DE137231C - - Google Patents
Info
- Publication number
- DE137231C DE137231C DENDAT137231D DE137231DA DE137231C DE 137231 C DE137231 C DE 137231C DE NDAT137231 D DENDAT137231 D DE NDAT137231D DE 137231D A DE137231D A DE 137231DA DE 137231 C DE137231 C DE 137231C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- meat
- substances
- solution
- protein substances
- cell walls
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 30
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 28
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 20
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 15
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 15
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 10
- 210000004027 cells Anatomy 0.000 claims description 7
- 210000002421 Cell Wall Anatomy 0.000 claims description 6
- 239000012266 salt solution Substances 0.000 claims description 6
- 210000001138 Tears Anatomy 0.000 claims description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 4
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 claims description 3
- 238000005063 solubilization Methods 0.000 claims description 3
- 210000001519 tissues Anatomy 0.000 claims description 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims description 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 2
- 238000005345 coagulation Methods 0.000 claims 1
- 230000015271 coagulation Effects 0.000 claims 1
- 230000005070 ripening Effects 0.000 claims 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims 1
- 102000008934 Muscle Proteins Human genes 0.000 description 12
- 108010074084 Muscle Proteins Proteins 0.000 description 12
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 7
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 6
- LRFVTYWOQMYALW-UHFFFAOYSA-N Xanthine Chemical compound O=C1NC(=O)NC2=C1NC=N2 LRFVTYWOQMYALW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N urea Chemical compound NC(N)=O XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 239000012213 gelatinous substance Substances 0.000 description 3
- 102100001249 ALB Human genes 0.000 description 2
- 101710027066 ALB Proteins 0.000 description 2
- 210000004369 Blood Anatomy 0.000 description 2
- FDGQSTZJBFJUBT-UHFFFAOYSA-N Hypoxanthine Chemical compound O=C1NC=NC2=C1NC=N2 FDGQSTZJBFJUBT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L MgCl2 Chemical compound [Mg+2].[Cl-].[Cl-] TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 229940045136 Urea Drugs 0.000 description 2
- 229940050528 albumin Drugs 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 239000004202 carbamide Substances 0.000 description 2
- 229960000539 carbamide Drugs 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 2
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 2
- 201000005569 gout Diseases 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 2
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M potassium chloride Chemical compound [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 2
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 2
- 235000020995 raw meat Nutrition 0.000 description 2
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 2
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 2
- 229940075420 xanthine Drugs 0.000 description 2
- 229960003624 Creatine Drugs 0.000 description 1
- 229940109239 Creatinine Drugs 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 102000003505 Myosin family Human genes 0.000 description 1
- 108060008487 Myosin family Proteins 0.000 description 1
- 239000001888 Peptone Substances 0.000 description 1
- 108010080698 Peptones Proteins 0.000 description 1
- 206010072736 Rheumatic disease Diseases 0.000 description 1
- LEHOTFFKMJEONL-UHFFFAOYSA-N Trioxopurine Chemical compound N1C(=O)NC(=O)C2=C1NC(=O)N2 LEHOTFFKMJEONL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940116269 Uric Acid Drugs 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating Effects 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000007792 addition Methods 0.000 description 1
- 150000004649 carbonic acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 239000006046 creatine Substances 0.000 description 1
- CVSVTCORWBXHQV-UHFFFAOYSA-N creatine zwitterion Chemical compound NC(=[NH2+])N(C)CC([O-])=O CVSVTCORWBXHQV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DDRJAANPRJIHGJ-UHFFFAOYSA-N creatinine Chemical compound CN1CC(=O)NC1=N DDRJAANPRJIHGJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 description 1
- 239000000686 essence Substances 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002085 irritant Substances 0.000 description 1
- 231100000021 irritant Toxicity 0.000 description 1
- 230000003522 irritant Effects 0.000 description 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 1
- 150000003893 lactate salts Chemical class 0.000 description 1
- 229910001629 magnesium chloride Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 230000001264 neutralization Effects 0.000 description 1
- 150000002823 nitrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000019319 peptone Nutrition 0.000 description 1
- 230000000704 physical effect Effects 0.000 description 1
- 239000001103 potassium chloride Substances 0.000 description 1
- 235000011164 potassium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 230000000717 retained Effects 0.000 description 1
- 150000003467 sulfuric acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
- A23J1/02—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from meat
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Die bisher üblichen Verfahren zur Herstellung von Extracten, Essenzen, Gelees und dergl. aus
rohem Fleisch in gröfserem Mafsstabe waren von einem unvermeidlichen Verlust an Substanzen
und Stoffen hohen Nährwerthes begleitet. Der Verlust war verschieden und wechselnd
an Betrag und Menge, obwohl ein grofser Theil der in Betracht kommenden
Nährstoffe des Fleisches in den Fleischpräparaten überhaupt nicht vorkamen. Auch das gelegentliche
Vorkommen jener Nährstoffe in den Präparaten war rein zufällig und sicherlich nicht das Resultat einer besonderen Behandlung.
Die Folge hiervon war, dafs die Fleischpräparate hauptsächlich aus solchen Stoffen
bestanden bezw. nur solche Stoffe enthielten, welche allein bei dem bisherigen Verfahren
löslich waren, wie besonders Harnstoff, Harnsäure, Creatin, Creatinin, Xanthin, Hypoxanthin,
Fleischmilchsäure und dergl., und die allgemein als Extractive, Derivate oder Verluststoffe
bekannt sind. Diese Präparate in Verbindung mit verschiedenen gelatineartigen Stoffen wirken, wie Nahrungsmittel genommen,
hauptsächlich als Reizmittel, sind aber nicht nahrhaft. Sie können das Leben nicht für
eine längere Zeit unterhalten oder die Abnutzung des Zellgewebes ausgleichen, sie rufen
vielmehr eine Abnutzung desselben hervor.
Die oben erwähnten Bestandteile, wie Harnstoff u. s. w., sind in kaltem und heifsem
Wasser oder dergl. löslich. Sie bilden eine durchscheinende Lösung von verschiedener
Intensität der Farbe; letzteres ist das Hauptkennzeichen der aus den genannten Bestandtheilen
gebildeten Präparate, die bei gröfserer Ansammlung im Körper leicht zu Gicht, Rheumatismus,
Blutanhäufung und dergl. führen.
Auf der anderen Seite sind die als Albuminmyosin, Globulin, Paraglobulin und Eisenalbumin
bezw. als gerinnbare Muskeleiweifsstoffe bekannten Stoffe in heifsem Wasser oder
dergl. sowie in bestimmten Lösungsmitteln von saurer oder alkalischer Reaction unlöslich. Sie
geben den sie enthaltenden Präparaten infolge ihrer Unlöslichkeit ein dunkles Aussehen und
bilden flockige Niederschläge.
Die letztgenannten Stoffe (Muskeleiweifsstoffe) sind in hohem Grade nahrhaft und blutbildend,
gleichen die Abnutzung des Zellgewebes wieder aus und befördern seinen Aufbau. Sie geben,
sobald sie frei von den vorher erwähnten Verluststoffen bezw. Derivaten sind, keine Veranlassung
zu den angeführten Krankheiten, wie Gicht und dergl., da sie sich nicht ansammeln,
sondern, im Körper vollständig nutzbringend verwendet, ein Theil des Körpers selbst werden.
Der Zweck vorliegender Erfindung ist nun die Gewinnung des gröfsten Theiles der Muskeleiweifsstoffe
aus dem Fleische sowie die Reinigung dieser Stoffe von den vorher erwähnten Derivaten oder Verluststoffen, wie Xanthin und
Fleischmilchsäure, wobei die Muskeleiweifsstoffe in solchen Mengen gewonnen werden, dafs
sie sowohl für sich allein als auch zur Ver-
besserung und Anreicherung bereits vorhandener Präparate oder in sonst geeigneter Weise ver.-wendet
werden können.
Infolge der Unlöslichkeit der gerinnbaren Muskeleiweifsstoffe unter gewissen Verhältnissen,
so beispielsweise während der Erhitzung bei dem bekannten Liebigprocefs, gingen diese
Stoffe bisher, soweit es sich um ihre gewerbliche Verwerthung handelte, nulzlos verloren, da
sie in dem Fleisch unlöslich gemacht wurden. Man suchte dadurch Abhülfe zu schaffen, dafs
man durch chemische, mechanische oder Gährungsprocesse ihre physikalischen Eigenschaften
änderte, wie beispielsweise bei der Herstellung von Pepton.
Nach vorliegender Erfindung, welche sich auf langjährige Versuche und Erfahrungen
stützt, ist es ermöglicht, sämmtliche Muskeleiweifsstoffe auf äufserst leichte und billige
Weise in grofsen, gewerblich verwerthbaren Mengen herzustellen. Man kann den gröfsten
Theil der Muskeleiweifsstoffe aus dem Fleische herausziehen und sie vollkommen frei von
allen Derivaten, Verluststoffen und gelatineartigen Stoffen erhalten, so dafs man sie als
gewerblich verwerthbare Nahrungsmittel verwenden kann.
Das vorliegende Verfahren ist folgendes:
Zunächst wird das Fleisch auf mechanischem Wege, wie beispielsweise durch Zerreiben oder
Zerhacken, fein gepulvert und entweder vor, während oder nach dem Zerkleinern zum Gefrieren
gebracht. Durch das Gefrieren werden die Zellwände brüchig und spröde gemacht,
während die eintretende Ausdehnung des Zellinhaltes die Zellwände völlig zerreifst und infolge
dessen gestattet, späterhin ihren Inhalt unbekümmert um ihre eigene Löslichkeit auszuscheiden.
Fleisch, welches in pulverförmigem Zustande als Nahrungsmittel verwendet werden soll,
zwecks besserer Zerkleinerung zum Gefrieren zu bringen, ist bekannt. Es hat dieses jedoch
mit dem vorliegenden Verfahren nichts zu thun. Nach letzterem kann das Gefrieren ebenso gut
nach als vor dem Zerkleinern eintreten und dient dazu, die Zellwände zu brechen sowie
den Inhalt der Zellen flüssig zu machen, um eine bessere Wirkung des nachher zugeführten
Lösungsmittels zu bewirken.
Darauf wird dem Fleisch eine Salzlösung verschiedener Substanzen, wie Chlorkalium,
Magnesiumchlorid, Nitrate, Sulfate, Carbonate oder Lactate u. s. w. bei einer Temperatur von
etwa 15 bis 400 C. zugesetzt, welche von dem Fleische angesaugt wird und in die einzelnen
Zellen eindringt, deren Inhalt sie löslich macht.
Die Auflösung kann auch durch Verbindung der Säuren und Alkalien in Gegenwart des
Fleisches geschehen. Die Stärke der Salzlösung wird derart gewählt, dafs sie die Muskeleiweifsstoffe
und die anderen Stoffe theils durch Lösung und theils durch Auswaschen in der
umgerührten Masse freimacht. Andererseits aber wird die Lösung nicht stark genug gehalten,
um einen nennenswerthen Betrag anderer Bestandtheile als der Muskeleiweifsstoffe
löslich zu machen; die Lösung darf auch nicht stark genug sein, um die Muskeleiweifsstoffe
chemisch umzuwandeln.
Die pulverisirte Masse des Fleisches wird im Ganzen der Einwirkung der Salzlösung unterworfen
und beide in folgenden Verhältnissen gemischt.
Dem Fleische wird zunächst eine ungefähr loproc. Salzlösung zugesetzt, im Verhältnifs
von ungefähr 60 g der Lösung auf 1 kg der Fleischmasse.
Diese starke Lösung wird rasch, ungefähr innerhalb 5 Minuten, durch Hinzugabe von
Wasser auf eine Lösung von 1 bis 0,5 pCt. vermindert, so dafs dann auf 1 kg Fleisch ungefähr
5 1 der Lösung kommen. Die Fleischmasse mit der 1 bis 0,5 proc. Lösung wird
darauf ungefähr 10 Minuten lang gut umgerührt und dann auf eine Lösung von ungefähr
0,005 pCt. verdünnt.
Die Flüssigkeit enthält jetzt
1. gerinnbare Eiweifsstoffe, welche in der
Salzlösung in fein vertheiltem Zustande enthalten sind.
2. Natürliche Amidoextractive,
3. Fleischrückstände.
Die gerinnbaren Eiweifsstoffe werden so aus der sie enthaltenden Fleischfaser mit Hülfe
gröfserer Mengen der neutralen oder zusammengesetzten kalten Lösung ausgeschieden.
Darauf werden die in fein vertheiltem Zustande in der Flüssigkeit enthaltenen Eiweifsstoffe
von den übrigen in der Flüssigkeit enthaltenen Bestandtheilen dadurch getrennt, dafs
diese durch ein Filter aus feinem Mousseline oder feinem Linnen getrieben wird, wobei die
Fleischrückstände in dem Filter zurückgehalten werden, während die in fein vertheiltem Zustande
in der Lösung suspendirten Eiweifsstoffe und ebenso die natürlichen, in der Lösung
enthaltenen Amidoextractive durch das Filter hindurchtreten und abgesondert werden.
Die Eiweifsstoffe werden aus dem Filtrat entweder auf chemischem Wege (durch Ausfällen)
oder zweckmäfsiger durch Erhitzen der Lösung wieder gewonnen. Die Erhitzung,
welche bis zu ungefähr ioo° getrieben wird, erfolgt in ruhigem Zustande möglichst rasch,
einerseits um eine Auflösung, andererseits um eine Zerlegung der gerinnbaren Eiweifsstoffe
zu verhindern.
Die in der Lösung enthaltenen Eiweifsstoffe haften nach der Erhitzung theilweise an den
Wänden des Kessels, theilweise schwimmen
sie in der Lösung als dicker, flockiger Niederschlag.
Die Flüssigkeit wird nun aus dem Behälter abgehoben, worauf man die zurückbleibenden
Eiweifsstoffe, welche in geeigneter Weise von dem ihnen anhaftenden Wasser befreit werden
können, sammelt.
Die in oben beschriebener Weise von der Lösung getrennten Fleischrückstände werden
darauf in der von den Eiweifsstoffen befreiten Flüssigkeit weiter behandelt, um auch die
Derivate oder Verluststoffe noch aus den Rückständen und der Lösung zu gewinnen. Eines
der bekannten Verfahren zur Gewinnung dieser Derivate, gelatineartigen Substanzen oder Verluststoffe,
wie beispielsweise das Lieb ig'sehe
Verfahren, kann dabei Verwendung finden.
Durch das beschriebene Verfahren ist es ermöglicht, die in dem Fleische enthaltenen
Muskeleiweifsstoffe zu gewinnen, bevor sie in dem Fleische unlöslich gemacht bezw. durch
einen der bekannten Processe zur Gewinnung der Verluststoffe unwiderruflich verloren sind.
Die beschriebene Behandlung des rohen Fleisches, d. h. die Zerkleinerung zu einem
mikroskopisch feinen Pulver, die Löslichmachung der Muskeleiweifsstoffe, das Ausscheiden
und Auswaschen der letzteren von dem Pulver durch gro.fse Mengen einer schwachen
kalten Salzlösung, die Gewinnung der Eiweifsstoffe aus der von den Rückständen des Fleisches
getrennten Lösung durch Niederschlagen sowie die Reinigung der Eiweifsstoffe nennt der Erfinder
den kalten Lösungs- und Gewinnungsprocefs der eiweifshaltigen Stoffe.
Bei diesem kalten Lösungs- und Gewinnungsprocefs dürfen die zur Lösung verwendeten
Mittel nicht anders in unmittelbare Berührung mit dem zu behandelnden Fleische gebracht
werden als vorher angegeben. %
Die gewonnenen Eiweifsstoffe können in mannigfacher Weise rein oder mit anderen
Stoffen vermischt Verwendung finden.
Der beschriebene Procefs kann auch in gleicher Weise auf frisches Blut der in Betracht
kommenden Thiere angewendet werden.
Claims (1)
- Patent-Anspruch :Verfahren zur Gewinnung der im Fleisch enthaltenen Eiweifsstoffe mittelst Löslichmachens der Eiweifsstoffe durch Salzlösungen, dadurch gekennzeichnet, dafs das Fleisch vor oder auch nach dem Zerkleinern zum Gefrieren gebracht wird, um die Zellenwände zu zerreifsen sowie das innere Zellengewebe aufzubrechen, das Fleisch dann zwecks Trennung und Löslichmachung der Eiweifsstoffe mit einer infolge des Zerreifsens der Zellenwände in das Innere der Zellen eintretenden Salzlösung angefeuchtet wird und darauf die innerhalb der Zellenwände befindlichen losen oder gelösten Eiweifsstoffe rasch, bevor sie noch niederschlagen können, durch gröfsere Mengen reinen Wassers ausgewaschen und schliefslich nach Trennung der Lösung von den Fleischrückständen durch irgend ein bekanntes Verfahren, beispielsweise durch Erhitzen oder Coagulation, ausgeschieden werden.
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE137231C true DE137231C (de) |
Family
ID=405132
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DENDAT137231D Active DE137231C (de) |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE137231C (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1993002569A1 (en) * | 1991-08-09 | 1993-02-18 | Griffith Laboratories Worldwide, Inc. | Poultry-derived ground red meat substitute and its method of manufacture |
-
0
- DE DENDAT137231D patent/DE137231C/de active Active
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1993002569A1 (en) * | 1991-08-09 | 1993-02-18 | Griffith Laboratories Worldwide, Inc. | Poultry-derived ground red meat substitute and its method of manufacture |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE69221872T2 (de) | Verwendung der nichtpigmentierten fischhaut, insbesondere von plattfischen als industrielle herkunft für kollagen. verfahren zur extrahierung, kollagen und biomaterial so erhalten. | |
DE2405436A1 (de) | Verfahren zum extrahieren von carrageenan aus meeresalgen | |
DE2145936C2 (de) | Verfahren zum Isolieren von Protein aus Fischen oder Fischprodukten | |
DE2018588A1 (de) | Verfahren zur Isolierung und Reim gung von Insulin | |
DE2546787A1 (de) | Verfahren zur herstellung von gereinigten proteinisolaten | |
DE3015088A1 (de) | Verfahren zum trennen von fett, pigmenten und eingeweideresten von fischrohmaterial | |
DE137231C (de) | ||
DE2355850C2 (de) | Proteinzusammensetzung und Verfahren zu deren Herstellung | |
DE1492959A1 (de) | Verfahren zur Extraktion von Verbindungen,die in oelreichen Pflanzengeweben vorhanden sind | |
CA1098825A (en) | Process for the preparation of gastrointestinal hormone | |
DE118839C (de) | ||
DE60306877T2 (de) | Die Blut-Fluidität verbessernde Lebensmittel | |
DE128419C (de) | ||
DE740269C (de) | Verfahren zum Gerben | |
DE69418254T2 (de) | Calcium enthaltende Zusammensetzung | |
DE749134C (de) | Verfahren zur Herstellung von schlagfaehigem Eiweiss aus Hefe | |
DE134247C (de) | ||
DE121439C (de) | ||
DE107873C (de) | Die Ueberführung von Fleischfaser in Albumosen durch Kochen mit Calciumbisulfitlösung oder wässeriger schwefliger Säure | |
DE311074C (de) | ||
DE731826C (de) | Verfahren zur Gewinnung von Chorion-Hormon | |
DE34043C (de) | Verfahren zur Darstellung reiner nicht organisirter Fermente | |
AT150097B (de) | Verfahren zur Herstellung organspezifischer Reagenzien zu diagnostischen Zwecken. | |
DE335159C (de) | Verfahren zur Darstellung von Goldverbindungen wasserloeslicher Abbauprodukte von Eiweissstoffen | |
AT115366B (de) | Verfahren zur Herstellung eines den Zuckergehalt des Blutes und die Zuckerausscheidung durch den Harn bei Zuckerharnruhr herabsetzenden Stoffes pflanzlichen Ursprunges. |