DE202023104536U1

DE202023104536U1 - Nahrungsmittelzubereitung in verbesserter Darreichungsform

Info

Publication number: DE202023104536U1
Application number: DE202023104536.7U
Authority: DE
Original assignee: DMK Deutsches Milchkontor GmbH
Current assignee: DMK Deutsches Milchkontor GmbH
Priority date: 2023-08-10
Filing date: 2023-08-10
Publication date: 2023-08-29
Anticipated expiration: 2033-08-11

Abstract

Nahrungsmittelzubereitung in verbesserter Darreichungsform, erhältlich oder erhalten durch die folgenden Schritte:
(a) Bereitstellen eines Nahrungsmittels in halbflüssiger oder pastöser Form;
(b) Bereitstellen eines Pouchbeutels;
(c) Befüllen des Pouchbeutels mit dem Nahrungsmittel; und
(d) Verschließen des Beutels.

Description

GEBIET DER ERFINDUNG
Die vorliegende Erfindung befindet sich auf dem Gebiet der Verpackung und betrifft eine verbesserte Darreichungsform für Nahrungsmittel, insbesondere für die Kleinkindernährung.
TECHNOLOGISCHER HINTERGRUND
Derzeit werden fertige Menüs für die Kleinkindernährung überwiegend in schweren Glasverpackungen angeboten. Die Anbietungsform ist wenig nachhaltig, da die Gläser selten beim Altglas landen, sondern final entsorgt werden. Durch das hohe Transportgewicht wird für den Handel und die Industrie die CO2-Bilanz verschlechtert und für den Käufer der Einkauf buchstäblich schwerer. Ferner besteht bei der Handhabung die Gefahr von Glasbruch und damit auch die Gefahr von Glassplittern im Essen. Beim Erwärmen einer solchen Glasverpackung erwärmt sich diese zudem im Ganzen, so dass die Entnahme beispielsweise aus einer Mikrowelle erschwert wird.
STAND DER TECHNIK
Aus dem Stand der Technik sind Schlauchbeutel („Pouch“) als Verpackung für beispielsweise Waschmittel, Katzenfutter, Tabak und flüssige Lebensmittel bekannt:
WO 1999 064308 A1 (IDEA PACK) betrifft einen wiederverschließbaren Beutel mit einer Vorder- und einer Rückseite, deren Seitenränder miteinander versiegelt sind. Die Rückseite überragt die Vorderseite unter Bildung einer Verschlusslasche und bildet zusammen mit einer Oberkante der Vorderseite eine Beutelöffnung, die bei der Herstellung oder Befüllung des Beutels durch eine Siegelkante verschlossen wird. Es ist eine Aufreißnaht vorgesehen, die beim erstmaligen Öffnen des Beutels aufreißbar ist und beim Aufreißen eine Zugangsöffnung bildet. Die Verschlusslasche kann über den oberen Rand der Vorderseite gefaltet werden, so dass sie diese Öffnung abdeckt und in dieser Position reversibel fixiert werden kann. Die Siegelnaht und die Aufreißnaht werden gemeinsam durch eine Schließnaht verkörpert, die sich unterhalb der Oberkante der Vorderseite im Abstand zu dieser erstreckt. Die Vorderseite bildet zwischen der Schließnaht und der Oberkante eine Aufreißlasche, die zusammen mit der Schließlasche ein Greifmittel zum Aufreißen der Schließkante bildet.
EP 2050689 A1 (HUHTAMAKI) beansprucht einen Beutel mit einer Lage, die mit einer Perforationslinie versehen ist, die zwischen zwei Grenzbereichen verläuft, wobei die Linie in der oberen Hälfte, vorzugsweise in zwei Dritteln bis drei Vierteln der Höhe des Beutels, angeordnet ist. Die Endpunkte der Linie sind mit einer Schweißnaht versehen, und oberhalb der Linie ist ein Tragegriff angeordnet. Eine Folienbahn aus Kunststoff ist im Griffbereich gefaltet und die Seitenkanten der Bahn sind miteinander verschweißt und werden von einer Faltung (2) weggeführt. Die Linie ist parallel zur Faltung angeordnet und durch Verschweißen der Kanten begrenzt.
DE19951357 A1 (HENKEL) offenbart eine Verpackung bestehend aus einem Schlauchbeutel aus einem flexiblen Material mit im gefüllten Zustand flachen Enden, die aus mindestens zwei flach aufeinanderliegenden Beutelseitenabschnitten gebildet sind, die durch eine im Wesentlichen quer zur Beutelquerachse verlaufende Siegelnaht miteinander verbunden sind und eine nach innen gerichtete Perforationslinie im flachen Beutelende aufweisen.
AUFGABE DER ERFINDUNG
Daher hat die Aufgabe der vorliegenden Erfindung darin bestanden, eine Verpackung insbesondere für halbflüssige oder pastöse Nahrungsmittel, speziell beispielsweise Babybreie und Menüs für die Kleinkindernährung, zur Verfügung zu stellen, die die Nachteile des Stands der Technik vermeidet. Insbesondere sollte die Verpackung sicherstellen, dass diese nachhaltig und recyclebar ist, keine Gefahr von Bruch und Kontamination des verpackten Lebensmittels besteht und die Entnahme insbesondere bei Erwärmung in der Mikrowelle erleichtert ist.
BESCHREIBUNG DER ERFINDUNG
Ein erster Gegenstand der Erfindung betrifft eine Nahrungsmittelzubereitung in verbesserter Darreichungsform, erhältlich oder erhalten durch die folgenden Schritte:

(a) Bereitstellen eines Nahrungsmittels in halbflüssiger oder pastöser Form;
(b) Bereitstellen eines Pouchbeutels;
(c) Befüllen des Pouchbeutels mit dem Nahrungsmittel; und
(d) Verschließen des Beutels.

Überraschenderweise wurde gefunden, dass sich für die Verpackung von halbflüssigen bzw. pastösen Nahrungsmitteln, speziell solchen für die Kleinkindernährung, Pouchbeutel in besonderer Weise eignen. Sie sind leicht, vollständig wiederverwertbar, platzen auch dann nicht auf, wenn sie zu Boden fallen und schließen so eine Verunreinigung des verpackten Gutes aus. In der Mikrowelle erwärmt sich der Beutel nur in dem Bereich, in dem sich das Nahrungsmittel befindet, so dass die Verpackung problemlos entnommen werden kann.
Nahrungsmittel
In einer bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung liegen die Nahrungsmittel als halbflüssige bis pastöse, speziell breiartige Lebensmittel vor, wie sie beispielsweise für die Ernährung von Kleinkindern Anwendung finden. Vorzugsweise handelt es sich daher um Babybreie oder fertige Menüs für Kleinkinder oder Menschen, die auf Speisen dieser Art angewiesen sind.
Pouchbeutel
Schlauch- oder Pouchbeutel werden in der Regel dazu verwendet, flüssige Produkte zu verpacken. Solche Produkte können Nahrungsmittel, Getränke, flüssige Waschmittel und dergleichen sein. Von besonderer Bedeutung ist, dass diese in jedem Fall hermetisch dicht sein müssen. Pouchbeutel bestehen aus zwei Seitenwandzuschnitten, die mit einem Bodenzuschnitt mit Hilfe von Schweißnähten fest verbunden sind. Die Schweißnaht, die den Bodenzuschnitt mit jeweils einem Wandzuschnitt verbindet, hat auf dem flach gelegten Boden eine etwa halbkreisförmige oder halbelliptische Gestalt. Die Längsschweißnähte laufen am fertigen Pouchbeutel über den Bodenzuschnitt durch, wodurch die Bodenfalte die der Boden zwischen den Seitenwandabschnitten bildet, fixiert wird. Gleichzeitig entsteht ein Rand, der es gestattet, den Pouchbeutel in gefülltem Zustand aufzustellen.
Zur Herstellung der leeren Pouchbeutel werden die beiden Seitenwandzuschnitte übereinandergelegt. Zwischen die beiden Seitenwandzuschnitte wird der gefaltete Bodenzuschnitt eingefügt. Der so gebildete Stapel wird thermisch verschweißt, wobei sämtliche Schweißnähte mit Ausnahme der letzten, den Beutel verschließenden Schweißnaht, die nach dem Füllen angebracht wird, simultan erzeugt werden. Die verwendete Folie ist vorzugsweise mehrschichtig und besteht aus einem Material, das die rückstandsfreie Entnahme erleichtert und zur Verwendung von Lebensmitteln geeignet ist. Mit Hilfe des Temperaturgradienten über die Foliendicke wird festgelegt, wo eine Verschweißung auftritt. Dadurch wird insbesondere sichergestellt, dass sich die Bodenfalte nach dem Herstellen des Pouchbeutels im Bodenbereich wieder öffnen kann, um die Standfläche zu erzeugen und das Füllvolumen zu vergrößern. Im oberen Bereich weisen die Beutel in der Regel eine oder zwei gegenüberliegende Kerben zum erleichterten Aufreißen des Beutels auf.
In einer bevorzugten Ausführungsform zeichnen sich die Zubereitungen dadurch aus, dass jeweils eine obere und eine untere auf der gleichen Seite des Pouchbeutels befindliche Ecke als Griffläche ausgestaltet sind.
In einer weiteren bevorzugten Ausführungsform zeichnen sich die Zubereitungen dadurch aus, dass der Pouchbeutel eine an seinem unteren Ende befindliche Vorrichtung aufweist, mit der er zur vollständigen Entnahme aufgerollt werden kann.
Üblicherweise werden die Pouchbeutel zu 50 bis 95 % und vorzugsweise zu 80 bis 95 % ihres Volumens mit dem Nahrungsmittel gefüllt.
Ebenfalls beansprucht wird ein Artikel bestehend aus einem Pouchbeutel gefüllt mit einem Nahrungsmittel in flüssiger oder pastöser Form, wobei das Nahrungsmittel vorzugsweise einen Babybrei oder ein Menü für Kleinkinder darstellt oder aber auch Nahrungsmittel für Menschen, die auf diese Art von Speisen angewiesen sind.
Vorzugsweise lässt sich der Pouchbeutel nach dem Öffnen durch einen Druckverschluss wieder verschließen. Entscheidend ist, dass sämtliche Komponenten derart gestaltet sind, dass diese mikrowellengeeignet sind.
In einer bevorzugten Ausführungsform zeichnen sich die Zubereitungen dadurch aus, dass der Pouchbeutel ein Sichtfenster hat, um die darin befindliche Nahrung zu sehen.
In einer bevorzugten Ausführungsform besteht der Pouchbeutel aus Materialien, die biologisch abbaubar und dennoch mikrowellengeeignet sind.
GEWERBLICHE ANWENDBARKEIT
Ein letzter Gegenstand der Erfindung betrifft eine Kartonage, enthaltend eine Vielzahl von Nahrungsmittelzubereitungen in einer Darreichungsform wie oben beschrieben, in der die Produkte in den Handel gebracht werden können.
ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.
Zitierte Patentliteratur

WO 1999064308 A1 [0004]
EP 2050689 A1 [0005]
DE 19951357 A1 [0006]

Claims

Nahrungsmittelzubereitung in verbesserter Darreichungsform, erhältlich oder erhalten durch die folgenden Schritte: (a) Bereitstellen eines Nahrungsmittels in halbflüssiger oder pastöser Form; (b) Bereitstellen eines Pouchbeutels; (c) Befüllen des Pouchbeutels mit dem Nahrungsmittel; und (d) Verschließen des Beutels.
Zubereitung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Nahrungsmittel einen Babybrei oder ein Menü für Kleinkinder sowie Menschen darstellt, die auf Speisen dieser Art angewiesen sind.
Zubereitung nach den Ansprüchen 1 und/oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Pouchbeutel aus einem mehrlagigen Material besteht, das zur Verwendung von Lebensmitteln zugelassen, biologisch abbaubar und mikrowellengeeignet ist.
Zubereitung nach mindestens einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass der Pouchbeutel im oberen Bereich eine oder zwei gegenüberliegende Aufrisskerben besitzt.
Zubereitung nach mindestens einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass jeweils eine obere und eine untere auf der gleichen Seite des Pouchbeutels befindliche Ecke als Griffläche ausgestaltet sind.
Zubereitung nach mindestens einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass der Pouchbeutel eine an seinem unteren Ende befindliche Vorrichtung aufweist, mit der er aufgerollt werden kann.
Zubereitung nach mindestens einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass der Pouchbeutel zu 50 bis 95 % seines Volumens mit dem Nahrungsmittel gefüllt ist.
Zubereitung nach mindestens einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass der Pouchbeutel ein Sichtfenster aufweist.
Artikel, bestehend aus einem Pouchbeutel gefüllt mit einem Nahrungsmittel in flüssiger oder pastöser Form.
Kartonage, enthaltend eine Vielzahl von Nahrungsmittelzubereitungen in einer Darreichungsform gemäß mindestens einem der Ansprüche 1 bis 8 oder 9.