JP3701487B2

JP3701487B2 - 消臭方法

Info

Publication number: JP3701487B2
Application number: JP36978398A
Authority: JP
Inventors: 勝幸高野; 一成丸田; 成田村
Original assignee: Kao Corp
Current assignee: Kao Corp
Priority date: 1998-12-25
Filing date: 1998-12-25
Publication date: 2005-09-28
Anticipated expiration: 2018-12-25
Also published as: JP2000192082A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、硬質表面の消臭方法に関する。
【０００２】
【従来技術及び発明が解決しようとする課題】
食器、まな板等の硬質表面には、生魚等の臭気が残りやすく、洗浄により完全に除去することは難しい。生魚等の食品由来の不快臭は、アンモニアに代表されるアミン系化合物、酢酸、酪酸等の低級脂肪酸化合物、メルカプタンに代表されるイオウ化合物が原因であり、特にアミン系化合物は、１回の洗浄ではなかなか除去できない不快臭の１つである。その理由は、臭気物質が油やワックス等の油性物質に取り込まれた状態で硬質表面に付着しているためと考えられる。
【０００３】
消臭性能を有する洗浄剤としては、特開平９−１３７１９４号公報に植物性の消臭成分を配合したものや、特開平８−３０２３９３号公報に特定の界面活性剤とキレート剤を配合したものが開示されているが、これらの洗浄剤では、食品由来の臭気を十分に除去することはできなかった。
【０００４】
本発明は、まな板や食器等の硬質表面に付着した臭気の消臭方法を提供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
本発明は、分子中に炭素数８〜２０のアルキル基又はアルケニル基を有する界面活性剤を含有し、２５℃におけるｐＨが５．５〜８．５の液体組成物であって、該液体組成物をイオン交換水で１０重量％に希釈した水溶液と、１重量％アンモニア水溶液の５０：１（重量比）混合溶液の２５℃におけるｐＨが７．０〜９.２で、かつ該液体組成物の１０重量％水溶液と５重量％酢酸水溶液の５０：１（重量比）混合溶液の２５℃におけるｐＨが４．８〜７．０である液体組成物を、消臭対象物に付着させた後に固形物で擦るか又は予め該液体組成物を固形物に付着させた後に消臭対象物を擦る消臭方法を提供する。
【０００６】
【発明の実施の形態】
本発明で用いる界面活性剤は、分子中に炭素数８〜２０のアルキル基又はアルケニル基を有する、陰イオン性界面活性剤、非イオン性界面活性剤及び両性界面活性剤のいずれも配合することができる。
【０００７】
界面活性剤は、液体組成物中０．１〜９０重量％、好ましくは５〜８０重量％であり、台所用向けの消臭洗浄剤とする場合は２０〜８０重量％が好ましい。
【０００８】
本発明の液体組成物は、特定条件で調整した時のｐＨが決められた範囲内に収まる性質（以下ｐＨ緩衝能という）を有する。即ち、液体組成物の１０重量％水溶液と１重量％アンモニア水溶液の５０：１（重量比）混合溶液の２５℃におけるｐＨが７．０〜９.２、好ましくは７．０〜８．５であり、かつ液体組成物の１０重量％水溶液と５重量％酢酸水溶液の５０：１（重量比）混合溶液の２５℃におけるｐＨが４.８〜７．０、好ましくは５．５〜７．０であり、このようなｐＨ緩衝能は、液体組成物に配合される単独の成分又は組合わせによって達成される。
【０００９】
本発明において、ｐＨ緩衝能を満たすための好ましい態様は、界面活性剤としては、（ｉ）ポリオキシエチレンアルキルエーテル硫酸エステル塩とアミンオキシドとを併用して配合する態様又は（ii）ポリカルボン酸型界面活性剤を配合する態様であり、これらは単独、互いの組合わせ又はその他ｐＨ変化を抑制させる成分との併用によって消臭洗浄剤はｐＨ緩衝能を示し、優れた消臭性能を得ることができる。
【００１０】
（ｉ）のポリオキシエチレンアルキルエーテル硫酸エステル塩は、炭素数８〜１８のアルキル基、好ましくは炭素数１０〜１４アルキル基を有するポリオキシエチレンアルキルエーテル硫酸エステル塩を配合することが好ましい。このポリオキシエチレンアルキルエーテル硫酸エステル塩のポリオキシエチレン鎖の平均付加モル数（ＰＯＥ）は、１〜１０、好ましくは１〜６である。対イオンは、アルカリ金属、アルカリ土類金属、アンモニウム、アルカノールアミンから選ばれる１種以上であり、好ましくはナトリウム、カリウム、マグネシウム、アンモニウムから選ばれる１種以上である。
【００１１】
またアミンオキシドは、炭素数が８〜１８のアルキル基を有するアミンオキシドが好ましい。アミンオキシドの例としては下記式（１）〜（３）で表されるものを挙げることができ、その中でも式（１）で表されるものが好ましい。
【００１２】
【化１】

【００１３】
[式中、Ｒ¹は炭素数８〜２０のアルキル基又はアルケニル基を示し、Ｒ²は炭素数１〜５のアルキレン基を示す。]
ポリオキシエチレンアルキルエーテル硫酸エステル塩とアミンオキシドの液体組成物中の配合量は、他のｐＨ変化を抑制させる成分との兼ね合いにより決定されるが、洗浄力を考慮する上で、合計で１０〜６０重量％含有されることが好ましく、１５〜４０重量％含有されることがより好ましい。更には、ポリオキシエチレンアルキルエーテル硫酸エステル塩／アミンオキシドの重量比が、５０／５０〜８０／２０であることが好ましい。
【００１４】
（ii）のポリカルボン酸型界面活性剤は、分子中に少なくとも２個、好ましくは２又は３個のカルボキシル基と、炭素数８〜２０のアルキル基又はアルケニル基を有し、かつデービス法（界面活性剤物性・応用・化学生態学，北原文雄ら著，講談社サイエンティフィック第7刷発行，Ｐ２４〜２７に記載の方法により測定）で求めたＨＬＢがカルボン酸の状態で４〜１５、好ましくは４〜１０の性質を示すものである。
このようなカルボン酸型界面活性剤は、一般式（I）で表される化合物が特に好ましい。
【００１５】
【化２】

【００１６】
[式中、Ｒ³はアミド基で分断されていてもよい炭素数１０〜１８のアルキル基又はアルケニル基であり、Ｒ⁴、Ｒ⁵、Ｒ⁶はそれぞれ独立に水素、メチル基又はエチル基を示し；Ｒ⁷は水素、Ｃ₂Ｈ₄ＯＨ又はＣＯＯＭ（ここでＭは水素、アルカリ金属又はアルカリ土類金属を示す。）を示し；Ｘはメチレン基、アミノ基、エーテル基を示し；ｌ、ｍ、ｎはそれぞれ独立に０又は１を示し；ｐ、ｑ、ｒは０、１又は２で、ｐ＋ｑ＋ｒ＝３となる数を示し（ただし、Ｘがメチレン基又はエーテル基の場合は、ｐ及びｑは１又は２を示す。）；Ｒ³、Ｒ⁴、Ｒ⁵、Ｒ⁶、Ｒ⁷、Ｘ、ｌ、ｍ、ｎ、ｐ、ｑ、ｒは上記のデービス法で求めたＨＬＢが４〜１５になるように選ばれるものである。ただし、ＨＬＢはＭを水素として求めるものとする]。
【００１７】
特に、このポリカルボン酸型界面活性剤は、酸の状態として重量分当たりの酸価が、３００〜６００ｍｇＫＯＨ／ｇのものが好ましく、特に３００〜５００ｍｇＫＯＨ／ｇが好ましい。酸価の測定方法は酸の状態で０.５ｇをトルエン／エタノール（容量比５０／５０、フェノールフタレイン０.５重量％添加）溶媒５０ｍｇに溶解させ、０．１ＮのＫＯＨで滴定し、フェノールフタレインが着色した時点を終点とし、要した０．１ＮのＫＯＨの量をｍｇで表した数値である。
【００１８】
ポリカルボン酸型界面活性剤の好ましい具体例としては、下記式（４）〜（９）で表される化合物の塩が挙げられ、その中でも特に（７）〜（９）のものが消臭性能の点で好ましい。なお、ポリカルボン酸型界面活性剤は一部又は全部がアルカリ金属、アルカリ土類金属、アルカノールアミンによる塩になっているものであり、ｐＨ条件により液体組成物中で一部酸の状態で存在してもよい。
【００１９】
【化３】

【００２０】
[式中、Ｒ⁸は炭素数８〜２０のアルキル基又はアルケニル基で、上記ＨＬＢ及び酸価を満足するように選ばれる。]
ポリカルボン酸型界面活性剤の液体組成物中の配合量は、他の酸やアルカリの添加に対してｐＨ変化を抑制する成分との兼ね合いにより決定されるが、液体組成物中に０．１〜１５重量％含有されることが好ましく、０．２〜１０重量％含有されることが洗浄性及び消臭性能向上の上でより好ましい。
【００２１】
本発明の液体組成物を、食器用の消臭洗浄剤として使用する場合は、（ｉ）と（ii）にて示した成分を界面活性剤中の６０重量％〜１００重量％を占める割合で配合することが好ましく、上述の（ｉ）と（ii）の界面活性剤を併用することが最も好ましい。
【００２２】
本発明の液体洗浄剤は、ｐＨ変化を抑制する剤として、少なくとも一つのカルボン酸基を有する炭素数が３〜７の化合物（以下低級カルボン酸化合物という）を併用することが好ましい。
具体的には乳酸、グルコン酸、コハク酸、グルタル酸、アジピン酸、リンゴ酸、酒石酸、マレイン酸、フマル酸、イタコン酸、クエン酸、安息香酸、サリチル酸、各種アミノ酸及びそれらの塩を挙げることができる。これらの中でも乳酸、コハク酸、リンゴ酸、酒石酸、クエン酸、安息香酸、各種アミノ酸及びそれらの塩が好ましい。
低級カルボン酸化合物は、液体組成物中に好ましくは０.１〜２０重量％、より好ましくは０.２〜１０重量％配合される。
【００２３】
なお、これら低級カルボン酸化合物の一部は、従来からｐＨ変化の抑制作用を有する化合物として知られているが、本発明の液体組成物において、ｐＨ緩衝能を既に満たす配合系に対して、更に補助的な成分として、これら低級カルボン酸化合物を添加することが好ましい。好ましくは、ポリカルボン型界面活性剤と併用することである。
【００２４】
上記以外の液体組成物のｐＨ緩衝能に寄与する剤としては、アミン塩やリン酸塩が挙げられ、また酸や塩基性の基を有するポリマーを挙げることができる。ポリマーとしてはカルボン酸基を有するポリマーが好ましくは、アクリル酸、メタクリル酸、マレイン酸及びイタコン酸から選ばれる１種以上のモノマーを用いた重合体を使用することができ、またポリアスパラギン酸も使用することができる。
【００２５】
本発明の液体組成物には、効果を損なわない範囲で、エタノール、グリセリン、プロピレングリコール、ポリエチレングリコール、ポリプロピレングリコール、低級アルキルベンゼンスルホン酸塩等の可溶化剤、アラビアゴム、デキストラン、プルラン、アラビノガラクタン、カルボキシメチルセルロース、キサンタンガム、ポリアクリル酸ナトリウム、アルギン酸ナトリウム、カゼインナトリウム等の増粘剤、マスキング作用を付加するための香料、色素、防腐剤、防かび剤等を配合することができる。
【００２６】
本発明の液体組成物は、残部は水である液状が好ましいが、均一な溶液以外にエマルション型や液晶小滴又は固体を分散させたようなものでもよく、その他の形態のものであっても使用上不都合のない流動性のあるものであればよい。粘度は用途に応じた状態に適宜調整される。
【００２７】
本発明の液体組成物のｐＨは、食材臭に効果的な消臭性能を得るために、２５℃における原液のｐＨが、好ましくは５.５〜８.５、より好ましくは６.０〜８.０である。ｐＨの調整には、酸剤としてポリカルボン酸型界面活性剤の酸型、有機ポリカルボン酸、硫酸、塩酸及びカルボン酸基を有するポリマーから選ばれる１種以上を用いることが好ましく、アルカリ剤としてアルカリ金属の水酸化物、アルカノールアミンから選ばれる１種以上を用いることが好ましい。
【００２８】
本発明では消臭対象物に液体組成物を接触させて消臭を行う。接触させる方法としては、消臭対象物に液体組成物を直接接触させた後、可撓性材料等の固形物で擦る方法、又は可撓性材料等の固形物に液体組成物を付着させた後、消臭対象物を擦る方法が満足できる消臭効果を得るために必要である。このとき、液体組成物は原液ないし希釈して使用され、希釈して使用する場合は、２００倍までの範囲で、好ましくは１００倍までの範囲で使用する。予め液体組成物を希釈する場合は、希釈液を可撓性材料等の固形物に含ませて消臭対象物を擦るか、又は一般に使用されている手動式スプレー容器に入れ、消臭対象物にスプレーした後、可撓性材料等の固形物で擦る方法を適用できる。
【００２９】
また擦るための可撓性材料がスポンジ状のような吸水性物質の場合は、可撓性材料中に水分が存在していてもよい。なお、擦った後は、消臭対象物表面を水で流すことが好ましい。
本発明で使用する可撓性材料は、ナイロン、ポリプロピレン、ポリエステル、セルロース、ポリアクリルアミド、ポリウレタン、ポリ塩化ビニル、植物繊維を原材料としたスポンジ、たわし、ブラシが好ましく、特に硬質表面が陶器の場合や、ポリエチレン等のプラスチック性の場合は可撓性材料は、ポリウレタン、セルロースを原材料としたものがよい。
【００３０】
本発明の消臭方法は、硬質表面の消臭に使用することが好ましく、特に魚類等のアミン系の臭気に対して効果的であり、用途としては食器や調理器具に対する消臭に使用することが最も好ましい。また本発明は、汚れが残留した状態でも直接処理することができ、洗浄を兼ねた消臭方法であってもよい。
【００３１】
【実施例】
以下の実施例及び比較例で使用した各成分の詳細は下記のとおりである。
【００３２】
合成例１
化合物（ａ−１）の合成
【００３３】
【化４】

【００３４】
（ＨＬＢ＝５．９、酸価＝３７１）
ラウリルアルコール３７２．６ｇ（ＭＷ186.3）、ＮａＯＨ２ｇを４つ口フラスコに入れ、１２０℃まで昇温した。その後、２６．７ｋＰａの減圧下で３時間、生成する水を除去しながら反応させた。窒素ガスの流入により常圧にもどした後、イタコン酸ジメチル７９．１ｇ（ＭＷ158.15）を１時間かけて滴下した。３時間後、室温まで冷却し、反応混合物にエタノール３００ｇ、イオン交換水２００ｇ、ＮａＯＨ９０ｇを添加し、９０℃で２時間反応させた。２０℃まで冷却後、イオン交換水２０００ｍｌ、ヘキサン１５００ｍｌ、２０％硫酸水溶液５６３．５ｇを添加し、攪拌中和した。ヘキサン層をイオン交換水で洗浄後、蒸留を行い化合物（ａ−１）を得た。
【００３５】
合成例２
化合物（ａ−２）の合成
【００３６】
【化５】

【００３７】
（ＨＬＢ＝６．２、酸価＝３６０）
クエン酸９６．１ｇ（ＭＷ１９２．１３、１０５℃／２６．７ｋＰａ／５時間乾燥させたもの）、アセトニトリル２００ｇを４つ口フラスコに入れ、８０℃まで昇温した。ラウリン酸クロリド１２０．３ｇを３時間かけて滴下した。この時発生するＨＣｌを窒素ガスを流しながら留去した後、さらに３時間窒素ガスを流した。その後アセトニトリルを減圧留去し、得られた固形分をエタノールで再結晶により生成した。
【００３８】
＜その他成分＞
ａ−３：アルケニルコハク酸
（アルケニル鎖の炭素数１２のもの。ＨＬＢ＝４．６、酸価＝３９５）
ｂ−１：アンヒトール２０Ｎ
（ドデシルジメチルアミンオキシド、花王（株）製）
ｃ−１：エマール７０Ｃ
(ポリオキシエチレンドデシルエーテル硫酸ナトリウム［エチレンオキキサイド平均付加モル数＝２］、花王（株）製）
ｃ−２：エマルゲン１０８（ドデシルアルコールにエチレンオキサイドを平均６モル付加させたもの）
ｄ−１：クエン酸
ｅ−１：ｐ−トルエンスルホン酸ナトリウム
ｅ−２：安息香酸ナトリウム
ｅ−３：エタノール。
【００３９】
実施例１〜４、比較例１〜４
表１に示す成分を用いて液体組成物を調製した。組成の数値は重量％であり、残部は水である。ｐＨは０．１Ｎの塩酸及び水酸化ナトリウムで調整した。下記に示す消臭対象物（消臭性能評価タイル）を用いて、方法１〜６にて処理した後の消臭性能を調べた。なお、評価方法は、官能試験法の直接表示表に基づく六段階臭気強度表示法により求めた。結果を表１に示す。
【００４０】
＜消臭対象物（消臭性能評価タイル）の調製＞
トリオレイン（和光純薬製1級試薬）を蒸留精製したもの１００ｇに、２５％アンモニア水溶液（和光純薬製）０．１ｇ、酪酸（和光純薬製1級試薬）０．１ｇを添加攪拌し、溶液を得た。株式会社ＩＮＡＸ製タイル（ＭＤ−１００／７４５、材質；陶器質、１０×１０ｃｍ²）の表面に該溶液１ｇを塗り広げ、５０℃の条件で２４時間静置した。この消臭性能評価タイルを消臭実験に共した。
【００４１】
＜消臭方法＞
方法１；液体組成物０．５ｇ／枚を消臭性能評価タイルの中央に付着させ、５０ｇの水道水を含ませた市販のスポンジ[商品名スコッチブライトにナイロン不織布を積層したもの（7.5×11.5×2.8ｃｍ。この内ナイロン不織布部の厚さ0.5ｃｍ）住友スリーエム社製。以下省略]のポリウレタンフォーム面を用いて、まんべんなく液体組成物がタイル全面に行き渡るように１５秒間擦りつけた。約１分間擦り洗いを行い水道水で洗い流し、自然乾燥させた。
【００４２】
方法２；市販のスポンジに５０ｇの水を含ませ、さらに液体組成物０．５ｇをスポンジのポリウレタンフォーム面の真中に付着させた。液体組成物を付着させたスポンジを用い、上記消臭性能評価タイル５枚を１枚につき１５秒の時間をかけて均等に擦りつけた。水道水で洗い流した後、自然乾燥させた。
【００４３】
方法３；水道水５００ｍｌ（水温２１℃）に液体組成物５ｇを溶解させたものに上記消臭性能評価タイルを浸し、市販のスポンジのポリウレタンフォーム面で１０回擦り洗いした。その後、水道水で洗い流し、自然乾燥させた。
【００４４】
方法４；市販の手動式スプレー容器に液体組成物２重量％水溶液４００ｍｌを入れた。その後、消臭性能評価タイルに３回吹き付け、市販のスポンジのポリウレタンフォーム面で１０回擦り、水道水で洗い流した後、自然乾燥させた。
【００４５】
方法５；水道水５００ｍｌに液体組成物５ｇを溶解させたものに上記消臭性能評価タイルを浸漬させた（２１℃／１時間）。その後、タイルを水道水で洗い流し、自然乾燥させた。
【００４６】
方法６；市販の手動式スプレー容器に液体組成物２重量％水溶液４００ｍｌを入れた。消臭性能評価タイルに３回吹き付け、３０分放置後、水道水で洗い流し、自然乾燥させた。
【００４７】
＜消臭性能評価（１）＞
３０歳代の女性１０人のパネラーにより、５枚のタイルの臭いを下記の六段階臭気強度表示法で評価し、平均点を求めた。平均点０以上１未満を◎、１以上２未満を○、２以上３未満を△、３以上５以下を×として、表１に結果を示す。
０：無臭
１：何の臭いか分からないが、ややかすかに何かを感じる強さ（検知閾値のレベル）
２：何の臭いか分かる、容易に感じる弱い臭い（認知閾値のレベル）
３：明らかに感じる臭い
４：強い臭い
５：耐えられないほど強い臭い
【００４８】
【表１】

【００４９】
実施例５〜７、比較例５〜６
表２に示す成分を用いて液体組成物を調製した。なお、ｐＨは０．１Ｎ塩酸及び水酸化ナトリウムで調整した。下記処理を行なったまな板を、方法７〜９にて処理し、消臭性能の評価を行った。結果を表２に示す。
【００５０】
＜消臭対象物（まな板）の調製＞
生のいわしを３枚におろし、身の部分をミキサーに入れ破砕した。このすり身５ｇを縦２５ｃｍ、横４０ｃｍの木製のまな板にスプーンでこすりつけ、１時間放置した。その後、固形分を水で洗い流した。
【００５１】
＜消臭方法＞
方法７；表２の液体組成物の所定量を上記まな板の中央に付着させ、５０ｇの水道水を含ませた市販のスポンジのポリウレタンフォーム面を用いて、まんべんなく液体組成物がまな板全面に行き渡るように３分間擦りつけた。その後、１分間擦り洗いを行い、水道水で洗い流した後、自然乾燥させた。
方法８；市販のスポンジのポリウレタンフォーム面に５０ｇの水を含ませ、さらに表２の液体組成物の所定量をスポンジに付着させた。このスポンジを用いて、まんべんなく上記まな板を擦り洗いした（約1分間）。水道水で洗い流した後、自然乾燥させた。
【００５２】
方法９；横５０ｃｍ、縦３０ｃｍ、深さ１０ｃｍのプラスティック製バットに、水道水１０Ｌ、表２の液体組成物１０ｇを溶解させ、上記まな板を浸漬した（水温２１℃／１時間）。その後、水道水で洗い流し、自然乾燥させた。
【００５３】
＜消臭性能評価（２）＞
上記方法で処理を行ったまな板の臭いを、訓練された３０歳代の女性１０人のパネラーにより評価した。評価基準は消臭性能評価（１）と同じとし、平均点を求めた。
【００５４】
【表２】

【００５５】
実施例８〜１１、比較例７〜８
表３に示す成分を用いて液体組成物を調製した。なお、ｐＨは０．１Ｎ塩酸及び水酸化ナトリウムで調整した。下記に示す方法１０〜１１にて処理したのち、下記の消臭効果の評価（３）により消臭性能を調べた。結果を表３に示す。
【００５６】
＜消臭対象の調製＞
株式会社ＩＮＡＸ製洋式トイレを、３０歳代の男性１０人により２日間使用した場合の陶質の便器を用いた。
【００５７】
＜消臭方法＞
方法１０；手動式スプレーに液体組成物４００ｍｌを充填し、便器内部全体に吹き付けた（６回スプレー）。５分間放置後、トイレ用ブラシ（株式会社オーエ製平型トイレブラシ、品番８０７１、ブラシ部分材質塩化ビニル樹脂）で３分間全体を擦り、その後水を１回流した。
【００５８】
方法１１；方法１０と同様にして、液体組成物を便器内部全体に吹き付けた後、３０分間放置し、水を１回流した。
【００５９】
＜消臭性能評価（３）＞
上記方法で処理したトイレの臭いを、訓練された３０代男性１０人のパネラーにより下記の基準で評価した。評価基準は消臭性能評価（１）と同じとし、平均点を求めた。
【００６０】
【表３】

【００６１】
【発明の効果】
本発明の消臭方法によれば、各種起源の不快臭を、除去又は軽減することができる。

Claims

分子中に炭素数８〜２０のアルキル基又はアルケニル基を有する界面活性剤を０．１〜９０重量％含有し、２５℃におけるｐＨが５．５〜８．５の液体組成物であって、
該液体組成物をイオン交換水で１０重量％に希釈した水溶液と、１重量％アンモニア水溶液の５０：１（重量比）混合溶液の２５℃におけるｐＨが７．０〜８．５で、かつ該液体組成物の１０重量％水溶液と５重量％酢酸水溶液の５０：１（重量比）混合溶液の２５℃におけるｐＨが５．５〜７．０である液体組成物を、
まな板又は食器に付着させた後に固形物で擦るか又は予め該液体組成物を固形物に付着させた後にまな板又は食器を擦る、まな板又は食器に付着した臭気の消臭方法。
分子中に炭素数８〜２０のアルキル基又はアルケニル基を有する界面活性剤を２０〜８０重量％含有し、２５℃におけるｐＨが６．０〜８．０の液体組成物であって、
該液体組成物をイオン交換水で１０重量％に希釈した水溶液と、１重量％アンモニア水溶液の５０：１（重量比）混合溶液の２５℃におけるｐＨが７．０〜８．５で、かつ該液体組成物の１０重量％水溶液と５重量％酢酸水溶液の５０：１（重量比）混合溶液の２５℃におけるｐＨが５．５〜７．０である液体組成物を、
まな板又は食器に付着させた後に固形物で擦るか又は予め該液体組成物を固形物に付着させた後にまな板又は食器を擦る、まな板又は食器に付着した臭気の消臭方法。