DE2705395A1

DE2705395A1 - Lueftungseinrichtung fuer kochgeraete, insbesondere fuer herde

Info

Publication number: DE2705395A1
Application number: DE19772705395
Authority: DE
Inventors: Heinrich Detterbeck
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1977-02-09
Filing date: 1977-02-09
Publication date: 1978-08-10
Also published as: DE2705395B2

Description

LüitunRseinrichtung für Kochgeräte. insbesondere für Herde
Die Eriindung bezieht sich auf eine Lüftungseinrichtung für Kochgeräte, insbesondere iür Herde, mit an thermisch hoch belasteten Stellen des Kochgerätes angeschlossenen Lurtiührungskanälen sowie mit einem motorbetriebenen Lüfter.
Bei Herden ist es bekannt, in den einen Luftführungskanal darstellenden freien Zwischenraum zwischen Back- und Bratrohr und Herdwandung einen motorbetriebenen Lüfter, z. B. ein Querstromgebläse anzuordnen, durch welchen bei Betrieb durch Lufteintrittsöffnungen im Herdgehäuse Kühl luft angesaugt und zur Strömung durch den genannten Zwischenraum hindurch veranlaßt wird, woiit eine Kühlung der Umgebung des Back- und Bratrohres, insbesondere der Schalteinrichtungen oberhalb des Back- und Bratrohres erreicht wird. Einem derartigen Lüftungssystem haftet jedoch der Mangel an, daß die Kühlluftströmung weitgehend undefiniert in dem genannten Zwischenraum erfolgt und daß an thermisch besonders belasteten Stellen des Herdes, wie z. B.
im Bereich oberhalb des Back- und Bratrohres sowie im Bereich der Backofentür eine nur ungenügende Abführung der Betriebswärme erfolgt, insbesondere bei lierd-en mit pyrolytischer Selbst-0 reinigung, bei welchen Betriebstemperaturen von über 500 C auftreten. Aus diesen Grunde ist man z. B. dazu übergegangen, die Backofentüren mit einer sehr dicken Isolation bzw. mit einen mehrschichtigen Backotenfenster auszustatten. Ferner besteht bei derartigen Kochgeräten ein Problem darin, den beim Backen, Braten, Grillen oder Kochen entstehenden Wrasen gezielt so abzuführen, daß er die Handhabung des Kochgerätes nicht beeinträchtigen kann. Zu diesen Zweck sind Wrasenaustrittsötinungen seitlich des Schaltertableaus vorgesehen bzw. es ist oberhalb des Kochgerätes eine Dunstabzugshaube mit Zwangsbelüftung angeordnet.
Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine LUftungseinrichtung der eingangs genannten Art so auszugestalten, daß mittels einem einzigen Lüfter eine gezielte Wärme-bzw. Wrasenabführung an besonders hochbelasteten Stellen des Kochgerätes erfolgen kann.
Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß eine zentrale Lüftereinheit innerhalb oder außerhalb des Kochgerätes vorgesehen ist, von welcher aus mehrere separate Luftführungskanäle zu verschiedenen thermisch belasteten Stellen geführt sind. Aufgrund des Vorhandenseins einer solchen zentralen Lüftereinheit besteht die Möglichkeit, zu verschiedenen Stellen innerhalb und außerhalb des Kochgerätes separate Luftführungskanäle zu führen, über welche eine gezielte Wärmeabführung bzw. Entlüftung an allen diesen Stellen mit großem Wirkungsgrad erfolgen kann. So besteht beispielsweise gemäß einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung die Möglichkeit, daß separate Luftführungskanäle für die Wärmeabführung aus dem Raum oberhalb des Back- und Bratrohres eines Herdes sowie aus einem Luftführungsspalt in der Backofentür des Herdes vorgesehen sind. Ferner können durch entsprechende Anordnung der Luftführungskanäle die bei Betrieb im Bck- und Bratrohr entstehenden Wrasen oder aber die beim Kochen auf den Kochplatten einer Herdmulde entstehenden Wrasen gezielt abgeführt werden, so daß sich besondere Wrasenabzugseinrichtungen, wie z. B. Dunstabzugshauben erübrigen. Die Wärme- bzw. Wrasenentsorgung kann mittels Druckluft erfolgen; vorzugsweise jedoch sind die Luftführungskanäle als Saugleitungen an der Lüftereinheit angeschlossen.
Bei Verwendung der erfindungsgemäßen Lüftungseinrichtung für sogenannte Umluftherde ergibt sich eine erhebliche Energieeinsparung erfindungsgemäß dadurch, daß an die Ausblasseite der Lüitereinheit wenigstens ein in das Back- und Bratrohr einmündender, vorzugsweise mit einer Heizeinrichtung versehener Luftführungskanal für die Zuführung von Warm- oder Hei-ßlutt in den Rohrinnenraun angeschlossen ist. Die angesaugte Warm- oder Heißluft kann hierbei über Reinigungsfilter geführt werden.
Die Erfindung ist anhand von der Zeichnung dargestellten Ausrührungsbeispielen nachstehend erläutert.
Es zeigt Fig. 1 eine schematische Schnittdarstellung eines Herdes mit daran angeschlossener erfindungsgemäßer Lüftungseinrichtung, Fig. 2 eine andere Austührungsform der erfindungsgemäßen Lüftungseinrichtung in schematischer Darstellung.
Beim Ausführungsbeispiel gemäß Figur 1 ist mit 1 ein Back- und Bratrohr bezeichnet, dessen Innenraum 2 durch eine Backofentür 3 mit eine Backofentenster 4 verschließbar ist. Das Back- und Bratrohr 1 ist mit Luftabstand umgeben von einem Herdgehäuse 5 sowie von einer oberhalb des Back- und Bratrohres 1 angeordneten Herdmulde 6 mit Kochplatten 7. In einen freien Raum 8 unterhalb des Back- und Bratrohres 1 ist eine motorbetriebene Lüftereinheit 9 mit einem Gebläserad 10 sowie mit einen an der Ausblasseite angeordneten Luftfilter 11 angeordnet. An die Saugseite der zentralen Lüftereinheit 9 sind als Saugleitungen ausgebildete Luftführungskanäle 12, 13 und 14 angeschlossen. Der Lurtführungskanal 12 endet mit seinem freien Ansaugende in dem Zwischenraum zwischen der oberen Begrenzung des Back- und Bratrohres 1 und der Herdnulde 6, in welchem Zwischenraum sich auch die Schalteinrichtungen des Herdes befinden. Der Luftführungskanal 13 mündet in das Back- und Bratrohr 1 in Nähe dessen oberer Begrenzung ein. Der Luftführungskanal 14 ist an eine über die Herdmulde 6 hinausragende Dunstabzugsvorrichtung 15 angeschlossen.
In den Luftführungskanal 12 mündet ein Zweigkanal 16 ein, welcher am unteren Ende eines die Backofentür 3 senkrecht durchziehenden LuftfUhrungsspaltes 17 endet. Schließlich sind an der Ausblasseite der zentralen Lüftereinheit 9 als Druckleitungen ausgebildete Luftführungskanäle 18 angeschlossen, ir Verlauf derer sich eine Zusatz-Heizeinrichtung 19 befindet.
Bei Betrieb der zentralen Lüftereinheit 9 wird aus dem oberhalb des Back- und Bratrohres 1 befindlichen Zwischenraum gezielt Stauwärme abgesaugt wie durch Pfeile verdeutlicht. Gleichzeitig wird durch die Saugwirkung der Lüftereinheit 9 eine Luftströmung im Luftführungsspalt 17 der Backofentür 3 bewirkt. Durch den Luftführungskanal 14 wird über die Dunstabzugsvorrichtung 15 der von einem Kochtopf 19 ausgehende Wrasen wirksam abgesaugt. Hierbei ist es vorteilhaft, wenn sich die Dunstabzugsvorrichtung 15 in der Höhe z. B.
teleskopartig verstellen läßt. Mittels des Luftführungskanales 13 wird der z. B. bei Grillbetrieb im Innenraum 2 des Back- und Bratrohres entstehende Wrasen abgesaugt, so daß sich besondere, an sich übliche Wrasenöfinungen z. B. im Bereich der Backotentür 3 erübrigen. Die in der zentralen Lüftereinheit 9 gesammelte Wärmemenge kann zumindest teilweise nach Art eines sogenannten Umluftsystemes dem Back- und Bratrohr wieder zugeführt werden, und zwar durch die Luftführungskanäle 18 hindurch, wobei die strömende Luft durch die Heizeinrichtung 19 noch zusätzlich erhitzt werden kann. Beim Ausführungsbeispiel mündet ein Luftführungskanal 18 in den Rohrboden unterhalb eines vorzugsweise perforierten Gargutträgers 20 und der andere Luftführungskanal 18 an der Muffelrückseite in das Back- und Bratrohr ein. Vorzugsweise wird im Bereich der Luftführungskanäle ein Luftfilter angeordnet. Zumindest ein Teil der angesaugten und gesammelten Warmluft kann entweder durch den Luftfilter 11 hindurch im Bereich einer Möbelblende 21 in den Aufstellungsraum abgegeben werden. Die Ausblasseite der zentralen Lüftereinheit 9 kann aber auch an eine fest installierte Lurtentsorgungsleitung angeschlossen werden.
Beim Ausführungsbeispiel gemäß Figur 2 ist oberhalb eines Herdes mit Back- und Bratrohr 1 und Herdmulde 6 eine Dunstabzugsvorrichtung 22 ähnlich einer bekannten Dunstabzugshaube angeordnet und an der Wand befestigt. Die Dunstabzugsvorrichtung 22 enthält einen Lüfter 23, welcher die erfindungsgemäße zentrale Lüftereinheit darstellt. Mit 24 ist eine schwenkbare Herd-Abdeckplatte bezeichnet, welche einen oder mehrere Luftführungskanäle 25 aufweist. Zumindest in der hochgeklappten Stellung steht der genannte Luftführungskanal 25 mit im erd installierten Luftführungskanälen 26 und 27 in Verbindung, wobei der Luttführungskanal 26 ähnlich Figur 1 in das Back- und Bratrohr 1 einmündet, während der Luftführungskanal 27 mit seinem freien Ende in den Zwischenraum zwischen Back- und Bratrohr 1 und Herdmulde 6 angeordnet ist. Das andere freie Ende des Luftführungskanales 25 der hochgeklappten Abdeckplatte steht in Verbindung mit der Dunstabzugseinrichtung 22 und somit in Verbindung mit der zentralen Lüftereinheit 23. Ähnlich Figur 1 können auch bei diesem Ausführungsbeispiel an die zentrale Lüftereinheit 23 beliebig viele Luftführungskanäle angeschlossen sein.
Selbstverständlich kann die zentrale Lüftereinheit auch an jeder anderen Stelle im Aurstellungsraum des Kochgerätes placiert sein.
9 PatentansprUche 2 Figuren

Claims

Patentansprüche 1. Lüftungseinrichtung für Kochgeräte, insbesondere für mit mit mit an thermisch hochbelasteten Stellen des Kochgerätes angeschlossenen Luftführungskanälen sowie mit einem motorbetriebenen Lüfter, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, daß eine zentrale Lüttereinheit (9;23) innerhalb oder außerhalb des Kochgerätes vorgesehen ist, von welcher aus mehrere separate Luftführungskanäle (12,13,14,16, 18;25,26,27) zu verschiedenen thermisch belasteten Stellen geführt sind.
2. Lüftungseinrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Luftlührungskanäle als Saugleitungen an der Lüttereinheit angeschlossen sind.
3. Lüftungseinrichtung nach Anspruch 1 und /oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß separate Luftführungskanäle (12;27) für die Wärmeabführung aus den Raum oberhalb des Back-und Bratrohres (1) eines Herdes sowie aus einem Luftführungsspalt (17) in der Backofentür (3) des Herdes vorgesehen sind.
4. Lüftungseinrichtung nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß ein Luftführungskanal (13/26) in das Back- und Bratrohr (1) eines Herdes, vorzugsweise im obren Muffelbereich einmündet.
5. Lüftungseinrichtung nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß ein Luftführungskanal (14;25) an eine oberhalb des Kochgerätes angeordnete Dunstabzugsvorrichtung (15;22) angeschlossen ist.
6. Luftführungseinrichtung nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Lüftereinheit (22) oberhalb des Kochgerätes angeordnet, vorzugsweise als Dunstabzugsvorrichtung ausgebildet ist.
7. Lüftungseinrichtung nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß der oder die Luftführungskanäle (25) zwischen dem Herd und der Lüftereinheit (23) in oder an der schwenkbaren Herd- Abdeckplatte (24) angeordnet sind.
8. Lüftungseinrichtung nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß an die Ausblasseite der Lüftereinheit (9) wenigstens ein in das Back- und Bratrohr (1) einmündender, vorzugsweise mit einer Heizeinrichtung (19) versehener Luftführungskanal (18) für die Zuführung von Warm- oder Heißluft in den Rohrinnenraun (2) angeschlossen ist.
9. Lüftungseinrichtung nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Ausblasseite der Lüftereinheit an eine fest installierte, außerhalb des Aufstellungsraunes führende Luftentsorgungsleitung angeschlossen ist.