FR2974492A1 - Food container i.e. soup plate, for use in self-service restaurant, has protective bell and legs with bent return unit that is projected inwardly and inserted elastically under edge of container to form wedging unit in vertical translation - Google Patents

Abstract

The container (2) has a protective bell (3) that is made of transparent plastic, vents (10) and three to four vertical legs (8) projecting downwardly. The legs are vertically slidable against a peripheral edge (2c) of the container. The legs are provided with a locking unit for locking the container in horizontal translation. The set of legs is arranged with a bent return unit (9) that is projected inwardly and adapted to be inserted elastically under the edge of the container to form a wedging unit in vertical translation. A rib (13) forms a baffle for the container.

Description

L'invention concerne un récipient composé d'un réceptacle creux et d'une cloche de protection des aliments. Pour protéger les aliments contenus dans un récipient, d'une part, contre les déperditions calorifiques et, d'autre part, contre des pollutions accidentelles, il est connu de couvrir le récipient par une cloche. Celle-ci est posée sur le récipient dès qu'il a reçu les aliments et n'est enlevée qu'au moment de la consommation de ces aliments. Il en résulte que cette cloche doit rester sur le récipient durant son déplacement entre le lieu de préparation des portions et le lieu de consommation. The invention relates to a container comprising a hollow receptacle and a food protection bell. To protect the food contained in a container, on the one hand, against heat losses and, on the other hand, against accidental pollution, it is known to cover the container with a bell. It is placed on the container as soon as it has received the food and is removed at the time of consumption of these foods. As a result, this bell must remain on the container during its movement between the place of preparation of the portions and the place of consumption.

En général, les cloches sont réalisées en métal ou en matière plastique et ont une base circulaire dont la plus grande dimension diamétrale est déterminée pour que cette base puisse s'appuyer sur la face supérieure plane du récipient. Bien que d'utilisation fréquente, les cloches actuelles présentent 15 divers inconvénients. Quand une cloche est utilisée sur un récipient circulaire, elle est entourée par une bordure circulaire du récipient, bordure dont la largeur ne permet pas une bonne préhension de l'ensemble. Il en résulte que pour déplacer manuellement un récipient circulaire protégé pas sa cloche, il est 20 nécessaire de le prendre avec deux mains. Cela a pour conséquence d'augmenter le temps de manipulation ou le personnel dans une installation collective. Un autre inconvénient résulte de la possibilité de glissement de la cloche sur la face supérieure du récipient, obligeant la personne effectuant la 25 manipulation à être attentive sur le serrage de la cloche sur le récipient, afin d'éviter tous glissements relatifs pouvant amener les aliments en contact direct avec l'air extérieur ou pouvant leur permettre d'échapper du récipient en générant des éclaboussures. Pour limiter la condensation contre la face interne de la cloche, il 30 est connu de prévoir des évents dans la cloche. En général et par simplification constructive, ces évents sont formés par des trous circulaires ménagés au sommet de la cloche pour en permettre la préhension. Ainsi, les condensations qui se forment sur les bords de trous de passage des doigts, d'une part, constituent une source de pollution bactérienne des aliments et, 35 d'autre part, procurent un contact graisseux et désagréable lors du prélèvement de la cloche. Enfin, le caractère opaque des cloches actuelles empêche de connaitre le contenu du récipient et s'oppose à la mise en place des cloches sur les récipients durant la présentation des mets dans un restaurant collectif en self service. La présente invention a pour objet de fournir une cloche qui remédie à ces inconvénients . In general, the bells are made of metal or plastic and have a circular base whose largest diametrical dimension is determined so that the base can rest on the flat upper surface of the container. Although frequently used, current bells have various disadvantages. When a bell is used on a circular container, it is surrounded by a circular border of the container, whose width does not allow a good grip of the whole. As a result, to manually move a circular container protected from its bell, it is necessary to take it with both hands. This has the consequence of increasing handling time or personnel in a collective installation. Another disadvantage results from the possibility of sliding the bell on the upper face of the container, forcing the person carrying out the manipulation to be attentive on the tightening of the bell on the container, in order to avoid any relative slippage that can bring the food in direct contact with the outside air or that can allow them to escape from the container by generating splashing. To limit the condensation against the inner face of the bell, it is known to provide vents in the bell. In general and for constructive simplification, these vents are formed by circular holes formed at the top of the bell to allow gripping. Thus, the condensations that form on the edges of finger holes, on the one hand, are a source of bacterial pollution of food and, on the other hand, provide a greasy and unpleasant contact during the removal of the bell . Finally, the opaque character of the current bells prevents to know the contents of the container and opposes the setting up of the bells on the containers during the presentation of the dishes in a collective restaurant in self service. The present invention aims to provide a bell that overcomes these disadvantages.

Selon l'invention, la cloche est réalisée en matière plastique transparente et présente, en saillie de sa périphérie et vers le bas, de trois à quatre pattes verticales aptes à coulisser verticalement contre le bord périphérique du récipient, pour constituer moyens de calage en translation horizontale, au moins deux de ces pattes comportant un retour coudé saillant vers l'intérieur et apte à s'insérer élastiquement sous le bord du récipient pour constituer moyen de calage en translation verticale. Ainsi, dès que la cloche est positionnée sur le récipient, elle ne peut ni glisser, ni en être retirée sans intervention humaine, de sorte que l'ensemble récipient-cloche est pratiquement monolithique et peut être déplacé sans risque de séparation. Si l'on en a la force, cela permet de porter l'ensemble d'une seule main et de faciliter le service. Dans une forme d'exécution de l'invention, les pattes verticales de calage sont ménagées à l'extrémité inférieure de bossages radiaux formés dans la cloche, s'étendent vers le bas au dessous du plan d'appui de la cloche sur le récipient et sont juxtaposées à des évents formés au pied des dits bossages. Cet aménagement qui rigidifie la cloche permet d'en diminuer l'épaisseur, le poids de matière et le coût. En outre, la présence des évents dans la partie inférieure de la cloche, empêche tous contacts des condensats se formant à l'intérieur avec les mains de l'utilisateur et élimine les risques de prolifération bactérienne. Avantageusement, chacun des bossages de la cloche présente, dans sa partie supérieure extérieure, plusieurs nervures verticales d'appui et de positionnement des embases des récipients pouvant être superposés sur la cloche, ces nervures se différenciant par leur position radiale correspondant à la position radiale des embases des récipients existants. Ainsi, chaque cloche peut recevoir et positionner les embases de différents types de récipients, pour former une pile homogène et aisément transportable, par exemple entre un lieu de préparation des mets et u nlieu de consommation. Dans une forme d'exécution préférée, la cloche coopère avec un récipient qui comporte, en saillie de sa face supérieure, une nervure bordant l'ouverture de sa cavité, cette nervure étant disposée radialement de manière à venir à l'intérieur de la zone d'appui du bord inférieur de la cloche pour former avec celle-ci organe de positionnement et chicane de protection des aliments contre l'atmosphère extérieure et de limitation des projections d'aliment vers l'extérieur. Cet aménagement, peu couteux, améliore le positionnement de la cloche sur le récipient, recentre les des pattes verticales sur le bord du récipient et, par la réalisation de la chicane, limite les déperditions colorifiques et les fuites d'aliments pendant le stockage et le transport. D'autre caractéristiques et avantages ressortiront de la description qui suit, en référence au dessin schématique annexé, représentant une forme d'exécution de l'invention dans le cas de son application à un récipient en forme d'assiette carrée. Figure 1 est une vue en élévation d'une forme d'exécution de la cloche, Figure 2 est une de coté en élévation d'un récipient apte à recevoir 15 la cloche, Figure 3 est une vue en coupe de la cloche selon III-III de figure 1, Figure 4 est une vue en coupe suivant IV-IV de figure 3 montrant la cloche sur le récipient, Figure 5 est une vue en perspective et en élévation de la cloche sur 20 un récipient de forme carrée, Figure 6 est une vue partielle en coupe et à échelle agrandie montrant en détail une patte de positionnement, Figures 7 et 8 sont des vues en perspective d'une forme d'exécution d'une assiette creuse carrée apte à coopérer avec la cloche. 25 Dans ce dessin, la référence numérique 2 désigne le récipient et celle 3 la cloche. Le récipient 2 est constitué par une assiette creuse de forme carrée présentant, comme montré à la figure 7, une cavité centrale 2a formée dans un plateau 2b équipé d'un rebord 2c d'épaisseur constante. Le récipient peut 30 être en grès ou tout autre minéral, mais aussi en résine de synthèse. La cloche est réalisée par moulage de polyméthacrylate, transparent ou « cristal » et présente une paroi de dessus 3a et une jupe périphérique 3b. La paroi de dessus 3a présente dans sa partie centrale deux 35 enfoncements 4 délimitant entre eux, comme montrée à la figure 3, une nervure de préhension 5 dont les faces 5a sont granitées. La jupe 3b est renforcée par des bossages radiaux 6 allant de son bord inférieur jusqu'à la paroi de dessus 3a. According to the invention, the bell is made of transparent plastic material and has, projecting from its periphery and downwards, from three to four vertical legs able to slide vertically against the peripheral edge of the receptacle, to constitute translation wedging means horizontal, at least two of these tabs having an angled return protruding inwardly and able to be inserted elastically under the edge of the container to form wedging means in vertical translation. Thus, as soon as the bell is positioned on the container, it can not slip or be removed without human intervention, so that the container-bell is virtually monolithic and can be moved without risk of separation. If you have the strength, it allows you to carry all of one hand and facilitate the service. In one embodiment of the invention, the vertical clamping tabs are formed at the lower end of radial bosses formed in the bell, extend down below the support plane of the bell on the container. and are juxtaposed with vents formed at the foot of said bosses. This arrangement that stiffens the bell reduces the thickness, the weight of material and cost. In addition, the presence of the vents in the lower part of the bell, prevents any contact of the condensates forming inside with the hands of the user and eliminates the risk of bacterial proliferation. Advantageously, each of the bosses of the bell has, in its upper outer part, several vertical ribs for supporting and positioning the receptacles of the receptacles that can be superimposed on the bell, these ribs being differentiated by their radial position corresponding to the radial position of the bases of existing containers. Thus, each bell can receive and position the bases of different types of containers, to form a homogeneous stack and easily transportable, for example between a place of preparation of food and a place of consumption. In a preferred embodiment, the bell cooperates with a receptacle which has, projecting from its upper face, a rib bordering the opening of its cavity, this rib being arranged radially so as to come inside the zone. supporting the lower edge of the bell to form with the latter positioning member and baffle protection of the food against the outside atmosphere and limitation of food projections to the outside. This inexpensive arrangement improves the positioning of the bell on the container, refocuses the vertical legs on the edge of the container and, by the embodiment of the baffle, limits color losses and food leakage during storage and storage. transport. Other features and advantages will become apparent from the description which follows, with reference to the appended schematic drawing, showing an embodiment of the invention in the case of its application to a container shaped square plate. Figure 1 is an elevational view of an embodiment of the bell, Figure 2 is a side elevation of a container adapted to receive the bell, Figure 3 is a sectional view of the bell according to III- Figure 4 is a sectional view along line IV-IV of Figure 3 showing the bell on the container, Figure 5 is a perspective and elevational view of the bell on a square shaped container, Figure 6 is a partial view in section and on an enlarged scale showing in detail a positioning tab, Figures 7 and 8 are perspective views of an embodiment of a square hollow plate adapted to cooperate with the bell. In this drawing, numeral 2 denotes the container and the bell. The container 2 is constituted by a hollow plate of square shape having, as shown in Figure 7, a central cavity 2a formed in a plate 2b equipped with a flange 2c of constant thickness. The container may be sandstone or any other mineral, but also synthetic resin. The bell is made by molding of polymethacrylate, transparent or "crystal" and has a top wall 3a and a peripheral skirt 3b. The top wall 3a has in its central part two recesses 4 delimiting between them, as shown in Figure 3, a gripping rib 5 whose faces 5a are granite. The skirt 3b is reinforced by radial bosses 6 from its lower edge to the top wall 3a.

La partie inférieure de chaque bossage 6 se prolonge radialement vers l'extérieur par une oreille 7 solidaire d'une patte verticale 8, tournée vers le bas. Ces pattes se prolongent vers le bas au dessous du plan d'appui P du bord inférieur de la jupe 3b sur le récipient. The lower part of each boss 6 is extended radially outwards by an ear 7 secured to a vertical leg 8, facing downwards. These tabs extend downward below the support plane P of the lower edge of the skirt 3b on the container.

Au moins deux des pattes 8 comportent en plus, un retour 9 coudé vers l'intérieur et apte à s'encliqueter élastiquement sous le rebord 2c du récipient. Dans la forme d'exécution représentée, destinée à coopérer avec une assiette 2 de forme carrée, les bossages sont au nombre de quatre et sont répartis à 90 degrés les uns des autres. Cette répartition permet aussi de disposer la cloche sur un récipient ayant un bord périphérique circulaire. Dans une variante destinée à coopérer exclusivement avec des récipients circulaires la cloche ne comporte que trois bossages répartis à 120 degrés les uns des autres. At least two of the tabs 8 further comprise a return 9 bent inwards and able to snap elastically under the rim 2c of the container. In the embodiment shown, intended to cooperate with a plate 2 of square shape, the bosses are four in number and are distributed at 90 degrees to each other. This distribution also makes it possible to arrange the bell on a container having a circular peripheral edge. In a variant intended to cooperate exclusively with circular containers the bell has only three bosses distributed at 120 degrees from each other.

Suivant une caractéristique de l'invention, la distance diamétrale D entre les faces internes de deux pattes 8 en vis à vis est égale à la largeur L du récipient 2, (figure 4) majorée d'un jeu fonctionnel de l'ordre de 1 millimètre. Ainsi, lorsque la cloche est amenée sur le récipient 2, ses pattes viennent coulisser avec frottement contre le bord de ce dernier et assurent le positionnement de cette cloche et son calage en translation dans le plan horizontal. En fin de mise en place de la cloche, les retours coudés 9 sont repoussés vers l'extérieur par le bord 2c de l'assiette, puis, dès qu'ils parviennent sous ce bord, reprennent élastiquement leur position, comme montré à la figure 6, en assurant le calage en translation verticale de la cloche sur le récipient. La figure 6 montre à échelle agrandie que chaque bossage 6 comporte dans sa partie inférieure un canal d'évent 10 qui communique avec l'extérieur à travers l'oreille 7. According to a feature of the invention, the diametrical distance D between the internal faces of two lugs 8 facing each other is equal to the width L of the container 2 (FIG. 4) plus a functional clearance of the order of 1 millimeter. Thus, when the bell is brought to the container 2, its tabs slide with friction against the edge of the latter and ensure the positioning of the bell and its wedging in translation in the horizontal plane. At the end of the establishment of the bell, the elbows 9 are pushed out by the edge 2c of the plate, then, as soon as they reach this edge, elastically resume their position, as shown in FIG. 6, ensuring the wedging in vertical translation of the bell on the container. FIG. 6 shows on an enlarged scale that each boss 6 comprises in its lower part a vent channel 10 which communicates with the outside through the ear 7.

Cet aménagement simple évite la formation de buée dans la cloche et tous contacts des condensats avec les mains du personnel et de l'utilisateur. La figure 6 montre aussi que chacun des bossages 6 comporte des nervures verticales 12 ayant des positions radiales R1 R2 et R3 différentes pour pouvoir positionner des embases de récipients ayant des dimensions différentes. Le calage en translation horizontale de chaque récipient sur le sommet d'une cloche permet d'utiliser la cloche comme rehausse du récipient qu'elle couvrait en favorisant ainsi la consommation du met contenu dans le récipient. Cet avantage est très apprécié par les personnes présentant des raideurs cervicales. Cette cloche peut aussi être mise en place sur des récipients circulaires et par exemple sur des assiettes en grès ayant un diamètre 5 extérieur de valeur égale à la dimension L de figure 2. Toutefois, de meilleurs résultats sont obtenus avec un récipient ayant la configuration des assiettes des figures 5, 7 et 8, et comportant en saillie de sa face supérieure, une nervure 13 bordant l'ouverture de sa cavité 2a. Comme le montre la figure 6 cette nervure est positionnée radialement de 10 manière à venir à l'intérieur de la zone d'appui du bord inférieur de la cloche 2 pour en assurer le positionnement. Quand la cloche 3 est posée sur l'assiette, la nervure 13 forme avec le bord inférieur de la cloche une chicane qui limite la communication des aliments contenus dans le récipient avec l'atmosphère extérieure et qui s'oppose aux éclaboussures d'aliment vers l'extérieur.This simple arrangement prevents the formation of steam in the bell and all condensate contacts with the hands of the staff and the user. FIG. 6 also shows that each of the bosses 6 comprises vertical ribs 12 having different radial positions R 1, R 2 and R 3 in order to be able to position receptacles of receptacles having different dimensions. The wedging in horizontal translation of each container on the top of a bell makes it possible to use the bell as an extension of the container which it covered thereby favoring the consumption of the met contained in the container. This advantage is very appreciated by people with cervical stiffness. This bell can also be placed on circular containers and for example on stoneware plates having an outside diameter of value equal to the dimension L of FIG. 2. However, better results are obtained with a container having the configuration of plates of Figures 5, 7 and 8, and having projecting from its upper face, a rib 13 bordering the opening of its cavity 2a. As shown in FIG. 6, this rib is positioned radially so as to come inside the zone of support of the lower edge of the bell 2 to ensure its positioning. When the bell 3 is placed on the plate, the rib 13 forms with the lower edge of the bell a baffle which limits the communication of the food contained in the container with the outside atmosphere and which opposes the splash of food to outside.

15 Le récipient 2 est de forme générale quadrangulaire et comporte dans au moins certains de ses angles débordant de la cloche, et en l'occurrence dans au moins trois angles, des nervures 14, en saillie vers le haut, formant organe de préhension manuelle. Les formes dimensions et répartition des nervures sont déterminées selon des critères esthétiques.The container 2 is generally quadrangular in shape and comprises in at least some of its corners projecting from the bell, and in this case in at least three corners, ribs 14, projecting upwards, forming a manual gripping member. The shapes dimensions and distribution of the ribs are determined according to aesthetic criteria.

20 Il est à noter que la cavité centrale 2a est elle même de forme carrée et présente des angles qui permettent à une personne handicapée de coincer les aliments avec une fourchette ou une cuillère. La forme carrée de la cavité centrale permet aussi de positionner dans les angles de son fond des patins d'appui 15 aptes à coopérer avec les 25 nervures verticales 12 saillant des bossages d'une cloche. L'invention qui vient d'être décrite dans le cas de son application à une assiette creuse peut bien entendu s'appliquer, sans sortir du cadre de l'invention, à tout autre récipient, tel qu'assiette à dessert, compotier, ravier ramequin ou coupelle à dessert, et voir même marmite de présentation, pour 30 plats garnis ou moules. It should be noted that the central cavity 2a is itself square and has angles that allow a disabled person to trap food with a fork or spoon. The square shape of the central cavity also allows positioning in the corners of its bottom support pads 15 adapted to cooperate with the vertical ribs 12 projecting bosses of a bell. The invention which has just been described in the case of its application to a soup plate can of course be applied without departing from the scope of the invention, to any other container, such as dessert plate, fruit bowl, ravier ramekin or dessert dish, and even see presentation pot, for 30 filled dishes or mussels.

Claims (5)

REVENDICATIONS1.) Récipient alimentaire avec cloche de protection, caractérisé en ce que la cloche (3) est réalisée en matière plastique transparente et présente, en saillie de sa périphérie et vers le bas, de trois à quatre pattes verticales (8) aptes à coulisser verticalement contre le bord périphérique (2c) du récipient (2) et constituant moyens de calage en translation horizontale, au moins deux de ces pattes (8) comportant un retour coudé (9) saillant vers l'intérieur et apte à s'insérer élastiquement sous le bord (2c) du récipient pour constituer moyen de calage en translation verticale. CLAIMS1.) Food container with protective bell, characterized in that the bell (3) is made of transparent plastic material and has, projecting from its periphery and downwards, three to four vertical legs (8) capable of sliding vertically against the peripheral edge (2c) of the container (2) and constituting wedging means in horizontal translation, at least two of these tabs (8) having a bent return (9) projecting inwards and adapted to be inserted elastically under the edge (2c) of the container to constitute wedging means in vertical translation. 2.) Récipient alimentaire avec cloche de protection selon la revendication 1 caractérisé en ce que les pattes verticales (8) de calage sont ménagées à l'extrémité inférieure (7) de bossages radiaux (6) formés dans la cloche (3), s'étendent vers le bas au dessous du plan d'appui P de la cloche sur le récipient et sont juxtaposées à des évents (10) formés au pied des dits bossages. 2.) Food container with protective bell according to claim 1 characterized in that the vertical legs (8) of wedging are formed at the lower end (7) of radial bosses (6) formed in the bell (3), s extend down below the support plane P of the bell on the container and are juxtaposed with vents (10) formed at the foot of said bosses. 3.) Récipient alimentaire avec cloche de protection selon les revendications 1 et 2 prises ensemble caractérisé en ce que chacun des bossages (6) de la cloche (2) présente, dans sa partie supérieure extérieure, plusieurs nervures verticales (12) d'appui et de positionnement des embases des récipients pouvant être superposés sur la cloche, ces nervures se différenciant par leur position radiale correspondant à la position radiale des embases des récipients existants. 3.) food container with protective bell according to claims 1 and 2 taken together characterized in that each of the bosses (6) of the bell (2) has, in its upper outer part, several vertical ribs (12) support and positioning the bases of the containers that can be superimposed on the bell, these ribs being differentiated by their radial position corresponding to the radial position of the bases of the existing containers. 4.) Récipient alimentaire avec cloche de protection selon la revendication 1 caractérisé en ce que la cloche coopère avec un récipient comportant, en saillie de sa face supérieure, une nervure (13) bordant l'ouverture de sa cavité (2a), cette nervure (13) étant disposée radialement de manière à venir à l'intérieur de la zone d'appui du bord inférieur de la cloche (3) pour former avec celle-ci organe de positionnement et chicane de protection des aliments contre l'atmosphère extérieure et de limitation des projections d'aliment vers l'extérieur. 4.) food container with protective bell according to claim 1 characterized in that the bell cooperates with a container having, projecting from its upper face, a rib (13) bordering the opening of its cavity (2a), this rib (13) being arranged radially so as to come inside the bearing zone of the lower edge of the bell (3) to form therewith the positioning member and the food protection baffle against the external atmosphere and limiting feed projections to the outside. 5.) Récipient alimentaire avec cloche de protection selon la revendication 1 caractérisé en ce que le récipient (2) est de forme générale quadrangulaire et comporte dans au moins certains de ses angles débordant de la cloche des nervures en saillie (14) formant organe de préhension manuelle.35 5.) food container with protective bell according to claim 1 characterized in that the container (2) is generally quadrangular in shape and comprises in at least some of its corners projecting from the bell protruding ribs (14) forming manual gripping.35