１〜２ｍｍ直径のガラスミクロビーズを含む回転蒸発器に入れ、溶媒を
真空下２５℃で蒸発除去すると、ガラスミクロビーズに粘着したリン脂質モノマ
ーのフィルムが得られる。生理的ｐＨに緩衝化し、リパーゼ−およびアミラーゼ
−阻害タンパク質を含む水溶液を、リン脂質単層でコーティングしたミクロビー
ズに加え、３０分間２５℃で穏やかな撹拌にかける。溶液は、次第に、リポタン
パク質複合体が形成されるにつれて濁ってきて、その後、３０００×ｇで５分間
遠心分離して、ガラスミクロビーズを分離し、次いで、得られた上清を噴霧乾燥
して粉末とする。前記粉末は、リポタンパク質複合体であり、従って、医薬（ま
たは栄養療法）組成物の調製および様々な食物の調製の両方に使用できる。
【００１８】 実施例２：以下からなるリポタンパク質複合体： ａ）１６０ｇの市販のリパーゼ阻害タンパク質（ＤＭＶインターナショナルのペ
プチドＦＭ、Ｖｅｇｈｅｌ、オランダ）、 ｂ）上記の実施例１ｂに報告した方法に従って得られた、４０ｇのマメ由来ア
ミラーゼ阻害タンパク質、 ｃ）上記の実施例１ｃに報告したものと類似した組成を有するレシチンの加水
分解により得られる、４００ｇの大豆由来リゾレシチン。
【００１９】 大豆リゾレシチンを熱エタノール（０．５リットル）に溶かし、エタノール溶
液を、生理的ｐＨに緩衝化し、リパーゼ−およびアミラーゼ−阻害タンパク質を
含む５リットルの水溶液に加圧下で注入し、１５分間２℃での連続的撹拌にかけ
る。リゾレシチンおよびタンパク質の水−アルコール溶液は、次第に、リポタン
パク質複合体が形成されるにつれて濁ってきて、次いで噴霧乾燥して粉末とする
。前記粉末は、リポタンパク質複合体であり、従って、医薬（または栄養療法）
組成物の調製および様々な食物の調製の両方に使用できる。
【００２０】 実施例３：多糖成分と組合わせたリポタンパク質複合体を含む組成物であって
、 ａ）上記の実施例２ａのような、８０ｇの市販のリパーゼ阻害タンパク質、 ｂ）２０ｇの市販のアミラーゼ阻害タンパク質（Ｓｏｃｈｉｍ Ｉｎｔｅｒｎ
ａｔｉｏｎａｌ、ミラノ、イタリアによるマメタンパク質濃縮物）、 ｃ）５０％以上のホスファチジルコリン、３５％以上のホスファチジルエタノ
ールアミンおよび少量の他のリン脂質、例えばホスファチジルイノシトール、ホ
スファチジルセリン、ホスファチジルグリセロール、ホスファチジン酸およびリ
ゾリン脂質を含む、１００ｇの市販の卵レシチン、 ｄ）１００ｇの繊維：４０ｇのキトサン、４０ｇのオート麦繊維および２０ｇ
のサイプレスリグニンからなる。
【００２１】 リパーゼ−およびアミラーゼ−阻害タンパク質と卵リン脂質のリポタンパク質
複合体は、上記の実施例２にすでに記載したような水−アルコール溶液中で調製
する。この水−アルコール溶液を、続いて、オート麦繊維、キトサンおよびリグ
ニンと共に、２５℃で１５分間、撹拌下で加える。得られた最終溶液を噴霧乾燥
して粉末とする。前記粉末は、従って、医薬（または栄養療法）製剤の調製およ
び様々な食物の調製の両方に使用できる。
【００２２】 実施例４：多糖成分と組合せてリポタンパク質複合体を含む組成物であって、 ａ）上記の実施例１ａに報告したように調製した、５０ｇの大豆由来リパーゼ
阻害タンパク質、 ｂ）上記の実施例１ｂに報告したように調製した、５０ｇのマメ由来アミラー
ゼ阻害タンパク質、 ｃ）上記の実施例１ｃに報告したものと類似した組成を有する、２００ｇの市
販の大豆レシチン、 ｄ）５００ｇの小麦粉からなる。
【００２３】 上記実施例３に記載したものと類似の方法を使用して、よって、医薬（または
栄養療法）製剤の調製および様々な食物の調製の両方に使用できる粉末組成物が
得られる。
【００２４】 実施例５：以下からなるリポタンパク質複合体： ａ）５０ｇのペプチドＷＧＥ８０ＧＰＵおよび５０ｇのペプチドＥＥ９０ＦＸ
（ＤＭＶインターナショナル、Ｖｅｇｈｅｌ、オランダ）の混合物からなる、１
００ｇのリパーゼ阻害タンパク質、 ｂ）４０％のホスファチジルコリン、３５％のホスファチジルエタノールアミ
ン、１８％のホスファチジルイノシトールおよび少量の他のリン脂質、例えばホ
スファチジルセリン、ホスファチジン酸、ホスファチジルグリセロールおよびリ
ゾリン脂質を含む、１００ｇの市販の大豆レシチン。粉末リパーゼ阻害タンパク
質およびレシチンを機械で混合し、生理的ｐＨに緩衝化した水溶液に懸濁する。
溶液は、次第に、リポタンパク質複合体が形成されるにつれて濁ってきて、次い
で噴霧乾燥して粉末とする。前記粉末は、リポタンパク質複合体であり、従って
、医薬（または栄養療法）組成物の調製および様々な食物の調製の両方に使用で
きる。
【００２５】 薬理および／または食事療法試験 本発明に記載の組成物の薬理および／または食事療法的特徴を研究するために
、ラットで一連の試験を実施した。
【００２６】 これらの試験で、ラットに、トリグリセリド上昇およびコレステロール上昇高
カロリー食を投与し、２０日間の処置後に、以下のパラメータを評価した： １）体重増加に対する組成物の効果、 ２）血漿中全コレステロールレベルに対する組成物の効果、 ３）血漿中ＨＤＬコレステロールレベルに対する組成物の効果、 ４）血漿中全トリグリセリドレベルに対する組成物の効果、 ５）血漿中リポ過酸化物レベルに対する組成物の効果。
【００２７】 各々体重１８０〜２００ｇの７０匹の雄ラットを使用した。動物を各１０匹の
７つの群に分けた。
【００２８】 １群：対照： １０匹の動物（時間０での対照）を、処置せずに使用し、１０匹の動物（２０
日間の食事後の対照）に、２０日間、カゼイン：２０％；オリゴエレメントおよ
びミネラル塩の混合物：３．５％；ビタミン混合物：０．１％；コリン二酒石酸
塩：０．２％；セルロース：５％；コレステロール：０．５％；コール酸ナトリ
ウム：０．２５％；サッカロース：５５．４４％およびラード：１４．９％から
なる、標準的なトリグリセリド上昇およびコレステロール上昇高カロリー食を与
えた。
【００２９】 ２群：リパーゼ−およびアミラーゼ−阻害タンパク質で処置： 動物に、２０日間、５ｇのリパーゼ−およびアミラーゼ−阻害タンパク質（上
記の実施例３に報告した比率および型）を、カゼインのタンパク質の一部（使用
したカゼイン：１５％）と置き換える以外は、対照と同じ食事を与えた。
【００３０】 ３群：卵レシチンで処置： 動物に、２０日間、５ｇの卵レシチン（上記の実施例３に報告した比率および
型）を、ラード由来の脂肪の一部（使用したラード：９．９％）と置き換える以
外は、対照と同じ食事を与えた。
【００３１】 ４群：繊維混合物で処置： 動物に、２０日間、５ｇの繊維混合物（上記の実施例３に報告した比率および
型）を対照食事に使用したセルロースと完全に置き換える以外は対照と同じ食事
を与えた。
【００３２】 ５群：本発明に記載のリポタンパク質複合体で処置： 動物に、２０日間、本発明に記載の１０ｇのリポタンパク質複合体（５ｇの阻
害タンパク質および５ｇの卵レシチンからなり、上記の実施例３に記載のように
調製）をカゼイン由来のタンパク質の一部およびラードの脂肪の一部（使用した
カゼイン：１５％；使用したラード：９．９％）と置き換える以外は、対照と同
じ食事を与えた。
【００３３】 ６群：多糖成分と組合せてリポタンパク質複合体を含む本発明の組成物で処置
： 動物に、２０日間、実施例３に記載の１５ｇの組成物を、カゼインのタンパク
質の一部（使用したカゼイン：１５％）、ラードの脂肪の一部（使用したラード
：９．９％）および標準的な食事に存在する全てのセルロースと置き換える以外
は、対照と同じ食事を与えた。
【００３４】 得られた結果は表Ｉに報告する。
【００３５】
【表１】
【００３６】 表Ｉのデータは、リポタンパク質複合体（リパーゼ−および／またはアミラー
ゼ−阻害タンパク質およびリン脂質の組成物）、またはリポタンパク質複合体を
多糖成分（繊維、リパーゼ−および／またはアミラーゼ−阻害タンパク質および
リン脂質）と組合せて含む組成物の投与は、体重の増加を有意に制限でき、血漿
中コレステロール、トリグリセリドおよび脂質過酸化物のレベルの有意な減少を
促進できることを示している。二系および三系混合物の両方の場合における前記
減少は、これまで、単一の成分を別々に投与することにより得られる減少の合計
よりもはるかに大きい。
【００３７】 キトサン、リグニンおよび誘導体などの繊維、および／または所望により、多
くの他の種の植物繊維の、阻害タンパク質およびリン脂質のリポタンパク質複合
体からなる二系混合物への添加は、下痢、空気嚥下、腹部痛および拡張（しかし
、これはリポタンパク質複合体によりほとんど誘導され得ない）などの胃腸管の
いくらかの軽度の疾患を顕著に予防または減少させる利点をさらに含む。
【００３８】 本発明の二系および／または三系組成物の体重増加に対する制御活性および他
の特異的脂質低下および抗酸化活性は、食事中に投与する場合、食間に、抗酸化
ビタミン（ビタミンＥ、トコトリエノール、ビタミンＡおよびカロテン、ビタミ
ンＤ等）などの１つまたは複数の塩基性親油性栄養分を含む補助物質を別々に投
与することによりさらに増加させることができる。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ａ６１Ｐ 3/06 Ａ６１Ｐ 43/00 １１１ 43/00 １１１ Ａ６１Ｋ 37/02 (81)指定国 ＥＰ(ＡＴ，ＢＥ，ＣＨ，ＣＹ， ＤＥ，ＤＫ，ＥＳ，ＦＩ，ＦＲ，ＧＢ，ＧＲ，ＩＥ，Ｉ Ｔ，ＬＵ，ＭＣ，ＮＬ，ＰＴ，ＳＥ)，ＯＡ(ＢＦ，ＢＪ ，ＣＦ，ＣＧ，ＣＩ，ＣＭ，ＧＡ，ＧＮ，ＧＷ，ＭＬ， ＭＲ，ＮＥ，ＳＮ，ＴＤ，ＴＧ)，ＡＰ(ＧＨ，ＧＭ，Ｋ Ｅ，ＬＳ，ＭＷ，ＳＤ，ＳＬ，ＳＺ，ＴＺ，ＵＧ，ＺＷ )，ＥＡ(ＡＭ，ＡＺ，ＢＹ，ＫＧ，ＫＺ，ＭＤ，ＲＵ， ＴＪ，ＴＭ)，ＡＥ，ＡＬ，ＡＭ，ＡＴ，ＡＵ，ＡＺ， ＢＡ，ＢＢ，ＢＧ，ＢＲ，ＢＹ，ＣＡ，ＣＨ，ＣＮ，Ｃ Ｒ，ＣＵ，ＣＺ，ＤＥ，ＤＫ，ＤＭ，ＥＥ，ＥＳ，ＦＩ ，ＧＢ，ＧＤ，ＧＥ，ＧＨ，ＧＭ，ＨＲ，ＨＵ，ＩＤ， ＩＬ，ＩＮ，ＩＳ，ＪＰ，ＫＥ，ＫＧ，ＫＰ，ＫＲ，Ｋ Ｚ，ＬＣ，ＬＫ，ＬＲ，ＬＳ，ＬＴ，ＬＵ，ＬＶ，ＭＡ ，ＭＤ，ＭＧ，ＭＫ，ＭＮ，ＭＷ，ＭＸ，ＮＯ，ＮＺ， ＰＬ，ＰＴ，ＲＯ，ＲＵ，ＳＤ，ＳＥ，ＳＧ，ＳＩ，Ｓ Ｋ，ＳＬ，ＴＪ，ＴＭ，ＴＲ，ＴＴ，ＴＺ，ＵＡ，ＵＧ ，ＵＳ，ＵＺ，ＶＮ，ＹＵ，ＺＡ，ＺＷ (72)発明者 ピストレージ、エルヴィラ イタリア国 イ−20148 ミラノ ヴィア ガヴィラーテ ７ Ｆターム(参考） 4B018 MD20 ME01 4C084 AA02 BA50 MA52 NA14 ZA702 ZC202 ZC212 ZC332 4H045 AA10 CA30 DA55 DA56 EA01 EA20

Claims (26)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】 リパーゼ阻害タンパク質またはペプチド成分、および／また
    は、アミラーゼ阻害タンパク質またはペプチド成分、およびリン脂質成分を含む
    リポタンパク質複合体。
  2. 【請求項２】 リパーゼ阻害タンパク質またはペプチド成分およびリン脂質
    成分を含む、請求項１に記載のリポタンパク質複合体。
  3. 【請求項３】 １０〜４０重量％の前記リパーゼ阻害タンパク質またはペプ
    チド成分、１０〜４０重量％の前記アミラーゼ阻害タンパク質またはペプチド成
    分および２０〜８０重量％の前記リン脂質成分を含む、請求項１に記載のリポタ
    ンパク質複合体。
  4. 【請求項４】 前記リパーゼ阻害タンパク質またはペプチドは、小麦粉およ
    び大豆から選択した植物材料、または、血清または卵アルブミン、ラクトグロブ
    リン、ミオグロブリンから選択した動物材料から抽出により得られる、請求項１
    から３に記載のリポタンパク質複合体。
  5. 【請求項５】 前記アミラーゼ阻害タンパク質またはペプチド成分は、穀類
    およびマメ科植物を含む植物材料から抽出により得られる、前記請求項のいずれ
    か一項に記載のリポタンパク質複合体。
  6. 【請求項６】 前記リン脂質成分は、ホスファチジルコリン、ホスファチジ
    ルエタノールアミン、モノ−およびジメチルホスファチジルエタノールアミン、
    ホスファチジルセリン、ホスファチジルイノシトールおよび誘導体、ホスファチ
    ジルグリセロール、カルジオリピン、上記化合物のリゾリン脂質類似体およびそ
    の混合物からなる群から選択する、前記請求項のいずれか一項に記載のリポタン
    パク質複合体。
  7. 【請求項７】 以下のステップ： −前記リン脂質成分を、担体粒子に付着させて、リン脂質フィルムでコーティン
    グされた粒子を得るステップ、 −前記粒子を、２０〜６０分間撹拌しながら、前記リパーゼ−およびアミラーゼ
    −阻害タンパク質またはペプチド成分を含む緩衝水溶液と共に加えるステップ、
    −遠心分離して、上清から粒子を分離し、これを噴霧乾燥して、粉末の形の前記
    リポタンパク質複合体を得るステップを含む請求項１から６のいずれか一項に記
    載のリポタンパク質複合体の調製方法。
  8. 【請求項８】 前記リン脂質成分は、前記粒子を含む有機溶媒中で、リン脂
    質成分の溶液を蒸発させることにより前記粒子に粘着させる請求項７に記載の方
    法。
  9. 【請求項９】 前記不活性担体粒子はガラスミクロビーズである請求項７お
    よび８のいずれか一項に記載の方法。
  10. 【請求項１０】 以下のステップ： −前記リン脂質成分を熱アルコール溶媒に溶かすステップ、 −０〜４℃で１〜３０分間撹拌しながら、得られたアルコール溶液を、前記リパ
    ーゼ−およびアミラーゼ−阻害タンパク質またはペプチド成分を含む等量または
    より多い容量の緩衝水溶液と混合するステップ、 −得られた混合物を噴霧乾燥して、粉末形の前記リポタンパク質複合体を得るス
    テップ を含む、請求項１から６のいずれか一項に記載のリポタンパク質複合体の調製方
    法。
  11. 【請求項１１】 請求項１から６のいずれか一項に記載のリポタンパク質複
    合体、並びに、デンプン、小麦粉、セルロース、食物繊維、キチン、キトサン、
    ペクチン、インシュリン、リグニンおよび誘導体、シクロデキストリンおよび誘
    導体およびその混合物からなる群から選択した多糖成分を含む組成物。
  12. 【請求項１２】 前記リポタンパク質複合体および前記多糖成分は、２：１
    〜１：１００の範囲の重量比で存在する、請求項１１に記載の組成物。
  13. 【請求項１３】 −前記リン脂質成分を熱アルコール溶媒に溶かすステップ
    、 −０〜４℃で１〜３０分間撹拌しながら、得られたアルコール溶液を、前記リパ
    ーゼ−およびアミラーゼ−阻害タンパク質またはペプチド成分を含む等量または
    より多い容量の緩衝水溶液と混合するステップ、 −前記多糖成分を２０〜２５℃で撹拌下で加えるステップ、 −混合物を噴霧乾燥して、粉末形の前記組成物を得るステップ を含む、請求項１１および１２のいずれか一項に記載の組成物の調製方法。
  14. 【請求項１４】 治療使用のための、請求項１から６のいずれか一項に記載
    のリポタンパク質複合体。
  15. 【請求項１５】 肥満および過体重の処置に使用するための、請求項１から
    ６のいずれか一項に記載のリポタンパク質複合体。
  16. 【請求項１６】 高コレステロール血症および高トリグリセリド血症の処置
    に使用するための、請求項１から６のいずれか一項に記載のリポタンパク質複合
    体。
  17. 【請求項１７】 治療使用のための、請求項１１および１２のいずれか一項
    に記載の組成物。
  18. 【請求項１８】 肥満および過体重の処置に使用するための、請求項１１お
    よび１２のいずれか一項に記載の組成物。
  19. 【請求項１９】 高コレステロール血症および高トリグリセリド血症の処置
    に使用するための、請求項１１および１２のいずれか一項に記載の組成物。
  20. 【請求項２０】 栄養補助食品としての請求項１から６のいずれか一項に記
    載のリポタンパク質複合体の使用。
  21. 【請求項２１】 栄養補助食品としての請求項１１および１２のいずれか一
    項に記載の組成物の使用。
  22. 【請求項２２】 請求項１から６のいずれか一項に記載のリポタンパク質複
    合体または請求項１１および１２のいずれか一項に記載の組成物を含む栄養補助
    および食事療法製品。
  23. 【請求項２３】 過剰の体重増加を回避し、ヒト対象の外見を向上させる方
    法であって、前記方法は、体重１ｋｇあたり、１日あたり、０．０２〜３０００
    ｍｇ、好ましくは１０〜２００ｍｇの範囲の量の請求項１から６のいずれか一項
    に記載のリポタンパク質複合体の投与を含む方法。
  24. 【請求項２４】 過剰の体重増加を回避し、ヒト対象の外見を向上させる方
    法であって、前記方法は、体重１ｋｇあたり、１日あたり、０．０３〜５０００
    ｍｇ、好ましくは１５〜３００ｍｇの範囲の量の請求項１１および１２のいずれ
    か一項に記載のリポタンパク質複合体の投与を含む方法。
  25. 【請求項２５】 請求項１から６のいずれか一項に記載のリポタンパク質複
    合体および医薬的に許容される担体を含む医薬製剤。
  26. 【請求項２６】 請求項１１および１２のいずれか一項に記載の組成物およ
    び医薬的に許容される担体を含む医薬製剤。
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