-
Elektrische Massekochplatte mit selbsttätiger Steuerung Die Erfindung
bezieht sich auf eine elektrische Massekochplatte mit selbsttätiger Steuerung durch
einen innerhalb einer mittleren Muldenvertiefung des Kochplattenkörpers in einem
Durchbruch des Kochplattenkörpers vorgesehenen scheibenförnügen Temperaturfühler,
der sich unter Federkraft an den Boden eines auf die Kochplatte gestellten Kochtopfes
anlegt.
-
Bei einer bekannten Massekochplatte dieser Art ist ein Körper den
mit Temperaturfühler erheblichem radialem bildender Spiel gegenüber zylindrischer
der Leibung des Plattendurchbruchs an einem in eine Nut des Plattenkörpers eingesetzten
Dichtungsring aus hochtemperaturbeständigem und schlecht wärmeleitendem Material
zentriert und geführt. Diese Anordnung bezweckt, eine wärmeleitende Verbindung vom
Plattenkörper zum Temperaturfühler weitgehend zu vermeiden, so daß der Temperaturfühler
im wesentlichen nur die Temperatur des Kochtopfbodens annimmt. Der Dichtungsring
soll auch gleichzeitig gegen Durchfließen von Kochgut in den Raum unterhalb der
Kochplatte schützen. Damit der Dichtungsring diese Forderung erfüllen kann, muß
er sowohl in seiner Haltenut in dem Kochplattenkörper als auch an der Mantelfläche
des Fühlerkörpers mit einer gewissen Pressung anliegen. Andererseits muß aber der
Fühlerkörper in dem Dichtungsring leicht verschiebbar sein, denn für das Verschieben
des Fühlerkörpers steht nur die Differenz des unter Umständen nur geringen Kochtopfgewichts
und der Kraft der Andrückfeder als Verstellfeder zur Verfügung. Diese beiden einander
widersprechenden Forderungen lassen sich nur schwer erfüllen. Außerdem bleibt oberhalb
des Dichtungsringes zwischen der Leibung des Plattendurchbruchs und dem Fühlerkörper
ein Ringraum frei, der sich mit Kochgut füllen kann und für die Reinigung praktisch
unzugänglich ist. Es ist daher nicht zu vermeiden, daß der Fühlerkörper in dem Durchbruch
der Kochplatte schließlich derart festbackt, daß er durch die schwache Andrückfeder
nicht mehr in seine die Auflageebene der Kochplatte überragende Ruhestellung angehoben
werden kann. Dann ist aber ein guter Wärmekontakt der Stirnfläche des Fühlers mit
dem Kochtopfboden nicht mehr zu erzielen. Die mittlere Muldenvertiefung der Platte
ist hierbei sogar schädlich, weil sie das Einfließen von auf die Kochplatte gelangtem
Kochgut in den den Fühlerkörper umgebenden Spaltraum. begünstigt.
-
Läßt man den Dichtungsring fort und führt den Fühlerkörper unmittelbar
an der Leibung des Plattendurchbruchs, so hat der Temperaturfühler mit dem Plattenkörper
metallische Berührung, und es besteht in erheblichem Maße eine wärmeleitende Verbindung
vom Plattenkörper zum Fühler.
-
Bekannt sind ferner Strahlungskochplatten, insbesondere Rohrrostkochplatten,
bei denen ein scheibenförmiger Temperaturfühler und seine Andrückfeder in einer
dünnwandigen Dose untergebracht sind, an deren einwärtsgerichteten oberem Rand sich
der Temperaturfühler in seiner Ruhelage, mit einem Flanschrand abstützt. Hierbei
ragt die den Fühler aufnehmende Dose von unten her mit allseitigem radialem Abstand
in die mittlere öffnung des Heizkörpers hinein und ist an einem unterhalb des Heizkörpers
durchgehenden Träger befestigt. In dieser Anordnung ist der Temperaturfühler von
dem Heizkörper durch einen breiten Luftspalt getrennt und somit eine Wärmeleitung
vom Heizkörper zum Fühler weitgehend ausgeschaltet. Es kann aber Kochgut durch den
Luftspalt nach unten in für die Reinigung schwer zugängliche Räume durchfließen.
Dieser Nachteil wäre auch dann nicht beseitigt, wenn man eine den Fühler aufnehmende
Dose in einen mittleren Durchbruch einer Massekochplatte hineinragen ließe. Der
Vorteil der Massekochplatte, keine Durchbrüche zu besitzen, durch die Kochgut nach
unten durchfließen kann, müßte also aufgegeben werden.
-
Gemäß der Erflndung ist eine Massekochplatte der eingangs erwähnten
Art in der Weise gestaltet, daß eine an sich bekannte, den scheibenförmigen Temperaturfühler
und dessen Andrückfeder aufnehmende dünnwandige Dose, aus der oben der scheibenförmige
Temperaturfühler herausragt, in dem Durchbruch des Plattenkörpers spielfrei befestigt
ist und mit ihrem in der Muldenvertiefung bis annähernd in die Auflageebene der
Kochplatte hinaufreichenden und eine Rinne bildenden oberen Mantelteil den in seiner
Ruhelage
mit einem Flanschrand an einem einwärtsgerichteten oberen Dosenrand anliegenden
scheibenförmigen Temperaturfühler von dem Kochplatten# körper trennt.
-
Nun-tnehr ist die Wärmeleitung von dem Kochplattenkörper zu dem Temperaturfühler
durch ein innerhalb der Muldenvertiefung des Plattenkörpers frei liegendes, verhältnismäßig
langes Stück des dünnwandigen Dosenmantels in ausreichendem Maße gedämmt, zumal
beim Kochbetrieb der scheibenförinige Temperaturfühler durch den Kochtopf von dem
oberen Dosenrand abgedrückt ist und also metallischen Kontakt nur noch mit dem Kochtopfboden
hat. In der Ruhestellung kann dem Temperaturfühler vom Kochplattenkörper immer noch
so viel Wärme zufließen, daß ein selbsttätiges Ausschalten des Heizstromes im Leerlauf
gewährleistet ist.
-
Die in der Muldenvertiefung des Kochplattenkörpers durch den in ihr
hochragenden oberen Mantelteil der Dose gebildete Ringrinne ist durch das spielfreie
und feste Einsetzen der Dose in den Plattendurchbruch nach unten vollständig geschlossen,
so daß in sie gelangtes Kochgut nicht nach unten durchfließen kann. Die Rinne ist
leicht zu reinigen. Auch würde eine in der Rinne festgebackene Kruste die Beweglichkeit
des Temperaturfühlers in keiner Weise beeinträchtigen.
-
Beim Kochbetrieb durch übermäßiges Kochen aus dem Kochtopf überfließendes
Kochgut gelangt kaum in die Mittelzone der Kochplatte. Daß bei der Bedienung größere
Kochgutmengen ausgerechnet über der Mittelzone der Kochplatte verschüttet werden,
ist äußerst selten. Aber auch in diesem Falle besteht genügend Sicherheit gegen
Durchlaufen von Kochgut, da der scheibenförrnige Temperaturfühler in der Ruhelage
mit seinein Flanschrand an dem Dosenrand satt anliegt und wie eine ihre Schließstellung
einnehmende Ventilplatte wirkt. Häufiger kommt es vor, daß durch kleine Ungeschicklichkeiten
beim Hantieren mit einem Löffel über der Kochplatte oder durch beim Aufsetzen oder
Anheben des Kochtopfes abtropfendes Kochgut auf die Platte eine kleine Kochgutmenge
läuft, welche die in der Muldenvertiefung der Platte gebildete Ringrinne bei weitem
nicht ausfüllt.
-
In weiterer Ausgestaltung der Erfindung kann die Fühlerscheibe einen
über die Dose außen heruntergreifenden Kragen erhalten, der unmittelbar auf die
Fühlerscheibe gelangendes Kochgut in die die Dose umgebende Rinne ableitet.
-
Die Erfindung wird nachstehend an Hand der Zeichnung erläutert. Es
zeigt Fig. 1 einen Längsschnitt des Mittelteils einer erfindungsgemäß gestalteten
Massekochplatte, Fig. 2 eine Ansicht von unten, Fig. 3 einen Längsschnitt
gemäß Fig. 1 für eine andere Ausführungsform.
-
Der mit 1 bezeichnete Plattenkörper hat, wie allgemein üblich,
einen unbeheizten Mittelteil, um den herum zwischen an der Unterseite des Plattenkörpers
vorgesehenen Ringrippen 2 die Heizleiter 3 in Isoliermaterial 4 eingebettet
sind. Der unbeheizte Mittelteil derKochplatte ist stark nach unten gezogen und bildet
eine Vertiefung 5. In der Mitte der Vertiefung 5 hat der Plattenkörper
1 einen Durchbruch 6, in den ein dünnwandiger Dosenkörper
7 von unten her passend eingesetzt ist. Der Dosenkörper 7 ist mit
mindestens zwei seitlichen Lappen 8 oder einem ringsum verlaufenden Flarischrand
zusammen mit einem die gleiche Randgestaltung aufweisenden Bodentei19 an der Unterseite
des Plattenkörpers 1 mittels Schrauben 10 und Muttern 11 befestigt.
Für die Aufnahme der Befestigungsschrauben10 hat der PlattenkörperAugen 12. Die
Verschraubung 10, 11 ist beim Ausführungsbeispiel gleichzeitig zum Festhalten
des inneren Randes einer sich bis zum äußeren Plattenrand erstreckenden unteren
Abdeckscheibe 13 benutzt.
-
Die obere Stirnseite des Dosenkörpers 7 hat eine öffnung, die
von einem nach innen gerichteten Rand 14 eingefaßt ist und einen scheibenförmigen
Temperaturfühler 1,5 aufnimmt. Der scheibenförmige Temperaturfühler
15 hat einen Flanschrand 16, mit dem er durch eine sich an dem Bodenteil
9 der Dose abstützende Schraubendruckfeder 17 an den nach innen gerichteten
Rand 14 der oberen Stirnseite des Dosenkörpers 7 angedrückt wird. Aus dem
Bodenteil 9 sind zur Zentrierung der Feder 17 Lappen 19 herausgestanzt.
In der Ruhestellung ragt die Fühlerscheibe 15 etwas über die Auflageebene
der Kochplatte hinaus. Wird ein Kochtopf auf die Kochplatte aufgesetzt, so legt
sich die Fühlerscheibe unter Zusammendrücken der Feder 17 ganzflächig an
den Kochtopfboden an. Beim Ausführungsbeispiel ist die Fühlerscheibe 15 ein
dosenförmiger Hohlkörper, an den ein Kapillarrohr 18 angeschlossen ist, das
innerhalb der Dose 7, 9 und der Feder 17 eine leicht nachgiebige Schraube
bildet und durch den Bodenteil 9 herausgeführt ist. Das andere, nicht gezeigte
Ende des Kapillarrohres 18 ist in bekannter Weise an eine Membrandose des
Reglers angeschlossen. Das aus der Fühlerscheibe 15, dem Kapillarrohr
18 und der Menibrandose des Reglers bestehende System ist mit einer Ausdehnungsflüssigkeit
gefüllt.
-
Der annähernd bis zur Auflageebene der Kochplatte reichende Dosenkörper
7 liegt innerhalb der mittleren Vertiefung 5 des Plattenkörpers frei
und bildet die innere Begrenzungwand einer Rinne. Die Berührungsfläche der Dosenwand
mit der Leibung des Durchbruchs 6 des Plattenkörpers ist auf diese Weise
weit von der Fühlerdose abgerückt. Die Fühlerscheibe 15 ist von dem Plattenkörper
1 durch ein verhältnismäßig langes Stück der dünnen Wand des Dosenkörpers
7 getrennt. Hierdurch ist die Wärmeleitung zur Fühlerscheibe auf ein Minimum
herabgesetzt, so daß die Fühlerscheibe im wesentlichen nur mit dem an ihr ganzflächig
anliegenden Kochtopfboden in Wärmeaustausch steht. Etwa in den Plattenmittelteil
gelangendes Kochgat kann sich in der in der Vertiefung 5 um den Dosenkörper
7 herum gebildeten Rinne vor dem Spalt zwischen der Fühlerscheibe
15 und dern. Dosenrand 14 sammeln.
-
Beim Ausführungsbeispiel Fig. 3 hat die Fühlerscheibe
15 einen außen über die Dose 7 heruntergreifenden Kragen 20, der unmittelbar
auf die Fühlexscheibe gelangtes Kochgut in die durch die Vertiefung 5 des
Plattenkörpers erzeugte Rinne ableitet, so daß es nicht in den Spalt zwischen der
Fühlerscheibe und dem Dosenrand 14 eintreten kann.