DE500010C

DE500010C - Kaffeemaschine zur Herstellung von Kaffee in groesseren Mengen

Info

Publication number: DE500010C
Application number: DEB136956D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1928-04-14
Filing date: 1928-04-14
Publication date: 1930-06-16
Also published as: GB331861A

Description

Kaffeemaschine zur Herstellung von Kaffee in größeren Mengen Zur Herstellung von Kaffee in größeren :Mengen ist bereits vorgeschlagen worden, an den Kaffeemaschinen besondere Vorratsbehälter anzubringen, welche den Kaffee aus mehreren Aufgußbehältern aufzunehmen vermögen. In der Regel sind diese Vorratsbehälter oben auf dem Kessel, welcher das Wasser zum Kochen bringt, angeordnet, während die Aufgußbehälter seitlich am Kessel angeordnet sind. Auch ist es schon vorgeschlagen worden, unter dem Aufgußbehälter einen Vorratsbehälter anzubringen. Beide Vorschläge genügen den Anforderungen nicht. Die auf dein Kessel angeordneten Vorratsbehälter müssen durch Rohre mit den Aufgußbehältern in Verbindung gebracht «-erden, um von den letzteren den fertigen Kaffee in den Vorratsbehälter überzuführen, und des weiteren müssen von dem Vorratsbehälter wieder Rohrleitungen abzweigen, um den Kaffee nach der Abzapfstelle zu leiten. Es leuchtet ein, daß diese Rohre den Kaffee zu sehr abkühlen, und namentlich, wenn mehrere Aufgußbehälter in Anwendung kommen, müssen die Vorratsbehälter zu große Abmessungen erhalten, um die verschiedenen Aufgußbehälter bedienen zu können. Der zweite Vorschlag soll den Übelstand dadurch beseitigen, daß der Vorratsbehälter unmittelbar mit dem Aufgußbehälter in Verbindung steht. Man bringt den Vorratsbehälter unter dem als Träger auswechselbar ausgebildeten Aufgußbehälter an, «-as jedoch wieder den Übelstand hat, daß der Raum unter dem Aufgußbehälter so beschränkt ist, daß der Vorratsbehälter nicht genügend große Abmessungen erhalten kann. Auch hat man vorgeschlagen, unter jedem Aufgußbehälter mehrere Vorratsbehälter auf einem drehbaren Gestell unterzubringen, um nach Füllen des einen den zweiten Behälter unter den Siebträger einschwenken zu können, so daß während der Füllung des einen Behälters der andere entleert werden kann. Eine Vergrößerung dieser Vorratsbehälter ist auch deswegen nicht empfehlenswert, weil bei der Kaffeebereitung und der Überführung des fertigen Kaffees in die Vorratsbehälter der Kaffee mit der Außenluft in Berührung kommen muß, wodurch der Kaffee leidet und Dampfentwicklung entsteht, die sich unangenehm bemerkbar macht.
Nach vorliegender Erfindung werden die Vorratsbehälter für den fertigen Kaffee unmittelbar über den Aufgußbehältern angeordnet. Die Verbinrlung zwischen diesen beiden Behältern geschieht durch ein teilbares Steigrohr, welches von der tiefsten Stelle des Aufgußbehälters unter dem Sieb durch dieses Sieb, den Siebträger und den Vorratsbehälter hindurch bis unter dessen Decke geführt wird. Dadurch vermag der Kaffee, ohne mit der Außenluft in Berührung zu kommen, in denVorratsbehälter überzufließen. Es leuchtet ein, daß in diesem Falle der Vorratsbehälter beträchtliche Abmessungen erhalten kann und daß der Kaffee auch durch in der atmosphärischen Luft liegende Rohrleitungen nicht hindurchzufließen braucht, also auf diesem Wege auch keine Abkühlung erfährt, während der Zapfhahn zum Ablassen des Kaffees an tiefster Stelle des Vorratsbehälters, also unmittelbar über dem Aufgußbehälter angeordnet werden kann.
In der Zeichnung ist eine Kaffeemaschine der oben besprochenen Art in Ansicht, teilweise im Schnitt gezeigt.
Wie an sich bekannt, wird der eigentliche Kessel a, welcher durch Gasbrenner b unten beheizt wird, zusammen mit der Heizvorrichtung in einem Gehäuse c untergebracht, an welchem die verschiedenen mit dem Kessel in Verbindung stehenden Maschinenteile angeordnet' sind. An die Stelle der bisher üblichen Glocke, an welcher der Siebträger d abnehmbar befestigt wird, tritt ein Hohlkörper e, an den sich der eine Stutzen f anschließt, der das Verteilungsventil g für Dampf- oder Wasserzufuhr enthält.
Da bei der neuen Maschine weder ein Vorratsbehälter unter -lern Siebträger d angebracht wird, noch überhaupt ein erheblicher Raum an dieser Stelle vorhanden zu sein braucht, um beispielsweise eine Tasse, wie bei den kleinen Kaffeemaschinen, unter den Siebträger halten zu können, so kann der Stutzen f für das Ventil g verhältsmäßig tief an dem Hauptbehälter a, c angeordnet werden, und da der Kessel a für die Beheizung eine gewisse Höhe annehmen muß, so wird der Stutzen f mit dem Kessel (z durch ein S-Stück lz. verbunden, welches sowohl (las WasserrohT als auch das Dampfrohr von dem Kessel a nach dem Veniil g überführt. Der den fertigen Kaffee aufnehmende Vorratsbehälter i aus Porzellan. Glas, Steingut o. dgl. wird auf den zweckmäßig zylindrisch gestalteten Hohlkörper e aufgesetzt. Unten an dem Hohlkörper e befindet sich das Brausesieb k, über welchem das Zulaufrohr ;;1 ausmündet, durch welches je nach der Stellung des Ventils oder Hahnes g Wasser oder Dampf über dem Brausesieb abgelassen wird. Die Überführung des unterhalb des das Kaffeepulver aufnehmenden Siebes ia sich ansammelnden Kaffees in -len Vorratsbehälter erfolgt durch das mehrteilige Rohr o. Der untere Teil o1 dieses Rohres befindet sich in dem Kaffeesiebträger d und kann an dem Sieb n in dessen Mitte befestigt sein. Unten ragt dieser Rohrteil annähernd bis zum Boden des Siebträgers d herunter, und oben legt er sich mit seinem Rande gegen eine Dichtungsscheibe p, die in der entsprechend durchlochten Mitte des Brausesiebes k angebracht ist, oberhalb dessen in Fortsetzung zum Rohrteil o" der obere Rohrteil o-' ansetzt. Das Rohr o reicht oben fast bis zur Decke des Vorratsbehälters i und kann hier, wie dargestellt, in einem Bogen ausmünden.
Das bei entsprechender Stellung des Ventils g durch das Rohr tfa unter Druck zugeführte siedende Wasser ergießt sich, durch das Brausesieb k verteilt, in das mit Kaffeepulver gefüllte Sieb n, durch das der fertige Kaffeeaufguß durchtritt, um unten im Siebträger d sich anzusammeln und durch das Rohr a in den Behälter i übergeführt zu werden. Unten ist am Behälter i ein Ablaßhahn q vorgesehen, durch den der Kaffee nach Bedarf entnommen werden kann. Eine kleine öffnung v im Deckel des Gefäßes i sorgt für den Luftausgleich.
Die Größe des Behälters i richtet sich nach dem Bedarf, zweckmäßig wird man ihm einen Inhalt von 15 bis 2o 1 oder noch mehr geben. Die Größe des Kaffeesiebes st und dementsprechend auch die seines Trägers richtet sich nach dem gewählten Rauminhalt des Behälters i. Um das Sieb ia neu füllen zu können, ist es mit seinem Träger d abnehmbar verbunden. Dies geschieht zweckmäßig in an sich bekannter Weise mit Hilfe eines an die Glocke oder den Hohlkörper e von unten aufschraubbaren Ringes r, der unten zwei Haken s besitzt, auf die der Siebträger d mittels zweier Zapfen t aufgelegt werden kann. Durch Anziehen des Ringes wird der Rand des Siebträgers dichtschließend gegen einen Dichtungsring unten am Hohlkörper e gedrückt.
Um den Betrieb dauernd aufrechterhalten zu können, ist die beschriebene Einrichtung an dem Kessel a doppelt angebracht.

Claims

PATENTANSPRUCH: Kaffeemaschine zur Herstellung von Kaffee in größeren Mengen finit einem oder mehreren an einem Heißwasserkessel angeordneten, als Träger auswechselbarer Siebe ausgebildeten Aufgußbehältern und mit Vorratsbehältern für den fertigen Kaffee, dadurch gekennzeichnet, aaß der Vorratsbehälter (i) für den fertigen Kaffee unmittelbar oberhalb des Aufgußbehälters (d) angeordnet ist und mit ,diesem .durch ein teilbares Steigrohr (o, o1) derart in räumlicher Verbindung steht, daß dieses Rohr von der tiefsten Stelle des Aufgußbehälters (d) unter dem Sieb (n) durch dieses Sieb, den Siebträger und den Vorratsbehälter (i) hindurch bis unter die Decke des letzteren führt und den Kaffee, ohne ihn finit der Außenluft in Berührung kommen zu lassen, in den Vorratsbehälter (i) überleitet.