DE1029295B - Vorrichtung zum Feststellen des Roestzustandes eines Roestgutes waehrend der Roestung - Google Patents
Vorrichtung zum Feststellen des Roestzustandes eines Roestgutes waehrend der RoestungInfo
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
- A23N12/00—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts
- A23N12/08—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for drying or roasting
- A23N12/12—Auxiliary devices for roasting machines
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Description
DEUTSCHES
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung, die es ermöglicht, den Röstzustand oder Röstungsgrad eines zu
röstenden Gutes, beispielsweise Kaffees, während der Röstung in einer Röstmaschine laufend objektiv
messen, beziehungsweise nach Erreichen eines objektiv bestimmten, gewünschten Röstzustandes die
Röstung im richtigen Augenblick beenden zu -können.
Es sind auf diesem Gebiet verschiedene Vorschläge gemacht worden, wie z. B. das Heranziehen des Gewichtsverlustes
des Röstgutes während der Röstung zur Feststellung des Röstungsgrades zwecks rechtzeitiger
Beendigung' der Röstung. Die mechanisch feststellbaren Größenänderungen des Röstgutes beim
Rösten eignen sich jedoch wegen der unumgänglichen Erschütterungen der Röstmaschinen wenig zu diesem
Zweck.
Ein anderer Vorschlag sieht eine mit Infrarotstrahlen aus elektrischen Heizkörpern betriebene Röstanlage
vor, wobei die vom Röstgut reflektierten Strahlen eines schmalen Streifens des Infrarotspektrums
in der Weise zur Beendigung der Röstung herangezogen werden, daß die Röstanlage in dem Zeitpunkt
abschaltet, in dem das Röstgut die Fähigkeit zur Reflexion dieser besonderen, ausgefilterten Infrarotstrahlen
verloren hat. Diese Einrichtung hat die Nachteile, daß erstens nur eine mit Infrarotstrahlen beheizte
Röstmaschine benutzt werden kann, zweitens der Grad der Röstung und damit die Farbe des Röstgutes
nicht beeinflußt werden können, was in vielen Fällen zur Erzielung bestimmter Aroma- und Mischungseffekte notwendig ist, drittens eine Feststellung des
Röstungsgrades überhaupt nicht möglich ist und viertens ein verbranntes Röstgut von der Anlage
genau so beurteilt wird wie ein fertig geröstetes.
Eine weitere bekannte Einrichtung speichert die Temperatur- und Zeitverhältnisse bei einer Proberöstung
und wiederholt sie bei den nachfolgenden automatischen Röstungen. Dabei bleiben jedoch verschiedene
Reife- und Lagerungszustände des Rostgutes unberücksichtigt, die in einer Lieferung enthalten
sein können, wodurch die Möglichkeit von Fehlröstungen gegeben ist.
Es ist an sich bekannt, den Röstzustand eines Röstgutes dadurch festzustellen, daß die Lichtstrahlen
einer vor einem Schauglas an einer Stirnseite eines trommelartigen Röstbehälters angeordneten Lichtquelle
auf das in verhältnismäßig starker Schicht am Behälterboden befindliche, ständig umgewälzte Gut
gerichtet werden und von dem Gut auf eine hinter einem Schauglas in der gegenüberliegenden Stirnwand
angeordnete Fotozelle reflektiert werden sollen. Bei einer derartigen Anordnung wird eine störungsfreie
Anzeige durch aus dem Röstgut austretenden Vorrichtung zum Feststellen
des Röstzustandes eines Röstgutes
während der Röstung
Anmelder:
Siegfried Paul,
Hannover-Friedenau, Auf dem Sandberg 15
Hannover-Friedenau, Auf dem Sandberg 15
Siegfried Paul, Hannover-Friedenau,
ist als Erfinder genannt worden
ist als Erfinder genannt worden
Qualm, Brüden und Spelzenflug und durch das umgewälzte Gut behindert.
Demgegenüber wird durch die neue Erfindung eine von Störungen durch Qualm usw. unabhängige Messung
bei einem in dünner Schicht im Röstbehälter rieselndem Gut ermöglicht.
Die Erfindung betrifft demnach eine Vorrichtung zum Feststellen des Röstzustandes eines Gutes während
des Röstvorganges unter Verwendung der vom Gut reflektierten Strahlen einer Lichtquelle als Impulsgeber
und einer strahlenempfindlichen Zelle als Impulsnehmer, in dem die Strahlungsimpulsänderungen
in Änderungen des durchgeleiteten, in an sich bei anderen Vorrichtungen bekannter Weise unter Relaiszwischenschaltung
die Steuerung von Alarm- oder Regeleinrichtungen betätigenden, elektrischen Stromes
umgesetzt werden.
Die Erfindung wird darin gesehen, daß das sichtbare Band, besonders sein roter Teil, des Spektrums
einer unabhängig von Netzschwankungen auf konstanter Spannung gehaltenen Lichtquelle von dem an
einem Schauglas in dessen unmittelbarer Nähe vorüberrieselnden Gutsteilstrom des während des Röstens
umgewälzten Gutsstromes unmittelbar auf die mit konstanter Spannung gespeiste Fotozelle reflektiert
wird und daß die Fotozelle mit einer solchen Dämpfung versehen ist, daß Ungleichmäßigkeiten im Vorbeifluß
des Röstgutes am Schauglas durch Bildung eines Zeitmittelwertes der Messung im Gerät überbrückt
werden.
Die neue Vorrichtung kann an jeder Röstmaschine verwendet werden und ist nicht von deren Beheizungsart abhängig. Es erfolgt eine Bestimmung bzw. Messung
des Röstungsgrades des Röstgutes während der Röstung, und daraus folgend ist die Vorwahl eines
bestimmten Röstungsgrades möglich, bei dem die
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Warnanlage ansprechen bzw. die Röstung automatisch beendet werden soll.
Im folgenden ist die Anwendung der neuen Vorrichtung an einer Rösttrommel als Ausführungsbeispiel
näher beschrieben: Die mit der neuen Vorrichtung ausgestattete Rösttrommel ist in einer feststehenden
Behälterwand mit einem Schauglas versehen, hinter dem das Röstgut laufend, gegebenenfalls in Intervallen
vorbeigeführt wird, so wie es die Rösttrommel und ihre Schaufeln bewegen. In einem kleinen, vor
diesem Schauglas befestigten Gehäuse befinden sich eine Fotozelle und eine gegen diese abgeschirmte
Glühlampe, deren Licht durch einen Hohlspiegel auf die gleiche Stelle des Schauglases geworfen wird, auf
die die Fotozelle gerichtet ist. Ein mehradriges Kabel verbindet diese Einrichtung mit dem in einem Gehäuse
untergebrachten Anzeigegerät, das die Betriebsspannung für die Glühlampe liefert und den schwachen
Fotozellenstrom in einem Verstärker in gut meßbare Werte umsetzt und auf einem Meßinstrument erscheinen
läßt. Die Speisespannung für die Fotozelle und die Glühlampe wird durch einen Spannungsstabilisator
konstant gehalten, so daß Netzspannungsschwankungen weitgehend ausgeschaltet werden. Ein
von dem verstärkten Fotozellenstrom gesteuertes, beispielsweise elektronisches Relais wird über wahlweise
schaltbare Vor widerstände mit einer solchen Vorspannung betrieben, daß es beim Erreichen des gewünschten
Röstgutfarbwertes anspricht und ein Signal auslöst oder gegebenenfalls den Röstprozeß automatisch
beendet. Da es kaum zu erreichen ist, daß das Röstgut in gleichmäßigem Fluß an dem Schauglas
vorüberfließt, sondern in Intervallen durch die Schaufeln der Rösttrommel vorbeibewegt wird, wodurch das
Licht der Glühlampe schwankend reflektiert wird und entsprechend pendelnde Anzeigen ergäbe, ist die Schaltung
mit einer starken Dämpfung, beispielsweise in Form eines der Fotozelle parallel geschalteten Kondensators,
versehen. Je nach Größe dieser Dämpfung werden Farbmittelwerte größerer Zeiträume gemessen
und damit derartige Schwankungen überbrückt.
Claims (2)
1. Vorrichtung zum Feststellen des Röstzustandes eines Gutes während des Röstvorganges unter
Verwendung der vom Gut reflektierten Strahlen einer Lichtquelle als Impulsgeber und einer strahlenempfindlichen
Zelle als Impulsnehmer, in dem die Strahlungsimpulsänderungen des durchgeleiteten,
in an sich bei anderen Vorrichtungen bekannter Weise unter Relaiszwischenschaltung die
Steuerung von Alarm- oder Regeleinrichtungen betätigenden, elektrischen Stromes umgesetzt
werden, dadurch gekennzeichnet, daß das sichtbare Band, besonders sein roter Teil, des Spektrums
einer unabhängig von Netzschwankungen auf konstanter Spannung gehaltenen Lichtquelle von dem
an einem Schauglas in dessen unmittelbarer Nähe vorrüberrieselnden Gutsteilstrom des während, des
Röstens umgewälzten Gutsstromes unmittelbar auf die mit konstanter Spannung gespeiste Fotozelle
reflektiert wird, und daß die Fotozelle mit einer solchen Dämpfung versehen ist, daß Ungleichmäßigkeiten
im Vorbeifluß des Röstgutes am Schauglas durch Bildung eines Zeitmittelwertes der Messung im Gerät überbrückt werden.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Dämpfung aus einem der
Fotozelle parallel geschalteten Kondensator besteht, dessen Auf- und Entladung die Dämpfung
bewirkt.
In Betracht gezogene Druckschriften:
Deutsche Patentschrift Nr. 600 330;
schweizerische Patentschrift Nr. 256 300;
USA.-Patentschrift Nr. 2 278 767;
französische Patentschriften Nr. 838 674, 951711.
Deutsche Patentschrift Nr. 600 330;
schweizerische Patentschrift Nr. 256 300;
USA.-Patentschrift Nr. 2 278 767;
französische Patentschriften Nr. 838 674, 951711.
© 809 50S/68 4.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE1953P0009375 DE1029295B (de) | 1953-03-14 | 1953-03-14 | Vorrichtung zum Feststellen des Roestzustandes eines Roestgutes waehrend der Roestung |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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DE1953P0009375 DE1029295B (de) | 1953-03-14 | 1953-03-14 | Vorrichtung zum Feststellen des Roestzustandes eines Roestgutes waehrend der Roestung |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE1029295B true DE1029295B (de) | 1958-04-30 |
Family
ID=589194
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE1953P0009375 Pending DE1029295B (de) | 1953-03-14 | 1953-03-14 | Vorrichtung zum Feststellen des Roestzustandes eines Roestgutes waehrend der Roestung |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE1029295B (de) |
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-
1953
- 1953-03-14 DE DE1953P0009375 patent/DE1029295B/de active Pending
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