ES2560329T3 - Procedimiento de transformación de iota-carragenano en alfa-carragenano por medio de una clase novedosa de 4S-iota-carragenano sulfatasa - Google Patents

Procedimiento de transformación de iota-carragenano en alfa-carragenano por medio de una clase novedosa de 4S-iota-carragenano sulfatasa Download PDF

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Abstract

Procedimiento de transformación de iota-carragenano en alfa-carragenano que comprende la catálisis enzimática de la conversión del motivo iota-carrabiosa en el motivo alfa-carrabiosa por una enzima que tiene una actividad sulfatasa y cuya secuencia peptídica comprende los péptidos de las siguientes secuencias: SEQ ID NO 1, SEQ ID NO 2 y SEQ ID NO 3.

Description

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