DE402747C - Vorrichtung zum Zerteilen von Teig in Flocken o. dgl. - Google Patents
Vorrichtung zum Zerteilen von Teig in Flocken o. dgl.Info
- Publication number
- DE402747C DE402747C DES64597D DES0064597D DE402747C DE 402747 C DE402747 C DE 402747C DE S64597 D DES64597 D DE S64597D DE S0064597 D DES0064597 D DE S0064597D DE 402747 C DE402747 C DE 402747C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- flakes
- dough
- cutting
- dividing
- dividing dough
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C5/00—Dough-dividing machines
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Description
- Vorrichtung zum Zerteilen von Teig in Flocken o. dgl. Zusatz zum Patent 385312. Die Erfindung betrifft eine weitere Ausbildung der Vorrichtung zum Zerteilen von Teig in. Flocken o. dgl. nach Patent 3853i2.
- Die Verbesserung besteht in einer anderen Ausbildung der an der schaufelförmigen, mit Handgriffen versehenen Schale angeordneten Schneidunterlage, und zwar soll durch diese Verbesserung erreicht werden, daß es *auch, solchen Personen, denen die zur Herstellung der Flocken (oder sogenannten Spätzle bzw. Knöpfle) erforderliche Fertigkeit in der Messerführung mangelt, möglich ist, ein gleichwertiges Erzeugnis zu erzielen.
- Zu diesem Zweck ist die Schneidunterlage, die bisher aus einem vor :der sich zweckmäßig verengenden Auslaufstelle angeordneten Holzbrettchen o. dgl. bestand, so ausgebildet, daß sie die sich verengende Auslauföffnung vollkommen abschließt. Dabei ist sie ledig-]ich mit einer den Austritt des Teiges ge-. stattenden, zweckmäßig in ovaler Form -gehaltenen Schlitzöffnung versehen.
- Die nach außen gerichtete Seite der zugleich den Verschluß bewirkenden Schneidunterlage dient hierbei dem Messer als sichere Führung, weil in diesem Falle das Messer nicht wie beim Hauptpatent zum Schneiden in einem entsprechenden Neigungswinkel zur Schneidunterlage gehalten werden muß, soridern dicht auf der letzteren flach zum Anliegen kommt.
- Diese mit schlitzförmiger Durchtrittsöffnung für den Teig versehene Schneidunter-. lage ist zweckmäßig zugleich derart verschiebbar an der schaufelförmigen Schale angeordnet, daß durch Tieferschieben der Schneidunterlage der vollständige Verschluß der sich verengenden Auslaufstelle erreicht wird. Es kann also auf diese Weise durch entsprechendes Verschieben der Schneidunterlage der vollständige Abschluß der Schale nach allen Seiten erreicht werden, wie solches wünschenswert ist, um während des Einfüllens oder während der Außerbetriebsetzung der Vorrichtung einem unbeabsichtigten Austreten des Teiges aus der Schale vorzubeugen.
- Auf der Zeichnung ist die verbesserte Vorrichtung zum Zerteilen von Teig in Flocken o. dgl. in einem Ausführungsbeispiel dargestellt, und zwar zeigt Abb. i die Schale in Seitenansicht nebst, teilweisem Schnitt durch die Auslauföffnung bzw. Schneidunterlage; Abb. a ist ein Grundriß, bei dem die Schneidunterlage, um ihre 'Führung ersehen zu lassen, teilweise aus, geschnitten dargestellt ist, während Abb. 3 die Vorrichtung im Gebrauch schaubildlich wiedergibt.
- Wie aus der Zeichnung ersichtlich, ist an der mit Handgriff b versehenen Schale a, die in gleicher Weise wie beim Hauptpatent mit einer sich verengenden Auslaufstelle c versehen ist, die zweckmäßig aus einem Stück Blech hergestellte Schneidunterlage f dadurch in der Pfeilrichtung verschiebbar angeordnet, daß die an der Auslaufstelle C der Schale a befindlichen Ränder r rechtwinklig umgebogen sind und in die gleichfalls durch Umbiegen der Ränder der Schneidunterlage gebildeten Rillenführungen der letzteren nut-und federartig eingreifen. Dieses Eingreifen geschieht selbst federnd, wodurch ohne weiteres Hilfsmittel die Schneidunterlage in jeder Stellung stehen bleibt. Der Austritt des Teiges erfolgt durch die zweckmäßig ovale Schlitzöffnung s, deren Verschluß durch ein Verschieben der Schneidunterlage erreicht wird.
- Der Vorteil dieser verbesserten Vorrichtung liegt nicht allein in der bequemeren und jedermann ohne weiteres möglichen Handhabung, sondern die ganze Vorrichtung erhält auch eine gedrängtere Form, wodurch zugleich deren Herstellung verbilligt wird.
Claims (1)
- PATENTANSPRÜCHE: i. Vorrichtung zum Zerteilen von Teig in Flocken o. dgl. nach Patent 385312, dadurch gekennzeichnet, daß die Schneidunterlag e (f) derart an der sich zweckmäßig verengenden Auslaufstelle (c) der Schale (a) angeordnet ist, daß sie einen vollständigen Abschluß bewirkt, wobei der Austritt des Teiges lediglich durch eine zweckmäßig ovale Schlitzöffnung (s) er, möglicht wird, während die Außenseite der Schneidunterlage dem Messer durch flaches Anlegen desselben während des Schneidens als sichere Führung dient. a. Vorrichtung zum Zerteilen von Teig in Flocken o. dgl. nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die mit Schlitzöffnung (s) versehene Schneidunterlage (f) zweckmäßig in Nut- und Eederführung verschiebbar angeordnet ist, um erforderlichenfalls einen vollständigen Abschluß der sich verengenden Auslaufstelle (c) herbeiführen zu können.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DES64597D DE402747C (de) | 1923-12-18 | 1923-12-18 | Vorrichtung zum Zerteilen von Teig in Flocken o. dgl. |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DES64597D DE402747C (de) | 1923-12-18 | 1923-12-18 | Vorrichtung zum Zerteilen von Teig in Flocken o. dgl. |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE402747C true DE402747C (de) | 1924-09-24 |
Family
ID=7497309
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DES64597D Expired DE402747C (de) | 1923-12-18 | 1923-12-18 | Vorrichtung zum Zerteilen von Teig in Flocken o. dgl. |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE402747C (de) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2669356A (en) * | 1950-04-21 | 1954-02-16 | Fishman Anita | Chute for flour sifters |
DE202019004604U1 (de) | 2019-11-11 | 2019-11-29 | Donna Holder | Manuelle Schraubpresse zur Herstellung von Teigwaren insbesondere Spätzle |
-
1923
- 1923-12-18 DE DES64597D patent/DE402747C/de not_active Expired
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2669356A (en) * | 1950-04-21 | 1954-02-16 | Fishman Anita | Chute for flour sifters |
DE202019004604U1 (de) | 2019-11-11 | 2019-11-29 | Donna Holder | Manuelle Schraubpresse zur Herstellung von Teigwaren insbesondere Spätzle |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE2529106A1 (de) | Haushaltsgeraet zum schneiden und servieren von speisen, insbesondere torten, pasteten o.dgl. | |
DE402747C (de) | Vorrichtung zum Zerteilen von Teig in Flocken o. dgl. | |
DE2328166A1 (de) | Artikulator fuer zahnorthopaedische zwecke | |
DE534494C (de) | Apfelsinenschaeler | |
DE486253C (de) | Zum Entschuppen von Fischen dienendes Geraet | |
DE651392C (de) | Rasierhobel | |
DE428102C (de) | Reibeisen mit Schutzplatte | |
AT127546B (de) | Vorrichtung zum Wässern photographischer Bildträger. | |
DE2462864C2 (de) | Passierhobel für Spätzleteig mit Zungenlochplatte | |
DE605985C (de) | Vorrichtung zum Einteilen von Kuchen und Torten | |
DE247610C (de) | ||
DE669641C (de) | Geraet zum Herausheben von Futterkartoffelmasse aus Futtersilos | |
DE859413C (de) | Einstechdorn fuer Ausguesse u. dgl. zum Anbringen an fest verschlossenen Fluessigkeitsbehaeltern | |
DE570950C (de) | Vorrichtung an Staffelkarteien zur Befestigung der Karten in als Abstandsstuecke dienenden rohrfoermigen Haltern | |
DE415889C (de) | Stanztisch mit Ablegevorrichtung fuer die Stanzmesser | |
DE375407C (de) | Geraet fuer Pfeifenraucher | |
DE408532C (de) | Vorrichtung zum Befestigen von Bildern, Zeichnungen u. dgl. an der Wand | |
DE487336C (de) | Manuskripthalter | |
DE505434C (de) | Schneidgeraet fuer Zwiebeln, Gemuese usw. | |
DE462854C (de) | Kantenzieher fuer Lederstreifen oder -riemen | |
DE459304C (de) | Backplatte zum Backen von Hohlgebaeck mit muldenartigen Vertiefungen | |
DE395476C (de) | Vorrichtung zum Halten bzw. Vorfuehren von Edelsteinen | |
DE515484C (de) | Spickvorrichtung | |
DE556822C (de) | Zangenartiges Geraet zum OEffnen von rohen Eiern | |
AT314764B (de) | Vorrichtung zur Schneidteilung von Brötchen |