DE686444C - Leichtfluessigkeitsabscheider, insbesondere zum Abn - Google Patents

Description

• Leichtflüssigkeitsabscheider, insbesondere zum Abscheiden des Fettes aus fetthaltigen Flüssigkeiten Die Erfindung betrifft einen Lei.chtflüssigkeitsabscheider, insbesondere zum Abscheiden des Fettes aus fetthaltigen Flüssigkeiten, wie den in Schlächtereien -und Wurstküchen anfallenden Fleisch- und Wurstbrühen, mit einem den Einlaufstutzen im Abstand umgebenden flaschenhalsartig gestalteten Oberteil, dessen oberer Rand den Fettüberlauf bildet und von dem eine Fettableitung ausgeht. Bei einem bekannten Gerät dieser Art besteht der Wasserüberlauf aus einer Öffnung in der Außenwand des Gerätes. Diese Anordnung des Wasserüberlaufes an einer bestimmten Stelle des Behälterumfanges im. der größtmöglichen Entfernung von dem Fettüberlauf hat den Nachteil, daß sich schon bei einer geringen Neigung des Gerätes der Wasserspiegel gegenüber dem Fettüberlauf so weit verschieben kann, da.ß dadurch die einwandfreie Wirkungsweise des Abscheiders gestört wird.
• Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, einen Leichtflüssigkeitsabscheider der angeführten Art zu schaffen, bei ,dem die Schräglage des Gerätes keinen Einfluß auf das Verhältnis zwischen Wasserspiegel und Fettüberlauf hat. Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß ein im Oberteil flaschenhalsartig gebildeter und am Boden mit Austrittsöffnungen versehenerEinsatzkörper in einem. kammerartigen Behälter angeordnet ist, dessen leicht abnehmbares Oberteil ebenfalls flaschenförmig ist und einen dicht unterhalb des Fettüberlaufes endigenden, diese. im Abstand umgebenden Überlaufrand nebst Ableitung für das Wasser hat.
• Durch die Verlegung des Wasserüberlaufes gemäß der Erfindung in unmittelbarer Nähe des Fettüberlaufes, diesen ringförmig umgebend, wird erreicht,. daß durch Neigen des Gerätes das Verhältnis des Wasserspiegels zu dem Fettüberlauf nur unwesentlich geändert wird und der Abscheiden daher auch dann einwandfrei arbeitet, wenn er auf einer schrägen Unterlage steht. Der Fettablauf des Gerätes ist zweckmäßig dadurch schwenkbar ausgebildet, daß auf dem oberen Rand des Einsatzkörpers ein als Fettauffangbehälter mit Ableitung ausgebildeter;, gleichzeitig zum Tragen des Einlaufsiebes@ dienender drehbarer Aufsatz ruht.
• Ein weiterer Vorteil des neuen Leichtflüs= sigkeitsabscheiders besteht darin, daß dieser leicht auseinandergenommen werden kann und die einzelnen Teile dann bequem gereinigt werden können. Außerdem sind beim Erfindungsgegenstand dadurch, daß das Wasser über den Deckel des Behälters abläuft .und die Fettableitung hierüber liegt, irgendwelche Schweißstellen in vorteilhafter Weisse vermieden, so daß der Zusammenbau des Gerätes erheblich vereinfacht ist und dieses ohne weiteres auch aus Leichtmetall hergestellt werden kann.
• Die Zeichnung veranschaulicht die Erfindung an einer im Schnitt dargestellten Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes.
• Hierin bezeichnet a einen kammerartigen Behälter mit abnehmbarem, kegeligem Dekkel, dessen unterer Rand als Wasserrinne mit Ablaufschnauze ausgebildet ist. Konzentrisch in diesem Behälter a sitzt lose ein behälterartiger Einsatzkörper b, dessen Oberteil flaschenhalsartig gestaltet ist und durch eine Öffnung im Deckel des Behälters a ragt, diesen um ein bestimmtes Stück überragend. Dabei ist der Hals des Einsatzkörpers b enger gehalten als die Deckelöffnung, so daß zwischen beiden ein ringförmiger Zwischenraum c entsteht. Am Boden ist der Einsatzkörper,b mit Durchflußöffnungen i versehen, und auf seinen Hals isst .ein als Fettauffangbehälter dienender Aufsatz d drehbar und wasserdicht aufgesetzt. Zum Ablaufen des Fettes ist an diesem eine Rinne e angebracht. Auf dem Aufsatz d sitzt ein EinfülltrIchter f mit Siebe und ragt mit seinem Mündungsrohr in den Einsatzbehälter b, wobei zwisschen ihm und dem Hals des Behälters b ein Zwischenraum h als Durchlaß für das ausscheidende Fett verbleibt. Im Betrieb wird die fetthaltige Flüssigkeit in den Trichter/ geschüttet und läuft durch dessen Mündungsrohr in den Einsatzbehälter b. Das spezifisch leichtere Fett .steigt nun nach `oben, sammelt sich im Hals des Behälters b und läuft durch den Zwischenraum h in den Fettauffangbehälter d und von dort dann durch die Rinne e in einen bereitgestellten Behälter. Das Wasser dagegen strömt durch die Durchflußöffnungen i in den Behälter a und läuft an dem ringförmigen Zwischenraum lt über. Über den Deckel des Behälters a gelangt es in dessen Auffangrinne und läuft aus dieser durch die Ablaufschnauze ab. Hier kann es entweder aufgefangen und weiterbenutzt oder in den Ablaufkanal abgelassen werden.

Claims (2)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Leichtflüssigkeitsabscheider, insbesondere zum Abscheiden des Fettes aus fetthaltigen Flüssigkeiten, wie den in Schlächtereien und Wurstküchen anfallenden Fleisch- und Wurstbrühen, mit einem den Einlaufstutzen im Abstand umgebenden flaschenhalsartig gestalteten Oberteil, dessen oberer Rand den Fettüberlauf bildet, und von dem eine Fettableitung ausgeht, gekennzeichnet durch einen im Oberteil flaschenhalsartig gebildeten und am Boden mit Austrittsöffnungen (i) versehenen Ein-:satzkörper (b) in einem kammerartigen Behälter (a), dessen leicht abnehmbares Oberteil .ebenfalls flaschenförmig ist und einen dicht unterhalb des Fettüberlaufes endigenden, diesen im Abstand (c) umgebenden überlaufrand nebst Ableitung für das Wasser hat.
2. 2. Leichtflüssigkeitsabscheider nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß auf dem oberen Rand des Einsatzkörpers (b) ein als Fettauffangbehälter (d) mit Ableitung (e) ausgebildeter, gleichzeitig zum Traben des Einlauftrichters (f) des Abscheiders dienender drehbarer Aufsatz ruht.