DE19522472C2 - Herstellungsverfahren eines Fermentationsproduktes zur Behandlung von Prostataleiden - Google Patents

Herstellungsverfahren eines Fermentationsproduktes zur Behandlung von Prostataleiden

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Description

Die Innovation dieser Erfindung beruht auf dem gezielten Einsatz und der Selektion, der am natürlichen Standort des pflanzlichen Ausgangsproduktes vor­ kommenden mikrobiellen Organismen, zur Herstellung eines Fermentationspro­ duktes gegen Prostatabeschwerden.
Bei den Produzenten handelt es sich um aerob und anaerob wachsende Mikroor­ ganismen. Nach Abschluß der Fermentationsphase sind nahezu ausschließlich Lactobacillen (1.106-5.107 KBE/ml) und Bakterien der Gattung Bacillus (1.105-5.105 KBE/ml) in hohen Konzentrationen nachweisbar. Nach selektiver Anreicherung zur mikrobiologischen Analyse können Bakterien der Gattung Clostridium nachgewiesen werden.
Herstellungsverfahren
Bei dem Fermentationssubstrat handelt es sich um geschälte, entkeimte und ge­ mahlene Weizenkörner. Die aufgeschlämmte Suspension wird im Verhältnis 1 : 20 in kochendes Wasser eingerührt. Die Inkubationstemperatur beträgt zu Beginn des mikrobiellen Selektionsprozesses 70°C und wird innerhalb einer Stunde auf 85°C erhöht. Anschließend wird die Suspension in luftdicht schließende Behält­ nisse verbracht, die nur zu 90% gefüllt werden dürfen.
Durch dieses spezielle Verfahren werden die notwendigen bakteriellen Produ­ zenten, ohne zusätzliche Impfung, selektioniert. Hierbei handelt es sich um sporenbildende (Bacillus cereus var. und Clostridium beijerinchii/butyrtcum) und nicht sporenbildende Gattungen (Leuconostoc ssp.).
Nach der Abkühlphase und bei optimalen Lagerungsbedingungen (Raumtempe­ ratur 18°C, Tageslicht bzw. Kunstlicht) beginnen sich die Bakterien zu vermeh­ ren. Durch die spezielle Fermentationsmethode kommt es zu einer kombinierten Milch- und Buttersäuregärung.
Der in dem Fermentationsmedium vorhandene Sauerstoff wird durch das aerobe Wachstum der Mikroorganismen verbraucht. Anschließend kommt es zu einer weiteren Substratumsetzung durch die fakultativ anaerob und strikt anaerob wachsenden Bakterien. Der dabei entstehende Gasdruck wird durch überdruck­ ableitende Spezialverschlüsse ausgeglichen. Während der Fermentation verschiebt sich der pH-Bereich von neutral (pH 7) zu sauer (pH 3). Durch das spezielle Fermentationsverfahren wird eine verzögerte Milchsäuregärung erreicht. D.h. neben der Milchsäuregärung findet eine Buttersäuregärung statt, die für die entstandene Buttersäure verantwortlich ist.
Das Fermentationsende ist erreicht, wenn keine Gasentwicklung mehr festzustel­ len ist, und die Bakteriensuspension sich als weißes Sediment am Boden absetzt. Während der Fermentation darf es zu keiner Farbbildung kommen. Dies würde auf eine Fehlgärung hinweisen.
Das so erhaltene Endprodukt ist verbrauchsfertig und kann mindestens 2 Jahre ohne Zugabe von Konservierungsmitteln aufbewahrt werden. Es kann ebenso in lyophilisierter-, sterilfiltrierter- oder abgekochter Form eingesetzt werden. Der strenge Buttersäuregeruch kann durch Zusatz von Fruchtsäuren und Aromastof­ fen beseitigt werden.
Chemische Analyse des Fermentationsendprodukts
pH-Wert ∼3,5
Protein ∼5,0 g/l
Ethanol ∼0,1 g/l
Essigsäure ∼1,0 g/l
Milchsäure ∼70 g/l
Buttersäure ∼4,5 g/l
Wirkung
Das Fermentationsprodukt lindert in hohem Maße die Beschwerden speziell bei Prostataerkrankungen. Besonders wichtig ist die Reduzierung des nächtlichen Harndrangs und damit verbunden ein erholsamer revitalisierender Schlaf.
Der Vorteil dieses Mittels liegt folglich in der deutlichen Verbesserung der Lebensqualität, da die unangenehmsten Folgeerscheinungen des Prostataleidens wirksam bekämpft werden.

Claims (4)

1. Verfahren zum Herstellen eines Naturheilmittels zur Behandlung von Prostataleiden auf der Basis eines lactofermentierten Weizenproduktes, dadurch gekennzeichnet, daß geschälte, entkeimte und gemahlene Weizenkörner im Verhältnis 1 : 20 in kochendes Wasser eingerührt und zunächst bei 70°C mit den produkt­ eigenen Mikroorganismen inkubiert werden, wobei die Inkubations­ temperatur innerhalb einer Stunde auf 85°C erhöht wird, worauf die Suspension in luftdichte Behältnisse, die nur zu 90% gefüllt werden, eingebracht wird und die Fermentation bei Licht und Raumtemperatur fortgesetzt wird, bis keine Gasentwicklung mehr feststellbar ist.
2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Endprodukt lyophilisiert, sterilfiltriert oder abgekocht wird.
3. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß Fruchtsäuren und Aromastoffe als Geruchskorrigens zugesetzt werden.
4. Naturheilmittel zur Behandlung von Prostatabeschwerden, erhältlich nach einem der Ansprüche 1 bis 3.
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