DE2039429A1 - Zwiebelspitzen-Schneidmaschine - Google Patents
Zwiebelspitzen-SchneidmaschineInfo
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- DE2039429A1 DE2039429A1 DE19702039429 DE2039429A DE2039429A1 DE 2039429 A1 DE2039429 A1 DE 2039429A1 DE 19702039429 DE19702039429 DE 19702039429 DE 2039429 A DE2039429 A DE 2039429A DE 2039429 A1 DE2039429 A1 DE 2039429A1
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
- A23N15/00—Machines or apparatus for other treatment of fruits or vegetables for human purposes; Machines or apparatus for topping or skinning flower bulbs
- A23N15/08—Devices for topping or skinning onions or flower bulbs
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- Polymers & Plastics (AREA)
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
Description
Monsieur Jacques, Andre, Gustave GATINEAU
"Zwiebelspitzen-Schneidmaschine"
Die Erfindung hat eine kontinuierliche Zwiebelspitz en-Schneidmaschine
zum Gegenstand, d. h. ein Gerät, das in der Lage ist, die Spitzen oder Stiele von Zwiebeln abzuschneiden, wobei eine kontinuierliche oder halbkontinuierliche Abgabe von zugeschnittenen Zwiebeln und eine entsprechende
Produktion in kontinuierlicher oder halbkontinuierlicher Form von zugeschnittenen
Zwiebeln möglich ist.
Man kennt bereits Apparate zum Abschneiden der Spitzen der Zwiebeln,
beispielsweise von dem Typ, der auf der Verwendung von parallelen Walzen mit elliptischen bzw. abdichtenden Wülsten besteht, wobei die genannten Walzen nach einer ebenen Fläche angeordnet sind, diese Geräte
haben jedoch verschiedene Nachteile, wobei der grösste darin liegt, dass
die Enden der Zwiebeln nicht scharf abgeschnitten werden, sondern eher abgerissen werden, so dass die Zwiebeln selbst verderben können, bzw.
sich schlechter halten.
Die Spitzenschneidmaschine nach der Erfindung ermöglicht es, diese Nachteile
zu vermeiden, und weist aus s er dem den Vorteil auf, dass man sich
an verschiedene Betriebsformen anpassen kann, insbesondere in Abhängigkeit von der Grosse der Zwiebeln.
Diese Spitzenschneidmaschine ist dadurch gekennzeichnet, dass sie ein Ge-
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häuse, eine Trommel mit Seitenwand in Gitter-, Netz- oder ähnlicher
Struktur aufweist, weiterhin Antriebsvorrichtungen der genannten Trommel
für eine Drehung um ihre Achse, Vorschubeinrichtungen für die Zwiebeln im Inneren der genannten Trommel und Schneideinrichtungen ausserhalb
der genannten Trommel in der Nähe von deren Seitenwand.
Nach einem bevorzugten Ausführungsbeispiel der Erfindung ist die vorgenannte
Seitenwand der Trommel durch ein elliptisches, drahtförmiges Element gegeben, das in Zusammenwirkung mit der Rotation der genannten
Trommel die Vorschubeinrichtung für die Zwiebeln bildet.
Der Einsatz einer Trommel mit einer Seitenwandstruktur in Gitter- oder
Netz- bzw. analoger Form in Zusammenwirkung mit Antriebsmitteln der genannten Trommeln ermöglicht ein radiales Ausrichten der Zwiebeln,
deren Spitzen zwangsläufig im Inneren der Trommel gehalten werden, wobei man einen geeigneten Abstand der Gitterstäbe in der Weise vorsieht,
dass die Spitzen über die Seitenwand der Trommel hinausstehen und von den vorgenannten Schneideinrichtungen abgeschnitten werden können.
Eründungsgemäss kann der Vorschub der Zwiebeln teilweise oder ganz
auf die Wirkung des vorgenannten elliptischen, drahtförmigen Elementes erfolgen, das bei der Rotation der Trommel die Wirkung hat, die Zwiebeln
in Axialrichtung zur Trommel mitzunehmen, und zwar in einer Richtung
entsprechend der Aufwicklung des vorgenannten elliptischen Elementes. Der Vorschub der Zwiebeln kann auch teilweise oder ganz auf der Neigung
bezügl. der Horizontalen der Trommelachse beruhen; man kombiniert vorteilhafterweise die beiden vorgenannten Merkmale, indem man der
Trommel gleichzeitig eine geringe Neigung in der Grössenordnung von
beispielsweise 0 bis 20 verleiht und indem man eine Trommel verwendet, die aus einem elliptischen, drahtförmigen Element besteht, d. h.
eine Art zylindrischer Gitter mit einer Stange in Ellipsenform bzw.
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nach einer Variante mit mehreren elliptischen Stangen, die ineinander
gesteckt werden.
Nach einer weiteren Variante könnte man zur Bildung der rotierenden
Trommel ein Gitter benutzen, das aus einer Reihenfolge von kreisförmigen
Stäben gleichen Durchmessers besteht, wobei eine solche Variante dai η den K in sat ζ einer Neigung der Trommel mit sich bringt, um den Vorschub
der Zwiebeln realisieren zu können.
Nach einem weiteren Erfindungsmerkmal werden die vorgenannten Schneideinrichtungen
durch eine Mehrzahl von Schneidelementen gebildet, die parallel zu den Mantellinien der Trommel angeordnet sind und sich im
wesentlichen auf die gesamte Länge der genannten Linien erstrecken, wobei sie in einem Bereich liegen, der unterhalb der genanntenTrommel angeordnet
ist, und wobei sie rotierbar um ihre Achsen angeordnet sind. Jedes
der genannten Schneidelemente weist dabei mindestens ein längsgerichtetes
Messer auf.
Nach einem weiteren Erfindungsmerkmal umfasst die Spitzenschneidmas
chi en e Querwände, die im Inneren und/oder nach den Aussenflächen der vorgenannten Trommel angeordnet sind, wobei die genannten Flächen öffnungen
in Form von radialen Sektoren aufweisen, die in der Rotation mit der Trommel mitlaufen, wobei die genannten öffnungen zueinander verschoben
sind, um in jedem Bereich zwischen zwei aufeinanderfolgenden Wänden die Zwiebeln während einer gewissen Zeit zu halten, und zwar je
nach den Merkmalen der Apparatur und der Rotationsgeschwindigkeit des Zylinders; die vorgenannten öffnungen werden vorteilhafterweise regulierbar
gestaltet, um alle anderen Parameter konstant halten zu können, jedoch
gleichzeitig die Durchlauf dauer der Zwiebeln in der Spitzenschneidmaschine
ändern zu können.
Nach einem weiteren Erfindungsmerkmal umfasst die vorgenannte Spitzen-
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schneidmaschine Reguliereinrichtungen zur Anpassung an verschiedene
Abgab einengen, wobei diese Einstellvorrichtungen im wesentlichen aus
Reguliereinrichtungen der Rotationsgeschwindigkeit der Trommel und aus Reguliereinrichtungen für die Neigung der Achse der Trommel bestehen.
Schliesslich ermöglicht es die Spitzenschneidmaschine nach der Erfindung,
Zwiebeln verschiedener Grossen zu bearbeiten, wenn man die vorgenannte
Trommel in abnehmbarer Weise montiert und wenn man einen Satz von Trommeln mit elliptischen, drahtförmigen Elementen verschiedener
Abstände vorsieht, wobei jeder Abstand dem mittleren Kaliber der behandelten Zwiebelkategorie entspricht.
Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachstehenden
Beschreibung der in den beigefügten schematischen Zeichnungen dargestellten Ausführungsbeispiele. Hierin ist:
Fig. 1 eine vordere Aufrissansicht einer Spitzenschneidmaschine für
Zwiebeln nach einem bevorzugten Ausführungsbeispiel,
Fig. 2 eine Profil-Aufrissansicht der Spitzenschneidmaschine nach Fig. 1,
Fig. 3 eine Draufsicht der Maschine,
Fig. 4 eine schematische, perspektivische Ansicht der Trommel und der
Schneideinrichtungen,
Fig. 5 eine schematische Ansicht, die die Schneidart der Zwiebelstiele
zeigt,
Fig. 6 und 7 zeigen die Form der mittleren bzw. der hinteren Querwand
der Trommel.
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-δ
; Man sieht unter Bezugnahme auf Fig. 1 bis 3 eine Spitzenschneidmaschine,
die im wesentlichen ein Gehäuse 1 und eine Trommel 2 aufweist, die mit
einer Axialwelle 3 verbunden sind, die drehbar am oberen Teil des Gehäuses 1 angeordnet ist, wobei sie auf Kugellagern läuft. Das Gehäuse 1 weist
vier Füsse auf, von denen zwei la und Ib entweder vorn (Ausgangsseite
der Zwiebel) oder hinten (Zuführungsseite der Zwiebeln) angeordnet sind, wobei die genannten Füsse mit Schraubwinden versehen sind, die es ermöglichen,
die Gesamtheit des Gehäuses 1 bezügl. der Horizontalen zu
; neigen und dementsprechend die Trommel 2 und ihre Welle 3,
Die Seitenwand der Trommel 2 besteht aus einem zylindrischen Gitter aus
einer elliptischen Stange bzw. einem drahtförmig en, elliptischen Element analoger Art 4, das mittels vier Trägern 5a, 5b, 5c und 5d verstärkt ist,
die mit der genannten Stange 4 verschweisst sind. Die Trommel 2 weist
entsprechend ihren Endflächen eine hintere Querwand 6a und eine vordere
' Querwand 6b auf und nach einer mittleren Ebene eine mittlere Querwand
6c; die genannten Wände sind mit der Struktur der Stange 4 fest verbunden,
die ein Gitter bildet und sie sind, wie an den Figuren 1, 6 und 7 ersichtlich,
mit öffnungen in Radialsektor form versehen, d. h. jeweils in den
Querwänden 6a, 6b und 6c befinden sich die öffnungen 7a, 7b und 7c. Die
genannten öffnungen sind zueinander in der Weise verschoben, wie es aus ;
den drei vorgenannten Figuren hervorgeht, wo die Anordnung jeweils einem ' bestimmten Augenblick entspricht. EinTrichter oder ein Hals 7 ist zwischen
den Füssen des Gehäuses 1 unterhalb der Trommel 2 angeordnet. ,
ι Die Schneideinrichtungen bestehen aus fünf Prismenkörpern 8a bis 8e, die '
nach den Mantellinien der Trommel 4 (siehe Fig. 4) angeordnet sind und
sich auf die gesamte Länge der Mantellinien erstrecken, wobei die genannten
Priemenkörper jeweils mit vier Längsmessern 9 versehen werden,
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die über Endritzel und entsprechende Riemenvorgelege von einem nicht
dargestellten Motor angetrieben werden, der am unteren Teil des Gehäuses angeordnet ist, und zwar an seiner hinteren Fläche im Inneren
des Gehäuses 10.
Der Rotationsantrieb der Trommel 2 wird über ein Motor-Vorgelege 11
erhalten, das auf einer kleinen Plattform 12 liegt, die im oberen Teil des Gehäuses 1 angeordnet ist, wobei die genannte Gruppe über ein geeignetes
Winkelvorgelege eine Kette 13 antreibt, die in ein Ritzel 14 eingreift, das am Ende der Welle 3 aufgekeilt ist, wobei die genannten
Übertragungsmittel durch ein Gehäuse 15 geschützt werden, das zu Darstellungszwecken
in Fig. 1 weggelassen wurde, das jedoch in den Fig. 2 und 3 erscheint. Das Gehäuse 1 weist ausserdem einen Deckel 16 auf,
der drehbar an Horizontalscharnieren befestigt ist, wobei der genannte Deckel in den Figuren 2 und 3 nicht erscheint, sondern lediglich in Fig.
Beiderseits der Trommel 2 sind am Gehäuse 1 Eingangs- und Ausgangsöffnungen 17 und 18 angeordnet, und zwar auf der Höhe des unteren Teiles
der Trommel 2; die Überwachungstüren 19a und 19b ermöglichen die Wartung
und evtl. die Überwachung des Schneidvorganges.
Das Funktionieren der vorgenannten Spitzenschneidmaschine wird nun beschrieben.
Die Zwiebeln werden kontinuierlich in die Zuführungsöffnung 17 so eingebracht,
dass sie periodisch in die erste Abteilung laufen, die zwischen den Wänden 6a und 6c liegt, wenn die öffnung 7a (Fig. 7) am unteren
Teil der Trommel liegt; wenn diese öffnung sich in der Lage nach Fig.
befindet, wird das Abfliessen der Zwiebeln während einer gewissen Zeit unterbrochen, denn die Zuführungsrate ist so, dass der Zwiebelstand
im Inneren der Trommel 4 immer entscheidend geringer ist als die mittlere
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horizontale Ebene der Trommel 2; bezüglich der geeigneten Lagen der
Öffnung 7a wird die erste vorgenannte Kammer mit Zwiebeln versorgt,
die aufgrund der Bewegungen, die sich aus der Rotation der Trommel
und aus der elliptischen Struktur der Seitenwand des genannten Trommelteils ergeben, in Richtung auf die Wand 6c laufen, wobei sie sich so anordnen,
dass ihre Spitzen aus der genannten Trommel herausreichen (Fig. 5). Die Spitzen 20a der Zwiebeln 21 werden dann scharf, ohne Abreissen,
durch die Messer 9 der prismatischen Körper 8a, die in Rotation angetrieben werden, abgeschnitten, wobei die Rotation im Schneidbereich
in der Gegenrichtung zur Rotationsrichtung der Trommel 2 erfolgt; die abgeschnittenen Spitzen fallen in den Auffangtrichter 7.
Die Zwiebeln laufen periodisch aus der ersten Kammer zur zweiten Kammer,
die zwischen den Querwänden 6c und 6b liegt; ihr Weg in dieser zweiten
Kammer, sowie das Abschneiden der Spitzen der Zwiebeln, die noch nicht geschnitten wurden, erfolgt in der gleichen Weise wie in der ersten
Kammer; die Spitzen, die in diesem zweiten Kamnerteil abgeschnitten werden,
werden ebenfalls im Auffangtrichter 7 gesammelt, während die geschnittenen
Zwiebeln periodisch im Auegangstrichter 18 aufgefangen werden; man kann auf der Höhe dieses Trichtere ein Speichersystem provisorischer
Art vorsehen, das es ermöglicht, eine absolut kontinuierliche Anlieferung von geschnittenen Zwiebeln zu erhalten.
Aufgrund der Winkelbewegungen der Offnungen 7a, 7b und 7c können die
' Versorgung, in jeder Kammer, das Verschieben von einer Kammer zur
anderen und die Aufnahme der Zwiebeln während Zeiten erfolgen, die jeweils
zwischen einer viertel und einer halben Trommeldrehung liegen, j und zwar bezogen auf jeweils eine volle Drehung der Trommel.
Bei dem Zustand der Zwischenwände, der in den Fig. 1, 6 und 7 dargestellt
wird, ist die Zuführung unterbrochen, während die zweite Kammer
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gerade dabei ist, ihren Inhalt abzugeben, während der Inhalt der ersten
Kammer beginnt, in den zweiten Kammerteil überzugehen.
Die vorgenannten Öffnungen 7a, 7b und 7c können einstellbar sein, was es
ermöglicht, ohne die Rotationsgeschwindigkeit der Trommel und die Zuführungsmenge
zu modifizieren, die Durchlaufzeit in der Trommel 2 zu erhöhen oder zu verringern und dementsprechend die Leistungsfähigkeit
des Abschneidvorgangs.
Die Rotationsgeschwindigkeit der Trommel ist normalerweise ziemlich
gering, und zwar in der Grössenordnung von einigen Umdrehungen bis zu Umdrehungen im zweistelligen Bereich pro Minute. Diese Geschwindigkeit
kann geändert werden, indem man auf das Vorgelege der Antrieb s-Getriebegruppe
11 einwirkt; man kann so die Abgabemenge des Apparates
ändern, wobei ein weiteres Mittel darin besteht, die Achse der Trommel
2 stärker zu neigen, indem man auf die Winden la und Ib einwirkt.
Man kann auch den Apparat so funktionieren lassen, dass man die Achse
der Trommel 2 horizontal hält, wobei die Vorschubeinrichtungen dann lediglich in der besonderen Struktur der Seitenwand der genannten Trommel
liegen.
Obwohl der erfindungsgemässe Apparat unter Bezugnahme auf das Ab
schneiden von Zwiebel spit ζ en beschrieben wurde, ist es klar, dass jedes
andere ähnliche Produkt mit einer Spitze oder einem Stiel bzw. einem Endstück in der genannten Maschine bearbeitet werden kann, um das ge
nannte Endstück oder den genannten Stiel abzuschneiden.
Die Erfindung ist natürlich in keiner Weise auf das beschriebene Ausführungsbeispiel beschränkt, das in den Zeichnungen dargestellt ist, es handelt sich vielmehr lediglich um ein Beispiel.
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2039A29
Insbesondere umfasst die Erfindung alle Mittel, die technische Äquivalente
der beschriebenen Mittel darstellen, ebenso wie ihre Kombinationen, wenn diese im Geiste der Erfindung erfolgen.
- ιο
09808/1521
Claims (12)
- Patentansprüche:VJy Kontinuierliche Spitzenschneidmaschine für Zwiebeln, dadurch gekennzeichnet, dass sie ein Gehäuse, eine Trommel mit Seitenwand in Gitterstruktur, Netzstruktur oder ähnlichem, Mittel zur Rotation der genannten Trommen um ihre Achse, Vorschubeinrichtungen für die Zwiebeln im Inneren der genannten Trommel und Schneideinrichtungen ausserhalb der genannten Trommel in der Nähe von deren Seitenwand aufweist.
- 2. Spitzenschneidmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die vorgenannte Seitenwand der Trommel die Form eines elliptischen, drahtförmigen Elementes hat, das in Zusammenwirkung mit der Rotation der genannten Trommel die Vorschubeinrichtung bildet.
- 3. Spitzenschneidmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Achse der genannten Trommen bezügl. der Horizontalen geneigt ist, um die genannten Vors chub einrichtungen zu bilden.
- 4. Spitzenschneidmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die genannten Schneideinrichtungen aus einer Mehrheit von; Schneideinrichtungen bestehen, die parallel zu den Mantellinien der gej nannten Trommel angeordnet sind und sich im wesentlichen auf die gesamte j Länge derselben erstrecken, wobei sie in der unteren Zone der Trommel liegen und um ihre Achsen drehbar montiert sind.
- 5. Spitzenschneidmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass jedes der vorgenannten Schneidelemente aus einem prismatischen Körper besteht, der mit einem oder mehreren Längsmessern versehen ist,- 11 -109808/1521- Ii -die auf seiner Aussenfläche verteilt sind.
- 6. Spitzenschneidmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass sie an einem Ende der vorgenannten Trommel einen Trichter oder einen Versorgungshaie aufweist und am anderen Ende einen Hals oder ein analoges Teil zur Eingabe.
- 7. Spitzenschneidmaschine nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass sie Querwände aufweist, die im Inneren und/oder nach den Aussenflächen des genannten Trommelteils angeordnet sind, wobei die genannten Flächen öffnungen in Form radialer Sektoren aufweisen, die mit der Rotation der genannten Trommel mitlaufen, wobei die genannten öffnungen zueinander verschoben angeordnet sind, um in jeder Kammer zwischen zwei aufeinanderfolgenden Wänden die Zwiebeln während einer gewissen Zeit zu halten, und zwar entsprechend den Merkmalen des Gerätes und der Rotationsgeschwindigkeit des Zylinders.
- 8. Spitzenschneidmaschine nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass die vorgenannten öffnungen einstellbar sind.
- 9. Spitzenschneidmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass sie Regeleinrichtungen für die Rotationsgeschwindigkeit der Trommel aufweist.
- 10. Spitzenschneidmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass sie Regeleinrichtungen für die Neigung der Trommelachse aufweist.
- 11. Spitzenschneidmaschine nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die vorgenannte Trommel in abnehmbarer Weise montiert ist, wobei ein Satz Trommeln mit elliptischen, drahtförmigen Elementen- 12 -öDefW 109808/1521ORIGINAL INSPECTEDverschiedener Abstände vorgesehen ist, die jeweils die Maschine der mittleren Grosse der genannten Zwiebel anpassen.
- 12. Spitzenschneidmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass sie einen Trichter, einen Hals oder ein sonstiges Teil für die Führung, Aufnahme und/oder Lagerung der Zwiebelspitzen aufweist.109808/1521Leerseite
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DE2039429A1 true DE2039429A1 (de) | 1971-02-18 |
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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FR2667484A1 (fr) * | 1990-10-04 | 1992-04-10 | Lelez Jean | Procede et machine pour eteter et equeuter des plantes a bulbe allonge, et notamment des echalotes. |
CN104223328A (zh) * | 2014-09-19 | 2014-12-24 | 广西宾阳县旭日创新蔬菜加工有限公司 | 番茄清洗脱柄机 |
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FR3031879B1 (fr) * | 2015-01-23 | 2017-02-03 | Denis Abraham Quaak | Machine automatique pour la coupe de radicelles sous un bulbe d'une plante, comprenant une surface de guidage ajustant la hauteur de coupe |
JP2017184641A (ja) * | 2016-04-01 | 2017-10-12 | 賀夫 井上 | 球形野菜の毛状部切断装置 |
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1970
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- 1970-08-07 DE DE19702039429 patent/DE2039429A1/de active Pending
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FR2667484A1 (fr) * | 1990-10-04 | 1992-04-10 | Lelez Jean | Procede et machine pour eteter et equeuter des plantes a bulbe allonge, et notamment des echalotes. |
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