DE291494C - - Google Patents

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

aus pflanzlichen Rohstoffen.from vegetable raw materials.

Das nach den bisher bekannten VerfahrenThis according to the previously known method

(vgl. z. B. die Patentschriften 200253, 210013, 236605 und 261212 der Kl. I2q) hergestellte Pflanzenlecithin enthält stets größere oder geringefe Beimengungen von Pflanzenalkaloiden, herrührend aus den pflanzlichen Rohstoffen,(see e.g. patents 200253, 210013, 236605 and 261212 of cl. I2q) produced plant lecithin always contains larger or smaller amounts Additions of plant alkaloids, originating from the plant raw materials,

' itfes? denen das Lecithin gewonnen ist. Die in dem Pflanzenlecithin enthaltenen Alkaloide sind teils mit dem Lecithin innig gemischt, teils chemisch an das Lecithin gebunden. Die Beimengung von Alkaloiden beeinträchtigt die Beschaffenheit des Pflanzenlecithins vor allem insofern, als sie selbst bei Vorhandensein äußerst geringer Mengen dem Lecithin einen unangenehmen Beigeschmack verleiht, wodurch die Verwendung des Pflanzenlecithins für manche technische Zwecke ausgeschlossen ist. ' itfes? from which the lecithin is obtained. The alkaloids contained in the plant lecithin are partly intimately mixed with the lecithin, partly chemically bound to the lecithin. The addition of alkaloids affects the quality of the vegetable lecithin above all insofar as it gives the lecithin an unpleasant aftertaste even in the presence of extremely small amounts, whereby the use of the vegetable lecithin for some technical purposes is excluded.

Gegenstand der vorliegenden Erfindung istThe subject of the present invention is

nun ein Verfahren, nach welchem die vollkommene Entfernung der Alkaloide aus dem nach den bekannten Methoden gewonnenen Pflanzenlecithin gelingt.now a process according to which the complete removal of the alkaloids from the Plant lecithin obtained by known methods succeeds.

Man bringt zu diesem Zweck 1 Gewichtsteil Pflanzenlecithin in eine geeignete Mischvorrichtung und setzt dem Lecithin ^x/₂ bis 1 Prozent seines Gewichts Natriumbicarbonat und hierauf 5 Gewichtsteile chemisch reines Aceton, das man zweckmäßig mit 10 bis 15 Prozent Wasser vermischt, zu, wodurch bewirkt wird, daß das wachsartige Lecithin bei dem nachfolgenden Waschprozeß eine weichere, das Mischen erleichternde Beschaffenheit annimmt. Wird hierauf das Lecithin in der Mischvorrichtung___mit den eingefüllten FlüssigkeitenFor this purpose, 1 part by weight of vegetable lecithin is placed in a suitable mixing device and ^x / ₂ to 1 percent of its weight is added to the lecithin of sodium bicarbonate and then 5 parts by weight of chemically pure acetone, which is advantageously mixed with 10 to 15 percent water, which causes that the waxy lecithin assumes a softer texture that makes mixing easier in the subsequent washing process. Is thereupon the lecithin in the mixing device___ with the filled liquids

kräftig verrührt, so entsteht eine schleimige Emulsion, da das Lecithin sich in Aceton nicht löst. Wird diese Emulsion nunmehr ι Stunde lang in der Mischvorrichtung kräftig verrührt, so werden alle Moleküle des Lecithins infolge der feinen Verteilung der Einwirkung der Natriumbikarbonatacetonwasserlösung ausgesetzt und hierdurch bewirkt, daß der größte Teil der in dem Pflanzenlecithin enthaltenen freien wie auch chemisch gebundenen Bitterstoffe in Lösung geht. Man läßt hierauf die Lecithinemulsion etwa 10 Minuten lang stehen, worauf sich das Lecithin am Boden in einer gelatineartigen Schicht absetzt. Hierauf gießt man die überstehende Natriumbicarbonatacetonwasserlösung mit den in ihr gelösten Bitterstoffen ab. Alsdann füllt man zum zweitenmal 5 Gewichtsteile Aceton unter Zusatz von 10 bis 15 Prozent Wasser ein und emulgiert hiermit das Lecithin nochmals ι Stunde lang, wodurch die noch in dem Lecithin enthaltenen Bitterstoffreste und die Reste des Natriumbicarbonats ausgewaschen werden. Nach Abgießen dieser Lösung von dem sich absetzenden Lecithin wird dieses ein drittes Mal mit etwa 10 Teilen chemisch reinen Acetons 1 Stunde lang nachgewaschen, wodurch das in dem Lecithin bei dem vorstehenden Waschprozeß aufgenommene Wasser zum größten Teil von dem Aceton aufgenommen wird, was dadurch in die Erscheinung tritt, daß das Lecithin wieder eine mehr feste wachsartige Beschaffenheit annimmt. Nach Abgießen der Lösung wird hierauf das Leci-Vigorously stirred, this creates a slimy emulsion, since the lecithin is in acetone does not solve. This emulsion is now vigorous for ι hour in the mixer When the mixture is stirred, all the molecules of the lecithin are dispersed as a result of the fine distribution of the action exposed to the sodium bicarbonate acetone water solution and thereby causes most of the free as well as chemically bound contained in the plant lecithin Bitter substances go into solution. The lecithin emulsion is then left for about 10 minutes stand for a long time, after which the lecithin settles on the bottom in a gelatinous layer. The supernatant sodium bicarbonate acetone water solution with the bitter substances dissolved in it is then poured off. Then fill one for the second time 5 parts by weight of acetone with the addition of 10 to 15 percent water and hereby emulsifies the lecithin again for ι hour, whereby the still in the Lecithin containing bitter substance residues and the residues of sodium bicarbonate washed out will. After this solution has been poured off from the lecithin that has settled, it becomes a Washed the third time with about 10 parts of chemically pure acetone for 1 hour, whereby most of the water absorbed in the lecithin in the above washing process is absorbed by the acetone becomes apparent when the lecithin becomes more solid again assumes a waxy texture. After the solution has been poured off, the Leci-

Claims (1)

thin im Vakuum oder anderen geeigneten Trockenvorrichtungen bei niedriger Temperatur getrocknet. Durch den oben beschriebenen Waschprozeß wird ein vollkommen bitterstofffreies Lecithin gewonnen und zugleich die im Pflanzenlecithin enthaltene Beimengung an Fett entfernt. Das so gewonnene Pflanzenlecithin ist vollkommen geruch- und geschmacklos.thin in vacuum or other suitable drying device at low temperature dried. The washing process described above results in a completely bitter-free one Lecithin obtained and at the same time the addition of fat contained in the plant lecithin removed. The plant lecithin obtained in this way is completely odorless and tasteless. Beispiel.Example. Man füllt io kg Lecithin aus pflanzlichen Rohstoffen in eine geeignete Mischvorrichtung, setzt 50 g Natriumbicarbonat, 45 kg chemisch reines Aceton und 5 kg Wasser zu, wäscht das Lecithin 1 Stunde lang unter kräftigem Verrühren, gießt alsdann nach Absetzen des Lecithins die überstehende Lösung ab. Nunmehr wird das Lecithin zum zweitenmal unter Zusatz von 45 Gewichtsteilen chemisch reinem Aceton und 5 Gewichtsteilen Wasser 1 Stunde lang kräftig gewaschen, hierauf nach Abgießen der Lösung ein drittes Mal mit 100 kg chemisch reinem Aceton nachgewaschen, worauf das Lecithin bei niedriger Temperatur im Vakuum oder anderen geeigneten Trockenvorrichtungen getrocknet wird.100 kg of lecithin from vegetable raw materials are poured into a suitable mixing device, add 50 g sodium bicarbonate, 45 kg chemically pure acetone and 5 kg water, wash the lecithin for 1 hour while stirring vigorously, then pour after the has settled Lecithins from the supernatant solution. Now the lecithin is under for the second time Addition of 45 parts by weight of chemically pure acetone and 5 parts by weight of water for 1 hour Washed vigorously for a long time, then after pouring off the solution a third time with 100 kg chemically Washed with pure acetone, whereupon the lecithin at low temperature in a vacuum or other suitable drying devices. P Λ TENT- A N SPRUCH:P Λ TENT A N SAY: Verfahren zur Darstellung eines von Bitterstoffen vollkommen freien Lecithins aus pflanzlichen Rohstoffen, darin bestehend, daß man das rohe Lecithin in einer geeigneten Mischvorrichtung unter Zusatz geringer Mengen (¹Z₂ bis 1 Prozent) Natriumbicarbonat mit zweckmäßig 10 bis 15 Prozent Wasser enthaltendem Aceton längere Zeit kräftig wäscht, hierauf nach Abgießen der Lösungen das Lecithin ein zweites Mal längere Zeit mit der gleichen Waschflüssigkeit nachwäscht, nach Abgießen der Lösung das Lecithin ein drittes Mal mit chemisch reinem Aceton so lange wäscht, bis es wieder eine feste wachsartige Beschaffenheit angenommen hat und schließlich das Lecithin im Vakuum oder anderen geeigneten Vorrichtungen bei niedriger Temperatur trocknet.Process for the preparation of a lecithin completely free of bitter substances from vegetable raw materials, consisting in that the raw lecithin in a suitable mixing device with the addition of small amounts ( ¹ Z ₂ to 1 percent) sodium bicarbonate with expediently 10 to 15 percent water containing acetone for a long time vigorously washes, then after pouring off the solutions, the lecithin is washed a second time for a longer time with the same washing liquid, after pouring off the solution, the lecithin washes a third time with chemically pure acetone until it has taken on a solid, waxy texture again, and finally the lecithin dry in vacuum or other suitable devices at low temperature.