EP3702302A1 - Gerät zur bereitstellung einer gewürzmischung - Google Patents

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Publication number
EP3702302A1
EP3702302A1 EP20159698.8A EP20159698A EP3702302A1 EP 3702302 A1 EP3702302 A1 EP 3702302A1 EP 20159698 A EP20159698 A EP 20159698A EP 3702302 A1 EP3702302 A1 EP 3702302A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
spice
band
cavity
tape
order
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
EP20159698.8A
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Semra Pektas
Duc Hanh Bui Tran
Ugur Dogan GÜL
Stefan Philipp
Aida RODRIGUEZ GARCIA
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BSH Hausgeraete GmbH
Original Assignee
BSH Hausgeraete GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by BSH Hausgeraete GmbH filed Critical BSH Hausgeraete GmbH
Publication of EP3702302A1 publication Critical patent/EP3702302A1/de
Pending legal-status Critical Current

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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65H—HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL, e.g. SHEETS, WEBS, CABLES
    • B65H18/00—Winding webs
    • B65H18/08—Web-winding mechanisms
    • B65H18/10—Mechanisms in which power is applied to web-roll spindle
    • B65H18/103—Reel-to-reel type web winding and unwinding mechanisms
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B69/00—Unpacking of articles or materials, not otherwise provided for
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65H—HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL, e.g. SHEETS, WEBS, CABLES
    • B65H37/00—Article or web delivery apparatus incorporating devices for performing specified auxiliary operations
    • B65H37/002—Web delivery apparatus, the web serving as support for articles, material or another web
    • G—PHYSICS
    • G07—CHECKING-DEVICES
    • G07F—COIN-FREED OR LIKE APPARATUS
    • G07F11/00—Coin-freed apparatus for dispensing, or the like, discrete articles
    • G07F11/68—Coin-freed apparatus for dispensing, or the like, discrete articles in which the articles are torn or severed from strips or sheets
    • G—PHYSICS
    • G07—CHECKING-DEVICES
    • G07F—COIN-FREED OR LIKE APPARATUS
    • G07F13/00—Coin-freed apparatus for controlling dispensing or fluids, semiliquids or granular material from reservoirs
    • G07F13/06—Coin-freed apparatus for controlling dispensing or fluids, semiliquids or granular material from reservoirs with selective dispensing of different fluids or materials or mixtures thereof
    • G—PHYSICS
    • G07—CHECKING-DEVICES
    • G07F—COIN-FREED OR LIKE APPARATUS
    • G07F17/00—Coin-freed apparatus for hiring articles; Coin-freed facilities or services
    • G07F17/0064—Coin-freed apparatus for hiring articles; Coin-freed facilities or services for processing of food articles
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65H—HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL, e.g. SHEETS, WEBS, CABLES
    • B65H2701/00—Handled material; Storage means
    • B65H2701/10—Handled articles or webs
    • B65H2701/19—Specific article or web
    • B65H2701/1942—Web supporting regularly spaced non-adhesive articles

Definitions

  • the invention relates to a device for providing spice mixtures, in particular in publicly accessible areas, e.g. in a supermarket.
  • the quality of a home-cooked dish typically depends on how well the dish has been seasoned.
  • the combination of suitable spices into a spice mixture for a dish to be cooked is often a difficult task for a hobby cook.
  • the present document deals with the technical problem of providing a device that assists a user in a reliable and efficient manner in the production of a spice mixture.
  • a device for providing a spice and / or a spice mixture comprises a holder for at least one supply reel with a spice band.
  • the spice band can be wound onto the supply reel.
  • the spice band can have at least one closed cavity for receiving a spice.
  • the holder can be set up to accommodate a plurality of supply spools with a corresponding plurality of spice tapes (for different spices). Different spice mixtures can then be produced in a flexible manner from the different spices in the different spice bands.
  • the device comprises at least one extraction device which is set up to unwind and open a section of the spice band from the reel in order to remove spices from the at least one cavity of the opened section of the spice band refer to.
  • the device can comprise a plurality of extraction devices for the plurality of spice bands.
  • a device which can provide one or more spices for a spice mixture in a flexible manner.
  • the use of one or more spice bands enables precise dosing of the individual spices.
  • the spices can be kept fresh for a relatively long time by opening the one or more spice bands in sections, so that high-quality spice mixtures can be provided.
  • the spice tape can comprise a carrier tape with the at least one cavity.
  • the carrier tape can e.g. consist of a (possibly transparent) plastic.
  • the spice tape can comprise a cover tape which is attached to the carrier tape, in particular welded or glued to the carrier tape, in order to close the at least one cavity.
  • the extraction device can be set up to separate the cover tape in sections from the carrier tape in order to open a section of the spice tape. This enables a particularly gentle and precise dosage of a spice.
  • the spice belt can have a plurality of cavities which are arranged along the spice belt. Each cavity can be designed to hold a defined amount of the spice. Thus, in separate cavities which are arranged along the spice belt, each defined individual quantities (e.g. 10 g or less, or 5 g or less, or 1 g or less) of the spice can be provided.
  • the extraction device can be set up to sequentially open one or more cavities of the spice belt in order to remove the amount of the spice contained in the one or more cavities.
  • a spice band with segmented cavities By using a spice band with segmented cavities, the shelf life of the spice provided can be further increased. Furthermore, this enables precise dosing in predefined levels.
  • the extraction device can comprise a movable plunger which is set up to press on a section of the spice belt in which there is a, in particular precisely one, cavity in order to open the cavity.
  • the stamp can be designed in such a way that each individual cavity can be opened individually in order to enable precise dosing.
  • the stamp can e.g. driven by an electric motor to repeatedly open cavities.
  • the extraction device can comprise a die, the die having an opening which preferably corresponds to the shape or the cross section of a cavity of the spice band.
  • the spice band can be passed inside the device between the punch and the die.
  • the stamp can be arranged and designed in such a way that the stamp can be pressed towards the opening and / or into the opening of the die in order to open a cavity of the spice band.
  • the spice band can comprise a cavity extending along the spice band, the cavity having a certain overall length.
  • the cavity can be closed with a cover tape.
  • the extraction device can be set up to remove (e.g. peel off) the cover tape from the cavity only over part of the total length in order to remove spices from only part of the cavity. Partial opening of a cavity and partial removal of spices can thus be made possible. In this way the accuracy of the dosage can be further increased.
  • the spice tape can comprise a carrier tape with the cavity.
  • the cover tape can be attached to the carrier tape in order to close the cavity.
  • the extraction device can then be set up to gradually pull the cover tape off the carrier tape in order to gradually open the cavity. This enables particularly precise dosing.
  • the extraction device can comprise a first roller and a second roller.
  • the first and second roller can be arranged such that the spice band of coming from the supply spool is first guided to the first roller, and then the carrier tape is guided around the first roller through a gap between the first and second roller, and the cover tape is guided around the second roller.
  • the first and second roller can be arranged in such a way that the spice band coming from the supply spool is first guided to the first roller, and then the cover band is guided around the first roller through the gap between the first and second roller, and the carrier tape is passed around the second roller.
  • the cover tape can be separated from the carrier tape in a reliable and precise manner in order to partially open the cavity for the removal of spices.
  • the device can comprise a control unit which is set up to determine a desired amount of the spice that is to be removed from a spice belt. This can e.g. can be determined on the basis of recipe data for a spice mixture to be produced. Furthermore, the control unit can be set up to determine a desired length of the spice band that corresponds to the desired amount of the spice.
  • the nominal length can be determined in such a way that the cavity of a section of the spice band corresponding to the nominal length (precisely) encompasses the nominal amount of the spice.
  • data can be used which indicate the amount of spices in a section of the spice band.
  • control unit can be set up to cause the desired length of the spice band to be unwound from the supply reel and that the section of the spice band corresponding to the desired length is opened. This enables the production of precisely dosed spice mixtures.
  • control unit can be set up to produce a spice mixture (e.g. based on recipe data for a spice mixture) to identify the one or more spice bands from a plurality of spice bands arranged in the device, from which spices can be taken, to make a certain blend of spices.
  • the target amount of a spice can be determined (e.g. based on the recipe data), which can be taken from the respective spice tape.
  • the one or more extraction devices for the one or more identified spice belts can be activated in order to remove the determined target amount of spices for the spice mixture. This enables the production of precisely dosed spice mixtures.
  • the device can comprise at least one collecting spool which is set up to wind up at least part of the opened spice tape, in particular the carrier tape and / or the cover tape of the spice tape, at the end of the removal of the spice.
  • the provision of one or more collecting coils enables the device to operate reliably over the long term.
  • the device can comprise an electric motor which is set up to drive the one or more collecting reels in order to wind up at least a portion of the opened spice band, and thereby to cause the closed spice band to be removed from the supply Coil is unwound.
  • the motor can e.g. can be controlled by the control unit in order to cause a certain desired length of the spice band to be unwound from the supply reel. In this way, a precise production of a spice mixture can be made possible.
  • the spice tape in particular the carrier tape of the spice tape, can have chain holes along at least one edge of the spice tape.
  • the chain holes can e.g. be arranged at a distance of 2 cm or less, or 1 cm or less one behind the other.
  • the device can comprise at least one toothed wheel which is designed to engage in the chain holes of the spice belt in order to move and / or position the spice belt.
  • the device can include a user interface that enables a user of the device to cause the device to prepare a spice mixture. For example, a recipe for a spice mixture can be selected via the user interface. Furthermore, if necessary, a total amount of the spice mixture can be selected. The recipe data for the selected recipe and / or the requested total quantity can then be used by the control unit of the device to automatically produce the spice mixture.
  • the extraction device can be designed such that the spices removed from the spice belt fall into a container.
  • the container can be arranged below the point at which the spices are removed from the cavity of a spice band. This enables a particularly reliable production of a spice mixture. Furthermore, contamination of the device can be avoided in this way.
  • the device can comprise an extraction point from which a container with a spice mixture produced by the device can be removed.
  • the device can comprise a label unit which is set up to provide and / or adapt a label for the container, the label indicating information relating to the spice mixture produced.
  • a label can be printed by the label unit.
  • the label unit can write to a data carrier of the label (e.g. an RFID chip).
  • the label can optionally be designed to be glued onto the container. Providing a label makes it possible to conveniently provide spice mixtures (in particular in a public area, for example in a supermarket).
  • a spice belt for storing a spice is described.
  • the spice band can e.g. have a width of 5cm or less, or 3cm or less.
  • the width of the spice band can be between 1 cm and 4 cm.
  • the spice band can have a length of 50 cm or more, or 1 m or more.
  • the spice band can e.g. be made of a plastic.
  • the spice band can have at least one closed cavity for receiving a spice.
  • the spice band can have a large number of cavities which are arranged one behind the other along the spice band.
  • the spice band can, for example, be designed to store a total of between 200 g and 1 kg or 2 kg of a spice.
  • a cavity can optionally be designed to accommodate only an amount of 10 g or less, or 5 g or less.
  • the spice band can be designed to be opened in sections in order to remove spice in sections from the spice band. Furthermore, the spice band can be designed to be wound onto a reel and to be unwound from the reel in order to remove spices.
  • Fig. 1 a device 100 for producing a spice mixture.
  • the device 100 comprises a holder 105 for receiving one or more storage containers each with a spice (or a mixture of spices).
  • the individual storage containers can each be designed as a roll or as a reel with a spice band, the spice band serving as a container for holding a spice.
  • the device 100 can have at least one extraction device (not in Fig. 1 shown), which is set up to remove a certain amount of spices from at least one storage container in order to produce a spice mixture. Furthermore, the device 100 can have an extraction point 103 in which a (removable) container for a spice mixture to be produced can be arranged. The container can be filled with spices from one or more storage containers by the at least one extraction device in order to produce a mixture of spices and to provide it in the container.
  • the device 100 may include a user interface 102 that enables a user of the device 100 to interact with the device 100.
  • the user interface 102 can provide a user e.g. make it possible to request the production of a specific blend of spices.
  • the user can optionally be informed via the user interface 102 that a spice mixture has been produced and can be removed from the removal point 103.
  • the device 100 can comprise a control unit 101 which is set up to control the production of a spice mixture.
  • the control unit 101 can be set up (for example on the basis of a user input) to determine one or more storage containers from which a spice is to be conveyed into the spice mixture. The spices can then be taken from the one or more storage containers in a defined amount.
  • the device 100 can comprise a label unit 104 which is set up to generate a label for a container with the prepared spice mixture.
  • the label can be printed, for example. Alternatively or in addition, it can be an RFID (radio frequency identifier) label on which information about the spice mixture can be stored.
  • the label provided by the label unit 104 can thus include information relating to the spice mixture produced by the device 100. Possibly. a price for the spice mixture can be displayed on the label.
  • the label can be designed to be stuck onto the container with the spice mixture.
  • the device 100 can be designed to be set up in a public place (e.g. in a supermarket) in order to enable different users to prepare individually composed spice mixtures.
  • the different spices that can be mixed in the device 100 in order to produce a seasoning mixture can be provided in separate storage containers (e.g. cylindrical storage containers) in the device 100.
  • the use of relatively large-volume storage containers can, however, impair the freshness and / or the shelf life of the stored spices.
  • the removal of spices from the different storage containers e.g. via screw conveyors
  • soiling of the device 100 can impair the quality of a spice mixture produced.
  • Figure 2a shows a carrier tape 203, which has separated cavities 204 for receiving a spice.
  • the cavities 205 can be closed by a cover tape 206.
  • the cover tape 206 can for example be glued and / or welded onto the carrier tape 203 in order to close the individual cavities 205 (in particular airtight).
  • a spice band 200 with one or more closed cavities 204 for spices can thus be provided.
  • the tape 200 can be rolled up on a reel 201 (similar to an audio tape).
  • a label 202 can be arranged on the reel 201 (for example a machine-readable label), from which information relating to the spice stored in the spice belt 200 can be taken.
  • a reel 201 with a filled and / or unopened spice band 200 is also referred to in this document as a supply reel.
  • the spice band 200 may have chain holes 205 along at least one edge.
  • the chain holes 205 can, for example, have a distance of 1 cm or less from one another. The provision of chain holes 205 enables the spice belt 200 to be moved and / or positioned in an efficient manner.
  • FIG. 10 shows an exemplary extraction device 220 which enables a specific amount of a spice 214 to be extracted from a spice belt 200 in an efficient and precise manner.
  • the extraction device 220 can be constructed analogously to a tape recorder, the spice tape 200 being unrolled from a first reel 201 (the supply reel), guided through an extraction unit 212, 213 and from a second reel 211 (a collecting reel) is rolled up.
  • the second reel 211 can be driven by an electric motor 210 in order to gradually unwind tape 200 from the first reel 201.
  • an (electrically driven) gear wheel (not shown) can be used to guide the spice band 200 through engagement in the chain holes 205 in a precise manner through the extraction unit 212, 213 and / or within the extraction unit 212, 213 position.
  • the spice belt 200 is guided past an extraction unit 212, 213 to remove the spice 214.
  • the extraction unit 212, 213 can have a stamp 212, which is set up to press onto the carrier tape 203 and thus onto a cavity 204 from behind.
  • the cover tape 206 is pierced by the pressure of the stamp 212, so that the quantity of spices 214 is pressed out of a cavity 204 out of the spice tape 200.
  • the spice tape 200 can lie on a die 213 (with the cover tape 206 down), the die 213 having an opening corresponding to the cross section of the cavity 204 through which the spice 214 falls from an open cavity 204 into a spice mixture can.
  • the control unit 101 can be set up to determine the amount of a specific spice 214 that is to be conveyed into a spice mixture (e.g. on the basis of recipe data).
  • the amount can be an integer multiple N of the basic amount K of the spice 214, which is located in a cavity 204 of the spice belt 200 for the specific spice 214.
  • N can be an integer greater than zero.
  • the basic set K can e.g. 10g or less, or 5g or less, or 1g or less.
  • control unit 101 can be set up to operate the extraction device 220 in order to gradually open N cavities 204 of the spice belt 200.
  • the spice tape 200 can be unrolled from the first reel 201 and to the Extraction unit 212, 213 are performed.
  • the plunger 212 of the extraction unit can then gradually open N cavities 204 of the spice belt 200 in order to extract the desired amount (N * K) of spices 214 from the spice belt 200.
  • the opened spice band 200 can then be rolled up by the second reel 211.
  • FIG. 2 shows a spice band 200 which has a cavity 209 through it.
  • the spice belt 200 can be used to remove any desired quantities of spices 214 from the spice belt 200.
  • the spice belt 200 can thus enable increased precision in the metering of spices 214.
  • the continuous cavity 209 is covered by a cover tape 206.
  • FIG. 8 shows an exemplary extraction device 220 for the spice tape 200 from FIG Fig. 3a .
  • the extraction device 220 has two rollers 231, 233, which are optionally pressed against one another and possibly form a roller nip or gap.
  • the carrier tape 203 is passed between the two rollers 231, 233, in particular through the roller nip or gap, and can be rolled up by a carrier tape reel 232, for example.
  • the cover tape 206 is guided over the second roller 233 (which faces away from the first reel 201) and, if necessary, is wound up by a cover tape reel 234.
  • FIG. 8 shows an exemplary extraction device 220 for the spice tape 200 from FIG Fig. 3a , in which the carrier tape 203 is rolled up directly by the first roller 231 (or by a first reel), and / or in which the cover tape 206 is rolled up directly by the second roller 233 (or by a second reel) (or vice versa ).
  • the first roller 231 and / or the second roller 233 can thus each be designed as a collecting coil.
  • the rollers 231, 233 can be designed in such a way that the second roller 233 and / or the first roller 231 move away from one another as the spice tape 200 unwinds (and the resulting winding of the cover tape 206 or the carrier tape 203).
  • the above-mentioned arrangement of the cover tape 206 results in the cover tape 206 being pulled off the carrier tape 203 (eg when the spice tape 200 leaves the first roller 231) before the carrier tape 203 is guided between the two rollers 231, 233.
  • the spice 214 can escape from the opened section of the spice belt 200 and be supplied to a spice mixture.
  • the control unit 101 may be configured to drive the carrier tape reel 232, the cover tape reel 234, the first roller 231 and / or the second roller by means of a motor 210 in order to unwind the spice tape 200 from the first reel 201.
  • the cover tape 206 is then gradually pulled off the spice tape 200 in order to remove a defined amount of spices 214 from the cavity 209.
  • the extracted amount of spices 214 can be adjusted via the unwound length of the spice band 200.
  • FIG. 3 shows a flow chart of an exemplary method 400 for providing a spice 214 and / or a spice mixture.
  • the method 400 can be carried out by the control unit 101 of a device 100.
  • the method 400 comprises determining 401 a target amount of the spice 214 from a spice belt 200, which is to be removed from the spice belt 200. This can e.g. can be determined on the basis of recipe data for a spice mixture.
  • the method 400 further includes determining 402 a desired length of the spice band 200, which corresponds to the desired quantity of the spice 214.
  • the method 400 further comprises causing 403 the unwinding of the desired length of the spice band 200 from the supply reel 201 and the opening of the section of the spice band 200 corresponding to the desired length.
  • the measures described in this document enable a user to produce spice mixtures in an efficient and precise manner. In particular, a precisely specified total amount of a spice mixture can be produced.
  • the extraction measures described in this document can ensure that the spices 214 provided are fresh. Furthermore, contamination of the device 100 for producing a spice mixture can be avoided.

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Abstract

Es wird ein Gerät (100) zur Bereitstellung eines Gewürzes (214) und/oder einer Gewürzmischung beschrieben. Das Gerät (100) umfasst eine Halterung (105) für zumindest eine Vorrats-Spule (201) mit einem Gewürz-Band (200), wobei das Gewürz-Band (200) zumindest einen verschlossenen Hohlraum (204, 209) zur Aufnahme eines Gewürzes (214) aufweist. Außerdem umfasst das Gerät (100) eine Extraktionsvorrichtung (220), die eingerichtet ist, einen Abschnitt des Gewürz-Bandes (200) von der Spule (201) abzuwickeln und zu öffnen, um Gewürz (214) aus dem zumindest einen Hohlraum (204, 209) des geöffneten Abschnittes des Gewürz-Bandes (200) zu entnehmen.

Description

  • Die Erfindung betrifft ein Gerät zur Bereitstellung von Gewürzmischungen, insbesondere in öffentlich zugänglichen Bereichen, wie z.B. in einem Supermarkt.
  • Die Qualität eines selbst gekochten Gerichts hängt typischerweise davon ab, wie gut das Gericht gewürzt wurde. Die Zusammenstellung von geeigneten Gewürzen zu einer Gewürzmischung für ein zu kochendes Gericht stellt sich dabei für einen Hobbykoch häufig als schwierige Aufgabe dar.
  • Das vorliegende Dokument befasst sich mit der technischen Aufgabe, ein Gerät bereitzustellen, dass einen Nutzer in zuverlässiger und effizienter Weise bei der Herstellung einer Gewürzmischung unterstützt.
  • Die Aufgabe wird jeweils durch den Gegenstand des unabhängigen Patentanspruchs gelöst. Vorteilhafte Ausführungsformen sind insbesondere in den abhängigen Patentansprüchen definiert, in nachfolgender Beschreibung beschrieben oder in der beigefügten Zeichnung dargestellt.
  • Gemäß einem Aspekt der Erfindung wird ein Gerät zur Bereitstellung eines Gewürzes und/oder einer Gewürzmischung beschrieben. Das Gerät umfasst eine Halterung für zumindest eine Vorrats-Spule mit einem Gewürz-Band. Das Gewürz-Band kann dabei auf der Vorrats-Spule aufgewickelt sein. Das Gewürz-Band kann zumindest einen verschlossenen Hohlraum zur Aufnahme eines Gewürzes aufweisen. Insbesondere kann die Halterung eingerichtet sein, eine Mehrzahl von Vorrats-Spulen mit einer entsprechenden Mehrzahl von Gewürz-Bändern (für unterschiedliche Gewürze) aufzunehmen. Aus den unterschiedlichen Gewürzen in den unterschiedlichen Gewürz-Bändern können dann in flexibler Weise unterschiedliche Gewürzmischungen hergestellt werden.
  • Außerdem umfasst das Gerät zumindest eine Extraktionsvorrichtung, die eingerichtet ist, einen Abschnitt des Gewürz-Bandes von der Spule abzuwickeln und zu öffnen, um Gewürze aus dem zumindest einen Hohlraum des geöffneten Abschnittes des Gewürz-Bandes zu entnehmen. Insbesondere kann das Gerät eine Mehrzahl von Extraktionsvorrichtungen für die Mehrzahl von Gewürz-Bändern umfassen.
  • Es wird somit ein Gerät beschrieben, das in flexibler Weise ein oder mehrere Gewürze für eine Gewürzmischung bereitstellen kann. Dabei ermöglicht die Verwendung von ein oder mehreren Gewürz-Bändern eine präzise Dosierung der einzelnen Gewürze. Ferner können die Gewürze durch das abschnittsweise Öffnen der ein oder mehreren Gewürz-Bänder relativ lange frisch gehalten werden, so dass qualitativ hochwertige Gewürzmischungen bereitgestellt werden können.
  • Das Gewürz-Band kann ein Trägerband mit dem zumindest einen Hohlraum umfassen. Das Trägerband kann z.B. aus einem (ggf. durchsichtigen) Kunststoff bestehen. Ferner kann das Gewürz-Band ein Abdeckband umfassen, das an dem Trägerband befestigt, insbesondere mit dem Trägerband verschweißt oder verklebt ist, um den zumindest einen Hohlraum zu verschließen. Die Extraktionsvorrichtung kann eingerichtet sein, das Abdeckband abschnittsweise von dem Trägerband zu trennen, um einen Abschnitt des Gewürz-Bandes zu öffnen. So kann eine besonderes schonende und präzise Dosierung eines Gewürzes ermöglicht werden.
  • Das Gewürz-Band kann eine Vielzahl von Hohlräumen aufweisen, die entlang des Gewürz-Bandes angeordnet sind. Dabei kann jeder Hohlraum ausgebildet sein, jeweils eine definierte Menge des Gewürzes aufzunehmen. Es können somit in separaten Hohlräumen, die entlang des Gewürz-Bandes angeordnet sind, jeweils definierte Einzelmengen (z.B. 10g oder weniger, oder 5g oder weniger, oder 1g oder weniger) des Gewürzes bereitgestellt werden.
  • Die Extraktionsvorrichtung kann eingerichtet sein, sequentiell ein oder mehrere Hohlräume des Gewürz-Bandes zu öffnen, um die in den ein oder mehreren Hohlräumen enthaltene Menge des Gewürzes zu entnehmen. Durch die Verwendung eines Gewürz-Bandes mit segmentierten Hohlräumen kann die Haltbarkeit des bereitgestellten Gewürzes weiter erhöht werden. Des Weiteren wird so eine präzise Dosierung in vordefinierten Stufen ermöglicht.
  • Die Extraktionsvorrichtung kann einen beweglichen Stempel umfassen, der eingerichtet ist, auf einen Abschnitt des Gewürz-Bandes zu drücken, in dem sich ein, insbesondere genau ein, Hohlraum befindet, um den Hohlraum zu öffnen. Insbesondere kann der Stempel derart ausgebildet sein, dass jeder einzelne Hohlraum individuell geöffnet werden kann, um eine präzise Dosierung zu ermöglichen. Der Stempel kann z.B. mittels eines elektrischen Motors angetrieben werden, um wiederholt Hohlräume zu öffnen.
  • Die Extraktionsvorrichtung kann eine Matrize umfassen, wobei die Matrize eine Öffnung aufweist, die bevorzugt der Form bzw. dem Querschnitt eines Hohlraums des Gewürz-Bandes entspricht. Das Gewürz-Band kann innerhalb des Geräts zwischen dem Stempel und der Matrize durchgeführt werden. Des Weiteren kann der Stempel derart angeordnet und ausgebildet sein, dass der Stempel zum Öffnen eines Hohlraumes des Gewürz-Bandes zu der Öffnung hin und/oder in die Öffnung der Matrize hinein gedrückt werden kann. Durch die Bereitstellung einer zu dem Stempel korrespondierenden Matrize kann eine besonders präzise und zuverlässige Entnahme der Gewürze aus einem Hohlraum ermöglicht werden.
  • Alternativ oder ergänzend kann das Gewürz-Band einen sich entlang des Gewürz-Bandes erstreckenden Hohlraum umfassen, wobei der Hohlraum eine bestimmte Gesamtlänge aufweist. Wie bereits oben dargelegt, kann der Hohlraum mit einem Abdeckband verschlossen sein. Die Extraktionsvorrichtung kann eingerichtet sein, das Abdeckband nur über einen Teil der Gesamtlänge von dem Hohlraum zu entfernen (z.B. abzuziehen), um nur aus einem Teil des Hohlraums Gewürze zu entnehmen. Es können somit ein teilweises Öffnen eines Hohlraums und eine teilweise Entnahme von Gewürzen ermöglicht werden. So kann die Genauigkeit der Dosierung weiter erhöht werden.
  • Wie bereits oben dargelegt, kann das Gewürz-Band ein Trägerband mit dem Hohlraum umfassen. Dabei kann das Abdeckband an dem Trägerband befestigt sein, um den Hohlraum zu verschließen. Die Extraktionsvorrichtung kann dann eingerichtet sein, das Abdeckband nach-und-nach von dem Trägerband abzuziehen, um nach-und-nach den Hohlraum zu öffnen. So wird eine besonders präzise Dosierung ermöglicht.
  • Die Extraktionsvorrichtung kann eine erste Walze und eine zweite Walze umfassen. Dabei können die erste und zweite Walze derart angeordnet sein, dass das Gewürz-Band von der Vorrats-Spule kommend zunächst zu der ersten Walze geführt wird, und anschließend das Trägerband um die erste Walze durch einen Spalt zwischen der ersten und zweiten Walze geführt wird, und das Abdeckband um die zweite Walze geführt wird. Alternativ können die erste und zweite Walze derart angeordnet sein, dass das Gewürz-Band von der Vorrats-Spule kommend zunächst zu der ersten Walze geführt wird, und anschließend das Abdeckband um die erste Walze durch den Spalt zwischen der ersten und zweiten Walze geführt wird, und das Trägerband um die zweite Walze geführt wird.
  • So kann in zuverlässiger und präziser Weise das Abdeckband von dem Trägerband getrennt werden, um abschnittsweise den Hohlraum zur Entnahme von Gewürzen zu öffnen.
  • Das Gerät kann eine Steuereinheit umfassen, die eingerichtet ist, eine Soll-Menge des Gewürzes zu ermitteln, die aus einem Gewürz-Band entnommen werden soll. Dies kann z.B. auf Basis von Rezeptdaten für eine herzustellende Gewürzmischung ermittelt werden. Des Weiteren kann die Steuereinheit eingerichtet sein, eine Soll-Länge des Gewürz-Bandes zu ermitteln, die der Soll-Menge des Gewürzes entspricht. Dabei kann die Soll-Länge derart ermittelt werden, dass der Hohlraum eines der Soll-Länge entsprechenden Abschnitts des Gewürz-Bandes (genau) die Soll-Menge des Gewürzes umfasst. Zur Ermittlung der Soll-Länge können Daten herangezogen werden, die die Menge an Gewürzen in einem Abschnitt des Gewürz-Bandes anzeigen.
  • Des Weiteren kann die Steuereinheit eingerichtet sein, zu veranlassen, dass die Soll-Länge des Gewürz-Bandes von der Vorrats-Spule abgewickelt wird, und dass der der Soll-Länge entsprechende Abschnitt des Gewürz-Bandes geöffnet wird. So kann die Herstellung von präzise dosierten Gewürzmischungen ermöglicht werden.
  • Insbesondere kann die Steuereinheit zur Herstellung einer Gewürzmischung eingerichtet sein (z.B. auf Basis von Rezeptdaten für eine Gewürzmischung), die ein oder mehreren Gewürz-Bänder aus einer in dem Gerät angeordneten Mehrzahl von Gewürz-Bändern zu identifizieren, aus denen jeweils Gewürze zu entnehmen sind, um eine bestimmte Gewürzmischung herzustellen. Des Weiteren kann die Soll-Menge eines Gewürzes ermittelt werden (z.B. auf Basis der Rezeptdaten), die aus dem jeweiligen Gewürz-Band zu entnehmen ist. Ferner können die ein oder mehreren Extraktionsvorrichtungen für die ein oder mehreren identifizierten Gewürz-Bänder angesteuert werden, um jeweils die ermittelte Soll-Menge an Gewürzen für die Gewürzmischung zu entnehmen. So kann die Herstellung von präzise dosierten Gewürzmischungen ermöglicht werden.
  • Das Gerät kann zumindest eine Auffang-Spule umfassen, die eingerichtet ist, zumindest einen Teil des geöffneten Gewürz-Bandes, insbesondere das Trägerband und/oder das Abdeckband des Gewürz-Bandes, im Abschluss an die Entnahme des Gewürzes aufzuwickeln. Durch die Bereitstellung von ein oder mehreren Auffang-Spulen kann ein dauerhaft zuverlässiger Betrieb des Gerätes ermöglicht werden.
  • Des Weiteren kann das Gerät einen elektrischen Motor umfassen, der eingerichtet ist, die ein oder mehreren Auffang-Spulen anzutreiben, um jeweils zumindest einen Teil des geöffneten Gewürz-Bandes aufzuwickeln, und um dadurch zu bewirken, dass das verschlossene Gewürz-Band von der Vorrats-Spule abgewickelt wird. Der Motor kann z.B. von der Steuereinheit angesteuert werden, um zu veranlassen, dass eine bestimmte Soll-Länge des Gewürz-Bandes von der Vorrats-Spule abgewickelt wird. So kann eine präzise Herstellung einer Gewürzmischung ermöglicht werden.
  • Das Gewürz-Band, insbesondere das Trägerband des Gewürz-Bandes, kann Kettenlöcher entlang zumindest einer Kante des Gewürz-Bandes aufweisen. Die Kettenlöcher können z.B. in einem Abstand von 2cm oder weniger, oder 1cm oder weniger hintereinander angeordnet sein. Das Gerät kann zumindest ein Zahnrad umfassen, das eingerichtet ist, in die Kettenlöcher des Gewürz-Bandes einzugreifen, um das Gewürz-Band zu bewegen und/oder zu positionieren. Durch die Verwendung eines Gewürz-Bandes mit Kettenlöchern kann eine besonders zuverlässige und präzise Herstellung einer Gewürzmischung ermöglicht werden.
  • Das Gerät kann eine Benutzerschnittstelle umfassen, die es einem Nutzer des Geräts ermöglicht, das Gerät zu veranlassen, eine Gewürzmischung herzustellen. Beispielsweise kann über die Benutzerschnittstelle ein Rezept für eine Gewürzmischung ausgewählt werden. Des Weiteren kann ggf. eine Gesamtmenge der Gewürzmischung ausgewählt werden. Die Rezeptdaten für das ausgewählte Rezept und/oder die angeforderte Gesamtmenge können dann von der Steuereinheit des Geräts dazu verwendet werden, automatisch die Gewürzmischung herzustellen.
  • Die Extraktionsvorrichtung kann derart ausgebildet sein, dass die aus dem Gewürz-Band entnommenen Gewürze in einen Behälter fallen. Der Behälter kann dabei unterhalb der Stelle angeordnet sein, an der die Gewürze aus dem Hohlraum eines Gewürz-Bandes entnommen werden. So wird eine besonders zuverlässige Herstellung einer Gewürzmischung ermöglicht. Des Weiteren kann so eine Kontaminierung des Geräts vermieden werden.
  • Das Gerät kann eine Entnahmestelle umfassen, aus der ein Behälter mit einer von dem Gerät hergestellten Gewürzmischung entnommen werden kann. Alternativ oder ergänzend kann das Gerät eine Etiketteinheit umfassen, die eingerichtet ist, ein Etikett für den Behälter bereitzustellen und/oder anzupassen, wobei das Etikett Information in Bezug auf die hergestellte Gewürzmischung anzeigt. Beispielsweise kann durch die Etiketteinheit ein Etikett bedruckt werden. Alternativ oder ergänzend kann von der Etiketteinheit ggf. ein Datenträger des Etiketts (z.B. ein RFID Chip) beschrieben werden. Das Etikett kann ggf. ausgebildet sein, um auf den Behälter geklebt zu werden. Durch die Bereitstellung eines Etiketts kann eine komfortable Bereitstellung von Gewürzmischungen (insbesondere in einem öffentlichen Bereich, etwa in einem Supermarkt) ermöglicht werden.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt wird ein Gewürz-Band zur Lagerung eines Gewürzes beschrieben. Das Gewürz-Band kann z.B. eine Breite von 5cm oder weniger, oder von 3cm oder weniger aufweisen. Beispielsweise kann die Breite des Gewürz-Bandes zwischen 1cm und 4cm liegen. Alternativ oder ergänzend kann das Gewürz-Band eine Länge von 50cm oder mehr, oder von 1m oder mehr aufweisen. Das Gewürz-Band kann z.B. aus einem Kunststoff gefertigt sein.
  • Das Gewürz-Band kann zumindest einen verschlossenen Hohlraum zur Aufnahme eines Gewürzes aufweisen. Insbesondere kann das Gewürz-Band eine Vielzahl von Hohlräumen aufweisen, die hintereinander entlang des Gewürz-Bandes angeordnet sind. Das Gewürz-Band kann z.B. ausgebildet sein, um insgesamt zwischen 200g und 1kg bzw. 2kg eines Gewürzes zu lagern. Ein Hohlraum kann dabei ggf. ausgebildet sein, nur eine Menge von 10g oder weniger, oder 5g oder weniger aufzunehmen.
  • Das Gewürz-Band kann ausgebildet sein, abschnittsweise geöffnet zu werden, um abschnittsweise Gewürz aus dem Gewürz-Band zu entnehmen. Des Weiteren kann das Gewürz-Band ausgebildet sein, auf eine Spule aufgewickelt und zur Entnahme von Gewürzen von der Spule abgewickelt zu werden.
  • Es ist zu beachten, dass jegliche Aspekte des in diesem Dokument beschriebenen Geräts und/oder des in diesem Dokument beschriebenen Gewürz-Bandes in vielfältiger Weise miteinander kombiniert werden können. Insbesondere können die Merkmale der Patentansprüche in vielfältiger Weise miteinander kombiniert werden.
  • Im Weiteren wird die Erfindung anhand von in der beigefügten Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispielen näher beschrieben. Dabei zeigen
    • Figur 1
    ein Blockdiagramm eines beispielhaften Geräts zur Herstellung einer Gewürzmischung;
    Figur 2a
    ein beispielhaftes Gewürz-Band mit segmentierten Hohlräumen für ein Gewürz;
    Figur 2b
    eine beispielhafte Extraktionsvorrichtung zur Bereitstellung einer bestimmen Menge eines Gewürzes;
    Figur 3a
    ein beispielhaftes Gewürz-Band mit einem durchgängigen Hohlraum für ein Gewürz;
    Figuren 3b und 3c
    jeweils eine beispielhafte Extraktionsvorrichtung zur Bereitstellung einer bestimmen Menge eines Gewürzes; und
    Figur 4
    ein Ablaufdiagramm eines beispielhaften Verfahrens zur Bereitstellung einer Gewürzmischung.
  • Wie eingangs dargelegt, befasst sich das vorliegende Dokument mit der effizienten und zuverlässigen Herstellung einer Gewürzmischung. In diesem Zusammenhang zeigt Fig. 1 ein Gerät 100 zur Herstellung einer Gewürzmischung. Das Gerät 100 umfasst eine Halterung 105 zur Aufnahme von ein oder mehreren Vorratsbehältern mit jeweils einem Gewürz (bzw. jeweils einer Mischung von Gewürzen). Die einzelnen Vorratsbehälter können, wie weiter unten dargelegt, jeweils als eine Rolle bzw. als eine Spule mit einem Gewürz-Band ausgebildet sein, wobei das Gewürz-Band als Behälter zur Aufnahme eines Gewürzes dient.
  • Das Gerät 100 kann zumindest eine Extraktionsvorrichtung (nicht in Fig. 1 dargestellt) aufweisen, die eingerichtet ist, eine bestimmte Menge an Gewürzen aus zumindest einem Vorratsbehälter zu entnehmen, um eine Gewürzmischung herzustellen. Ferner kann das Gerät 100 eine Entnahmestelle 103 aufweisen, in der ein (entnehmbarer) Behälter für eine herzustellende Gewürzmischung angeordnet sein kann. Der Behälter kann von der zumindest einen Extraktionsvorrichtung mit Gewürzen aus ein oder mehreren Vorratsbehältern befüllt werden, um eine Gewürzmischung herzustellen, und in dem Behälter bereitzustellen.
  • Das Gerät 100 kann eine Benutzerschnittstelle 102 umfassen, die es einem Nutzer des Geräts 100 ermöglicht, mit dem Gerät 100 zu interagieren. Die Benutzerschnittstelle 102 kann es einem Nutzer z.B. ermöglichen, die Herstellung einer bestimmten Gewürzmischung anzufordern. Ferner kann der Nutzer ggf. über die Benutzerschnittstelle 102 darüber informiert werden, dass eine Gewürzmischung hergestellt wurde, und aus der Entnahmestelle 103 entnommen werden kann.
  • Das Gerät 100 kann eine Steuereinheit 101 umfassen, die eingerichtet ist, die Herstellung einer Gewürzmischung zu steuern. Beispielsweise kann die Steuereinheit 101 eingerichtet sein (etwa auf Basis einer Nutzereingabe), ein oder mehrere Vorratsbehälter zu ermitteln, aus denen ein Gewürz in die Gewürzmischung befördert werden soll. Die Gewürze können daraufhin in einer definierten Menge aus den ein oder mehreren Vorratsbehältern entnommen werden.
  • Außerdem kann das Gerät 100 eine Etiketteinheit 104 umfassen, die eingerichtet ist, ein Etikett für einen Behälter mit der hergestellten Gewürzmischung zu erzeugen. Das Etikett kann z.B. gedruckt werden. Alternativ oder ergänzend kann es sich um ein RFID (radio frequency identifier) Etikett handeln, auf dem Information über die Gewürzmischung gespeichert werden kann. Das von der Etiketteinheit 104 bereitgestellt Etikett kann somit Information in Bezug auf die von dem Gerät 100 hergestellte Gewürzmischung umfassen. Ggf. kann durch das Etikett ein Preis für die Gewürzmischung angezeigt werden. Das Etikett kann ausgebildet sein, um auf den Behälter mit der Gewürzmischung geklebt zu werden.
  • Das Gerät 100 kann ausgebildet sein, an einem öffentlichen Ort (z.B. in einem Supermarkt) aufgestellt zu werden, um es unterschiedlichen Nutzern zu ermöglichen, individuell zusammengestellte Gewürzmischungen herzustellen.
  • Die unterschiedlichen Gewürze, die in dem Gerät 100 vermischt werden können, um eine Gewürzmischung herzustellen, können in separaten Vorratsbehältern (z.B. zylinderförmigen Vorratsbehältern) in dem Gerät 100 bereitgestellt werden. Die Verwendung von relativ großvolumigen Vorratsbehältern kann jedoch die Frische und/oder die Haltbarkeit der gelagerten Gewürze beeinträchtigen. Des Weiteren kann die Entnahme von Gewürzen aus den unterschiedlichen Vorratsbehältern (z.B. über Schneckenförderer) zu einer Verschmutzung des Geräts 100 führen. Diese Effekte können die Qualität einer hergestellten Gewürzmischung beeinträchtigen.
  • Figur 2a zeigt ein Trägerband 203, das separierte Hohlräume 204 zur Aufnahme eines Gewürzes aufweist. Die Hohlräume 205 können durch ein Abdeckband 206 verschlossen werden. Dabei kann das Abdeckband 206 z.B. auf das Trägerband 203 aufgeklebt und/oder aufgeschweißt sein, um die einzelnen Hohlräume 205 (insbesondere luftdicht) zu verschließen. Es kann somit ein Gewürz-Band 200 mit ein oder mehreren verschlossenen Hohlräumen 204 für Gewürze bereitgestellt werden. Das Band 200 kann auf einer Spule 201 aufgerollt sein (ähnlich einem Tonband). Auf der Spule 201 kann ein Etikett 202 angeordnet sein (z.B. ein maschinen-lesbares Etikett), aus dem Information in Bezug auf das in dem Gewürz-Band 200 gelagerte Gewürz zu entnehmen ist. Eine Spule 201 mit einem aufgefüllten und/oder ungeöffneten Gewürz-Band 200 wird in diesem Dokument auch als Vorrats-Spule bezeichnet.
  • Durch die Aufbewahrung eines Gewürzes in den verschlossenen Hohlräumen 204 eines Gewürz-Bandes 200 kann eine dauerhafte Lagerung des Gewürzes in einem Gerät 100 ermöglicht werden.
  • Das Gewürz-Band 200 kann entlang zumindest einer Kante Kettenlöcher 205 aufweisen. Die Kettenlöcher 205 können z.B. einen Abstand von 1cm oder weniger zueinander aufweisen. Die Bereitstellung von Kettenlöchern 205 ermöglicht es, das Gewürz-Band 200 in effizienter Weise zu bewegen und/oder zu positionieren.
  • Fig. 2b zeigt eine beispielhafte Extraktionsvorrichtung 220, die es ermöglicht, in effizienter und präziser Weise eine bestimmte Menge eines Gewürzes 214 aus einem Gewürz-Band 200 zu extrahieren. Die Extraktionsvorrichtung 220 kann dabei analog zu einem Tonbandgerät aufgebaut sein, wobei das Gewürz-Band 200 von einer ersten Spule 201 (der Vorrats-Spule) abgerollt, durch eine Extraktionseinheit 212, 213 geführt und von einer zweiten Spule 211 (einer Auffang-Spule) aufgerollt wird. Dabei kann die zweite Spule 211 durch einen elektrischen Motor 210 angetrieben werden, um nach und nach Band 200 von der ersten Spule 201 abzuwickeln. Alternativ oder ergänzend kann ein (elektrisch angetriebenes) Zahnrad (nicht dargestellt) verwendet werden, um das Gewürz-Band 200 durch Eingriff in die Kettenlöcher 205 in präziser Weise durch die Extraktionseinheit 212, 213 zu führen und/oder innerhalb der Extraktionseinheit 212, 213 zu positionieren.
  • Das Gewürz-Band 200 wird zur Entnahme des Gewürzes 214 an einer Extraktionseinheit 212, 213 vorbeigeführt. Dabei kann die Extraktionseinheit 212, 213 einen Stempel 212 aufweisen, der eingerichtet ist, von hinten auf das Trägerband 203 und damit auf einen Hohlraum 204 zu drücken. Das Abdeckband 206 wird dabei durch den Druck des Stempels 212 durchstoßen, so dass die Menge an Gewürzen 214 aus einem Hohlraum 204 aus dem Gewürz-Band 200 gedrückt wird. Das Gewürz-Band 200 kann dabei (mit dem Abdeckband 206 nach unten) auf einer Matrize 213 aufliegen, wobei die Matrize 213 eine dem Querschnitt des Hohlraums 204 entsprechende Öffnung aufweisen kann, durch die das Gewürz 214 aus einem geöffneten Hohlraum 204 in eine Gewürzmischung fallen kann.
  • Die Steuereinheit 101 kann eingerichtet sein, die Menge eines bestimmten Gewürzes 214 zu ermitteln, die in eine Gewürzmischung befördert werden soll (z.B. auf Basis von Rezeptdaten). Die Menge kann dabei ein ganzzahliges Vielfaches N der Grundmenge K des Gewürzes 214 sein, die sich in einem Hohlraum 204 des Gewürz-Bandes 200 für das bestimmte Gewürz 214 befindet. Dabei kann N eine ganze Zahl größer Null sein. Die Grundmenge K kann z.B. 10g oder weniger, oder 5g oder weniger, oder 1g oder weniger sein.
  • Des Weiteren kann die Steuereinheit 101 eingerichtet sein, die Extraktionsvorrichtung 220 zu betreiben, um nach-und-nach N Hohlräume 204 des Gewürz-Bandes 200 zu öffnen. Zu diesem Zweck kann das Gewürz-Band 200 von der ersten Spule 201 abgerollt und zu der Extraktionseinheit 212, 213 geführt werden. Der Stempel 212 der Extraktionseinheit kann dann nach-und-nach N Hohlräume 204 des Gewürz-Bandes 200 öffnen, um die gewünschte Menge (N*K) an Gewürzen 214 aus dem Gewürz-Band 200 zu extrahieren. Das geöffnete Gewürz-Band 200 kann dann von der zweiten Spule 211 aufgerollt werden.
  • Figur 3a zeigt ein Gewürz-Band 200, das einen durchgehenden Hohlraum 209 aufweist. Das Gewürz-Band 200 kann dazu genutzt werden, beliebige Mengen an Gewürzen 214 aus dem Gewürz-Band 200 zu entnehmen. Des Gewürz-Band 200 kann somit eine erhöhte Präzision bei der Dosierung von Gewürzen 214 ermöglichen. Der durchgehende Hohlraum 209 ist dabei durch ein Abdeckband 206 abgedeckt.
  • Fig. 3b zeigt eine beispielhafte Extraktionsvorrichtung 220 für das Gewürz-Band 200 aus Fig. 3a. Die Extraktionsvorrichtung 220 weist zwei Walzen 231, 233 auf, die ggf. gegeneinandergepresst werden, und ggf. einen Walzen-Nip bzw. Spalt ausbilden. Das Trägerband 203 wird zwischen den beiden Walzen 231, 233, insbesondere durch den Walzen-Nip bzw. Spalt, durchgeführt, und kann z.B. durch eine Trägerband-Spule 232 aufgerollt werden. Andererseits wird das Abdeckband 206 über die zweite Walze 233 (die von der ersten Spule 201 abgewandt ist) geführt, und ggf. durch eine Abdeckband-Spule 234 aufgewickelt.
  • Fig. 3c zeigt eine beispielhafte Extraktionsvorrichtung 220 für das Gewürz-Band 200 aus Fig. 3a, bei der das Trägerband 203 direkt von der ersten Walze 231 (bzw. von einer ersten Spule) aufgerollt wird, und/oder bei der das Abdeckband 206 direkt durch die zweite Walze 233 (bzw. durch eine zweite Spule) aufgerollt wird (oder umgekehrt). Die erste Walze 231 und/oder die zweite Walze 233 können somit jeweils als Auffang-Spule ausgebildet sein. Dabei können die Walzen 231, 233 derart ausgebildet sein, dass sich die zweite Walze 233 und/oder die erste Walze 231 mit steigender Abwicklung des Gewürz-Bandes 200 (und der daraus resultierenden Aufwicklung des Abdeckbands 206 bzw. des Trägerbands 203) voneinander entfernen.
  • Die o.g. Anordnung des Abdeckbands 206 führt dazu, dass das Abdeckband 206 von den Trägerband 203 abgezogen wird (z.B. wenn das Gewürz-Band 200 die erste Walze 231 verlässt), bevor das Trägerband 203 zwischen die beiden Walzen 231, 233 geführt wird. Als Folge daraus kann das Gewürz 214 aus dem geöffneten Abschnitt des Gewürz-Bandes 200 entweichen, und einer Gewürzmischung zugeführt werden.
  • Die Steuereinheit 101 kann eingerichtet sein, die Trägerband-Spule 232, die Abdeckband-Spule 234, die erste Walze 231 und/oder die zweite Walze mittels eines Motors 210 anzutreiben, um Gewürz-Band 200 von der ersten Spule 201 abzuwickeln. Es wird dann nach-und-nach das Abdeckband 206 von dem Gewürz-Band 200 abgezogen, um eine definierte Menge an Gewürzen 214 aus dem Hohlraum 209 zu entnehmen. Die extrahierte Menge an Gewürzen 214 kann dabei über die abgewickelte Länge des Gewürz-Bandes 200 eingestellt werden.
  • Fig. 4 zeigt ein Ablaufdiagramm eines beispielhaften Verfahrens 400 zur Bereitstellung eines Gewürzes 214 und/oder einer Gewürzmischung. Das Verfahren 400 kann durch die Steuereinheit 101 eines Geräts 100 ausgeführt werden.
  • Das Verfahren 400 umfasst das Ermitteln 401 einer Soll-Menge des Gewürzes 214 aus einem Gewürz-Band 200, die aus dem Gewürz-Band 200 entnommen werden soll. Dies kann z.B. auf Basis von Rezeptdaten für eine Gewürzmischung ermittelt werden. Des Weiteren umfasst das Verfahren 400 das Ermitteln 402 einer Soll-Länge des Gewürz-Bandes 200, die der Soll-Menge des Gewürzes 214 entspricht. Ferner umfasst das Verfahren 400 das Veranlassen 403, dass die Soll-Länge des Gewürz-Bandes 200 von der Vorrats-Spule 201 abgewickelt, und der der Soll-Länge entsprechende Abschnitt des Gewürz-Bandes 200 geöffnet wird.
  • Die in diesem Dokument beschriebenen Maßnahmen ermöglichen es einem Nutzer, in effizienter und präziser Weise Gewürzmischungen herzustellen. Dabei kann insbesondere eine genau spezifizierte Gesamtmenge einer Gewürzmischung hergestellt werden. Durch die in diesem Dokument beschriebenen Extraktionsmaßnahmen kann gewährleistet werden, dass die bereitgestellten Gewürze 214 frisch sind. Des Weiteren können Verunreinigungen des Geräts 100 zur Herstellung einer Gewürzmischung vermieden werden.
  • Die vorliegende Erfindung ist nicht auf die gezeigten Ausführungsbeispiele beschränkt. Insbesondere ist zu beachten, dass die Beschreibung und die Figuren nur das Prinzip des vorgeschlagenen Geräts und/oder des vorgeschlagenen Gewürz-Bandes veranschaulichen sollen.

Claims (15)

  1. Gerät (100) zur Bereitstellung eines Gewürzes (214) und/oder einer Gewürzmischung; wobei das Gerät (100) umfasst,
    - eine Halterung (105) für zumindest eine Vorrats-Spule (201) mit einem Gewürz-Band (200); wobei das Gewürz-Band (200) zumindest einen verschlossenen Hohlraum (204, 209) zur Aufnahme eines Gewürzes (214) aufweist; und
    - eine Extraktionsvorrichtung (220), die eingerichtet ist, einen Abschnitt des Gewürz-Bandes (200) von der Spule (201) abzuwickeln und zu öffnen, um Gewürz (214) aus dem zumindest einen Hohlraum (204, 209) des geöffneten Abschnittes des Gewürz-Bandes (200) zu entnehmen.
  2. Gerät (100) gemäß Anspruch 1; wobei
    - das Gewürz-Band (200) ein Trägerband (203) mit dem zumindest einen Hohlraum (204, 209) umfasst;
    - das Gewürz-Band (200) ein Abdeckband (206) umfasst, das an dem Trägerband (203) befestigt, insbesondere mit dem Trägerband (203) verschweißt oder verklebt ist, um den zumindest einen Hohlraum (204, 209) zu verschließen; und
    - die Extraktionsvorrichtung (220) eingerichtet ist, das Abdeckband (206) abschnittsweise von dem Trägerband (203) zu trennen, um einen Abschnitt des Gewürz-Bandes (200) zu öffnen.
  3. Gerät (100) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche; wobei
    - das Gewürz-Band (200) eine Vielzahl von Hohlräumen (204) aufweist, die entlang des Gewürz-Bandes (200) angeordnet sind;
    - ein Hohlraum (204) ausgebildet ist, eine definierte Menge des Gewürzes (214) aufzunehmen; und
    - die Extraktionsvorrichtung (220) eingerichtet ist, sequentiell ein oder mehrere Hohlräume (204) des Gewürz-Bandes (200) zu öffnen, um die in den ein oder mehreren Hohlräumen (204) enthaltene Menge des Gewürzes (214) zu entnehmen.
  4. Gerät (100) gemäß Anspruch 3; wobei die Extraktionsvorrichtung (220) einen beweglichen Stempel (212) umfasst, der eingerichtet ist, auf einen Abschnitt des Gewürz-Bandes (200) zu drücken, in dem sich ein, insbesondere genau ein, Hohlraum (204) befindet, um den Hohlraum (204) zu öffnen.
  5. Gerät (100) gemäß Anspruch 4; wobei
    - die Extraktionsvorrichtung (220) eine Matrize (213) umfasst;
    - die Matrize (213) eine Öffnung aufweist, die einer Form eines Hohlraums (204) des Gewürz-Bandes (200) entspricht;
    - das Gewürz-Band (200) zwischen dem Stempel (212) und der Matrize (213) durchgeführt wird; und
    - der Stempel (212) derart angeordnet und ausgebildet ist, dass der Stempel (212) zum Öffnen eines Hohlraumes (204) des Gewürz-Bandes (200) zu der Öffnung hin und/oder in die Öffnung der Matrize (213) hinein gedrückt werden kann.
  6. Gerät (100) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche; wobei
    - das Gewürz-Band (200) einen sich entlang des Gewürz-Bandes (200) erstreckenden Hohlraum (209) umfasst, der eine Gesamtlänge aufweist;
    - der Hohlraum (209) mit einem Abdeckband (206) verschlossen ist; und
    - die Extraktionsvorrichtung (220) eingerichtet ist, das Abdeckband (206) nur über einen Teil der Gesamtlänge von dem Hohlraum (209) zu entfernen, um nur aus einem Teil des Hohlraums (209) Gewürze (214) zu entnehmen.
  7. Gerät (100) gemäß Anspruch 6; wobei
    - das Gewürz-Band (200) ein Trägerband (203) mit dem Hohlraum (209) umfasst;
    - das Abdeckband (206) an dem Trägerband (203) befestigt ist, um den Hohlraum (209) zu verschließen; und
    - die Extraktionsvorrichtung (220) eingerichtet ist, das Abdeckband (206) nach-und-nach von dem Trägerband (203) abzuziehen, um nach-und-nach den Hohlraum (209) zu öffnen.
  8. Gerät (100) gemäß Anspruch 7; wobei
    - die Extraktionsvorrichtung (220) eine erste Walze (231) und eine zweite Walze (233) umfasst;
    - die erste und zweite Walze (231, 233) derart angeordnet sind, dass
    - das Gewürz-Band (200) von der Vorrats-Spule (201) kommend zunächst zu der ersten Walze (231) geführt wird, und anschließend das Trägerband (203) um die erste Walze (231) durch einen Spalt zwischen der ersten und zweiten Walze (231, 233) und das Abdeckband (206) um die zweite Walze (233) geführt wird; oder
    - das Gewürz-Band (200) von der Vorrats-Spule (201) kommend zunächst zu der ersten Walze (231) geführt wird, und anschließend das Abdeckband (206) um die erste Walze (231) durch den Spalt zwischen der ersten und zweiten Walze (231, 233) und das Trägerband (203) um die zweite Walze (233) geführt wird.
  9. Gerät (100) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche; wobei das Gerät (100) eine Steuereinheit (101) umfasst, die eingerichtet ist,
    - eine Soll-Menge des Gewürzes (214) zu ermitteln, die aus dem Gewürz-Band (200) entnommen werden soll;
    - eine Soll-Länge des Gewürz-Bandes (200) zu ermitteln, die der Soll-Menge des Gewürzes (214) entspricht; wobei der Hohlraum (204, 209) eines der Soll-Länge entsprechenden Abschnitts des Gewürz-Bandes (200) die Soll-Menge des Gewürzes (214) umfasst; und
    - zu veranlassen, dass die Soll-Länge des Gewürz-Bandes (200) von der Vorrats-Spule (201) abgewickelt, und der der Soll-Länge entsprechende Abschnitt des Gewürz-Bandes (200) geöffnet wird.
  10. Gerät (100) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche; wobei das Gerät (100) zumindest eine Auffang-Spule (211, 232, 234) umfasst, die eingerichtet ist, zumindest einen Teil des geöffneten Gewürz-Bandes (200), insbesondere ein Trägerband (203) und/oder ein Abdeckband (206) des Gewürz-Bandes (200), im Abschluss an die Entnahme des Gewürzes (214) aufzuwickeln.
  11. Gerät (100) gemäß Anspruch 10; wobei das Gerät (100) einen elektrischen Motor (210) umfasst, der eingerichtet ist, die Auffang-Spule (211, 232, 234) anzutreiben, um zumindest einen Teil des geöffneten Gewürz-Bandes (200) aufzuwickeln, und um dadurch zu bewirken, dass das verschlossene Gewürz-Band (200) von der Vorrats-Spule (201) abgewickelt wird.
  12. Gerät (100) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche; wobei
    - das Gewürz-Band (220), insbesondere ein Trägerband (203) des Gewürz-Bandes (200), Kettenlöcher (205) entlang zumindest einer Kante des Gewürz-Bandes (220) aufweist; und
    - das Gerät (100) zumindest ein Zahnrad umfasst, das eingerichtet ist, in die Kettenlöcher (205) des Gewürz-Bandes (220) einzugreifen, um das Gewürz-Band (220) zu bewegen und/oder zu positionieren.
  13. Gerät (100) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche; wobei
    - die Halterung (105) eingerichtet ist, eine Mehrzahl von Vorrats-Spulen (201) mit einer entsprechenden Mehrzahl von Gewürz-Bändern (200) aufzunehmen;
    - das Gerät (100) eine Mehrzahl von Extraktionsvorrichtungen (220) für die Mehrzahl von Gewürz-Bändern (200) umfasst; und
    - das Gerät (100) eine Steuereinheit (101) umfasst, die eingerichtet ist,
    - zur Herstellung einer Gewürzmischung die ein oder mehreren Gewürz-Bänder (200) zu identifizieren, aus denen jeweils Gewürze (214) zu entnehmen sind;
    - die Soll-Menge eines Gewürzes (214) zu ermitteln, die aus dem jeweiligen Gewürz-Band (214) zu entnehmen ist; und
    - die ein oder mehreren Extraktionsvorrichtungen (220) für die ein oder mehreren identifizierten Gewürz-Bänder (200) anzusteuern, um jeweils die ermittelte Soll-Menge an Gewürzen (214) für die Gewürzmischung zu entnehmen.
  14. Gerät (100) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche; wobei das Gerät (100) umfasst,
    - eine Entnahmestelle (103), aus der ein Behälter mit einer von dem Gerät (100) hergestellten Gewürzmischung entnommen werden kann; und
    - eine Etiketteinheit (104), die eingerichtet ist, ein Etikett für den Behälter bereitzustellen und/oder anzupassen; wobei das Etikett Information in Bezug auf die hergestellte Gewürzmischung anzeigt.
  15. Gewürz-Band (200) zur Lagerung eines Gewürzes (214); wobei
    - das Gewürz-Band (200) zumindest einen verschlossenen Hohlraum (204, 209) zur Aufnahme eines Gewürzes (214) aufweist;
    - das Gewürz-Band (200) ausgebildet ist, abschnittsweise geöffnet zu werden, um abschnittsweise Gewürz (214) aus dem zumindest einen verschlossenen Hohlraum (204, 209) zu entnehmen; und
    - das Gewürz-Band (200) ausgebildet ist, auf eine Spule (201) aufgewickelt und zur Entnahme von Gewürz (214) von der Spule (201) abgewickelt zu werden.
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