ITAR20100001A1 - DISTRIBUTION AND CONTROL DEVICE FOR THE DISTRIBUTION OF BEVERAGES PARTICULARLY OF MOSS, SPARKLING WINE, CHAMPAGNE AND SIMILAR WINES - Google Patents

Description

DISPOSITIVO DI DISTRIBUZIONE E CONTROLLO PER DISTRIBUTION AND CONTROL DEVICE FOR

L'EROGAZIONE DI BEVANDE PARTICOLARMENTE DI VINI THE DISPENSING OF DRINKS ESPECIALLY OF WINES

MOSSI, SPUMANTI, CHAMPAGNE E SIMILARI MUST, SPARKLING WINE, CHAMPAGNE AND SIMILAR

D E S C R I Z I O N E DESCRIPTION

Il presente trovato si riferisce ad un dispositivo di distribuzione e controllo per l'erogazione di bevande, particolarmente di vini mossi, spumanti, champagne e similari. The present invention relates to a distribution and control device for dispensing beverages, particularly sparkling wines, sparkling wines, champagnes and the like.

Allo stato attuale della tecnica, questo tipo di dispositivo comprende un'intelaiatura che presenta un tubo di prelievo della bevanda dal fondo di una bottiglia per mezzo dell'insufflaggio di azoto o un altro gas inerte, contenuto in bombole esterne al dispositivo. La penetrazione dell'azoto all'interno della bottiglia è comandata da una valvola o da un rubinetto. L'azoto viene insufflato all'interno della bottiglia mediante un interstizio definito nello spazio compreso tra il diametro interno di un corpo cavo connesso al corpo cilindrico e di supporto per l'elettrovalvola, ed il diametro esterno del tubo di prelievo. In the current state of the art, this type of device comprises a frame which has a tube for drawing the beverage from the bottom of a bottle by means of the injection of nitrogen or another inert gas, contained in cylinders external to the device. The penetration of nitrogen into the bottle is controlled by a valve or tap. Nitrogen is blown into the bottle by means of an interstice defined in the space between the internal diameter of a hollow body connected to the cylindrical body and support for the solenoid valve, and the external diameter of the sampling pipe.

Il tubo è connesso ad un condotto di distribuzione del liquido mediante mezzi di controllo del flusso della bevanda da erogare, da una posizione di chiusura ad una posizione di apertura. The tube is connected to a liquid distribution duct by means of controlling the flow of the beverage to be dispensed, from a closed position to an open position.

Questi mezzi di controllo di solito comprendono normalmente un'elettrovalvola di spinta per una serie di molle di tenuta agenti su una membrana di separazione in silicone in posizione di chiusura della membrana e quindi in condizione di dispositivo chiuso. These control means usually comprise a thrust solenoid valve for a series of sealing springs acting on a silicone separation membrane in the closed position of the membrane and therefore in the closed device condition.

La membrana di separazione definisce da una parte la camera di distribuzione del flusso della bevanda che comprende, fra l'altro, la parte interna dell'elettrovalvola dove è contenuto un solenoide impegnantesi con un nucleo ferromagnetico di azionamento dell'elettrovalvola stessa e dall'altra parte definisce una camera di prelievo del liquido contenuto nella bottiglia. The separation membrane defines on the one hand the beverage flow distribution chamber which includes, among other things, the internal part of the solenoid valve which contains a solenoid engaging with a ferromagnetic core for actuating the solenoid valve itself and on the other part defines a chamber for drawing the liquid contained in the bottle.

Nel caso di bevande gasate, insieme all'azoto viene insufflata all'interno della bottiglia anche anidride carbonica, contenuta in un contenitore esterno al dispositivo ad una pressione pari alla pressione della bevanda da erogare (da 0,6 atm. per vini bianchi leggermente frizzanti fino a 2 o 4 atm. per spumanti e champagne). Analogamente a quanto visto per l'azoto, anche l'anidride carbonica penetra nella bottiglia mediante l'interstizio suddetto, comandata da un'altra valvola o rubinetto. In the case of carbonated drinks, together with nitrogen, carbon dioxide is also blown into the bottle, contained in a container outside the device at a pressure equal to the pressure of the drink to be dispensed (from 0.6 atm. For slightly sparkling white wines up to 2 or 4 atm. for sparkling wines and champagne). Similarly to what has been seen for nitrogen, carbon dioxide also enters the bottle through the aforementioned gap, controlled by another valve or tap.

Il dispositivo deve garantire che la qualità della bevanda sia conservata intatta il più possibile anche dopo un periodo di tempo prolungato di apertura. Per questo motivo, sono normalmente presenti mezzi di chiusura ermetica del collo della bottiglia, quali ad esempio un tappo cavo, da cui passa il tubo di prelievo, associato al corpo cavo del dispositivo e che è azionato da un ingranaggio elettro-meccanico. The device must ensure that the quality of the drink is kept intact as much as possible even after an extended period of time of opening. For this reason, means are normally present for hermetic closure of the bottle neck, such as for example a hollow cap, through which the withdrawal tube passes, associated with the hollow body of the device and which is driven by an electro-mechanical gear.

Il funzionamento di erogazione prevede che in posizione di valvola aperta, l'azoto vada in pressione contro la superficie della bevanda all'interno della bottiglia e, entrando nella bottiglia, spinga il liquido a trovare una via di uscita mediante il tubo. In questo modo la bevanda risale fino all'elettrovalvola, passa per la membrana, in posizione aperta, e viene erogata tramite il condotto di distribuzione. The dispensing operation foresees that in the open valve position, the nitrogen goes under pressure against the surface of the beverage inside the bottle and, entering the bottle, pushes the liquid to find a way out through the tube. In this way the drink goes up to the solenoid valve, passes through the membrane, in the open position, and is dispensed through the distribution duct.

Anche l'anidride viene insufflata con l'azoto per mantenere la pressione iniziale della bevanda. The anhydride is also blown with nitrogen to maintain the initial pressure of the drink.

Alla chiusura della valvola, l'azoto cessa di spingere la bevanda verso l'esterno, la valvola chiude la membrana di separazione che impedisce al liquido di risalire oltre e il flusso erogato dal dispositivo si arresta. When the valve is closed, the nitrogen stops pushing the beverage outwards, the valve closes the separation membrane which prevents the liquid from rising further and the flow delivered by the device stops.

Per quanto detto, nella posizione di membrana chiusa, le due camere (di distribuzione esterna e di prelievo) sono separate tra di loro. For what has been said, in the closed membrane position, the two chambers (external distribution and withdrawal) are separated from each other.

Dalla parte della camera di prelievo, all'interno della bottiglia sarà presente la pressione iniziale della bevanda grazie all'immissione dell'anidride. In caso di spumanti o champagne, pertanto, questa pressione è piuttosto elevata e la si può verificare sul lato della membrana che si affaccia verso il collo della bottiglia. On the side of the sampling chamber, inside the bottle there will be the initial pressure of the drink thanks to the introduction of the anhydride. In the case of sparkling wines or champagne, therefore, this pressure is quite high and can occur on the side of the membrane facing the neck of the bottle.

Dall'altra parte, invece, a premere sulla membrana di separazione nella camera di controllo della distribuzione esterna è la forza esercitata dal nucleo ferromagnetico attraverso le molle di tenuta. On the other hand, however, the force exerted by the ferromagnetic core through the sealing springs presses on the separation membrane in the control chamber of the external distribution.

È chiaro che, fintanto che la pressione delle molle di tenuta riesce ad equilibrare la pressione interna della bottiglia, il liquido non risale all'interno della camera dell'elettrovalvola. It is clear that, as long as the pressure of the sealing springs manages to balance the internal pressure of the bottle, the liquid does not rise inside the solenoid valve chamber.

In alcuni tipi di bevande, ad esempio in spumanti, champagne o vini mossi, in cui la pressione interna della bottiglia è piuttosto elevata e ben superiore a quella esercitata dalle molle di tenuta, che di solito non supera le 0,5 atm., si riscontrano gravi problemi di tenuta. In some types of drinks, for example in sparkling wines, champagne or sparkling wines, in which the internal pressure of the bottle is quite high and much higher than that exerted by the sealing springs, which usually does not exceed 0.5 atm., encounter serious sealing problems.

Quando però la pressione della camera di prelievo supera quella della camera di controllo della distribuzione esterna, la molla non tiene più la membrana in posizione di chiusura e il liquido risale verso il condotto di distribuzione provocando riflussi della bevanda verso l'esterno. D'altra parte non è possibile aumentare la forza esercitata dalle molle per problemi di corretto funzionamento dell'elettrovalvola che correrebbe il rischio di surriscaldarsi in breve tempo. However, when the pressure of the sampling chamber exceeds that of the control chamber of the external distribution, the spring no longer holds the membrane in the closed position and the liquid rises towards the distribution duct causing backflow of the beverage towards the outside. On the other hand, it is not possible to increase the force exerted by the springs due to problems of correct functioning of the solenoid valve which would run the risk of overheating in a short time.

I riflussi danno uno sgocciolamento del condotto di distribuzione con tutte le conseguenze a livello igienico-sanitario, nonché di corretto funzionamento del dispositivo e del mantenimento della qualità della bevanda erogata. The ebbs cause the distribution duct to drip with all the consequences in terms of hygiene and health, as well as the correct functioning of the device and the maintenance of the quality of the beverage dispensed.

Infatti, la bevanda, contenente un tasso acolico (e quindi zuccherino) che rimane a contatto con l'aria può attirare moscerini e altri piccoli insetti similari, che finiscono per rimanere imprigionati dentro il condotto stesso e che lo vanno a sporcare, otturare e causare un'alterazione della qualità del prodotto erogato. Inoltre, lo sgocciolamento della bevanda dal condotto necessita di un addetto al personale che continuamente sia pronto a raccoglierlo, a pulire l'esterno del dispositivo e soprattutto la mensola dove si va ad appoggiare il bicchiere da riempire. In aggiunta a ciò, il continuo riflusso del vino, dello spumante o della bevanda alcolica e dolciastra, comporta una usura accelerata del dispositivo che pertanto richiede manutenzione straordinaria ed un ricambio anticipato del condotto di distribuzione. In fact, the drink, containing an alcoholic (and therefore sugary) rate that remains in contact with the air can attract gnats and other similar small insects, which end up being trapped inside the duct itself and which dirty, clog and cause it. an alteration in the quality of the dispensed product. Furthermore, the dripping of the drink from the duct requires a staff member who is continuously ready to collect it, to clean the outside of the device and above all the shelf where the cup to be filled is placed. In addition to this, the continuous reflux of the wine, sparkling wine or alcoholic and sweet drink entails an accelerated wear of the device which therefore requires extraordinary maintenance and an anticipated replacement of the distribution duct.

Il compito che si propone il trovato è quello di eliminare gli inconvenienti sopra lamentati in tipi noti di dispositivo di distribuzione e controllo per l'erogazione di bevande, particolarmente di vini, liquori, spumanti e similari, che permetta di eliminare i problemi di riflusso con ogni tipo di liquido, anche con spumanti o champagne imbottigliati ad alta pressione. The aim of the invention is to eliminate the aforementioned drawbacks in known types of distribution and control device for dispensing beverages, particularly wines, liqueurs, sparkling wines and the like, which allows to eliminate the reflux problems with any type of liquid, even with sparkling wines or champagne bottled at high pressure.

Nell'ambito del compito suddetto, uno scopo che si propone il trovato è quello di realizzare un dispositivo un dispositivo di distribuzione e controllo per l'erogazione di bevande che eviti lo sgocciolamento del condotto di distribuzione, in modo da garantire una buona pulizia esterna del dispositivo, evitando all'utilizzatore tutte le problematiche conseguenti. Within the scope of the aforementioned aim, an object of the invention is to provide a device for dispensing and controlling beverages which prevents dripping of the distribution duct, so as to ensure good external cleaning of the device, avoiding the user all the consequent problems.

Un altro scopo che si propone il trovato è quello di permettere una manutenzione meno costosa del dispositivo, eliminando noiosi inconvenienti dovuti all'eventuale otturazione del condotto di distribuzione. Another object of the invention is to allow a less costly maintenance of the device, eliminating tedious drawbacks due to the possible obstruction of the distribution duct.

Un altro scopo del dispositivo di distribuzione e controllo per l'erogazione di bevande, è quello di consentire la massima igiene del condotto di distribuzione evitandone lo sgocciolamento. Another purpose of the dispensing and control device for dispensing beverages is to allow maximum hygiene of the dispensing duct, preventing it from dripping.

Non ultimo scopo del trovato è quello di realizzare un dispositivo di distribuzione e controllo per l'erogazione di bevande, particolarmente di vini, liquori, spumanti e similari, con mezzi facilmente reperibili in commercio nonché usando materiali di uso comune, in modo che il dispositivo sia economicamente concorrenziale. Not least object of the invention is to provide a distribution and control device for dispensing beverages, particularly wines, liqueurs, sparkling wines and the like, with means easily available on the market as well as using commonly used materials, so that the device is economically competitive.

Questo compito e gli altri scopi sono raggiunti da un dispositivo di distribuzione e controllo per l'erogazione di bevande, particolarmente di vini mossi, spumanti, champagne e similari, secondo il trovato, comprendente un'intelaiatura presentante mezzi di erogazione di una bevanda da una bottiglia, detti mezzi di erogazione essendo di controllo per detti mezzi di prelievo di detta bevanda mediante l'interposizione di una membrana di separazione, definente, in posizione di chiusura, una camera di controllo della distribuzione esterna del flusso di detta bevanda ed una camera di prelievo di detta bevanda dall'interno di detta bottiglia, detta camera di prelievo presentando mezzi di rabbocco di anidride carbonica in pressione da un serbatoio verso l'interno di detta bottiglia, caratterizzato dal fatto di comprendere mezzi di compensazione della pressione presente in detta camera di controllo della distribuzione esterna con la pressione presente in detta camera di prelievo. This aim and the other objects are achieved by a distribution and control device for dispensing beverages, particularly sparkling wines, sparkling wines, champagnes and the like, according to the invention, comprising a frame having means for dispensing a beverage from a bottle, said dispensing means being control for said means for withdrawing said beverage by means of the interposition of a separation membrane, defining, in the closed position, a chamber for controlling the external distribution of the flow of said beverage and a chamber for withdrawal of said beverage from inside said bottle, said withdrawal chamber having means for topping up pressurized carbon dioxide from a tank towards the inside of said bottle, characterized in that it comprises means for compensating the pressure present in said chamber control of the external distribution with the pressure present in said sampling chamber.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi dell'invenzione risulteranno maggiormente dalla descrizione di una forma di esecuzione preferita ma non esclusiva del dispositivo di distribuzione e controllo per l'erogazione di bevande, particolarmente di vini mossi, spumanti, champagne e similari, illustrata a titolo indicativo e non limitativo con l'ausilio degli uniti disegni in cui la figura 1 rappresenta una sezione normale al terreno del dispositivo, ottenuta in senso longitudinale rispetto alla direzione del flusso erogato. Further characteristics and advantages of the invention will become clearer from the description of a preferred but not exclusive embodiment of the distribution and control device for dispensing beverages, particularly sparkling wines, sparkling wines, champagnes and the like, illustrated by way of example and not. limitative with the aid of the accompanying drawings in which Figure 1 represents a section normal to the ground of the device, obtained in a longitudinal direction with respect to the direction of the flow delivered.

Con riferimento alla figura citata, il dispositivo di distribuzione e controllo per l'erogazione di bevande, particolarmente di vini mossi, spumanti, champagne e similari, secondo il trovato, che viene individuato nella sua globalità con il riferimento 1, secondo il trovato, comprende un'intelaiatura 2 presentante mezzi di erogazione di una bevanda da una bottiglia 9. With reference to the cited figure, the distribution and control device for dispensing beverages, particularly sparkling wines, sparkling wines, champagnes and the like, according to the invention, which is identified in its entirety with the reference 1, according to the invention, comprises a frame 2 having means for dispensing a drink from a bottle 9.

I mezzi di erogazione sono di controllo per i mezzi di prelievo della bevanda mediante l'interposizione di una membrana di separazione 7. Questa membrana 7 definisce, in posizione di chiusura, una camera di controllo della distribuzione esterna 8 del flusso della bevanda ed una camera di prelievo 3 della bevanda dall'interno della bottiglia 9. La camera di prelievo 3 presenta mezzi di rabbocco di anidride carbonica in pressione da un serbatoio 13 verso l'interno di detta bottiglia 9. The dispensing means control the beverage withdrawal means by means of the interposition of a separation membrane 7. This membrane 7 defines, in the closed position, a chamber for controlling the external distribution 8 of the beverage flow and a chamber for withdrawing the beverage 3 from inside the bottle 9. The withdrawal chamber 3 has means for topping up pressurized carbon dioxide from a tank 13 towards the inside of said bottle 9.

Una caratteristica peculiare del trovato consiste nel fatto di comprendere mezzi di compensazione della pressione presente nella camera di controllo della distribuzione esterna 8 con la pressione presente nella camera di prelievo 3. A peculiar feature of the invention consists in the fact that it comprises means for compensating the pressure present in the control chamber of the external distribution 8 with the pressure present in the sampling chamber 3.

Vantaggiosamente, i mezzi di compensazione possono presentare mezzi di immissione di una pressione di compensazione nella camera di controllo della distribuzione esterna 8 da un contenitore esterno. Nella soluzione realizzativa qui presentata, per facilitare la struttura del dispositivo, si è previsto che il contenitore esterno consista nel serbatoio 13 di anidride carbonica. Pertanto, la pressione di compensazione è anidride carbonica in pressione necessaria a stabilire quantomeno una sostanziale parità tra le pressioni esercitate sulle facce della membrana 7, nelle camere 3 e 8. I mezzi di prelievo, di per sé noti, normalmente prevedono un tubo 4, di per sé noto, accoppiantesi ad un corpo cavo 10, connesso all'intelaiatura 2, di sostegno per un'elettrovalvola 6 di azionamento, mediante un nucleo ferromagnetico 14 impegnantesi con un solenoide 15, di molle di tenuta 23 della membrana di separazione 7 in posizione di chiusura. Il corpo cavo 10 presenta un tappo cavo 25, sporgente dalla faccia del corpo cavo 8 affacciata al collo della bottiglia 9, di chiusura ermetica della bottiglia 9 stessa. Advantageously, the compensation means can have means for introducing a compensation pressure into the control chamber of the external distribution 8 from an external container. In the embodiment presented here, in order to facilitate the structure of the device, the external container has been provided to consist of the carbon dioxide tank 13. Therefore, the compensation pressure is carbon dioxide under pressure necessary to establish at least a substantial parity between the pressures exerted on the faces of the membrane 7, in the chambers 3 and 8. The sampling means, known per se, normally provide a tube 4, per se known, coupled to a hollow body 10, connected to the frame 2, supporting an actuation solenoid valve 6, by means of a ferromagnetic core 14 engaging with a solenoid 15, of sealing springs 23 of the separation membrane 7 in closed position. The hollow body 10 has a hollow plug 25, protruding from the face of the hollow body 8 facing the neck of the bottle 9, for hermetic closure of the bottle 9 itself.

Di solito, i mezzi di rabbocco dell'anidride carbonica all'interno della bottiglia 9, anch'essi di per sé noti, comprendono un cannello di trasporto 11 del gas dal serbatoio esterno 13 ad un interstizio 12 definito nello spazio compreso tra il diametro interno del corpo cavo 10 e la parete esterna del tubo 4. Tali mezzi di rabbocco, possono prevedere una valvola di controllo 17 del flusso del gas erogato. Usually, the means for topping up the carbon dioxide inside the bottle 9, also known per se, comprise a torch 11 for transporting the gas from the external tank 13 to an interstice 12 defined in the space between the internal diameter of the hollow body 10 and the outer wall of the tube 4. Said topping up means can provide a control valve 17 for the flow of the delivered gas.

Vantaggiosamente, i mezzi di immissione della pressione di compensazione presentano almeno un canale di diramazione 16 del cannello 11, di collegamento tra il cannello 11 stesso e la camera di distribuzione 8, vale a dire la parte interna dell'elettrovalvola 6. Advantageously, the means for injecting the compensation pressure have at least one branch channel 16 of the torch 11, for connection between the torch 11 itself and the distribution chamber 8, that is to say the internal part of the solenoid valve 6.

Preferibilmente, il canale 16 è è posizionato a valle di detta valvola di controllo 17 rispetto alla direzione di trasporto del flusso dell'anidride carbonica in pressione. Preferably, the channel 16 is positioned downstream of said control valve 17 with respect to the direction of transport of the flow of carbon dioxide under pressure.

Preferibilmente, i mezzi di immissione della pressione di compensazione possono prevedere almeno una valvola di sfogo 21 connessa alla camera di controllo della distribuzione esterna 8 per mezzo di un collettore 22. Preferably, the means for injecting the compensation pressure can provide at least one relief valve 21 connected to the control chamber of the external distribution 8 by means of a manifold 22.

Il collettore 22 è collegato, mediante una connessione a T, al canale 16. In alternativa, il collettore 22 può essere collegato al cannello 11. Normalmente, sono previsti mezzi di insufflaggio di un gas, normalmente si usa l'azoto perché inerte, di spinta per la bevanda all'interno della bottiglia 9 in posizione di apertura della membrana di separazione 7. The manifold 22 is connected, by means of a T connection, to the channel 16. Alternatively, the manifold 22 can be connected to the torch 11. Normally, means are provided for blowing in a gas, normally nitrogen is used because it is inert, of push for the drink inside the bottle 9 in the opening position of the separation membrane 7.

Con riferimento a figura 1, questi mezzi di insufflaggio prevedono un conduttore 18 di collegamento da un contenitore esterno 19 verso l'interno della bottiglia 9 del gas. Il trasporto dell'azoto è comandato da un rubinetto di controllo 20 connesso al conduttore 18 stesso, di per sé noti. With reference to Figure 1, these blowing means provide a connection conductor 18 from an external container 19 towards the inside of the gas bottle 9. The transport of nitrogen is controlled by a control cock 20 connected to the conductor 18 itself, known per se.

Nella soluzione realizzativa qui presentata, analogamente a quanto visto per l'abboccamento dell'anidride carbonica nella bottiglia 9, l'insufflaggio dell'azoto si realizza mediante lo stesso interstizio 12 definito tra l'interno del corpo cavo 10 e la parete esterna del cannello 11. In condizione di erogazione della bevanda, l'utilizzatore provvederà ad aprire la valvola 17 e il rubinetto 20. In questo modo l'anidride carbonica a pressione elevata va a riempire l'interno della bottiglia nonché l'interno dell'elettrovalvola e, al contempo, l'azoto spinge la bevanda da prelevare a risalire il tubo 4. In the embodiment presented here, similarly to what has been seen for the bite of carbon dioxide in the bottle 9, the nitrogen blowing is carried out by means of the same gap 12 defined between the inside of the hollow body 10 and the external wall of the torch 11. In the beverage dispensing condition, the user will open the valve 17 and the tap 20. In this way the carbon dioxide at high pressure fills the inside of the bottle as well as the inside of the solenoid valve and, at the same time, the nitrogen pushes the drink to be withdrawn to go up the tube 4.

La membrana 7 è anch'essa aperta, controllata dal nucleo ferromagnetico 14 dell'elettrovalvola 6, e pertanto permette al liquido di fuoriuscire all'esterno attraverso il condotto di distribuzione 5. The membrane 7 is also open, controlled by the ferromagnetic core 14 of the solenoid valve 6, and therefore allows the liquid to escape to the outside through the distribution duct 5.

L'anidride carbonica in pressione all'interno dell'elettrovalvola non ha possibilità di uscire grazie alla valvola di sfogo 21 che è chiusa. The carbon dioxide under pressure inside the solenoid valve has no possibility to escape thanks to the vent valve 21 which is closed.

Alla chiusura del dispositivo, la valvola 17 e il rubinetto 20 vengono chiusi interrompendo il flusso di anidride e azoto all'interno della bottiglia 9 e dell'elettrovalvola 6. When the device is closed, the valve 17 and the tap 20 are closed, interrupting the flow of anhydride and nitrogen inside the bottle 9 and the solenoid valve 6.

Anche la membrana di separazione 7, grazie all'azionamento delle molle di tenuta 23 da parte del nucleo ferromagnetico 14, si chiude e separa la camera di prelievo 3 e la camera di controllo della distribuzione esterna 8. in questa condizione, per via dell'anidride carbonica in pressione che riempie entrambe le camere 3 e 8, la pressione sulle pareti della membrana 7 è sostanzialmente la stessa e pertanto non si hanno problemi di tenuta. Also the separation membrane 7, thanks to the actuation of the sealing springs 23 by the ferromagnetic core 14, closes and separates the sampling chamber 3 and the control chamber of the external distribution 8. in this condition, due to the carbon dioxide under pressure which fills both chambers 3 and 8, the pressure on the walls of the membrane 7 is substantially the same and therefore there are no sealing problems.

Per riportare il dispositivo in condizioni di erogazione, prima di aprire di nuovo la valvola 17 e il rubinetto 20, dovrà essere aperta la valvola di sfogo 21 per far uscire l'anidride carbonica in pressione dall'interno dell'elettrovalvola 6, ossia dalla camera di controllo della distribuzione esterna 8. To bring the device back to delivery conditions, before opening the valve 17 and the tap 20 again, the relief valve 21 must be opened to release the carbon dioxide under pressure from inside the solenoid valve 6, i.e. from the chamber control of external distribution 8.

Da quanto sopra descritto si vede quindi come il trovato raggiunga il compito e gli scopi proposti ed in particolare si sottolinea il fatto che viene realizzato un dispositivo di distribuzione e controllo per l'erogazione di bevande, particolarmente di vini mossi, spumanti, champagne e similari, che permette di eliminare in maniera definitiva ogni problema di riflusso della bevanda verso la condotta di distribuzione, con qualunque liquido, anche con spumanti o liquori. From what has been described above it can therefore be seen how the invention achieves the intended aim and objects and in particular it is emphasized that a distribution and control device is provided for dispensing beverages, particularly sparkling wines, sparkling wines, champagne and the like. , which allows to definitively eliminate any problem of backflow of the drink towards the distribution pipe, with any liquid, even with sparkling wines or liqueurs.

In particolare l'aver compensato la pressione della bevanda in camera di prelievo con la pressione esercitata dall'elettrovalvola, permette una perfetta separazione della camera di controllo della distribuzione esterna con la camera di prelievo, eliminando ogni problema di riflusso e di sgocciolamento ed evitando pertanto all'utilizzatore tutte le problematiche di tipo igienico-sanitario, di usura e di rischio di compromissione della qualità della bevanda erogata. In particular, having compensated the pressure of the beverage in the sampling chamber with the pressure exerted by the solenoid valve, allows a perfect separation of the control chamber of the external distribution from the sampling chamber, eliminating any problem of reflux and dripping and therefore avoiding to the user all the problems of hygienic-sanitary type, of wear and of the risk of compromising the quality of the dispensed drink.

Un altro vantaggio del trovato consiste nel fatto che, in posizione di chiusura della membrana di separazione, siccome non c'è riflusso della bevanda, il canale di distribuzione non presenterà tracce o particelle di bevanda da erogare e pertanto non si avrà nessun rischio di processo di acetificazione per il vino, spumante, champagne, liquore e via dicendo, da erogare. Another advantage of the invention consists in the fact that, in the closed position of the separation membrane, since there is no backflow of the beverage, the distribution channel will not have any traces or particles of beverage to be dispensed and therefore there will be no process risk. of acetification for wine, sparkling wine, champagne, liqueur and so on, to be dispensed.

Un altro vantaggio del dispositivo di distribuzione e controllo, secondo il trovato, è dato dal fatto che igienicamente si è eliminato ogni motivo di attrazione per i piccoli insetti all'interno del condotto di distribuzione nonché il fastidioso problema della sporcizia legata allo sgocciolamento. Another advantage of the distribution and control device, according to the invention, is that any attraction for small insects inside the distribution duct has been hygienically eliminated, as well as the annoying problem of dirt caused by dripping.

Un altro vantaggio del dispositivo di distribuzione e controllo per l'erogazione di bevande, particolarmente di vini mossi, spumanti, champagne e similari è quello di permettere una manutenzione del dispositivo facile ed economica, eliminando tutti quei noiosi inconvenienti dovuti all'otturazione del condotto di distribuzione. Another advantage of the distribution and control device for dispensing beverages, particularly sparkling wines, sparkling wines, champagnes and the like is that of allowing easy and economical maintenance of the device, eliminating all those annoying problems due to the clogging of the duct. distribution.

Non ultimo, l'uso di mezzi facilmente reperibili in commercio nonché l'impiego di materiali comuni, fanno sì che il dispositivo sia economicamente concorrenziale. Last but not least, the use of means easily available on the market as well as the use of common materials make the device economically competitive.

Il trovato così concepito è suscettibile di numerose modifiche e varianti, tutte rientranti nell'ambito del concetto inventivo. The invention thus conceived is susceptible of numerous modifications and variations, all of which are within the scope of the inventive concept.

Inoltre tutti i dettagli potranno essere sostituiti da altri elementi tecnicamente equivalenti. Furthermore, all the details can be replaced by other technically equivalent elements.

In pratica i materiali impiegati, nonché le dimensioni, potranno essere qualsiasi a seconda delle esigenze, purché coerenti con lo scopo realizzativo. In practice, the materials used, as well as the dimensions, may be any according to the requirements, provided they are consistent with the manufacturing purpose.

Claims (8)

R I V E N D I C A Z I O N I 1) Dispositivo di distribuzione e controllo per l'erogazione di bevande, particolarmente di vini mossi, spumanti, champagne e similari, comprendente un'intelaiatura (2) presentante mezzi di erogazione (5) di una bevanda da una bottiglia (9), detti mezzi di erogazione essendo di controllo per detti mezzi di prelievo di detta bevanda mediante l'interposizione di una membrana di separazione (7), definente, in posizione di chiusura, una camera di controllo della distribuzione esterna (8) del flusso di detta bevanda ed una camera di prelievo (3) di detta bevanda dall'interno di detta bottiglia (9), detta camera di prelievo (3) presentando mezzi di rabbocco di anidride carbonica in pressione da un serbatoio (13) verso l'interno di detta bottiglia (9), caratterizzato dal fatto di comprendere mezzi di compensazione della pressione presente in detta camera di controllo della distribuzione esterna (8) con la pressione presente in detta camera di prelievo (3). R I V E N D I C A Z I O N I 1) Distribution and control device for dispensing beverages, particularly sparkling wines, sparkling wines, champagnes and the like, comprising a frame (2) having means (5) for dispensing a beverage from a bottle (9), called dispensing means being a control for said means for withdrawing said beverage by means of the interposition of a separation membrane (7), defining, in the closed position, a chamber for controlling the external distribution (8) of the flow of said beverage and a withdrawal chamber (3) of said beverage from inside said bottle (9), said withdrawal chamber (3) having means for refilling pressurized carbon dioxide from a tank (13) towards the inside of said bottle ( 9), characterized in that it comprises means for compensating the pressure present in said external distribution control chamber (8) with the pressure present in said sampling chamber (3). 2) Dispositivo secondo la rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che detti mezzi di compensazione comprendono mezzi di immissione di una pressione di compensazione in detta camera di controllo della distribuzione esterna (8) da un contenitore esterno. 2) Device according to the preceding claim, characterized in that said compensation means comprise means for introducing a compensation pressure into said external distribution control chamber (8) from an external container. 3) Dispositivo secondo le rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detto contenitore esterno consiste in detto serbatoio (13) di anidride carbonica. 3) Device according to the preceding claims, characterized in that said external container consists of said carbon dioxide tank (13). 4) Dispositivo secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detti mezzi di prelievo comprendono un tubo (4) accoppiantesi ad un corpo cavo (10), detto corpo cavo (10) essendo connesso a detta intelaiatura (2) e di sostegno per un'elettrovalvola (6) di azionamento, mediante un nucleo ferromagnetico (14) impegnantesi con un solenoide (15), di almeno una molla di tenuta (23) della membrana di separazione (7) in posizione di chiusura. 4) Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that said withdrawal means comprise a tube (4) coupled to a hollow body (10), said hollow body (10) being connected to said frame (2) and support for a solenoid valve (6) for actuating, by means of a ferromagnetic core (14) engaging with a solenoid (15), of at least one sealing spring (23) of the separation membrane (7) in the closed position. 5) Dispositivo secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detti mezzi di rabbocco comprendono un cannello di trasporto (11) di detta anidride carbonica in pressione da detto serbatoio esterno (13) ad un interstizio (12) definito tra il diametro interno di detto corpo cavo (10) e la parete esterna di detto tubo (4), detti mezzi di rabbocco presentando una valvola di controllo (17) del flusso di detta anidride carbonica in pressione. 5) Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that said refilling means comprise a torch (11) for transporting said carbon dioxide under pressure from said external tank (13) to an interstice (12) defined between the diameter inside of said hollow body (10) and the outer wall of said tube (4), said filling means having a valve (17) for controlling the flow of said carbon dioxide under pressure. 6) Dispositivo secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detti mezzi di immissione della pressione di compensazione comprendono almeno un canale di diramazione (16) di detto cannello di trasporto (11), di collegamento tra detto cannello di trasporto (11) e detta camera di controllo della distribuzione esterna (8). 6) Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that said means for injecting the compensation pressure comprise at least one branch channel (16) of said transport torch (11), for connection between said transport torch (11) ) and said external distribution control chamber (8). 7) Dispositivo secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detto canale di diramazione (16) è posizionato a valle di detta valvola di controllo (17) rispetto alla direzione di trasporto del flusso di detta anidride carbonica in pressione. 7) Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that said branch channel (16) is positioned downstream of said control valve (17) with respect to the direction of transport of the flow of said pressurized carbon dioxide. 8) Dispositivo secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detti mezzi di immissione di detta pressione di compensazione comprendono almeno una valvola di sfogo (21) connessa a detta camera di controllo della distribuzione esterna (8) mediante un collettore (22) di comunicazione con detto canale di diramazione (16).8) Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that said means for injecting said compensation pressure comprise at least one relief valve (21) connected to said external distribution control chamber (8) by means of a manifold (22 ) of communication with said branch channel (16).