DE3000938A1 - Verfahren und anlage zur rueckgewinnung der proteine aus an ausgebeinten knochen haftenden fleischresten - Google Patents
Verfahren und anlage zur rueckgewinnung der proteine aus an ausgebeinten knochen haftenden fleischrestenInfo
- Publication number
- DE3000938A1 DE3000938A1 DE19803000938 DE3000938A DE3000938A1 DE 3000938 A1 DE3000938 A1 DE 3000938A1 DE 19803000938 DE19803000938 DE 19803000938 DE 3000938 A DE3000938 A DE 3000938A DE 3000938 A1 DE3000938 A1 DE 3000938A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- proteins
- container
- trough
- bones
- meat
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
- A23J1/02—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from meat
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
- A23J1/10—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from hair, feathers, horn, skins, leather, bones, or the like
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10S530/00—Chemistry: natural resins or derivatives; peptides or proteins; lignins or reaction products thereof
- Y10S530/827—Proteins from mammals or birds
- Y10S530/84—Bones; tendons; teeth; cartilage
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Peptides Or Proteins (AREA)
- Processing Of Solid Wastes (AREA)
Description
PFENIMIfSlG · MAAS - MEINIG
• Patentanwälte - Kuffürstendamm 170. D 1000 Berlin 15
Ihr Zeichen
Your reference
Ihre Nachricht vom Your letter of
SPOTT | S | PATENTANWÄLTE |
3000938 | BERLIN · MÜNCHEN | |
J. Pfenning, Dipl -Ing. Bertin | ||
Dr. I. Maas, Dipl -Chem München | ||
K. H. Meinig. Dipl -Phys Berlin | ||
Dr. G Sport, Dipl -Chem München | ||
Zugelassene Vertreter beim | ||
Europäischen Patentamt | ||
BÜRO BERLIN: | ||
I Kurfürstendamm 170 | ||
I D 1000 Berlin 15 | ||
Telefon: | ||
030/881 2008/881 2009 | ||
Unser Zeichen | Telegramme: | |
Our reference | Seilwehrpatent | |
Telex: 52 15880 | ||
Berlin | ||
Date |
Pf/schu
9. Januar 198O
N. SCHLUMBERGER & Cie. 170, rüe de la Republique, 68500 GUEBWILLER, Frankreich
Verfahren und Anlage zur Rückgewinnung der Proteine aus an ausgebeinten Knochen haftenden Fleischresten
030029/088
Die Erfindung bezieht sich auf die Rückgewinnung von Proteinen aus Fleischresten, die nach der Ausbeinung
an den Knochen haften.
Bei der Operation der Ausbeinung, die von Hand oder mechanisch durchgeführt werden kann, ist es
unmöglich, zu verhindern, daß Fleischstücke, Gewebereste oder Fette in geringerem oder größerem Maße
an den Knochen haften bleiben. Diese verschiedenen Stoffe weisen die gleichen Proteine auf wie das
Fleisch, so daß sie für die menschliche Ernährung ausnutzbar sind.
Es sind verschiedene Methoden bekannt, die die Rückgewinnung dieser Proteine zum Ziel haben, sie
beschränken sich jedoch auf die physikalische Trennung der Fleischreste und der Knochen, beispielsweise
durch Vermahlung, durch grobes oder feineres Brechen, durch Druck und dergleichen. Hierbei ist
eine vollständige Trennung des Fleisches und der Knochen nicht erreichbar, da sich zwangsläufig
Mischungen aus sehr feinen Knochenteilen und dem Fleisch ergeben. Eine Analyse der erhaltenen Fleischproteine
zeigt einen Kalziumgehalt, der oberhalb des Durchschnittswertes liegt.
030029/0886
Außerdem ergibt sich bei diesen Methoden eine Erwärmung des erzielten Produktes, die zu einer Zerstörung der
Fleischproteine führt. Um eine solche Erwärmung zu beschränken, ist es bekannt, der vermahlenen Mischung
aus Knochen und Fleisch Eis zuzugeben, eine solche Lösung ist jedoch nicht in vollem Umfange befriedigend,
da ein Teil der Proteine trotzdem zerstört wird. Hinzu kommt, daß das Mark, das sich in den Knochen befindet,
bei der Rückgewinnung durch die bekannten physikalischen Methoden ausgeschlossen bleibt. Schließlich sind
besondere Anlagen bekannt zur Behandlung von Geflügelknochen, zur Behandlung von Rinderknochen und zur Behandlung
von Schweineknochen, jedoch gibt es keine Anlage, in der diese drei verschiedenen Knochen gleichzeitig
behandelt werden können.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die den vorstehend angegebenen Methoden anhaftenden Nachteile
auszuschließen, die durch die mechanische Behandlung bedingt sind, und ein Verfahren und eine Anlage zu
schaffen, die eine restlose und einwandfreie Rückgewinnung der Proteine auf einfache und kostensparende
. Weise gestattet.
030029/0886
Das der Lösung der Aufgabe dienende Verfahren kennzeichnet sich dadurch, daß die rohen Knochen
mit den anhaftenden Fleischresten auf mechanische Weise zerkleinert werden, beispielsweise durch
Mahlen, durch Brechen oder durch Hacken, daß das auf diese Weise zerkleinerte Produkt in einer starken
alkalischen Lösung mit einem pH-Wert von 10 bis bei Umgebungstemperatur vorzugsweise im Gegenstrom
behandelt wird, wobei die zurückzugewinnenden Proteine; in die flüssige Phase übergehen, daß die Proteine
durch Einstellung des pH-Wertes der flüssigen Phase auf einen dem pH-Wert des Fleisches benachbarten
pH-Wert von 4 bis 8 eingestellt werden, und daß die Proteine auf physikalische Weise, beispielsweise
durch Zentrifugieren, Filtern oder Dekantieren ausgetrennt werden.
Durch das Verfahren wird eine totale Rückgewinnung der in der aus Knochen und Fleisch bestehenden
behandelten Mischung gewährleistet einschließlich des in den Knochen befindlichen Marks. Das Verfahren
besitzt zahlreiche weitere Vorteile. Es ist nicht mehr eine sorgfältige Entbeinung wie bisher erforderlich,
da alle Proteine zurückgewonnen werden, so daß
0 3 G 0 2 9 / 0 ß 8 G
RAD ORIGINAL
3000338
das Verfahren weniger zeitaufwendig ist und außerdem die Benutzung komplexer und kostspieliger Maschinen
überflüssig macht. Die Fleischproteine werden aus dem rohen Material gewonnen, ohne daß eine für die
Proteine schädliche Erwärmung erfolgt. Es können Knochen beliebiger Tiere verwendet werden, beispielsweise
von Rindern, Schweinen und dergleichen. Schließlich macht das Verfahren keine hohen Investitionen
erforderlich, da der Prozeß der Rückgewinnung auf chemischem Wege erfolgt, bei dem keine komplizierten
und kostenaufwendigen mechanischen Schritte erforder- |
lieh sind. I
Die der Durchführung des Verfahrens dienende Anlage umfaßt eine mechanische Zerkleinerungsvorrichtung
für die Knochen mit den anhaftenden Fleischresten, einen an den Ausgang der Zerkleinerungsvorrichtung
anschließenden Extraktionstrog, der eine starke alkalische Lösung mit einem pH-Wert von 10 bis 12
aufweist, und der eine Austrittsöffnung für die mit den Proteinen beladene Lösung und eine Austrittsöffnung für die behandelten Knochen und Knorpel
besitzt; die Anlage weist weiter einen Fällungstrog für die Proteine auf, der die flüssige Phase aus dem
Extraktionstrog aufnimmt und der mit einer Zugabe-
030029/0886
Vorrichtung eines sauren Mediums ausgestattet ist, um den pH-Wert der flüssigen Phase auf 4 bis 8
einzustellen. Schließlich besitzt die Anlage eine der physikalischen Austrennung der Proteine dienende
Vorrichtung, beispielsweise durch Zentrifugierung, durch Filtration oder durch Dekantierung, die am
Ausgang des Fällungstroges angeschlossen ist und eine Austrittsöffnung für die Proteine und eine
Austrittsöffnung für die Abführung des Wassers besitzt.
Die beiliegende Zeichnung zeigt eine beispielsweise Ausführungsform der der Durchführung des Verfahrens
dienenden Anlage, anhand der die Einzelheiten und die Vorteile der Erfindung erläutert werden.
Die Anlage zur Rückgewinnung der Proteine aus dem 1 an den ausgebeinten Knochen haftenden Fleisch
besteht im wesentlichen aus einem Speicherbehälter 1 für die rohen Knochen 10, der sich an die Ausbeinungsanlage
anschließt, aus einer mit einer Hackvorrichtung ausgestatteten Zerkleinerungsvorrichtung
2 für die Knochen 10, aus einem Extraktionstrog 3, aus einem Fällungsbehälter 4 der Proteine und
aus einer mit einer Zentrifuge versehenen Trennvor-
030029/0886
BADv-QRtGJNAL
BADv-QRtGJNAL
richtung 5 zur Abtrennung der Proteine,
Am Ausgang der Zerkleinerungsvorrichtung 2 befindet sich ein Zwischentrog 12, in dem das Material aufgefangen
und aus dem es mittels einer einen Antriebsmotor 14 besitzenden archimedischen Spirale 13 entnommen
und über einen Auslauf 15 in den Eingang des Extraktionstroges 3 gegeben wird über einen der
Vergleichmäßigung des Materials dienenden Behälter 16.
Der Boden 21 des Extraktionstroges 3 ist nach aufwärts geneigt und besitzt in seinem oberen Bereich eine
unterseitige Austrittsöffnung 22 für die behandelten Knochen und Knorpel 28 und eine oberseitige Öffnung
zur Zuführung einer starken alkalischen Lösung, beispielsweise Natriumhydroxyd mit einer Konzentration
zwischen 1 und 10 g/l, vorzugsweise 4 g/l,und einen pH-Wert von 10 bis 12. Die alkalische Lösung 24
befindet sich in einem Behälter 25, in dessen Ausgangsleitung 26 ein Regelventil 27 angeordnet ist. An der
unteren Eingangsseite des Extraktionstroges 3 ist eine überlauf-Austrittsöffnung 31 für die mit den Proteinen
beladene flüssige Phase angeordnet. Die öffnung 31 liegt um die Höhe h niedriger als die obere Austritts-
030 0 29/088 Γ;
BAD ORIGINAL
BAD ORIGINAL
-U-
Öffnung 22 der Knochen und Knorpel, so daß die alkalische Lösung 24 von oben nach unten fließen
kann im Gegenstrom zu der Förderrichtung der Fest- , teile, die langsam in dem Extraktionstrog 3 durch
eine archimedische Schraube 33 nach oben bewegt werden mittels eines Antriebsmotors 34. Die behandelten
Knochen und Knorpel 28, die aus der oberen Öffnung 22 ausfallen, gelangen über eine Leitung
in einen verfahrbaren Behälter 36.
Die mit den Proteinen beladene flüssige Phase fließt aus dem Extraktionstrog 3 durch eine Leitung 41,
in deren Ende ein Regelventil 42 angeordnet ist,in einem Fällungsbehälter 4 für die Proteine ab, der
mit einer sauren Lösung 43, beispielsweise Salzsäure, aus einem Behälter 44 gespeist wird, die oberhalb
des Fällungsbehälters 4 angeordnet ist, und deren Ausgangsleitung 45 mit einem Regelventil 46 ausgestattet
ist. Die Konzentration der Säurelösung 43 ist derart bemessen, daß sie der flüssigen Phase
50 in einer relativ kurzen Zeit, beispielsweise von einer Minute, einen pH-Wert von 4 bis 8, vorzugsweise
von 6, erteilt, durch den der isoelektrische Punkt der Proteine erreicht wird.
030029/0886
BAD ORIOINAI
Der Fällungsbehälter 4 ist mit einer Zentrifuge 5 durch eine Leitung 47 verbunden, die vorzugsweise
mit einem Absperrventil 48 und einer Pumpe 49 ausgestattet ist. Die Zentrifuge 5 besitzt eine Abfiußleitung
51 für das Wasser und eine Leitung 52, durch die die Proteine 54 in einen fahrbaren Behälter 53
gegeben werden.
Die Arbeitsweise der Anlage ist folgende; Die in dem Behälter 1 aufgenommenen rohen Knochen 10
werden durch die Zerkleinerungsvorrichtung in Stücke von höchsten 50 mm Länge, vorzugsweise von
20 mm Länge, gebrochen. Sie werden durch die Fördervorrichtung 13 aus dem Zwischenbehälter 12 entnommen
und über den der Vergleichmäßigung dienenden Behälter 16 dem Eingang des Extraktionstroges 3 zugeführt,
in dem Trog 3, in dem eine Temperatur von 5 bis 25 C, vorzugsweise 14°C, herrscht, steigen die Knochen
langsam an dem geneigten Boden 21 durch die archimedische Schraube 23 empor im Gegenstrom zu der alkalischen
Lösung 24, die die Proteine während einer Behändlungszeit von 6 bis 24 Stunden, vorzugsweise
8 Stunden, aufnimmt; die behandelten Knochen und Knorpel 28 verlassen den Extraktionstrog 3 durch die
obere öffnung 22, und die mit den Proteinen beladene
030029/0886
flüssige Phase 50 fließt durch die untere Öffnung und die Leitung 41 in den Fällungstrog 4, wo sie sich
mit der sauren Lösung 43 vermischt, die aus dem Behälter 44 austritt. Durch die Leitung 47 gelangt
die Mischung zu der Zentrifuge 5, in der eine Trennung der Fleischproteine von dem Wasser erfolgt. Die
Proteine 54 werden durch die Leitung 52 in den Behälter 53 gegeben, während das Wasser aus der Leitung 51
abfließt. Die Anlage arbeitet kontinuierlich und erfordert nur geringe Eingriffe von Hand. Die bakteriologische
Proliferation ist stark reduziert, da die Produkte in Abwesenheit von Luft behandelt werden,
wodurch eine gute Konservierung der erhaltenen Proteine gewährleistet ist.
Der Behälter 16 kann fortgelassen werden, wenn die archimedische Schraube 13 die Knochen 10 direkt in
gleichmäßiger Weise in den Extraktionstrog 3 einwirft.
Anstelle des im Gegenstrom arbeitenden Extraktionstroges 3 können äquivalente Vorrichtungen verwendet
werden, beispielsweise Vielfach-Tröge oder mechanische Mischer.
030029/0886
Auch die Zentrifuge 3 kann durch eine gleichwertige Vorrichtung ersetzt werden, beispielsweise durch eine
Vorrichtung zum Filtrieren oder zum Dekantieren»
Die erhaltenen Fleischproteine können direkt verarbeitet werden; sie können auch für eine spätere Verwendung ■"
gelagert oder eingefroren werden. Die einmal neutralisierten Knochen und Knorpel können nach Vermahlung
vorteilhafterweise verwendet werden zur Fütterung von Vieh, beispielsweise in Form von Knochenmehl.
030029/0886
BAD ORIGINAL
BAD ORIGINAL
e e r s e
it
Claims (9)
1. Verfahren zur Rückgewinnung der Proteine aus an der aiisgebeinten Knochen haftenden Fleischresten,
dadurch gekennzeichnet, daß die Knochen mechanisch zerkleinert und mit
einer wäßrigen alkalischen Lösung mit einem pH-Wert von 10 bis 12 behandelt werden, daß
nach der Behandlung die Proteine in der wäßrigen Lösung ausgefällt werden durch Absenkung des
pH-Wertes auf einen dem pH-Wert des Fleisches benachbarten Wert von 4 bis 8, und daß danach
die Proteine aus der wäßrigen Phase auf physikalischem Wege abgetrennt werden.
2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß bei Umgebungstemperatur, insbesondere zwischen
5 und 25°C, die alkalische Behandlung während einer Zeit zwischen 6 und 24 Stunden vorzugsweise
im Gegenstrom durchgeführt wird.
3. Anlage zur Durchführung des Verfahrens nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß sie besteht
aus einer die rohen Knochen (10) mit dem anhaftenden Fleisch mechanisch zerkleinernden
030029/088
Vorrichtung (2), aus einem an den Ausgang der Zerkleinerungsvorrichtung (2) anschließenden,
eine starke alkalische Lösung (24) mit einem pH-Wert von 10 bis 12 enthaltenden Extraktionstrog {3) , der eine Austrittsöffnung (31) für die
mit den Proteinen (54) beladene flüssige Phase (50) und eine Austrittsöffnung (22) für die
behandelten Knochen und Knorpel (28) besitzt, aus einem die mit den Proteinen aus dem Extraktionsbehälter
(3) beladene flüssige Phase (50) aufnehmenden Fällungstrog (4), dem ein eine
der Einstellung des pH-Wertes der flüssigen Phase (50) auf einen Wert von 4 bis 8 dienender, ein
saures Medium (43) enthaltender Zugabebehälter (44) zugeordnet ist, und aus einer die Proteine
(54) auf physikalische Weise, beispielsweise durch Zentrifugierung, Filtration oder Abklärung,
abtrennenden Vorrichtung (5), die an den Ausgang des Fällungsbehälters (4) angeschlossen ist und
eine Austrittsleitung (52) für die Proteine (54) und eine Abführungsleitung (51) für das Wasser
besitzt.
030029/0886
4. Anlage zur Durchführung des Verfahrens nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der
Extraktionstrog (3) derart angeordnet und ausgebildet ist, daß die Bewegungen der zerkleinerten
Knochen (10) und der alkalischen Lösung (24) im Gegenstrom erfolgen.
5.Anlage nach einem der Ansprüche 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Zerkleinerungsvorrichtung
(2) einem der Aufnahme und der geregelten Abgabe der rohen Knochen (10) dienenden
Behälter (1) nachgeschaltet ist.
6. Anlage nach einem der Ansprüche 2 bis 4,
dadurch gekennzeichnet, daß der Extraktionstrog (3) einen nach oben geneigten Boden (21) besitzt,
in dessen oberen Bereich sich die Austrittsöffnung (22) für die behandelten Knochen und Knorpel (28)
und die Eintrittsöffnung (23) der alkalischen Lösung (24) befinden, daß eine überlaufleitung (31)
für die flüssige, mit Proteinen beladene Phase (50) seitlich neben dem unteren Bereich des Bodens
(21) angeordnet ist, und daß benachbart zum Boden (21) eine Fördervorrichtung (23) , beispielsweise
eine archimedische Spirale, angeordnet ist zur
030029/088ß
3000338
Aufwärtsbewegung der zu behandelnden Festteile.
7. Anlage nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß an der Eintrittsöffnung (23) der alkalischen
Lösung (24) ein eine Lösungsreserve enthaltender Behälter (25) angeordnet ist.
8. Anlage nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß oberhalb des Fällungstroges (4) der Proteine
(54) ein die saure Lösung (43) enthaltender Behälter (44) angeordnet ist, der eine in den
Fällungstrog (4) führende Abgabeöffnung (45) aufweist.
9. Anlage nach einem der Ansprüche 2 bis 7,
dadurch gekennzeichnet, daß der kontinuierlichen Dosierung der alkalischen Lösung (24) und der
sauren Lösung (43) dienende Ventile (27, 46) vorgesehen sind.
030029/0886
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR7900638A FR2446073A1 (fr) | 1979-01-11 | 1979-01-11 | Procede et installation de recuperation des proteines de la viande qui reste attachee aux os apres l'operation de desossage |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE3000938A1 true DE3000938A1 (de) | 1980-07-17 |
DE3000938C2 DE3000938C2 (de) | 1987-05-27 |
Family
ID=9220635
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19803000938 Granted DE3000938A1 (de) | 1979-01-11 | 1980-01-09 | Verfahren und anlage zur rueckgewinnung der proteine aus an ausgebeinten knochen haftenden fleischresten |
Country Status (3)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US4350624A (de) |
DE (1) | DE3000938A1 (de) |
FR (1) | FR2446073A1 (de) |
Families Citing this family (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4402873A (en) * | 1982-09-23 | 1983-09-06 | Sugardale Foods Incorporated | Extraction of protein from pork bones |
US5149550A (en) * | 1991-09-10 | 1992-09-22 | Pet Center, Inc. | Methods for making pet chews |
US5332532A (en) * | 1992-12-09 | 1994-07-26 | Waste Reduction By Waste Reduction, Inc. | Method for disposing of radioactively labeled animal carcasses |
US5384149A (en) * | 1994-03-02 | 1995-01-24 | Armour Swift-Eckrich | Integrated process for producing meat protein, broth, myoglobin pigment, fat and bone meal |
JP4647881B2 (ja) * | 2000-09-06 | 2011-03-09 | ユニバーシティー オブ マサチューセッツ | 高効率のタンパク質抽出法 |
CA2412613A1 (en) * | 2002-11-22 | 2004-05-22 | Mcn Bioproducts Inc. | Filtration of viscous oilseed slurries |
EP1959743A4 (de) * | 2005-11-16 | 2009-06-10 | Univ Massachusetts | Verfahren zur verbesserung der wasserhaltefähigkeit und zartheit bei gegarten proteinnahrungsmittelprodukten |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE118963C (de) * |
Family Cites Families (14)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE177625C (de) * | ||||
US2684960A (en) * | 1954-07-27 | Method of isolating protein from | ||
US2450810A (en) * | 1948-10-05 | X p process for the recovery of protein | ||
US1138348A (en) * | 1914-02-20 | 1915-05-04 | Jacques Sloan | Production of soluble nitrogen compounds from organic substances of animal origin. |
FR573814A (fr) * | 1923-11-24 | 1924-06-30 | Procédé de préparation de la gélatine | |
FR881936A (fr) * | 1941-04-02 | 1943-05-12 | Scheidemandel Motard Werke Ag | Procédé de fabrication de gélatine d'os |
US3062655A (en) * | 1960-04-05 | 1962-11-06 | Armour & Co | Water insoluble defibrillated meat protein |
US3368906A (en) * | 1966-01-17 | 1968-02-13 | Campbell Soup Co | Process for preparing bone stock |
SE316675B (de) * | 1966-04-07 | 1969-10-27 | Astra Nutrition Ab | |
US3906118A (en) * | 1969-12-03 | 1975-09-16 | Beehive Machinery Inc | Process for de-boning meat or fish |
BE791619A (fr) * | 1971-11-22 | 1973-03-16 | Herta K G Karl | Procede permettant d'obtenir des proteines et d'autres substances azotees ainsi que des lipides a partir des os et des os accompagnes de viande |
US3962481A (en) * | 1975-05-19 | 1976-06-08 | The Quaker Oats Company | Meat-like textured protein product and process |
US4186216A (en) * | 1978-04-14 | 1980-01-29 | Roth Eldon N | Method for deboning meat |
US4176199A (en) * | 1978-05-15 | 1979-11-27 | Sugardale Foods, Incorporated | Extraction of protein from edible beef bones and product |
-
1979
- 1979-01-11 FR FR7900638A patent/FR2446073A1/fr active Granted
-
1980
- 1980-01-09 US US06/110,792 patent/US4350624A/en not_active Expired - Lifetime
- 1980-01-09 DE DE19803000938 patent/DE3000938A1/de active Granted
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE118963C (de) * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
US4350624A (en) | 1982-09-21 |
FR2446073A1 (fr) | 1980-08-08 |
FR2446073B1 (de) | 1982-02-05 |
DE3000938C2 (de) | 1987-05-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE2039439A1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von knochenlosen Fleischprodukten | |
DE3011025A1 (de) | Verfahren zum abtrennen, gegebenenfalls mit entfetten, von feststoffen, insbesondere organischen substanzen, aus fluessigkeiten und anlage zu dessen durchfuehrung | |
DE3110464A1 (de) | "verfahren zur gewinnung von staerke aus getreide oder getreidemahlprodukten im nassverfahren | |
DE1258250B (de) | Verfahren zum kontinuierlichen Gewinnen von nativem Protein aus Schweinefleischabfaellen | |
DE3000938A1 (de) | Verfahren und anlage zur rueckgewinnung der proteine aus an ausgebeinten knochen haftenden fleischresten | |
DE4231293A1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Behandlung von Abfallstoffen, insbesondere von organischen Gastronomieabfällen | |
DE4125565A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur aufbereitung von rechengut an klaeranlagen | |
DE2512742C2 (de) | Einrichtung zur Verarbeitung von Fleischknochen | |
CH622435A5 (de) | ||
DE4303043A1 (en) | Fish grinding process - by chopping whole fish into pieces, washing clean and grinding, esp. for fish with hard meat | |
EP0637211B1 (de) | Verfahren zum trennen fester und flüssiger anteile | |
DE1467504A1 (de) | Verfahren zur Verarbeitung von Abfaellen von Tierschlachtungen od.dgl. zur Gewinnung von Fett und Proteinstoffen | |
DE3137449A1 (de) | Verfahren zur extraktion von mehl, oel oder protein aus frischem kokosnussfleisch | |
DE19749530A1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Aufbereitung von Biomüll-Sammelgut | |
EP0260407A2 (de) | Verfahren zur Rückgewinnung von Bier | |
DE3202929A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum herstellen von schokoladenmasse, kuvertuere, fettglasuren und dergleichen | |
DE2847016A1 (de) | Anlage zur herstellung eines streufaehigen duengeproduktes | |
DE1492890A1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Gewinnen von Fett und Futtermitteln aus Tierkoerpern und Schlachtabfaellen | |
DE875296C (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Futtermitteln | |
EP1941792B1 (de) | Verfahren zur Trennung einer biologisches Material enthaltenden Dispersion | |
DE836982C (de) | Verfahren zum Entfetten von Knochen | |
DE7922704U1 (de) | Geraet zum aufnehmen von oel von einer wasseroberflaeche | |
DE1617002C3 (de) | Kontinuierliches Verfahren zum Trockenauslassen von Rohmaterialien in Form von Geflügel- und Fischnebenprodukten zur Herstellung von Fett und Fleischmehl | |
DD149467A5 (de) | Verfahren zur herstellung eines neuartigen,wirkstoffre4{hen heparinhaltigen rohstoffes | |
DE1461035A1 (de) | Vorrichtung zum Absondern und Entfernen fester Fremdkoerper in einem Hollaender zur Behandlung von Papierstoff |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
OAP | Request for examination filed | ||
OD | Request for examination | ||
8128 | New person/name/address of the agent |
Representative=s name: PFENNING, J., DIPL.-ING. MEINIG, K., DIPL.-PHYS., |
|
D2 | Grant after examination | ||
8364 | No opposition during term of opposition | ||
8339 | Ceased/non-payment of the annual fee |