DE288181C - - Google Patents
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- Publication number
- DE288181C DE288181C DE1914288181D DE288181DA DE288181C DE 288181 C DE288181 C DE 288181C DE 1914288181 D DE1914288181 D DE 1914288181D DE 288181D A DE288181D A DE 288181DA DE 288181 C DE288181 C DE 288181C
- Authority
- DE
- Germany
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- knife
- cleaning
- sharpening
- cutting
- machine
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- Expired
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Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B24—GRINDING; POLISHING
- B24B—MACHINES, DEVICES, OR PROCESSES FOR GRINDING OR POLISHING; DRESSING OR CONDITIONING OF ABRADING SURFACES; FEEDING OF GRINDING, POLISHING, OR LAPPING AGENTS
- B24B3/00—Sharpening cutting edges, e.g. of tools; Accessories therefor, e.g. for holding the tools
- B24B3/36—Sharpening cutting edges, e.g. of tools; Accessories therefor, e.g. for holding the tools of cutting blades
- B24B3/46—Sharpening cutting edges, e.g. of tools; Accessories therefor, e.g. for holding the tools of cutting blades of disc blades
- B24B3/463—Sharpening cutting edges, e.g. of tools; Accessories therefor, e.g. for holding the tools of cutting blades of disc blades of slicing machine disc blades
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
- B26D7/08—Means for treating work or cutting member to facilitate cutting
- B26D7/088—Means for treating work or cutting member to facilitate cutting by cleaning or lubricating
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
- B26D7/08—Means for treating work or cutting member to facilitate cutting
- B26D7/12—Means for treating work or cutting member to facilitate cutting by sharpening the cutting member
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Forests & Forestry (AREA)
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
PATENTSCHRIFT
KLASSE 66.Ä. GRUPPE
in WITTEN, Ruhr.
Aufschnittschneidemaschine mit wagerechtem Kreismesser. Patentiert im Deutschen Reiche vom 14. März 1914 ab.
Aufschnittschneidemaschinen mit wagerechtem Kreismesser, mit einem vor dem Messer
angebrachten verstellbaren Tisch und einer über dem Messer befindlichen Abdeckplatte sind
ihrer Einfachheit und ihres billigen Preises wegen in Lebensmittelgeschäften und Haushaltungen
stark eingeführt. Sie werden hier aber nicht nur zum Fleischschneiden benutzt,
sondern dienen auch zum Schneiden von Käse,
ίο Brot, Gemüsen, Früchten u. dgl. m. Die Folge
dieser vielseitigen Verwendung ist die Notwendigkeit einer häufigen Reinigung und Schärfung
der Messer, da das Schneidgut, wenn die Reinigung nur mangelhaft geschieht, durch die
aus der vorhergehenden Verwendung stammenden anhaftenden Reste unansehnlich gemacht
wird und außerdem der Schnitt des Messers • sich bald verliert, wenn die Schneide nicht unmittelbar
nach dem Gebrauch von den Säure und Salze enthaltenden Resten befreit wird.
Die Reinigung und Schärfung muß also in bequemster Weise ausgeführt werden können,
damit sie nicht unterbleibt. Bei den bisher im Gebrauch befindlichen Vorrichtungen für Maschinen,
deren Messer wagerecht liegt, ist diese Bedingung nicht erfüllt, da das Messer jedesmal
aus der Maschine herausgenommen werden muß, ein Umstand, der nicht nur unbequem,
sondern auch gefahrbringend ist.
Die Erfindung besteht darin, Schneidemaschinen der bezeichneten Art mit einer Vorrichtung
auszurüsten, durch welche die Instandhaltung, d. h. die Reinigung wie auch die Schärfung,
ohne weiteres geschehen kann. Dabei ist die selbstverständliche Forderung berücksichtigt,
daß durch diese Vorrichtung die Schneidemaschine nicht sperrig wird und die Vorrichtung möglichst geschützt eingelagert ist. Zu
diesem Zweck ist sie unterhalb des Messers und innerhalb des Maschinenrahmens eingebaut, und
sie besteht aus einer schwenkbaren, mit einem Handgriff versehenen Achse, die Reinigungsund
Schärf körper trägt und die durch die Schwenkung wechselweise in Arbeitsstellung
oder in Ruhestellung gebracht werden kann.
In der Zeichnung ist die Erfindung dargestellt.
Fig. ι zeigt eine Aufschnittschneidemaschine mit wagerechtem Kreismesser teils im Schnitt,
teils in Ansicht.
Fig. 2 und 3 stellen die Reinigungs- und Schärfvorrichtung in Vorder- und Seitenansicht
dar.
Die Maschine besitzt ein durch die Kurbel a vermittels des Zahnradvorgeleges b angetriebenes
wagerechtes Kreismesser c. Das Kreismesser ist in bekannter Weise mit einer kreisförmigen
Vertiefung d ausgestattet. Das Messer wird bis auf den für die Schneidarbeit frei
zu lassenden kleinen Teil e durch eine Platte f abgedeckt. Vor dem Teil e des Messers c liegt
der in senkrechter Ebene verschiebliche Aufgabetisch g, dessen Einstellung durch den Hebel
h bewirkt wird. Die ganze bisher beschriebene Einrichtung wird durch den Maschinenrahmen i
getragen. Die neue Vorrichtung ist zweckmäßig an dem Rahmen i befestigt, kann jedoch auch
in anderer Weise angeordnet sein, so daß sie
möglichst völlig innerhalb des vom Rahmen eingeschlossenen Raumes liegt.
In der dargestellten Ausführung besitzt der Rahmen i die Ausbuchtung k, in welcher die
Schwenkachse / verlagert ist. Vorn auf die Schwenkachse ist ein Knebel m gesetzt, mit
dessen Hilfe die Schwenkachse, nachdem sie gegen den Druck der Feder η aus ihrer durch
den Stift ο und Nuten ft gebildeten Feststellung
ίο ausgelöst ist, gedreht werden kann. Jedes Ende
des Bolzens r trägt einen Zapfen s bzw. s1, der
die Drehachse für den Schärfkörper t und den Reinigungskörper u bietet.
Durch die Anordnung mehrerer Bolzen r kann auch eine größere Anzahl Körper an der
Vorrichtung angebracht werden. Der Bolzen r wird in seiner mittleren Stellung gehalten durch
die beiden Federn ν und v1, die auf der einen
Seite Anlage gegen die Bolzen s und s1 finden, auf der anderen Seite aber ihr Widerlager gegen
die Stirnflächen der Buchse g finden.
Reinigungs- und Schärfkörper sind windschief zur Messerachse gelagert. Es hat dies
für den Reinigungskörper den Vorteil, daß die fortzubringenden Schneidgutreste nicht am
Körper haften bleiben, sondern von ihm abgeschoben werden.
Nach jeder Schneidarbeit ist zunächst die Reinigung des Messers vorzunehmen, indem der
aus porösem Papier, Tuch, Filz, Borsten ο. dgl. gebildete Reinigungskörper u in Arbeitsstellung
einzuschwenken ist; dann ist der Schärfkörper t gegen die Schneide anzulegen und hernach
die Vorrichtung in Ruhestellung überzuführen.
Claims (1)
- Patent- Anspruch:Aufschnittschneidemaschine mit wagerechtem Kreismesser, gekennzeichnet durch eine unterhalb des Messers und innerhalb des Maschinenrahmens angeordnete, wechselweise zur Wirkung kommende Reinigungsund Schärfvorrichtung.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE288181T | 1914-03-14 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE288181C true DE288181C (de) | 1915-10-22 |
Family
ID=543328
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE1914288181D Expired DE288181C (de) | 1914-03-14 | 1914-03-14 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE288181C (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2017108590A1 (de) * | 2015-12-21 | 2017-06-29 | Gea Food Solutions Germany Gmbh | Vorrichtung und verfahren zum schleifen eines schneidmessers |
-
1914
- 1914-03-14 DE DE1914288181D patent/DE288181C/de not_active Expired
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2017108590A1 (de) * | 2015-12-21 | 2017-06-29 | Gea Food Solutions Germany Gmbh | Vorrichtung und verfahren zum schleifen eines schneidmessers |
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