DE102004063623A1

DE102004063623A1 - Kochvorrichtung mit verteilten Kochplätzen

Info

Publication number: DE102004063623A1
Application number: DE200410063623
Authority: DE
Inventors: Sandra Walke
Original assignee: Walke Sandra Dr
Current assignee: Walke Sandra Dr
Priority date: 2004-12-27
Filing date: 2004-12-27
Publication date: 2006-07-06

Abstract

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c) zum zumindest zeitweise parallelen Kochen von gleichen oder unterschiedlichen Gerichten durch ein oder mehrere Personen, umfassend mindestens zwei getrennt voneinander positionierbare Kochplätze (2-1...2-4; 2a; 2b), die jeweils einen Behälter (20a; 20b) zur Aufnahme der Zutaten der zu kochenden Gerichte und eine Erhitzungsvorrichtung (21a; 21b) zur Erhitzung des Behälters (20a; 20b) umfassen, wobei das Fassungsvermögen des Behälters (20a; 20b) weniger als drei Liter beträgt. Die vorliegende Erfindung betrifft ferner die Verwendung eines Kochplatzes (2-1...2-4; 2a; 2b) in einer derartigen Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c) und ein Verfahren zum zumindest teilweise parallelen Kochen von gleichen oder unterschiedlichen Gerichten durch ein oder mehrere Personen mit einer derartigen Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c).

Description

Gebiet der Erfindung
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Kochvorrichtung zum zumindest zeitweise parallelen Kochen von gleichen oder unterschiedlichen Gerichten durch eine oder mehrere Personen, ferner die Verwendung eines Kochplatzes in einer derartigen Kochvorrichtung und schließlich ein Verfahren zum zumindest zeitweise parallelen Kochen von gleichen oder unterschiedlichen Gerichten durch eine oder mehrere Personen mit einer derartigen Kochvorrichtung.

Hintergrund der Erfindung

Derartige Kochvorrichtungen finden unter anderem bei Anlässen Verwendung, bei denen unterschiedliche Gerichte durch mehrere Personen in geselliger Runde zubereitet werden. Die Möglichkeit, unterschiedliche Gerichte für die einzelnen Personen zubereiten zu können, kommt den unterschiedlichen Essensvorlieben der Personen entgegen, die beispielsweise durch Lebensmittelallergien und – unverträglichkeiten oder durch persönliche Grundhaltungen geprägt sein kann, wie dies zum Beispiel bei Vegetariern oder Veganern der Fall ist.

Ein Beispiel für eine Kochvorrichtung zum Kochen von unterschiedlichen Gerichten durch eine oder mehrere Personen ist der Raclette-Grill, der im wesentlichen aus einer Trägerfläche für eine Vielzahl von kleinen, die zu kochenden Zutaten enthaltenden Pfannen und eine über den Pfannen angeordnete Grillanordnung zur Erhitzung der in den Pfannen enthaltenen Zutaten besteht. Der Raclette-Grill wird üblicherweise in der Mitte des Tisches aufgestellt, um den herum sich dann die am Kochen beteiligten Personen gruppieren. Jede Person erhält eine der Pfannen, die sie an Ihrem Platz nach eigenem Belieben mit einer Vielfalt von üblicherweise in Schüsseln auf dem Tisch dargebotenen Zutaten befüllen kann. Die befüllten Pfannen werden dann auf der Trägerfläche der Raclette-Grills abgestellt und durch dessen Grillanordnung von oben gegrillt. Der Raclette-Grill erfreut sich nicht zuletzt wegen der Möglichkeit zur vielseitigen Kombination von Zutaten und der geselligen gemeinsamen Zubereitung beständiger Beliebtheit und ist als zentraler Bestandteil von Geburtstags- und Silvesteressen kaum mehr wegzudenken.

Mit dem Einzug der asiatischen Küche in den westlichen Kulturkreis hat auch die Verbreitung des Woks stetig zugenommen. Der Wok stellt üblicherweise einen konkaven metallischen Kochbehälter, der von unten mittels unterschiedlicher Erhitzungsvorrichtungen, beispielsweise einer Gasflamme, erhitzt wird. Bei den elektrischen Woks ist eine elektrische Erhitzungsvorrichtung in den Sockel des Woks integriert und erlaubt eine stufenlose Wahl der Gartemperatur des Woks, beispielsweise zwischen 70°C und 230°C bei einer Leistung von bis zu 1300 W. Durch die hohe Temperatur werden die im Wok befindlichen Zutaten schnell und gleichmäßig gegart. Der Wok ist u.a. auch zum Frittieren, Pfannenrühren, Schmoren, Anbraten und Dämpfen von Lebensmitteln geeignet, wobei in letzterem Fall gelegentlich auch Bambuskörbe zur Aufnahme der Zutaten in den Wok eingesetzt werden. Zur besseren Wärmeverteilung und zur Vermeidung von Geruchsbildung wird häufig auch ein Deckel über die Öffnung des Woks gestülpt. Insbesondere die Verwendung von typischen Zutaten der asiatischen Küche wie beispielsweise Bambussprossen oder Sojakeime und deren schonendes Dünsten haben die sogenannte Wokküche populär gemacht.

Handelsübliche Woks sind zum Kochen eines Gerichts für mehrere Personen ausgelegt und weisen üblicherweise ein Fassungsvermögen von mehr als 3,5 Litern mit entsprechenden Außenabmessungen (Durchmesser größer als 23 cm) auf. Sollen nun, ähnlich dem oben beschriebenen Fall der Verwendung des Raclette-Grills, in geselliger Runde von mehreren Personen unterschiedliche Wokgerichte annähernd gleichzeitig an einem Tisch zubereitet werden, ist das Aufstellen von entsprechend vielen Woks auf dem Tisch erforderlich. Aufgrund der Größe der handelsüblichen Woks und der Tatsache, dass auch die Zutaten zur Zubereitung der Gerichte sowie die Teller und Gläser der Personen auf dem Tisch Platz finden müssen, stellen sich bereits bei Einsatz eines oder zweier Woks Platzprobleme auf dem Tisch ein. Die aus den Platzproblemen resultierende geringe Anzahl von Woks schränkt die Anzahl der gleichzeitig zubereitbaren Wokgerichte erheblich ein. Es müssen sich dann entweder mehrere Personen auf ein gemeinsames Gericht einigen, oder die gewünschten unterschiedlichen Gerichte müssen nacheinander zubereitet werden, was im ersten Fall die Individualität der zubereitbaren Gerichte einschränkt und im zweiten Fall als ungesellig empfunden wird.

Das US-Patent 4,873,921 schlägt eine Kochvorrichtung vor, die aus mehreren Wokschalen zusammengesetzt ist und dadurch die parallele Zubereitung von mehreren Gerichten ermöglicht. Nachteilig an der vorgeschlagenen Lösung ist, dass den kochenden Personen der gleichzeitige Zugang zu den Wokschalen, der beispielsweise zum Befüllen der Wokschalen mit Zutaten oder zum Umrühren erforderlich ist, aufgrund der Zusammensetzung der Wokschalen zu einer Kochvorrichtung erschwert ist, die kochenden Personen behindern sich also gegenseitig.

Die US-Patentanmeldung US 2004/0025710 A1 zeigt eine Wokschale, in die kleinere Behälter zur Aufnahme der Zutaten für unterschiedliche Gerichte eingesetzt werden können. Auch hier ergibt sich das Problem der gegenseitigen Behinderung der kochenden Personen bei der Zubereitung der Gerichte. Des weiteren ist es nachteilig, dass die einzelnen Behälter aufgrund der gemeinsam genutzten Erhitzungsvorrichtung alle die gleiche Kochtemperatur verwenden müssen, was bei unterschiedlichen Gerichten im allgemeinen unerwünscht ist.

Zusammenfassung der Erfindung

Es ist daher eine allgemeine Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Kochvorrichtung, ein Verfahren zum Kochen und eine Verwendung eines Kochplatzes in einer Kochvorrichtung vorzuschlagen, die die oben genannten Probleme beim zumindest zeitweise parallelen Kochen von gleichen oder unterschiedlichen Gerichten durch eine oder mehrere Personen beseitigen.

Es wird eine Kochvorrichtung zum zumindest zeitweise parallelen Kochen von gleichen oder unterschiedlichen Gerichten durch eine oder mehrere Personen vorgeschlagen, umfassend mindestens zwei getrennt voneinander positionierbare Kochplätze, die jeweils einen Behälter zur Aufnahme der Zutaten der zu kochenden Gerichte und eine Erhitzungsvorrichtung zur Erhitzung des Behälters umfassen, wobei das Fassungsvermögen des Behälters weniger als drei Liter beträgt.

Die Behälter der Kochvorrichtung gemäß der vorliegenden Erfindung haben ein Fassungsvermögen von weniger als drei Litern. Sie sind dann unter Umständen nur zur Aufnahme einer begrenzten Menge von Zutaten geeignet, beispielsweise einer Menge von Zutaten für eine oder zwei Personen; die Behälter können damit aber auch begrenzte Aussenabmessungen aufweisen, was eine leichtere Unterbringung einer Vielzahl von Kochplätze auf einer Unterlage, beispielsweise auf einem Esstisch, ermöglicht, und die Erhitzungsvorrichtungen der Kochplätze benötigen weniger Energie zum Kochen der Gerichte.

Die Kochplätze sind im wesentlichen getrennt voneinander positionierbar, beispielsweise legt die Festlegung der genauen Position eines Kochplatzes nicht zugleich die genaue Position eines anderen Kochplatzes fest. Einschränkungen der Positionierbarkeit können sich ergeben, wenn die Kochplätze untereinander etwa durch eine gemeinsame elektrische Verkabelung oder mit einer Zentraleinheit der Kochvorrichtung durch eine beispielsweise elektrische Verkabelung verbunden sind. Die Festlegung der Position eines Kochplatzes kann dann über die jeweilige Verkabelung zwar die Freiheitsgrade in der Positionierung der weiteren Kochplätze einschränken, legt deren Position aber nicht fest. Die Freiheitsgrade in der Positionierung der Kochplätze gemäß der vorliegenden Erfindung reichen jedoch aus, um die Kochplätze auf einer Unterlage, beispielsweise einem Esstisch, so zu positionieren, dass an dem Tisch sitzende oder stehende Personen oder Gruppen von Personen einfachen Zugriff auf die Kochplätze haben. Beispielsweise kann an einem Tisch jeweils ein Kochplatz vor jeder an dem Tisch sitzenden Person positioniert werden.

Die Kochvorrichtung gemäß der vorliegenden Erfindung ermöglicht damit also eine dezentrale Anordnung von Kochplätzen, die jeweils sowohl einen Behälter zur Aufnahme der zu kochenden Zutaten sowie eine eigene Erhitzungsvorrichtung umfassen. Damit lassen sich beispielsweise beim geselligen Kochen an einem gemeinsamen Esstisch von einer oder mehreren Personen gleichzeitig jeweils unterschiedliche Gerichte an verschiedenen Plätzen zubereiten. Die Multiplizierung der Kochplätze wird ermöglicht durch eine Verkleinerung der Abmessungen der Kochplätze gegenüber dem Stand der Technik (erzielt durch Verringerung des Fassungsvermögens der Behälter und die damit verknüpfte geringere erforderliche Leistung der Erhitzungsvorrichtungen), so dass auch mehrere Kochplätze problemlos auf einem Esstisch Platz finden.

Gemäß einer Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist die Erhitzungsvorrichtung eine elektrische Erhitzungsvorrichtung. Die Erhitzung kann beispielsweise durch eine elektrische Widerstandswicklung oder durch Induktion erfolgen. Alternativ kann die Erhitzungsvorrichtung auch mit Gas oder mit energiespeichernden Erhitzungsvorrichtungen betrieben werden. Diese energiespeichernden Erhitzungsvorrichtungen können beispielsweise in einer Zentraleinheit der Kochvorrichtung erhitzt und dann in den Kochplätzen als Erhitzungsvorrichtungen eingesetzt werden.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung tragen die Erhitzungsvorrichtungen der Kochplätze die Behälter. Die Erhitzungsvorrichtungen können beispielsweise plane oder konkav oder konvex gewölbte erhitzbare Platten sein, auf denen die Behälter abgestellt werden können.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung sind die Erhitzungsvorrichtungen der Kochplätze zumindest teilweise in die Behälter integriert. Die Erhitzungsvorrichtung kann beispielsweise eine elektrische Widerstandswicklung sein, die in den Boden und/oder die Seitenwand eines Behälters eingelassen sein kann.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung sind die Behälter zumindest teilweise metallisch. Die Behälter können beispielsweise aus Eisen, Edelstahl oder Aluminium bestehen.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung sind die Behälter zumindest teilweise mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Dadurch wird ein Anhaften der zu kochenden Lebensmittel an der Oberfläche der Behälter vermieden und die Reinigung der Behälter erleichtert.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung sind die Behälter Wok-Schalen. Alternativ können die Behälter auch Pfannen, Töpfe oder jede andere, zum Kochen von Lebensmitteln geeignete Art von Behältern sein.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung sind die Kochplätze einfach von der Kochvorrichtung zu trennen. Wenn die Kochplätze beispielsweise elektrisch mit einer Zentraleinheit der Kochvorrichtung verbunden sind, kann die elektrische Verbindung zwischen den Kochplätzen und der Zentraleinheit beispielsweise durch Zentraleinheits-seitige oder Kochplatz-seitige Stecker getrennt werden. Diese Trennbarkeit ist insbesondere vorteilhaft, wenn die Zahl der Kochplätze der Kochvorrichtung verändert werden soll oder wenn die Kochplätze gereinigt werden sollen.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung sind die Behälter einfach von der Kochvorrichtung zu trennen. Dies kann insbesondere zu Reinigungszwecken oder zum Befüllen der Behälter mit Zutaten vorteilhaft sein.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung kann die Temperatur der Erhitzungsvorrichtungen aller Kochplätze gemeinsam geregelt werden. Eine derartige Regelung kann beispielsweise in einer Zentraleinheit, an die die Kochplätze angeschlossen sind, integriert sein.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung kann die jeweilige Temperatur der Erhitzungsvorrichtungen der Kochplätze getrennt geregelt werden. Beispielsweise können dann an den einzelnen Kochplätzen Temperaturregler vorgesehen sein, was das Einstellen unterschiedlicher Kochtemperaturen für unterschiedliche Gerichte unabhängig von den an den anderen Kochplätzen parallel zubereiteten Gerichten ermöglicht.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung umfasst die Kochvorrichtung eine gemeinsame elektrische Verkabelung der Kochplätze zum Anschluss der Kochvorrichtung an ein Stromnetz. Eine gemeinsame elektrische Verkabelung kann den Platzbedarf der Verkabelung der Kochvorrichtung reduzieren. In einer einfachen Ausführungsform der Kochvorrichtung besteht diese dann nur aus den mindestens zwei Kochplätzen und einem Stromzuführungskabel, das sich zu den beiden Kochplätzen hin verzweigt.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung können je nach Bedarf Kochplätze hinzugefügt oder entfernt werden und die Verkabelung kann an die Zahl der Kochplätze angepasst werden. Die Verkabelung kann dann beispielsweise einen Mehrfachstecker aufweisen, an den je nach Bedarf mehr oder weniger Kochplätze angeschlossen werden können. Der Mehrfachstecker ist dabei vorteilhafterweise an die Stecker der Kochplätze angepasst, so dass sich eine platzsparende Verkabelung ergibt.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung sind die Kochplätze elektrisch an eine Zentraleinheit angeschlossen und die Zentraleinheit ist an ein Stromnetz angeschlossen. Die Zentraleinheit kann dabei verschiedene Funktionen ausüben. Sie kann eine reine Stromverteileinrichtung darstellen, aber auch einen Transformator aufweisen oder zusätzliche Einrichtungen zum Kochen und/oder Warmhalten von Gerichten und/oder Gegenständen enthalten.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung enthält die Zentraleinheit einen Transformator zur Umwandlung einer Netzspannung in eine Betriebsspannung der Kochplätze. Die Betriebsspannung der Kochplätze kann beispielsweise geringer gewählte werden als die Netzspannung, um eine Gefährdung der kochenden Personen durch Stromschlag zu verringern. Zusätzlich kann die Verwendung eines zentralen Transformators in der Zentraleinheit die u. U. in den Kochplätzen erforderlichen Transformatoren beseitigen und damit geringere Abmessungen der Kochplätze gewährleisten.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung sind die Kochplätze jeweils über zwei parallele metallische Stangen elektrisch mit der Zentraleinheit verbunden. Diese Stangen können beispielsweise als Niedervoltsystem die Versorgung der Kochplätze mit elektrischem Strom übernehmen. Die Spannung zwischen den Stangen, die wesentlich geringer als die Netzspannung des Stromnetzes ist, ist dann bei Berührung durch kochende Personen unschädlich. Die Anbindung der Kochplätze durch Stangen kann u. U. ansprechender empfunden werden als eine elektrische Verkabelung.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung sind Stangen Teleskopstangen. Die Teleskopstangen können dabei beispielsweise gelenkig in oder an der Zentraleinheit und/oder in oder an den Kochplätzen gelagert sein und damit eine Anpassung der Länge der Stangen an den gewählten Abstand der Kochplätze von der Zentraleinheit erlauben.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung enthält die Zentraleinheit eine elektrische Erhitzungsvorrichtung. Diese Erhitzungsvorrichtung kann beispielsweise zum Warmhalten von Beilagen, Gerichten oder Gegenständen, wie z.B. Tellern oder Besteck, verwendet werden.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung können je nach Bedarf Kochplätze hinzugefügt oder entfernt werden. Die Anzahl der Kochplätze kann dann beispielsweise an die Anzahl der am Kochen beteiligten Personen angepasst werden. Überschüssige Kochplätze der Kochvorrichtung können dann von der Kochvorrichtung getrennt werden, um Platz zu sparen.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung können zumindest Teile der Kochplätze im unbenutzten Zustand zumindest teilweise von der Zentraleinheit aufgenommen werden. Wenn die Erhitzungsvorrichtungen der Kochplätze beispielsweise elektrische Heizplatten sind, auf denen die Behälter zum Erhitzen abgestellt werden, können die Erhitzungsvorrichtungen im unbenutzten Zustand beispielsweise wie Schubladen in die Zentraleinheit eingeschoben werden.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist die Kochvorrichtung zumindest teilweise in eine Tischplatte integriert. Dies kann eine Tischplatte sein, die auf einen Tisch aufgelegt wird, oder es kann sich um die eigentliche Platte des Tisches handeln. Die Tischplatte kann insbesondere die Verkabelung der Kochplätze aufnehmen, um mehr Platz auf dem Tisch zu schaffen.

Es wird weiterhin vorgeschlagen die Verwendung eines Kochplatzes in einer Kochvorrichtung mit mindestens zwei getrennt voneinander positionierbaren Kochplätzen zum zumindest zeitweise parallelen Kochen von gleichen oder unterschiedlichen Gerichten durch eine oder mehrere Personen, wobei jeder Kochplatz einen Behälter zur Aufnahme der Zutaten der zu kochenden Gerichte und eine Erhitzungsvorrichtung zur Erhitzung des Behälters umfasst, wobei das Fassungsvermögen des Behälters weniger als drei Liter beträgt.

Es wird weiterhin vorgeschlagen ein Verfahren zum zumindest zeitweise parallelen Kochen von gleichen oder unterschiedlichen Gerichten durch eine oder mehrere Personen mit einer Kochvorrichtung, die mindestens zwei getrennt voneinander positionierbare Kochplätze umfasst, wobei jeder Kochplatz einen Behälter zur Aufnahme der Zutaten der zu kochenden Gerichten mit einem Fassungsvermögen von weniger als drei Litern und eine Erhitzungsvorrichtung zur Erhitzung des Behälters umfasst, und wobei das Verfahren die folgenden Schritte umfasst: Zuordnung der Kochplätze zu den Personen; Positionierung der jeweiligen Kochplätze in Reichweite der Personen, denen die jeweiligen Kochplätze zugeordnet wurden; Zugabe der Zutaten der zu kochenden Gerichte in die Behälter der Kochplätze durch die Personen, denen die jeweiligen Kochplätze zugeordnet wurden; Erhitzung der Zutaten in den Behältern durch die Erhitzungsvorrichtungen der Kochplätze.

Das Wesen und die Vorteile der vorliegenden Erfindung werden anhand der nun folgenden Beschreibung von in den Figuren angegebenen beispielhaften Ausführungsformen genauer erläutert werden.
Kurze Beschreibung der Zeichnungen
In den Figuren zeigen:
1: Eine schematische Darstellung einer Ausführungsform der Kochvorrichtung gemäß der vorliegenden Erfindung;
2: eine schematische Darstellung einer weiteren Ausführungsform der Kochvorrichtung gemäß der vorliegenden Erfindung;
3: eine schematische Darstellung einer weiteren Ausführungsform der Kochvorrichtung gemäß der vorliegenden Erfindung;
4: eine schematische Darstellung einer Ausführungsform eines Kochplatzes der Kochvorrichtung gemäß der vorliegenden Erfindung; und
5: eine schematische Darstellung einer weiteren Ausführungsform eines Kochplatzes der Kochvorrichtung gemäß der vorliegenden Erfindung.
Ausführliche Beschreibung der Erfindung
In der nun folgenden Beschreibung der Erfindung wird die Erfindung anhand von Ausführungsbeispielen genauer erläutert. Die dabei gezeigten Ausführungsbeispiele sind durchweg exemplarischer Natur und sollten keinesfalls als einzig mögliche oder in anderer Weise einschränkender Weise betrachtet werden.
1 zeigt eine Ausführungsform einer Kochvorrichtung 1a gemäß der vorliegenden Erfindung dar. Die Kochvorrichtung 1a, von oben gesehen dargestellt, umfasst vier Kochplätze 2-1 .. 2-4, die als Wokschalen mit integrierter elektrischer Erhitzungsvorrichtung ausgeführt sind. Die Kochplätze werden über eine gemeinsame Verkabelung 3a mit einem Stromnetz 4, beispielsweise einer Steckdose, verbunden. Dabei kann die Verkabelung fest an den Kochplätzen 2-1 .. 2-4 angeschlossen sein, oder mittels Steckern und Buchsen einfach von diesen getrennt werden, wenn beispielsweise weniger als die vier dargestellten Kochplätze 2-1 .. 2-4 verwendet werden sollen. Die Kochplätze 2-1 .. 2-4 können getrennt voneinander auf einer Unterlage, zum Beispiel einem Esstisch, positioniert werden. Beschränkungen in der Positionierbarkeit der Kochplätze 2-1 .. 2-4 ergeben sich lediglich durch die Längen der Segmente der gemeinsamen Verkabelung 3a. Die Wokschalen der Kochplätze weisen gemäß der vorliegenden Ausführungsform ein Fassungsvermögen von einem Liter auf und sind damit beispielsweise jeweils zum Kochen von Gerichten für etwa eine Person geeignet. Teilen sich mehrere Personen einen Kochplatz, kann es sinnvoll sein, Wokschalen mit einem Fassungsvermögen von mehr als einem Liter zu verwenden, wobei das Fassungsvermögen der Wokschalen gemäß der vorliegenden Erfindung aus Platzgründen jedoch unter 3 Litern liegen sollte. Aufgrund der geringen Abmessungen der Kochplätze (z. B. jeweils 14 cm Durchmesser der Wokschalen im vorliegenden Ausführungsbeispiel), die aus dem verhältnismäßig geringen Fassungsvermögen der Wokschalen resultieren, und der im wesentlichen freien Positionierbarkeit der Kochplätze 2-1 .. 2-4 auf einer Unterlage ist die Kochvorrichtung 1a insbesondere dazu geeignet, beim geselligen Kochen von gleichen oder unterschiedlichen Gerichten durch ein oder mehrere Personen an einem Tisch eingesetzt zu werden. Dazu wird jeweils ein Kochplatz 2-1 .. 2-4 vor beispielsweise jeweils einer an einem Tisch sitzenden Person positioniert. Die am Kochen beteiligten Personen können dann die Wokschalen der Kochplätze 2-1 .. 2-4 mit Zutaten für Gerichte befüllen und diese über die Erhitzungsvorrichtungen der Kochplätze 2-1 .. 2-4 kochen. Dabei kann beispielsweise an jedem Kochplatz eine eigene Regelungsmöglichkeit zur Einstellung der Kochtemperatur vorgesehen sein. Die vier Kochplätze 2-1 .. 2-4 können dabei beispielsweise mit einer Leistung von jeweils 800 W betrieben werden, um eine befriedigende Temperaturspanne für das Kochen abzudecken, beispielsweise zwischen 70°C und 230°C.
2 zeigt eine weitere Ausführungsform einer Kochvorrichtung 1b gemäß der vorliegenden Erfindung. Die Kochvorrichtung 1b umfasst hier wiederum exemplarisch vier Kochplätze 2-1 .. 2-4, die als elektrisch erhitzbare Wokschalen ausgeführt sind. Zusätzlich umfasst die Kochvorrichtung 1b jedoch eine Zentraleinheit 5b, an die die Kochplätze 2-1 .. 2-4 elektrisch mittels der Kabel 6-1 .. 6-4 angeschlossen sind. Die Zentraleinheit 5b ist selbst über ein Kabel 3b mit einem Stromnetz verbunden und versorgt die Kochplätze 2-1 .. 2-4 mit Strom. Dabei kann in der Zentraleinheit ein Transformator vorgesehen sein, der die Netzspannung des Stromnetzes 4 in eine niedrigere Betriebsspannung für die Kochplätze 2-1 .. 2-4 umsetzt. Des weiteren kann die Zentraleinheit eine gemeinsame oder jeweils getrennte Regelungsmöglichkeit für die Kochtemperatur der einzelnen Kochplätze über eine Regelung der den Kochplätzen zugeführten elektrischen Leistung vorsehen. Gemäß der Ausführungsform der Kochvorrichtung 1b ist die Zentraleinheit 4 weiterhin mit einer Warmhalteschale 50 versehen, die beispielsweise zum Warmhalten von Beilagen wie Reis oder ähnlichem geeignet sein kann. Die Zentraleinheit kann ferner Aufwicklungsvorrichtungen für die Kabel 6-1 .. 6-4 und/oder das Kabel 3b vorsehen, um die Länge der Kabel auf die jeweils zur Positionierung der Kochplätze 2-1 .. 2-4 erforderliche Länge zu begrenzen. Die Kabel 2-1 .. 2-4 können jeweils fest an die Zentraleinheit 5b und die Kochplätze 2-1 .. 2-4 angeschlossen sein. Alternativ können die Kabel 6-1 .. 6-4 an den Kochplätzen 2-1 .. 2-4 und/oder der Zentraleinheit 5b mittels Steckern und Buchsen oder ähnlichen Kontaktmechanismen verbunden sein und dadurch eine einfache Trennung der Kochplätze 2-1 .. 2-4 von der Zentraleinheit 5b gestatten. Das Entfernen von Kochplätzen 2-1 .. 2-4 kann insbesondere zur Reinigung der Kochplätze 2-1 .. 2-4 oder zur Anpassung der Anzahl der Kochplätze 2-1 .. 2-4 an die Zahl der am Kochen beteiligten Personen vorteilhaft sein.
3 zeigt eine weitere Ausführungsform der Kochvorrichtung 1c gemäß der vorliegenden Erfindung. Die Kochvorrichtung 1c umfasst eine Zentraleinheit 1c und vier Kochplätze 2-1 .. 2-4. Die Kochplätze 2-1 .. 2-4 sind wiederum als elektrisch erhitzbare Wokschalen ausgeführt. Die Kochplätze 2-1 .. 2-4 werden dabei jeweils über Teleskopstangenpaare 7-1 .. 7-4 von der Zentraleinheit 5c mit Strom versorgt, während die Zentraleinheit 5c über ein Kabel 3c mit einem Stromnetz 4 verbunden ist. Die Teleskopstangenpaare 7-1 .. 7-4 enden jeweils an Sockeln 8-1 .. 8-4, die beim Abstellen der Wokschalen auf den Sockeln einen elektrischen Kontakt zur den in die Wokschalen der Kochplätze 2-1 .. 2-4 integrierten Erhitzungsvorrichtungen herstellen. Werden die Wokschalen von den Sockeln 8-1 .. 8-4 abgenommen, lassen sich die Sockel 8-1 .. 8-4 in Aussparungen der Zentraleinheit 5c einschieben. Sockel 8-5 mit zugehörigem Teleskopstangenpaar 7-5 ist in dieser eingeschobenen Stellung dargestellt und trägt daher keine Wokschale. Die Verwendung der Teleskopstangenpaare 7-1 .. 7-4 der Kochplätze 2-1 .. 2-4 erlaubt zum einen die Versorgung der Kochplätze 2-1 .. 2-4 mit Strom an der jeweils gewählten Position der Kochplätze 2-1 .. 2-4. Dabei werden die Teleskopstangenpaare im allgemeinen optisch ansprechender angesehen als Kabel. Des weiteren können die Teleskopstangen als Niederspannungssystem ausgeführt sein, also eine im Vergleich zur Netzspannung geringe, berührungssichere Spannung, zum Beispiel einige Volt, führen.
4 zeigt eine beispielhafte Ausführungsform eines Kochplatzes 2a gemäß der vorliegenden Erfindung. Der Kochplatz 2a besteht aus einer Wokschale 20a und einer Erhitzungsvorrichtung 21a. Die Wokschale 20a kann dabei zur Erhitzung auf der Erhitzungsvorrichtung 21a abgestellt werden. Die Trennbarkeit von Wokschale 20a und Erhitzungsvorrichtung 21a ist insbesondere zur Reinigung der Wokschale nützlich, des weiteren kann die Wokschale 20a leichter mit Zutaten befüllt werden. Die Erhitzungsvorrichtung 21a trägt in vorliegenden Ausführungsbeispiel eine Widerstandswicklung 210 zur Erhitzung. Die Temperatur der Widerstandswicklung 210 kann beispielsweise mit einem an der Erhitzungsvorrichtung 21a angebrachten Regler regelbar und damit an unterschiedliche zu kochende Gerichte anpassbar sein. Die Wokschale 20a kann beispielsweise aus Metall bestehen und mit einer Antihaftbeschichtung versehen sein. Sie hat ein Fassungsvermögen von weniger als drei Litern, beispielsweise also 800 ml. Natürlich können anstelle der Wokschale 20a auch andere Kochbehälter, wie zum Beispiel Pfannen oder Töpfe mit der Erhitzungsvorrichtung 21a verwendet werden.
5 zeigt schließlich eine weitere beispielhafte Ausführungsform eines Kochplatzes 2b gemäß der vorliegenden Erfindung. Hier ist der Kochplatz 2b eine elektrisch erhitzbare Wokschale 20b, wobei die Erhitzungsvorrichtung 21b, repräsentiert durch eine Widerstandswicklung, in die Wokschale 20b integriert ist. Die elektrisch erhitzbare Wokschale 20b kann eine Regelung der Temperatur der Widerstandswicklung 21b erlauben, beispielsweise über einen an der Wokschale 20b angebrachten Regler, oder einen in ein Verbindungskabel zwischen der elektrisch erhitzbaren Wokschale 20b und einer Zentraleinheit (siehe 2) oder einem Stromnetz (siehe 3) eingeschleiften Regler.
Die vorliegende Erfindung wurde anhand von Ausführungsformen beschreiben, die lediglich beispielhafter Natur sind und nicht als einzige Ausführungsformen anzusehen sind. Für den Fachmann ist es unmittelbar klar, dass die vorliegende Erfindung eine Fülle von Abwandlungs- und Erweiterungsmöglichkeiten bietet. Beispielsweise kann die vorliegende Kochvorrichtung anstelle der in den Ausführungsbeispielen verwendeten elektrischen Erhitzungsvorrichtungen auch alternative Erhitzungsvorrichtungen, wie z. B. Gas oder Wärmespeicher, z. B. erhitze Steine oder ähnliches, verwenden.

Claims

Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c) zum zumindest zeitweise parallelen Kochen von gleichen oder unterschiedlichen Gerichten durch eine oder mehrere Personen, umfassend mindestens zwei getrennt voneinander positionierbare Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a, 2b), die jeweils einen Behälter (20a; 20b) zur Aufnahme der Zutaten der zu kochenden Gerichte und eine Erhitzungsvorrichtung (21a; 21b) zur Erhitzung des Behälters umfassen, wobei das Fassungsvermögen des Behälters (20a; 20b) weniger als drei Liter beträgt.
Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Erhitzungsvorrichtung (21a; 21b) eine elektrische Erhitzungsvorrichtung ist.
Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c) nach einem der Ansprüche 1-2, dadurch gekennzeichnet, dass die Erhitzungsvorrichtungen (21a) der Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a) die Behälter (20a) tragen.
Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c) nach einem der Ansprüche 1-2, dadurch gekennzeichnet, dass die Erhitzungsvorrichtungen (21b) der Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2b) zumindest teilweise in die Behälter (20b) integriert sind.
Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c) nach einem der Ansprüche 1-4, dadurch gekennzeichnet, dass die Behälter (20a; 20b) zumindest teilweise metallisch sind.
Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c) nach einem der Ansprüche 1-5, dadurch gekennzeichnet, dass die Behälter (20a; 20b) zumindest teilweise mit einer Antihaftbeschichtung versehen sind.
Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c) nach einem der Ansprüche 1-6, dadurch gekennzeichnet, dass die Behälter (20a; 20b) Wok-Schalen sind.
Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c) nach einem der Ansprüche 1-7, dadurch gekennzeichnet, dass die Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) einfach von der Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c) zu trennen sind.
Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c) nach einem der Ansprüche 1-8, dadurch gekennzeichnet, dass die Behälter (20a; 20b) einfach von der Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c) zu trennen sind.
Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c) nach einem der Ansprüche 1-9, dadurch gekennzeichnet, dass die Temperatur der Erhitzungsvorrichtungen (21a; 21b) aller Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) gemeinsam geregelt werden kann.
Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c) nach einem der Ansprüche 1-9, dadurch gekennzeichnet, dass die jeweilige Temperatur der Erhitzungsvorrichtungen (21a; 21b) der Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) getrennt geregelt werden kann.
Kochvorrichtung (1a) nach einem der Ansprüche 2-11, ferner umfassend eine gemeinsame elektrische Verkabelung (3a) der Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) zum Anschluss der Kochvorrichtung (1a) an ein Stromnetz (4) .
Kochvorrichtung (1a) nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, dass je nach Bedarf Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) hinzugefügt oder entfernt werden können und dass die Verkabelung (3a) an die Zahl der Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) angepasst werden kann.
Kochvorrichtung (1b; 1c) nach einem der Ansprüche 2-11, dadurch gekennzeichnet, dass die Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) elektrisch an eine Zentraleinheit (5b; 5c) angeschlossen sind und die Zentraleinheit (5b; 5c) an ein Stromnetz (4) angeschlossen ist.
Kochvorrichtung (1b; 1c) nach Anspruch 14, dadurch gekennzeichnet, dass die Zentraleinheit (5b; 5c) einen Transformator zur Umwandlung einer Netzspannung in eine Betriebsspannung der Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) enthält.
Kochvorrichtung (1c) nach einem der Ansprüche 14-15, dadurch gekennzeichnet, dass die Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) jeweils über zwei parallele metallische Stangen (7-1 .. 7-4) elektrisch mit der Zentraleinheit (5b; 5c) verbunden sind.
Kochvorrichtung (1c) nach Anspruch 16, dadurch gekennzeichnet, dass die Stangen (7-1 .. 7-4) Teleskopstangen sind.
Kochvorrichtung (1b) nach einem der Ansprüche 14-17, dadurch gekennzeichnet, dass die Zentraleinheit (5b) eine elektrische Erhitzungsvorrichtung (50) enthält.
Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c) nach einem der Ansprüche 1-12 und 14-18, dadurch gekennzeichnet, dass je nach Bedarf Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) hinzugefügt oder entfernt werden können.
Kochvorrichtung (1c) nach einem der Ansprüche 14-19, dadurch gekennzeichnet, dass zumindest Teile der Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) im unbenutzten Zustand zumindest teilweise von der Zentraleinheit (5c) aufgenommen werden können.
Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c) nach einem der Ansprüche 1-20, dadurch gekennzeichnet, dass die Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c) zumindest teilweise in eine Tischplatte integriert ist.
Verwendung eines Kochplatzes (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) in einer Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c) mit mindestens zwei getrennt voneinander positionierbaren Kochplätzen (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) zum zumindest zeitweise parallelen Kochen von gleichen oder unterschiedlichen Gerichten durch eine oder mehrere Personen, wobei jeder Kochplatz (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) umfasst: – einen Behälter (20a; 20b) zur Aufnahme der Zutaten der zu kochenden Gerichte, wobei das Fassungsvermögen des Behälters (20a; 20b) weniger als drei Liter beträgt, und – eine Erhitzungsvorrichtung (21a; 21b) zur Erhitzung des Behälters (20a; 20b).
Verfahren zum zumindest zeitweise parallelen Kochen von gleichen oder unterschiedlichen Gerichten durch eine oder mehrere Personen mit einer Kochvorrichtung (1a; 1b; 1c), die mindestens zwei getrennt voneinander positionierbare Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) umfasst, wobei jeder Kochplatz (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) einen Behälter (20a; 20b) zur Aufnahme der Zutaten der zu kochenden Gerichte mit einem Fassungsvermögen von weniger als drei Litern und eine Erhitzungsvorrichtung (21a; 21b) zur Erhitzung des Behälters (20a; 20b) umfasst, und wobei das Verfahren die folgenden Schritte umfasst – Zuordnung der Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) zu den Personen; – Positionierung der jeweiligen Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) in Reichweite der Personen, denen die jeweiligen Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) zugeordnet wurden; – Zugabe der Zutaten der zu kochenden Gerichte in die Behälter (20a; 20b) der Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) durch die Personen, denen die jeweiligen Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a; 2b) zugeordnet wurden; und – Erhitzung der Zutaten in den Behältern (20a; 20b) durch die Erhitzungsvorrichtungen (21a; 21b) der Kochplätze (2-1 .. 2-4; 2a; 2b).