DE102020001082A1 - Vorrichtung und Verfahren zur Erzeugung eines temperierten, kalten Gasstroms - Google Patents

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Abstract

Eine Vorrichtung zum Erzeugen eines temperierten, kalten Gasstroms, mit einem Speichertank und einer an den Speichertank angeschlossenen Entnahmeleitung zum Entnehmen von verflüssigtem Gas aus dem Speichertank und mit einem in der Entnahmeleitung integrierten Verdampfereinheit, die mit einer Wärmetauscherfläche zum indirekten thermischen Kontaktieren des verflüssigten Gases mit einem Wärmeträgerfluid ausgerüstet ist, ist erfindungsgemäß dadurch gekennzeichnet, dass von der Entnahmeleitung, stromab zum Speichertank und stromauf zur Verdampfereinheit, eine Flüssigleitung abzweigt, die stromab zur Verdampfereinheit an einer Eintragseinrichtung in die Entnahmeleitung einmündet, wobei die Eintragseinrichtung mit einem Sensor zum Erfassen der Temperatur in der Entnahmeleitung und mit einem mit dem Sensor wirkverbundenen Regelventil zum Regeln des Eintrags von verflüssigtem Gas in die Entnahmeleitung ausgerüstet ist.

Description

  • Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Erzeugen eines temperierten, kalten Gasstroms, mit einem Speichertank zum Speichern von tiefkalt verflüssigtem Gas und einer an den Speichertank angeschlossenen Entnahmeleitung zum Entnehmen von verflüssigtem Gas aus dem Speichertank und mit einer in der Entnahmeleitung integrierten Verdampfereinheit, die mit einer Wärmetauscherfläche zum indirekten thermischen Kontaktieren des verflüssigten Gases mit einem Wärmeträgerfluid ausgerüstet ist. Die Erfindung betrifft des Weiteren ein entsprechendes Verfahren.
  • Die Speicherung kryogener Medien wie beispielweise Stickstoff, Sauerstoff oder Kohlendioxid erfolgt häufig in wärmeisolierten Tanks in flüssiger Form. Da das gespeicherte Medium im Regelfall seitens der Verbraucher in gasförmiger Form benötigt wird, erfolgt nach einer Flüssigentnahme ein Überführen des gespeicherten Mediums in die Gasphase. Dies erfolgt üblicherweise mittels luftbeheizter Verdampfer (im Folgenden auch „Luftverdampfer“ genannt). Luftbeheizte Verdampfer haben freilich den Nachteil, dass es insbesondere bei ungünstigen Witterungsverhältnissen und/oder starker Belastung zu Eisbildungen kommt, die die Funktionsfähigkeit des Verdampfers erheblich beeinträchtigen können.
  • Anstelle luftbeheizter Verdampfer können jedoch auch Wärmetauscher zur Anwendung kommen, in denen das flüssige Medium mit einem Wärmeträgerfluid in indirekten Wärmekontakt tritt und dabei verdampft, während sich der Wärmeträger abkühlt. Derartige Wärmetauscher sind beispielsweise als Röhrenwärmetauscher oder als Kühlschlange ausgestaltet.
  • Als Wärmeträgerfluid kann in den Wärmetauschern dabei insbesondere auch ein Prozessfluid zum Einsatz kommen, das im Zuge eines industriellen Prozesses als warmes Medium anfällt und vor einer weiteren Verwendung auf eine niedrigere Arbeitstemperatur abgekühlt werden muss. Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf derartige Wärmeträgerfluide. Beispielsweise handelt es sich dabei um einen heißen Produktstrom oder um ein Kühlmedium, insbesondere Kühlwasser, das in einem Kühlkreislauf unter Einsatz einer Kälteanlage geführt wird, die auf diese Weise durch die Verdampfung des kryogenen Mediums zumindest entlastet wird. Der Einsatz derartiger Wärmeträgerfluide zum Verdampfen kryogener Medien hat sich bewährt. Er erspart dem Anwender zumindest teilweise die separate Kühlung des Wärmeträgerfluids auf seine Arbeitstemperatur und/oder die oben erwähnten Probleme beim Einsatz eines luftbeheizten Verdampfers.
  • Problematisch beim Einsatz von Wärmeträgerfluid-gesteuerten Wärmetauschern ist jedoch, dass das Wärmeträgerfluid häufig keinen konstanten Wärmeinhalt besitzt bzw. der Mengenstrom des Wärmeträgerfluids nur unregelmäßig anfällt. In der Folge schwankt auch die Temperatur des verdampften kryogenen Mediums in einer schwer zu kontrollierenden Weise. Jedoch gibt es Anwendungsfälle, bei denen der Einsatz eines kalten Gasstroms mit einer stabilen Temperatur gefordert wird. Beispielsweise hängt bei der Karbonisierung von Getränken der sog. Karbonisierungsgrad, also die Menge an im Getränk bzw. in dem zur Herstellung des Getränks verwendeten Wasser einlösbaren Kohlendioxid empfindlich von der Temperatur des zugeführten Kohlendioxidgases ab. Das hierfür eingesetzte Kohlendioxid wird in der Regel in Niederdruck- oder Mitteldrucktanks im kalten verflüssigten Zustand bereitgestellt und vor der Zuführung an das Getränk bzw. das Wasser verdampft. In solchen Fällen sah man bislang davon ab, zur Verdampfung des Kohlendioxids ein Wärmeträgerfluid mit stark schwankendem Wärmeinhalt einzusetzen. Zudem ist eine aufwändige zusätzliche Einrichtung zur Temperierung des Kohlendioxidgases erforderlich.
  • Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zu Grunde, eine Möglichkeit zur Bereitstellung eines kalten, genau temperierten Gasstroms aus der Verdampfung eines tiefkalt, verflüssigten Gases anzugeben, bei dem verdampfungsbedingte Temperaturschwankungen ausgeglichen werden.
  • Gelöst ist diese Aufgabe durch eine Vorrichtung mit den Merkmalen des Patentanspruchs 1 und durch ein Verfahren mit den Merkmalen des Patentanspruchs 6.
  • Eine erfindungsgemäße Vorrichtung der eingangs genannten Art und Zweckbestimmung ist also dadurch gekennzeichnet, dass von der Entnahmeleitung, stromab zum Speichertank und stromauf zur Verdampfereinheit, eine Flüssigleitung abzweigt, die stromab zur Verdampfereinheit an einer Eintragseinrichtung in die Entnahmeleitung einmündet, wobei die Eintragseinrichtung mit einer Messeinrichtung zum Erfassen der Temperatur in der Entnahmeleitung stromab zur Verdampfereinheit und mit einem mit der Messeinrichtung wirkverbundenen Regelventil zum Regeln des Eintrags von verflüssigtem Gas in die Entnahmeleitung ausgerüstet ist.
  • Die Erfassung der Temperatur an der Messeinrichtung kann dabei stromauf oder stromab zur Eintragseinrichtung erfolgen. Insbesondere dann, wenn als Wärmeträgerfluid in der Verdampfereinheit ein Fluid mit einem unregelmäßigen und/oder schwer vorherbestimmbaren Wärmeeintrag zum Einsatz kommt, ermöglicht die erfindungsgemäße Vorrichtung die Bereitstellung eines kalten Gasstroms mit hoher Temperaturstabilität.
  • Beim Wärmeträgerfluid handelt es sich beispielsweise um ein Kühlmedium aus einem Kühlkreislauf, etwa Kühlwasser. In diesem strömt das Wärmeträgerfluid von einem Prozesskühler zu einer Kühleinrichtung, die bevorzugt zusätzlich zu der Verdampfereinheit der erfindungsgemäßen Vorrichtung eine Kältemaschine umfasst, in der die vom Prozesskühler in das Wärmeträgerfluid eingetragene Wärme teilweise abgeführt wird. Die Verdampfereinheit entlastet somit die Kältemaschine oder kann diese auch ersetzen, etwa im Falle eines vorübergehenden Ausfalls der Kältemaschine oder falls der Wärmeeintrag durch das Kühlmedium keine über die Verdampfung des verflüssigten Gases hinausgehende unerwünscht hohe Erwärmung des Gases zur Folge hat.
  • Um nach der Zuführung des verflüssigten Gases in das verdampfte Gas eine rasche Durchmischung zu erreichen, ist es besonders vorteilhaft, dass die Eintragseinrichtung einen mit einer Sprühdüse oder einem Sinterkörper ausgerüsteten, in das Innere der Entnahmeleitung hineinragenden Endabschnitt der Flüssigleitung umfasst. Aus der Flüssigleitung strömt das verflüssigte Gas in die Sprühdüse oder den Sinterkörper und wird feinverteilt in das durch die Entnahmeleitung geführte Gas eingesprüht. Dort verteilt es sich im Gasstrom und verdampft rasch. Zur Feinverteilung eignet sich insbesondere ein am Endabschnitt der Flüssigleitung montierter, aus Metall oder Keramik gefertigter, feinporiger Sinterkörper, durch dessen Öffnungen das verflüssigte Gas in den umgebenden Gasstrom eingetragen wird.
  • Um die Effizienz des Eintrags dabei noch weiter zu verbessern, ist der Endabschnitt der Flüssigleitung bevorzugt derart innerhalb der Entnahmeleitung ausgerichtet, dass das verflüssigte Gas im Gegenstrom zum verdampften Gas in der Entnahmeleitung zuströmt. Der Endabschnitt der Flüssigleitung ist also beispielsweise konzentrisch im Innern der Entnahmeleitung angeordnet und weist mit seiner Mündungsöffnung, an der die Sprühdüse bzw. der Sinterkörper angeordnet ist, dem Gasstrom in der Entnahmeleitung entgegen.
  • Eine besonders bevorzugte Ausgestaltung der Erfindung sieht vor, dass die Verdampfereinheit einen Wärmetauscher zum thermischen Kontaktieren des verflüssigten Gases mit dem Wärmeträgerfluid sowie einen parallel zum Wärmetauscher angeordneten Luftverdampfer sowie eine Schaltanordnung zum geregelten Zu- und Abschalten von Wärmetauscher und/oder Luftverdampfer umfasst. Der Luftverdampfer kommt insbesondere dann zum Einsatz, wenn der Wärmeeintrag über das Wärmeträgerfluid nicht ausreicht, um das durch die Verdampfereinheit geführte verflüssigte Gas vollständig zu verdampfen. Dies kann beispielsweise durch einen entsprechenden Regelkreis gewährleistet werden, der die Temperatur des verdampften Gases in der Entnahmeleitung stromab zur Verdampfereinheit (jedoch stromauf zur Eintragseinheit des verflüssigten Gases) misst und bei Unterschreiten eines vorgegebenen Temperaturwerts den Luftverdampfer zuschaltet, sodass zumindest ein Teilstrom des verflüssigten Gases über den Luftverdampfer geführt wird. Der Temperaturwert des verdampften Gases, der dabei nicht unterschritten werden sollte, liegt dabei über der Temperatur, die das verdampfte Gas in einem an die Entnahmeleitung angeschlossenen Verbraucher aufweisen sollte (im Folgenden „Bestimmungstemperatur“ genannt), damit durch die nachfolgende Zuführung des verflüssigten Gases an der Eintragseinheit die Bestimmungstemperatur genau eingestellt werden kann.
  • Bevorzugt handelt es sich bei dem im Speichertank bevorrateten tiefkalt verflüssigten Gas um ein verflüssigtes Luftgas, wie flüssiger Stickstoff, flüssiger Sauerstoff oder flüssiges Argon, oder um flüssiges Kohlendioxid.
  • Ein Verfahren zum Erzeugen eines temperierten, kalten Gasstroms, bei dem tiefkalt verflüssigtes Gas einem Speichertank entnommen, in einer Verdampfereinheit durch indirekten Wärmetausch mit einem Wärmeträgerfluid zu einem Strom verdampften Gases verdampft und der Strom verdampften Gases einem Verbraucher zugeführt wird, ist erfindungsgemäß dadurch gekennzeichnet, dass in den Strom des verdampften Gases an einer Eintragseinrichtung stromab zur Verdampfereinheit verflüssigtes Gas aus dem Speicherbehälter zugeführt wird, wobei die Menge des dabei zugeführten verflüssigten Gases in Abhängigkeit von einer Temperatur des verdampften Gases geregelt wird.
  • Die Menge des an der Eintragseinrichtung zugeführten verflüssigten Gases wird dabei zweckmäßigerweise in Abhängigkeit von der Bestimmungstemperatur geregelt, bei der das Gas beim Verbraucher vorliegen sollte.
  • Beim erfindungsgemäßen Verfahren wird also das in der Verdampfereinheit bereits verdampfte Gas durch eine temperaturgeregelte Zuführung von verflüssigtem Gas aus dem Speichertank temperiert und mit einer genau definierten Temperatur einem Verbraucher, beispielsweise einer Einrichtung zum Karbonisieren von Getränken zugeführt. Auf diese Weise ist es insbesondere dann, wenn in der Verdampfereinheit ein unregelmäßiger oder schwer vorhersagbarer Wärmeeintrag vom Wärmeträgerfluid auf das verdampfte Gas erfolgt, eine genaue Temperierung des dem Verbraucher zugeleiteten verdampften Gases möglich.
  • Die bevorzugte Verwendung der erfindungsgemäßen Vorrichtung bzw. des erfindungsgemäßen Verfahrens liegt in der Erzeugung eines temperierten, kalten Gasstroms in einem Prozess in der Lebensmittelindustrie, insbesondere zur Verwendung in einer Einrichtung zum Karbonisieren von Getränken und/oder zum Inertisieren von Produkten, Verpackungen oder Behältern. Diese Einrichtung oder Einrichtungen ist/sind der erfindungsgemäßen Vorrichtung als Verbraucher nachgeschaltet und an die Entnahmeleitung, stromab zur Eintragseinrichtung für das verflüssigte Gas angeschlossen. Als zu temperierender Gasstrom kommt dabei bevorzugt Stickstoff oder Kohlendioxid zum Einsatz.
  • Anhand der Zeichnungen soll ein Ausführungsbeispiel der Erfindung näher erläutert werden. In schematischen Ansichten zeigen:
    • 1: Das Schaltbild einer erfindungsgemäßen Vorrichtung,
    • 2: Ein Eintragssystem für verflüssigtes Gas der erfindungsgemäßen Vorrichtung aus 1 im Längsschnitt
  • Die in 1 gezeigte Vorrichtung 1 dient der Erzeugung eines temperierten Kaltgasstroms, wie er insbesondere in der Lebensmittelindustrie, beispielsweise bei der Karbonisierung von Getränken oder der Inertisierung von Lebensmittelprodukten zum Einsatz kommt. In einer Einrichtung zum Karbonisieren von Getränken wird das verdampfte Kohlendioxid einem Getränk zugeführt und zumindest teilweise in diesem gelöst. Der gewünschte bzw. erreichbare Karbonisierungsgrad ist u.a. von der Temperatur des zugeführten Gases abhängig und erfordert daher in der Produktion eine gleichmäßige Temperierung des zugeführten Gasstroms.
  • Die Vorrichtung 1 umfasst einen thermisch gut isolierten Speichertank 2 für ein tiefkalt verflüssigtes Gas, beispielsweise für flüssigen Stickstoff oder flüssiges Kohlendioxid. Über eine Entnahmeleitung 3 wird verflüssigtes Gas aus dem Speichertank 2 entnommen und einer Verdampfereinheit 4 zugeführt.
  • Die Verdampfereinheit 4 umfasst einen Wärmetauscher 5, in dem das verflüssigte Gas in indirekten Wärmekontakt mit einem Wärmeträgerfluid gelangt und dabei verdampft. Beim Wärmeträgerfluid handelt es sich bevorzugt um Kühlwasser oder ein sonstiges Medium, das im Zuge eines industriellen Prozesses ohnehin gekühlt werden muss und dessen überschüssige Wärme in vorteilhafter Weise zur Verdampfung des verflüssigten Gases genutzt werden kann. Im hier gezeigten Ausführungsbeispiel handelt es sich beim Wärmeträgerfluid um ein Kühlmedium, das in einem Kühlkreislauf 6 geführt wird. Das Kühlmedium durchläuft dabei nacheinander einen Prozesskühler 7, eine Kältemaschine 8 und den Wärmetauscher 5. Im hier gezeigten Ausführungsbeispiel dient der Wärmetauscher 5 also vorwiegend zur Unterstützung der Kältemaschine 8, die im Übrigen den Großteil der Kühlung des im Prozesskühler 7 erwärmten Wärmeträgerfluids übernimmt; im Rahmen der Erfindung ist es jedoch nicht ausgeschlossen, dass der Wärmetauscher regelmäßig oder im Falle eines Ausfalls der Kältemaschine 6 deren Rolle im Kühlkreislauf 6 vollständig übernimmt.
  • Im Wärmetauscher 5 kommt das Wärmeträgerfluid des Kühlkreislaufs 6 an einer Wärmetauscherfläche 9 in indirekten Wärmekontakt mit dem über den zum Wärmetauscher 5 anströmseitigen Teil der Entnahmeleitung 3 herangeführten verflüssigten Gas aus dem Speichertank 2. Dabei verdampft das verflüssigte Gas und strömt als verdampftes Gas weiter durch den zum Wärmetauscher 5 abströmseitigen Teil der Entnahmeleitung 3.
  • Für den Fall, dass der Wärmeeintrag aus dem Wärmeträgerfluid in das verflüssigte Gas im Wärmetauscher 5 nicht ausreicht, das verflüssigte Gas vollständig zu verdampfen, weist die Verdampfereinheit 4 im hier gezeigten Ausführungsbeispiel einen parallel zum Wärmetauscher 5 angeordneten Luftverdampfer 10 auf. Ein Regelventil 11 steuert den Zufluss des verflüssigten Gases in den Wärmetauscher 5 und/oder den Luftverdampfer 10 in Abhängigkeit von einem Parameter, der an einem Sensor 12 in einem zum Wärmetauscher 5 stromabwärtigen Abschnitt der Entnahmeleitung 3 gemessen wird und bei dem es sich insbesondere um die Temperatur oder die Konsistenz des Gases in diesem Abschnitt der Entnahmeleitung 3 handelt. Sinkt beispielsweise die Temperatur des Gases am Sensor 12 unter einen vorgegeben Wert, wird der Strom des verflüssigten Gases ganz oder teilweise über den Luftverdampfer 10 geführt, um die vollständige Verdampfung des Gases zu gewährleisten.
  • Von der Entnahmeleitung 3 zweigt, stromab zum Speichertank 2, jedoch stromauf zur Verdampfereinheit 4, eine Flüssigleitung 13 ab, die an einer unten näher beschriebenen Eintragseinrichtung 15 stromab zur Verdampfereinheit 4 wieder in die Entnahmeleitung 3 einmündet. Die Flüssigleitung 13 ist mit einem Regelventil 16 ausgerüstet, das in Abhängigkeit von einem an einer Messeinrichtung 17 stromab zur Eintragseinrichtung 15 in der Entnahmeleitung 3 gemessenen Parameter, insbesondere der Temperatur des verdampften Gases, den Zustrom von verflüssigtem Gas in das durch die Entnahmeleitung 3 geführte verdampfte Gas regelt. Die Messeinrichtung 17 kann im Übrigen auch stromauf zur Eintragseinrichtung 15 an der Entnahmeleitung, jedoch stromab zur Verdampfereinheit 4, angeordnet sein.
  • Im Betrieb der Vorrichtung 1 wird verflüssigtes Gas aus dem Speichertank 2 entnommen, in der Verdampfereinheit 4 verdampft und seiner bestimmungsgemäßen Verwendung in einem an die Entnahmeleitung stromab zur Eintragseinrichtung 15 angeschlossenen Verbraucher 14 zugeführt. Beispielsweise handelt es sich bei dem Verbraucher 14 um eine Einrichtung zum Karbonisieren von Getränken. Bei dieser ist es erforderlich, dass das Gas im Verbraucher mit einer möglichst exakt definierten Temperatur (Bestimmungstemperatur) zum Verbraucher 14 gelangt.
  • Die über den Wärmetauscher 5 und/oder den Luftverdampfer 10 in das verdampfte Gas eingetragene Wärmemenge ist jedoch nicht immer hinreichend konstant und kann im Laufe der Zeit Schwankungen unterworfen sein. Die über den Luftverdampfer 10 eingetragene Wärmemenge hängt insbesondere von atmosphärischen Faktoren, wie Umgebungstemperatur, Umgebungsdruck oder Luftfeuchtigkeit ab, die eine genaue Einstellung der Temperatur des verdampften Gases in der Entnahmeleitung erschweren oder gar unmöglich machen. Die Temperatur des verdampften Gases in der Entnahmeleitung 3 ist stromauf zur Eintragseinrichtung 15 also von der Umgebungstemperatur oder der Temperatur des Kühlmediums abhängig, je nachdem, ob der Gasstrom am Regelventil 11 über den Luftverdampfer 10 oder den Wärmetauscher 5 geführt wird. Sie sollte jedoch auf jeden Fall oberhalb der Bestimmungstemperatur des Gases liegen. Um Temperaturschwankungen auszugleichen, wird an der Eintragseinrichtung 15 verflüssigtes Gas direkt in das verdampfte Gas in der Entnahmeleitung 3 eingetragen und kühlt dieses bevorzugt auf die Bestimmungstemperatur ab. Durch die Temperaturregelung des Regelventils 16 ist dies mit hoher Präzision möglich; die Vorrichtung 1 ermöglicht so eine sehr genaue Temperierung des verdampften Gases in der Entnahmeleitung 3 vor dessen Zuführung an den Verbraucher 14. Gleichzeitig erübrigt sich eine weitere, separate Beheizung oder Kühlung des verdampften Gases vor der Zuführung an den Verbraucher 14.
  • In 2 ist ein besonders vorteilhaftes Eintragssystem 15 der erfindungsgemäßen Vorrichtung 1 gezeigt. Das Eintragssystem 15 ist in der Entnahmeleitung 3, stromab zur Verdampfereinheit 4, angeordnet. Es umfasst einen L-förmig gebogenen Endabschnitt 18 der Flüssigleitung 13, dessen einer Schenkel innerhalb, bevorzugt konzentrisch, in der Entnahmeleitung 3 angeordnet ist und eine gegen die durch Pfeil 19 angedeutete Strömungsrichtung des verdampften Gases in der Entnahmeleitung 3 gerichtete Mündungsöffnung 20 aufweist. An der Mündungsöffnung 20 ist ein Streukörper, beispielsweise eine Sprühdüse oder ein Sinterkörper 21 aus Metall oder Keramik, montiert, der zu einer sehr feinen Verteilung des verflüssigten Gases im Strom des verdampften Gases führt. Durch die feine Verteilung des verflüssigten Gases im Strom des verdampften Gases kommt es zu einer innigen Durchmischung und das verflüssigte Gas verdampft rasch, sodass an der Messeinrichtung 17 bereits ein Gas mit einer weitestgehend homogenen Temperatur vorliegt.
  • Bezugszeichenliste
    • 1
    Vorrichtung
    2
    Tank
    3
    Entnahmeleitung
    4
    Verdampfereinheit
    5
    Wärmetauscher
    6
    Kühlkreislauf
    7
    Prozesskühler
    8
    Kältemaschine
    9
    Wärmetauscherfläche
    10
    Luftverdampfer
    11
    Regelventil
    12
    Sensor
    13
    Flüssigleitung
    14
    Verbraucher
    15
    Eintragseinrichtung
    16
    Regelventil
    17
    Messeinrichtung
    18
    Endabschnitt (der Flüssigleitung 13)
    19
    Pfeil
    20
    Mündungsöffnung
    21
    Sinterkörper

Claims (8)

  1. Vorrichtung zum Erzeugen eines temperierten, kalten Gasstroms, mit einem Speichertank (2) zum Speichern von tiefkalt verflüssigtem Gas und einer an den Speichertank (2) angeschlossenen Entnahmeleitung (3) zum Entnehmen von verflüssigtem Gas aus dem Speichertank (2) und mit einer in der Entnahmeleitung (3) integrierten Verdampfereinheit (4), die mit einer Wärmetauscherfläche (9) zum indirekten thermischen Kontaktieren des verflüssigten Gases mit einem Wärmeträgerfluid ausgerüstet ist, dadurch gekennzeichnet, dass von der Entnahmeleitung (3), stromab zum Speichertank (2) und stromauf zur Verdampfereinheit (4), eine Flüssigleitung (13) abzweigt, die stromab zur Verdampfereinheit (4) an einer Eintragseinrichtung (15) in die Entnahmeleitung (3) einmündet, wobei die Eintragseinrichtung (15) mit einer Messeinrichtung (17) zum Erfassen der Temperatur in der Entnahmeleitung (3) stromab zur Verdampfereinheit (4) und mit einem mit der Messeinrichtung (17) wirkverbundenen Regelventil (16) zum Regeln des Eintrags von verflüssigtem Gas in die Entnahmeleitung (3) ausgerüstet ist.
  2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Eintragseinrichtung (15) einen mit einer Sprühdüse oder einem Sinterkörper (21) ausgerüsteten, in das Innere der Entnahmeleitung (3) hineinragenden Endabschnitt (18) der Flüssigleitung (13) umfasst.
  3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Endabschnitt (18) der Flüssigleitung (13) derart innerhalb der Entnahmeleitung (3) ausgerichtet ist, dass das verflüssigte Gas in seinem Innern im Gegenstrom zum verdampften Gas in der den Endabschnitt (18) umgebenden Entnahmeleitung (3) zuströmt.
  4. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dass die Verdampfereinheit (4) einen Wärmetauscher (5) zum thermischen Kontaktieren des verflüssigten Gases mit dem Wärmeträgerfluid sowie einen parallel zum Wärmetauscher (5) angeordneten Luftverdampfer (10) sowie eine Schaltanordnung (11, 12) zum geregelten Zu- und Abschalten von Wärmetauscher (5) und/oder Luftverdampfer (10) umfasst.
  5. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass als tiefkalt verflüssigtes Gas im Speichertank (2) ein Luftgas, wie Stickstoff, Sauerstoff oder Argon, oder Kohlendioxid zum Einsatz kommt.
  6. Verfahren zum Erzeugen eines temperierten, kalten Gasstroms, bei dem tiefkaltes verflüssigtes Gas einem Speichertank (2) entnommen, in einer Verdampfereinheit (4) durch indirekten Wärmetausch mit einem Wärmeträgerfluid zu einem Strom verdampften Gases verdampft und der Strom verdampfen Gases einem Verbraucher (14) zugeführt wird, dadurch gekennzeichnet, dass in den Strom des verdampften Gases an einer Eintragseinrichtung (15) stromab zur Verdampfereinheit (4) verflüssigtes Gas aus dem Speicherbehälter (2) zugeführt wird, wobei die Menge des zugeführten verflüssigten Gases in Abhängigkeit von einer Temperatur des verdampften Gases geregelt wird.
  7. Verfahren nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Menge des an der Eintragseinrichtung (15) zugeführten verflüssigten Gases in Abhängigkeit von einer zu erreichenden Bestimmungstemperatur im Verbraucher (14) geregelt wird.
  8. Verwendung einer Vorrichtung nach Anspruch 1 bis 5 oder eines Verfahrens nach Anspruch 6 oder 7 zur Erzeugung eines temperierten, kalten Gasstroms in einem Prozess in der Lebensmittelindustrie.
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