JP3523101B2 - 消臭洗浄剤 - Google Patents
消臭洗浄剤Info
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- JP3523101B2 JP3523101B2 JP01555199A JP1555199A JP3523101B2 JP 3523101 B2 JP3523101 B2 JP 3523101B2 JP 01555199 A JP01555199 A JP 01555199A JP 1555199 A JP1555199 A JP 1555199A JP 3523101 B2 JP3523101 B2 JP 3523101B2
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Description
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、食器、まな板、包
丁、魚焼きグリル、スポンジ等の台所用品向けの消臭洗
浄剤に関する。 【０００２】 【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】食器、
まな板等の硬質表面には、生魚等の臭気が残りやすく、
洗浄により完全に除去することは難しい。生魚等の食品
由来の不快臭は、アンモニアに代表されるアミン系化合
物、酢酸、酪酸等の低級脂肪酸化合物、メルカプタンに
代表されるイオウ化合物が原因であり、特にアミン系化
合物は、１回の洗浄ではなかなか除去できない不快臭の
１つである。その理由は、臭気物質が油やワックス等の
油性物質に取り込まれた状態で硬質表面に付着している
ためと考えられる。 【０００３】消臭性能を有する洗浄剤としては、特開平
９−１３７１９４号公報に植物性の消臭成分を配合した
ものや、特開平８−３０２３９３号公報に特定の界面活
性剤とキレート剤を配合したものが開示されているが、
これらの洗浄剤では、食品由来の臭気を十分に除去する
ことはできなかった。 【０００４】本発明は、まな板や食器等の硬質表面に付
着した臭気の消臭方法を提供することを目的とする。 【０００５】 【課題を解決するための手段】本発明は、下記（ａ）、
（ｂ）、（ｃ）成分及び水を含有し、（ｂ）成分と
（ｃ）成分の合計量が０.５〜２０重量％で、かつ重量
比が（ｂ）／（ｃ）＝１０／９０〜９０／１０である消
臭洗浄剤を提供する。 （ａ）アルキルグリコシド ０.１〜４０重量％ （ｂ）ポリカルボン酸型界面活性剤 （ｃ）１以上のカルボキシル基を有する炭素数が３〜７
の化合物 【０００６】 【発明の実施の形態】本発明で用いる（ａ）成分のアル
キルグリコシドは、炭素数が８〜１８のアルキル基又は
アルケニル基を１つ有し、糖の縮合度が１〜１０のもの
が好ましく、具体的には特開平２−２４７２９９号公報
の３頁左下欄４行〜４頁右上欄６行に記載のものが挙げ
られ、下記一般式（I）で表されるものがより好まし
い。 【０００７】Ｒ1（ＯＲ2）xＧy （I） ［式中、Ｒ1は炭素数８〜１８の直鎖又は分岐鎖のアル
キル基又はアルケニル基を示し、Ｒ2は炭素数２〜４の
アルキレン基を示し、Ｇは炭素数５〜６の還元糖に由来
する残基を示し、ｘはその平均値が０〜５となる数を示
し、ｙはその平均値が１〜１０となる数を示す。］ 一般式（I）において、Ｒ1は溶解性、起泡性及び洗浄性
の点から、直鎖が好ましく、炭素数は１０〜１４が好ま
しい。Ｒ2は溶解性の点から、炭素数は２〜３が好まし
い。ｘは平均値で０〜２が好ましい。ｙは平均値で１〜
１．５が好ましい。ｙの値（糖縮合度）は、特開平８−
５３６９６号公報の６頁１０欄２６行目〜７頁１１欄１
５行目の記載に基づいてＮＭＲにより測定できる。Ｇは
グルコース由来の残基が好ましい。（ａ）成分の含有量
は、０.１〜４０重量％、好ましくは０.５〜３０重量％
である。 【０００８】本発明で用いる（ｂ）成分のポリカルボン
酸型界面活性剤は、分子中に２以上、好ましくは２又は
３のカルボキシル基と、炭素数８〜２０のアルキル基又
はアルケニル基を有し、かつデービス法（界面活性剤
物性・応用・化学生態学，北原文雄ら著，講談社サイエ
ンティフィック 第７刷発行，Ｐ２４〜２７に記載の方
法により測定）で求めたＨＬＢが、カルボン酸の状態で
４〜１５、好ましくは４〜１０の性質を示すものが好ま
しい。（ｂ）成分のポリカルボン酸型界面活性剤は、一
般式（II）で表される化合物がより好ましい。 【０００９】 【化１】 【００１０】[式中、Ｒ3はアミド基で分断されていても
よい炭素数１０〜１８のアルキル基又はアルケニル基で
あり、Ｒ4、Ｒ5、Ｒ6はそれぞれ独立に水素、メチル基
又はエチル基を示し；Ｒ7は水素、Ｃ2Ｈ4ＯＨ又はＣＯ
ＯＭ（ここでＭは水素、アルカリ金属又はアルカリ土類
金属を示す。）を示し；Ｘはメチレン基、アミノ基、エ
ーテル基を示し；ｌ、ｍ、ｎはそれぞれ独立に０又は１
を示し；ｐ、ｑ、ｒは０、１又は２で、ｐ＋ｑ＋ｒ＝３
となる数を示し（ただし、Ｘがメチレン基又はエーテル
基の場合は、ｐ及びｑは１又は２を示す。）；Ｒ3、
Ｒ4、Ｒ5、Ｒ6、Ｒ7、Ｘ、ｌ、ｍ、ｎ、ｐ、ｑ、ｒは上
記のデービス法で求めたＨＬＢが４〜１５になるように
選ばれるものである。ただし、ＨＬＢはＭを水素として
求めるものとする]。 【００１１】特に、このポリカルボン酸型界面活性剤
は、酸の状態として重量分当たりの酸価が、３００〜６
００ｍｇＫＯＨ／ｇのものが好ましく、特に３００〜５
００ｍｇＫＯＨ／ｇのものが好ましい。酸価の測定方法
は酸の状態で０.５ｇをトルエン／エタノール（容量比
５０／５０、フェノールフタレイン０.５重量％添加）
溶媒５０ｍｇに溶解させ、０．１ＮのＫＯＨで滴定し、
フェノールフタレインが着色した時点を終点とし、要し
たＫＯＨの量をｍｇで表した数値である。 【００１２】ポリカルボン酸型界面活性剤の好ましい具
体例としては、下記式（１）〜（６）で表される化合物
の塩が挙げられ、その中でも特に（４）〜（６）のもの
が消臭性能の点で好ましい。なお、ポリカルボン酸型界
面活性剤は一部又は全部がアルカリ金属、アルカリ土類
金属、アルカノールアミンによる塩になっているもので
あり、ｐＨ条件により消臭洗浄剤中で一部酸の状態で存
在してもよい。 【００１３】 【化２】 【００１４】[式中、Ｒ8は炭素数８〜２０のアルキル基
又はアルケニル基で、上記ＨＬＢ及び酸価を満足するよ
うに選ばれる]。 【００１５】本発明で用いる（ｃ）成分の１以上のカル
ボキシル基を有する炭素数が３〜７の化合物は、乳酸、
グルコン酸、コハク酸、グルタル酸、アジピン酸、リン
ゴ酸、酒石酸、マレイン酸、フマル酸、イタコン酸、ク
エン酸、安息香酸、サリチル酸及びそれらの塩、グリシ
ン、アラニン、バリン、ロイシン、セリン、グルタミン
酸、アスパラギン酸等のアミノ酸及びそれらの塩が好ま
しい。これらのうち、乳酸、コハク酸、リンゴ酸、酒石
酸、クエン酸、安息香酸、グリシン、アラニン、バリ
ン、ロイシン、セリン、グルタミン酸、アスパラギン酸
及びこれらの塩がより好ましい。 【００１６】（ｂ）成分と（ｃ）成分の含有量は、合計
で０.５〜２０重量％、好ましくは３〜１５重量％、よ
り好ましくは５〜１５重量％で、重量比が（ｂ）／
（ｃ）＝１０／９０〜９０／１０、好ましくは２０／８
０〜８０／２０、より好ましくは５０／５０〜８０／２
０である。 【００１７】本発明ではさらに他の界面活性剤として、
アルキル硫酸エステル塩、直鎖アルキルベンゼンスルホ
ン酸塩、α−スルホ脂肪酸メチルエステル塩、α−オレ
フィンスルホン酸塩、アルカンスルホン酸塩、脂肪酸塩
等の陰イオン界面活性剤、ポリオキシアルキレンアルキ
ルエーテル、脂肪族アルカノールアミド等の非イオン界
面活性剤、アルキルヒドロキシスルホベタイン等の両性
界面活性剤を配合することができる。 【００１８】また、可溶化剤としてエタノール、イソプ
ロパノール等の低級アルコール類、エチレングリコー
ル、プロピレングリコール、グリセリン、ソルビトール
等の多価アルコール類、ｐ−トルエンスルホン酸塩、ｍ
−キシレンスルホン酸塩等の芳香族スルホン酸塩等を配
合することができ、さらに香料、防腐・防黴剤を配合す
ることが好ましい。 【００１９】本発明の消臭洗浄剤は、残部は水であり、
液状が好ましいが、均一な溶液以外にエマルション型や
液晶小滴又は固体を分散させたようなものでもよく、そ
の他の形態のものであっても使用上不都合のない流動性
のあるものであればよい。粘度は用途に応じた状態に適
宜調整される。 【００２０】本発明の消臭洗浄剤のｐＨは、食材臭に効
果的な消臭性能を得るために、２５℃における原液のｐ
Ｈが、好ましくは５．０〜９．０、より好ましくは６．
０〜８．０である。ｐＨの調整には、酸剤として硫酸、
塩酸及びカルボン酸基を有する有機酸から選ばれる１種
以上を用いることが好ましく、アルカリ剤としてアルカ
リ金属の水酸化物、アルカノールアミンから選ばれる１
種以上を用いることが好ましい。 【００２１】本発明の消臭洗浄剤は、原液をそのままス
ポンジやタオル等にとって洗浄する方法、汚れに直接吹
き付けることによって洗浄する方法が効果的であり、水
等で１００倍まで希釈しても十分な洗浄及び消臭性能を
発揮できる。 【００２２】 【実施例】実施例１〜４、比較例１〜２ 表１に示す各成分を用い、消臭洗浄剤を得た。原液のｐ
Ｈは塩酸水溶液と水酸化ナトリウム水溶液で調整した。
（ａ−１）、（ａ−２）、（ｂ−１）〜（ｂ−３）成分
及び各評価方法の詳細は下記のとおりである。結果を表
１に示す。 （ａ−１）一般式（I）においてＲ1＝カプリル基、ｘ＝
０、Ｇ=グルコース残基、ｙ＝１．３ （ａ−２）一般式（I）においてＲ1＝ドデシル基、ｘ＝
０、Ｇ=グルコース残基、ｙ＝１．３ （ｂ−１） 【００２３】 【化３】 【００２４】（ＨＬＢ＝１２．１，酸価＝３１４）イミ
ノジ酢酸ナトリウム１７７．１ｇ、エタノール１００
ｇ、イオン交換水１００ｇ、1―クロロヘキサデカン２
６０．９ｇを３つ口フラスコに入れ、９０℃で５時間反
応させた。反応終了後エタノール及び水を留去し、得ら
れた固形物をヘキサンで洗浄し、乾燥させて、（ｂ−
１）成分７０重量％を含有する混合物を得た。 （ｂ−２） 【００２５】 【化４】 【００２６】（ＨＬＢ＝６.２，酸価＝３６７）クエン
酸９６．１ｇ（１０５℃、２６．７ｋＰａで５時間乾燥
させたもの）、アクリロニトリル２００ｇを４つ口フラ
スコに入れ、８０℃まで昇温した。ステアリン酸クロリ
ド１５１．５ｇを３時間かけて滴下し、この時発生する
塩酸を窒素ガスを流しながら留去した。さらに３時間窒
素ガスを流した後、アセトニトリルを減圧留去し、得ら
れた固形分をエタノールで再結晶して、（ｂ−２）成分
６０重量％を含有する混合物を得た。 （ｂ−３） 【００２７】 【化５】 【００２８】（ＨＬＢ＝５.９，酸価＝３７１）ドデシ
ルアルコール３７２．６ｇ、ＮａＯＨ２ｇを４つ口フラ
スコに入れ、１２０℃まで昇温した後、２６．７ｋＰａ
の減圧下、生成する水を除去しながら３時間反応させ
た。窒素ガスを流入しながら常圧にもどした後、コハク
酸ジエチル８７．１ｇを１時間かけて滴下した。熟成３
時間後、２０℃まで冷却し、反応混合物にエタノール３
００ｇ、イオン交換水２００ｇ、水酸化ナトリウム９０
ｇを添加し、９０℃で２時間反応させた。２０℃まで冷
却後、イオン交換水２０００ｍｌ、ヘキサン１５００ｍ
ｌ、２０％硫酸水溶液５６３.５ｇを添加し、攪拌中和
した。ヘキサン層をイオン交換水で洗浄後、蒸留を行
い、（ｂ−３）成分６０重量％を含有する混合物を得
た。 【００２９】＜消臭性能評価＞まな板（２３.０×４１.
０×１.５ｃｍ、材質：ポリエチレン）上でイワシの切
り身１０ｇを細かく切り刻んだ後、固形分を取り除き、
水でまな板表面を軽くすすいだ。表１の洗浄剤３ｇ及び
水（硬度３.５ＤＨ、Ｍｇイオン／Ｃａイオン＝１／３
の調整水を使用）２７ｇを染み込ませたスポンジ（１
０.５×７.５×４.０ｃｍ、材質：ポリウレタンフォー
ム）を用いて、まな板表面を均等に３分間手洗い洗浄し
た。３０歳代の男性及び女性１０人（各５人ずつ）のパ
ネルに洗浄後のまな板の臭いを嗅いでもらい、臭いが感
知されない場合を２点、臭いが感知された場合を１点と
し、パネル１０人の平均点が１.７５点以上を○、１.５
点以上１.７５点未満を△、１.５点未満を×として消臭
性能を評価した。 【００３０】 【表１】【００３１】 【発明の効果】本発明の消臭洗浄剤は、食器、まな板、
包丁、魚焼きグリル、スポンジ等の洗浄対象物に付着し
た食材臭に対する洗浄力及び消臭性能が優れる。
丁、魚焼きグリル、スポンジ等の台所用品向けの消臭洗
浄剤に関する。 【０００２】 【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】食器、
まな板等の硬質表面には、生魚等の臭気が残りやすく、
洗浄により完全に除去することは難しい。生魚等の食品
由来の不快臭は、アンモニアに代表されるアミン系化合
物、酢酸、酪酸等の低級脂肪酸化合物、メルカプタンに
代表されるイオウ化合物が原因であり、特にアミン系化
合物は、１回の洗浄ではなかなか除去できない不快臭の
１つである。その理由は、臭気物質が油やワックス等の
油性物質に取り込まれた状態で硬質表面に付着している
ためと考えられる。 【０００３】消臭性能を有する洗浄剤としては、特開平
９−１３７１９４号公報に植物性の消臭成分を配合した
ものや、特開平８−３０２３９３号公報に特定の界面活
性剤とキレート剤を配合したものが開示されているが、
これらの洗浄剤では、食品由来の臭気を十分に除去する
ことはできなかった。 【０００４】本発明は、まな板や食器等の硬質表面に付
着した臭気の消臭方法を提供することを目的とする。 【０００５】 【課題を解決するための手段】本発明は、下記（ａ）、
（ｂ）、（ｃ）成分及び水を含有し、（ｂ）成分と
（ｃ）成分の合計量が０.５〜２０重量％で、かつ重量
比が（ｂ）／（ｃ）＝１０／９０〜９０／１０である消
臭洗浄剤を提供する。 （ａ）アルキルグリコシド ０.１〜４０重量％ （ｂ）ポリカルボン酸型界面活性剤 （ｃ）１以上のカルボキシル基を有する炭素数が３〜７
の化合物 【０００６】 【発明の実施の形態】本発明で用いる（ａ）成分のアル
キルグリコシドは、炭素数が８〜１８のアルキル基又は
アルケニル基を１つ有し、糖の縮合度が１〜１０のもの
が好ましく、具体的には特開平２−２４７２９９号公報
の３頁左下欄４行〜４頁右上欄６行に記載のものが挙げ
られ、下記一般式（I）で表されるものがより好まし
い。 【０００７】Ｒ1（ＯＲ2）xＧy （I） ［式中、Ｒ1は炭素数８〜１８の直鎖又は分岐鎖のアル
キル基又はアルケニル基を示し、Ｒ2は炭素数２〜４の
アルキレン基を示し、Ｇは炭素数５〜６の還元糖に由来
する残基を示し、ｘはその平均値が０〜５となる数を示
し、ｙはその平均値が１〜１０となる数を示す。］ 一般式（I）において、Ｒ1は溶解性、起泡性及び洗浄性
の点から、直鎖が好ましく、炭素数は１０〜１４が好ま
しい。Ｒ2は溶解性の点から、炭素数は２〜３が好まし
い。ｘは平均値で０〜２が好ましい。ｙは平均値で１〜
１．５が好ましい。ｙの値（糖縮合度）は、特開平８−
５３６９６号公報の６頁１０欄２６行目〜７頁１１欄１
５行目の記載に基づいてＮＭＲにより測定できる。Ｇは
グルコース由来の残基が好ましい。（ａ）成分の含有量
は、０.１〜４０重量％、好ましくは０.５〜３０重量％
である。 【０００８】本発明で用いる（ｂ）成分のポリカルボン
酸型界面活性剤は、分子中に２以上、好ましくは２又は
３のカルボキシル基と、炭素数８〜２０のアルキル基又
はアルケニル基を有し、かつデービス法（界面活性剤
物性・応用・化学生態学，北原文雄ら著，講談社サイエ
ンティフィック 第７刷発行，Ｐ２４〜２７に記載の方
法により測定）で求めたＨＬＢが、カルボン酸の状態で
４〜１５、好ましくは４〜１０の性質を示すものが好ま
しい。（ｂ）成分のポリカルボン酸型界面活性剤は、一
般式（II）で表される化合物がより好ましい。 【０００９】 【化１】 【００１０】[式中、Ｒ3はアミド基で分断されていても
よい炭素数１０〜１８のアルキル基又はアルケニル基で
あり、Ｒ4、Ｒ5、Ｒ6はそれぞれ独立に水素、メチル基
又はエチル基を示し；Ｒ7は水素、Ｃ2Ｈ4ＯＨ又はＣＯ
ＯＭ（ここでＭは水素、アルカリ金属又はアルカリ土類
金属を示す。）を示し；Ｘはメチレン基、アミノ基、エ
ーテル基を示し；ｌ、ｍ、ｎはそれぞれ独立に０又は１
を示し；ｐ、ｑ、ｒは０、１又は２で、ｐ＋ｑ＋ｒ＝３
となる数を示し（ただし、Ｘがメチレン基又はエーテル
基の場合は、ｐ及びｑは１又は２を示す。）；Ｒ3、
Ｒ4、Ｒ5、Ｒ6、Ｒ7、Ｘ、ｌ、ｍ、ｎ、ｐ、ｑ、ｒは上
記のデービス法で求めたＨＬＢが４〜１５になるように
選ばれるものである。ただし、ＨＬＢはＭを水素として
求めるものとする]。 【００１１】特に、このポリカルボン酸型界面活性剤
は、酸の状態として重量分当たりの酸価が、３００〜６
００ｍｇＫＯＨ／ｇのものが好ましく、特に３００〜５
００ｍｇＫＯＨ／ｇのものが好ましい。酸価の測定方法
は酸の状態で０.５ｇをトルエン／エタノール（容量比
５０／５０、フェノールフタレイン０.５重量％添加）
溶媒５０ｍｇに溶解させ、０．１ＮのＫＯＨで滴定し、
フェノールフタレインが着色した時点を終点とし、要し
たＫＯＨの量をｍｇで表した数値である。 【００１２】ポリカルボン酸型界面活性剤の好ましい具
体例としては、下記式（１）〜（６）で表される化合物
の塩が挙げられ、その中でも特に（４）〜（６）のもの
が消臭性能の点で好ましい。なお、ポリカルボン酸型界
面活性剤は一部又は全部がアルカリ金属、アルカリ土類
金属、アルカノールアミンによる塩になっているもので
あり、ｐＨ条件により消臭洗浄剤中で一部酸の状態で存
在してもよい。 【００１３】 【化２】 【００１４】[式中、Ｒ8は炭素数８〜２０のアルキル基
又はアルケニル基で、上記ＨＬＢ及び酸価を満足するよ
うに選ばれる]。 【００１５】本発明で用いる（ｃ）成分の１以上のカル
ボキシル基を有する炭素数が３〜７の化合物は、乳酸、
グルコン酸、コハク酸、グルタル酸、アジピン酸、リン
ゴ酸、酒石酸、マレイン酸、フマル酸、イタコン酸、ク
エン酸、安息香酸、サリチル酸及びそれらの塩、グリシ
ン、アラニン、バリン、ロイシン、セリン、グルタミン
酸、アスパラギン酸等のアミノ酸及びそれらの塩が好ま
しい。これらのうち、乳酸、コハク酸、リンゴ酸、酒石
酸、クエン酸、安息香酸、グリシン、アラニン、バリ
ン、ロイシン、セリン、グルタミン酸、アスパラギン酸
及びこれらの塩がより好ましい。 【００１６】（ｂ）成分と（ｃ）成分の含有量は、合計
で０.５〜２０重量％、好ましくは３〜１５重量％、よ
り好ましくは５〜１５重量％で、重量比が（ｂ）／
（ｃ）＝１０／９０〜９０／１０、好ましくは２０／８
０〜８０／２０、より好ましくは５０／５０〜８０／２
０である。 【００１７】本発明ではさらに他の界面活性剤として、
アルキル硫酸エステル塩、直鎖アルキルベンゼンスルホ
ン酸塩、α−スルホ脂肪酸メチルエステル塩、α−オレ
フィンスルホン酸塩、アルカンスルホン酸塩、脂肪酸塩
等の陰イオン界面活性剤、ポリオキシアルキレンアルキ
ルエーテル、脂肪族アルカノールアミド等の非イオン界
面活性剤、アルキルヒドロキシスルホベタイン等の両性
界面活性剤を配合することができる。 【００１８】また、可溶化剤としてエタノール、イソプ
ロパノール等の低級アルコール類、エチレングリコー
ル、プロピレングリコール、グリセリン、ソルビトール
等の多価アルコール類、ｐ−トルエンスルホン酸塩、ｍ
−キシレンスルホン酸塩等の芳香族スルホン酸塩等を配
合することができ、さらに香料、防腐・防黴剤を配合す
ることが好ましい。 【００１９】本発明の消臭洗浄剤は、残部は水であり、
液状が好ましいが、均一な溶液以外にエマルション型や
液晶小滴又は固体を分散させたようなものでもよく、そ
の他の形態のものであっても使用上不都合のない流動性
のあるものであればよい。粘度は用途に応じた状態に適
宜調整される。 【００２０】本発明の消臭洗浄剤のｐＨは、食材臭に効
果的な消臭性能を得るために、２５℃における原液のｐ
Ｈが、好ましくは５．０〜９．０、より好ましくは６．
０〜８．０である。ｐＨの調整には、酸剤として硫酸、
塩酸及びカルボン酸基を有する有機酸から選ばれる１種
以上を用いることが好ましく、アルカリ剤としてアルカ
リ金属の水酸化物、アルカノールアミンから選ばれる１
種以上を用いることが好ましい。 【００２１】本発明の消臭洗浄剤は、原液をそのままス
ポンジやタオル等にとって洗浄する方法、汚れに直接吹
き付けることによって洗浄する方法が効果的であり、水
等で１００倍まで希釈しても十分な洗浄及び消臭性能を
発揮できる。 【００２２】 【実施例】実施例１〜４、比較例１〜２ 表１に示す各成分を用い、消臭洗浄剤を得た。原液のｐ
Ｈは塩酸水溶液と水酸化ナトリウム水溶液で調整した。
（ａ−１）、（ａ−２）、（ｂ−１）〜（ｂ−３）成分
及び各評価方法の詳細は下記のとおりである。結果を表
１に示す。 （ａ−１）一般式（I）においてＲ1＝カプリル基、ｘ＝
０、Ｇ=グルコース残基、ｙ＝１．３ （ａ−２）一般式（I）においてＲ1＝ドデシル基、ｘ＝
０、Ｇ=グルコース残基、ｙ＝１．３ （ｂ−１） 【００２３】 【化３】 【００２４】（ＨＬＢ＝１２．１，酸価＝３１４）イミ
ノジ酢酸ナトリウム１７７．１ｇ、エタノール１００
ｇ、イオン交換水１００ｇ、1―クロロヘキサデカン２
６０．９ｇを３つ口フラスコに入れ、９０℃で５時間反
応させた。反応終了後エタノール及び水を留去し、得ら
れた固形物をヘキサンで洗浄し、乾燥させて、（ｂ−
１）成分７０重量％を含有する混合物を得た。 （ｂ−２） 【００２５】 【化４】 【００２６】（ＨＬＢ＝６.２，酸価＝３６７）クエン
酸９６．１ｇ（１０５℃、２６．７ｋＰａで５時間乾燥
させたもの）、アクリロニトリル２００ｇを４つ口フラ
スコに入れ、８０℃まで昇温した。ステアリン酸クロリ
ド１５１．５ｇを３時間かけて滴下し、この時発生する
塩酸を窒素ガスを流しながら留去した。さらに３時間窒
素ガスを流した後、アセトニトリルを減圧留去し、得ら
れた固形分をエタノールで再結晶して、（ｂ−２）成分
６０重量％を含有する混合物を得た。 （ｂ−３） 【００２７】 【化５】 【００２８】（ＨＬＢ＝５.９，酸価＝３７１）ドデシ
ルアルコール３７２．６ｇ、ＮａＯＨ２ｇを４つ口フラ
スコに入れ、１２０℃まで昇温した後、２６．７ｋＰａ
の減圧下、生成する水を除去しながら３時間反応させ
た。窒素ガスを流入しながら常圧にもどした後、コハク
酸ジエチル８７．１ｇを１時間かけて滴下した。熟成３
時間後、２０℃まで冷却し、反応混合物にエタノール３
００ｇ、イオン交換水２００ｇ、水酸化ナトリウム９０
ｇを添加し、９０℃で２時間反応させた。２０℃まで冷
却後、イオン交換水２０００ｍｌ、ヘキサン１５００ｍ
ｌ、２０％硫酸水溶液５６３.５ｇを添加し、攪拌中和
した。ヘキサン層をイオン交換水で洗浄後、蒸留を行
い、（ｂ−３）成分６０重量％を含有する混合物を得
た。 【００２９】＜消臭性能評価＞まな板（２３.０×４１.
０×１.５ｃｍ、材質：ポリエチレン）上でイワシの切
り身１０ｇを細かく切り刻んだ後、固形分を取り除き、
水でまな板表面を軽くすすいだ。表１の洗浄剤３ｇ及び
水（硬度３.５ＤＨ、Ｍｇイオン／Ｃａイオン＝１／３
の調整水を使用）２７ｇを染み込ませたスポンジ（１
０.５×７.５×４.０ｃｍ、材質：ポリウレタンフォー
ム）を用いて、まな板表面を均等に３分間手洗い洗浄し
た。３０歳代の男性及び女性１０人（各５人ずつ）のパ
ネルに洗浄後のまな板の臭いを嗅いでもらい、臭いが感
知されない場合を２点、臭いが感知された場合を１点と
し、パネル１０人の平均点が１.７５点以上を○、１.５
点以上１.７５点未満を△、１.５点未満を×として消臭
性能を評価した。 【００３０】 【表１】【００３１】 【発明の効果】本発明の消臭洗浄剤は、食器、まな板、
包丁、魚焼きグリル、スポンジ等の洗浄対象物に付着し
た食材臭に対する洗浄力及び消臭性能が優れる。
─────────────────────────────────────────────────────
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(56)参考文献 特開2000−103764（ＪＰ，Ａ)
特開 平２−84496（ＪＰ，Ａ)
特開2000−192082（ＪＰ，Ａ)
特開 昭57−117599（ＪＰ，Ａ)
(58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名)
C11D 1/68
C11D 1/04
C11D 1/10
C11D 3/20
C11D 3/50
ＣＡＰＬＵＳ（ＳＴＮ)
ＲＥＧＩＳＴＲＹ（ＳＴＮ)
Claims (1)
- (57)【特許請求の範囲】 【請求項１】 下記（ａ）、（ｂ）、（ｃ）成分及び水
を含有し、（ｂ）成分と（ｃ）成分の合計量が０.５〜
２０重量％で、かつ重量比が（ｂ）／（ｃ）＝１０／９
０〜９０／１０である消臭洗浄剤。 （ａ）アルキルグリコシド ０.１〜４０重量％ （ｂ）下記一般式（４）又は（６）で表されるポリカル
ボン酸型界面活性剤 【化１】 [式中、Ｒ ８ は炭素数８〜２０のアルキル基又はアルケ
ニル基で、ＨＬＢがカルボン酸の状態で４〜１５、及び
酸の状態として重量分当たりの酸価が３００〜６００ｍ
ｇＫＯＨ／ｇの範囲を満足するように選ばれる。ＨＬＢ
は、デービス法（界面活性剤 物性・応用・化学生態
学，北原文雄ら著，講談社サイエンティフィック 第７
刷発行，Ｐ２４〜２７に記載の方法）により測定され
る。酸価は、酸の状態で０ . ５ｇをトルエン／エタノー
ル（容量比５０／５０、フェノールフタレイン０ . ５重
量％添加）溶媒５０ｍｇに溶解させ、０．１ＮのＫＯＨ
で滴定し、フェノールフタレインが着色した時点を終点
とし、要したＫＯＨの量をｍｇで表した数値である。] （ｃ）１以上のカルボキシル基を有する炭素数が３〜７
の化合物
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|---|---|---|---|---|
| JP7011455B2 (ja) * | 2017-12-13 | 2022-01-26 | 大日本除蟲菊株式会社 | 酢酸臭抑制剤およびそれを含有する酢酸洗浄剤組成物 |
-
1999
- 1999-01-25 JP JP01555199A patent/JP3523101B2/ja not_active Expired - Fee Related
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