DE518031C

DE518031C - Back-, Brat- und Kochgeraet

Info

Publication number: DE518031C
Application number: DEH122640D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1931-02-12

Description

Die bisher im Handel bekannten elektrischen ader mit Gas beheizten Back- oder Bratöfen sind .so hergestellt, daß sie einen einzigen, der Größe des betreffenden Gerätes angepaßten Hohlraum zur Aufnahme des Back- oder Bratgutes zur Verfügung haben. Daneben gibt es auch solche, die von oben und von der Seite oder nur von oben beheizbar sind, deren Heizplatte breite Berührungsflächen trägt, die einen großen Wärmefluß nach dem Einsatzgefäß gewährleisten sollen. Diese Geräte zeigen aber alle den Nachteil, daß der zu beheizende Raum wesentlich größer ist, als es der eigentliche Umfang des Back- oder Bratgutes bedingt, so daß also die Oberfläche des Ofenraumes ein Vielfaches derjenigen beträgt, die der Nutzraum bedingt. Die Entfernung des Back- bzw. Bratgutes von den Innenwandungen kann mithin einen erheblichen Temperaturabfall verursachen, so daß im Back- und Bratgerät, bei dem sich, wie bei der vorliegenden Erfindung der zur Aufnahme des Back- oder Bratgutes bestimmten Schale, stets der Umfang

«5 derselben anpaßt, wesentliche Ersparnisse an Energie (Gas, Strom usw.) zu erzielen sind.

Die Erfindung bezieht sich nun auf ein

Back-, Brat- und Kochgerät, das Halte- oder Tragevorrichtungen für das Emsatzgefäß vorsieht, die mit breiten Auflageflächen versehen sind.

In Fig. ι wird eine Ausführungsart beispielsweise gezeigt, bei der die Heizplatte« stark beheizt wird und, die Pfanne & in die zur Aufnahme derselben auf α vorgesehenen Winkel eingeschoben wird, die breite Auflageflächen bilden. An dem Aufnahmegefäß b sind weitere gleichartige Winkel vorgesehen, die es erlauben wurden, eine weitere Schale einzuschieben, so daß gleichzeitig beispielsweise in der Schale b Schnitzel usw. gegrillt werden können und in der darunter vorgesehenen Schale c ein Kuchen oder andere Fleischstücke herzustellen wären, wie in Fig. 2 gezeigt ist.

Das gleiche Gerät kann aber auch verwendet werden, wenn ein hohes Stück Fleisch gegrillt oder gebraten werden soll, so daß man durch Austausch der einzelnen Schalen stets in der Lage ist, den Brat- bzw. Backraum zu schaffen, der zur Bereitung der gerade benötigten Speisen gebraucht wird-. Dadurch, daß die Schalen sich im breiten Rand auf die Winkel der stark beheizten Decke auflegen, wird ein starker Wärmefluß zum Boden der aus Metall hergestellten Schale erzielt, ein Wärmefluß, der auch dann sich auswirkt, wenn, wie in Fig. 2 veranschaulicht, mehrere Schalen untereinander zur Aufhängung kommen, in welchem Falle jeweilig der Boden der die nächste Schale aufnehmenden Pfanne (Schale) durch Strahlung Oberhitze zur unteren Schale abgeben wird.

Claims

Patentansprüche;

1. Back-, Brat- und Kochgerät, das von oben und von der Seite oder nur von oben beheizbar ist und dessen Heizplatte durch breite Berührungsflächen, die den Wärmeübergang ermöglichen, mit dem Einsatzgefäß in Verbindung steht, dadurch gekennzeichnet, daß die an der Heizplatte (a) oder in der Nähe derselben angeordneten Halte- oder Tragevorrichtungen für das Emsatzgefäß mit breiten Auflageflächen (d) versehen sind.

2. Back-, Brat- oder Kochgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß zu einem Gerät mehrere Einsätze (&, c, e) von verschiedener Höhe zur Aufnahme des Brat-, Back- oder Kochgutes vorgesehen sind, die untereinander ausgetauscht werden können (Fig. 1 und 3.).

3. Back-, Brat- oder Kochgerät nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß das oberste (b) und gegebenenfalls auch die folgenden Einsatzgefäße mit entsprechenden "Haltemitteln (f) zur Aufnahme weiterer Einsätze (c)

o. dgl. ausgestattet sind.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen