FR2775429A1 - Automatic cutter for vegetables such as squashes and pumpkins - Google Patents

Abstract

The vegetable cutter has multiple blades (1) which descend onto the vegetable (19) to cut into portions of predetermined shape. The cutter has inlet and outlet panels (13,16) which can tilt to move the vegetables.

Description

L'invention concerne une machine à découper en quartiers les potirons, courges et autres végétaux ou produits similaires. The invention relates to a machine for quartering pumpkins, squash and other plants or similar products.

L'objet principal de la présente
invention est de réduire drastiquement le temps de
découpe en tranchant le produit en une seule
opération.The main purpose of this
invention is to drastically reduce the time of
cutting by slicing the product in one
surgery.

Un autre objet est de former ainsi des quartiers ayant une surface coupée lisse de très bonne qualité selon une taille prédéterminée. Another object is to thus form quarters having a smooth cut surface of very good quality according to a predetermined size.

Un autre objet est d 'effectuer cette opération de découpe rapidement et en toute sécurité pour les opérateurs. Another object is to perform this cutting operation quickly and safely for operators.

Un autre objet est d'introduire facilement le légume à découper dans la chambre d'opération. Another object is to easily introduce the vegetable to be cut into the operating room.

Un autre objet est d'éjecter les portions formées vers l'extérieur par basculement du fond de la chambre de découpe. Another object is to eject the portions formed towards the outside by tilting the bottom of the cutting chamber.

Un autre objet est de recueillir les déchets, éclaboussures dans un bac sous-jacent pour maintenir propre l'environnement de la machine. Another object is to collect waste, splashes in an underlying tank to keep the machine environment clean.

En résumé l'équipement proposé découpe en portions de taille variable un légume ou autre produit analogue qui le parcourt horizontalement ; l'équipement comportant un ensemble de lames qui descendent verticalement sur le légume ou autre produit similaire au moment choisi et le traverse complètement pour définir les portions.  In summary, the proposed equipment cuts into portions of variable size a vegetable or other similar product which runs horizontally; equipment comprising a set of blades which descend vertically onto the vegetable or other similar product at the chosen time and passes completely through it to define the portions.

Un autre aspect de l'invention concerne la présence d'un tube central coupant sur lequel viennent se fixer les lames disposées de façon radiale. Another aspect of the invention relates to the presence of a central cutting tube on which the blades arranged radially are fixed.

Un autre aspect de l'invention concerne la fixation des lames coupantes sur un support circulaire où elles sont mises sous tension ou en compression. Elles peuvent aussi être soudées sur le cylindre central et la couronne extérieure pour constituer un ensemble rigide dont les arêtes tranchantes seront aiguisées. Another aspect of the invention relates to the fixing of the cutting blades on a circular support where they are tensioned or compressed. They can also be welded to the central cylinder and the outer ring to form a rigid assembly, the sharp edges of which will be sharpened.

Un autre aspect de l'invention concerne la possibilité de choisir pour chaque outillage portecouteau des inclinaisons différentes des couteaux par rapport à l'axe du mouvement de découpe. Another aspect of the invention relates to the possibility of choosing for each knife holder tool different inclinations of the knives relative to the axis of the cutting movement.

L'inclinaison et le nombre de lames sera défini en fonction du résultat recherché. Chaque ensemble ainsi défini constitue un outil de découpe original et amovible.The inclination and the number of blades will be defined according to the desired result. Each set thus defined constitutes an original and removable cutting tool.

L'invention consiste en un ensemble de caractéristiques constructives et une combinaison judicieuse de nombre d'entre elles décrites complètement et illustrées par les dessins ci-joints. The invention consists of a set of constructive features and a judicious combination of many of them described completely and illustrated by the attached drawings.

Les points caractéristiques sont montrés particulièrement dans les revendications.The characteristic points are shown particularly in the claims.

I1 est évident que des modifications de détails peuvent être effectuées sans changer l'esprit de l'invention ni sacrifier les avantages de la présente invention.  It is obvious that modifications of details can be made without changing the spirit of the invention or sacrificing the advantages of the present invention.

BREVE DESCRIPTION DES DESSINS
Pour permettre une meilleure compréhension de l'invention une série de dessins illustrant une version préférentielle de l'équipement servent à décrire les points constructifs essentiels ainsi que les nombreux avantages qui en découlent
FIG 1 : Vue latérale en élévation de la machine de
découpe en portion montrant l'ensemble
des caractéristiques
FIG 2 : Vue perspective de l'outil porte-couteaux
multiples montrant le tube emporte pièce
central et les lames coupantes montées en
éventail
FIG 3 : Vue de dessus selon une coupe en travers de
la chambre de découpe montrant l'outil porte
couteaux de la FIG 2 monté sur le chariot
porte-outil guidé par les colonnes et
actionné dans ce cas particulier par 2 vérins
montés symétriquement. BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS
To allow a better understanding of the invention, a series of drawings illustrating a preferred version of the equipment are used to describe the essential constructive points as well as the numerous advantages which result therefrom.
FIG 1: Side view in elevation of the machine
portion cutting showing the whole
characteristics
FIG 2: Perspective view of the knife holder tool
multiple showing the cookie cutter tube
central and the cutting blades mounted in
fan
FIG 3: Top view in a cross section of
the cutting chamber showing the tool holder
FIG 2 knives mounted on the carriage
tool holder guided by columns and
actuated in this particular case by 2 cylinders
symmetrically mounted.

DESCRIPTION DETAILLEE D'UNE VERSION PREFERENTIELLE
En se référant aux dessins nous décrivons une machine de découpe plus particulièrement adaptée aux courges et potirons et fabriquant des tranches ou portions. Il est bien entendu que cet équipement de découpe peut découper d'autres produits similaires pour en faire des tranches et/ou portions.DETAILED DESCRIPTION OF A PREFERENTIAL VERSION
Referring to the drawings, we describe a cutting machine more particularly suited to squash and pumpkin and making slices or portions. It is understood that this cutting equipment can cut other similar products to make slices and / or portions.

L'appareil comporte une série de lames installées de façon radiale qui se déplacent verticalement et découpent le légume qui traverse la machine perpendiculairement à ce mouvement de montéedescente des lames. The apparatus comprises a series of radially installed blades which move vertically and cut the vegetable which crosses the machine perpendicular to this movement of ascent of the blades.

Le légume entre entier d'un côté de l'équipement (par exemple à droite) et ressort de l'autre côté (par exemple à gauche) en tranches ou portions. The vegetable enters whole on one side of the equipment (for example on the right) and comes out on the other side (for example on the left) in slices or portions.

L'appareil comporte selon la FIG 1 quatre
Colonnes (6) qui guident un chariot (4) animé d'un mouvement de montée et descente verticale. Le mouvement vertical est obtenu suivant les applications par un ou plusieurs vérins ainsi que des vis sans fin mécaniques actionnées par motoréducteurs.The apparatus comprises according to FIG 1 four
Columns (6) which guide a carriage (4) animated by a vertical up and down movement. The vertical movement is obtained according to the applications by one or more cylinders as well as mechanical endless screws actuated by geared motors.

Les colonnes prennent appui dans une cuve (12) (15)qui sert de bâti à la machine et de réceptacle aux éclaboussures et déchets de découpe. The columns are supported in a tank (12) (15) which serves as a frame for the machine and as a receptacle for splashes and cutting waste.

Le légume à découper est déposé sur le train de rouleaux (13) pour être introduit par translation horizontale dans la chambre de découpe (20). La fin de translation est confirmée par le pivotement P du train de rouleaux (13) en position verticale . Cet élément de transport ferme ainsi l'entrée de la chambre de découpe
Arrivée en fin de course, en position verticale il déclenche le cycle de découpe à condition que la porte de sortie de la chambre soit également fermée.The vegetable to be cut is placed on the train of rollers (13) to be introduced by horizontal translation into the cutting chamber (20). The end of translation is confirmed by the pivoting P of the train of rollers (13) in the vertical position. This transport element thus closes the entrance to the cutting chamber
Arriving at the end of the race, in the vertical position it triggers the cutting cycle provided that the exit door to the chamber is also closed.

Le chariot (4) peut alors amorcer sa descente vers le potiron (19) . Le tube emporte pièce(10) de l'outil de découpe (21) pénètre dans le légume (19) car il dépasse sensiblement le cône constitué par les lames. Ce tube possédant des découpes en forme de dents qui incisent le légume et l'immobilisent sur le fond ajouré (21. Les couteaux commencent alors leur travail de découpe qui se termine lorsque la course autorisée a été accomplie. The carriage (4) can then begin its descent towards the pumpkin (19). The cookie cutter tube (10) of the cutting tool (21) penetrates the vegetable (19) because it substantially exceeds the cone formed by the blades. This tube having cutouts in the form of teeth which incise the vegetable and immobilize it on the perforated bottom (21. The knives then begin their work of cutting which ends when the authorized race has been completed.

Quand la course est terminée le chariot remonte en partie supérieure dite de repos. L'arrivée en partie haute du chariot (4) qui porte l'outil de découpe (3) en autorise le basculement R du fond (21) autour de l'axe horizontal de rotation(17)
Ce basculement fait glisser ou tomber les portions qui viennent d'être découpées. L'inclinaison est variable entre 90" (fond vertical) et 45" selon la taille de l'outil porte-couteaux et la hauteur de chambre de découpe. L'inclinaison doit être suffisante pour permettre l'élimination de toutes les portions avant le retour en position horizontale.When the race is over, the carriage rises in the upper part known as the rest. The arrival in the upper part of the carriage (4) which carries the cutting tool (3) authorizes the tilting R of the bottom (21) around the horizontal axis of rotation (17)
This tilting causes the portions that have just been cut to slide or fall. The inclination is variable between 90 "(vertical bottom) and 45" depending on the size of the knife holder tool and the height of the cutting chamber. The inclination must be sufficient to allow the elimination of all the portions before returning to the horizontal position.

Cette inclinaison dépendra largement de la nature des portions découpées et de leur adhérence sur le fond perforé (21).Elle dépendra également de la vitesse de rotation R. This inclination will largely depend on the nature of the cut portions and their adhesion to the perforated bottom (21). It will also depend on the speed of rotation R.

Le fond (21) se prolonge par un tapis d'évacuation (16) qui extrait les portions de la machine .Ce tapis (16) peut être rendu solidaire du fond (21) et pivoter avec lui.  The bottom (21) is extended by a discharge mat (16) which extracts the portions of the machine. This mat (16) can be made integral with the bottom (21) and pivot with it.

Ainsi lorsque le fond est en position horizontale le tapis d'éjection (16) est en position relevée obstruant de ce fait la sortie de la chambre de découpe et interdisant toute intervention manuelle.Thus when the bottom is in the horizontal position the ejection mat (16) is in the raised position thereby obstructing the exit from the cutting chamber and preventing any manual intervention.

En position inclinée du fond (21) le tapis (16) est horizontal et débarrasse le tas de portions formé par glissement sur le fond (21).In the inclined position of the bottom (21) the mat (16) is horizontal and rids the pile of portions formed by sliding on the bottom (21).

Le mouvement de rotation autour de l'axe (17) peut être obtenu par un moto-réducteur solidaire de l'axe de rotation ,par un vérin relevant le tapis (16) ou tout autre dispositif mécanique adéquat. The rotational movement around the axis (17) can be obtained by a geared motor secured to the axis of rotation, by a jack raising the belt (16) or any other suitable mechanical device.

L'outil vu en perspective sur la FIG 2 décrit une variante actuelle adaptée à la découpe de la courge musquée. On voit une virole (3) sur laquelle viennent se fixer les différents couteaux. The tool seen in perspective in FIG 2 describes a current variant suitable for cutting butternut squash. We see a ferrule (3) on which the various knives are fixed.

Cette virole comporte 4 pattes de fixation recevant les traverses (5) de fixation sur le chariot porteoutil. Selon les applications, donc les forces appliquées aux couteaux, les traverses (5) pourront être au nombre de 3,4 ou 6. Les traverses se rejoignent sur le manchon (22) dans lequel est fixé après réglage le tube (10) cannelé ou cylindrique qui comporte des dents et découpe à l'emporte-pièce
L'outil de découpe multilames (3) est fixé par l'intermédiaire de traverse (5) sur le chariot de translation ; ces traverses permettent le positionnement de l'outil et son verrouillage.This ferrule has 4 fixing lugs receiving the crosspieces (5) for fixing to the tool carriage. Depending on the applications, therefore the forces applied to the knives, the crosspieces (5) may be 3,4 or 6. The crosspieces meet on the sleeve (22) in which is fixed after adjustment the grooved tube (10) or cylindrical with teeth and die cut
The multi-blade cutting tool (3) is fixed by means of a cross-member (5) on the translation carriage; these crosspieces allow the positioning of the tool and its locking.

Si l'on choisissait de souder les couteaux sur la virole et sur le tube emporte-pièce, l'ensemble rigide ainsi constitué pourrait être saisi différemment, par exemple latéralement pour transmettre à cet ensemble le mouvement de montée et descente.  If one chooses to weld the knives on the ferrule and on the punch tube, the rigid assembly thus formed could be gripped differently, for example laterally to transmit to this assembly the movement of ascent and descent.

Les couteaux ne pouvant être changés les arêtes coupantes devraient être affûtées régulièrement
De même dans une version plus simple l'outil de découpe multi-couteaux peut être actionné en porte à faux par une potence extérieure à la chambre.Knives that cannot be changed the cutting edges should be sharpened regularly
Likewise, in a simpler version, the multi-knife cutting tool can be operated cantilevered by a bracket outside the chamber.

De même dans une version simplifiée le fond perforé (21) peut rester fixe et les portions découpées sont alors déchargées manuellement. I1 peut même être envisagé une version très simplifiée où il n'y aurait pas de tapis d'éjection ni train de rouleaux de chargement. Cette version très simplifiée pourrait être dépourvue de bac de réception (15) ; celui-ci serait remplacé par un châssis tubulaire chargé de transmettre au sol les efforts mécaniques
Ces simplifications mécaniques sont compensées par de la main d 'oeuvre. Similarly, in a simplified version, the perforated bottom (21) can remain fixed and the cut portions are then unloaded manually. I1 can even be considered a very simplified version where there would be no ejection mat or train of loading rollers. This very simplified version could be devoid of receiving tray (15); this would be replaced by a tubular chassis responsible for transmitting mechanical forces to the ground
These mechanical simplifications are compensated by labor.

Les parois latérales déterminent avec les 2 portes pivotantes d'entrée et sortie un ensemble clos sur les 4 côtés. The side walls determine with the 2 pivoting entry and exit doors a closed set on the 4 sides.

Ces parois interdisent tout accès à la chambre en particulier pendant la découpe mais seront démontables avec des outils adéquats pour permettre un nettoyage aisé de qualité . Lorsque ces parois latérales seront déposées la machine ne pourra être mise en service grâce à des dispositifs de sécurité électrique . Dans une version simplifiée ces parois pourront être fixes par exemple soudées en maillage métallique inoxydable de faible maille . Le nettoyage restera bien sûr possible et de qualité mais sera plus fastidieux.  These walls prohibit any access to the chamber, in particular during cutting, but will be removable with suitable tools to allow easy quality cleaning. When these side walls are removed, the machine cannot be put into service thanks to electrical safety devices. In a simplified version, these walls could be fixed, for example welded in a stainless steel mesh with a low mesh. The cleaning will of course remain possible and of quality but will be more tedious.

Claims (1)

REVENDICATIONS l)Appareil pour couper en quartiers des fruits, des légumes et des produits similaires équipé d'un chariot (11) porteur d'un outil (4) de découpe amovible et interchangeable comportant de multiples lames (1) installées selon les rayons d'une roue, animé d'un mouvement de montée et descente, guidé par des montants verticaux (6) ou obliques qui supportent des vérins (8) ou dispositifs mécaniques actionnant ce chariot (11) qui dans son mouvement fait passer les lames coupantes (1) à travers l'objet à découper (19) qui repose sur un support ajouré (21) permettant à ces mêmes couteaux (1) de se dégager entièrement de l'objet à découper (19) en fin de course puis de remonter en position haute qui permettra au support ajouré (21) de basculer librement pour lui faire éliminer les portions formées , le tout s'effectuant dans une chambre de découpe (20) fermée pendant les mouvements. l) Apparatus for quartering fruit, vegetables and similar products equipped with a carriage (11) carrying a removable and interchangeable cutting tool (4) comprising multiple blades (1) installed according to the radii of a wheel, driven by an up and down movement, guided by vertical (6) or oblique uprights which support jacks (8) or mechanical devices actuating this carriage (11) which in its movement passes the cutting blades (1 ) through the object to be cut (19) which rests on an openwork support (21) allowing these same knives (1) to be released entirely from the object to be cut (19) at the end of the stroke and then to go back into position high which will allow the openwork support (21) to swing freely to make it eliminate the formed portions, all taking place in a cutting chamber (20) closed during movements. 2)Appareil selon la revendication 1) caractérisé en ce que les portes d'entrée (13) et sortie (16) qui définissent 2 côtés de la chambre de découpe pivotent autour d'un axe de rotation (17). 2) Apparatus according to claim 1) characterized in that the entry doors (13) and exit (16) which define 2 sides of the cutting chamber pivot about an axis of rotation (17). 3)Appareil selon la revendication 1) caractérisé en ce que les parois latérales (9) qui définissent les 2 autres côtés de la chambre de découpe (20) sont transparentes ou ajourées mais démontables pour faciliter le nettoyage de la machine et son entretien.  3) Apparatus according to claim 1) characterized in that the side walls (9) which define the other 2 sides of the cutting chamber (20) are transparent or perforated but removable to facilitate cleaning of the machine and its maintenance. 4)Appareil selon la revendication 2) caractérisé en ce que la porte de sortie (16) est solidaire du fond ajouré (21) en formant un dièdre d'angle variable mais permettant à cette porte lorsqu' elle est horizontale d'évacuer les portions formées dans la chambre de découpe (20). 4) Apparatus according to claim 2) characterized in that the exit door (16) is integral with the perforated bottom (21) by forming a dihedral of variable angle but allowing this door when it is horizontal to evacuate the portions formed in the cutting chamber (20). 5)Appareil selon la revendication 2) caractérisé en ce que la porte d'entrée (13) lorsqu'elle est horizontale sert de support de chargement à l'objet à découper et facilite son chargement. 5) Apparatus according to claim 2) characterized in that the entry door (13) when it is horizontal serves as a loading support for the object to be cut and facilitates its loading. 6)Appareil selon la revendication 1) caractérisé en ce que les supports de guidage (6) du chariot porte-outil (11) de découpe sont solidaires d'un bac (15) à fond incliné (14) permettant de rigidifier mécaniquement l'ensemble, de recueillir les divers déchets et liquides formés durant l'opération de découpe et de faciliter le nettoyage de la machine et son déplacement ou transport. 6) Apparatus according to claim 1) characterized in that the guide supports (6) of the tool-holder carriage (11) for cutting are integral with a tank (15) with inclined bottom (14) making it possible to mechanically stiffen the together, collect the various waste and liquids formed during the cutting operation and facilitate cleaning of the machine and its movement or transport. 7)Appareil selon la revendication 1) caractérisé en ce que l'outil de découpe (4) à lames multiples comporte en partie centrale un tube emporte-pièce (10) présentant des dents importantes au nombre de 3 ou 4 qui touchent en premier l'objet à découper et en 1 incisant l'immobilise avant que les lames (l)en position radiale ne le découpent.  7) Apparatus according to claim 1) characterized in that the cutting tool (4) with multiple blades comprises in the central part a cookie cutter tube (10) having large teeth 3 or 4 which first touch l object to be cut and in 1 incising the immobilizer before the blades (l) in the radial position cut it. 8)Appareil selon la revendication 7) caractérisé en ce que l'outil de découpe (4) à lames multiples (1) se désaccouple facilement du chariot (11) lorsque celui est en position basse permettant ainsi de sortir l'outil (4) porte-lames par la porte de chargement de la machine et le remplacer facilement par un autre outil de découpe (4) en optimisant la sécurité lors de cette intervention  8) Apparatus according to claim 7) characterized in that the cutting tool (4) with multiple blades (1) easily uncouples from the carriage (11) when that is in the low position thus allowing the tool (4) to be removed blade holder by the machine loading door and easily replace it with another cutting tool (4), optimizing safety during this intervention