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Maschine zur Herstellung von Bonbons und ähnlichen Zuckerwaren Die
Erfindung bezieht sich auf eine Maschine zur Herstellung von Bonbons und ähnlichen
Zuckerwaren, die aus flüssiger Zuckermasse oder einer ähnlichen Masse mit oder ohne
Zusatz von Milch hergestellt werden.
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Es ist bereits bekannt, die flüssige Bonbonmasse auf einem Kühltisch
auszubreiten, um ihr hierdurch Gelegenheit zu geben, sich abzukühlen, und den so
entstehenden festen Fladen weiterzuverarbeiten.
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Der Zweck der Erfindung ist es, unter Umgehung des bisher notwendigen
unterbrochenen Verfahrens Vorrichtungen zu schaffen, die es ermöglichen, dieBonbonmasse
in einem fortlaufenden, gekühlten Bande zu erhalten. Dies geschieht in erster Linie
durch ein mit künstlicher Kühlung versehenes Förderband; auf das am einen Ende die
flüssige Zuckermasse so aufgebracht wird, daß sie sich auf dem Wege durch die Kühlvorrichtung
abkühlt und am anderen Ende des Bandes als fortlaufender, dünner Kuchen abgehoben
werden kann. Anstatt also,die geschmolzene Masse auf einen feststehenden Kühl- oder
Absetztisch zu gießen und nach Erstarrung die einzelnen Stücke abzunehmen und sie
in fertige Bonbons zu schneiden, wie es bisher üblich war, wird mit Hilfe der neuen
Vorrichtung die Masse in Form eines fortlaufenden Bandes oder Kuchens gewonnen,
die unmittelbar zu einer Schneidmaschine üblicher Bauart gelangt, ohne d'aß irgendwelche
Handgriffe notwendig sind und ohne daß die Masse mit den Händen der Arbeiter in
Berührung kommt.
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Es können hierbei zu beiden Seiten des Förderbandes senkrecht stehende,
mitumlaufende Bänder angeordnet sein, die ein seitliches Herunterfließen der Masse
vom Förderband verhindern. Vorteilhaft läuft das Förderband über sogenannte Kühltische,
damit auf diese Weise die flüssige Masse möglichst bald erstarrt.
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Verwendet man bei derartigen Maschinen mindestens zwei nebeneinander
angeordnete Förderbänder, so können diese erfindungsgemäß mit einer einzigen Verteilungsvorrichtung
für die Zuckermasse ausgerüstet sein, die wahlweise dem einen oder dem anderen oder
auch beiden Förderbändern Zuckermasse zuführt. In ähnlicher Weise können die Förderbänder
mit einer quer beweglichen Schneidvo.rrichtung verbunden sein, die wahlweise mit
dem; einen oder anderen Förderbande zusammenarbeitet.
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Auf der Zeichnung sind mehrere Ausführungsbeispiele des Erfindungsgegenstandes
dargestellt, und zwar zeigen:
Abb. i schematisch eine Seitenansicht
der Maschine mit zwei luftgekühlten Förderbändern, Abb. 2 den dazugehörigen Grundriß,
Abb. 3 einen senkrechten Schnitt gemäß der Linie 3-3 der Abb. i, Abb. 4 und 5 eine
andere Ausführungsforen der Maschine in Seitenansicht und teilweisem Grundriß und
Abb. 6 und 7 eine dritte Ausführungsform in Seitenansicht und Teilgrundriß.
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Bei der Ausführungsform gemäß den Abb. i bis 3, die mit Luftkühlung
arbeitet. gelangt die geschmolzene Masse von Trichtern a, geregelt durch ein Ventil
a1, auf ein endloses Förderband b, das über Rollen c, cl läuft. Unmittelbar über
dein Oberstrang des Förderbandes b und zu seinen beiden Seiten sind senkrecht stehende,
mitumlaufende Bänder c1 vorgesehen, die über Räder dl laufen und den Zweck haben,
die geschmolzene Masse zurückzuhalten und zu verhindern, daß sie seitwärts vom Förderband
b herabläuft, bis sie genügend fest geworden ist.
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Das Förderband b und zusammen mit ihm die Seitenbänder d laufen in
Richtung des Pfeiles (Abb. i) und führen rlie Masse durch eine Kühlvorrichtung e
hindurch, die durch ein geeignetes Mittel, beispielsweise Luft, gekühlt wird. Zu
diesem Zweck ist ein Ventilator fvorgesehen, .der mit der Kühlvorrichtung e durch
Leitungen f l, f 2 (Abb. i) verbunden ist und oberhalb und unterhalb des
Förderbandes eintritt, wodurch die Masse und das Förderband vollständig von kalter
Luft umströmt werden und eine wirkungsvolle Kühlung erzielt wird. In den Leitungen
f1, f2 sind Einstellschieber f3 vorgesehen. Das Förderband b wird unterhalb der
Kühlvorrichtung e durch Schaber g von den noch anhaftenden Masseteilchen gereinigt;
außerdem können zusätzlich noch sich drehende Kratz- und Reinigungsbürsten h und
ebenso Einfettrollen i vorgesehen sein. Ähnliche Bürsten k und Einfettrollen l sind
in Verbindung mit den Seitenbändern d vorgesehen.
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Das Förderband b wird durch Gewichte m, Zahnräder und Zahnstangen
in' in Spannung gehalten, und sein unterer Strang läuft über Führungsrollen nag.
In ähnlicher Weise werden die Seitenbänder d durch Rollen m3 geführt.
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Der Antrieb erfolgt Wechselweise auf die beiden Förderbänder b von
einem Motor n aus unter Zwischenschaltung eines Getriebekastens n' mit Kupplungen,
Schnecke und Schneckenradtrieb n2, n3, n4, von denen das letzte auf der Welle des
Rades cl sitzt. Von dieser Welle wird durch ein Kegelradgetriebe W, n' der Antrieb
der Seitenbänder d bewirkt, so daß sich diese mit derselben Geschwindigkeit
wie das Förderband b bewegen. Durch Kettenradgetriebe n', ns, n° werden die Bürsten
k und h des Förderbandes und der Seitenbänder angetrieben.
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Abb. q. und 5 zeigen eine ähnliche '-\laschine, wie in den Abb. i
bis 3 dargestellt ist, nur daß hierbei die Förderbänder, die die geschmolzene Masse
aufnehmen, nicht durch Kühlkammern hindurchgehen, sondern über Kühltische oder Platten
e1 laufen, die hohl ausgestaltet sind, tun ein Kühlmittel, beispielsweise Wasser,
aufzunehmen.
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Tn den Abb. q. und 5 ist auch beispielsweise eine Speisevorrichtung
dargestellt, die die geschmolzene Masse den Förderbändern b zuführt. Beispielsweise
wird die Masse in bekannter Weise in einer Pfanne o geschmolzen, die zum Kippen
eingerichtet ist. Von dieser gelangt sie in eine mit einem Rührwerk versehene Pfanne
p und wird durch ein Rohr q in einen selbsttätigen Kocher q1 gepumpt. Von hier aus
gelangt die geschmolzene Masse durch mit einem Heizmantel versehene Rinnen
r in den Trichter a und von dort auf die entsprechenden Förderbänder
b, die am entgegengesetzten Ende der Maschine die Masse in Form eines ununterbrochenen
Bandes oder Kuchens zu einer Schneidvorrichtung s leiten. Die Beschickung der Trichter
ez kann entweder abwechselnd oder gleichzeitig erfolgen.
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Bei der Ausführungsform gemäß den Abb.6 und 7 erhalten die Förderbänder
b die geschmolzene Masse gleichfalls aus den Trichtern a, in die sie durch
Rohre t, von denen jedes mit einem Regelventil t1 versehen ist, unmittelbar
von der Schmelzpfanne o fließt. Der selbsttätige Kocher und die Pfanne mit Rührwerk
sind in diesem Falle weggelassen.
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Während der Aufgabe der geschmolzenen Masse auf die Förderbänder b
laufen diese mit verhältnismäßig großer Geschwindigkeit; wenn nun das Förderband
so weit, wie die i Seitenbänder d reichen, gefüllt ist, tritt eine Pause ein, bis
die Masse sich genügend gesetzt hat, um dann der Schneidmaschine s zugeführt zu
werden. Bei den dargestellten Ausführungsformen ist nur eine Schneid- i maschine
(nicht dargestellt) notwendig, die auf Schienen von dem einen zum anderen Förderband
geschoben werden, kann.