JP2000290691A - 消臭洗浄剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 食材臭を伴う汚れに対する洗浄力及び消臭性
能が優れる消臭洗浄剤を提供する。 【解決手段】 （ａ）ポリオキシエチレンアルキルエー
テル硫酸エステル塩５〜４０重量％、（ｂ）第３級アミ
ンオキシド１〜１５重量％、（ｃ）フラボノイド０. ０
０１〜１重量％、（ｄ）特定の２種以上の香料素材０．
００１〜１重量％、及び水を含有し、（ａ）＋（ｂ）＝
１０〜５０重量％である消臭洗浄剤。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、洗浄対象物に対す
る消臭性能に優れた洗浄剤に関し、特に食器、まな板、
包丁、魚焼きグリル、スポンジ等の台所用品向けの消臭
洗浄剤に関する。

【０００２】

【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】食器、
まな板、包丁、魚焼きグリル、スポンジ等の台所用品に
は、肉、魚介、野菜等に起因する食材臭を伴う汚れが付
着する。このような食材臭を伴う汚れを従来の洗浄剤で
洗浄すると、汚れを取り除くことができても、臭いまで
は十分に取り除くことができなかった。このため洗浄力
だけでなく、食材臭を除去又は軽減できる洗浄剤が望ま
れている。特開平３−５０３００号公報にはフラボノイ
ドを含む消臭効果を有する洗浄剤が開示されているが、
その効果は不十分である。本発明は、洗浄力に優れ、洗
浄対象物に付着した食材臭を除去又は軽減する消臭性能
に優れた消臭洗浄剤を提供することを目的とする。

【０００３】

【課題を解決するための手段】本発明は、下記（ａ）〜
（ｄ）成分及び水を含有し、（ａ）＋（ｂ）＝１０〜５
０重量％である消臭洗浄剤を提供する。 （ａ）ポリオキシエチレンアルキルエーテル硫酸エステ
ル塩 ５〜４０重量％ （ｂ）第３級アミンオキシド １〜１５重量％ （ｃ）フラボノイド ０．００１〜１重量％ （ｄ）シネオール、カンファー、ピネン、リモネン、リ
ナロール、酢酸リナロール、ネロール、酢酸ネリル、カ
ルバクロール、チモール、シトロネロール、シトラー
ル、ゲラニオール、サンタロール、ボルネオール、カル
ボン、酢酸ベンジル、オイゲノール、セドレン、酢酸ボ
ルニル、メントール、メントン、メチルチャビコール、
シメン、プレゴール、アネトール、ツヨン及びターピネ
オールから選ばれる２種以上の香料素材 ０．００１〜
１重量％

【０００４】

【発明の実施の形態】（ａ）成分としては、好ましくは
炭素数８〜１８のアルキル基、より好ましくは炭素数１
０〜１４のアルキル基を有するポリオキシエチレンアル
キルエーテル硫酸エステル塩が用いられる。（ａ）成分
のポリオキシエチレン鎖の平均付加モル数（ＰＯＥ）
は、１〜１０、より好ましくは１〜６である。対イオン
は、アルカリ金属、アルカリ土類金属、アンモニウム、
アルカノールアミンから選ばれる１種以上であり、好ま
しくはナトリウム、カリウム、マグネシウム、アンモニ
ウムから選ばれる１種以上である。

【０００５】（ｂ）成分の第３級アミンオキシドは、炭
素数が８〜１８のアルキル基を有するものが好ましい。
第３級アミンオキシドの例としては下記式（１）〜
（３）で表されるものを挙げることができ、その中でも
式（１）で表されるものが好ましい。

【０００６】

【化１】

【０００７】[ 式中、Ｒ¹ は炭素数８〜２０のアルキル
基又はアルケニル基を示し、Ｒ² は炭素数１〜５のアル
キレン基を示す。] （ａ）成分と（ｂ）成分の消臭洗浄剤中の配合量は、高
洗浄力を達成するため、合計で１０〜５０重量％が好ま
しく、１５〜４０重量％がより好ましい。さらには、
（ａ）成分／（ｂ）成分の重量比が、４０／６０〜９０
／１０であることが好ましく、５０／５０〜８０／２０
であることが特に好ましい。

【０００８】本発明の（ｃ）成分のフラボノイドは、例
えば、特開平３−５０３００号公報左下欄１０〜１６行
に記載のフラボノイドであるカルコン、フラバノン、フ
ラバノール、フラボン、フラボノール、イソフラボン及
びカテキンから選ばれる１種以上が挙げられ、これらの
中でもフラボン、フラボノール及びカテキンが好まし
い。（ｃ）成分の含有量は、消臭洗浄剤中０．００１〜
１重量％、好ましくは０.０１〜０. ５重量％である。

【０００９】本発明では、（ｄ）成分として前述の群か
ら選ばれる２種以上の香料素材を配合した香料を用いる
が、（ｄ）成分はリモネンと他の１種以上の香料素材と
の組み合わせが好ましい。（ｄ）成分の含有量は、消臭
性能の点から、消臭洗浄剤中０．００１〜１重量％、好
ましくは０．００５〜１重量％であり、リモネンを用い
た場合はリモネンが０．００２〜０．５重量％となるよ
うに配合することが好ましく、さらにはリモネンが全香
料素材中５０重量％以上を占めることが好ましい。

【００１０】本発明の消臭洗浄剤は、更に（ｅ）成分と
してポリカルボン酸型界面活性剤を含有させることで消
臭性能をさらに高めることができる。このポリカルボン
酸型界面活性剤は、分子中に少なくとも２個、好ましく
は２又は３個のカルボキシル基と、炭素数８〜２０のア
ルキル基又はアルケニル基を有し、かつデービス法（界
面活性剤物性・応用・化学生態学，北原文雄ら著，講談
社サイエンティフィック 第7 刷発行，Ｐ２４〜２７に
記載の方法）で求めたＨＬＢがカルボン酸の状態で４〜
１５、好ましくは４〜１０のものである。このようなポ
リカルボン酸型界面活性剤は、一般式（Ｉ）で表される
化合物が特に好ましい。

【００１１】

【化２】

【００１２】[ 式中、Ｒ³ はアミド基で分断されていて
もよい炭素数１０〜１８のアルキル基又はアルケニル基
であり、Ｒ⁴ 、Ｒ⁵ 、Ｒ⁶ はそれぞれ独立に水素原子、
メチル基又はエチル基を示し；Ｒ⁷ は水素原子、Ｃ₂Ｈ₄
ＯＨ又はＣＯＯＭ（ここでＭは水素原子を示すか又は陽
イオン性基、例えばアルカリ金属、アルカリ土類金属、
アンモニウム、アルカノールアミン等を示す。）を示
し；Ｘはメチレン基、アミノ基、エーテル基を示し；
ｌ、ｍ、ｎはそれぞれ独立に０又は１を示し；ｐ、ｑ、
ｒは０、１又は２で、ｐ＋ｑ＋ｒ＝３となる数を示し
（ただし、Ｘがメチレン基又はエーテル基の場合は、ｐ
及びｑは１又は２を示す。）；Ｒ³ 、Ｒ⁴ 、Ｒ⁵、
Ｒ⁶ 、Ｒ⁷ 、Ｘ、ｌ、ｍ、ｎ、ｐ、ｑ、ｒは上記のデー
ビス法で求めたＨＬＢが４〜１５になるように選ばれる
ものである。ただし、ＨＬＢはＭを水素原子として求め
るものとする。] 特に、このポリカルボン酸型界面活性剤は、酸の状態と
して重量分当たりの酸価が、３００〜６００ｍｇＫＯＨ
／ｇのものが好ましく、特に３００〜５００ｍｇＫＯＨ
／ｇが好ましい。酸価の測定方法は酸の状態で０. ５ｇ
をトルエン／エタノール（容量比５０／５０、フェノー
ルフタレイン０. ５重量％添加）溶媒５０ｍｌに溶解さ
せ、０．１ＮのＫＯＨで滴定し、フェノールフタレイン
が着色した時点を終点とし、要したＫＯＨの量をｍｇで
表した数値である。ポリカルボン酸型界面活性剤の好ま
しい具体例としては、下記式（４）〜（９）で表される
化合物又はその塩が挙げられ、その中でも特に（７）〜
（９）のものが消臭性能の点で好ましい。なお、ポリカ
ルボン酸型界面活性剤は一部又は全部がアルカリ金属、
アルカリ土類金属、アルカノールアミンによる塩になっ
ていてもよく、ｐＨ条件により消臭洗浄剤中で一部又は
全部が酸の状態で存在してもよい。

【００１３】

【化３】

【００１４】[ 式中、Ｒ⁸ は炭素数８〜２０のアルキル
基又はアルケニル基で、上記ＨＬＢ及び酸価を満足する
ように選ばれる。] （ｅ）成分の配合量は、０．１〜１５重量％が好まし
く、０．２〜１０重量％が洗浄性及び消臭性向上の上で
より好ましい。

【００１５】本発明の消臭洗浄剤を、食器用の消臭洗浄
剤として使用する場合は、（ａ）、（ｂ）及び（ｅ）成
分を界面活性剤中の４０〜１００重量％を占める割合で
配合することが好ましい。

【００１６】また、本発明の消臭洗浄剤には、洗浄力、
消臭性能を損なわない範囲で、クエン酸、コハク酸又は
それらの塩等の炭素数が３〜７のポリカルボン酸又は
塩、エタノール、グリセリン、プロピレングリコール、
ポリエチレングリコール、ポリプロピレングリコール、
低級アルキルベンゼンスルホン酸塩等の可溶化剤、アラ
ビアゴム、デキストラン、プルラン、アラビノガラクタ
ン、カルボキシメチルセルロース、キサンタンガム、ポ
リアクリル酸ナトリウム、アルギン酸ナトリウム、カゼ
インナトリウム等の増粘剤、色素、防腐・防かび剤等を
配合することができる。

【００１７】本発明の消臭洗浄剤の残部は水である液状
が好ましいが、均一な溶液以外にエマルション型や液晶
小滴又は固体を分散させたようなものでもよく、その他
の形態のものであっても使用上不都合のない流動性のあ
るものであればよい。粘度は用途に応じた状態に適宜調
整される。

【００１８】本発明の消臭洗浄剤のｐＨは、食材臭に効
果的な消臭性能を得るために、２５℃における原液のｐ
Ｈが、好ましくは５. ５〜８. ５、より好ましくは６.
０〜８. ０である。ｐＨの調整には、酸剤としてポリカ
ルボン酸型界面活性剤の酸型、炭素数が３〜７のポリカ
ルボン酸、硫酸、塩酸及びカルボン酸基を有するポリマ
ーから選ばれる１種以上を用いることが好ましく、アル
カリ剤としてアルカリ金属の水酸化物、アルカノールア
ミンから選ばれる１種以上を用いることが好ましい。

【００１９】本発明の消臭洗浄剤は、原液をそのままス
ポンジやタオル等にとって洗浄する方法、汚れに直接吹
き付けることによって洗浄する方法が効果的である。

【００２０】

【実施例】実施例１〜３、比較例１〜４ 表１に示す各成分を用い、各消臭洗浄剤を得た。それぞ
れの数値は重量％を示し、残部は水とｐＨ調整のために
使用した塩酸水溶液と水酸化ナトリウム水溶液（ｐＨ調
整液）である。以下に各成分の詳細を示す。 (i) （ａ−１） Ｃ₁₂Ｈ₂₅−（ＯＣＨ₂ＣＨ₂）_n−ＯＳＯ₃ Ｎａ（ｎ＝平
均４．０） (ii)（ｂ−１）

【００２１】

【化４】

【００２２】 (iii) （ｃ−１）フラボノール（アルドリッチ社製） (iv)（ｃ−２）フラボン（アルドリッチ社製） (v) （ｃ−３）カテキン（アルドリッチ社製） (vi)（ｄ−１）表２の香料１ (vii) （ｄ−２）表２の香料２ (viii)（ｄ−３）表２の香料３ (ix)（ｄ−４）表２の比較香料 (x) （ｅ−１）

【００２３】

【化５】

【００２４】（ＨＬＢ＝１２．１，酸価＝３１４）イミ
ノジ酢酸ナトリウム１７７．１ｇ（Ｍｗ１７７. １）、
エタノール１００ｇ、イオン交換水１００ｇ、1 ―クロ
ロヘキサデカン２６０．９ｇ（Ｍｗ２６０. ９）を３つ
口フラスコに入れ、９０℃で５時間反応させた。反応終
了後エタノール及び水を留去し、得られた固形物をヘキ
サンで洗浄し、乾燥させて、（ｅ−１）成分７０％を含
有する混合物を得た。

【００２５】(xi)（ｅ−２）

【００２６】

【化６】

【００２７】（ＨＬＢ＝６. ２，酸価＝３６７）クエン
酸９６．１ｇ（Ｍｗ１９２. １３、１０５℃、２６．７
ｋＰａで５時間乾燥させたもの）、アクリロニトリル２
００ｇを４つ口フラスコに入れ、８０℃まで昇温した。
ステアリン酸クロリド１５１．５ｇを３時間かけて滴下
し、この時発生する塩酸を窒素ガスを流しながら留去し
た。さらに３時間窒素ガスを流した後、アセトニトリル
を減圧留去し、得られた固形分をエタノールで再結晶し
て、（ｅ−２）成分６０％を含有する混合物を得た。

【００２８】(xii) （ｅ−３）

【００２９】

【化７】

【００３０】（ＨＬＢ＝５. ９，酸価＝３７１）ドデシ
ルアルコール３７２．６ｇ（Ｍｗ９６. ３）、ＮａＯＨ
２ｇを４つ口フラスコに入れ、１２０℃まで昇温した
後、２６．７ｋＰａの減圧下、３時間生成する水を除去
しながら反応させた。窒素ガスを流入しながら常圧にも
どした後、コハク酸ジエチル８７．１ｇ（Ｍｗ１７４.
２）を１時間かけて滴下した。熟成３時間後、２０℃ま
で冷却し、反応混合物にエタノール３００ｇ、イオン交
換水２００ｇ、水酸化ナトリウム９０ｇを添加し、９０
℃で２時間反応させた。２０℃まで冷却後、イオン交換
水２０００ｍｌ、ヘキサン１５００ｍｌ、２０％硫酸水
溶液５６３. ５ｇを添加し、攪拌中和した。ヘキサン層
をイオン交換水で洗浄後、蒸留を行い、（ｅ−３）成分
６０％を含有する混合物を得た。

【００３１】(xiii)（ｅ−４）

【００３２】

【化８】

【００３３】（ＨＬＢ＝４. ６，酸価＝３９５） （１）洗浄力評価 牛脂に、指示薬としてスダンレッド（赤色色素、和光純
薬工業（株）製）を０. １重量％添加したモデル汚れ
２. ５ｇを白色陶磁皿（直径２５ｃｍ）に塗布したもの
を、表１の洗浄剤３ｇ及び水（硬度３. ５ＤＨ、Ｍｇイ
オン／Ｃａイオン＝１／３の調製水を使用）２７ｇを染
み込ませたスポンジ（１０. ５×７. ５×４. ０ｃｍ、
材質：ポリウレタンフォーム）を用いて手洗い洗浄し
た。皿上の色素が除去できたかどうかを目視判断しなが
ら、すすぎ操作を加えず皿上の色素が除去できなくなる
まで連続的に洗浄作業を行い、最終的に洗浄できた皿の
枚数（有効洗浄枚数：３枚以上なら合格レベル）により
評価した。 （２）消臭性能評価 ＜消臭対象物（まな板）の調製＞生のいわしを３枚にお
ろし、身の部分をミキサーに入れ破砕した。このすり身
５ｇを縦２５ｃｍ、横４０ｃｍの木製のまな板にスプー
ンでこすりつけ、１時間放置した。その後、固形分を水
で洗い流した。 ＜消臭性能評価＞消臭対象物に対して表１の洗浄剤３ｇ
及び水（硬度３．５ＤＨ、Ｍｇイオン／Ｃａイオン＝１
／３の調整水を使用）２７ｇを染み込ませたスポンジ
（１０．５×７．５×４．０ｃｍ、材質：ポリウレタン
フォーム）を用いて手洗い洗浄した。その後、３０歳代
の男性及び女性１０人（各５人ずつ）のパネルに消臭対
象物の臭いを嗅いでもらい、下記の六段階臭気強度表示
法で評価し、平均点を求め、小数点第１位を四捨五入し
た。平均点０以上１未満を◎、１以上２未満を○、２以
上３未満を△、３以上５以下を×として結果を示す。◎
以上が本発明が所望する水準である。 ０：無臭 １：何の臭いか分からないが、ややかすかに何かを感じ
る強さ（検知閾値のレベル） ２：何の臭いか分かる、容易に感じる弱い臭い（認知閾
値のレベル） ３：明らかに感じる臭い ４：強い臭い ５：耐えられないほど強い臭い 上記評価結果を表１に示す。尚、実施例・比較例で用い
た香料組成物（香料１、２、３）及び比較香料は、表２
に示す各香料を使用して調製したものである。

【００３４】

【表１】

【００３５】

【表２】

【００３６】

【発明の効果】本発明の消臭洗浄剤は、食材臭を伴う汚
れに対する洗浄力及び消臭性能が優れる。

フロントページの続き (72)発明者 丸田 一成 和歌山県和歌山市湊1334 花王株式会社研 究所内 (72)発明者 小倉 信之 和歌山県和歌山市湊1334 花王株式会社研 究所内 (72)発明者 久保野 由美 東京都墨田区文花２−１−３ 花王株式会 社研究所内 (72)発明者 大塚 崇代 東京都墨田区文花２−１−３ 花王株式会 社研究所内 Ｆターム(参考） 4H003 AB06 AB07 AB31 AC15 BA12 DA17 EB07 EB22 EB43 ED02 ED28 FA12 FA26 FA27 FA28

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 下記（ａ）〜（ｄ）成分及び水を含有
   し、（ａ）＋（ｂ）＝１０〜５０重量％である消臭洗浄
   剤。 （ａ）ポリオキシエチレンアルキルエーテル硫酸エステ
   ル塩 ５〜４０重量％ （ｂ）第３級アミンオキシド １〜１５重量％ （ｃ）フラボノイド ０．００１〜１重量％ （ｄ）シネオール、カンファー、ピネン、リモネン、リ
   ナロール、酢酸リナロール、ネロール、酢酸ネリル、カ
   ルバクロール、チモール、シトロネロール、シトラー
   ル、ゲラニオール、サンタロール、ボルネオール、カル
   ボン、酢酸ベンジル、オイゲノール、セドレン、酢酸ボ
   ルニル、メントール、メントン、メチルチャビコール、
   シメン、プレゴール、アネトール、ツヨン及びターピネ
   オールから選ばれる２種以上の香料素材 ０．００１〜
   １重量％
2. 【請求項２】 更に（ｅ）成分としてポリカルボン酸型
   界面活性剤を０．１〜１５重量％含有する、請求項１記
   載の消臭洗浄剤。