ES2114814A1 - Nuevos productos alimenticios a base de gelatina, procedimiento para su preparacion y aplicaciones. - Google Patents
Nuevos productos alimenticios a base de gelatina, procedimiento para su preparacion y aplicaciones.Info
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NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS A BASE DE GELATINA, PROCEDIMIENTO PARA SU PREPARACION Y APLICACIONES. LOS PRODUCTOS COMPRENDEN UN PORCENTAJE MAYORITARIO DE GELATINA NEUTRA DE ORIGEN ANIMAL (G.N.D.) EN CANTIDADES COMPRENDIDAS ENTRE 55% Y 75% DEL TOTAL DE LA MEZCLA Y UNA PROPORCION DE 20-45G DE GELATINA NATURAL POR 1000 ML DE PRODUCTO FINAL ELABORADO JUNTO CON PROPORCIONES VARIABLES DE OTROS COMPONENTES SELECCIONADOS ENTRE VERDURAS, LEGUMBRES, CEREALES, FRUTAS FRESCAS O SECAS, LECHE, EXTRACTOS, ESENCIAS, ETC. EL PROCEDIMIENTO COMPRENDE PREPARAR UNA BASE DE GELATINA NEUTRA ANIMAL DILUIDA EN AGUA EN LAS PROPORCIONES INDICADAS, INCORPORAR A ESTA BASE LOS DEMAS COMPONENTES Y HOMOGENEIZAR EL CONJUNTO MEDIANTE OPERACIONES DE LICUADO, BATIDO, TRITURADO O MEZCLADO. APLICACION EN NUTRICION Y DIETETICA.
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ES09600830A ES2114814B1 (es) | 1995-04-11 | 1995-04-11 | Nuevos productos alimenticios a base de gelatina, procedimiento para su preparacion y aplicaciones. |
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ES2114814A1 true ES2114814A1 (es) | 1998-06-01 |
ES2114814B1 ES2114814B1 (es) | 1999-02-16 |
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ID=8294466
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ES09600830A Expired - Fee Related ES2114814B1 (es) | 1995-04-11 | 1995-04-11 | Nuevos productos alimenticios a base de gelatina, procedimiento para su preparacion y aplicaciones. |
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Country | Link |
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ES (1) | ES2114814B1 (es) |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2167197A1 (fr) * | 1972-01-10 | 1973-08-24 | Pont Brule Sa | Compositions ameliorees contenant de la gelatine |
EP0648434A1 (fr) * | 1993-10-14 | 1995-04-19 | Ponthier, Yves | Mousse alimentaire contenant de la gelatine et de la crème et procédé de fabrication |
-
1995
- 1995-04-11 ES ES09600830A patent/ES2114814B1/es not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2167197A1 (fr) * | 1972-01-10 | 1973-08-24 | Pont Brule Sa | Compositions ameliorees contenant de la gelatine |
EP0648434A1 (fr) * | 1993-10-14 | 1995-04-19 | Ponthier, Yves | Mousse alimentaire contenant de la gelatine et de la crème et procédé de fabrication |
Also Published As
Publication number | Publication date |
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ES2114814B1 (es) | 1999-02-16 |
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EC2A | Search report published |
Date of ref document: 19980601 Kind code of ref document: A1 Effective date: 19980601 |
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