DE1729914A1 - Vorrichtung zum Schneiden von Obst und Gemuesen,insbesondere von Zwiebeln - Google Patents

Vorrichtung zum Schneiden von Obst und Gemuesen,insbesondere von Zwiebeln

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DE1729914A1
DE1729914A1 DE19681729914 DE1729914A DE1729914A1 DE 1729914 A1 DE1729914 A1 DE 1729914A1 DE 19681729914 DE19681729914 DE 19681729914 DE 1729914 A DE1729914 A DE 1729914A DE 1729914 A1 DE1729914 A1 DE 1729914A1
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Schilbred Mathias Edward
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SCHILBRED MATHIAS EDWARD
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SCHILBRED MATHIAS EDWARD
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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/25—Devices for grating
    • A47J43/255—Devices for grating with grating discs or drums
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/24—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies
    • B26D3/26—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies specially adapted for cutting fruit or vegetables, e.g. for onions

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  • Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)
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Description

DR. EULE DR. BERG DIPL.-ING. STAPF
PATENTANWÄLTE 8 MÜNCHEN 2. HILBLESTRASSE 2O
17 0QQ1A
PATENTANWÄLTE ' '-- ^ ^ 1^
Dr. Eule Dr. Berg Dipl.-Ing. Stapf, 8 München 2, HilblestraSe 20 ·
Ihr Zeichen Unser Zeichen
,ichen vii/Kr 16950 Datum 2, Jan. 1968
Anwalts-Akte Nr, 16 930
Mathias Edward Schubrad Oslo 2 / Norwegen
Vorriohtung zum Schneiden von,Obst und Gemüsen, insbesondere von Zwiebeln«,
Die Erfindung betrifft eine Vorriohtung zum Schneiden von Obst und Gemüsen, insbesondere von Zwiebeln, bestehend aus einem mit Deckel absohließbaren Behälter, in welchem in zentraler Lage eine vertikale, rotierbare Welle angeordnet ist, auf welcher eine Messerscheibe befestigt ist·
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Es sind von früher mehrere Vorschläge für Vorrichtungen bekannt, mittels welcher z.B. Zwiebeln in einem geschlossenen Behälter geschnitten werden können, so daß der unangenehme Geruch beim Schneiden vermieden werden kann. Es ist u.a. vorgeschlagen worden, für eine zweckmäßige Zerteilung der Zwiebeln od.dgl« rotierbare Messerscheiben in schließbaren Gehäusen oder Behältern anzuordnen.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung zu schaffen, die z.B. Zwiebeln od.dgl. wahlweise in Scheiben oder kleinere Stücke aufschneiden kann. Dies erfolgt durch einfache und solide Mittel,
Gemäß Erfindung wird vorgeschlagen, eine Vorrichtung der obengenannten Art derart auszuformen, daß die Messerscheibe so angeordnet ist, daß sie mit ihrer unteren Seite gegen den, im unteren Teil des Behälters angebrachten Gegenstand, der geschnitten werden soll, anliegt, daß die Messerscheibe am unteren Ende einer im Behälterdeckel achsial verschiebbaren Welle befestigt 1st, und daß unmittelbar über der Messerscheibe eine oder mehrere vertikalgestellten Messerklingen vorgesehen sind t die nicht- rotierbar, jedooh aohsialyerschiebbar im Behälter angeordnet sind.
Zum besseren Verständnis der Erfindung wird diese nach-
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stehend anhand eines, in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiels näher erläutert.
Die im Beispiel dargestellte Vorrichtung besteht auB einer Messerscheibe in der Form eines Teiles einer schraubenförmigen Scheibe A mit einer Steigung der gewünschten Scheibenstärke entsprechend, deren untere Kante als eine Messerschneide B ausgeführt ist. Die schraubenförmige Scheibe ist mit einer Welle 0, die am anderen Ende eine Kurbel D hat, verbunden. Die Welle kann sich in einem Rohr E drehen. An das Rohr B sind ein oder mehrere vertikalgestellten Messer f befestigt, die mit ihrer Schneide gegen die Oberseite der schraubenförmigen Scheibe wenden, so daß ein kleiner Spielraum zwischen den Meseern P und dem höchsten Teil der schraubenförmigen Scheibe besteht. Das Rohr E hat an seiner Außenseite eine Rippe G. Der Deckel H hat eine entsprechende Aussparung, so daß das Rohr im Verhältnis zu diesem Deckel nicht gedreht, sondern in Längsrichtung verschoben werden kann. I ist ein Griff, der mit dem Rohr 1 fest verbunden ist, und £ ist ein zylindrischer Behälter mit einem Durchmesser unerheblich größer als der äußere Durohmesser der schraubenförmigen Scheibe. Der Behälter ist im Boden mit radialgeetellten Rippen 0 versehen. Der Deckel H kann z.B. mit Gewinden am Behälter befestigt werden. An der schraubenförmigen Scheibe A können kleine Messer I» befestigt werden, die sich, wenn die
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schraubenförmige Scheibe rotiert, in konzentrischen Kreisen bewegen. Dieser Messersatz wird zum Zerkleinern des Gegenstandes, z.b. einer Zwiebel, benutzt.
Die schraubenförmige Scheibe A kann in einer modifizierten Ausführung der Vorrichtung durch eine zylindrische ebene' Scheibe mit einem radialen Ausschnitt ersetzt werden, in welchem ein Messer vorgesehen ist. line solche einfache Sohneidescheibe ist von früher bekannt, jedoch nicht in Verbindung mit den übrigen Komponenten der vorliegenden Vorrichtung.
Die Arbeitsweise der Vorrichtung gemäß Erfindung ist folgende t
Der zerzuschneidende Gegenstand wird in zentraler Lage in den Behälter gelegt. Der Deckel mit dem Schneidemechanismus wird darauf gelegt und zugeschlossen. Der Operateur hält mit der linken Hand den Griff I und drückt die schraubenförmige Scheibe A fest auf den Gegenstand. Dadurch wird der Gegenstand gegen die Rippen 0 gedrückt, wodurch eine Drehung des Gegenstandes verhindert wird. Der Operateur dreht gleichzeitig mit der rechten Hand die Kurbel D. Die schraubenförmige Scheibe schneidet abwärts in den Behälter, und eehneidet die Zwiebel od.dgl. in
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einer langen, zusammenhängenden Spirale, die sich allmählich auf die Oberseite der sohraubenförmigen Scheibe legt und an die"stillstehenden Messer P gedrückt wird, wobei sie in größere oder kleinere getrennte Scheiben, abhängigig von der Anzahl der Messer, aufgeteilt wird0
Soll die Zwiebel od. dgl. fein gehakt werden, wird der Messersatz 1 eingesetzt. Das Verfahren erfolgt wie oben angeführte Der Unterschied ist, daß der Measersatz L die Zwiebel od. dgl. in konzentrischen Kreisen schneidet, bevor sie schraubengeschnitten wird» Die Zwiebel od. dgl. wird durch dieses Verfahren in kurze Streifen geschnitten, die sich auf der Oberseite der schraubenförmigen Scheibe ansammeln. Diese Streifen werden aufs neue in den Boden des Behälters eingefüllt und werden nochmals durch den Messersatz gedreht. Wenn dieser Prozess mehreremale wiederholt ist, ist die Zwiebel oder dergl. fein gehakt.
Anstatt einer Kurbel kann die Vorrichtung an einen Haushaltsmotor angeschlossen werden.
Patentansprüche
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Claims (4)

  1. "S ä ti it t.aXAü y Ii hi
    [T) Vorrichtung eüm Schneiden veü Öfeflt ufcd Seniüheh* insbesondere Zwiebeln, bestehend aus einem mit Deckel öehließbaten Behälter, in weichem in zentraler lage eine Vertikale, rotierbare feile angeordnet ist, auf welcher «sine Messerscheibe befestigt iBt, dadurch gekennzeichnet* daß die Meeaerscheibe eo angeordnet ist» daß sie mit ihrer unteren Seite gegen den, im unteren Teil des Behälters angebrachten Gegenstand, der geschnitten werden soll, anliegt, daß die Messerscheibe am unteren Ende einer im Behälterdeckel achslalversohiebbaren Welle befestigt ist, und daß unmittelbar über der Messerscheibe eine oder mehrere rertikalgestellten Meeserklingen vorgesehen sind, die nicht rotierbär, jedoch achsialverschiebbar im Behälter angeordnet sind.
  2. 2. Torrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Welle (C) der Messerscheibe in einem Rohr (B) od.dgl» gelagert iet, das mit einem Griff (I) od.dgl. und einem acheialverlaüfendSh Führungsorgan (G) zum Zusammenwirken mit einer entsprechenden Ausnehmung im Behälterdeckel (Ii) versehen iet, so daß das Rohr (S) in dieser Auenehmung nioht rotierbar achaialversohiebbar ist, und daß die verti-
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    kalgestellten Messerklingen (Ρ) an dem unteren Ende des Rohres (E) befestigt sind«
  3. 3. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Messerscheibe aus einer an sich bekannten schraubenförmigen Scheibe (A) mit Steigung der gewünschten Scheibenstärke entsprechend und mit der unteren Kante wie eine Messerschneide (B) ausgeformt, besteht.
  4. 4. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Messerscheibe auf der Unterseite mit Mittel versehen ist, um für eine Anzahl, auf einer radialen Linie querstehender kleiner Messerklingen (L) Befestigung zu gewährleistene
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DE19681729914 1967-01-02 1968-01-02 Vorrichtung zum Schneiden von Obst und Gemuesen,insbesondere von Zwiebeln Pending DE1729914A1 (de)

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GB (1) GB1183540A (de)
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SE (1) SE309474B (de)

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