DE2543647A1 - Proteinhaltiger naehrstoff, verfahren zu seiner herstellung und diese naehrstoffe enthaltende nahrungsmittel - Google Patents

Proteinhaltiger naehrstoff, verfahren zu seiner herstellung und diese naehrstoffe enthaltende nahrungsmittel

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DE2543647A1
DE2543647A1 DE19752543647 DE2543647A DE2543647A1 DE 2543647 A1 DE2543647 A1 DE 2543647A1 DE 19752543647 DE19752543647 DE 19752543647 DE 2543647 A DE2543647 A DE 2543647A DE 2543647 A1 DE2543647 A1 DE 2543647A1
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Description

Patentanwälte Dipl. - Ing. F. Wf.icki.iann, /04004/
Dipl.-Ing. H. Weickmann, Dipl.-Phys. Dr.K. Fincke Dipl.-Ing. F. A.Weickmann, Dipl.-Chem. B. Huber
8 MÜNCHEN 86, DEN
POSTFACH 860 820
MÖHLSTRASSE 22, RUFNUMMER 98 39 21/22
Case 0490 75 B HtM/S
INSTITUT PASTEUR
25-28, Rue du Docteur Roux 75015 Paris, Frankreich
Proteinhaitiger Nährstoff, Verfahren zu seiner Herstellung und diese Nährstoffe enthaltende Nahrungsmittel
Die Erfindung betrifft Nährstoffe auf der Grundlage von Proteinen, Verfahren zur Herstellung dieser Nährstoffe sowie diese Nährstoffe enthaltende Nahrungsmittel.
Es ist bekannt, daß weltweit die Nachfrage nach Proteinen zunimmt. Diese steigende Nachfrage wurde in den letzten Jahrzehnten durch die Anwendung von Methoden gefördert, die dazu dienen, das schnelle Wachstum von Zuchttieren zu fördern, die der menschlichen Ernährung dienen.
Bei diesen Methoden werden am häufigsten Proteinen pflanzlichen Ursprungs, beispielsweise Sojaproteine, verwendet. Es stehen jedoch
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nur sehr wenige Pflanzen zur Verfügung, die eine ausreichende Menge Proteine enthalten, deren Aminosäurezusammensetzung den Nahrungsanforderungen der Tiere entspricht, so daß die Pflanzen so, wie sie sind, verfüttert werden könnten. Hierauf sind die umfangreichen Forschungen zurückzuführen, die darauf abzielen, Mikroorganismen, Hefen oder Bakterien, die in industriellen Fermentiereinrichtungen gezüchtet werden, als Quelle für Nährstoffproteine zu verwenden.
Die Nutzung der von Hefen oder Bakterien gebildeten Proteine als Nährstoffe wird durch eine Hauptschwierigkeit gehindert, nämlich die Zugänglichkeit dieser Proteine. In der Tat sind diese Mikroorganismen von einer Zellwand umgeben, die besonders schwierig zu hydrolysieren ist. Insbesondere sind die Verdauungsenzyme der höheren Lebewesen gegenüber dieser Wand völlig inaktiv. Die zahlenmäßig starke Verbreitung von Bakterienarten in dem gesamten Verdauungstrakt der höheren Lebewesen - die beim Mensehen oder beim Schwein beispielsweise im Bereich von 10 bis 10 Zellen pro Gramm des Darminhalts beträgt - verdeutlicht die bemerkenswerte Resistenz dieser Mikroorganismen gegen alle Angriffe der Verdauungsenzyme.
Es sind sicherlich Verfahren bekannt, mit denen die Zellwände der Mikroorganismen aufgebrochen werden können( beispielsweise durch mechanisches Aufbrechen, durch enzymatische Lyse etc.). Die Schwierigkeit der Durchführung und die Kosten dieser Verfahren verbieten jedoch in der Praxis jegliche industrielle Anwendung.
Es ist ferner vorgeschlagen worden, als Proteinquelle abgestorbene Zellen zu verwenden, deren Zellwände mehr oder weniger abgebaut sind. In diesem Fall ist die Zugänglichkeit der in den Zellen vorhandenen Proteine besser, jedoch nicht perfekt. Selbst in diesem Fall werden die Zellwände nicht verdaut, so daß ihre Anwesenheit das Verdauen der anderen Zellbestandteile und insbesondere der Proteine stört.
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Die Aufgabe der Erfindung besteht nun darin, diese Nachteile zu überwinden und insbesondere neue Nährstoffe auf der Grundlage von Proteinen zu schaffen, die aus Mikroorganismen stammen, jedoch leicht zugänglich und leicht verdaulich sind.
Gegenstand der Erfindung ist daher ein proteinhaltiger Nährstoff, der dadurch gekennzeichnet ist, daß er Proteine enthält, die im wesentlichen von osmoseempfindlichen Mikroorganismen und insbesondere Bakterien, d. h. Mikroorganismen herrühren, deren Zellwände spontan oder augenblicklich aufbrechen, wenn die Mikroorganismen mit einem Medium mit niedrigem osmotischem Druck in Kontakt gebracht werden, bespielsweise mit Süßwasser, d. h. Wasser, das praktisch frei von Salzen ist, oder das einen geringen Gehalt an Mineralsalzen, insbesondere Natriumchlorid, aufweist.
Vorzugsweise verwendet man zur Herstellung der erfindungsgemäßen proteinhaltigen Nährstoffe osmoseempfindliche Bakterien, die sich in einem Medium mit hohem osmotischen Druck, wie Meerwasser, entwickeln können.
Vorzugsweise verwendet man Mikroorganismen, deren Zellwände aufbrechen, wenn man die Mikroorganismen mit einer Salzlösung in Berührung bringt, die weniger als 15 g/l Natriumchlorid enthält.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung besteht der Nährstoff aus getrockneten osmoseempfindlichen Mikroorganismen, deren Zellwände zuvor aufgebrochen worden sind oder auch nicht.
Ein weiterer Gegenstand der Erfindung sind Nahrungsmittelzubereitungen, die getrocknete osmoseempfindliche Mikroorganismen oder die aus diesen Mikroorganismen stammenden Proteine zusammen mit anderen Nährstoffen oder verdaulichen Produkten, wie insbesondere die üblicherweise zur Herstellung von Nahrungsmittel- oder Futter-Zubereitungen für beispielsweise Nutztiere verwendeten Produkte
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- 4 (Mehl, Kohlenhydrate etc.) enthalten.
Es ist bekannt, daß Bakterienarten existieren, die die oben definierten osmoseempfindlichen Eigenschaften aufweisen. Es handelt sich insbesondere um Arten, die sich in Meerwassermedien entwickeln, insbesondere um die halophilen Bakterien. Man findet osmoseempfindliche Bakterien in der Gruppe der Pseudomonas-Arten, der Hyphomcrobiales, der Spirochaetales und der Eubacteriales (Gruppen, wie sie insbesondere in dem Werk "Bergey's Manual of Determinative Bacteriology", 7. Auflage (1957) und 8. Auflage (1974), Baltimore, Williams and Wilkins Company, definiert sind). Es handelt sich insbesondere um aerobe oder gegebenenfalls anaerobe gram-negative Bakterien, die osmoseempfindliche Eigenschaften besitzen und insbesondere um jene Bakterien, die in den Abschnitten 7 und 8 der zuletzt erwähnten Auflage des Werkes von Bergey beschrieben sind.
Beispiele für osmoseempfindliche Bakterien, die für die Herstellung der erfindungsgemäßen Nährstoffe geeignet sind, sind beispielsweise die Photobacterium-Arten, beispielsweise Photobacterium leiognathi, ATCC 25 521 und 25 587 und Photobacterium phosphoreum, ATCC 11 040; Pseudomonade marin B 16, ATCC 19855; Achromobacter fischerei, Achromobacter fischerei Stamm Jamaica; Vibrio costicolus und Halobacterium cutirubrum.
Die Stämme können aus natürlichen Medien mit hohem osmotischen Druck, insbesondere Meerwassermedien gewonnen werden und zwar entweder direkt oder durch AnreicherungsZüchtung, beispielsweise durch unterbrochene AnreicherungsZüchtung nach der Methode von Whittenbury und KoIl. (J. Gen. Microbiology 61 (1970), Seite 205). Die Auswahl der günstigsten Arten erfolgt mit Hilfe sehr einfacher Untersuchungen, die ihre Fähigkeit, sich in einem Medium mit sehr hohem osmotischen Druck, beispielsweise in einer Natriumchloridlösung, die beispielsweise mehr als 15g Natriumchlorid pro Liter enthält, zu vermehren, und ihre Empfindlichkeit gegen den osmotischen Druck, insbesondere denjenigen, der sich dadurch ergibt, daß man sie mit Süßwasser in Berührung bringt, was ein spontanes Aufbrechen der Zellwände der geeigneten Arten verursacht, verdeutlichen.
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Man verwendet vorzugsweise jene Arten, die einen hohen Proteingehalt besitzen und die vorzugsweise in bezug auf ihre Nutzung als Nahrungsmittel ausgeglichen sind, so daß man beispielsweise jene Mikroorganismen verwendet, die erhebliche Mengen Lysin und Methionin enthalten. Es versteht sich von selbst, daß man nicht-pathogene Stämme verwendet. Gegebenenfalls kann man jedoch auch die pathogenen Stämme verwenden, nachdem man sie in üblicher Weise von ihren pathogenen Eigenschaften befreit hat.
Die osmoseempfindlichen Mikroorganismen, die in der Lage sind, sich in einem Medium mit starkem osmotischen Druck zu entwikkeln, können in erheblichen Mengen dadurch erhalten werden, daß man sie in einem solchen Medium züchtet.
Vorteilhafterweise erfolgt die Züchtung in Meerwasser, das man mit jenen Nährstoffen versetzt hat, die es normalerweise nur in geringen Mengen enthält (Phosphate, Stickstoffquellen und Kohlenstoffquellen). Das Meerwasser ist jederzeit verfügbar, besitzt eine konstante Zusammensetzung, ist relativ wenig verschmutzt, insbesondere mit Bakteriensporen, und muß kaum sterilisiert werden. Wenn eine Sterilisierung dennoch erwünscht ist, erfordert sie jedoch nur einen geringen Energieaufwand.
Gemäß einer ersten Ausführungsform des erfindungsgemäßen Verfahrens zur Herstellung von Nährstoffen, die aus osmoseempfindlichen Mikroorganismen stammende Proteine enthalten, kann man die gewonnenen Baterien so, wie sie sind, in Form einer feuchten Paste verwenden oder vorzugsweise trocknen, wonach man sie so, wie sie sind, bis zu ihrem späteren Einarbeiten in die Nahrungsmittelzubereitungen aufbewahrt, oder direkt in solche Zubereitungen einarbeitet.
In diesem Fällen erfolgt das Aufbrechen der Zellwände der osmoseempfindlichen Bakterien und demzufolge die Freisetzung
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des vorhandenen Proteingehalts spontan in Berührung mit dem Magensaft im Magen der die Bakterien fressenden Lebewesen.
Man kann auch ein "Voraufbrechen" der Zellwände bewirken, beispielsweise dadurch, daß man die Bakterien mit einer Flüssigkeit mit niedrigem osmotischen Druck, beispielsweise Süßwasser, in ausreichender Menge in Berührung bringt, um das Aufbrechen der Zellwände zu bewirken. Der Nährstoff besteht dann aus osmoseempfindlichen Bakterien, deren Zellwände aufgebrochen sind und die eine feuchte Paste bilden, die getrocknet werden kann.
Ganz allgemein kann man die osmoseempfindliehen Bakterien (ob deren Zellwände nun aufgebrochen sind oder nicht) in sämtlichen Formen anwenden, die für die tierische oder menschliche Ernährung geeignet sind (beispielsweise in Form von trockenen Pulvern, feuchten Pasten oder Suspensionen von aufgeplatzten Bakterien in einem Medium mit niedrigem osmotischen Druck, insbesondere in Süßwasser).
Die Anwesenheit der zuvor aufgebrochenen oder der nicht aufgebrochenen Zellwände in den erhaltenen Nahrungsmittelzubereitungen stellt keinen merklichen Nachteil dar, insbesondere stört sie die Verdauung kaum. Tatsächlich sind die Zellwände der osmoseempfindlichen Bakterien häufig extrem dünn, so daß ihr Gewichtsanteil im Vergleich zu ihrem Proteingehalt sehr gering ist.
Vorteilhafterweise verwendet man Bakterien, deren Verhältnis von Zellwänden zu dem Gesamtgewicht der vollständigen Bakterie weniger als 5 % beträgt und im allgemeinen in einem Bereich von etwa 2 % oder weniger liegt.
Man kann das Problem der Verdauung der Zellwände auch vollständig beseitigen, wenn man die zweite Ausführungsform des erfin-
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dungsgemäßen Verfahrens anwendet, die darin besteht, daß man die gewonnenen osmoseempfindlichen Bakterien mit einer Menge eines hypotonischen Mediums, insbesondere Süßwasser, in Kontakt bringt, die dazu ausreicht, das Aufbrechen der Zellwände praktisch der Gesamtheit der Bakterien und vorzugsweise ein Auflösen einer maximalen Menge der in den Bakterien enthaltenen Proteine zu bewirken (was man insbesondere dadurch erreicht, daß man die Bakterien in Süßwasser suspendiert), die feste Fraktion der gebildeten Suspension abtrennt und die flüssige Fraktion gewinnt, die die Proteine in gelöstem Zustand enthält. Dies kann durch einfaches Suspendieren der Bakterien in einem wäßrigen Medium erreicht werden.
Die Proteine können dann durch Verdampfen des Wassers der Lösung unter Bedingungen, die die Proteine und insbesondere ihren Nährwert nicht verändern, wozu man erforderlichenfalls unter vermindertem Druck arbeitet oder ein beliebiges anderes an sich bekanntes Verfahren anwendet, in trockenem Zustand gewonnen werden.
Die Produkte können auch gefriergetrocknet werden, obwohl diese Methode, auf große Materialmengen angewandt, wenig wirtschaftlich ist. Schließlich kann man beliebige andere Trocknungsverfahren anwenden.
Der die trockenen Proteine enthaltende trockene Rückstand kann dann so, wie er ist, und gewünschtenfalls nach einem vorhergehenden Vermählen in die NahrungsmittelZubereitungen eingearbeitet werden. Weitere Ausfuhrungsformen, Gegenstände und Vorteile ergeben sich aus dem folgenden Beispiel, das die Herstellung eines Nährstoffs auf der Grundlage von Proteinen, die aus einer Kultur von osmoseempfindlichen Bakterien stammen, erläutert.
Beispiel
Als Mikroorganismus verwendet man Photobacterium leiognathi, der von Boisvert, Chatelain und Bassot in den "Annales de
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l'Jnstitut Pasteur" 112 (1967), Seite 520 bis 524 beschrieben wurde. Stämme dieser Bakterien sind unter den Nummern 665 und 69-4 2 in der Sammlung des Institut Pasteur bzw. unter den Nummern 25521 und 25587 bei der American Type Culture Collection hinterlegt worden. Die Kultur dieses Stammes zeigt kein pathogenes Verhalten. Diese Bakterienstämme können in einem Medium gezüchtet werden, das 15 bis 40 g Natriumchlorid pro Liter enthält.
Die zur Vorkultur und zur Kultur (Erhaltung) verwendeten Medien besitzen die folgende Zusammensetzung:
Vorkulturmedium:
30 g NaCl,
18,7g Na2 H PO4*12 H3O,
2 g KH2 PO4,
0,2 g MgSO4 Ί H2O,
0,05 g Fe SO4,
2 g N H4 Cl,
destilliertes Wasser ad. 11.
Der pH-Wert wird zunächst auf 7,2 eingestellt, wonach das Medium während 30 Minuten bei 1150C sterilisiert wird. Im Augenblick der Ansaat gibt man augenblicklich eine sterile Glukoselösung zu, um eine Endkonzentration von 3 g/l zu erreichen.
Kulturmedium (Erhaltung):
30 g NaCl,
18,7 g Na2HP04*12 H3O,
2 g KH2 PO4,
0f5 g (NH4)2 HPO4,
0,2 g Mg S04*7 H3O,
0,05 g FeSO4,
5 g Bakterienpepton,
5 g Hefeextrakt,
3 g Glukose,
destilliertes Wasser ad. 1 1.
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Der pH-Wert wird zuvor auf 7,2 eingestellt und das Medium wird im Autoklaven während 30 Minuten bei 115°C sterilisiert.
Man züchtet die Mikroorganismen in industriellem Maßstab in Meerwasser, das man vorfiltriert hat und das die folgenden Bestandteile enthält:
Phosphorsäure mit einer Endkonzentration von 0,1 g/l (wobei man den pH-Wert nach der Zugabe der Säure mit Natriumhydroxid auf 7,2 einstellt);
Ammoniumchlorid 2 g/l;
Glukose 3 g/l;
FeSO4-7 H2O 50 mg/1.
Dieses Medium wird nicht sterilisiert.
Die Züchtung erfolgt in einer Fermentiereinrichtung bei 300C unter Rühren und unter starker Belüftung. Das Medium wird mit
etwa 1x10 Bakterien pro ml angeimpft. Der pH-Wert wird konstant gehalten. Die erzielte Wachstumsgeschwindigkeit beträgt 0,6 Teilungen pro Stunde.
Gegen Ende der exponentiellen Wachstumsphase erfolgt die Ernte durch Zentrifugieren (oder in beliebiger anderer Weise). Die Bakterienausbeute beträgt mehr als 1 g trockene Bakterien pro Liter des Mediums (wobei das Trockengewicht der Mineralsalze des Kulturmediums berücksichtigt ist). Die Bakterienausbeute kann dadurch verbessert werden, daß man die Konzentrationen der verschiedenen Bestandteile des Mediums erhöht.
Aufgrund ihrer osmotischen Empfindlichkeit können die gewonnenen Bakterien entweder direkt nach dem Trocknen des gewonnenen Bakterienbreis oder nach einer Lyse mit beispielsweise 4 Volumen
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Wasser pro Volumen des feuchten Bakterienbreis (oder 1 1 Wasser pro 70 g der trockenen Paste) als Proteinquelle verwendet werden. Dieser einfache osmotische Schock genügt zur Lyse der Bakterien, die dann ihren Proteininhalt freigeben. Die gelösten Proteine können durch Verdampfen des Wassers der Lösung unter vermindertem Druck bei einer Temperatur unterhalb 1000C oder in anderer Weise gewonnen werden.
Der nach diesem Beispiel erhaltene Nährstoff besitzt die folgende Zusammensetzung:
Zusammensetzung des Nährstoffs % des Bakterientrockengewichts
Proteine Lipide Ribonukleinsäuren Desoxyribonukleinsäuren Zellwände
Aminosäurezusammensetzung der "Protein"-Fraktion des Nährstoffs;
55 ,6
28
10 ,1
1 ,9
1
Nährstoff 1 Gew.-%
Glycin 1 4,44
Alanin 5,6
Valin 6,9
Leucin 8,2
Isoleucin 5,6
Serin 3,24
Threonin 4,4
Histidin 2,0
Lysin 8,9
Arginin 6,2
Asparaginsäure 1,8
Glutaminsäure 7,4
Phenylalanin 5,3
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Nährstoff Gew.-%
Tyrosin 3,3
Tryptophan 1,4
Methionin . 2,0
Prolin 3,1
Die oben angegebenen Analysenergebnisse zeigen, daß die nach dem erfindungsgemäßen Verfahren erhaltenen Proteine in Bezug auf ihre Verwendung als Nahrungsmittel bzw. Futterstoffe ausgeglichen sind.
Aus den Ergebnissen in Bezug auf die Zusammensetzung des Nährstoffs ist zu ersehen, daß der Anteil der Zellwände (1,9 %) in dem Nährstoff praktisch vernachlässigt werden kann, so daß der proteinhaltige Nährstoff so, wie er ist, in Nahrungsmittelzubereitungen eingearbeitet werden kann, ohne daß es notwendig ist, zuvor eine Lyse der Bakterien oder eine Abtrennung der Zellwände unter den oben beschriebenen Bedingungen durchzuführen.
Somit erhält man, ausgehend von Mikroorganismen, Nährstoffe auf Protexngrundlage. Dies wird unter besonders einfachen Bedingungen erreicht^ sowohl beim Aufbrechen und beim Abtrennen der Zellwände der Mikroorganismen (in dem Fall, da man Nährstoffe herstellen will, die nur auf Proteinen basieren) als auch bei der Verfütte-.rung der vollständigen Mikroorganismen.
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Claims (19)

  1. Patentansprüche
    (?) Proteinhaitiger Nährstoff, dadurch gekennzeichnet, daß er Proteine enthält, die im wesentlichen von osmoseempfindlichen Mikroorganismen und insbesondere Bakterien, d. h. Mikroorganismen herrühren, deren Zellwände spontan aufbrechen, wenn die Mikroorganismen mit einem Medium mit niedrigem osmotischeni Druck in Kontakt gebracht werden.
  2. 2. Nährstoff nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Proteine von Mikroorganismen, insbesondere Bakterien stammen, die sich in einem Medium mit erhöhtem osmotischem Druck entwickeln können.
  3. 3. Nährstoff nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß er aus vollständigen osmoseempfindlichen Bakterien besteht.
  4. 4. Nährstoff nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß er Mikroorganismen enthält, deren Zellwände spontan aufbrechen, wenn man die Mikroorganismen mit einer Salzlösung in Kontakt bringt, die weniger als 15 g/l Natriumchlorid enthält.
  5. 5. Nährstoff nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß er in Form einer feuchten Paste vorliegt.
  6. 6. Nährstoff nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß er in Form eines trockenen Produkts vorliegt.
  7. 7. Nährstoff nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß er aus getrockneten vollständigen Zellen besteht.
  8. 8. Nährstoff nach Anspruch 5 oder 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Zellwände der Mikroorganismen aufgebrochen sind.
  9. 9. Nährstoff nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß er ein Gewichtsverhältnis von Zellwänden zu den
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    - 13 gesamten Zellen von weniger als 5 % aufweist.
  10. 10. Nährstoff nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß das Gewichtsverhältnis etwa 2 % oder weniger beträgt.
  11. 11. Nährstoff nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß er aus von Zellwänden befreiten Bakterien besteht .
  12. 12. Nährstoff nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Proteine von Bakterien der Art Photobacterium stammen.
  13. 13. Nährstoff nach einem der Ansprüche 1 bis 11, dadurch gekennzeichnet, daß er eine ausreichende Lysinmenge enthält, damit er in Bezug auf seine Eignung als Nahrungsmittel ausgeglichen ist. '
  14. 14. Nährstoff nach Anspruch 13, dadurch gekennzeichnet, daß er zusätzlich eine ausreichende Methionin enthält, damit der Nährstoff in Bezug auf seine Eignung als Nahrungsmittel ausgeglichen ist.
  15. 15. Verfahren zur Herstellung des Nährstoffs nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß man Zellen trocknet, die man durch Züchten von Mikroorganismen der in den Ansprüchen 1 bis 3 definierten Art erhält.
  16. 16. Verfahren zur Herstellung eines Nährstoffs nach einem der Ansprüche 1 bis 14, dadurch gekennzeichnet, daß man eine Kultur von Mikroorganismen und insbesondere Bakterien, wie sie in den Ansprüchen 1 bis 3 definiert sind, mit einem Medium mit niedrigem osmotischen Druck, insbesondere mit Süßwasser, in einer Menge in Kontakt bringt, die dazu ausreicht, das Aufbrechen der Zellwände der Mikroorganismen zu bewirken.
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  17. 17. Verfahren nach Anspruch 16, dadurch gekennzeichnet, daß man das erhaltene Produkt trocknet.
  18. 18. Verfahren nach Anspruch 16, dadurch gekennzeichnet, daß man die Mikroorganismen mit einer solchen Menge eines Mediums
    mit niedrigem osmotischen Druck, insbesondere Süßwasser, in Kontakt bringt, die eine Lösung einer maximalen Menge der
    Proteine in dem Medium ermöglicht; die unlöslichen Materialien entfernt/ die die Proteine in gelöstem Zustand enthaltende
    flüssige Phase gewinnt;und die Proteine durch Trocknen isoliert .
  19. 19. Nahrungsmittelzubereitung, dadurch gekennzeichnet, daß sie
    aus einem Nährstoff nach einem der Ansprüche 1 bis 11 zusammen mit anderen üblichen Nährstoffen oder verdaulichen Produkten besteht.
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DE19752543647 1974-09-30 1975-09-30 Proteinhaltiger naehrstoff, verfahren zu seiner herstellung und diese naehrstoffe enthaltende nahrungsmittel Withdrawn DE2543647A1 (de)

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