EP1014002B1 - Herd, insbesondere Elektroherd - Google Patents

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EP1014002B1
EP1014002B1 EP99124670A EP99124670A EP1014002B1 EP 1014002 B1 EP1014002 B1 EP 1014002B1 EP 99124670 A EP99124670 A EP 99124670A EP 99124670 A EP99124670 A EP 99124670A EP 1014002 B1 EP1014002 B1 EP 1014002B1
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EP
European Patent Office
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air
oven
oven muffle
muffle
catalyst
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EP99124670A
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English (en)
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EP1014002A3 (de
EP1014002A2 (de
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Eduard Anschütz
Emil Bastian
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BSH Hausgeraete GmbH
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BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C14/00—Stoves or ranges having self-cleaning provisions, e.g. continuous catalytic cleaning or electrostatic cleaning

Definitions

  • the invention relates to a stove, in particular an electric stove according to the preamble of Claim 1.
  • a stove of this type is known from DE-C-35 16 847. It contains an oven muffle with a vapor extraction opening formed in a muffle wall, into which a catalyst is used. Downstream of the catalytic converter, part of the Muffle airflow mixed with cooling air, which from a space between the Muffle and a device housing sucked in and via an exhaust pipe to the outside is promoted, while the other part of the muffle air stream cleaned by the catalyst is returned to the oven muffle via a return line.
  • the task is to be solved by the invention, an energy saving and a to achieve longer life of the catalyst material of the catalyst device.
  • this task is performed by the characteristic features of Claim 1 solved.
  • the invention relates to a stove, in particular an electric stove an oven muffle for cooking, baking and roasting; an air duct between the Oven muffle and an appliance housing; at least one fan for air circulation through the air duct and out into the outside atmosphere of the cooker; a Vapor exhaust opening, which contains a catalyst device, characterized in that that the flow path through the catalyst device is a catalyst heater and Has catalysis material, and that a return channel at one end to the Flow path at one between the catalyst heater and the catalyst material located point and with its other end connected to the oven muffle for returning part of the discharged from it through the vapor extraction opening Wrasens.
  • a catalyst device characterized in that that the flow path through the catalyst device is a catalyst heater and Has catalysis material, and that a return channel at one end to the Flow path at one between the catalyst heater and the catalyst material located point and with its other end connected to the oven muffle for returning part of the discharged from it through the vapor extraction opening Wrasens.
  • the invention results in energy savings since the oven muffle Air extracted from the vapor extraction opening (vapor) only through part of the Catalyst material or bypassing this only on the catalyst heater is passed and then without significant cooling in the oven muffle is returned. At the same time, a large part of the humidity, which is withdrawn from the oven muffle via the vapor extraction opening, back into it recycled. This prevents the oven muffle from drying out excessively cooked, baked or fried food (food to be cooked).
  • the Return channel arranged a blower which conveys in the return direction.
  • the stove shown in the drawing in particular an electric stove, has one Device housing 1, a housing cooling fan 2, an opening 3 in a catalyst cover 4 for reducing the pressure in the cooking space of an oven muffle 14 for cooking, baking and Roast meat; a catalyst heater 5; an air gap 6 between the catalytic material 7 and the radiator of the catalyst heater 5; an air return duct in the form of a Suction pipe 9, which with one end to the air gap 6 between the Catalyst material 7 and the radiator of the catalyst heater 5 is connected and is connected at its other end to an inlet opening 16 of the baking muffle 14; a blower 10 at the inlet opening 16 for extracting air from the air gap 6 between the catalyst material 7 and the radiator of the catalyst heater 5 and Returning this air into the cooking space 12 of the oven muffle 14; and a Hot air blower 11 in the cooking space 12 in order to circulate air therein.
  • the fan 10 of the inlet opening 16 is through Fan wheel formed, which is fixed on the shaft of the hot air blower 11 rotatably.
  • the blower 10 is one of those Hot air blower 11 separate and independently controllable blower.
  • the cooling fan 2 sucks in the lower area of the cooker from the outside environment Cooling fresh air 20 in the space formed as a channel 18 between the oven muffle 14 and the appliance housing 1, so that this fresh air 20th below and behind and above the oven muffle 14 around this oven muffle 14 flows and in the upper range through at least one outlet 22 back into the open is blown.
  • the cooling fan 2 sucks through the opening 3 of the catalyst cover 4 also exhaust air from the catalytic material 7 of the catalytic device 24.
  • Electric heating elements 26 are shown schematically in the oven muffle 14.
  • the catalytic material 7 is or preferably contains ceramic.
  • the catalyst heater 5 contains at least one electric radiator.

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Description

Die Erfindung betrifft einen Herd, insbesondere Elektroherd gemäß dem Oberbegriff von Anspruch 1.
Ein Herd dieser Art ist aus der DE-C-35 16 847 bekannt. Er enthält eine Backofenmuffel mit einer in einer Muffelwand gebildeten Wrasenabzugsöffnung, in welche ein Katalysator eingesetzt ist. Stromabwärts des Katalysators wird durch eine Gebläse ein Teil des Muffel-Luftstromes mit Kühlluft vermischt, welche aus einem Zwischenraum zwischen der Muffel und einem Gerätegehäuse angesaugt und über eine Abluftleitung ins Freie gefördert wird, während der andere Teil des durch den Katalysator gereinigten Muffel-Luftstromes über eine Rückführleitung wieder in die Backofenmuffel zurückgeführt wird.
Aus der DE-C-26 40 684 ist ein Elektroherd mit einer Backofenmuffel bekannt, die einen Gasauslaß aufweist, über welchen ein Gebläse Wrasen aus der Backofenmuffel ansaugt und über eine Katalysatorvorrichtung und ein diesem in Strömungsrichtung nachgeordnetes Heizelement in das Freie bläst. Ein anderes Gebläse saugt am Gasauslaß einen Teil des Wrasens über eine andere Katalysatorvorrichtung in einen Rückführkanal und von diesem zurück in die Backofenmuffel. Das Heizelement hat keinen Einfluß auf den Katalysator, sondern soll stromabwärts von diesem die Entstehung von weißem Dampf verhindern bzw. weißen Dampf auflösen.
Durch die Erfingung soll die Aufgabe gelöst werden, eine Energieeinsparung und eine längere Lebensdauer des Katalysenmaterials der Katalysatorvorrichtung zu erzielen.
Diese Aufgabe wird gemäß der Erfingung durch die kennzeichnenden Merkmale von Anspruch 1 gelöst.
Demgemäß betrifft die Erfindung einen Herd, insbesondere einen Elektroherd, enthaltend eine Backofenmuffel zum Garen, Backen und Braten; einen Luftkanal zwischen der Backofenmuffel und einem Gerätegehäuse; mindestens ein Gebläse zur Luftzirkulation durch den Luftkanal und aus diesem in die Außenatmosphäre des Herdes; eine Wrasenabzugsöffnung, die eine Katalysatorvorrichtung enthält, dadurch gekennzeichnet, daß der Strömungsweg durch die Katalysatorvorrichtung eine Katalysatorheizung und Katalysenmaterial aufweist, und daß ein Rückführkanal mit seinem einen Ende an den Strömungsweg an einer zwischen der Katalysatorheizung und dem Katalysenmaterial gelegenen Stelle und mit seinem anderen Ende an die Backofenmuffel angeschlossen ist zur Rückführung eines Teils des aus ihr durch die Wrasenabzugsöffnung abgeführten Wrasens.
Durch die Erfindung ergibt sich eine Energieeinsparung, da die der Backofenmuffel durch die Wrasenabzugsöffnung entzogene Luft (Wrasen) nur durch einen Teil des Katalysenmaterials oder unter Umgehung von diesem nur an der Katalysatorheizung vorbeigeführt wird und dann ohne wesentliche Abkühlung in die Backofenmuffel zurückgeführt wird. Damit wird gleichzeitig auch ein großer Teil der Luftfeuchtigkeit, welche der Backofenmuffel über die Wrasenabzugsöffnung entzogen wird, wieder in sie zurückgeführt. Dies verhindert ein übermäßiges Austrocknen der in der Backofenmuffel gegarten, gebackenen oder gebratenen Speise (Gargut).
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist im Strömungsweg des Rückführkanals ein Gebläse angeordnet, welches in Rückführrichtung fördert. Dadurch kann unabhängig von dem Luftstrom, welcher zwischen der Backofenmuffel und dem Gerätegehäuse zur Kühlung dient, die Luftrückführung oder Wrasenrückführung in die Backofenmuffel optimiert werden.
Die Erfindung wird im folgenden mit Bezug auf die Zeichnungen anhand einer bevorzugten Ausführungsform als Beispiel beschrieben. Es zeigen:
Fig. 1
schematisch einen horizontalen Längsschnitt durch einen Herd, insbesondere Elektroherd nach der Erfindung
Der in der Zeichnung dargestellte Herd, insbesondere ein Elektroherd, hat ein Gerätegehäuse 1, ein Gehäusekühlgebläse 2, eine Öffnung 3 in einem Katalysatordeckel 4 für den Druckabbau im Garraum einer Backofenmuffel 14 zum Garen, Backen und Braten; eine Katalysatorheizung 5; einen Luftspalt 6 zwischen dem Katalysenmaterial 7 und dem Heizkörper der Katalysatorheizung 5; einen Luft-Rückführkanal in Form eines Absaugrohres 9, welches mit seinem einen Ende an den Luftspalt 6 zwischen dem Katalysenmaterial 7 und dem Heizkörper der Katalysatorheizung 5 angeschlossen ist und mit seinem anderen Ende an eine Einlaßöffnung 16 der Backmuffel 14 angeschlossen ist; ein Gebläse 10 an der Einlaßöffnung 16 zum Absaugen von Luft aus dem Luftspalt 6 zwischen dem Katalysenmaterial 7 und dem Heizkörper der Katalysatorheizung 5 und zur Rückführung dieser Luft in den Garraum 12 der Backofenmuffel 14; und ein Heißluftgebläse 11 im Garraum 12, um darin Luft umzuwälzen.
Bei der dargestellten Ausführungsform ist das Gebläse 10 der Einlaßöffnung 16 durch ein Lüfterrad gebildet, welches auf der Welle des Heißluftgebläses 11 drehfest befestigt ist. Gemäß einer anderen Ausführungsform ist jedoch das Gebläse 10 ein von dem Heißluftgebläse 11 getrenntes und unabhängig davon ansteuerbares Gebläse.
Das Kühlgebläse 2 saugt im unteren Bereich des Herdes aus der Außenumgebung zur Kühlung dienende Frischluft 20 in den als Kanal 18 ausgebildeten Zwischenraum zwischen der Backofenmuffel 14 und dem Gerätegehäuse 1, so daß diese Frischluft 20 unten und hinten sowie über der Backofenmuffel 14 um diese Backofenmuffel 14 herum strömt und im oberen Herdbereich durch mindestens einen Auslaß 22 wieder in das Freie geblasen wird. Das Kühlgebläse 2 saugt über die Öffnung 3 des Katalysatordeckels 4 auch Abluft des Katalysenmaterials 7 der Katalysatorvorrichtung 24 an.
In der Backofenmuffel 14 sind schematisch elektrische Heizkörper 26 dargestellt.
Das Katalysenmaterial 7 ist oder enthält vorzugsweise Keramik. Die Katalysatorheizung 5 enthält mindestens einen elektrischen Heizkörper.

Claims (2)

  1. Herd, insbesondere Elektroherd, enthaltend eine Backofenmuffel (14) zum Garen, Backen und Braten; einen Luftkanal (18) zwischen der Backofenmuffel (14) und einem Gerätegehäuse (1); mindestens ein Gebläse (2) zur Luftzirkulation durch den Luftkanal (18) und aus diesem in die Außenatmosphäre des Herdes; eine Wrasenabzugsöffnung (15) in einer Wand der Backofenmuffel (14); eine Katalysatorvorrichtung (24) in der Wrasenabzugsöffnung (15), dadurch gekennzeichnet, daß ein Luft-Rückführkanal (9) mit seinem einen Ende an einen Luftspalt (6), der zwischen einer Katalysatorheizung (5) und dem Katalysenmaterial (7) der Katalysatorvorrichtung (24) gebildet ist, und mit seinem anderen Ende an die Backofenmuffel (14) angeschlossen ist zur Rückführung eines Teils des aus ihr durch die Wrasenabzugsöffnung (15) abgeführten Wrasens.
  2. Herd nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß im Strömungsweg des Luft-Rückführkanals (9) ein Gebläse (10) angeordnet ist, welches in Rückführrichtung fördert.
EP99124670A 1998-12-22 1999-12-10 Herd, insbesondere Elektroherd Expired - Lifetime EP1014002B1 (de)

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