DE4309166A1 - Process for destroying and suppressing foam - Google Patents

Abstract

The invention relates to a process for destroying and suppressing foam areas on liquid surfaes. The process according to the invention proposes irradiating the foam area with electromagnetic radiation. This enables simple, reliable and environmentally friendly destruction and suppression of foam areas on liquid surfaces.

Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Zerstören und Unterdrücken von Schaumbereichen auf Flüssigkeitsoberflächen.The invention relates to a method for destroying and suppressing of foam areas on liquid surfaces.

Das Problem der Schaumbildung tritt bei vielen chemischen Prozessen auf. Insbesondere in der Textilindustrie macht sich, beispielsweise beim Färben von Textilien, Schaum störend bemerkbar. Aus diesem Grunde werden in großen Mengen Anti-Schaum-Chemikalien zur Unter­ drückung dieser Schaumbildung eingesetzt. Unter anderem werden auch biologische Anti-Schaum-Chemikalien auf Rapsölbasis eingesetzt, de­ ren Einsatz sich jedoch als großer Unsicherheitsfaktor, insbeson­ dere beim Färben von Textilien, herausstellte. Aus umwelttechni­ schen Gründen ist der Einsatz großer Mengen von Antischaumchemika­ lien nicht länger tragbar.The problem of foam formation occurs in many chemical processes on. Especially in the textile industry, for example when dyeing textiles, foam is noticeable. For this Basically, anti-foam chemicals are used in large quantities Pressing this foam formation used. Among other things, too biological anti-foam chemicals based on rapeseed oil, de However, their use is a major uncertainty factor, especially when dyeing textiles. From environmental technology The reason for this is the use of large quantities of antifoam chemicals lien no longer wearable.

Es ist daher die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Verfahren bereitzustellen, das ein günstiges, zuverlässiges und umweltfreund­ liches Zerstören und Unterdrücken von Schaum auf Flüssigkeitsober­ flächen erlaubt.It is therefore the object of the present invention, a method To provide a cheap, reliable and environmentally friendly destruction and suppression of foam on liquid surface areas allowed.

Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe dadurch gelöst, daß der Schaum­ bereich mit elektromagnetischer Strahlung bestrahlt wird.According to the invention this object is achieved in that the foam area is irradiated with electromagnetic radiation.

Der Einsatz von elektromagnetischer Strahlung bringt den Vorteil mit sich, daß die Verwendung von Anti-Schaum-Chemikalien entfällt. Ohne Anti-Schaum-Chemikalien können die nicht unerheblichen Kosten für eventuelle Fehlpartien nebst Chemikalien und Abwassermehrkosten eingespart werden. Schaumblasen können bereits im Entstehungsprozeß zerstört werden. Die notwendige elektrische Energie ist minimal, da die Masse des zu zerstörenden Schaums sehr gering ist. Grundsätz­ lich kann dieses Verfahren in jede bereits bestehende Anlage inte­ griert werden.The use of electromagnetic radiation has the advantage with the fact that the use of anti-foam chemicals is eliminated. Without anti-foam chemicals, the not inconsiderable cost for any missing parts, along with chemicals and additional wastewater costs be saved. Foam bubbles can already occur in the development process be destroyed. The necessary electrical energy is minimal there the mass of the foam to be destroyed is very low. Principle This process can be integrated into any existing system be grated.

Ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel der Erfindung sieht vor, den Schaumbereich mit Mikrowellen zu bestrahlen. Der Einsatz von Mikro­ wellen ist insbesondere für alle Arten von Schaum geeignet, dessen Flüssigkeitsbestandteil ein Dipolmoment aufweist.A preferred embodiment of the invention provides that To irradiate the foam area with microwaves. The use of micro  Waves is particularly suitable for all types of foam, the Liquid component has a dipole moment.

Vorteilhafterweise ist die Frequenz des Mikrowellenstrahlers durch­ stimmbar und die Mikrowellenleistung variabel, um die Verfahrenspa­ rameter an Stoffe mit unterschiedlichen Oberflächenspannungen anzu­ passen.The frequency of the microwave radiator is advantageously through tunable and the microwave power variable to the process pa parameters to substances with different surface tensions fit.

Es hat sich weiter als vorteilhaft erwiesen, ein elektrisch iso­ liertes Metallgitter so über der Flüssigkeitsoberfläche anzubrin­ gen, daß die Mikrowellen an diesem Gitter reflektiert werden. Es kann somit vermieden werden, daß Mikrowellenenergie von der Flüs­ sigkeit absorbiert wird, was einen unnötigen Energieverlust dar­ stellen würde. Außerdem kann dadurch verhindert werden, daß sich die Flüssigkeit durch die Mikrowellenbestrahlung erwärmt.It has also proven advantageous to use an electrically iso to fix the metal grille over the surface of the liquid conditions that the microwaves are reflected on this grating. It can thus be avoided that microwave energy from the rivers liquid is absorbed, which represents an unnecessary loss of energy would ask. It can also prevent that the liquid is heated by the microwave radiation.

Der Schaumbereich kann entweder von oben, seitlich oder von unten, in bezug auf die Flüssigkeitsoberfläche, bestrahlt werden. Dadurch, daß die Position des Mikrowellensenders nicht auf eine Position be­ schränkt ist, kann das Verfahren in jede bereits bestehende Anlage integriert werden. Wenn der Schaumbereich von unten bestrahlt wird, ergibt sich der Vorteil, daß die Flüssigkeit, wenn notwendig, zu­ sätzlich erwärmt werden kann.The foam area can either be from above, from the side or from below, with respect to the surface of the liquid. Thereby, that the position of the microwave transmitter is not at a position is restricted, the method can be used in any existing system to get integrated. If the foam area is irradiated from below, there is the advantage that the liquid, if necessary, too can also be heated.

Ein weiteres Ausführungsbeispiel sieht vor, den Schaumbereich mit Laserlicht zu bestrahlen. Der Einsatz von Laserlicht bringt den Vorteil mit sich, daß keine weiteren Abschirmvorkehrungen, wie sie beispielsweise beim Mikrowellenverfahren erforderlich sind, getrof­ fen werden müssen. Der Schaumbereich kann entweder von oben oder seitlich, in bezug auf die Flüssigkeitsoberfläche, bestrahlt wer­ den.Another embodiment provides for the foam area To irradiate laser light. The use of laser light brings that Advantage with it that no further shielding precautions like it are required for example in the microwave process must be opened. The foam area can either be from above or laterally, with respect to the liquid surface, who is irradiated the.

In einem weiteren Ausführungsbeispiel der vorliegenden Erfindung wird eine Hochspannung an mindestens eine Elektrode, die über der Flüssigkeitsoberfläche im Schaumbereich angeordnet ist, angelegt. Es ist ausreichend, eine Elektrode zu verwenden, wenn das Becken mit der Flüssigkeit als Gegenelektrode dient, also beispielsweise geerdet ist. Es können jedoch auch mehrere Elektroden über der Flüssigkeitsoberfläche im Schaumbereich angeordnet sein. Je nach Ladungskapazität können die Schaumblasen abgelenkt oder verdampft werden. Die Entladung und damit die Verdampfung der Schaumblasen zwischen den Elektroden erfolgt durch die Herabsetzung des Isola­ tionswiderstandes bei Anwesenheit von Schaum.In a further embodiment of the present invention a high voltage is applied to at least one electrode which is above the Liquid surface is arranged in the foam area. It is sufficient to use an electrode when the pelvis with the liquid as a counter electrode, for example  is grounded. However, several electrodes can be placed over the Liquid surface can be arranged in the foam area. Depending on Charge capacity can deflect or vaporize the foam bubbles become. The discharge and thus the evaporation of the foam bubbles between the electrodes is done by lowering the isola tion resistance in the presence of foam.

Ein Anlegen von Wechselspannung an mindestens zwei Elektroden, die in gleicher Weise über der Flüssigkeitsoberfläche im Schaumbereich angeordnet sind, bringt den Vorteil mit sich, daß die Elektroden weniger durch Redoxreaktionen zerstört werden als bei Gleichspan­ nung.Applying AC voltage to at least two electrodes in the same way over the liquid surface in the foam area are arranged, has the advantage that the electrodes are less destroyed by redox reactions than with DC chip nung.

In vorteilhafter Weise wird die Hochspannung oder hochfrequente Wechselspannung an einen Elektrodenkamm, der über der Flüssigkeits­ oberfläche im Schaumbereich angeordnet ist, angelegt. Diese Anord­ nung bringt den Vorteil mit sich, daß Schaum großflächig verhindert und zerstört werden kann. Die Spannungen können über einen varia­ blen Vorwiderstand angelegt werden. Weiter können die Spannungen auch in Form von Spannungsimpulsen angelegt werden, so daß bei­ spielsweise immer dann ein Spannungsimpuls angelegt wird, wenn Schaum von einem Schauindetektor detektiert wird. Eine derartig beschriebene Regelung ermöglicht ein zuverlässiges und energiespa­ rendes Verfahren, die Schaumbildung unter Kontrolle zu halten.Advantageously, the high voltage or high frequency AC voltage to an electrode comb that is above the liquid surface is arranged in the foam area. This arrangement tion has the advantage that foam prevents large areas and can be destroyed. The voltages can be adjusted using a varia Blen series resistor can be applied. The tensions can continue also be applied in the form of voltage pulses, so that at for example, a voltage pulse is always applied when Foam is detected by a show detector. One of those described control enables a reliable and energy saving process to keep foam formation under control.

In vorteilhafter Ausgestaltung werden als Elektroden Platindrähte verwendet, die in einem Elektrolyten enthaltenden Glas- oder Kera­ mikkörper eingeschmolzen sind.In an advantageous embodiment, platinum wires are used as electrodes used in a glass or kera containing electrolytes micro-bodies are melted.

Nachfolgend werden Ausführungsbeispiele der Erfindung anhand der Zeichnungen näher erläutert.Exemplary embodiments of the invention are described below with reference to Drawings explained in more detail.

Fig. 1 zeigt in schematischer Darstellung eine Vorrichtung zum Zerstören und Unterdrücken von Schaumbereichen gemäß der vorliegenden Erfindung. Fig. 1 shows a device for destroying and suppressing the present invention in a schematic representation of areas in accordance with foam.

Fig. 2 zeigt in schematischer Darstellung eine Vorrichtung zum Bestrahlen des Schaumbereichs mit Mikrowellen. Fig. 2 shows a schematic representation of a device for irradiating the foam area with microwaves.

Fig. 3 zeigt in schematischer Darstellung eine Vorrichtung zur Zerstörung und Unterdrückung von Schaumbereichen gemaß dem Hochspannungsverfahren. Fig. 3 shows a schematic representation of a device for destroying and suppressing foam areas according to the high voltage process.

Fig. 4 zeigt den Aufbau eines Elektrodenkamms. Fig. 4 shows the structure of an electrode comb.

Fig. 5 zeigt den Spannungs-Zeit-Plan für Detektorsignal und Elek­ trodenspannung. Fig. 5 shows the voltage-time schedule for detector signal and elec trode voltage.

Fig. 1 soll das Verfahren zum Zerstören und Unterdrücken von Schaumbereichen auf Flüssigkeitsoberflächen gemäß der vorliegenden Erfindung verdeutlichen. Dabei bezeichnet 6 ein Becken, das mit Flüssigkeit 1 gefüllt ist. Über der Flüssigkeitsoberfläche 2 befin­ det sich der zu zerstörende Schaumbereich 3. Eine Strahlungsquelle 4 ist, zum Zerstören und Unterdrücken des Schaums 3, über dem Becken angeordnet. Die Strahlungsquelle 4 richtet ihre elektro­ magnetischen Strahlen auf den Schaumbereich, der zerstört oder verhindert werden soll. Dadurch wird der Flüssigkeitsfilm der Schaumblasen, bzw. entstehender Schaumblasen, spontan verdampft, was zur Zerstörung bzw. Verhinderung des Schaums führt. Wie bereits erwähnt, können als Strahlungsquellen Mikrowellensender, Laser oder Hochspannungselektroden eingesetzt werden. Fig. 1, the method for destroying and suppressing should on liquid surfaces of the present invention illustrate foam areas. 6 denotes a basin that is filled with liquid 1 . The foam area 3 to be destroyed is located above the liquid surface 2 . A radiation source 4 is arranged above the basin to destroy and suppress the foam 3 . The radiation source 4 directs its electromagnetic rays onto the foam area that is to be destroyed or prevented. As a result, the liquid film of the foam bubbles, or foam bubbles formed, is evaporated spontaneously, which leads to the destruction or prevention of the foam. As already mentioned, microwave transmitters, lasers or high-voltage electrodes can be used as radiation sources.

Fig. 2 zeigt den Aufbau der Vorrichtung, wie bereits in Fig. 1 dargestellt, jedoch wird hier ein Mikrowellensender 4 als Strah­ lungsquelle eingesetzt. Aus diesem Grund wird ein elektrisch iso­ liertes Metallgitter 5 über der Flüssigkeitsoberfläche 2 ange­ bracht. Somit kann die Mikrowellenstrahlung von dem Gitter 5 reflektiert werden, wodurch es zu keiner unerwünschten Energieab­ sorption und somit zu keinen Energieverlusten durch die Flüssigkeit l kommt. Es ist somit weiter gewährleistet, daß die Schaumbildung zuverlässig unterdrückt bzw. der Schaum zuverlässig zerstört wird, ohne dabei die Flüssigkeit durch die Mikrowellenbestrahlung zu erwärmen. Fig. 2 shows the structure of the device, as already shown in Fig. 1, but here a microwave transmitter 4 is used as radiation source. For this reason, an electrically insulated metal grid 5 is placed over the liquid surface 2 . The microwave radiation can thus be reflected by the grating 5 , as a result of which there is no undesired absorption of energy and therefore no energy losses through the liquid 1. It is thus further ensured that the foam formation is reliably suppressed or the foam is reliably destroyed without heating the liquid by the microwave radiation.

Fig. 3 zeigt eine weitere Vorrichtung zur Zerstörung und Unter­ drückung von Schaumbereichen gemäß dem Hochspannungsverfahren. Wie in den vorherigen Ausführungsbeispielen befindet sich Flüssigkeit 1 in dem Becken 6, wobei über der Flüssigkeitsoberfläche 2 der Schaumbereich 3 angeordnet ist. Oberhalb der Flüssigkeitsoberfläche 2, in den Schaumbereich 3 hineinragend, befinden sich zwei Elektro­ den 4a, 4b, an die mit Hilfe eines Hochspannungsnetzteils 7 eine Spannung U_E angelegt werden kann. Das Hochspannungsnetzteil weist einen Sicherheitsschalter 9 auf. Die Spannung wird über einen va­ riablen Widerstand 8 an die Elektroden 4a, 4b angelegt. Als Elek­ troden 4a, 4b werden beispielsweise Platindrähte 11 verwendet, die in einem Glas- oder Keramikkörper 13, der einen Elektrolyten 12 enthält, eingeschmolzen sind. Wird eine Spannung UE an die Elektro­ den 4a,b angelegt, so kann es zu einer Entladung im Entladungsbe­ reich 10 zwischen den Elektroden kommen, wenn der Isolationswider­ stand zwischen den Elektroden durch Anwesenheit von Schaum herabge­ setzt wird. Somit können die Schaumblasen wirkungsvoll durch Ver­ dampfen ihres Flüssigkeitsfilms zerstört werden. Je nach Ladungska­ pazität können die Schaumblasen abgelenkt oder verdampft werden. Fig. 3 shows a further device for destroying and suppressing foam areas according to the high voltage process. As in the previous exemplary embodiments, liquid 1 is located in the basin 6 , the foam area 3 being arranged above the liquid surface 2 . Above the liquid surface 2 , projecting into the foam area 3 , there are two electrodes 4 a, 4 b, to which a voltage U _E can be applied using a high-voltage power supply 7 . The high-voltage power supply has a safety switch 9 . The voltage is applied to the electrodes 4 a, 4 b via a variable resistor 8 . As electrodes 4 a, 4 b, platinum wires 11 are used, for example, which are melted into a glass or ceramic body 13 , which contains an electrolyte 12 . If a voltage UE is applied to the electrodes 4 a, b, a discharge can occur in the discharge region 10 between the electrodes if the insulation resistance between the electrodes is reduced by the presence of foam. Thus, the foam bubbles can be effectively destroyed by evaporating their liquid film. Depending on the charge capacity, the foam bubbles can be deflected or evaporated.

Wie in Fig. 4 verdeutlicht werden soll, kann die Spannung auch an einem Elektrodenkamm 4c, 4d angelegt werden. Mit Hilfe dieses Elek­ trodenkamms können größere Schaumbereiche behandelt werden.As is to be clarified in FIG. 4, the voltage can also be applied to an electrode comb 4 c, 4 d. With the help of this electrode comb, larger foam areas can be treated.

Um das Verfahren zum Zerstören und Unterdrücken von Schaum noch effizienter zu gestalten, kann ein Schaumdetektor (nicht darge­ stellt) am Becken 6 angebracht werden, der das Vorhandensein von Schaum anzeigt.In order to make the process for destroying and suppressing foam even more efficient, a foam detector (not shown) can be attached to the basin 6 , which indicates the presence of foam.

Fig. 5 zeigt den Spannungs-Zeit-Plan für ein Detektorsignal und die Elektrodenspannung. Wird zu einem Zeitpunkt t₁ Schaum detektiert, so wird dies durch das Detektorsignal S_D angezeigt. Daraufhin wird zum Zeitpunkt t₂ eine Spannung U_E an die Elektroden 4a,b angelegt, was zur Zerstörung des Schaums führt. Ist der Schaum zum Zeitpunkt t₃ zerstört, wird dies vom Spannungsdetektor dadurch angezeigt, daß das Detektorsignal S_D auf 0 zurückfällt, woraufhin auch die Elek­ trodenspannung U_E zeitverzögert zum Zeitpunkt t₄ auf 0 abfällt. Fig. 5 shows the voltage-time diagram for a detector signal, and the electrode voltage. If foam is detected at a time t ₁ , this is indicated by the detector signal S _D. A voltage U _{E is then applied} to the electrodes 4 a, b at time t ₂ , which leads to the destruction of the foam. If the foam is destroyed at time t ₃ , this is indicated by the voltage detector in that the detector signal S _D falls back to 0, whereupon the electrode voltage U _E drops to 0 at time t ₄ .

Das beschriebene erfindungsgemäße Verfahren ist sowohl im großtech­ nischen Bereich einsetzbar als auch für die Anwendung im Labor geeignet, und ermöglicht somit eine einfache und zuverlässige Zer­ störung und Verhinderung von Schaum jeder Art.The inventive method described is both in large-scale can be used as well as for use in the laboratory suitable, and thus enables a simple and reliable Zer disruption and prevention of foam of all kinds.

Claims (21)

1. Verfahren zum Zerstören und Unterdrücken von Schaumbereichen auf Flüssigkeitsoberflächen, dadurch gekennzeichnet, daß der Schaumbereich (3) mit elektromagnetischer Strahlung be­ strahlt wird.1. A method for destroying and suppressing foam areas on liquid surfaces, characterized in that the foam area ( 3 ) is irradiated with electromagnetic radiation. 2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Schaumbereich (3) mit Mikrowellen bestrahlt wird.2. The method according to claim 1, characterized in that the foam area ( 3 ) is irradiated with microwaves. 3. Verfahren nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Mikrowellenfrequenz variabel ist.3. The method according to claim 2, characterized in that the Microwave frequency is variable. 4. Verfahren nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Mikrowellenleistung variabel ist.4. The method according to claim 2, characterized in that the Microwave power is variable. 5. Verfahren nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Mikrowellen an einem elektrisch isolierten Metallgitter (5), das über der Flüssigkeitsoberfläche (2) angebracht ist, re­ flektiert werden.5. The method according to claim 2, characterized in that the microwaves on an electrically insulated metal grid ( 5 ), which is attached above the liquid surface ( 2 ), are reflected. 6. Verfahren nach mindestens einem der Ansprüche 2 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Schaumbereich (3) von oben, in bezug auf die Flüssigkeitsoberfläche (2), bestrahlt wird.6. The method according to at least one of claims 2 to 5, characterized in that the foam area ( 3 ) from above, with respect to the liquid surface ( 2 ), is irradiated. 7. Verfahren nach mindestens einem der Ansprüche 2 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Schaumbereich (3) seitlich, in bezug auf die Flüssigkeitsoberfläche (2), bestrahlt wird.7. The method according to at least one of claims 2 to 5, characterized in that the foam region ( 3 ) is irradiated laterally with respect to the liquid surface ( 2 ). 8. Verfahren nach mindestens einem der Ansprüche 2 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Schaumbereich (3) von unten, in bezug auf die Flüssigkeitsoberfläche (2), bestrahlt wird. 8. The method according to at least one of claims 2 to 5, characterized in that the foam area ( 3 ) from below, with respect to the liquid surface ( 2 ), is irradiated. 9. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der schaumbereich (3) mit Laserlicht bestrahlt wird.9. The method according to claim 1, characterized in that the foam area (3) is irradiated with laser light. 10. Verfahren nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß der schaumbereich (3) von oben, in bezug auf die Flüssigkeits­ oberfläche (2), bestrahlt wird.10. The method according to claim 9, characterized in that the foam region (3) from above, with respect to the liquid surface ( 2 ), is irradiated. 11. Verfahren nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß der schaumbereich (3) seitlich, in bezug auf die Flüssigkeits­ oberfläche (2), bestrahlt wird.11. The method according to claim 9, characterized in that the foam region (3) is irradiated laterally with respect to the liquid surface ( 2 ). 12. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß eine Hochspannung (U_E) an mindestens eine Elektrode (4a,b), die über der Flüssigkeitsoberfläche (2) im schaumbereich (3) an­ geordnet ist, angelegt wird.12. The method according to claim 1, characterized in that a high voltage (U _E ) is applied to at least one electrode ( 4 a, b), which is arranged above the liquid surface ( 2 ) in the foam area (3). 13. Verfahren nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, daß eine Wechselspannung (U_E) an mindestens eine Elektrode (4a,b), die über der Flüssigkeitsoberfläche (2) im schaumbereich (3) an­ geordnet ist, angelegt wird.13. The method according to claim 12, characterized in that an alternating voltage (U _E ) is applied to at least one electrode ( 4 a, b), which is arranged above the liquid surface ( 2 ) in the foam area (3). 14. Verfahren nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, daß eine hochfrequente Wechselspannung (U_E) an mindestens eine Elek­ trode (4a,b), die über der Flüssigkeitsoberfläche (2) im Schaumbereich (3) angeordnet ist, angelegt wird.14. The method according to claim 12, characterized in that a high-frequency AC voltage (U _E ) to at least one elec trode ( 4 a, b), which is arranged above the liquid surface ( 2 ) in the foam area ( 3 ). 15. Verfahren nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, daß eine Hochspannung (U_E) an einen Elektrodenkamm (4c,d), der über der Flüssigkeitsoberfläche (2) im Schaumbereich (3) angeord­ net ist, angelegt wird.15. The method according to claim 12, characterized in that a high voltage (U _E ) to an electrode comb ( 4 c, d), which is net angeord over the liquid surface ( 2 ) in the foam area ( 3 ) is applied. 16. Verfahren nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, daß eine Wechselspannung (U_E) an einen Elektrodenkamm (4c, d), der über der Flüssigkeitsoberfläche (2) im Schaumbereich (3) angeord­ net ist, angelegt wird. 16. The method according to claim 12, characterized in that an alternating voltage (U _E ) to an electrode comb ( 4 c, d), which is net angeord over the liquid surface ( 2 ) in the foam area ( 3 ) is applied. 17. Verfahren nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, daß eine hochfrequente Wechselspannung (U_E) an einen Elektrodenkamm (4c, d), der über der Flüssigkeitsoberfläche (2) im Schaumbe­ reich (3) angeordnet ist, angelegt wird.17. The method according to claim 12, characterized in that a high-frequency AC voltage (U _E ) to an electrode comb ( 4 c, d), which is arranged over the liquid surface ( 2 ) in the foam area ( 3 ), is applied. 18. Verfahren nach einem der Ansprüche 12 bis 17, dadurch gekenn­ zeichnet, daß die Spannungen (U_E) über einem variablen Wider­ stand (8) angelegt werden.18. The method according to any one of claims 12 to 17, characterized in that the voltages (U _E ) over a variable counter stood ( 8 ) are applied. 19. Verfahren nach einem der Ansprüche 12 bis 18, dadurch gekenn­ zeichnet, daß die Spannungen (U_E) in Form von Spannungspulsen angelegt werden.19. The method according to any one of claims 12 to 18, characterized in that the voltages (U _E ) are applied in the form of voltage pulses. 20. Verfahren nach Anspruch 19, dadurch gekennzeichnet, daß Span­ nungsimpulse (U_E) in Abhängigkeit eines Detektorsignals (S_D), das von einem Schaumdetektor geliefert wird, an die Elektro­ den angelegt werden.20. The method according to claim 19, characterized in that voltage impulses (U _E ) as a function of a detector signal (S _D ), which is supplied by a foam detector, are applied to the electrodes. 21. Verfahren nach einem der Ansprüche 12 bis 20, dadurch gekenn­ zeichnet, daß als Elektroden Platindrähte (11) verwendet wer­ den, die in einem Elektrolyten (12) enthaltenden Glas- oder Keramikkörper (13) eingeschmolzen sind.21. The method according to any one of claims 12 to 20, characterized in that platinum wires ( 11 ) are used as the electrodes, which are melted in a glass or ceramic body ( 13 ) containing an electrolyte ( 12 ).