ES2623829T3

ES2623829T3 - Cápsula monodosis y procedimiento para la preparación de una bebida con una cápsula monodosis

Info

Publication number: ES2623829T3
Application number: ES14178389.4T
Authority: ES
Inventors: Gotthard Machlich
Original assignee: K Fee System GmbH
Current assignee: K Fee System GmbH
Priority date: 2010-09-22
Filing date: 2011-09-20
Publication date: 2017-07-12
Anticipated expiration: 2031-09-20
Also published as: EP3336013A1; JP2017070764A; PT2801538T; RU2555946C2; SG181866A1; KR20180110175A; US8916220B2; CN104986456B; RU2012145004A; AU2011304736A1; CA2753230A1; DK2516296T4; HRP20220421T1; CN102791595B; RU2015118033A; JP2019030707A; PL2516296T3; ES2665777T3; KR102048651B1; US20150079241A1

Abstract

Cápsula monodosis (1) para la preparación de una bebida que presenta un cuerpo de cápsula (2) con un fondo de cápsula (3) y con un lado de llenado (4), configurándose entre el fondo de la cápsula (3) y el lado de llenado (4) un espacio hueco (100) para la recepción de un sustrato de bebida en forma de polvo o líquido (101) y disponiéndose entre el sustrato de bebida (101) y el fondo de la cápsula (3) un elemento filtrante (7), situándose el elemento filtrante (7) en la zona del fondo de la cápsula (3), caracterizada por que el elemento filtrante (7) presenta una estructura de fieltro (7.1, 7.3), preferiblemente unja estructura de fieltro punzonado (7.1, 7.3) prevista preferiblemente en o dentro de una estructura de soporte (7.2).

Description

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DESCRIPCION

Capsula monodosis y procedimiento para la preparacion de una bebida con una capsula monodosis Estado de la tecnica

La presente invencion se refiere a una capsula monodosis para la preparacion de una bebida, que presenta un cuerpo de capsula con un fondo de capsula y un lado de llenado, configurandose entre el fondo de capsula y el lado de llenado un espacio hueco para la recepcion de un sustrato de bebida en forma de polvo o lfquido y disponiendose entre el sustrato de bebida y el fondo de capsula un elemento de filtracion.

Este tipo de capsulas monodosis se conocen generalmente por el estado de la tecnica. En las memorias impresas EP 1792850 B1, EP 1344722 A1 y US 2003/0172813 A1 se revelan, por ejemplo, capsula monodosis genericas para la preparacion de cafe y espresso.

Estas capsulas monodosis para la preparacion de una bebida tienen preferiblemente una forma troncoconica o cilmdrica y se fabrican, por ejemplo, de una lamina de plastico embutida o por el procedimiento de moldeo por inyeccion de plastico. Normalmente presentan un lado de llenado abierto con un reborde sobre el que se fija mediante sellado o adhesion una lamina a modo de tapa, y un fondo de capsula cerrado, disponiendose entre el sustrato de bebida y el fondo de capsula un colador de partfculas apoyado en el fondo de capsula. Estos coladores se moldean por inyeccion de un material termoplastico o se embuten o troquelan a partir de una lamina de plastico.

Para la preparacion de una bebida de cafe la capsula monodosis se introduce en una camara de coccion de una maquina para la preparacion de bebidas. Despues o durante el proceso de cierre de la camara de coccion la capsula se abre preferiblemente por su lado de fondo cerrado por medio de un punzon situado en la camara de coccion y perforandose despues de la impermeabilizacion de la camara de coccion el lado de llenado de la capsula monodosis cerrado por una lamina de cierre por medio de elementos de perforacion. A continuacion el lfquido para la preparacion, por ejemplo agua caliente, se hace pasar a presion por la capsula monodosis. El lfquido para la preparacion atraviesa el sustrato de bebida y extrae y/o disuelve las sustancias necesarias para la preparacion de la bebida del sustrato de bebida. Para la preparacion de un espresso, una presion de agua de coccion de hasta 20 bar, por ejemplo, actua sobre el cafe en polvo para la extraccion de los aceites etereos. Esta presion actua tambien sobre el colador de partfculas dispuesto entre el cafe en polvo y el fondo de capsula y delante de la salida perforada de la capsula.

El inconveniente de estos coladores fabricados por el procedimiento de inyeccion de plastico, embuticion o troquelado es que, para la retencion de las partfculas de cafe, la apertura de los agujeros del colador tiene que ser mas pequena que las partfculas de cafe mas pequenas. Dado que en el proceso de molienda del cafe produce tambien forzosamente cierta cantidad de polvo se observa, en caso de agujeros de colador demasiado grandes, un paso de partfculas de cafe o, en caso de agujeros de colador demasiado pequenas, especialmente a presiones elevadas, una obstruccion de los coladores. Ademas se necesitan, por debajo de los coladores, unos elementos de apoyo que actuen contra el fondo de la capsula para absorber las presiones del agua de coccion de hasta 20 bar y que eviten una deformacion de los coladores como consecuencia de la elevada presion del agua de coccion (junto con una elevada temperatura del agua de coccion). Otro inconveniente consiste en que estos elementos de apoyo requieren, especialmente en los conjuntos de coladores fabricados por inyeccion, el empleo de material adicional, con lo que se incrementa el coste de fabricacion.

En el estado de la tecnica se conoce por este motivo capsulas monodosis con coladores previstos para evitar estos inconvenientes. En los documentos US 2778739, EP 1710173 A1 y US 5352765 se revelan capsulas monodosis con conjuntos de coladores formados por un soporte de colador con orificios de paso relativamente grandes, cubriendose estos orificios con un material filtrante. La desventaja de estos conjuntos es que para la produccion de estos conjuntos de coladores se producen gastos adicionales de material y fabricacion dado que los mismos se componen de un soporte de colador fijo y del material filtrante dispuesto sobre el soporte de colador.

Tanto en los coladores con agujeros de colador como en conjuntos de coladores con un material filtrante adicional se tiene que garantizar que la bebida terminada que pasa a traves del conjunto de colador pueda fluir hacia un orificio de salida de la capsula, es decir, que entre el fondo de la capsula y el conjunto de colador este previsto un espacio libre para la salida de la bebida. Estos conjuntos de colador ocupan ademas una parte propia del espacio dentro de la capsula monodosis, lo que da lugar a un aumento del volumen de la capsula y obligatoriamente tambien el empleo de material adicional.

Por este motivo el objetivo de la presente invencion consiste en proporcionar una capsula monodosis con un conjunto de filtracion que, en comparacion con el estado de la tecnica, se pueda fabricar de manera mas economica y que evite al mismo tiempo los inconvenientes senalados en relacion con el estado de la tecnica.

Esta tarea se resuelve con una capsula monodosis para la preparacion de una bebida segun la reivindicacion 1.

Segun la invencion el elemento filtrante presenta una estructura de fieltro. Se trata especialmente de una estructura de fieltro punzonado. El elemento filtrante se compone preferiblemente de al menos una estructura de fieltro y de una estructura de soporte, especialmente de una estructura de tejido, comprendiendo la estructura de fieltro con especial preferencia al menos una parte del volumen, es decir, la estructura de soporte. La estructura de fieltro se extiende preferiblemente por toda la seccion transversal de la estructura de soporte, pero con especial preferencia

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solo por una parte de la altura. La estructura de fieltro se une preferiblemente en arrastre de forma, de fuerza y/o por adhesion de materiales a la estructura de soporte. Con preferencia el elemento filtrante presenta dos o mas estructuras de fieltro separadas preferiblemente la una de la otra por la estructura de soporte. El grosor de las dos estructuras de fieltro puede ser el mismo o diferente. Una estructura de fieltro orientada hacia el polvo o el te es preferiblemente mas fina que la estructura de fieltro orientada hacia el fondo de la capsula o viceversa. Con preferencia la superficie de la estructura de fieltro se somete a un tratamiento, por ejemplo a un tratamiento termico, para fijar, por ejemplo, las fibras sueltas. Preferiblemente el elemento filtrante que presenta una estructura de fieltro simplemente se introduce en la capsula, colocandolo especialmente sobre su fondo. Sin embargo, el elemento filtrante tambien se puede unir a la capsula, especialmente a su fondo, en especial por adhesion de materiales. Durante el proceso de perforacion el elemento de perforacion puede penetrar en este elemento filtrante. Con preferencia se superponen o se unen varios elementos filtrantes dotados de una o varias estructuras de fieltro y de una estructura de soporte en la capsula.

Un elemento filtrante con una estructura de fieltro ofrece la ventaja de que no se forma ninguna “crema” sobre un cafe, espresso o similar o que no se forman burbujas en un te.

Un elemento filtrante que presenta una estructura de soporte, especialmente una estructura de tejido, y una estructura de fieltro se fabrica, por ejemplo, proporcionando una estructura de tejido de hilos longitudinales y transversales. Para la creacion de un fieltro, especialmente de un fieltro punzonado, se eligen preferiblemente unidades de fibras de 0.8 - 7 dtex. La union de las distintas fibras en un fieltro y/o su anclaje en la estructura de soporte se produce preferiblemente por medio del proceso de punzonado. En este proceso las agujas con la pua invertida se introducen a gran velocidad en el paquete de fibras preparado y se vuelven a sacar. Por medio de las puas las fibras se entrelazan a traves de una pluralidad de bucles formados y/o con el tejido de soporte.

El elemento de soporte que presenta una o varias estructuras de fieltro comprende preferiblemente una ocupacion masica (definida tambien como gramaje o peso por metro cuadrado) de entre 100 y 800 gramos por metro cuadrado, preferiblemente de entre 200 y 650 gramos por metro cuadrado, con especial preferencia fundamentalmente de entre 150 - 250 gramos por metro cuadrado, para la preparacion de te y de 600 - 700 por metro cuadrado para la preparacion de cafe, espresso o similar. El elemento filtrante o fieltro presenta preferiblemente un grosor de entre 0,8 y 3,3 milfmetros, con especial preferencia de entre 1,1 y 3,0 milfmetros y, muy especialmente de entre 1,2 - 1,4 milfmetros para la preparacion de te y de 2,6 - 3,0 para la preparacion de cafe.

Con preferencia, el elemento filtrante se coloca simplemente en el cuerpo de la capsula y permanece despues suelto sobre el fondo de la capsula o se une al mismo y/o a la pared lateral de la capsula, especialmente por soldadura, por ejemplo mediante soldadura por ultrasonido, antes de introducir el sustrato de bebida en el cuerpo de la capsula. El cuerpo de la capsula tiene preferiblemente una forma troncoconica o cilmdrica y se fabrica por ejemplo de plastico, de un material natural y/o de un material biodegradable de una lamina de plastico embutida o por el procedimiento de moldeo por inyeccion. El cuerpo de la capsula presenta preferiblemente, por el lado de llenado, un reborde sobre el que se fija por sellado o se pega una tapa en forma de lamina. Alternativamente es posible unir el cuerpo de la capsula y una tapa de la capsula por medio de un procedimiento mecanico. El fondo de la capsula monodosis esta preferiblemente cerrado o solo se perfora en la camara de coccion por medio de un elemento de perforacion que

actua desde el exterior sobre el fondo de la capsula monodosis para crear un orificio de salida. Sin embargo,

alternativamente tambien sena posible que el fondo de la capsula monodosis ya se dotara en fabrica de un orificio de salida cerrado preferiblemente por medio de la tapa en forma de lamina. Esta tapa se podna perforar despues con ayuda del elemento de perforacion o retirar a mano del fondo de la capsula. En el caso de la tapa se trata preferiblemente de una lamina de plastico que presenta al menos una capa de barrera, por ejemplo una capa metalica, especialmente una capa de aluminio. La lamina de plastico presenta por su lado orientado hacia la capsula una “capa Peel”, para poder separar la lamina de plastico con relativa facilidad del fondo de la capsula.

El orificio de salida se preve preferiblemente con un tamano que permita introducir el elemento de perforacion eventualmente existente sin que entre en contacto. Con especial preferencia el orificio de salida es lo

suficientemente grande como para garantizar que durante la salida de la bebida preparada no se produzca una

perdida de presion digna de mencion, especialmente que no se produzca una fluidificacion digna de mencion de la bebida preparada que pudiera de dar lugar a la inclusion de gas en la bebida y, por lo tanto, a la formacion de espuma.

El elemento filtrante se configura preferiblemente de forma elastica y se dispone y/o se fija, al menos en la zona de su borde, en el fondo de la capsula. Cuando el fondo de la capsula se perfora por medio de un elemento de perforacion exterior, el elemento filtrante puede ceder o estirarse, gracias a su elasticidad, al entrar en contacto con el elemento de perforacion, con lo que se impide una perforacion del elemento filtrante. Asf se evita el riesgo de que el elemento de perforacion perfore el elemento filtrante y que la sustancia de bebida salga de la capsula monodosis sin haber sido filtrada. Una distancia fija entre el elemento filtrante y el fondo de la capsula, como se conoce en el estado de la tecnica, no es necesaria, puesto que esta distancia la crea automaticamente el elemento de perforacion. De esta manera se produce por debajo del elemento filtrante un deposito colector para el lfquido de bebida que pasa por el elemento filtrante.

Con preferencia el elemento de perforacion tensa, pincha y/o perfora el elemento filtrante.

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El elemento filtrante se dispone preferiblemente en el espacio hueco de la capsula monodosis y se apoya en un lado orientado hacia el lado de llenado del fondo de la capsula. Los costes de fabricacion de la capsula monodosis se reducen ventajosamente de forma considerable, dado que el elemento filtrante se coloca simplemente de manera suelta en la capsula monodosis. Una fijacion del elemento filtrante se produce preferiblemente por medio de la sustancia de bebida que durante el llenado de la capsula monodosis se dispone sobre el elemento filtrante, fijando de este modo el elemento filtrante.

El diametro del elemento filtrante es preferiblemente mayor que el diametro del fondo de la capsula. De manera ventajosa el elemento filtrante se aprieta, durante el llenado de la capsula monodosis con la sustancia de bebida, contra la zona de fondo, ajustandose el borde que sobresale forzosamente a una zona de la pared lateral de la capsula monodosis y separandose el mismo en direccion del lado de llenado o doblandose el mismo en direccion del lado de llenado. Esto tiene la ventaja de que, en caso de que una parte central del elemento filtrante se eleve del suelo como consecuencia de un contacto mecanico con el elemento de perforacion que penetra desde fuera en la zona del fondo, el borde se desplace en direccion del fondo de la capsula y en direccion de la zona central, por lo que la sustancia de bebida no puede pasar, sin haber sido filtrada, al lado del elemento filtrante y rodearlo en direccion al orificio de salida. Esto permite especialmente una elevacion del elemento filtrante del fondo de la capsula, incluso en caso de un elemento filtrante no elastico, sin mermar el efecto de filtracion. En el caso de un elemento filtrante elastico la elevacion de la zona central se fomenta al menos sin perjudicar el efecto de filtracion por el desplazamiento del borde del elemento filtrante, dado que tambien es posible una combinacion de dilatacion y desplazamiento del elemento filtrante durante la perforacion del fondo de la capsula.

El elemento filtrante presenta preferiblemente una zona de bode que se separa fundamentalmente en direccion del lado de llenado y/o que se dobla en direccion del lado de llenado. De este modo tambien se pueden conseguir las ventajas antes descritas, segun las cuales el borde se desplaza en direccion del fondo de la capsula o en direccion de la zona central cuando el elemento filtrante se eleva en la zona central.

El borde se extiende al menos parcialmente a lo largo de una zona de la pared lateral del cuerpo de la capsula, desarrollandose la zona de pared lateral entre el lado de llenado y el fondo de la capsula. El borde se aprieta durante el llenado de la capsula monodosis con la sustancia de bebida ventajosamente hacia fuera contra la zona de pared lateral, con lo que se logra un mejor efecto de obturacion entre la zona de pared lateral y el elemento filtrante. Especialmente durante el desplazamiento antes descrito del elemento filtrante se evita de esta manera que el agua de coccion fluya libremente alrededor del elemento filtrante.

Con preferencia, el elemento filtrante cubre por completo o solo parcialmente el fondo de la capsula. En especial es suficiente que el elemento filtrante se disponga exclusivamente en la zona de la perforacion o en la zona de un orificio de salida en el fondo de la capsula.

El elemento filtrante se fija preferiblemente en el fondo de la capsula, fijandose el elemento filtrante preferiblemente por adhesion de materiales en el fondo de la capsula, especialmente mediante sellado. Asf se evita ventajosamente un desplazamiento del elemento filtrante. La fijacion se produce con preferencia mediante soldadura por ultrasonido.

El elemento filtrante se fija preferiblemente en una zona del borde del fondo de la capsula en el fondo de la capsula y/o el elemento filtrante se fija en una zona del borde del elemento filtrante en la zona de la pared lateral. Asf se evita ventajosamente un desplazamiento del elemento filtrante y se incrementa el efecto de obturacion entre el cuerpo de la capsula y el elemento filtrante, permitiendo sin embargo al mismo tiempo una elevacion del elemento filtrante en su zona central. El elemento filtrante se configura preferiblemente de forma elastica.

De acuerdo con otra forma de realizacion de la presente invencion, se preve que el fondo de la capsula presente una curvatura en una direccion opuesta al lado de llenado. La curvatura sirve ventajosamente para la recepcion del elemento de perforacion, con lo que durante la introduccion del elemento de perforacion en el fondo de la capsula este ciertamente es perforado en la zona de la curvatura, permaneciendo el elemento de perforacion sin embargo despues en el espacio hueco de la curvatura. De este modo se previene una perforacion del elemento filtrante. Especialmente en esta forma de realizacion no es necesario elevar el elemento filtrante por medio del elemento de perforacion. No obstante, el elemento filtrante se puede configurar para que sea levantado por el elemento de perforacion, a fin de excluir en cualquier caso una perforacion por error.

Con preferencia, el elemento filtrante se configura de manera que en caso de una perforacion del fondo de la capsula por un elemento de perforacion exterior se produzca al menos en parte una elevacion del elemento filtrante del fondo de la capsula. De este modo se evita eficazmente una perforacion del elemento filtrante por el elemento de perforacion.

Con preferencia, el elemento filtrante solo se eleva del fondo de la capsula en una zona central, apoyandose todavfa en el borde del fondo de la capsula o fijandose en el fondo de la capsula. Asf se impide ventajosamente un desplazamiento del elemento filtrante y se aumenta el efecto de obturacion entre el cuerpo de la capsula y el elemento filtrante, haciendo sin embargo al mismo tiempo posible una elevacion del elemento filtrante en su zona central. El elemento filtrante se configura preferiblemente de forma elastica.

Con preferencia, el elemento filtrante se configura de manera que en caso de una perforacion del fondo de la capsula por un elemento de perforacion exterior, el elemento filtrante se eleve en su zona central del fondo de la capsula, con lo que una zona del borde del elemento filtrante, que antes se separaba en direccion del lado de

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llenado, se desplace al menos parcialmente en direccion del fondo de la capsula. De este modo se pueden lograr las ventajas antes descritas, segun las cuales la zona del borde se desplaza en direccion del fondo de la capsula o en direccion de la zona central cuando el fieltro de filtracion es levantado en la zona central por el elemento de perforacion, de modo que la sustancia de bebida no pueda pasar sin haber sido filtrada por el borde del elemento filtrante y fluir alrededor del elemento filtrante en direccion al orificio de salida.

Con preferencia, el elemento filtrante presenta un deposito de material. Un deposito de material permite de manera ventajosa que el elemento filtrante se eleve en su zona central del fondo de la capsula, a pesar de haber sido unido en su zona de borde de forma fija (especialmente por adhesion de materiales) al fondo de la capsula y configurado fundamentalmente de manera no elastica. El deposito de material comprende especialmente una zona ondulada o plegada en el elemento filtrante que se alisa parcialmente cuando la zona central es elevada desde el fondo de la capsula por el elemento de perforacion. Asf se garantiza que en caso de una perforacion del fondo de la capsula por un elemento de perforacion exterior, el elemento filtrante se eleve con su zona central del fondo de la capsula y que el material del elemento filtrante se desplace desde el deposito de material en direccion de la zona central, de modo que la superficie del elemento filtrante, que como consecuencia de la elevacion va aumentando, se compense por medio del material procedente del deposito de material.

Segun otra forma de realizacion preferida de la presente invencion se preve que el fondo de la capsula presente un punto de rotura controlada prevista para que se rompa como consecuencia de un contacto mecanico con un elemento de perforacion exterior, comprendiendo el punto de rotura controlada una pluralidad de lmeas de debilitamiento dispuestas en forma de estrella alrededor de un punto central del fondo de la capsula. El fondo de la capsula presenta a lo largo de las lmeas de debilitamiento preferiblemente un grosor de material reducido y/o se perfora a lo largo de las lmeas de debilitamiento. Gracias a la realizacion del punto de rotura controlada se favorece ventajosamente la perforacion del fondo de la capsula. Esto ofrece ademas la ventaja de poder utilizar una punta de perforacion menos cortante para la perforacion del fondo de la capsula, con lo que se reduce el riesgo de un deterioro del elemento filtrante al elevar el elemento filtrante por medio de la punta de perforacion. En especial basta con un elemento de perforacion romo para la perforacion del fondo de la capsula.

Segun otra forma de realizacion preferida, el fondo de la capsula presenta permanentemente un orificio de salida obturado preferiblemente por una lamina, presentando la lamina con especial preferencia una lengueta para retirar la lamina a mano. En este caso, una perforacion del fondo de la capsula por medio de un elemento de perforacion exterior resulta ventajosamente innecesaria. Antes de la colocacion de la capsula monodosis en la camara de coccion, la lamina se retira simplemente con ayuda de la lengueta del fondo de la capsula, pudiendose iniciar el proceso de coccion. La combinacion de un orificio de salida prefabricado y por consiguiente en comparacion grande con un elemento filtrante de fieltro, especialmente de fieltro punzonado, material espumado o esponjado, tiene la ventaja de que el lfquido de la bebida no sale del orificio de salida a una presion elevada, con lo que se evita la formacion de espuma (“crema”), especialmente en la preparacion de cafe americano o te.

Otro objeto de la presente invencion consiste en un procedimiento para la preparacion de una bebida con una capsula monodosis, preparandose en un primer paso del procedimiento la capsula monodosis, perforandose en un segundo paso del procedimiento el fondo de la capsula por medio de un elemento de perforacion exterior y distanciandose en un tercer paso del procedimiento el elemento filtrante, al menos en parte, del fondo de la capsula. En el tercer paso del procedimiento, el elemento de perforacion levanta el elemento filtrante preferiblemente del fondo de la capsula de manera que el mismo se separe del fondo de la capsula perforado. El fondo de la capsula se perfora en la zona de un punto central, con lo que se eleva al mismo tiempo el elemento filtrante principalmente en su zona central, mientras que con su borde se sigue apoyando preferiblemente en el fondo de la capsula o permanece en el fondo de la capsula. De esta manera no se perjudica el efecto de obturacion entre el cuerpo de la capsula y el elemento filtrante a causa de la elevacion de la zona central.

De acuerdo con otra forma de realizacion preferida de la presente invencion, se preve que el elemento filtrante se estire al menos parcialmente durante el distanciamiento de la zona central del fondo de la capsula. Asf se permite una fijacion por adhesion de materiales de la zona del borde del elemento filtrante en el fondo de la capsula, a pesar de lo cual el elemento filtrante sigue pudiendo levantarse con su zona central del fondo de la capsula. Asf se combinan las ventajas de un maximo efecto de obturacion con las ventajas del elemento filtrante que se eleva.

Segun otra forma de realizacion preferida de la presente invencion se preve que una zona de borde separado en direccion del lado de llenado del elemento filtrante se desplace durante el distanciamiento de la zona central del fondo de la capsula en el tercer paso del procedimiento en direccion del fondo de la capsula. Asf se evita que el lfquido de bebida pueda pasar sin haber sido filtrado en direccion al orificio de salida cuando se eleva la zona central del fondo de la capsula.

Conforme a otra forma de realizacion preferida de la presente invencion, se preve que con el distanciamiento de la zona central del fondo de la capsula durante el tercer paso del procedimiento el material del elemento filtrante se desplace del deposito de material en direccion del fondo de la capsula, con lo que se alisa, al menos en parte, una zona ondulada o plegada del elemento filtrante. De este modo se permite igualmente una fijacion por adhesion de materiales entre la zona del borde del elemento filtrante y el fondo de la capsula, pudiendose elevar a pesar de ello el elemento filtrante con su zona central del fondo de la capsula. El deposito de material se desarrolla preferiblemente alrededor de la zona central del elemento filtrante.

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Otro objeto de la presente invencion es el empleo de una capsula monodosis para la preparacion de una bebida, preferiblemente para la preparacion de una bebida de cafe, cacao, te y/o leche.

Las explicaciones dadas en relacion con uno de los objetos de la presente invencion son del mismo modo validas para los demas objetos y viceversa.

Los ejemplos de realizacion de la invencion se representan en las figuras y se explican mas detalladamente en la siguiente descripcion, mostrando unicamente las figuras 12a-12c la capsula monodosis segun la invencion. Las figuras solo se describen a modo de ejemplo y no limitan la idea general de la invencion. La descripcion es valida para todos los objetos de la presente invencion.

La figura 1 muestra una seccion longitudinal de una capsula monodosis segun una primera forma de realizacion de la presente invencion prevista para la preparacion de un espresso.

La figura 2 muestra una seccion longitudinal de una capsula monodosis situada en una camara de coccion cerrada segun la primera forma de realizacion de la presente invencion.

La figura 3 muestra una seccion longitudinal de una capsula monodosis situada en una camara de coccion cerrada segun una tercera forma de realizacion de la presente invencion.

Las figuras 4a, 4b muestran secciones esquematicas de una capsula monodosis segun una tercera forma de realizacion de la presente invencion.

Las figuras 5a, 5b muestran secciones esquematicas de una capsula monodosis segun una cuarta forma de realizacion de la presente invencion.

Las figuras 6a, 6b muestran secciones esquematicas de una capsula monodosis segun una quinta forma de realizacion de la presente invencion.

Las figuras 7a, 7b muestran secciones esquematicas de una capsula monodosis segun una sexta forma de realizacion de la presente invencion.

Las figuras 8a, 8b muestran vistas esquematicas sobre un fondo de la capsula de una capsula monodosis segun una septima forma de realizacion de la presente invencion.

La figura 9 muestra una vista seccionada de una capsula monodosis segun una octava forma de realizacion de la presente invencion.

La figura 10 muestra un elemento de perforacion que penetra en el elemento filtrante.

La figura 11 muestra un elemento de perforacion que atraviesa el elemento filtrante.

Las figuras 12a-c muestran diferentes formas de realizacion del elemento filtrante con fieltro, especialmente fieltro punzonado.

En las distintas figuras las piezas iguales se identifican con los mismos numeros de referencia, por lo que se indican o mencionan por regla general una sola vez.

En la figura 1 se representa una primera forma de realizacion de la capsula monodosis 1 segun la invencion. La capsula monodosis 1 comprende un cuerpo de capsula de forma troncoconica 2 con un fondo de capsula cerrado 3 y con un reborde 5 dispuesto por su lado de llenado 4 sobre el que se suelda o pega una tapa 6 en forma de lamina. Entre el fondo de la capsula 3 y la tapa 6 se configura, por lo tanto, un espacio hueco 100 cerrado preferiblemente de forma impermeable al aire y a los aromas que se llena con una sustancia de bebida 101 en forma de polvo o granulado. La sustancia de bebida 101 comprende, por ejemplo, un polvo (o granulado) de cafe, cacao, te y/o leche. Por la cara interior 3a del fondo de cuerpo de capsula cerrado 3, es decir, dentro del espacio hueco 100, se dispone un elemento filtrante 7 formado por un filtro de fieltro o por un filtro de material esponjado o espumoso. El elemento filtrante 7 se coloca bien de forma suelta por la cara interior 3a del fondo de la capsula 3 o se une de forma fija, es decir, preferiblemente por adhesion de materiales, a la cara interior 3a del fondo del cuerpo de la capsula 3. En la segunda variante, el elemento filtrante 7 se fija especialmente por adhesion de materiales solo en una zona de borde 3' del fondo de la capsula 3 en el fondo de la capsula 3. El fieltro comprende preferiblemente un material de fieltro fabricado de fibras finas de poliester. Las fibras se unen termicamente entre sf con especial preferencia por medio de una calandria, disponiendose, por ejemplo, una pluralidad de fibras de poliester extrusionadas unas encima de las otras y unas al lado de las otras para solidificarlas despues (calandrarlas de forma plana) por medio de rodillos calentados. El fieltro comprende un material de fieltro de fibras dispuestas aleatoriamente y/o de fibras orientadas. El fieltro comprende preferiblemente una ocupacion masica (definida tambien como gramaje o peso por metro cuadrado) de entre 40 y 100 gramos por metro cuadrado, preferiblemente de entre 60 y 80 gramos por metro cuadrado y con especial preferencia de fundamentalmente 70 gramos por metro cuadrado. El elemento filtrante o fieltro presenta preferiblemente un grosor de entre 0,20 y 0,8 milfmetros, especialmente de entre 0,25 y 0,39 milfmetros y con especial preferencia fundamentalmente de 0,32 milfmetros. El fieltro se ha configurado de manera que la permeabilidad al aire del fieltro con 100 Pascal sea preferiblemente del orden de entre 1000 y 3000 l/(m2s), especialmente de entre 1500 y 2500 (l/m2s) y con especial preferencia fundamentalmente de 2000 l/(m2s). El fieltro se configura ademas preferiblemente de manera que la maxima fuerza de traccion en direccion longitudinal sea fundamentalmente de 110 Newton por 5 centfmetros y en direccion transversal fundamentalmente de 67 Newton por

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5 cenrtmetros, comprendiendo la dilatacion de maxima fuerza de traccion en direccion longitudinal fundamentalmente el 30 por ciento y en direccion transversal fundamentalmente el 38 por ciento.

En la figura 2 se representa una capsula monodosis 1 de acuerdo con la primera forma de realizacion ilustrada en la figura 1 de la presente invencion, disponiendose la capsula monodosis 1 en la figura 2 en una camara de coccion 8 cerrada. La camara de coccion 8 se compone de un primer elemento de camara de coccion 9 y de un segundo elemento de camara de coccion 10, previendose el primer elemento de camara de coccion 9 para la introduccion de la capsula monodosis 1 de forma movil respecto al segundo elemento de camara de coccion 10 o viceversa. Entre los dos elementos de camara de coccion 9, 10 se dispone una junta 11. El primer elemento de camara de coccion 9 se compone fundamentalmente de un embolo de cierre 12 con elementos punzantes 13a, 13b para abrir la tapa en forma de lamina 6 de la capsula monodosis 1, un conducto para el lfquido de preparacion 14 y la junta 11. El segundo elemento de camara de coccion 10 se compone fundamentalmente de una campana de camara de coccion 15 que rodea parcialmente a la capsula monodosis 1, con un punzon de apertura 16 dispuesto en el fondo de la campana de la camara de coccion 15, que esta dotado de ranuras de salida 17, y de una salida de bebida 18. Para el alojamiento de la capsula monodosis 1, la camara de coccion 8 se encuentra en un estado abierto no representado en el que el primer y el segundo elemento de camara de coccion 9, 10 estan separados el uno del otro para garantizar una aportacion de la capsula monodosis 1 y en el estado cerrado representado en el que se puede llevar a cabo el proceso para la preparacion de una bebida por medio de la capsula monodosis 1. En estado cerrado, la camara de coccion 8 esta cerrada a prueba de escape bajo presion. Al pasar la camara de coccion 8 del estado abierto al estado cerrado reproducido, los elementos punzantes 13a, 13b atraviesan la tapa en forma de lamina 6, por lo que el lfquido de preparacion, especialmente agua caliente, llega a traves del conducto de lfquido de preparacion 14, a presion, al espacio hueco 100 de la capsula monodosis 1. Al cerrar la camara de coccion 8, la pua de apertura 16 configurada como elemento de perforacion perfora el fondo de la capsula 3 con lo que se crea un orificio de salida 107 en la capsula monodosis 1 por el que el lfquido de la bebida preparada puede salir de la capsula monodosis 1 en direccion a la salida de bebida 18. Para fomentar la salida del lfquido de bebida, la pua de apertura 16 presenta por su superficie envolvente las ranuras de salida 17. En la representacion, el fondo 3 de la capsula monodosis 1 situada en la camara de coccion 9, 10 ha sido perforado por la pua de apertura 16 del segundo elemento de camara de coccion, mientras que el elemento filtrante 7 situado por encima del punto de perforacion ha sido levantado ligeramente de la punta de perforacion 19 de la pua de apertura 16, pero sin haber sido perforado. Esto se consigue especialmente por que la zona central 7'' no se ha unido por adhesion de materiales al fondo de la capsula 3, sino que el elemento filtrante 7 solo se une por adhesion de materiales al borde 3' del fondo de la capsula 3 al fondo de la capsula 3, por lo que, como consecuencia del contacto mecanico con la punta de la pua de apertura 16, solo se eleva del fondo de la capsula 3 permaneciendo sin perforacion (es decir, sin haber sido perforada por la pua de apertura 16). En la zona del borde 3' del fondo de la capsula 3 o en la zona del borde 7' del elemento filtrante 7, el fondo de la capsula 3 y el elemento filtrante 7 permanecen en contacto entre sf y se unen especialmente por adhesion de materiales de modo que la sustancia de bebida 101 no puede llegar alrededor del elemento filtrante 7 a la salida de bebida 18. El fondo de la capsula 3 presenta opcionalmente en su punto central 106, en el que la pua de apertura 16 perfora el fondo de la capsula 3, un punto de rotura controlada 104, por lo que una pua de apertura 16, en comparacion roma, basta para perforar el fondo de la capsula 3 con lo que se excluye el riesgo de que el elemento filtrante 7 pueda ser perforado por error por la pua de apertura 16.

En la figura 3 se representa una capsula monodosis 1 segun una segunda forma de realizacion de la presente invencion, pareciendose la segunda forma de realizacion esencialmente a la primera forma de realizacion ilustrada en la figura 2 y representandose la capsula monodosis 1 tambien en una camara de coccion cerrada 8. A diferencia de la primera forma de realizacion, el fondo de la capsula monodosis 3 presenta en la zona de perforacion de la pua de apertura 16 una curvatura 21 orientada en contra de una curvatura 20 del fondo de la camara de coccion 3a (por lo que la curvatura 21 va dirigida en direccion contraria a la del lado de llenado 4) en la que penetra la pua de apertura 16 sin perforar el elemento filtrante 7. Por consiguiente, no es necesaria una elevacion del elemento filtrante 7 del fondo de la capsula 3. Para la preparacion de la bebida, la camara de coccion 8 se vuelve a cerrar despues de introducir la capsula monodosis 1 en la camara de coccion 8. Durante el proceso de cierre, la tapa en forma de lamina 6 de la capsula monodosis 1 se perfora por medio de los elementos de perforacion 13a, 13b y despues de juntar e impermeabilizar el primer y el segundo elemento de camara de coccion 9, 10 (por medio de la junta 11) el agua de coccion se proporciona a traves de la entrada de lfquido 6. Durante el proceso de cierre de la camara de coccion, la pua de apertura 16 perfora un orificio en el fondo 3 de la capsula monodosis 1. El elemento filtrante 7 situado por encima del punto de perforacion se adapta, en lo que se refiere a su grosor y resistencia a la rotura, a la profundidad de penetracion de la punta de perforacion 19 de la pua de apertura 16, por lo que el elemento filtrante 7 no se perfora. Alternativamente el elemento filtrante 7 se encuentra por encima de la curvatura 21 del fondo de la capsula 3 situada en la curvatura del fondo de la campana de coccion 23 y la pua de apertura 16 penetra unicamente en la curvatura 21 del fondo de la capsula 3 sin llegar hasta el elemento filtrante 7. Despues el lfquido, en la preparacion de cafe, por ejemplo, agua caliente, entra en la capsula 1. En la capsula este lfquido atraviesa el sustrato de bebida 101 y extrae y/o disuelve las sustancias necesarias para la preparacion de la bebida del sustrato de bebida 101. El flujo del lfquido en el sustrato de bebida 101 se ilustra por medio de la referencia 22. Despues, la bebida resultante atraviesa el elemento filtrante 7 dispuesto entre el sustrato de bebida 101 y el fondo de la capsula 3 e impide que los componentes del sustrato de bebida 101 puedan llegar en forma de partfculas a la bebida resultante y, a traves del orificio perforado por la pua de apertura 16 en el fondo de la capsula 3 y a traves de las ranuras de salida 17 de la pua de apertura 16, a un recipiente que recoge la bebida, por ejemplo, una taza o una cafetera o tetera.

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En las figuras 4a y 4b se representa en vistas seccionadas esquematicas una capsula monodosis 1 segun una tercera forma de realizacion de la presente invencion, pareciendose la tercera forma de realizacion fundamentalmente a la primera forma de realizacion ilustrada en las figuras 1 y 2, habiendose configurado el elemento filtrante 7 de forma elastica. En la figura 4a, la capsula monodosis 1 se representa en su posicion inicial, mientras que en la figura 4b se representa perforada por el elemento de perforacion 16 (la capsula monodosis 1 se encuentra en la figura 4b en una camara de coccion 8 no representada en detalle). Como consecuencia de la configuracion elastica del elemento filtrante 7, el elemento filtrante 7 se dilata en su zona central 7'', en caso de contacto mecanico con el elemento de perforacion 16, en direccion del lado de entrada 4 sin ser perforado o roto por el elemento de perforacion 16. En la zona del borde del fondo de la capsula 3', el elemento filtrante 7' queda unido firmemente o por adhesion de materiales al fondo de la capsula 3, por lo que la sustancia de bebida 101 no puede llegar desde el espacio hueco 100, pasando por el elemento filtrante 7, en direccion al orificio de salida 107 creado por el elemento de perforacion 16.

En las figuras 5a y 5b se representan vistas seccionadas esquematicas de una capsula monodosis 1 segun una cuarta forma de realizacion de la presente invencion, siendo la cuarta forma de realizacion fundamentalmente identica a la tercera forma de realizacion ilustrada en las figuras 4a y 4b. Sin embargo, el elemento filtrante 7 se ha configurado de forma no elastica y el elemento de perforacion 16 lo levanta practicamente por completo del fondo de la capsula 3. Dado que la superficie base del elemento filtrante 7 no cambia, las zonas del borde 7' del elemento filtrante se desplazan hacia el interior, es decir, en direccion al punto central 106 del fondo de la capsula 3'.

En las figuras 6a y 6b se representan vistas seccionadas esquematicas de una capsula monodosis 1 segun una quinta forma de realizacion de la presente invencion, coincidiendo la quinta forma de realizacion fundamentalmente con la sexta forma de realizacion ilustrada en las figuras 5a y 5b. El elemento filtrante 7 se configura en especial de forma flexible y presenta una superficie base mayor que la superficie base del fondo de la capsula 3. Esto da lugar a que la zona de borde 7' del elemento filtrante 7' se ajuste en la posicion inicial representada en la figura 6a de la capsula monodosis 1 a una parte inferior de la zona de la pared lateral 102 del cuerpo de capsula 2 que se extiende del reborde 5 hasta el fondo de la capsula 3. Cuando el fondo de la capsula 3 es perforado por el elemento de perforacion 16 y el elemento filtrante 7 es elevado en su zona central 7'' del fondo de la capsula 3 por el elemento de perforacion 16, la zona del borde 7' del elemento filtrante 7 se desplaza en direccion del fondo de la capsula 3. De esta manera se garantiza que la zona del borde 3' del fondo de la capsula 3 siempre este cubierta por el elemento filtrante 7, con lo que la sustancia de bebida 101 no puede pasar al lado del elemento filtrante 7 en direccion a la salida 18 sin haber sido filtrada.

En las figuras 7a y 7b se representan vistas seccionadas de una capsula monodosis 1 segun una sexta forma de realizacion de la presente invencion. La sexta forma de realizacion coincide fundamentalmente con la cuarta forma de realizacion ilustrada en las figuras 5a y 5b, presentando el elemento filtrante 7 un deposito de material 103. El deposito de material 103 comprende una zona ondulada 103', es decir, una zona en la que se acumula el exceso de material del elemento filtrante 7. Cuando la zona central 7'' es levantada por el elemento de perforacion 16 del fondo de la capsula 3, las fuerzas de traccion actuan sobre el deposito de material 103, con lo que la zona ondulada 103' se alisa al menos en parte, por lo que se dispone de material suficiente y la zona central 7'' se puede elevar de manera suficiente, evitandose asf una rotura o una perforacion del elemento filtrante 7.

En las figuras 8a y 8b se muestra una vista del fondo de la capsula 3 de una capsula monodosis 1 segun una septima forma de realizacion de la presente invencion, coincidiendo la septima forma de realizacion fundamentalmente con la primera forma de realizacion ilustrada en las figuras 1 y 2, representandose la capsula monodosis 1 en la figura 8 desde “abajo”. En esta vista se puede ver el punto de rotura controlada opcional 104 que comprende tres lmeas de debilitamiento 105 dispuestas en forma de estrella y en direccion radial alrededor del punto central 106 en el fondo de la capsula 3. A lo largo de las lmeas de debilitamiento 105 el fondo de la capsula 3 presenta un grosor de material reducido y/o el fondo de la capsula 3 se perfora previamente para favorecer una perforacion en la camara de coccion 8. Para que el aroma de la sustancia de bebida 101 se mantenga incluso en caso de un fondo de capsula 3 preperforado durante tiempos de almacenamiento prolongados, el fondo de la capsula 3 se sella al menos en la zona del punto de rotura controlada 104 preferiblemente con una lamina 108 que se puede retirar a mano. La lamina 108 se pega, por ejemplo, por la cara exterior del fondo de la capsula 3 y se dota de una lengueta de separacion 109 no adherida al fondo de la capsula 3 y que sirve para separar la lamina 108 manualmente. Una forma de realizacion a modo de ejemplo con lmeas de debilitamiento 105 en forma de perforaciones en el fondo de la capsula 3 asf como con una lamina 108 se ilustra en la figura 8b.

En la figura 9 se representa una vista seccionada de una capsula monodosis 1 segun una octava forma de realizacion. La octava forma de realizacion se parece fundamentalmente a la primera forma de realizacion representada en la figura 1, estando las capsulas monodosis 1 de la octava forma de realizacion provistas de un orificio de salida permanente 107 en el fondo de la capsula 3, impermeabilizado en la posicion inicial por medio de una lamina 108. Por este motivo la capsula monodosis 1 no presenta puntos de rotura controlada. La lamina 108 tambien esta dotada de una lengueta de separacion 109 para retirar la lamina 108 a mano. No se preve una perforacion del fondo de la capsula 3 por medio de un elemento de perforacion exterior 16. Al introducir la capsula monodosis 1 en la camara de coccion 8 la lamina 108 se retira por medio de la lengueta de separacion 109 simplemente del fondo de la capsula 3 y el proceso de coccion se puede iniciar a continuacion directamente sin perforacion del fondo de la capsula 3.

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Las figuras 10 y 11 muestran otra forma de realizacion de la presente invencion. En el presente caso el elemento filtrante 7 se ha realizado de modo que el elemento de perforacion 16 tense, pinche (Fig. 10) y/o perfore el elemento filtrante al penetrar en la capsula, es decir, el elemento filtrante se une, por ejemplo, al fondo de la capsula, al menos por secciones, por adhesion de materiales y se ajusta al fondo y/o se tensa en el mismo en la mayor superficie posible.

Las figuras 12 a - c muestran diferentes formas de realizacion de un elemento filtrante 7 con una estructura de fieltro 7.1, especialmente una estructura de fieltro punzonado. Este elemento filtrante 7 presenta preferiblemente una estructura de soporte 7.2, por ejemplo una estructura de tejido. En y/o dentro de esta estructura de tejido 7.2 se dispone por toda la superficie orientada hacia el cafe en polvo o te una estructura de fieltro 7.1, uniendola a la primera por ejemplo por medio de enfieltrado con agujas, lo que se representa en la figura 12a.

La forma de realizacion segun la figura 12b presenta dos estructuras de fieltro 7.1 y 7.3 dispuestas respectivamente en y/o dentro de la estructura de soporte. Las dos estructuras se extienden preferiblemente por toda la superficie, es decir, aqu por toda la superficie circular del elemento filtrante. Las estructuras de fieltro 7.1 y 7.3 pueden tener el mismo grosor o grosores diferentes. Con preferencia la estructura de fieltro 7.1 es mas fina que la capa 7.3 o viceversa. La capa de soporte se preve en este caso, en relacion con el grosor, desplazado respecto al centro del elemento filtrante. Las estructuras 7.1 y 7.3 se pueden fabricar de materiales distintos o del mismo material. Esto no se refiere solo a la sustancia de la que se fabrican, sino tambien a los diametros de los hilos y/o a la longitud de los hilos de los que se fabrican las estructuras de fieltro. Entre las dos estructuras 7.1 y 7.3 se preve una estructura de soporte 7.2 en la que no se encuentra ninguna estructura de fieltro o solo un poco de estructura de fieltro y que preferiblemente permite flujos transversales.

La figura 12c muestra ademas otra forma de realizacion de un elemento filtrante con una estructura de fieltro. En este caso se disponen uno encima de otro dos elementos filtrantes 7 con una estructura de fieltro como la que se ha descrito, por ejemplo, en relacion con las figuras 12a y b. Los elementos filtrantes 7 pueden estar colocados simplemente uno encima de otro o se pueden unir entre sf. No obstante, los elementos filtrantes 7 tambien pueden presentar unicamente fieltro sin ninguna estructura de soporte.

Todos los elementos filtrantes con una estructura de fieltro tienen la ventaja de que presentan una perdida de presion reducida o que la reduccion de la presion se produce a lo largo del elemento filtrante con un gradiente reducido. De esta forma se puede preparar, por ejemplo, cafe sin crema, es decir, sin espuma, o te sin espuma. Con preferencia Los elementos filtrantes con una estructura de fieltro solo se introducen en la capsula. El elemento filtrante con la estructura de fieltro presenta preferiblemente un diametro mayor que el fondo de la capsula, por lo que en la zona del borde se ajusta a la pared de la capsula.

El elemento filtrante con estructura de fieltro se fabrica, preferiblemente por completo, de PET.

Lista de referencias

1 Capsula monodosis

2 Cuerpo de la capsula

3 Fondo de la capsula

3a Cara interior del fondo de la capsula 3' Zona de borde del fondo de la capsula

4 Lado de llenado

5 Reborde

6 Tapa en forma de lamina

7 Elemento filtrante

7' Zona de borde del elemento filtrante 7'' Zona central del elemento filtrante

7.1 Estructura de fieltro, estructura de fieltro punzonado

7.2 Estructura de soporte

7.3 Estructura de fieltro, estructura de fieltro punzonado

8 Camara de coccion

9 Primer elemento de camara de coccion

10 Segundo elemento de camara de coccion

: 11 Junta

: 12 Embolo de cierre

: 13a Elemento de perforacion

: 13b Elemento de perforacion

5: 14 Aportacion del Ifquido de preparacion

: 15 Campana de coccion

: 16 Pua de apertura

: 17 Ranuras de salida

: 18 Salida

10: 19 Punta de perforacion

: 20 Curvatura

: 21 Curvatura

: 22 Flujo del lfquido de preparacion

: 23 Fondo de la campana de coccion

15: 100 Espacio hueco

: 101 Sustrato de bebida

: 102 Zona de pared lateral

: 103 Deposito de material

: 103' Zona ondulada o doblada

20: 104 Punto de rotura controlada

: 105 Lmeas de debilitamiento

: 106 Punto central

: 107 Orificio de salida

: 108 Lamina

25: 109 Lengueta de separacion

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REIVINDICACIONES

1. Capsula monodosis (1) para la preparacion de una bebida que presenta un cuerpo de capsula (2) con un fondo de capsula (3) y con un lado de llenado (4), configurandose entre el fondo de la capsula (3) y el lado de llenado (4) un espacio hueco (100) para la recepcion de un sustrato de bebida en forma de polvo o lfquido (101) y disponiendose entre el sustrato de bebida (101) y el fondo de la capsula (3) un elemento filtrante (7), situandose el elemento filtrante (7) en la zona del fondo de la capsula (3), caracterizada por que el elemento filtrante (7) presenta una estructura de fieltro (7.1, 7.3), preferiblemente unja estructura de fieltro punzonado (7.1, 7.3) prevista preferiblemente en o dentro de una estructura de soporte (7.2).
2. Capsula monodosis segun la reivindicacion 1, caracterizada por que el elemento filtrante (7) presenta dos estructuras de fieltro (7.1, 7.3), preferiblemente estructuras de fieltro punzonado, separadas la una de la otra preferiblemente por una estructura de soporte (7.2).
3. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el elemento filtrante (7) se configura de forma elastica y se dispone al menos con su zona de borde (7') en la zona del fondo de la capsula (3).
4. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el elemento filtrante (7) se fija en el fondo de la capsula mediante sellado, especialmente sellado por ultrasonido y preferiblemente se tensa.
5. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el elemento filtrante (7) se dispone en el espacio hueco (100) y porque se apoya por un lado del fondo de la capsula (3) orientado hacia el lado de llenado (4).
6. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el diametro del elemento filtrante (7) es mayor que el diametro del fondo de la capsula (3).
7. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el elemento filtrante (7) presenta una zona de borde (7') que se separa fundamentalmente en direccion del lado de llenado (4) y/o que se dobla en direccion del lado de llenado (4).
8. Capsula monodosis (1) segun la reivindicacion 7, caracterizada por que la zona de borde (7') se extiende al menos parcialmente a lo largo de una zona de pared lateral (102) del cuerpo de la capsula (2), desarrollandose la zona de pared lateral entre el lado de llenado (4) y el fondo de la capsula (3).
9. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el elemento filtrante (7) cubre el fondo de la capsula (3) por completo o solo parcialmente.
10. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el elemento filtrante (7) se fija en el fondo de la capsula (3), fijandose el elemento filtrante (7) preferiblemente por adhesion de materiales en el fondo de la capsula (3).
11. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el elemento filtrante (7) se fija en una zona del borde (3') del fondo de la capsula (3) en el fondo de la capsula (3) y/o por que el elemento filtrante (7) se fija en una zona del borde (7') del elemento filtrante (7) en la zona de pared lateral (102).
12. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el fondo de la capsula (3) presenta una curvatura (21) en una direccion (103) opuesta al lado de llenado (4).
13. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el fondo de la capsula (3) se configura de manera que en caso de una perforacion del fondo de la capsula (3) por un elemento de perforacion exterior (16) el elemento filtrante (7) no se perfore.
14. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el elemento filtrante (7) se configura de manera que en caso de una perforacion del fondo de la capsula (3) por un elemento de perforacion exterior (16) se produzca al menos en parte una elevacion del elemento filtrante (7) del fondo de la capsula (3).
15. Capsula monodosis (1) segun la reivindicacion 14, caracterizada por que el elemento filtrante (7) se eleva solo en una zona central (7'') del fondo de la capsula (3) y se sigue apoyando en la zona del borde (3') del fondo de la capsula (3) en el fondo de la capsula (3) o se fija en el fondo de la capsula (3).
16. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el elemento filtrante (7) se configura de manera que en caso de una perforacion del fondo de la capsula (3) por un elemento de

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perforacion exterior (16) el elemento filtrante (7) se eleve en su zona central (7'') del fondo de la capsula (3), desplazandose una zona de borde (7') del elemento filtrante (7), que anteriormente se separaba en direccion del lado de llenado (4), al menos en parte en direccion del fondo de la capsula (3).
17. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el elemento filtrante (7) se configura y fija en el fondo de la capsula de manera que en caso de una perforacion del fondo de la capsula (3) por un elemento de perforacion exterior (16) el elemento filtrante (7) se pinche y/o perfore.
18. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el fondo de la capsula (3) presenta un punto de rotura controlada (104) previsto para que se rompa como consecuencia de un contacto mecanico con un elemento de perforacion exterior (16).
19. Capsula monodosis (1) segun la reivindicacion 18, caracterizada por que el punto de rotura controlada (104) comprende una pluralidad de lmeas de debilitamiento (105) dispuestas en forma de estrella alrededor del punto central (106) del fondo de la capsula (3), presentando el fondo de la capsula (3) a lo largo de las lmeas de debilitamiento (105) un grosor de material reducido y/o estando el mismo perforado.
20. Capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el fondo de la capsula (3) presenta un orificio de salida (107) que se impermeabiliza preferiblemente con una lamina (108), presentando la lamina (108) con especial preferencia una lengueta de separacion (109) para retirar la lamina a mano.
21. Procedimiento para la preparacion de una bebida con una capsula monodosis (1) segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que en un primer paso del procedimiento se prepara la capsula monodosis (1), en un segundo paso del procedimiento se perfora el fondo de la capsula (3) por medio de un elemento de perforacion exterior (16) y en un tercer paso del procedimiento el elemento filtrante (7) se distancia, al menos en parte, del fondo de la capsula (3).
22. Procedimiento segun la reivindicacion 21, caracterizado por que en el tercer paso del procedimiento el elemento filtrante (7) se distancia solo en una zona central (7'') del fondo de la capsula (3) y sigue apoyandose en la zona del borde (3') del fondo de la capsula (3) en el fondo de la capsula (3) o se mantiene fijado en el fondo de la capsula (3).
23. Procedimiento segun una de las reivindicaciones 21 o 22, caracterizado por que el elemento filtrante (7) se dilata al menos en parte al distanciarse la zona central (7'') del fondo de la capsula (3).
24. procedimiento segun una de las reivindicaciones 21 a 23, caracterizado por que una zona de borde (7') que se separa en direccion del lado de llenado (4) del elemento filtrante (7) se desplaza en caso de distanciamiento de la zona central (7'') del fondo de la capsula (3) durante el tercer paso del procedimiento en direccion al fondo de la capsula (3).
25. Utilizacion de una capsula monodosis (1) segun una de las reivindicaciones 1 a 20 para la preparacion de una bebida, preferiblemente para la preparacion de una bebida de cafe, cacao, te y/o leche.