DE69731461T2 - Die beschleunigung der mikrobiellen besiedlung des gastrointestinalen traktes - Google Patents
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Description
- Gebiet der Erfindung
- Die vorliegende Erfindung betrifft Verfahren zum Verbessern der Wirkung von Nahrungszusammensetzungen und insbesondere von Zusammensetzungen zur Zuführung und Erhaltung probiotischer Mikroorganismen an den bzw. in dem Gastrointestinaltrakt, insbesondere dem Dickdarm von Tieren einschließlich dem von Menschen. Wie in der vorliegenden Beschreibung verwendet, sind Probiotika oder probiotische Mikroorganismen ein lebender mikrobieller Futtermittelzusatz, der sich vorteilhaft auf das Wirtstier auswirkt, indem er dessen intestinales, mikrobielles Gleichgewicht verbessert. Dies ist die von R. Fuller (AFRC Institute of Food Research, Reading Laboratory, UK) im Journal of Applied Bacteriology, 1989. 66, Seiten 365–378. "Probiotics in Man and Animals – A Review" gelieferte Definition.
- Stand der Technik
- Viele Wissenschaftler behaupten, dass die Gesundheit und das Wohlbefinden von Menschen durch die Mikroorganismen, die den Gastrointestinaltrakt und insbesondere den Dickdarm besiedeln, positiv oder negativ beeinflusst werden können. Durch die Erzeugung von Toxinen, metabolischen Nebenprodukten, kurzkettigen Fettsäuren und dergleichen beeinflussen diese Mikroorganismen den physiologischen Zustand und die Gesundheit des Wirts.
- Die Konstitution und die Menge der Darmmikroflora kann durch Konditionen oder Stress, ausgelöst durch Krankheit, den Lebensstil, Reisen und anderen Faktoren, beeinflusst werden. Wenn Mikroorganismen, die sich positiv auf die Gesundheit und das Wohlbefinden des Einzelnen auswirken, dazu angeregt werden können, den Dickdarm zu besiedeln, würde dies das physiologische Wohlbefinden des Einzelnen verbessern.
- Das Einbringen von nützlichen Mikroorganismen oder Probiotika erfolgt üblicherweise durch die Aufnahme der Mikroorganismen in Getränken, Joghurts, Kapseln und anderen Formen, derart, dass der Organismus den Dickdarm in einem lebensfähigen Zustand erreicht. Englyst H. N. et al (1987) "Polysaccharides breakdown by mixed populations of human faecal bacteria", FEMS Microbiology Ecol 95: 163–71, hat nachgewiesen, dass die bakterielle Gärung von resistenter Stärke im Dickdarm erhöhte Mengen von kurzkettigen Fettsäuren erzeugt, und insbesondere von nützlichen Arten, wie z. B. Propionat und Butyrat.
- Die Erfinder der vorliegenden Erfindung haben festgestellt, dass es wünschenswert wäre, dem Dickdarm nicht nur probiotische Mikroorganismen zuzuführen, sondern ebenso ein Medium vorzusehen, das dazu dienen würde, das Wachstum der Mikroorganismen zu fördern, wenn diese den Dickdarm erreichen. Überraschenderweise hat man herausgefunden, dass modifizierte oder nicht modifizierte resistente Stärken sowohl als ein Medium zum Transport der probiotischen Mikroorganismen in den Dickdarm als auch als ein Wachstumsmedium für den in die Zielregion des Dickdarms beförderten Mikroorganismus dienen können. Die Internationale Veröffentlichung WO 96/08261 beschreibt derartige probiotische Zusammensetzungen und ihr Inhalt wird in die vorliegende Beschreibung zum Zwecke eines praktischen Querverweises aufgenommen.
- Es wäre vorteilhaft, die Zahl und/oder die Überlebenszeit von probiotischen Mikroorganismen, die einem Tier oder einem Menschen zugeführt werden, im Gastrointestinaltrakt weiter zu erhöhen, um so die nützliche Wirkung dieser Zusammensetzungen zu verbessern. Die Erfinder der vorliegenden Erfindung haben nunmehr verbesserte probiotische Zusammensetzungen und Verfahren zum Verabreichen von probiotischen Mikroorganismen in den Gastrointestinaltrakt von Tieren einschließlich in den von Menschen entwickelt.
- Offenbarung der Erfindung
- In einem ersten Aspekt besteht die vorliegende Erfindung in einer probiotischen Zusammensetzung, umfassend einen oder mehrere probiotische Mikroorganismen, einen Träger, der zum Transport des einen oder von mehreren probiotischen Mikroorganismen in den Dickdarm oder andere Regionen des Gastrointestinaltrakts dient, wobei der Träger eine modifizierte oder nicht modifizierte resistente Stärke oder Gemische davon umfasst, wobei der Träger als Wachstums- oder Erhaltungsmedium für Mikroorganismen im Dickdarm oder anderen Regionen des Gastrointestinaltrakts wirkt, und ein Oligosaccharid, das aus der Gruppe ausgewählt wird, die Fructo-, Galacto-, Malto-, Isomalto-, Gentio-, Xylo-, Palatinose-, Sojabohnen- (schließt Raffinose und Stachyose ein), Chito-, Agaro-, Neoagaro-, α-Gluco-, β-Gluco-, Cyclo-, Inulo-Oligosaccharid, Glycosylsucrose, Lactu lose, Lactosucrose und Xylsucrose umfasst, wobei das Oligosaccharid in einer Konzentration von 0,01 bis 10 Gew.-% verwendet wird.
- In einem zweiten Aspekt besteht die vorliegende Erfindung in einer probiotischen Zusammensetzung gemäß der vorliegenden Erfindung zur Verwendung bei der Behandlung eines Tieres, um die Zahl der probiotischen oder residenten Mikroorganismen im Gastrointestinaltrakt des Tieres zu erhöhen.
- Wie zu erkennen ist, ist die vorliegende Erfindung für jedes Tier geeignet ist, das aus einer probiotischen Behandlung oder Verabreichung einen Nutzen zieht. Die vorliegende Erfindung ist insbesondere zur Verwendung bei Menschen geeignet.
- In einem umfassenden Aspekt dient die resistente Stärke als Träger zum Transport der probiotischen Mikroorganismen in den Dickdarm. Wie zuvor erläutert, ist das Einbringen solcher Mikroorganismen in den Dickdarm von Vorteil. Darüber hinaus wird die resistente Stärke, wenn sie im Dickdarm vorhanden ist, als Nahrungsquelle für Mikroorganismen dienen, die bereits im Dickdarm vorhanden sind. Das Zufügen eines Oligosaccharids an probiotische Zusammensetzungen hat die überraschende Wirkung, dass es eine Zunahme und Persistenz der Zahl der probiotischen Mikroorganismen im Gastrointestinaltrakt herbeiführt.
- Einige probiotische Mikroorganismen können derart ausgewählt werden, dass sie in der Lage sind, die resistente Stärke als Nahrungsquelle zu nutzen. Somit wird die resistente Stärke sowohl als Träger als auch als Nahrungsquelle für diese probiotischen Mikroorganismen dienen.
- Es gibt eine Vielzahl von probiotischen Mikroorganismen, die sich zur Verwendung in der vorliegenden Erfindung eignen, einschließlich Hefen, wie z. B. Saccharomyces, und Bakterien, wie z. B. die Gattungen Bifidobacterium, Bacteroides, Clostridium, Fusobacterium, Propionibacterium, Streptococcus, Enterococcus, Lactococcus, Staphylococcus, Peptostreptococcus und Lactobacillus. Die Erfindung ist jedoch nicht auf diese besonderen Mikroorganismen beschränkt. Der Fachmann auf diesem Gebiet würde solche Mikroorganismen, die in die Zusammensetzungen der Erfindung aufgenommen werden können, verstehen und erkennen.
- In einer bevorzugten Form ist der probiotische Mikroorganismus Bifidobacterium.
- Der übliche Konzentrationsbereich von verabreichten probiotischen Mikroorganismen liegt zwischen 103 und 1013 Zellen pro Tag. Für gewöhnlich werden etwa 108 Zellen pro Tag bei der probiotischen Verabreichung verwendet.
- Bei der Verabreichung probiotischer Zusammensetzungen liegen die üblichen Verbrauchsmengen ungefähr zwischen 0,1 und 10 g pro kg Körpergewicht. Ein Verbrauch von etwa 1 g pro kg Körpergewicht hat sich als geeignet herausgestellt.
- Oligosaccharide, die in der Zusammensetzung der vorliegenden Erfindung verwendet werden, umfassen Fructo-, Galacto-, Malto-, Isomalto-, Gentio-, Xylo-, Palatinose-, Sojabohnen- (schließt Raffinose und Stachyose ein), Chito-, Agaro-, Neoagaro-, α-Gluco-, Cyclo-, Inulo-Oligosaccharid, Glycosylsucrose, Lactulose, Lactosucrose und Xylsucrose.
- In einem bevorzugten Ausführungsbeispiel ist das Oligosaccharid Fructo-Oligosaccharid (Raftilose). Es ist jedoch ersichtlich, dass man, obgleich sich dieses besondere Oligosaccharid in Versuchen, die von den Erfindern durchgeführt wurden, als geeignet erwiesen hat, auch von anderen Oligosacchariden ähnliche nützliche Wirkungen in probiotischen Zusammensetzungen erwarten kann.
- Vorzugsweise liegt die Konzentration des in der Zusammensetzung verwendeten Oligosaccharids zwischen etwa 0,05 und 5%. Man hat festgestellt, dass eine Konzentration zwischen 0,1 und 1 Gew.-% die gewünschte nützliche Wirkung in der Zusammensetzung gemäß der vorliegenden Erfindung zeigt.
- Eine bedeutende Wirkung der vorliegenden Erfindung liegt darin, dass die Kombination aus einem probiotischen Mikroorganismus und resistenter Stärke mit dem Oligosaccharid zu einer synergistischen Verbesserung der nützlichen Wirkung verabreichter Mikroorganismen führt, im Vergleich zu einer probiotischen Zusammensetzung ohne das Oligosaccharid. Dies ist ein überraschendes und unerwartetes Ergebnis, und deswegen stellt die vorliegende Erfindung eine bedeutende Verbesserung gegenüber derzeitigen probiotischen Zusammensetzungen und Verfahren zum Verabreichen probiotischer Mikroorganismen in den Gastrointestinaltrakt dar.
- Wie in dieser Beschreibung verwendet, umfasst "resistente Stärke" solche Formen, die als RS1, RS2, RS3 und RS4 bezeichnet sind, wie in Brown, McNaught und Moloney (1995) Food Australia 47: 272–275 definiert. In der vorliegenden Erfindung werden entweder modifizierte oder nicht modifizierte resistente Stärken oder Gemische davon verwendet. Der Vorteil resistenter Stärke in einer probiotischen Zusammensetzung liegt darin, dass sie weitgehend nicht zersetzt wird, ehe sie den Dickdarm erreicht. Daher bietet sie ein leicht verfügbares Substrat zur Gärung durch die probiotischen Mikroorganismen, sobald diese im Dickdarm ankommen. In beiden Fällen ist eine bevorzugte Form resistenter Stärke eine amylosereiche Stärke, insbesondere amylosereiche Stärken, wie sie in den Schriften WO 94/03049 und WO 94/14342 offenbart und gelehrt werden, deren Inhalte in die vorliegende Beschreibung zum Zwecke eines praktischen Querverweises aufgenommen werden.
- In den Schriften WO 94/03049 und WO 94/14342 werden amylosereiche Stärken beschrieben, die resistente Stärken sind und Maisstärke mit einem Amylosegehalt von 50 Gew.-% oder mehr, insbesondere 80 Gew.-% oder mehr, Reis- und Weizenstärke mit einem Amylosegehalt von 27 Gew.-% oder mehr und besondere Korngrößenbereiche von Stärken mit einem Amylosegehalt von 50% oder mehr und einem erhöhten Gehalt an resistenter Stärke enthalten, wobei diese Stärken Mais-, Gerste-, Weizen- und Leguminosenstärken einschließen. Die vorliegende Erfindung ist jedoch nicht auf diese Formen resistenter Stärke beschränkt. Andere Formen resistenter Stärke, die aus Quellen, wie z. B. Bananen oder anderen Obstsorten, Knollengewächsen, wie z. B. Kartoffeln, und Mischungen oder Kombinationen derselben gewonnen werden, wären für die vorliegende Erfindung geeignet.
- Die in der Erfindung verwendeten Zusammensetzungen können derart hergestellt werden, dass probiotische Mikroorganismen, der Träger und das Oligosaccharid in Kombination vorliegen. Alternativ dazu können der probiotische Mikroorganismus und der Träger in jeweils einem von zwei getrennten Teilen vorliegen. In dieser Form kann entweder der Teil, der die probiotischen Mikroorganismen enthält, oder der Teil, der den Träger und das Oligosaccharid enthält, zuerst konsumiert werden, kurz darauf gefolgt von dem anderen Teil. Ähnlich dazu kann der probiotische Mikroorganismus und der Träger in einem Teil und das Oligosaccharid in dem anderen Teil vorhanden sein. In dieser Form kann der Teil, der den probiotischen Mikroorganismus und den Träger enthält, zuerst konsumiert werden, kurze Zeit später gefolgt von dem anderen Teil. Es ist ersichtlich, dass die Teile in umgekehrter Reihenfolge zu der oben angegebenen verabreicht werden können.
- In einer nicht modifizierten Form wird die resistente Stärke als ein Substrat zur Gärung durch die probiotischen Mikroorganismen dienen, wenn die Zusammensetzung den Dickdarm erreicht.
- Es kann vorteilhaft sein, die Stärke auch chemisch zu modifizieren, um beispielsweise die Ladungsdichte oder die Hydrophobizität des Korns und/oder der Kornoberfläche zu verändern, um die Haftverträglichkeit zwischen dem Mikroorganismus und der resistenten Stärke zu verbessern. Chemische Modifizierungen, wie z. B. eine Veretherung, eine Veresterung, eine Azidifizierung und dergleichen, sind auf diesem Gebiet als geeignete chemische Behandlungen allgemein bekannt. Ähnlich dazu können weitere Modifizierungen physikalisch, enzymatisch oder durch andere Mittel, die einem Fachmann auf diesem Gebiet allgemein bekannt sind, herbeigeführt werden.
- Ebenso kann es nützlich sein, den Grad der Enzym-Suszeptibilität der resistenten Stärke zu modifizieren, indem man die Konformation oder die Struktur der Stärke ändert. Beispiele umfassen Säure- oder Enzymverdünnung und Vernetzung unter Verwendung bifunktioneller Reagenzien.
- Eine Modifizierung der Stärke kann auch durch Kristallisation erfolgen. Derartige Verfahren sind auf diesem Gebiet bekannt und wären für die vorliegende Erfindung geeignet.
- Wie hier verwendet, bezieht sich Hi-MaizeTM (Marke) auf eine amylosereiche Stärke, die bei Starch Australasia Limited erhältlich ist.
- Zum besseren Verständnis der vorliegenden Erfindung werden bevorzugte Formen unter Bezugnahme auf die folgenden Figuren und Beispiele beschrieben.
- Kurze Beschreibung der Zeichnungen
-
1 zeigt die Persistenz von Bifidobakterien nach dem Einstellen der Zudosierung der probiotischen Bifidobakterien bei Versuchstieren und dem Fortsetzen der Fütterung mit Hi-MaizeTM + Fructo-Oligosaccharid, und -
2 zeigt die Zahl der Bifidobakterien in menschlichen Kotbrei-Kulturen, bei einer Verabreichung von Bifidobakterien Z8AT1, Hi-MaizeTM + Fructo-Oligosaccharid. - Für den Versuch wurden sechzehn Schweine in vier Gruppen zu je vier Schweinen aufgeteilt. Alle werden ihre eigene Kontrolle sein und hatten Zeit für jede Futtermischung. Die Schweine wurden eine Woche lang mit der Versuchsfuttermischung gefüttert, gefolgt von einer versuchsfuttermischungsfreien Periode von einer Woche, in denen sie mit Oliquindox enthaltenden Pellets gefüttert wurden. Die Versuchsfütterung startete jeden zweiten Samstag, und die Schweine wurden zweimal am Tag gefüttert. Ein Probiotikum (Bifidobacterium longum 1941) wurde mit allen Mahlzeiten an alle Schweine verfüttert. Die Schweine mit der Futtermischung 2 und 4 wurden mit Fructo-Oligosaccharid (Raftilose) gefüttert. Nach der letzten Woche der Fütterung wurden alle Tiere für weitere sieben Tage mit der Versuchsfuttermischung gefüttert, jedoch ohne einer Zufütterung eines Probiotikums.
Formel für die an die Schweine verfütterten Mengen: 70 g × (Körpergewicht) Probiotika gefüttert mit: 0,5 g/kg Körpergewicht Fructo-Oligosaccharid: 1 g/kg Körpergewicht Gesamtkotmenge Wiegen der Gesamtkotmenge täglich von Montag bis Samstag Morgen 9 Uhr und genaues Aufzeichnen der Sammelzeit. FFS (flüchtige Fettsäure) Entnehmen von frischem Kot am Mittwoch, Donnerstag und Freitag nach jeder Morgenfütterung. Genaues Abwiegen von 1,5–2,0 g in ein 10 ml Zentrifugenröhrchen aus Kunststoff und dreifaches Verdünnen mit innerem Standard (3,52 mM Oananthic Säure pH 7,0). Zentrifugieren und Dekantieren. pH Messen des Kot-pH nach Verdünnung mit FFS innerem Standard. Mittwoch, Donnerstag und Freitag. Feuchtigkeit des Kots Gefriertrocknen einer abgewogenen Kotprobe jedes Tieres am Donnerstag. Gallensäuren und neutrale Sterole Sammeln und Lagern des gesamten Kots von Mittwoch bis Samstag Morgen und Lufttrocknen über das Wochenende. Homogenisieren und Gefriertrocknen einer Probe am darauf folgenden Montag. Bakterien Frische Kotproben sind zu Beginn des Versuchs und in jeder versuchsfuttermischungsfreien Phase zu entnehmen, um die Höhe natürlich auftretender oder residueller Bifidobakterien festzustellen, jeden Donnerstag unmittelbar nach der Morgenfütterung. Frische Kotproben sind in jeder Versuchsstufe am Donnerstag und Freitag unmittelbar nach der Morgenfütterung zu entnehmen. Am Ende des Versuchs wurden die Tiere getötet, und es wurden Proben aus dem Inhalt des proximalen, des mittleren und des distalen Dickdarms für eine Analyse auf Bakterien und FFS entnommen. - Am Dienstag und am Freitag wurden alle Schweine vor dem Füttern gewogen.
- Ergebnisse
- Wie in Tabelle 2 gezeigt, kann man erkennen, dass die Zahl der Bifidobakterien in Tieren, denen Hi-MaizeTM plus Oligosaccharid plus Bifidobakterien (1,38 × 109 KbE/g) zudosiert wurde, zweimal so hoch wie die Zahl der Bifidobakterien in Tieren ist, denen Hi-MaizeTM + Bifidobakterien (7,24 × 108 KbE/g) zudosiert wurde, und etwa zehnmal so hoch ist wie bei denen, denen Oligosaccharid + Bifidobakterien (1,9 × 108 KbE/g) zudosiert wurde. Kontrolltiere, die Mais erhielten, hatten 5,5 × 107 KbE/g Bifidobakterien.
- Versuche wurden in einer in-vitro Studie über menschliche Fäkal-Homogenate durchgeführt. Der Versuchsaufbau umfasste das Inkubieren menschlicher Fäkal-Homogenate, verdünnt in einer Wilkin Chalgren-Lösung (1 : 1000 Gew./Vol.) mit Hi-MaizeTM (0,5% oder 1%) ohne oder mit Oligosaccharid (0,5% oder 1%) und einem Bifidobakterien-Stamm X8AT1 (1% Inokulum). Nach sechs Stunden anaerober Inkubation bei 37°C wurden die pH-Werte der verschiedenen Kulturen gemessen, und der pH-Wert wurde auf 6,5 eingestellt. Die Kulturen wurden dann für weitere sechs Stunden inkubiert. Die pH-Werte sind in Tabelle 3 und die Zahl der Bifido bakterien in
2 gezeigt. Die Tabelle 4 zeigt die statistische Analyse der in2 gezeigten Ergebnisse. - Sowohl die pH-Werte als auch die Zahl der Bifidobakterien zeigen, dass es zu einer synergistischen Wirkung kommt, wenn Hi-MaizeTM (0,5%) und Fructo-Oligosaccharid (0,5%) zusammen in der Mischung aufgenommen werden. Die Werte für diese Kombination waren höher als im Falle einer Einzelverwendung von 1% Hi-MaizeTM oder 1% Fructo-Oligosaccharid. Ferner war die spezifische Wachstumsrate höher für den Wachstum bei der Mischung aus Hi-MaizeTM (0,5%) und Fructo-Oligosaccharid (0,5%) als bei Hi-MaizeTM allein oder Fructo-Oligosaccharid allein.
- Verwendungen
- Die Ergebnisse in den
1 und2 zeigen, dass in Schweinen, denen Oligosaccharid + Hi-MaizeTM + Bifidobakterien verabreicht wurden, hohe Konzentrationen an Bifidobakterien über einen längeren Zeitraum überdauerten als dies bei Schweinen beobachtet wurde, denen entweder Oligosaccharid + Bifidobakterien oder Hi-MaizeTM + Bifidobakterien zudosiert wurden. - Die Erfinder der vorliegenden Erfindung haben in einem Arbeitsbeispiel gezeigt, dass die Kombination aus Oligosaccharid, resistenter Stärke und Bifidobakterien:
- (a) den Effekt höherer Zahlen von intestinalen Bifidobakterien um mehr als den additiven Effekt steigerte, und
- (b) die Zahlen für einen längeren Zeitraum bestehen bleiben, wenn die drei Komponenten oral verabreicht werden.
- Zusätzlich zu den üblichen Verwendungen von Probiotika führte die Kombination aus resistenter Stärke + Oligosaccharid + Bifidobakterien zu einer längeren Per sistenz der höheren Zahlen an Bifidobakterien nach Einstellen der Verabreichung. Diese zusätzliche Verwendung könnte in Situationen wertvoll sein, in denen eine tägliche Verabreichung nicht möglich ist, wie z. B. auf Reisen. Eine Persistenz wurde auch beobachtet, wenn Hi-MaizeTM plus Bifidobakterien in diesen Tieren verwendet wurden.
Claims (12)
- Probiotische Zusammensetzung umfassend einen oder mehr probiotische(n) Mikroorganismus/Mikroorganismen, einen Träger, der zum Transport des einen oder von mehr probiotischen Mikroorganismus/Mikroorganismen in den Dickdarm oder andere Regionen des Gastrointestinaltrakts eines Tieres funktioniert, wobei der Träger eine modifizierte oder nicht modifizierte resistente Stärke oder Gemische davon umfasst, welcher Träger als ein Wachstums- oder Erhaltungsmedium für Mikroorganismen im Dickdarm oder anderen Regionen des Gastrointestinaltrakts wirkt, und ein Oligosaccharid, das aus der Gruppe ausgewählt ist, bestehend aus Fructo-, Galacto-, Malto-, Isomalto-, Gentio-, Xylo-, Palatinose-, Soja- (schließt Raffinose und Stachyose ein), Chito-, Agaro-, Neoagaro-, α-Gluco-, β-Gluco-, Cyclo- und Inulo-Oligosaccharid, Glycosylsucrose, Lactulose, Lactosucrose und Xylsucrose, wobei genanntes Oligosaccharid in einer Konzentration von 0,01 bis 10 Gew.-% verwendet wird.
- Probiotische Zusammensetzung nach Anspruch 1, worin das Oligosaccharid Fructooligosaccharid darstellt.
- Probiotische Zusammensetzung nach Anspruch 1 oder 2, worin der probiotische Mikroorganismus aus Hefe, Bakterien und Gemischen davon ausgewählt ist.
- Probiotische Zusammensetzung nach Anspruch 3, worin die Hefe Saccharomyces darstellt.
- Probiotische Zusammensetzung nach Anspruch 3, worin die Bakterien aus der Gruppe ausgewählt sind, bestehend aus den Gattungen Bifidobacterium, Bacteroides, Clostridium, Fusobacterium, Propionibacterium, Streptococcus, Enterococcus, Lactococcus, Staphylococcus, Peptostreptococcus und Lactobacillus.
- Probiotische Zusammensetzung nach Anspruch 5, worin das Bacterium Bifidobacterium darstellt.
- Probiotische Zusammensetzung nach einem der vorangehenden Ansprüche, worin die Oligosaccharid-Konzentration zwischen 0,05 bis 5 Gew.-% liegt.
- Probiotische Zusammensetzung nach einem der Ansprüche 1 bis 7, worin sich die resistente Stärke von Mais, Gerste, Weizen, Reis oder anderen Cerealien, Leguminosen, Bananen oder anderen Obstarten, Kartoffeln oder Gemischen davon herleitet.
- Probiotische Zusammensetzung nach Anspruch 8, worin die resistente Stärke eine amylosereiche Stärke darstellt, die einen Amylosegehalt von 50 Gew.-% oder mehr aufweist oder Reis- und Weizenstärke, die einen Amylosegehalt von 27 Gew.-% oder mehr aufweist.
- Probiotische Zusammensetzung nach Anspruch 9, worin die resistente Stärke eine amylosereiche Stärke darstellt, die einen Amylosegehalt von 80 Gew.-% oder mehr aufweist.
- Probiotische Zusammensetzung nach einem der Ansprüche 1 bis 10, worin die resistente Stärke physikalisch, chemisch, enzymatisch, durch Vernetzung unter Verwendung bifunktioneller Reagenzien oder durch Kristallisation modifiziert ist.
- Probiotische Zusammensetzung nach einem der Ansprüche 1 bis 11 zur Verwendung bei der Behandlung eines Tieres zur Erhöhung der Zahl probiotischer oder residenter Mikroorganismen im Gastrointestinaltrakt von genanntem Tier.
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