DE602637C - Verfahren zur Gewinnung von gereinigtem Pflanzenlecithin - Google Patents
Verfahren zur Gewinnung von gereinigtem PflanzenlecithinInfo
- Publication number
- DE602637C DE602637C DEB142771D DEB0142771D DE602637C DE 602637 C DE602637 C DE 602637C DE B142771 D DEB142771 D DE B142771D DE B0142771 D DEB0142771 D DE B0142771D DE 602637 C DE602637 C DE 602637C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- alcohol
- water
- lecithin
- phosphatides
- oil
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 title claims description 23
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 title claims description 23
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 title claims description 23
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 title claims description 23
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 12
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title description 6
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 27
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 25
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims description 17
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 claims description 15
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 5
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims description 5
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 claims description 4
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 claims description 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 3
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 claims description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 2
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 16
- UHOVQNZJYSORNB-UHFFFAOYSA-N Benzene Chemical compound C1=CC=CC=C1 UHOVQNZJYSORNB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000000047 product Substances 0.000 description 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 5
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 4
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 4
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000004821 distillation Methods 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- 229920000715 Mucilage Polymers 0.000 description 2
- 239000000853 adhesive Substances 0.000 description 2
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 2
- 238000001256 steam distillation Methods 0.000 description 2
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 2
- 125000003158 alcohol group Chemical group 0.000 description 1
- 235000019568 aromas Nutrition 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 238000004332 deodorization Methods 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 235000021588 free fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 238000002386 leaching Methods 0.000 description 1
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 description 1
- 239000003264 margarine Substances 0.000 description 1
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07F—ACYCLIC, CARBOCYCLIC OR HETEROCYCLIC COMPOUNDS CONTAINING ELEMENTS OTHER THAN CARBON, HYDROGEN, HALOGEN, OXYGEN, NITROGEN, SULFUR, SELENIUM OR TELLURIUM
- C07F9/00—Compounds containing elements of Groups 5 or 15 of the Periodic Table
- C07F9/02—Phosphorus compounds
- C07F9/06—Phosphorus compounds without P—C bonds
- C07F9/08—Esters of oxyacids of phosphorus
- C07F9/09—Esters of phosphoric acids
- C07F9/10—Phosphatides, e.g. lecithin
- C07F9/103—Extraction or purification by physical or chemical treatment of natural phosphatides; Preparation of compositions containing phosphatides of unknown structure
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Description
- Verfahren zur Gewinnung von gereinigtem Pflanzenlecithin Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Gewinnung von gereinigtem Pflanzenlecithin aus den aus den Gesamtphosphatiden, Ölen, Wasser und den ungünstigen Geschmacks-und Geruchsstoffen bestehenden Emulsionen.
- In der Patentschrift 382 c912 ist ein Verfahren zur Gewinnung des durch Auslaugen von Ölsaaten und deren Preßkuchen, .insbesondere aus den Sojabohnen, mit einem Gemisch aus Alkohol und Benzol oder Benzin enthaltenden Lecithins beschrieben, welches darauf beruht, daß der nach Verdampfen der Flauptmenge des Lösungsmittels verbleibende Auszug von dem Satz getrennt wird, worauf man Wasserdampf einleitet, das sich hierdurch ausscheidende Lecithin abtrennt und in bekannter Weise von dem mitgerissenen Öl befreit.
- Zur Reinigung der auf diese Weise gewonnenen Phosphatide ist vorgeschlagen worden, die aus den Gesamtphosphatiden, 0l, ungünstigen Geschmacksstoffen und Wasser bestehende Emulsion nach dem Entfernen der Hauptmenge des Öles, z. B. durch Ausschleudern, durch Destillation unter vermindertem Luftdruck von dem Wasser und diesen Geschmacksstoffen zu befreien. Auf diesem Wege erhält man bereits ein Pflanzenlecithin von guten geschmacklichen Eigenschaften, welches ohne weiteres für Nahrungsmittelzwecke, z. B. in der Margarineindustrie, als Backhilfsmittel, für pharmazeutische und diätetische Präparate und viele andere Zwecke Verwendung finden kann. Ganz vollkommen ist das so hergestellte Erzeugnis aber immer noch nicht, was ohne weiteres einleuchtet, wenn man berücksichtigt, daß bei dem Reinigungsverfahren nur die mit Wasserdampf flüchtigen Anteile abgetrieben werden, die nicht flüchtigen Bitterstoffe usw. dagegen zurückbleiben.
- Ferner hat man vorgeschlagen, die aus Sojabohnen gewonnenen wäßrigen Phosphatide nach dem Entfernen des Wassers im Vakuum mit Aceton und Alkohol zu behandeln. 'Dadurch wurden aber Teile des Phosphatidkomplexes entfernt, da das Ausgangsprodukt wasserfrei war, und die Behandlung hatte den Zweck, die Phosphatide in seine einzelnen Fraktionen, alkoholleichtlösliche Phosphatide (Lecithin) und alkoholschwerlösliche Phosphatide, zu trennen. Dabei mußte eine wiederholte Behandlung mit. frischem konzentriertem Alkohol erfolgen. Beim Trocknen unter Minderdruck wurde lediglich der Alkoholrest - entfernt-. Eine Desodorisierung durch Wasserdampf fand nicht statt.
- Es ist nun gefunden worden, daß gereinigtes Pflanzenlecithin aus den aus den Gesamtphosphatiden, Ölen, Wasser und den ungünstigen .Geschmacks- und Geruchsstoffen bestehenden Emulsionen in der Weise gewonnen werden kann, daß die wäßrige Phosphatidemulsion mit etwa gleichen Teilen hochprozentigen Alkohols ausgewaschen wird, worauf man den von der alkoholischen Flüssigkeit befreiten Rückstand durch Verdampfen des noch vorhandenen Wassers und Alkohols unter vermindertem Luftdruck trocknet.
- Durch diese Auswaschung mit Alkohol werden die Hauptmenge des in der Emulsion enthaltenden Wassers, die hierin enthaltenen Bitterstoffe, Zuckerstoffe, freien Fettsäuren und sonstigen Verunreinigungen entfernt, während sich das Lecithin selbst in dem stark verdünnten Alkohol nur in ganz geringen Mengen löst. Die wäßrige alkoholische Lösung scheidet sich glatt von dem aus Lecithin, Öl und Wasser bestehenden Rückstand ab. Aus diesem werden im Anschluß hieran das Wasser und der noch vorhandene Alkohol durch Destillation unter vermindertem, Luftdruck verdampft. Man gewinnt auf diesem Wege ein unzersetztes ölhaltiges Pflanzenlecithin von einer Reinheit und Haltbarkeit, wie es in dieser Beschaffenheit bisher noch nicht erhalten werden konnte.
- Zur Ausführung des Verfahrens verfährt man beispielsweise so, daß die geschroteten Sojabohnen mit einem aus 9o Teilen Benzol und io Teilen Alkohol bestehenden Gemisch ohne Erwärmen ausgelaugt werden. Aus dem Lösungsmittel wird der Extrakt durch Verdampfen des ersteren gewonnen und das in dem Öl gelöste Lecithin durch Einleiten von entspanntem Wasserdampf niedergeschlagen. Nachdem der Niederschlag und das Öl voneinander getrennt worden sind, wird die aus den Pflanzenphosphatiden, Öl, Wasser und Verunreinigungen bestehende Emulsion von der Hauptmenge des mitgerissenen Öles durch Abschleudern befreit. Sie setzt sich dann aus etwa 36 Teilen Pflanzenlecithin, 24 Teilen Öl und 4o Teilen Wasser zusammen. Diese Emulsion wird mit der,. gleichen Menge Alkohol von 96 Volumprozent bei gewöhnlicher Temperatur ausgewaschen; worauf man den festen Rückstand absitzen läßt und die Flüssigkeit abtrennt. In der Emulsion sind nunmehr noch etwa io Teile Wasser enthalten, während der Rest von dem Alkohol aufgenommen worden ist. Von der wäßrigen alkoholischen Lösung sind etwa 4 bis 5 Teile Lecithin aufgenommen worden. Die aus Lecithin und Öl bestehende Mischung wird von dem Wasser, dem vorhandenen Alkohol und zugleich von den noch vorhandenen, mit Wasserdämpf flüchtigen Anteilen durch Destillation unter vermindertem Luftdruck befreit. Man erhält auf diese Weise ein gereinigtes Pflanzenlecithin mit einem Ölgehalt von etwa 30 bis 35 %.
- Es ist bereits vorgeschlagen worden (vgl. die Patentschrift 464 554), die Abfallprodukte der So.jabohnenölgewinnung dadurch aufzuarbeiten, daß das Wasser aus der Mass durch Erwärmen im Vakuum entfernt und das Lecithin mit Methylalkohol extrahiert wird, um dasselbe vom Öl und von den Schleimstoffen zu trennen, welche noch Phosphatide anderer Art als Lecithin enthalten sollen. Demgegenüber hat das neue Verfahren den Vorteil, daß ein Lösen des Lecithins zum Zwecke seiner Reinigung, das stets mit Lösungsmittel- und Stoffverlusten verbunden ist und auch leicht Veranlassung zu Zersetzungen gibt, gänzlich unterbleibt. Phosphatide anderer Art enthaltende Schleimstoffe sind in dem Pflanzenlecithin nur dann enthalten, wenn sie längere Zeit in Gegenwart von Wasser gelagert und sich hierdurch zum Teil zersetzt haben. Bei der Erfindung wird dieses dadurch vermieden, daß hier die Reinigung im unmittelbaren Anschluß an die Gewinnung der Phosphatide aus den So j abohnen erfolgt.
- Die bekannten Verfahren zur Reinigung von Phosphatiden beruhen auf der wiederholten Behandlung der Phosphatide mit organischen Lösungsmitteln, wie Alkohol oder Aceton. Dabei ist aber nach mehrmaligem Extrahieren, z. B. mit Alkohol, wie es zur Entfernung der Geschmacks- und Geruchsstoffe nötig ist, das in der Emulsion enthaltene Wasser vollkommen entfernt. Die Emulsion wird zerstört, und der zurückbleibende Emulsionsrückstand enthält nur noch Phosphatide, Öl und den Lösungsmittelrest, der im Vakuum abgedampft wird. Demgegenüber findet beim Abdestillieren des Wassers nach der Alkoholbehandlung gemäß der vorliegenden Erfindung eine regelrechte Wasserdampfdestillation statt. Die in dem Erzeugnis noch enthaltenen flüchtigen Geruchs- und Geschmacksstoffe werden vom Wasserdampfstrom mitgerissen und das Erzeugnis also desodorisiert. Daher soll nach der vorliegenden Erfindung auch nur ein einmaliges Waschen mit hochprozentigem Alkohol in einer dem zu behandelnden Gut etwa entsprechenden Menge vorgenommen werden, während nach den bekannten Verfahren ein wiederholtes Waschen mit frischem Alkohol stattfand.
- Der Wassergehalt der zu behandelnden Emulsion ist ein ganz bestimmter. Er liegt gewöhnlich zwischen etwa io und 40 °/o. Beim Ausscheiden der Phosphatide werden nur geringe Mengen Wasserdampf eingeleitet, so daß die Verdünnung des hochprozentigen Alkohols durch das in der Emulsion vorhandene Wasser einen Alkohol ergibt, der mehr alsi etwa 65 °/o Alkohol enthält.
- Auch ist zu bemerken., daß nach der vorliegenden Erfindung Phosphatide in größeren Mengen nicht in Lösung gehen, da der Alkohol mit Wasser verdünnt wird und eine Lösung der Phosphatide bekanntlich erst nach mehrstündigem Kochen wasserfreier Ausgangsstoffe mit einer vielfachen Menge hochprozentigen Alkohols erzielt wird. Durch die Kombination einer Behandlung der Phosphatide mit verhältnismäßig geringen Mengen verdünnten Alkohols und der angeschlossenen Wasserdampfdestillation ist es nach der Erfindung möglich, unter weitgehender Schonung des Lecithins und Vermeidung von Lecithinverlusten mit geringen Alkoholmengen ein hohen Ansprüchen genügendes gereinigtes, von den Bitterstoffen befreites und desodorisiertes haltbares Erzeugnis zu erzielen, das sogar in der Nahrungsmittelindustrie verwendet werden kann.
Claims (1)
- PATENTANSPRIICU Verfahren zur Gewinnung von gereinigtem Pfianzenlecithin aus den aus den Gesamtphosphatiden, Ölen, Wasser und den ungünstigen Geschmacks- und Geruchsstoffen bestehenden Emulsionen, dadurch -gekennzeichnet, daß die aus den Sojabohnen gewonnenen wäßrigen Phosphatidemulsionen mit etwa gleichenTeilen hochprozentigen Alkohols ausgewaschen werden, worauf man den von der) alkoholischen Flüssigkeit befreiten Rückstand durch Verdampfen des noch vorhandenen Wassers und Alkohols unter verminderteni Luftdruck trocknet.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEB142771D DE602637C (de) | 1929-03-28 | 1929-03-28 | Verfahren zur Gewinnung von gereinigtem Pflanzenlecithin |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEB142771D DE602637C (de) | 1929-03-28 | 1929-03-28 | Verfahren zur Gewinnung von gereinigtem Pflanzenlecithin |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE602637C true DE602637C (de) | 1934-09-13 |
Family
ID=7000416
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEB142771D Expired DE602637C (de) | 1929-03-28 | 1929-03-28 | Verfahren zur Gewinnung von gereinigtem Pflanzenlecithin |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE602637C (de) |
-
1929
- 1929-03-28 DE DEB142771D patent/DE602637C/de not_active Expired
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE2931395C2 (de) | ||
DE2128779B2 (de) | Verfahren zur Gewinnung von Aromastoffen aus Tabak | |
DE602637C (de) | Verfahren zur Gewinnung von gereinigtem Pflanzenlecithin | |
DE675605C (de) | Verfahren zur Trennung und Gewinnung der wertvollen Bestandteile des Bienen- und Schlangengiftes | |
DE635325C (de) | Verfahren zur Gewinnung von Lipoiden des Zentralnervensystems | |
DE552586C (de) | Verfahren zur Gewinnung hochprozentiger oder reiner fester Kohlenwasserstoffe aus Teeren | |
DE24114C (de) | Verfahren zum Verbessern des Tabaks | |
DE480480C (de) | Verfahren zum Reinigen von Phosphatiden | |
DE578561C (de) | Verfahren zum Baeuchen von Baumwollgeweben | |
DE949151C (de) | Verfahren zur Gewinnung von Stoffen und Stoffgruppen, welche vornehmlich Geruch und Geschmack der Tabakwaren beim Rauchen bestimmen | |
DE837643C (de) | Verfahren zur Gewinnung von OEl und Proteinen aus Fisch | |
DE646651C (de) | Verfahren zur Herstellung eines hochwirksamen Auszuges aus Sennesblaettern | |
DE505354C (de) | Verfahren zur Gewinnung von OEl und Pflanzenlecithin aus OElsaaten, insbesondere Sojabohnen | |
DE545267C (de) | Verfahren zur getrennten Gewinnung der in der Nebennierenrinde enthaltenen Hormone | |
AT117228B (de) | Verfahren zur Darstellung von Organpräparaten durch Extraktion. | |
DE434264C (de) | Verfahren zur Darstellung eines therapeutisch wirksamen Praeparats aus Digitalisblaettern | |
DE463531C (de) | Verfahren zur Herstellung von Lecithinen und Sterinen | |
DE910058C (de) | Verfahren zur Herstellung von Konservierungsfluessigkeiten aus rohrem Holzessig | |
DE652729C (de) | Verfahren zur Gewinnung von spasmolytisch wirkenden Inhaltsstoffen aus Thymusarten | |
DE523938C (de) | Verfahren zum Reinigen und Entfaerben von Kolophonium | |
DE435530C (de) | Verfahren zur Gewinnung einer therapeutisch wirksamen Substanz | |
DE551102C (de) | Verfahren zur Extraktion von pflanzlichen Rohstoffen | |
DE874747C (de) | Hydrophilierende Produkte | |
DE355569C (de) | Verfahren zur Gewinnung zuckerhaltiger Nahrungsmittel aus Sojabohnen | |
DE463660C (de) | Verfahren zur Herstellung eines Heilmittels aus Steinkohlenteer |