DE4435931C2 - Bedienungseinrichtung für ein Gargerät - Google Patents

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Bedienungseinrichtung für ein Gargerät mit einer im Gargerät eingebetteten Steuerung für die Regelung von Garprozessen.

Aus der DE 94 00 564 U1 ist eine Bedienungseinrichtung mit einer eingebetteten Steuerung für die Regelung von Garprozes­ sen bekannt, deren verschiedene Parameter durch Betätigungs­ elemente am Gargerät einstellbar sind. Eine externe Pro­ grammierung ist zwar möglich, jedoch befindet sich die abwei­ chende Programmgestaltung auf einem externen Datenträger in Form eines Schlüssels, durch den beim Einstecken dessselben in das Gerät das neue Programm einlesbar ist. Hierdurch ist zwar eine Umstellung der Programmsteuerung möglich, jedoch muß für weitere Änderungen der Datenträger, das heißt der Schlüssel, beim Hersteller neu programmiert werden. Eine Pro­ grammierung durch das Bedienungspersonal ist hierbei nicht möglich.

Aus der DE 34 46 394 A1 ist ein Steuergerät für elektrische Verbraucher, beispielsweise Kälteanlagen, Beleuchtung, Hei­ zung, Lüftung usw., eines Supermarktes bekannt, bei dem die einzelnen Verbraucher zur Verringerung des Gesamtstromver­ brauches nach einem bestimmten Programm ein- und ausge­ schaltet werden. Änderungen dieses Programmablaufes können durch ein Handprogrammiergerät, mit dem die Zentraleinheit ausgestattet sein kann, vorgenommen werden. Dieses Hand­ programmiergerät ist also in der Zentraleinheit integriert.

Aus der DE 42 29 731 A1 ist eine Vorrichtung zum Schalten und Steuern von Haushaltsgeräten, beispielsweise Kochplatten, Backöfen usw., bekannt, bei welchen die Programme in der Steuerung des Gargerätes bereits fertig vorliegen und nur fern­ gesteuert abrufbar sind.

Bei den bisher bekannten Gargeräten ist es aufgrund der vor­ handenen eingebetteten Steuerung möglich, die verschiedenen Garprogramme in Abhängigkeit von den zu behandelnden Spei­ sen mittels am Frontpanel angeordneter Bedienungselemente einzustellen. So kann beispielsweise ein Garprogramm nur mit Heißluft, nur mit Dampf oder mit einem Heißluftdampfgemisch bei unterschiedlichen Temperaturen und unterschiedlich ein­ gestellten Zeiten sowie mit unterschiedlichen Abschaltarten betrieben werden. Die Einstellung und die Bedienung solcher Geräte erfordert Spezialkenntnisse, insbesondere, wenn es sich um Garprozesse handelt, bei denen unterschiedliche Behand­ lungsmedien über verschiedene Zeiträume bei unterschiedli­ chen Temperaturen zur Anwendung kommen sollen. Solche Spezialkenntnisse sind bei Hilfskräften nicht vorhanden, so daß es leicht zu Fehlbedienungen kommen kann. Aber auch die Einstellung durch Spezialisten erfordert einen hohen Zeitauf­ wand, insbesondere, wenn in einer Großküche mehrere solcher Gargeräte vorhanden sind. Ferner sind für die Programmierung von Garprozessen besondere Betätigungselemente (Knöpfe und Tasten) und Anzeigen notwendig.

Aufgabe der Erfindung ist es, eine Bedienungseinrichtung für ein Gargerät zu schaffen, mit deren Hilfe jedes beliebige Gar-, Diagnose- und Bedienungsprogramm in einfacher Weise vor Ort, unabhängig von dem Gargerät, also außerhalb dessen Steuerung, erstellt und auf die Steuerung des Gargerätes übertragbar ist.

Diese Aufgabe wird durch die Merkmale des Anspruchs 1 ge­ löst.

Aufgrund dieser erfindungsgemäßen Ausgestaltung ist es mög­ lich jedes beliebige, aus mehreren nacheinander folgenden Garvorschriften bestehende Garprogramm mit Hilfe des Hand­ programmiergerätes unterstützt durch die Klartextanzeige und Bedienerführung, zu programmieren und abzuspeichern und hierauf an die eingebettete Steuerung eines jeden beliebigen Gargerätes zu übermitteln. Somit ist es beispielsweise möglich mehrere Gargeräte mit dem gleichen Garprogramm zu pro­ grammieren, wodurch die bisher übliche und äußerst aufwen­ dige Einstellarbeit an den einzelnen Geräten entfällt. Außer­ dem ist gewährleistet, daß tatsächlich in allen Gargeräten das gleiche Programm abläuft. Fehler, die bei der Einstellung un­ mittelbar an den Geräten auftreten konnten, können nun prak­ tisch vermieden werden, da die im Handgerät programmierten und somit erstellten Garprogramme vor der Übermittlung überprüfbar sind und gegebenenfalls abgeändert werden kön­ nen. Selbstverständlich können bereits erstellte Garprogramme nachträglich geändert werden.

Ein weiterer wesentlicher Vorteil der erfindungsgemäßen Aus­ gestaltung besteht in der Unabhängigkeit der externen Pro­ grammiereinheit von dem Gargerät, d. h. die Programmierung eines neuen Programmes kann unabhängig von der jeweiligen derzeitigen Funktion des Gargerätes im Handgerät vorgenom­ men werden und bei Bedarf an die entsprechende eingebettete Steuerung des Gargerätes übermittelt werden. Eine Unterbre­ chung der gerade anstehenden Betriebsart zur Umstellung des Gerätes ist somit nicht notwendig. Da auch komplizierte Gar­ programme einem einzigen Bedienelement zugeordnet werden können, ist die Bedienung des Gargerätes, wenn einmal die Programmierung über die externe Programmiereinheit erfolgt ist, für den Anwender äußerst einfach und übersichtlich. Somit ist eine klare Trennung von einfachen und immer wie­ derkehrenden Tätigkeiten der gewöhnlichen Gargerätbedienung von der Erstellung bzw. Programmierung neuer bzw. aufwendi­ gerer Garprogramme gegeben.

Nach der Übermittlung der im Handgerät programmierten Pro­ gramme an die eingebettete Steuerung eines beliebigen Garge­ rätes besteht der Vorteil, der sich aus einer Weiterbildung der Erfindung ergibt, daß die übertragenen Programme durch Be­ tätigung eines Bedienelementes des Gargerätes aktivierbar sind. Somit können jedem Bedienelement am Gargerät unter­ schiedliche Programme zugeordnet werden, die durch ein einzi­ ges Bedienelement aufrufbar sind, wodurch die umständliche Einstellbarbeit am Gerät entfällt. Den Bedienelementen können dann den jeweiligen Garprogrammen zugeordnete und diese kennzeichnende Symbole beigeordnet werden, so daß das Gar­ gerät auch von Hilfskräften bedient werden kann, ohne daß Fehlbedienungen zu befürchten sind.

Nach einer vorteilhaften Weiterbildung der Erfindung können beliebig zusammengesetzte bzw. komplexe Programme unter einem Kennzeichen auf die Steuerung von dem Handprogram­ miergerät als Programmeinheit übertragen und an der Steue­ rung unter dem gleichen einstellbaren Kennzeichen aktiviert werden.

Auch kann in Weiterbildung der Erfindung durch das Handpro­ grammiergerät jedes beliebige Betätigungselement des Garge­ rätes, das zur Auslösung einer Bedienerfunktion dient, ge­ sperrt werden, so daß diese Bedienfunktionen nur durch ent­ sprechende Spezialisten, denen das Handprogrammiergerät zur Verfügung steht, ausgelöst werden können.

Die erstellten Garprogramme können auch über einen Drucker in Schriftform aufgezeichnet werden, was in einfacher Weise erfolgen kann, da das Handprogrammiergerät an einen außer­ halb der Küche aufgestellten Drucker anschließbar ist, wäh­ rend ein solcher Vorgang innerhalb der Küche aufgrund der dort herrschenden Betriebsbedingungen kaum durchgeführt werden kann.

In der externen Programmiereinheit kann auch ein Diagnose­ programm erstellt bzw. abgelegt werden, durch welches eine Fehlersuche bei Störungen am Gargerät in einfacher Weise durchgeführt werden kann.

Wenn in weiterer Ausgestaltung der Erfindung das Handpro­ grammiergerät über ein Modem an eine zentrale, übergeordnete Programmiereinheit anschließbar ist, so können von einer Zentrale aus mehrere Nebenstellen, die mit solchen Handpro­ grammiergeräten ausgerüstet sind, mit neuen Garprogrammen durch Übertragung versorgt werden, ohne daß in den einzelnen Nebenstellen die jeweilige Programmierarbeit notwendig wäre.

Die Erfindung wird nachstehend anhand eines Ausführungs­ beispieles näher erläutert. In der Zeichnung zeigen:

Fig. 1: eine Vorderansicht eines Gargerätes mit einem Handprogrammiergerät;

Fig. 2: eine vergrößerte Darstellung der Bedienungsele­ mente des Gargerätes gemäß Fig. 1;

Fig. 3: eine vergrößerte Darstellung des Handprogrammier­ gerätes; und

Fig. 4: eine schematische Darstellung der Bedienungsele­ mente des Handprogrammiergerätes.

Wie aus Fig. 1 ersichtlich, umfaßt die Bedienungseinrichtung für ein insgesamt mit 50 bezeichnetes Gargerät eine externe Programmiereinheit, nämlich ein Handprogrammiergerät 51 und eine im Gargerät 50 hinter den insgesamt mit 52 bezeich­ neten Bedienungselementen des Frontpaneles 53 angeordnete, eingebettete Steuerung, die auch ohne das Handprogrammier­ gerät 51 durch die Bedienungselemente 52 für die Durchfüh­ rung eines bestimmten Garprozesses aktivierbar ist. Durch das Handprogrammiergerät 51 können in diesem erstellte, beson­ dere Garprogramme drahtlos an die Steuerung übermittelt werden, was durch die strichpunktierten Linien 54 angedeutet ist. Der Ablauf eines bestimmten Garprozesses kann entweder durch die Grundfunktionen der Steuerung, die durch die Be­ dienungselemente 52 eingegeben werden, gesteuert werden oder der Steuerung des Gargerätes 50 wird ein bestimmtes Programm übermittelt, das einem bestimmten Bedienungsele­ ment zugeordnet und durch Betätigung desselben in Gang ge­ setzt werden kann, ohne daß noch verschiedene Parameter, wie Temperatur, Garzeit usw. durch die einzelnen Bedienungsele­ mente ausgewählt werden müßten, weil das komplette Pro­ gramm durch das Handprogrammiergerät 51 an die Steuerung übermittelt wurde.

Unter Bezugnahme auf Fig. 2 werden zunächst die Bedie­ nungselemente 52 und ihre Funktionen erläutert. Danach ist mit 1 ein Geräteschalter bezeichnet, mit dem das Gerät insge­ samt in Betrieb gesetzt wird, d. h. nach Einschalten des Gerä­ tes mittels des Geräteschalters 1 erfolgt automatisch ein Auf­ füllen und Aufheizen des Dampferzeugers, der den für be­ stimmte Garprozesse erforderlichen Dampf in das Gargerät 50 liefert. Mit 2 bis 6 sind Funktionsanzeigen für die Dampfein­ speisung, eine Infrarotheizung, einen Lüftermotor, die Be­ triebsbereitschaft des Dampferzeugers und für den Wasser­ mangel im Dampferzeuger bezeichnet. Durch Betätigung eines der Tasten 7 bis 12 werden verschiedene Programme in Gang gesetzt, nachdem durch die noch weiter unten zu beschreiben­ den Bedienungselemente verschiedene Parameter eingestellt worden sind. Nach Drücken der Taste 7 wird ein Dämpfpro­ gramm zum Dünsten, Kochen und auch zum Reinigen des Gar­ gerätes in Gang gesetzt, bei welchem die Temperatur entspre­ chend der Dampftemperatur bei Umgebungsdruck automatisch 100°C maximal erreicht. Bei Ablauf dieses Programmes leuch­ tet die Digitalanzeige 13 für die Soll-Ist-Temperatur im Gar­ raum. Durch Drücken der Taste 8 wird ein Garprozeß in Gang gesetzt, bei welchem der in den Garraum eingeführte Dampf durch Infrarotheizung überhitzt wird. Dieses Programm dient zum Braten, Backen und Schmoren, wobei die Temperatur durch den Schalter 14 zwischen 100°C und 250°C einstellbar ist. Die mit 15 bezeichnete Temperaturtaste hat eine Doppel­ funktion und dient einerseits zum Einstellen der Soll- Temperatur im Garraum, wenn die Taste hinterleuchtet ist und zum Ablesen der Ist-Temperatur im Garraum, wenn die Taste nicht hinterleuchtet ist. Durch die Taste 9 wird nur Heißluft in einem Temperaturbereich zwischen 30°C und 250°C im Gar­ raum umgewälzt, wobei dieses Programm zum Backen, Grillen, Toasten und Überbacken dient. Zum sogenannten Bio- Dämpfen, d. h. schonend Dämpfen, was beispielsweise für Fisch, Schinken, Eierstich usw. in Betracht kommt, wird die Taste 10 gedrückt, wobei Dampf mit einer Temperatur zwischen 30°C und 98°C in den Garraum eingeblasen und mittels eines Lüfters ständig umgewälzt wird. Hinter der Taste 11 verbirgt sich ein Programm für Schnelldämpfen für stärkehaltige Pro­ dukte wie Kartoffeln, wobei die Temperatur mittels des Schal­ ters 14 stufenlos zwischen 105°C und 120°C einstellbar ist. Mittels der Taste 12 wird ein Prozeß zum Regenerieren teller­ fertig vorbereiteter Speisen in Gang gesetzt, wobei die Tempe­ ratur stufenlos zwischen 120°C und 160°C einstellbar ist. Die in dem Feld 16 zusammengefaßten Digitalanzeigen dienen zum Ablesen der Soll-Ist-Kerntemperatur eines Bratens, zur Anzeige der Soll-Ist-Garzeit und zur Anzeige der bereits abgelaufenen Garzeit. Die Taste 18 dient zur Beeinflussung der Steuerung in der Weise, daß der Garprozeß in Abhängigkeit der mittels eines Fühlers im Braten festgestellten Kerntemperatur geregelt wird. Diese Taste hat eine Doppelfunktion und dient zum Einstellen der Soll-Kerntemperatur, wenn die Taste hinterleuchtet ist und zum Ablesen der Ist-Kerntemperatur, wenn die Taste nicht leuchtet. Die Funktionsanzeige 17 leuchtet auf, wenn die Re­ gelung in Abhängigkeit von der Kerntemperatur abläuft. Mittels der Taste 20, die ebenfalls eine Doppelfunktion aufweist, kann die Garzeit eingestellt werden, wenn die Taste hinterleuchtet ist. Wenn die Taste nicht leuchtet, dient sie zum Ablesen der verbleibenden Garzeit. Die Funktionsanzeige 19 leuchtet zur Kontrolle auf, wenn die Garzeit eingestellt worden ist. Mittels des Schalters 21 kann die gewünschte Kerntemperatur zwi­ schen 20°C bis 99°C eingestellt werden. Weiterhin dient dieser Schalter zum Einstellen der gewünschten Garzeit von 0 bis 180 Minuten, bzw. in Stellung D ist die Dauerstellung eingeschal­ ten. Weiterhin kann durch Verdrehen des Schalters nach links bis zu seinem Anschlag die bereits abgelaufene Garzeit abgele­ sen werden, wenn sonst keine andere Taste gedrückt ist. Zum Starten eines vorher mittels der oben beschriebenen Bedie­ nungselemente eingestellten Programmes dient die Taste 22, während mittels der Taste 23 ein laufendes Programm gestoppt oder ein abgelaufenes Programm bestätigt werden soll, wobei der Ablauf des Programmes akustisch oder optisch angezeigt wird. Durch Drücken der Taste 23 werden dann diese Signale gelöscht.

Mit der, eine Doppelfunktion aufweisenden Taste 23 wird eine Umschaltung in der Steuerung vorgenommen, derart, daß bei­ spielsweise durch den Schalter 14 die verschiedenen Kennzei­ chen aufgerufen werden können, unter denen die komplexen Garprogramme in der eingebetteten Steuerung hinterlegt sind.

Aus der Beschreibung der Bedienungselemente und ihrer Funktionen geht hervor, daß der Bedienende in der Lage ist verschiedene Programme einzustellen, wobei er allerdings auch noch nicht nur die Behandlungsart, also Dampf, Heißluft, usw., sondern auch die Behandlungstemperatur und die Gar­ zeit einstellen muß. Hierbei wird erkenntlich, daß spezielle Kochkenntnisse und spezielle Kenntnisse in der Bedienung des Gerätes erforderlich sind, um bei bestimmten Speisen das richtige Garprogramm mit der richtigen Temperatureinstellung und der korrekten Garzeit auszuwählen.

Um diesen komplizierten Einstellvorgang zu vereinfachen, ins­ besondere wenn in Großkantinen größere Speisemengen der gleichen Art zubereitet werden sollen, kann mittels des Hand­ programmiergerätes 51 das gewünschte Garprogramm zusam­ mengestellt, d. h. programmiert und der Steuerung im Gargerät übermittelt werden, wobei dieses so erstellte Programm einem bestimmten Bedienungselement zugeordnet wird. Soll bei­ spielsweise Fisch der gleichen Sorte zubereitet werden, so wird in dem Handprogrammiergerät 51 ein Programm zusammenge­ stellt, welches schonendes Dämpfen umfaßt. Hierbei wird gleichzeitig eine bestimmte Temperatur und eine bestimmte Garzeit programmiert, so daß bei Belegung beispielsweise der Taste 10 der Bediener nur diese Taste 10 zu drücken hat, ohne daß es für ihn noch notwendig wäre, eine Temperatur­ einstellung und eine Garzeiteinstellung vorzunehmen. Es ist hierbei auch möglich mittels des Handprogrammiergerätes 51 alle übrigen Tasten zu sperren, um Fehlbedienungen zu ver­ meiden. Entsprechend diesem dargelegten Beispiel können an­ dere Tasten mit anderen Programmen belegt werden. So kann beispielsweise der Taste 8 ein Programm zum Braten großer Fleischstücke zugeordnet werden, wobei im Handprogrammier­ gerät nicht nur die Funktion "Braten" entsprechend der ur­ sprünglichen im Gerät vorgesehenen Funktion gemäß der Taste 8, sondern auch die Funktion der Kerntemperatur-Taste 18 und die Funktion der Taste 20 betreffend die Garzeit zusam­ mengefaßt werden. Alle diese Prozeßparameter können im Handprogrammiergerät 51 zusammengestellt und als Garpro­ gramm an die Steuerung des Gargerätes übermittelt werden, wodurch es für den Bedienenden nur noch notwendig ist die Taste 8 zu drücken. Weitere Einstellungen brauchen von ihm nicht beachtet zu werden. Auf die so beschriebene Weise kön­ nen den Tasten 7 bis 12 die verschiedensten Programme zuge­ ordnet werden, die dann bis zur nächsten Änderung stets ab­ rufbar sind. Es ist aber auch möglich bereits hinterlegte Pro­ gramme zu sperren, so daß nur eine oder zwei Tasten betätig­ bar sind. Die übrigen Bedienungselemente zur Einstellung der Garzeit, der Gartemperatur und beispielsweise der von der Kerntemperatur abhängigen Behandlung können dann gesperrt sein.

Der Vorteil dieses Handprogrammiergerätes ist also in der Ver­ einfachung der Bedienbarkeit eines Gargerätes zu sehen, wie dies aus den oben dargestellten Beispielen hervorgeht. Ein weiterer Vorteil besteht darin, daß mehrere in einer Großküche aufgestellte Gargeräte in gleicher Weise programmiert werden können, wodurch Fehleinstellungen und Abweichungen zwi­ schen den einzelnen Geräten vermieden sind.

Unter Bezugnahme auf die Fig. 3 und 4 werden nun die Bedienungselemente und ihre Funktionen des Handprogram­ miergerätes 51 näher erläutert. Während in Fig. 3 eine Draufsicht auf ein solches Handprogrammiergerät mit den tat­ sächlich vorhandenen Tasten dargestellt ist, sind in dem Schema gemäß Fig. 4 die einzelnen Tasten mit Bezugszahlen T-1 bis T-39 bezeichnet, um die Beschreibung der Funktionen zu erleichtern.

Das insgesamt mit 51 bezeichnete Handprogrammiergerät um­ faßt einerseits ein vierzeiliges Display 55 und ein insgesamt mit 56 bezeichnetes Bedienungselementefeld, mit dessen Hilfe die einzelnen Programme erstellt und an die Steuerung des Gargerätes übermittelt werden können.

Mittels der Taste T-1 wird das Gerät eingeschaltet und das Display aktiviert. Durch Drücken der Taste T-2 wird ein Menü mit Sonderfunktionen aufgerufen. Die Taste T-3 dient zum Ein- und Ausschalten der Displaybeleuchtung, während mittels der Taste T-4 die erstellten Programme an die Steuerung des Gar­ gerätes übermittelt werden. Mittels der Taste T-5 kann ein ge­ speichertes Programm aufgerufen werden. Soll ein bestimmter Garschritt angewählt oder in ein Programm eingefügt werden, so ist die Taste T-6 zu betätigen. Die Taste T-7 dient zum Lö­ schen von Eingaben, Programmteilen und ganzen Programmen. Die Taste T-8 dient zum Zurückspringen in die nächste Ebene, während die Tasten T-9 bis T-12 zur Verschiebung eines Cur­ sors in den aus den dargestellten Pfeilen ersichtlichen Rich­ tungen dienen. Die Tasten T-13 bis T-20 ermöglichen die An­ wahl von Automatikdämpfen, Heißdampf, Heißluft, Delta-T- Garen, Bio-Dämfpen, Schnell-Dämpfen, Regenieren und Cook & Hold-Garen. Mittels der Taste T-21 wird die Garraumtempera­ tur Delta-Temperatur und Hold-Temperatur programmiert, während mittels der Taste T-22 die gewünschte Garzeit einge­ geben wird. Die Taste T-23 dient zur Angabe der Kerntempe­ ratur, wenn ein Bratvorgang in Abhängigkeit einer durch einen Meßfühler festgestellten Kerntemperatur ablaufen soll. Mit der Taste T-24 erfolgt der Aufruf eines Reinigungsprogrammes für das Gargerät. Die Tasten T-25 bis T-27, T-29 bis T-31 und T-33 bis T36 sind Tasten für Zahleneingaben, während die Tasten T- 28 und T-32 für Abfragen mit Ja/ Nein dienen. Die Taste T-37 dient zur Eingabe eines Dauerbetriebes und zur Suche eines freien Programmplatzes. Mittels der Taste T-38 erfolgt die Aus­ wahl der Buchstaben für Texteingaben und von "save" zum Speichern. Die T-39 dient zum Bestätigen der Eingaben, zum Aufruf der Hilfefunktion und zusammen mit "shift" zum Spei­ chern. Die Tasten T-9, T-10, T-13 bis T-36 sind zusätzlich mit Buchstaben belegt, während die Taste T-37 als Leertaste und die Taste T-39 zur Auswahl von "save" dient. Diese Sonderzei­ chen und Funktionen werden mit Hilfe der Taste T-38 = "shift" erreicht. Die Taste T-38 = "shift" arbeitet toggelnd. Nach dem Speichern durch "shift" + "bestätigen" = "save" und durch Ein­ gabe von "step 1" mit T-6 = "step" wird die "shift"-Funktion au­ tomatisch gelöscht.

Aus dieser Beschreibung der Bedienungselemente und ihrer Funktionen des Handprogrammiergerätes 51 ist ersichtlich, daß die verschiedensten Programme, beispielsweise schonendes Dämpfen bei einer bestimmten Temperatur mit einer bestimm­ ten Garzeit erstellt und dann mittels der oben erläuterten Ta­ ste T-4 an die Steuerung des Gargerätes übermittelt werden kann. Durch Aufruf des Menüs mittels der Taste T-2 erhält der Bediener eine Bedienerführung, während im Display 55 das er­ stellte Programm angezeigt wird. In der Darstellung gemäß Fig. 3 ist beispielsweise ein Programm P-7 für Frikadellen er­ stellt worden, durch welches die Frikadellen mit Heißdampf bei einer Temperatur von 230°C und einer Garzeit von 20 Minuten behandelt werden. Aus der obigen Beschreibung ist ersichtlich, daß jedes gewünschte Programm im Handprogrammierungsge­ rät erstellt und an die eingebettete Steuerung im Gargerät übermittelt werden kann, wo der Bediener dieses Programm durch die Betätigung einer einzigen Taste oder Einstellung ei­ nes bestimmten Kennzeichens, unter dem komplexe Programme abgespeichert sind, jederzeit abrufen kann, ohne vorher lang­ wierige und besondere Spezialkenntnisse erfordernde Einstel­ lungen vornehmen zu müssen. Um komplexe Programme unter einem bestimmten Kennzeichen aufrufen zu können, ist es er­ forderlich, daß der Bediener beispielsweise durch die Taste 23 die eingebettete Steuerung derart beeinflußt oder umschaltet, daß mittels des Schalters 14 die verschiedenen Kennzeichen aufgerufen und dann durch die Starttaste die entsprechenden Programme gestartet werden können. Diese Art der Abspeiche­ rung und die entsprechende Möglichkeit des Aufrufs komplexer Programme ermöglicht eine nahezu unbegrenzte Anzahl von Programmen in der eingebetteten Steuerung zu hinterlegen. Hierdurch ist die Bedienungseinrichtung nicht nur auf die un­ ter den Tasten 7 bis 12 abgelegten Programme begrenzt, son­ dern es können, wie bereits beschrieben, viele weitere Pro­ gramme nach Aufruf eines bestimmten Kennzeichens, bei­ spielsweise einer Nummer in Gang gesetzt werden.

Claims (5)

1. Bedienungseinrichtung für ein Gargerät (50) mit einer im Gargerät eingebetteten Steuerung für die Regelung von Garpro­ zessen, deren verschiedene Parameter durch Betätigungsele­ mente am Gargerät einstellbar sind, mit einem tragbaren Handprogrammiergerät (51) für die Erstellung und Speicherung verschiedener Gar-, Diagnose- und Bedienprogramme und für die drahtlose Übertragung derselben auf die Steuerung des Gargerätes (50), wobei das Handprogrammiergerät (51) eine Klartextanzeige (55) sowie Bedienerführung aufweist.

2. Bedienungseinrichtung nach Anspruch 1, dadurch ge­ kennzeichnet, daß die übertragenen Programme durch Betäti­ gung jeweils eines Betätigungselementes (z. B. 10) des Garge­ rätes (50) aktivierbar sind.

3. Bedienungseinrichtung nach Anspruch 1 oder 2, da­ durch gekennzeichnet, daß beliebig zusammengesetzte bzw. komplexe Programme unter einem Kennzeichen auf die Steue­ rung von dem Handprogrammiergerät (51) als Programmeinheit übertragbar und an der Steuerung unter dem gleichen einstell­ baren Kennzeichen aktivierbar sind.

4. Bedienungseinrichtung nach einem er Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß jedes beliebige Betätigungs­ element (z. B. 7 bis 12) des Gargerätes (50) das zur Auslösung einer Bedienfunktion dient, durch das Handprogrammiergerät (51) sperrbar ist.

5. Bedienungseinrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß das Handprogrammiergerät (51) über ein Modem an eine zentrale, übergeordnete Program­ miereinheit anschließbar ist.