ES2682677T3

ES2682677T3 - Cápsula monodosis con un distribuidor de líquido

Info

Publication number: ES2682677T3
Application number: ES14726973.2T
Authority: ES
Inventors: Günter EMPL; Marc KRÜGER
Original assignee: K Fee System GmbH
Current assignee: K Fee System GmbH
Priority date: 2013-05-29
Filing date: 2014-05-27
Publication date: 2018-09-21
Anticipated expiration: 2034-05-27
Also published as: CN105102348A; JP6703966B2; HK1222156A1; KR20160012228A; BR112015029110A8; AU2019200252B2; SG11201508578RA; DOP2015000260A; PH12015502620A1; AU2014273150A1; RU2017142129A3; DE202014010993U1; CN105246798B; JP2017213395A; CA2913597A1; NZ724768A; US20160060023A1; TN2015000503A1; AU2016253679A1; RU2637974C2

Abstract

Cápsula monodosis (1) con un cuerpo de cápsula (3), cuya pared (9) y fondo (5) delimitan un espacio interior (10) en el que se prevé una sustancia de bebida/alimento (11) que se disuelve y/o extruye por medio de un líquido que se introduce en la cápsula monodosis, caracterizada porque en el espacio interior, especialmente aguas abajo de un sistema de aportación de líquido (7), se prevé un distribuidor de líquido (6) que reparte el líquido aportado, al menos en parte, por la sección transversal de la cápsula monodosis, caracterizada por que en el contorno del distribuidor de líquido se prevé una junta (24) diseñada como junta flexible, que durante la introducción en el cuerpo de cápsula se deforma elásticamente y se pretensa en dirección de la pared de la cápsula, desplazándose el distribuidor de líquido durante l entrada del líquido y/o a causa del movimiento de un elemento de apertura en dirección de la sustancia de bebida.

Description

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DESCRIPCION

Capsula monodosis con un distribuidor de liquido

La presente invencion se refiere a una capsula monodosis con un cuerpo de capsula cuya pared y cuyo cuerpo delimitan un espacio interior en el que se dispone una sustancia de bebida o alimento que se disuelve y/o extrae por medio de un liquido que se introduce en la capsula monodosis, previendose en el espacio interior, especialmente aguas abajo del sistema de aportacion de liquido, un distribuidor de liquido que reparte el liquido aportado, al menos en parte, por la seccion transversal de la capsula monodosis.

Estas capsulas monodosis se conocen generalmente por el estado de la tecnica. En el documento WO 2006/021405 A2 se revela, por ejemplo, una capsula monodosis con un distribuidor de liquido en el espacio interior, que reparte el liquido aportado, al menos en parte, por toda la seccion transversal de la capsula monodosis.

En la actualidad las capsulas monodosis se emplean cada vez mas para preparar bebidas o alimentos. Para ello, un liquido, sobre todo agua caliente, fluye por la capsula monodosis extrayendo y/o disolviendo una sustancia de bebida/alimento que se encuentra en la capsula monodosis. Sin embargo, con frecuencia, la bebida resultante no tiene un sabor satisfactorio.

Por consiguiente, la mision de la presente invencion consiste en proporcionar una capsula monodosis que no presente los inconvenientes del estado de la tecnica.

Esta tarea se resuelve con una capsula monodosis segun la reivindicacion 1.

De acuerdo con la invencion, se preve en el espacio interior, especialmente aguas abajo del sistema de aportacion de liquido y aguas arriba de la sustancia de bebida/alimento, un distribuidor de liquido que reparte el liquido aportado, que por regla general se introduce en la capsula monodosis en forma de chorro de agua, al menos en parte, por toda la seccion transversal de la capsula monodosis. Alternativamente la aportacion del liquido a la camara de coccion se produce aguas arriba de la tapa y el liquido se introduce previamente distribuido en el espacio interior de la capsula a traves de, preferiblemente, varios orificios, en especial orificios de perforacion realizados preferentemente por un elemento de puncion en la tapa, sobre todo en la lamina de la tapa, repartiendolo posteriormente el distribuidor de liquido en una segunda fase, y al menos en parte, por toda la seccion transversal de la capsula monodosis.

Debido al distribuidor de liquido se reduce la velocidad con la que el liquido llega a la sustancia de bebida/alimento.

De acuerdo con una variante de realizacion preferida, el distribuidor de liquido consiste en un componente de plastico que puede ser, por ejemplo, extruido y/o embutido. El distribuidor de liquido tambien se puede fabricar a modo de componente poroso, preferiblemente mediante aplicacion de compuestos simples o multiples.

Con preferencia, el distribuidor de liquido posee una superficie de fondo con escotaduras por las que fluye el liquido repartiendose. El fondo del distribuidor de liquido se dispone, por lo menos esencialmente, paralelo a la superficie de la sustancia de bebida/liquido.

En la superficie de fondo se preve una pluralidad de escotaduras que, con referencia a la superficie de fondo, se disponen preferiblemente en angulo recto con respecto a la superficie de fondo u oblicuamente a la superficie de fondo y/o que presentan preferiblemente diferentes diametros y/o que se distribuyen preferiblemente de forma irregular por la superficie de fondo y/o que presentan con preferencia un diametro constante y/o escotaduras cuyo centro esta situado en un anillo circular. Para el caso de que las escotaduras se dispongan de forma oblicua, las inclinaciones de las escotaduras pueden tener, al menos en parte, diferentes angulos y/o la direccion de las inclinaciones puede ser distinta. Las escotaduras pueden presentar, por ejemplo, una seccion redonda, triangular, rectangular o cuadrada.

Con preferencia, la superficie de fondo del distribuidor de liquido se dispone ademas a distancia de la superficie de la sustancia de bebida/alimento orientada hacia ella y/o de la tapa. Esta variante de realizacion de la presente invencion ofrece la ventaja de que la sustancia de bebida/alimento se puede extender sin obstruir los orificios del distribuidor de liquido y/o sin danar la capsula monodosis.

De acuerdo con otra variante de realizacion preferida de la presente invencion, se preve/preven por el contorno de la superficie de fondo del distribuidor de liquido, una pared lateral o una o varias secciones de pared lateral desarrolladas con preferencia y esencialmente paralelas a la pared del cuerpo de capsula y/o en angulo recto con respecto a la superficie de fondo del distribuidor de liquido. Esta pared lateral/secciones de pared lateral pueden distanciarse de la superficie de fondo en direccion a la sustancia de bebida/alimento y/o en direccion a la tapa. Preferiblemente la pared lateral del distribuidor de liquido tiene una forma conica o cilindrica. Cada seccion de pared lateral se separa de la superficie de fondo en angulo recto u oblicuamente.

Con preferencia se preve en la pared lateral o en al menos una de las secciones de pared lateral, un elemento en union positiva y/o un elemento de union por friccion que colabora en union positiva y/o por friccion con la pared del cuerpo de capsula y que actua de manera especialmente preferida tambien como junta para la sustancia de bebida y/o para el liquido. Con preferencia este elemento se preve de manera que fije al distribuidor de liquido en una posicion determinada, sobre todo alejada de la sustancia de bebida/alimento durante el transporte de la capsula monodosis. La presion del liquido que se necesita para la preparacion de la bebida y que fluye por el distribuidor de

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liquido y/o la presion de un elemento de puncion es preferiblemente suficiente para mover el distribuidor de liquido a lo largo de la pared del cuerpo de capsula en direccion de la sustancia de bebida/alimento, sobre todo para desplazarlo y/o girarlo.

Preferiblemente el distribuidor de liquido se preve en forma de membrana que se deforma al entrar el liquido y/o al penetrar un elemento de puncion en la capsula monodosis. Con especial preferencia esta membrana se arquea, especialmente se curva, en una direccion, sobre todo en direccion de la tapa, de modo que la sustancia de bebida/alimento dispone de espacio para moverse en el cuerpo de capsula. Esta membrana se mueve preferiblemente como consecuencia de la presion del liquido y/o de un elemento de puncion en direccion de la sustancia de bebida/alimento. A causa de la curvatura, la membrana se mueve en direccion de la sustancia de bebida/alimento.

Con preferencia el distribuidor de liquido presenta, especialmente en direccion radial, secciones de diferentes materiales y/o de diferentes caracteristicas de material y/o grosores de material. Para el caso de que el distribuidor de liquido se realice como membrana, presenta preferiblemente una zona interior relativamente elastica y una zona exterior relativamente rigida que se ajusta al contorno exterior de la zona interior.

La pared lateral del distribuidor de liquido se deforma ademas preferiblemente al entrar el liquido y/o al penetrar un elemento de puncion en la capsula monodosis. Esta variante de realizacion se prefiere especialmente cuando la pared lateral del distribuidor de liquido se preve en direccion de la sustancia de bebida/alimento. En este caso, la pared lateral se puede curvar, plegar o comprimir, por ejemplo por el efecto de la presion del liquido o por la presion del elemento de puncion, reduciendo asi la distancia entre la superficie de fondo del distribuidor de liquido y la superficie de la sustancia de bebida/alimento.

Preferiblemente el liquido y/o un elemento de puncion que abre la capsula monodosis, especialmente su tapa, antes o durante la preparacion de la bebida/alimento, mueve al distribuidor de liquido, al menos por secciones, en direccion de la sustancia de bebida/alimento. El movimiento puede ser fundamentalmente lineal y/o de giro.

Preferiblemente el distribuidor de liquido se preve de manera que se pueda comprimir por lo menos en una de las direcciones de extension, con lo que se evita que el liquido pase al lado del distribuidor de liquido y/o se consigue llenar practicamente por completo el espacio entre una tapa laminar eventualmente existente y la sustancia de bebida/alimento.

De acuerdo con otra variante de realizacion segun la invencion o preferida, el distribuidor de liquido se preve de material sinterizado o impreso en 3D.

Sinterizado en el sentido de la invencion significa que las distintas particulas de las que se fabrica el distribuidor de liquido se unen entre si por el efecto de la presion o de la temperatura.

Impreso en 3D en el sentido de la invencion significa que el distribuidor de liquido se construye por capas, por ejemplo, a partir de un material en forma de polvo o liquido, uniendose la capa aplicada respectivamente a la capa situada por debajo.

Con preferencia la altura del distribuidor de liquido se preve de modo que rellene por completo el espacio entre la sustancia de bebida/alimento y una tapa laminar eventualmente existente y/o el fondo.

Preferiblemente el distribuidor de liquido se comprime en la capsula monodosis. El distribuidor de liquido se comprime en especial entre la tapa y la sustancia de bebida/alimento. Como consecuencia, la sustancia de bebida/alimento se fija en su posicion y no puede desplazarse, por ejemplo, durante el transporte de la capsula monodosis.

Preferiblemente el distribuidor de liquido presenta una pluralidad de perforaciones por las que fluye el liquido.

Preferiblemente en el contorno del distribuidor de liquido se preve una junta que reduce como minimo, y evita preferiblemente, que la sustancia de bebida/alimento llegue entre el distribuidor de liquido y la tapa laminar y/o que reduzca al menos la posibilidad de que el liquido fluya alrededor del distribuidor de liquido, es decir, un cortocircuito.

La junta se realiza preferiblemente a modo de falda obturadora flexible que se deforma elasticamente durante la introduccion en el cuerpo de capsula y que, como consecuencia, se pretensa en direccion del cuerpo de capsula.

La junta puede ser del mismo material o de un material distinto al del distribuidor de liquido y/o presentar un grosor de material distinto al del distribuidor de liquido, sobre todo de su superficie de fondo o pared lateral.

Entre la pared lateral y/o la superficie de fondo del distribuidor de liquido y de la junta se puede prever una bisagra laminar.

La junta colabora preferiblemente con un saliente o entrante practicado en la pared de la capsula.

De acuerdo con la invencion, la junta se puede deformar preferiblemente, sobre todo se puede deformar elasticamente. Gracias a esta deformacion, se anula o reduce preferiblemente una union de forma y/o de fuerza existente con la pared lateral de la capsula monodosis antes de la preparacion de la bebida al entrar el liquido y/o como consecuencia del movimiento de un elemento de apertura y se desplaza el distribuidor de liquido en direccion de la sustancia de bebida.

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Preferiblemente el distribuidor de liquido presenta una pluralidad de escotaduras dispuestas en uno o varios circulos parciales.

Preferiblemente las escotaduras se encuentran solo en la zona exterior del distribuidor de liquido, y con especial preferencia el diametro del circulo parcial en el que se encuentran las escotaduras preferiblemente equidistantes, es de un 80-95%, con especial preferencia de un 85-90% del diametro de accion del distribuidor de liquido, es decir, del diametro de la superficie a la que llega el liquido.

De acuerdo con otra variante de realizacion preferida, el distribuidor de liquido esta unido a la sustancia de bebida/alimento y/o al cuerpo de la capsula en union de materiales, especialmente por adhesion.

El adhesivo se disuelve preferiblemente en agua. Al introducir el liquido, el adhesivo se disuelve y el distribuidor de liquido se puede mover libremente dentro de la capsula monodosis.

Con preferencia, el distribuidor de liquido se coloca sobre la sustancia de bebida/alimento y se mantiene en su posicion por medio de la union material con el adhesivo, por ejemplo un hidrocoloide.

Alternativa o adicionalmente, la capa superior de la sustancia de bebida/alimento opuesta al elemento de filtracion y/u orientada hacia la tapa laminar, se mezcla, en especial se impregna, con una sustancia que suele ser de sabor neutral y que provoca la union material, especialmente por adhesion, de las particulas de la sustancia de bebida/ alimento entre si y/o con el cuerpo de capsula. Despues del endurecimiento del adhesivo, esta capa pegada mantiene la sustancia de bebida/alimento en su posicion dentro de la capsula monodosis. La sustancia, el adhesivo, se disuelve despues durante el proceso de coccion bajo la influencia del agua caliente y de la presion generada.

La sustancia de bebida/alimento, especialmente el cafe, se comprime preferiblemente con una fuerza entre 0-15 kg, con preferencia entre 12-15 kg, dentro de la capsula monodosis, por ejemplo por medio de un disco perforado.

A continuacion las invenciones se explican a la vista de las figuras. Estas explicaciones solo se hacen a modo de ejemplo y no limitan la idea general de la invencion.

Las figuras 1 - 4 muestran respectivamente una variante de realizacion de un distribuidor de liquido de una capsula monodosis segun la invencion.

La Figura 5 ilustra esquematicamente una capsula monodosis segun la invencion con una membrana como distribuidor de liquido.

La Figura 6 muestra otra variante de realizacion de un distribuidor de liquido de una capsula monodosis segun la invencion.

La Figura 7 representa otra variante de realizacion de la capsula monodosis segun la invencion.

La Figura 8 muestra otra variante de realizacion mas de la capsula monodosis segun la invencion.

La Figura 9 ilustra detalles del distribuidor de liquido.

Las Figuras 10 y 10a muestran otras variantes de realizacion del distribuidor de liquido.

La Figura 11 muestra el distribuidor de liquido en un cuerpo de capsula.

Las Figuras 12a y 12b indican la disposicion de las perforaciones del distribuidor de liquido.

Las Figuras 13-16 muestran respectivamente una variante de realizacion del sistema segun la invencion o del procedimiento segun la invencion.

La figura 1 muestra una primera variante de realizacion de un distribuidor de liquido que se emplea, por ejemplo, en una capsula monodosis, tal como se describe a la vista de la figura 7. En el presente caso, el distribuidor de liquido 6 es una pieza de plastico, por ejemplo, extruida o embutida. En el presente caso, el distribuidor de liquido 6 presenta una superficie de fondo 16 en la que esta prevista una pluralidad de escotaduras 14 por las que fluye el liquido empleado para la preparacion de la bebida y que se representa por medio de una flecha, antes de llegar a una sustancia de bebida/alimento a disolver y/o a extraer. Por su contorno, la superficie de fondo esta dotada de una pared lateral o de secciones de pared lateral que en el presente caso se extiende/extienden desde la superficie 23 de la superficie de fondo 16 opuesta a la sustancia de bebida/alimento. El experto en la materia reconoce que alternativa o adicionalmente la pared lateral 15 tambien se puede extender desde la superficie opuesta 22 del distribuidor de liquido. En el caso representado, la pared lateral se ha dispuesto entre la tapa (no representada) y la superficie de fondo 16 del distribuidor de liquido 6. En la pared lateral se preven, en el presente caso y preferiblemente, varios elementos en union positiva 17 que colaboran en union positiva con la pared de la capsula monodosis, fijando como consecuencia al distribuidor de liquido en una posicion determinada, especialmente antes de su utilizacion para la preparacion de una bebida o alimento. El elemento de union positiva puede tener, por ejemplo, la forma de un segmento esferico o conico. La pared de la capsula monodosis presenta preferiblemente el correspondiente destalonamiento. El distribuidor de liquido 6 se preve preferiblemente a distancia de la superficie de la sustancia de bebida/alimento de manera que esta se puede expandir, por ejemplo, sin obstruir las escotaduras 14 con la sustancia de bebida/alimento y/o sin danar la capsula monodosis, en especial su tapa 2. Para la preparacion de una bebida, la capsula monodosis, especialmente su tapa, se abre preferiblemente, por ejemplo pinchando la

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tapa con un elemento de puncion. Durante este proceso o despues un liquido necesario para la preparacion de la bebida o del alimento entra en la capsula monodosis y llega en primer lugar al distribuidor de liquido 6 que reparte el liquido por la seccion transversal de la capsula monodosis. Sin embargo, tambien es posible que el liquido entre en una camara de coccion aguas arriba de la lamina de la tapa en la que se encuentra la capsula monodosis durante la preparacion de la bebida o del alimento, siendo distribuido despues previamente a traves de varios orificios que se encuentran en la tapa 2, en especial en una tapa laminar 2. El liquido asi repartido previamente se vuelve a repartir en otro paso mas con ayuda del distribuidor de liquido 6, sobre todo en una mayor superficie, preferiblemente por toda la seccion transversal de la capsula monodosis. El elemento de union positiva se preve con preferencia de manera que la fuerza del elemento de puncion que entra en contacto con el distribuidor de liquido al pinchar la capsula monodosis, y/o la presion del liquido sean suficientes como para vencer la union positiva entre el distribuidor de liquido 6 y la pared de la capsula monodosis. Como consecuencia, el distribuidor de liquido se puede desplazar, por ejemplo, en direccion de la sustancia de bebida/alimento para cambiar su posicion y/o comprimirla. En la figura 1 se puede ver que el elemento de union positiva 17 con preferencia se preve unicamente de forma local. No obstante, tambien se puede disponer por todo el contorno de la pared lateral.

La figura 2 ilustra otra variante de realizacion de un distribuidor de liquido. Fundamentalmente se puede hacer referencia a las explicaciones segun la figura 1 con la diferencia de que en el presente caso se preve, en lugar de un elemento de union positiva 17, un elemento de union por friccion 18 que colabora con la cara interior de la pared del cuerpo de capsula. Alternativa o adicionalmente se puede prever tambien un elemento de rotura controlada 18 que une el distribuidor de liquido 6 a la pared de la capsula monodosis. Este elemento de rotura controlada se ha dimensionado de manera que, como consecuencia del movimiento de un elemento de puncion y/o de la presion del liquido que entra, se deteriora o destruye de modo que el distribuidor de liquido, que en principio se encontraba fijo en el interior de la capsula monodosis, se pueda mover despues de la destruccion del elemento de rotura controlada, siendo desplazado o girado por el elemento de puncion y/o la presion del liquido en direccion de la sustancia de bebida/alimento. Fijo en el sentido de la invencion significa que en condiciones de solicitacion normal, por ejemplo, durante el transporte o la introduccion de la capsula monodosis en un dispositivo de coccion, el distribuidor de liquido no se mueve. Esta union solo se anula, al menos en parte, por la presion del liquido y/o por el elemento de puncion.

La figura 3 muestra otra variante de realizacion de la capsula monodosis segun la invencion en la que el distribuidor de liquido 6 presenta un elemento de rotura controlada 18 que se apoya preferiblemente en un asiento previsto en la pared del cuerpo de capsula. El asiento se ha configurado en el presente caso como destalonamiento en la pared del cuerpo de capsula, por lo que el distribuidor de liquido queda fijo en su posicion. Por lo demas, se llama la atencion sobre las explicaciones dadas en relacion con las figuras 1 y 2.

La figura 4 representa otra variante de realizacion mas de la capsula monodosis segun la invencion. En este caso, el distribuidor de liquido presenta una pared lateral o secciones de pared lateral que, partiendo de la superficie de fondo 16 del distribuidor de liquido, se desarrollan en direccion de la sustancia de bebida/alimento. La pared lateral o las secciones de pared lateral 15 se preven en el presente caso deformables, de modo que al penetrar el elemento de puncion y/o al actuar la presion del agua se puedan deformar o comprimir, con lo que cambia su forma de manera que el distribuidor de liquido se pueda desplazar en direccion de la sustancia de bebida/alimento. La pared lateral o las secciones de pared lateral penetran durante este proceso preferiblemente en la sustancia de bebida/alimento, por lo menos temporalmente.

En las variantes de realizacion segun las figuras 1-4 una pared configurada conica del cuerpo de capsula ofrece la ventaja de que la fuerza necesaria para mover el distribuidor de liquido en direccion de la sustancia de bebida/alimento aumenta constantemente. Por lo demas se hace referencia a las explicaciones relativas a las figuras 1-3.

La figura 5 muestra otra variante de realizacion mas de la capsula monodosis segun la invencion. En el presente caso, el distribuidor de liquido es una membrana que presenta una primera seccion dotada de escotaduras 14, y que preferiblemente se curva en direccion de la tapa 2 de la capsula monodosis. Preferiblemente esta seccion se fabrica de un material comparativamente flexible 21. Al contorno de esta primera seccion 21 sigue una seccion con preferencia comparativamente rigida, por ejemplo un anillo, que tambien puede tener forma abombada y que se une al cuerpo de capsula, especialmente a su pared. El experto en la materia comprende que las dos zonas pueden ser del mismo material o de materiales distintos. Las dos zonas se pueden diferenciar ademas por el grosor de su material. En la posicion 1 representada con una linea continua, la membrana se encuentra a distancia de la sustancia de bebida/alimento. Debido a la penetracion del elemento de puncion y/o a la presion del agua, la membrana se desplaza de la posicion 1 a la posicion 2 en la que se ajusta a la sustancia de bebida/alimento ejerciendo incluso una presion sobre ella.

La figura 6 muestra una variante de realizacion preferida de la superficie de fondo del distribuidor de liquido. Se puede ver claramente que las escotaduras 14 por las que fluye el liquido se preven oblicuamente con respecto a la superficie de fondo. Tambien se puede reconocer que el grado de inclinacion de las respectivas escotaduras y/o la direccion de la inclinacion pueden variar. Adicionalmente las escotaduras pueden tener una superficie de seccion transversal distinta. La distribucion de las escotaduras tampoco tiene que ser equidistante. La distancia entre una escotadura y la siguiente puede ser diferente. Sin embargo, la superficie de la seccion transversal de la respectiva escotadura es preferiblemente constante en toda su longitud.

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La figura 7 ilustra la capsula monodosis segun la invencion 1 que presenta un cuerpo de capsula 3 con una pared de capsula 9 y un fondo de capsula 5. El cuerpo de capsula se ha realizado por ejemplo de un material plastico, especialmente extrusionado o embutido de una bisagra de pelicula. La pared de capsula 9 y el fondo de capsula 5 definen un espacio interior 10 que en el presente caso se cierra con una tapa, especialmente una tapa laminar 2, unida con el borde del cuerpo de capsula, por ejemplo mediante sellado o adhesion. En el espacio interior se encuentra una sustancia de bebida/alimento que se emplea para la preparacion de la bebida o del alimento. Para ello pasa por la capsula monodosis un liquido, especialmente agua caliente, representado en este caso por medio de la flecha 7, que entra por la tapa de la capsula monodosis en el espacio interior de la capsula monodosis disolviendo y/o extrayendo alli la sustancia de bebida/alimento. La aportacion de liquido a la camara de coccion se produce preferiblemente aguas arriba de la tapa, distribuyendose el liquido previamente por medio de varios orificios, especialmente orificios de puncion, practicados en la tapa, sobre todo en la tapa laminar, con ayuda de un elemento de puncion para introducirlo en la misma y para repartirlo despues en una segunda fase por medio del distribuidor de liquido, al menos en parte, por toda la seccion transversal de la capsula monodosis.

La bebida o el alimento asi preparado sale de la capsula monodosis, aqui por el fondo, tal como se representa mediante la flecha 8. Por regla general, el espacio interior de la capsula monodosis esta hermeticamente cerrado antes de su uso. En la preparacion de bebidas y/o alimentos la tapa y/o el fondo de la capsula se abren respectivamente por medio de un elemento de puncion, especialmente se pinchan, que generalmente penetra durante este proceso en el espacio interior de la capsula monodosis. Alternativamente se puede retirar de la capsula monodosis un elemento de cierre, por ejemplo una lamina, para abrir la capsula monodosis.

El experto en la materia entiende que las direcciones de flujo tambien se pueden invertir.

Con preferencia se preve en el espacio interior de la capsula monodosis, un elemento de filtracion 4 que impide que algunas particulas de la sustancia de bebida/alimento puedan entrar en la bebida/alimento a preparar. De acuerdo con la invencion, en el espacio interior de la capsula monodosis se preve un distribuidor de liquido 6 que reparte el liquido que entra, por lo menos en parte, por toda la seccion transversal de la capsula monodosis, dando lugar a una extraccion o disolucion uniforme de la sustancia de bebida/alimento. Por otra parte, se consigue con ayuda del distribuidor de liquido que la velocidad de entrada del liquido se reduzca y que el liquido se reparta uniformemente por la seccion transversal de la capsula monodosis, con lo que aumenta la calidad de la bebida o del alimento resultante. En el ejemplo segun la figura 1, el grosor del distribuidor de liquido se preve de modo que entre el distribuidor de liquido y la tapa 2 quede todavia cierta distancia.

La figura 8 muestra todavia otra variante de realizacion mas de la capsula monodosis segun la invencion. Fundamentalmente se puede hacer referencia a las explicaciones segun la figura 7, previendose en el presente caso el grosor D del distribuidor de liquido de manera que este rellene por completo la distancia entre la cara superior de la sustancia de bebida/alimento y la tapa. En su caso, el distribuidor de liquido incluso se comprime entre la sustancia de bebida/alimento y la tapa. De esta forma se consigue que el distribuidor de liquido estabilice la sustancia de bebida/alimento al mismo tiempo en su posicion para que esta no se desplace, por ejemplo, durante el transporte de la capsula monodosis. Al pinchar la capsula se pincha preferiblemente tambien el distribuidor de liquido.

La figura 9 indica detalles del distribuidor de liquido. En el presente caso, el distribuidor de liquido se compone de una pluralidad de fibras unidas preferiblemente entre si, por ejemplo mediante adhesion o tratamiento termico. Las fibras se disponen con preferencia de manera que su orientacion longitudinal corresponda a la direccion de flujo a traves del distribuidor de liquido. En este caso se preve ademas un revestimiento alrededor del material de fibras para estabilizar la forma del distribuido de liquido y/o para establecer y/o perfeccionar la union entre las fibras. Alternativa o adicionalmente se unen entre si algunas de las fibras, especialmente mediante union material.

La figura 10 muestra otra variante de realizacion del distribuidor de liquido 6, que en el presente caso se representa en tres tamanos distintos, diferenciandose los tamanos, al menos en parte, en su diametro, es decir, en su superficie 31 expuesta al liquido, pero sobre todo en su altura D, por lo que, con el mismo cuerpo de capsula, se pueden introducir en la capsula distintas cantidades de sustancia de bebida/alimento, y el distribuidor de liquido limita, por lo menos parcialmente, el espacio dentro del cuerpo de capsula en el que se puede mover la sustancia de bebida/alimento y/o el distribuidor de liquido se puede emplear, en caso de un cuerpo de capsula conico, a diferentes alturas y/o con distintas capsulas.

Todos los distribuidores de liquido tienen en comun que por todo su contorno exterior presentan una junta/apoyo 24 que impide, al menos en parte, que la sustancia de bebida/ alimento llegue al espacio entre el distribuidor de liquido y la tapa laminar. Esta junta 24 se dispone en el presente caso en angulo con respecto a una pared lateral igualmente circular 30 del distribuidor de liquido. Preferiblemente, la propia junta y/o su union al distribuidor de liquido 6, aqui la pared lateral 30, se preve de manera que se pueda deformar elasticamente. La union se realiza, por ejemplo, a modo de una asi llamada bisagra de pelicula. Especialmente al introducir el distribuidor de liquido, la junta, aqui una falda obturadora, se deforma elasticamente en direccion de la pared lateral de modo que el angulo entre la junta 24 y la pared lateral 30 se reduce y la junta se pretensa frente a la pared de la capsula 9. La superficie expuesta al liquido 31, que en este caso es circular, presenta varias escotaduras 14, aqui perforaciones, por las que fluye el liquido introduciendose encauzado en la sustancia de bebida/alimento. La superficie expuesta al liquido 31 evita ademas que el liquido introducido en la capsula monodosis penetre directamente en la sustancia de bebida/alimento arremolinandola y/o redistribuyendola.

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La figura 10a muestra otra variante de realizacion del distribuidor de liquido segun la invencion. Se puede ver de nuevo que la superficie expuesta al liquido, aqui una superficie 31 plana y circular, se encuentra rodeada por una pared lateral 30, aqui dispuesta de forma vertical, y que el distribuidor de liquido presenta escotaduras 14 por las que fluye el liquido entrando en la sustancia de bebida/alimento. Al contrario que en el caso del distribuidor de liquido representado en la figura 10, la junta 24 se preve opuesta a la pared lateral por lo que, al introducir el distribuidor de liquido en la capsula monodosis, el angulo entre la pared lateral 30 y la junta 24 se agranda.

Por lo demas se puede hacer referencia a las explicaciones segun la figura 10, entendiendose en relacion con el distribuidor de liquido segun las figuras 10 y 10a que la union entre la junta y la pared lateral se preve preferiblemente de modo que, al someter al distribuidor de liquido a una fuerza determinada, que puede ser ejercida por el liquido que entra o, por ejemplo, por un troquel o un elemento de puncion que abre la capsula monodosis, esta se deforme y/o cambie su posicion, ajustandose por ejemplo a la pared lateral, de manera que el distribuidor de liquido se pueda mover dentro de la capsula monodosis y desplazarse sobre todo linealmente en direccion de la sustancia de bebida/alimento.

En todo caso, el experto en la materia se da cuenta de que la pared lateral no tiene que existir obligatoriamente.

La figura 11 ilustra esquematicamente la capsula monodosis segun la invencion, representandose en este caso unicamente el cuerpo de capsula 3 cerrado por una tapa laminar 4 que esta unida a una brida periferica 32. La capsula monodosis se configura rotacionalmente simetrica. En el espacio interior de la capsula monodosis se encuentra el distribuidor de liquido 6 cuya junta 24 se ajusta y apoya en este caso en un asiento 19 y que colabora en la obturacion con esta superficie y/o con el cuerpo de capsula. Se puede reconocer claramente que, durante la introduccion en la capsula monodosis, la junta 24 es deformada elasticamente por la superficie que en este momento aun no ha sido cerrada por la tapa laminar 2, y que tan pronto como llega a la zona del asiento 19 vuelve a recuperar su forma, al menos en parten y se pretensa frente a la pared de la capsula y/o al asiento 19.

En la figura 11 se representa igualmente el flujo del liquido por la capsula monodosis. El liquido atraviesa la tapa laminar por uno o varios puntos y llega despues a la superficie 31 expuesta al liquido del distribuidor de liquido. Aqui el flujo se frena y se guia en direccion de las escotaduras 14 por las que el liquido entra en la sustancia de bebida/alimento (no representada). Al pasar por la sustancia de bebida/alimento, esta se disuelve o las sustancias contenidas en ella se extraen y la bebida o el alimento asi preparado abandona despues la zona del fondo de la capsula monodosis. Para evitar que algunas de las particulas de la sustancia de bebida/alimento entren en la bebida o el alimento preparado, se preve en este caso un elemento de filtracion 4 en la zona del fondo compuesto, por ejemplo de fibras no tejidas. Las escotaduras 14 solo se disponen en la zona marginal de la superficie expuesta al liquido del distribuidor de liquido, y la bebida o el alimento preparado se extrae preferiblemente, tal como se representa, por el centro del fondo de capsula 5. A pesar de ello se consigue una distribucion del liquido tan buena que especialmente el cafe en polvo se extrae perfectamente o el cafe instantaneo se disuelve muy bien. Estas explicaciones valen para todas las variantes de realizacion representadas del distribuidor de liquido o del sistema.

Las figuras 12a y 12b muestran detalles del distribuidor de liquido segun la figura 10. Se ve claramente que en la zona de la superficie 31 expuesta al liquido se preven unas escotaduras 14 dispuestas, en el presente caso, equidistantes sobre un circulo parcial que se encuentra en la zona del diametro exterior de la superficie 31 expuesta al liquido. El liquido se introduce preferiblemente dentro de este circulo parcial y fluye despues, especialmente de forma radial, hacia fuera en direccion de las escotaduras 14. En este caso, el diametro del circulo parcial es de 28 mm, siendo el diametro de la superficie expuesta al liquido de 30 - 33 mm, correspondiendo estas medidas unicamente a medidas preferidas. Se pueden ver ademas la pared lateral 30 asi como la junta 24 que, sin embargo, no tienen que existir necesariamente y que para la distribucion del liquido en si solo juegan un papel relativamente secundario.

La figura 13 ilustra el sistema segun la invencion que presenta una camara de coccion 25 que en el presente caso se preve, preferiblemente fija, dentro de una cafetera automatica. La capsula monodosis se introduce en esta camara de coccion que la acoge, al menos en parte, ajustandose la capsula monodosis a la camara de coccion, sobre todo en la zona de su fondo y/o en la zona de la pared de capsula 9. Ademas, una brida 32, prevista preferiblemente por el lado opuesto al fondo de la capsula monodosis, se apoya con preferencia tambien en la camara de coccion. La bebida y/o el alimento preparado sale a traves de un orificio (no representado) previsto en la camara de coccion. El sistema segun la invencion presenta igualmente un embolo de coccion 26 preferiblemente movil, que cierra la camara de coccion antes o durante la introduccion del liquido en la capsula monodosis. Este embolo de coccion 26 presenta en este caso preferiblemente una junta 27 que en el presente caso se preve a modo de anillo circular y que presiona la capsula monodosis, especialmente su brida, contra la camara de coccion impermeabilizando, como consecuencia, la camara de coccion y la capsula monodosis, pero tambien la capsula monodosis y el embolo de coccion, por lo que el liquido que entra esta obligado a fluir a traves del espacio interior de la capsula monodosis sin posibilidad de rodearla. En el embolo de coccion se preve ademas un elemento de puncion 28, aqui un pincho, que pincha la tapa laminar 2 antes de entrar el liquido fabricando asi un orificio para la entrada del liquido en la capsula monodosis. Sin embargo, en el presente caso el elemento de puncion 28 se preve ademas de manera que durante su movimiento, representado por una flecha, en direccion de la camara de coccion tambien entre en contacto con el distribuidor de liquido 6 presionandolo, al menos por secciones, en direccion del fondo de la capsula. Como consecuencia de estos movimientos se pueden volver a compensar, sobre todo igualar, las irregularidades en la distribucion, por ejemplo aglomeraciones, de la sustancia de bebida/alimento dentro de la

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10

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45

50

capsula monodosis, que se hubieran producido, por ejemplo, durante el transporte o almacenamiento de la capsula monodosis. Alternativa o adicionalmente, la sustancia de bebida/alimento se puede compactar como consecuencia del movimiento del distribuidor de liquido 6, antes o durante la entrada del liquido en la capsula monodosis.

La figura 14 muestra otra variante de realizacion del sistema segun la invencion. Fundamentalmente se puede hacer referencia a las explicaciones segun la figura 13, presentando el embolo de coccion 26, en este caso, un troquel 29 que, en el presente caso, colabora con la pared lateral 30 del distribuidor de liquido cuando el embolo de coccion se mueve en direccion de la camara de coccion. En este caso, el elemento de puncion 28 tiene unicamente la funcion de perforar la tapa laminar 2. El troquel no genera el movimiento del distribuidor de liquido en direccion de la sustancia de bebida/alimento.

Tanto en lo que se refiere a la variante de realizacion segun la figura 13 como a las demas variantes de realizacion representadas del sistema segun la invencion se entiende que, preferiblemente durante el movimiento del distribuidor de liquido, la junta 24 se deforma de tal modo que libera el movimiento del distribuidor de liquido en direccion de la sustancia de bebida/alimento.

Con preferencia, el troquel representado en la figura 14 se preve circular de manera que el embolo de coccion pueda ejercer una fuerza uniforme sobre el distribuidor de liquido, aqui la pared lateral 30. No obstante, el experto en la materia reconoce que el troquel tambien puede componerse de varios segmentos locales, por ejemplo, espigas.

La figura 15 muestra esencialmente la variante de realizacion segun la figura 14, apoyandose el troquel, en el presente caso, no en la pared lateral del distribuidor de liquido, sino en la superficie 31 expuesta al liquido. Como consecuencia, el troquel 29 se preve, en comparacion con la variante de realizacion segun la figura 14, algo mas largo. Por lo demas, se hace referencia a las explicaciones correspondientes a las figuras 13 y 14. Una comparacion entre la representacion izquierda y la derecha demuestra que el distribuidor de liquido 6 se desplaza en direccion de la sustancia de bebida/alimento 11.

La figura 16 muestra otra variante de realizacion del sistema segun la invencion y fundamentalmente se puede hacer referencia a las explicaciones relativas a las figuras 13 a 15. En este caso, el troquel 29 se mueve frente al embolo de coccion 26. Gracias a ello es posible desacoplar el movimiento del troquel 29, al menos en parte, del movimiento del embolo de coccion 26. Como consecuencia, el distribuidor de liquido 6 se puede desplazar, por lo menos parcialmente, con independencia de la perforacion de la tapa laminar 2. El troquel 29 puede ser activado, por ejemplo, por la presion del liquido que entre y que es necesario para la preparacion de la bebida o del alimento. Asi es posible aplicar la fuerza del troquel en funcion de la resistencia al flujo de la sustancia de bebida/alimento y/o de la capsula monodosis y/o del sistema. Por ejemplo: cuanto mas alta es la resistencia al flujo de la sustancia de bebida/alimento, tanto mayor es tambien la fuerza con la que el troquel aprieta contra el distribuidor de liquido y con la que, en definitiva, varia la posicion de la sustancia de bebida/alimento, por ejemplo comprimiendola.

Lista de referencias

1 Capsula monodosis

2 Tapa, tapa laminar

3 Cuerpo de capsula

4 Elemento de filtracion

5 Fondo de capsula

6 Distribuidor de liquido

7 Aportacion de liquido, flecha

8 Salida de la bebida flecha

9 Pared de la capsula

10 Espacio interior

11 Sustancia de bebida/alimento

12 Material de fibras y/o hilos, fibra, hilo

13 Revestimiento

14 Escotadura

15 Pared lateral, seccion de pared lateral del distribuidor de liquido

16 Superficie de fondo del distribuidor de liquido

17 Elemento de union positiva

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28

29

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31

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D

Elemento de rotura controlada, elemento de union por friccion Asiento

Primera seccion, primer material Segunda seccion, segundo material

Lado orientado hacia la sustancia de bebida/alimento, superficie Lado opuesto a la sustancia de bebida/alimento, superficie Junta, falda obturadora Camara de coccion Embolo de coccion

Anillo de obturacion en el embolo de coccion

Elemento de puncion

Troquel, anillo de compactacion

Pared lateral, elemento de transmision de fuerza

Superficie expuesta al liquido que entra del distribuidor de liquido

Brida del cuerpo de capsula

Altura del distribuidor de liquido

Claims

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

65

REIVINDICACIONES

1. Capsula monodosis (1) con un cuerpo de capsula (3), cuya pared (9) y fondo (5) delimitan un espacio interior (10) en el que se preve una sustancia de bebida/alimento (11) que se disuelve y/o extruye por medio de un liquido que se introduce en la capsula monodosis, caracterizada porque en el espacio interior, especialmente aguas abajo de un sistema de aportacion de liquido (7), se preve un distribuidor de liquido (6) que reparte el liquido aportado, al menos en parte, por la seccion transversal de la capsula monodosis, caracterizada por que en el contorno del distribuidor de liquido se preve una junta (24) disenada como junta flexible, que durante la introduccion en el cuerpo de capsula se deforma elasticamente y se pretensa en direccion de la pared de la capsula, desplazandose el distribuidor de liquido durante l entrada del liquido y/o a causa del movimiento de un elemento de apertura en direccion de la sustancia de bebida.
2. Capsula monodosis (1) segun la reivindicacion 1, caracterizada por que el distribuidor de liquido (6) presenta una superficie de fondo (16) con escotaduras (14) por las que fluye el liquido repartiendose.
3. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que la superficie de fondo del distribuidor de liquido se dispone a distancia de la superficie de la sustancia de bebida/alimento (11) orientada hacia ella y/o de la tapa (2).
4. Capsula monodosis (1) segun la reivindicacion 2 o 3, caracterizada por que por el contorno de la superficie de fondo (16) se preve/preven, una pared lateral o secciones de pared lateral que se desarrollan con preferencia esencialmente paralelas a la pared (9) del cuerpo de capsula (3).
5. Capsula monodosis (1) segun la reivindicacion 4, caracterizada por que la pared lateral/la seccion de pared lateral se orienta hacia o se opone a la sustancia de bebida/alimento.
6. Capsula monodosis (1) segun la reivindicacion 4 o 5, caracterizada por que en la pared lateral/la seccion de pared lateral se preve un elemento en union positiva (17) y/o un elemento de union por friccion (18) que colabora en union positiva y/o por friccion con la pared (9) del cuerpo de capsula (3).
7. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el distribuidor de liquido y/o la pared del cuerpo de capsula y/o la tapa presentan un elemento de rotura controlada (17) que se rompe preferiblemente al entrar el liquido y porque el distribuidor de liquido, que en principio se encuentra fijo en la capsula monodosis, se puede mover.
8. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el distribuidor de liquido se preve en forma de membrana que se deforma al entrar el liquido.
9. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el distribuidor de liquido presenta secciones (20, 21) de distintos materiales y/o grosores de material.
10. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones 4-9, caracterizada por que la pared lateral se deforma al entrar el liquido y/o al penetrar un elemento de puncion en la capsula monodosis.
11. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el liquido y/o un elemento de puncion que abre la capsula monodosis, mueve al distribuidor de liquido, al menos por secciones, en direccion de la sustancia de bebida/alimento (11).
12. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones 2-11, caracterizada porque las escotaduras (14) se disponen oblicuamente con respecto a la superficie de fondo y/o presentan preferiblemente diferentes diametros y/o se distribuyen de forma irregular por la superficie de fondo y/o presentan un diametro constante.
13. Capsula monodosis (1) (6) segun la reivindicacion 1, caracterizado por que el distribuidor de liquido se preve de un material sinterizado o impreso en 3D.
14. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones 1-13, caracterizada porque su altura (D) se preve de manera que se rellena el espacio entre la sustancia de bebida/alimento (11).
15. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones 1-14, caracterizada por que se comprime el distribuidor de liquido.
16. Capsula monodosis (1) segun la reivindicacion 15, caracterizada por la junta (24) colabora con un salientye (19) de la pared de capsula (9).
17. Capsula monodosis (1) segun una de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el distribuidor de liquido presenta una pluralidad de escotaduras (14) que se disponen en uno o varios circulos parciales.
18. Capsula monodosis (1) segun la reivindicacion 17, caracterizada por que la escotadura se preve en la zona exterior y/o interior del distribuidor de liquido.
19. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el distribuidor 5 de liquido se une en union de material a la sustancia de bebida/alimento (11) y/o al cuerpo de capsula (3),

especialmente mediante adhesion.
20. Capsula monodosis (1) segun la reivindicacion 19, caracterizada por que el adhesivo se disuelve en agua.

10 21. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque entre la tapa

laminar y la sustancia de bebida/alimento (11) se preve una capa con un agente hinchante que se hincha en contacto con el liquido.