DE2106772A1 - Herd, insbesondere Elektroherd - Google Patents

Herd, insbesondere Elektroherd

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DE2106772A1
DE2106772A1 DE19712106772 DE2106772A DE2106772A1 DE 2106772 A1 DE2106772 A1 DE 2106772A1 DE 19712106772 DE19712106772 DE 19712106772 DE 2106772 A DE2106772 A DE 2106772A DE 2106772 A1 DE2106772 A1 DE 2106772A1
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baking
fan
cooker
roasting
roasting tube
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DE19712106772
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English (en)
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Johann 8225 Traunreut Klement
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SEG Hausgeraete GmbH
Original Assignee
Siemens Elektrogaerate GmbH
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Publication date
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    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24CDOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00Details
    • F24C15/32Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
    • F24C15/322Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24CDOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C14/00Stoves or ranges having self-cleaning provisions, e.g. continuous catalytic cleaning or electrostatic cleaning
    • F24C14/02Stoves or ranges having self-cleaning provisions, e.g. continuous catalytic cleaning or electrostatic cleaning pyrolytic type
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24CDOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00Details
    • F24C15/006Arrangements for circulation of cooling air
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24CDOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00Details
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    • F24C15/2007Removing cooking fumes from oven cavities

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Description

  • Titel: Herd, insbesondere Elektroherd Titelergänzung: Kühlluftkanal für Selbstreinigungsbetrieb.
  • Kurzauszug: Für Selbstreinigungsbetrieb ist eine Aufheizung des Back- und Bratrohres von Herden auf Temperaturen über 500°C erforderlich. Dabei müssen die dem Back- und Bratrohr zugeordneten Schalt- und Regelelemente sowie ggf. die Funktionselemente vor Überhitzung geschützt erden. Erfindungsgemäß wird eine Überhitzungsge£ahr dadurch vermieden, daß die Schalt- und Regelemente sowie ggf. die Funktionselemente des Bac- und Bratrohres zumindest teilweise in einen durch die Deck- und Rückseite des Back- und Bratrohres und des Herdkörpers gebildeten und bei Selbstreinigungsbetrieb mittels eines Lüfters von Frischluft durchströnten Umluftkanal ragen.
  • Herd, insbesondere Elektroherd Die Erfindung bezieht sich auf einen Herd, insbesondere Elektro herd, Elit einen Herdkörper und mit einen in den Herdkörper eingebauten Back- und Bratrohr, das zur Durchführung eines Selbstreinigungsbetriebes mit zugeordneten Schalt- und Regelorganen sowie Funktionselementen, wie z.B. einem Umwälzgebläse, über den Back- und Brattemperaturbereich hinaus aufheizbar ist.
  • Die zur Durchführung des Selbstreinigungsbetriebes erforderliche Innentemperatur des Back- und Bratrohres beträgt in aller Regel 5000 C und mehr. Gegen ihre Umgebung sind die Back- und Bratrohre üblicherweise mit einer Wärmeisolation aus Glaswolle oder dgl, versehen, so daß zwischen der Innentemperatur des Back- und Bratrohres und dessen Ungebung ein Wärmegefälle erzeugt ist. Bei einem sich für mehrere Stunden hinziehenden Selbstreinigungsbetrieb ist aber nicht auszuschließen, daß das Wärmegefälle zunehmend ausgeglichen wird und die Umgebungstemperatur des Back- und Bratrohres sich dessen Innentemperatur annahert.
  • Um zu vermeiden, daß die Oberflächentenperatur des Herdkörpers bei Selbstreinigungsbetrieb eine angrenzenden Möbelteile oder dgl.
  • unzuträgliche Temperatur annimmt, wurde mit der US-Patentschrift 3 310 046 bereits der Vorschlag gemacht, die zwischen den Seiten änden des Back- und Bratrohres und des Herdkörpers befindliche Luft mittels eines Lüfters abzusaugen und über die Deckseite des Back- und Bratrohres abzuführen. Es hat sich jedoch gezeigt, daß das mit einer Wärmeisolation des BacL- und Bratrohres erzielbare Wärmegefälle zum Schutz der Seitenwände des Herdkörpers vor unzulässiger Erwärmung der Selbstreiigungsetrieb ausreichend ist nicht jedoch, un die in den Back- und Bratrohr zugeordneten Schaltud 12egelelemente und die weiteren Funktionselemente zu schützend zu denen insbesondere die Lagerung des Umwälzgeblässes sowie die elektrischen Leitungen und Anschlüsse zählen. Außerdem befindet sich ein Großteil der Schalt- und Regelelemente sowie ggf. der Funktionselemente aus Gründen der räumlichen Unterbringung im Bereich der Rückseite des Back- und Bratrohres und sind deshalb durch die bekannte Art der Kühlung eines Back- und Bratrohres vor Überhitzung nicht schützbar.
  • Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Herd, insbesondere Elektroherd, zu schaffen, bei dem die dem Back- und Drahtor zugeordneten Schalt- und Regelelemente sowie ggf. die Funktionselemente auch bei Durchführung eines Selhstreinigungsbe tr iebes ausreichend vor Überhitzung geschützt sind.
  • Erfindungsgemäßen wird diese Aufgabe ####### ###### ### durch einen von der Deck- und Rückseite des Baclr- und Bratrohres und des Ilerdkörpers gebildeten und bei Selbstreinigungsbetrieb nittels eines Lüfters von Frischluft durchströmten Umluftkanal, in den die Schalt- und Regelelenente sowie die Funktionselemente ragen, gelöst. Zweckmäßig sind die Schalt- und Regelorgane bzw. die Funktionselemente so angeordnet, daß sie mit ihrem wärmeempfindlichen teil von Frischluft erfaßt sind. Soweit die Schalt- und Regelelemente sowie ggf. die Funktionselemente am Back- und Bratrohr selbst befestigt sind, ist es hierzu erforderlich, daß sie eine das Back- und rratrohr umgebende Wärmeisolation entsprechend durchsetzen.
  • Besondere Vorteile ergeben -sich, wenn der die Frischluft durch den Umluftkanal fördernde Lüfter als Querstronuebläse ausgebildet und in unteren Teil des llerdkörpers angeordnet ist. Sin Querstromgebläse ist besonders gut zur Unterbringung in den schmalen Bereich zwischen den Rückseiten des Back- und Bratrohres und des Herdkörpers geeignet und kann so ausgestaltet sein, daß es sich über die gesamte Breite der Rückwände erstreckt und dadurch sehr leistungsfähig ist. Itit Vorteil erfolgt die Zuschaltung des Querstromgebläses zwangsweise in Abhängigkeit von einem vorzugsweise an der betriebsmäßig heißesten Stelle des Back- und Bratrohres angeordneten Temperaturschalter. Damit ist gewährleistet, daß die Zuschaltung des Querstromgebläses spätestens dann einsetzt, wenn sich die Anßentemperatur des Back- und Bratrohres einen unzulässigen Bereich nähert.
  • Anhand der Zeichnung wird ein Ausführungsbeispiel der Ereindung beschrieben.
  • Fig. 1 zeigt in schematischer Darstellung einen Schnitt durch einen Elektroherd, Fig. 2 zeigt den Elektroherd in perspektivischer Ansicht, zum Teil geschnitten.
  • In den Herdkörper 1 eines Elelrtroherdes ist ein Back- und Bratrohr 2 eingebaut. Das Back- und Bratrohr 2 weist eine Muffel 3 auf, die frontseitig durch eine an Zügen 4 schubkastenartig geführte Türe 5 verschließbar ist. An der Innenseite der Türe 5 befindet sich ein Träger 6 zur Aufnahme von zu garendem Gut. Unterhalb des Back- und Bratrohres 2 ist ein Geschirrwagen 7 angeordnet. Deckseitig ist der Herdkörper 1 durch eine Herdmulde 8 abgeschlossen. Frontseitig befindet sich in lierdkörper i über der Türe 5 ein Schaltpult 9 mit Schaltelementen 11, die mittels der Drehgriffe 10 bedienbar sind.
  • Die Beheizung des Back- und Bratrohtres 2 erfolgt durch heizkörper 12, 13, die als Ober- bzw. Unterhitze in eine die Muffel 3 des Back- und Bratrohres 2 ungebende Wärmeisolation aus Glaswolle eingebettet sind. Ferner besteht die Heizeinrichtung zur Durchführung eines Selbstreinigungsbetriebes aus einem Umwälzgebläse 14 mit einen nicht näher dargestellten Hochtemperaturheizkörper, das an der Rückseite der Muffel 3 angeordnet ist. Das Gebläse 14 besteht in einzelnen aus einen Gebläsekanal 15, inndrhalb dessen ein Gebläserad 16 angeordnet ist. Das Gebläserad 16 ist mit einer Lagerung 17 und einer Gebläsewelle 18 geführt. Endseitig ist auf die Gebläsewelle 18 eine Schnurrolle 19 gesetzt, mit der das Gebläse 14 über einen Schnurriemen 20 und einem auf der Deckseite des Back- und Bratrohres 2 angeordneten Elektromotor 21 angetrieben wird. Zu den Funktionselenenten Gebläse 14 und Elektromotor 21 kommt noch eine Wrasenverschlußklappe 22, die über ein Stellorgan 23 bei Durchführung eines Selbstreinigungsbetriebes verschließbar ist und durch einen Kamin 24 mit einer Austrittsöffnung 25 i4 der Frontseite des Herdkörpers 1 in Verbindung steht, ferner eine Verriegelungseinrichtung 28, die an den Zügen 4 der Tiere 5 zur Sicherung deren Schließlage bei Durchführung eines Selbstreinigungsbetriebes angreift und die elektrischen Leitungen 50.
  • Außer dem Stellorgan 23 für die Wrasenverschlußklappe 22 bestehen die Schalt- und Regelorgane des Back- und Bratrohres 2 noch aus einem Programmschaltwerk 26, Temperaturreglern 27 sowie dem Temperaturschalter 29 und dem Klemmstein 30. Der Temperaturschalter 29 bewirkt die Zuschaltung des Elektromotors 21 spätestens, wenn die Umgebungstemperatur des Back- und Bratrohres sich einem unzulässigen Bereich nähert. Ferner ist im Schaltpult 9 ein auf das Programmschaltwerk 26 wirkender Starter 31 für den Beginn des Selbstreinigungsbetriebes eingebaut.
  • Die Schalt- und Regelorgane li, 23, 26, 27, 29, 30, 31 sowie die Funktionselemente 17, 20, 21, 28, 50 sind so angeordnet, daß sie in einen vom Back- und Bratrohr 2 und der Rückseite 32 bzw. Ulerdmulde 8 des Herdkörpers 1 gebildeten Umluftkanal 33 ragen bzw.
  • darin geführt sind. Am unteren Ende des Umluftkanales 33 befindet sich ein Querstromgebläse 34, das die angesaugte Frischluft längs einer Linie 35 durch den Umluftkanal 33 fördert. Besonders vorteilhaft ist es, das Gebläse 14 unter Wegfall des Elektromotores 31 durch den Motor des Querstrongebläses 34 anzutreiben. Der Austritt der Frisch luft erfolgt durch die Öffnungen 25 in der Frontseite des Herdkörpers i. Die Umlenkung der durchgesetzten Frischluft von der Rückwand 32 in Richtung der Austrittsöffnung 25 ist durch ein Luftleitblech 36 bewirkt, das an die Rückwand 32 angeformt ist. Das Back- und Bratrohr 2 ist zur Strömungslenkung deckseitig mit einer Abschrägung 51 dem Luftleitblech 36 angepaßt.
  • Im unteren Teil des llerdkörpers 1 ist zum Ausgleich der bei geöffneter Türe 5 entstehenden Kippmomente un die untere Vorderkante des Herdkörpers 1 ein Ballastgewicht 37 angeordnet, das mit einer Ausnehmung 38 zur Befestigung des Querstrongebläses 34 besonders gut geeignet ist. Ferner eist das Ballastgewicht 37 einen nach unten gerichteten Fortsatz 39 auf, der das Querstromgebläse 34 von dem unterhalb des Back- und Bratrohres 2 befindlichen Raum trennt. Dadurch ist vernieden, daß die unterhalb des Back- und Bratrohres 2 befindliche fleißluft von Querstromgebläse 34 angesaugt werden kann. Aus dem gleichen Grund schließt das Ballastgewicht 37 oberseitig mittels eines weiteren Fortsatzes 40 mit dem Unterteil des Back- und Bratrohres 2 dicht ab.
  • Die Erfindung gibt in einfach und wirkungsvoller Weise die Möglichkeit des Schutzes der Schalt- und Regelorgane sowie der Funktionselemente des Back- und Bratrohres vor unzulässiger Erwärmung bei Durchführung eines Selbstreinigungsbetriebes, selbst en die Innentemperatur des Back- und Bratrohres 500°C übersteigt.
  • 6 Patentansprüche 2 Figuren

Claims (6)

  1. Patentansprüche 1. Herd, insbesondere Elektroherd, mit einem Herdkörper und mit einem in den Herdkörper eingebauten Back- und Bratrohr, das zur zur Durchführung eines Selbstreinigungsbetriebes mit zugeordneten Schalt- und Regelorganen sowie Funktionselementen, wie z.B. einem Umwälzgebläse, über den Back- und Brattemperaturbereich hinaus aufheizbar ist, g.e k e n n z e i c h n e t durch einen von der Deck- und Rückseite des Bsck- und Bratrohres (2) und des Herdkörpers (1) gebildeten und bei Selbstreinigungsbetrieb mittels eines Lüfters von Frischluft durchströmten Umluftkanal (33), in den die Schalt- und Regelelemente (11, 23, 26, 27, 29, 30, 31) sowie die Funktionselemente (17, 20, 21, 28, 50) ragen.
  2. 2. Herd nach anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Rückwand (32) des Herdkörpers (1) ein die im Umluftkanal (33) aufsteigende Luft über das Back- und Bratrohr (2) lenkendes Luftleitblech (36) aufweist
  3. 3. Herd nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Lüfter als Querstromgebläse (34) ausgebildet ist, das im unteren Teil des Herdkörpers (1) angeordnet ist.
  4. 4. Herd nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Zuschaltung des Lüfters zwangsweise in Abhängigkeit von einem vorzugsweise an der betriebsmäßig heißesten Stelle des Back- und Bratrohres (2) angeordneten Temperaturschalters (29) erfolgt.
  5. 5. Herd nach einem der Ansprüche 1 bis 4, mit einer an Zügen schubkastenartig geführten Tur für das Back- und Bratrohr und mit einem im rückwärtigen Teil des Herdkörpers angeordneten Ballastgewicht, dadurch gekennzeichnet, daß das Ballastgewicht (37) mit einem das Querstromgebläse (34) mindestens teilweise aufnehmenden Ausnehmung (38) versehen ist.
  6. 6. Herd nach Anspruch 5, wobei das Ballastgewicht unterhalb des Back- und Bratrohres angeordnet ist, gekennzeichnet durch eine derartige Ausbildung des Eallastgewichtes (37) mit Fortsätzen (39,40), daß das Ballastgewicht (37) den Umluftkanal (33) back- und bratrohrseitig nach unten verlängert.
    L e e r s e i t e
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