DE29704712U1 - Brotschneidmaschine (Gatterschneider) mit beweglicher Schneideinheit - Google Patents

Brotschneidmaschine (Gatterschneider) mit beweglicher Schneideinheit

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Description

Brotschneidmaschine (Gatterschneider) mit beweglicher Schneideinheit Beschreibung
Brotschneidmaschine mit bestimmter Anzahl von parallel angeordneten Messern, wobei durch eine Vorschubbewegung der kompletten Schneidkonstruktion das Brot in Scheiben geschnitten wird.
Technisches Gebiet
Die Erfindung betrifft eine Maschine zum Schneiden eines Brotlaibes in parallele Scheiben. Derartige Maschinen werden eingesetzt um in Bäckereien und Verkaufsteilen Brot zu schneiden.
Stand der Technik
Bei den bekannten Systemen wird nach Zeichnung Nr. 1 das Schneidgut Brot (1) von dem Vorschubbalken (2) über die Einlegefläche (3) durch die Messerfront (4) gedrückt und dabei geschnitten. Auf der Entnahmefläche (5) kann das geschnittene Brot dann entnommen werden. Die Größe der Maschinen und damit die benötigte Stellfläche wird im wesentlichen bestimmt durch die Arbeitsfläche (3) und (5). Da diese Maschinen direkt im Laden aufgestellt werden, hat man bei neueren Konstruktionen die Fläche (4) und (5) schräg nach vorn abfallend gestaltet. Dadurch wird die Maschine in der Bautiefe schmaler und benötigt eine kleinere Grundfläche, bei gleicher Arbeitsfläche (4) und (5), was den Einbau in einen Verkaufsladen erleichtert.
Volksbank Rottenburg (BLZ 641 92220) 27732002 Kreissparkasse Tübingen (BLZ 641 500 20) 828 330
Helmut Schäfer, Bäckereimaschinen, Wurmlinger Str. 113 72070 Tübingen, 25.07.97
-3-
Aktenzeichen 297 04 712.4 vom 17.03.97 Darstellung der Erfindung
Ausgehend von dem bekannten Stand der Technik liegt der Erfindung das Ziel zugrunde, eine möglichst kleine Grundfläche für die Maschine zu beanspruchen. Dies wurde erreicht, indem nach den Merkmalen des Hauptanspruchs ganz auf den Transport des Brotes von der Einlegefläche (3) durch die Messer (4) zur Entnahmefläche (5) verzichtet wurde. Dies wurde möglich, durch die bewegliche Schneideinheit (1).
Beim Schneidvorgang bewegt sich die komplette Schneideinheit (1) in Richtung A, schneidet das im Schneidraum (3) eingelegt Brot (4) und kommt in der gezahnten
Arbeitsfläche (5) zum Stehen (Zeichnung 2). Das geschnittene Brot liegt nun über den Messern (4) der beweglichen Schneideinheit (1) und kann bequem entnommen werden. Nach Entnahme des geschnittenen Brotes, fährt die Schneideinheit (1) in die Ausgangslage zurück.
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Durch Verzicht auf den Transport des Brotes ergibt sich eine erhebliche Reduzierung des Platzbedarfs für die Gesamtmaschine. Da alle bekannten Modelle zum Schneiden von, z.B. großen Rundbroten, mindestens der doppelte Durchmesser des Brotes als Arbeitsfläche benötigt wird. Die Reduzierung der Maschinenmaße ermöglicht es erst, die Brotschneidmaschine ohne vorstehende Front in den Regaleinbau einer Verkaufsstelle zu integrieren.
Somit können Stellflächen ganz in der Nähe des Verkaufspersonals erschlossen werden, an denen bisher der Einbau einer Brotschneidmaschine nicht möglich war.

Claims (2)

Helmut Schäfer, Bäckereimaschinen, Wurmlinger Str. 11, 72070 Tübingen, 25.07.97 Aktenzeichen 297 04 712.4 vom 17.03.97 Schutz - Ansprüche
1. Brotschneidmaschinen mit gegenläufig oszilierenden Messern (Gatterschneider) nach Zeichnung Nr. 2,
dadurch gekennzeichnet,
- daß die komplette Schneideinheit (1) beweglich um die Achse (2) angeordnet ist.
- daß durch den Öffiiungswinkel (3) ein genügend großer Schneidraum entsteht, in den Brote (4) von gebräuchlicher Größe eingelegt werden können.
- daß die Arbeitsfläche (5) geschlitzt bzw. gezahnt ist, so daß die Messer der Schneideinheit (1) hineinfahren können.
2. Brotschneidmaschine nach Anspruch 1
dadurch gekennzeichnet,
- daß die Zustellbewegung der Schneideinheit (1) auf die Arbeitsfläche (5) auch durch eine Parallelföhrungung erfolgen kann.
DE29704712U 1997-03-17 1997-03-17 Brotschneidmaschine (Gatterschneider) mit beweglicher Schneideinheit Expired - Lifetime DE29704712U1 (de)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102013001847A1 (de) * 2013-02-04 2014-08-07 Rudi Siller Schneidmaschine für strangförmige Lebensmittel

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102013001847A1 (de) * 2013-02-04 2014-08-07 Rudi Siller Schneidmaschine für strangförmige Lebensmittel
EP2796252A3 (de) * 2013-02-04 2015-03-04 SILLER, Rudi Schneidmaschine für strangförmige Lebensmittel

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