DE10058341A1

DE10058341A1 - Entsafter mit zwei Schneidewerkzeugen

Info

Publication number: DE10058341A1
Application number: DE10058341A
Authority: DE
Inventors: Kuo-I Ling; Rong-Yuan Tseng
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2000-08-25
Filing date: 2000-11-24
Publication date: 2002-06-06
Also published as: AU727763B3; GB2369289B; CA2324830C; GB2369289A; GB0028580D0; FR2817457B3; FR2817457A3; US6202547B1; CA2324830A1

Abstract

Ein Entsafter ist mit einem stationären Schneidewerkzeug (3) und einem rotierenden Schneidewerkzeug (2) versehen, um Früchte oder Gemüse, die in den Entsafter eingebracht worden sind, derart zu zerkleinern, daß soviel Saft wie möglich aus dem zerkleinerten Obst oder Gemüse erzeugt wird. Das rotierende Schneidewerkzeug ist in einem Durchschlagkorb (15) montiert und auf der Hauptwelle (12) eines Antriebsmotors (11) des Entsafters befestigt, so daß es zusammen mit der Hauptwelle rotiert, wenn der Motor gestartet wird. Das stationäre Schneidegerät (3) ist an dem unteren Ende einer Beschickungsröhre (41) feststehend befestigt, die sich von dem Deckel (4) des Entsafters nach unten erstreckt, wobei das stationäre Schneidewerkzeug dem rotierenden Schneidewerkzeug (2) dicht oberhalb von diesem gegenüberliegt. DOLLAR A Stationäres und rotierendes Schneidewerkzeug (3, 2) sind an ihrer unteren bzw. oberen Oberfläche in einem zentralen Bereich mit einer Anzahl Schneideklingen und darum herum in einem äußeren, peripheren Bereich mit je einer Zerkleinerungszone versehen. Obst und Gemüse, das zum Entsafter über die Zuführungsröhre zugeführt wird, wird zunächst zwischen den beiden Schneidewerkzeugen mit Hilfe der Schneideklingen grob zerkleinert und anschließend das teilweise zerkleinerte Obst oder Gemüse anschließend zentrifugal den peripheren Zerkleinerungszonen zugeführt, damit es dort weiter zerkleinert werden kann und mehr Saft erzeugt wird, bevor die erhaltene Pülpe aus dem Entsafter ...

Description

Die Erfindung betrifft ein Entsaftungsgerät, welches die Aus nutzung des zu entsaftendes Gutes erhöht.

Bei den bisherigen Entsaftern ist, wie in Fig. 1 der beigefüg ten Zeichnungen erläutert, in einem Gehäuse A1 ein Motor A2 montiert, welcher eine an der Außenseite mit einem Gewinde versehene Hauptwelle A3 aufweist, die sich nach oben er streckt. Der Entsafter A weist weiter einen Arbeitsbehälter A4, einen Durchschlagkorb A5 sowie ein rotierendes Schneide werkzeug A6 auf, die in der genannten Reihenfolge auf das Ge häuse A1 um die Hauptwelle A3 des Motors A2 herum montiert sind. Ferner besitzt der Entsafter A einen oberen Deckel A7, der das Oberteil des Arbeitsbehälters A4 abdeckt. In den Ent safter werden über die Zuführungsröhre A8, die im Deckel A7 vorgesehen ist, Früchte oder Gemüse eingeführt, wobei sie mit einem Kolben A9 langsam abwärts geschoben werden. Die Früchte oder das Gemüse werden nach dem Heraustreten aus dem unteren Ende der Zuführungsröhre A8 durch das rotierende Schneidewerk zeug A6 unter Bildung von Saft und Pülpe zerkleinert. Die Pül pe wird durch die Zentrifugalkraft im rotierenden Schneide werkzeug unmittelbar zu einem Auslaß A10 geschleudert. Da le diglich ein Schneidewerkzeug in Tätigkeit ist, wird die Pülpe innerhalb sehr kurzer Zeit, nachdem die Früchte oder das Gemü se mit dem rotierenden Schneidewerkzeug A6 in Berührung gekom men sind hergestellt und zentrifugal nach außen geschleudert, weshalb die Pülpe noch beträchtliche Mengen an Saft enthält. Dies stellt natürlich eine unnötige Verschwendung der Früchte oder des Gemüses dar.

Aufgabe der Erfindung ist daher die Schaffung eines Entsafters mit zwei Schneidewerkzeugen, um die Nachteile des herkömmlichen Entsafters mit nur einem Schneidewerkzeug zu beseitigen, d. h. die Früchte oder das Gemüse, die in den Entsafter einge führt worden sind, so vollständig zu zerkleinern, daß soviel Saft wie möglich erzeugt wird.

Gegenstand der Erfindung ist der im Anspruch angegebene Ent safter.

Der Entsafter gemäß der Erfindung umfaßt somit ein rotierendes Schneidewerkzeug, das auf die Hauptwelle des Antriebsmotors des Entsafters montiert ist und zusammen mit der Hauptwelle des Motors rotiert, sowie ein stationäres Schneidewerkzeug, das am unteren Ende der Zuführungsröhre, die sich vom Deckel des Entsafters nach unten erstreckt feststehend befestigt ist, so daß es knapp oberhalb des rotierenden Schneidewerkzeuges angeordnet ist und diesem genau gegenüberliegt. Das stationäre und das rotierende Schneidewerkzeug sind an ihrer unteren bzw. oberen Oberfläche mit einer Anzahl von Schneideklingen, die sich im inneren, zentralen Bereich befinden, sowie einer Zer kleinerungszone in der Nähe der Peripherie ausgestattet. Früchte oder Gemüse, die über die Zuführungsröhre in den Ent safter gelangen, werden zunächst zwischen den beiden Werkzeu gen mit Hilfe der Schneideklingen zerkleinert, und -anschlie ßend wird das teilweise zerkleinerte Gut zentrifugal in Rich tung auf die peripheren Zerkleinerungszonen bewegt, damit es dort weiter zerkleinert werden kann und so mehr Saft liefert, bevor die erhaltene Pülpe aus dem Entsafter ausgebracht wird.

Der Aufbau und die technischen Mittel des Entsafters gemäß der Erfindung zur Erzielung der oben aufgeführten Aufgaben werden im folgenden anhand der Zeichnungen näher erläutert, worin be deuten:

Fig. 1 eine Ansicht - teilweise im Schnitt - eines herkömmli chen Entsafters mit lediglich einem Schneidewerkzeug;

Fig. 2 eine perspektivische Ansicht eines Entsafters mit zwei Schneidewerkzeugen gemäß der Erfindung;

Fig. 3 eine perspektivische Ansicht in auseinandergezogenem Zustand, welche ein rotierendes und ein stationäres Schneide werkzeug für den Entsafter gemäß der Erfindung darstellt; und

Fig. 4 eine perspektivische Ansicht - teilweise im Schnitt - des Entsafters gemäß Fig. 2, die die Lage des rotierenden und des stationären Schneidewerkzeuges in dem Entsafter zeigt.

Gemäß den Fig. 2 und 4 besteht der Entsafter gemäß der Er findung aus einem Gehäuse 1, in dem ein Motor 11 mit einer sich nach oben erstreckenden und außen mit einem Gewinde ver sehenen Hauptwelle 12 montiert ist. Ein Arbeitsbehälter 13 ist oben auf das Gehäuse montiert und stellt einen inneren Aufnah meraum dar. Der Arbeitsbehälter 13 ist an einer Seite mit ei ner Abflußöffnung 14 versehen. In dem Aufnahmeraum, der durch den Arbeitsbehälter 13 definiert wird, ist ein kegelförmiger Durchschlagkorb 15 angeordnet und wird in der Mitte des Ober teils des Gehäuses 1 gehaltert, wobei sich die Hauptwelle 12 des Motors 11 durch die Mitte des Bodens des Durchschlagkorbes 15 nach oben erstreckt. Da Aufbau und Anordnung der Bestand teile 11, 12, 13, 14 und 15 allgemein die gleichen sind wie beim herkömmlichen Entsafter, sind sie im folgenden nicht nä her beschrieben.

Gemäß den Fig. 2, 3 und 4 besitzt der Entsafter gemäß der Erfindung ein rotierendes und ein stationäres Schneidewerkzeug 2 bzw. 3.

Das rotierende Schneidewerkzeug 2 ist ein rundes Teil von ei ner vorherbestimmten Dicke und dazu eingerichtet, daß es in nerhalb des kegelförmigen Durchschlagkorbes 15 oberhalb der Hauptwelle 12 montiert werden kann. Das rotierende Schneidewerkzeug 2 ist in seinem mittleren Abschnitt mit einer Ausneh mung 23 versehen, in der ein sich axial erstreckendes, mit ei nem Gewinde versehenes Loch vorhanden ist, so daß ein (nicht dargestelltes) Befestigungsmittel durch das mit dem Gewinde versehenen Loch in die Ausnehmung 23 gesteckt werden kann, um das rotierende Schneidewerkzeug 2 an der Hauptwelle 12 und in dem kegelförmigen Durchschlagkorb 15 zu befestigen. Dadurch dreht sich das rotierende Schneidewerkzeug 2 zusammen mit der Hauptwelle 12, wenn der Antriebsmotor 11 gestartet wird. Das rotierende Schneidewerkzeug 2 ist an seiner oberen Oberfläche im mittleren Bereich mit einer Anzahl erster Schneideklingen 21 und darum herum im äußeren peripheren Bereich mit einer er sten ringförmigen Zerkleinerungszone 22 einer vorherbestimmten Breite ausgestattet.

Das stationäre Schneidewerkzeug 3 ist ein rundes Teil mit ei ner geringeren Dicke als der des rotierenden Schneidewerkzeugs 2. Das stationäre Schneidewerkzeug 3 weist eine exzentrische Verbindungsöffnung 33 auf, die in ihrer Form dem Querschnitt einer Zuführungsröhre 41 entspricht, welche sich vom Deckel 4 des Entsafters nach unten erstreckt, so daß das stationäre Schneidewerkzeug 3 am unteren Ende der Beschickungsröhre 41 befestigt werden konnte. Das stationäre Schneidewerkzeug 3 ist an seiner unteren Oberfläche im inneren Bereich mit einer An zahl zweiter Schneideklingen 31 und darum herum im peripheren Bereich mit einer zweiten ringförmigen Zerkleinerungszone 32 mit einer vorherbestimmten Breite ausgestattet.

Der Deckel 4 ist oberhalb des Arbeitsbehälters 13 angeordnet und bedeckt diesen sowie ein Pülpegefäß 5, das auf dem Gehäuse 1 an einer Seite des Arbeitsbehälters 13 angeordnet ist. Eine Zuführungsröhre 41 erstreckt sich von dem Deckel 4 nach unten in den kegelförmigen Durchschlagkorb 15, wobei das stationäre Schneidewerkzeug 3 an deren unterem Ende feststehend befestigt ist.

Nachdem das rotierende Schneidewerkzeug 2 und der kegelförmige Durchschlagkorb 15 auf der Hauptwelle 12 innerhalb des Ar beitsbehälters 13 befestigt worden sind, veranlaßt der Betrieb des Motors 11 das rotierende Werkzeug 2 dazu, sich mit der Hauptwelle 12 zu drehen. Wenn der Deckel 4 auf dem Gehäuse 1 geschlossen wird, um den Arbeitsbehälter 13 und das Pülpegefäß 5 abzudecken, kommen das rotierende Werkzeug 2 und das statio näre Werkzeug 3 und demzufolge die ersten Schneideklingen 21 und die zweiten Schneideklingen 31 sowie die erste ringförmige Zerkleinerungszone 22 und die zweite ringförmige Zerkleine rungszone 32 einander gegenüber zu liegen, wobei zwischen ih nen ein vorherbestimmter Abstand bleibt.

In die Zuführungsröhre 41 wird eine bestimmte Menge an Früch ten oder Gemüse eingebracht und mit einem Kolben 43 langsam in Richtung auf den Arbeitsbehälter 13 zu geschoben. Wenn der Mo tor 11 eingeschaltet wird, wird das rotierende Schneidewerk zeug 2 dazu veranlaßt, sich zu drehen, während das stationäre Schneidewerkzeug 3 unbeweglich bleibt. Früchte oder Gemüse werden durch die Zuführungsröhre 41 nach unten in den Abstand zwischen dem rotierenden und dem stationären Schneidewerkzeug 2 und 3 geschoben und durch die ersten und zweiten Schneide klingen 21 und 31 grob zerkleinert, um Saft herzustellen. Auf grund der Zentrifugalkraft des rotierenden Schneidewerkzkeugs 2 wird das grob zerkleinerte Obst oder Gemüse in den Bereich zwischen der ersten und zweiten ringförmigen Zerkleinerungszo ne 22 und 32 bewegt und dort weiter zerkleinert, um weiteren Saft herzustellen. Der erzeugte Saft wird ebenfalls infolge der Zentrifugalkraft von dem kegelförmigen Durchschlagkorb 15 aus in den Arbeitsbehälter 13 geschleudert, damit er dort durch Abflußöffnung 14 abfließen kann, während die Pülpe aus dem zerkleinerten Obst oder Gemüse wiederum durch Zentrifugal kraft aus dem Durchschlagkorb 15 zu einer Auslaßöffnung 42 ge schleudert wird, die zwischen dem Deckel 4 und dem Arbeitsbe hälter 13 angeordnet ist. Das Pülpegefäß 5 ist unmittelbar unter der Auslaßöffnung 42 angeordnet, damit dort die herausge lassene Pülpe gesammelt werden kann.

Wie oben erwähnt, enthält der herkömmliche Entsafter A (Fig. 1) lediglich ein rotierendes Schneidewerkzeug A6, das nicht dazu geeignet ist, das Obst oder Gemüse, das in den Ent safter A eingeführt worden ist, vollständig zu zerkleinern, bevor es zentrifugal aus dem Arbeitsgefäß herausgeschleudert und entfernt wird, so daß lediglich eine geringe Menge Saft erzeugt oder von dem Obst oder Gemüse extrahiert wird. Im Ge gensatz dazu enthält der Entsafter gemäß der Erfindung ein weiteres, stationäres Schneidewerkzeug 3 dicht über dem rotie renden Schneidewerkzkeug 2, und beide Schneidewerkzeuge 2 und 3 sind um ihren Umfang herum mit Zerkleinerungszonen 22 und 32 versehen. Das zwischen dem rotierenden und stationären Schnei dewerkzeug 2 und 3 vorzerkleinerte Obst oder Gemüse wird zen trifugal den Zerkleinerungszonen 22 und 32 zum weiteren Zer kleinern zugeführt, um weiteren Saft zu erzeugen. Da der Ab stand zwischen den Zerkleinerungszonen 22 und 23 klein ist, wird das teilweise zerkleinerte Obst oder Gemüse außerdem zwi schen den beiden Schneidewerkzeugen 2 und 3 länger festgehal ten, bevor es in die Zerkleinerungszonen 22 und 32 gelangt und dort völlig zerkleinert wird. Die Zerkleinerungszonen 22 und 32 stellen somit ein vollständiges Zerkleinern der Früchte oder des Gemüses, die dem Entsafter zugeführt worden sind, si cher, so daß soviel Saft wie möglich extrahiert wird. Daher ist der Entsafter gemäß der Erfindung mit zwei Schneidewerk zeugen dem herkömmlichen Entsafter mit nur einem (rotierenden) Schneidewerkzeug überlegen.

Claims

Entsafter mit zwei Schneidewerkzeugen (2, 3) bestehend aus ei nem Gehäuse (1), einem Antriebsmotor (11), der in dem Gehäuse montiert ist und eine mit Außengewinde versehene Hauptwelle (12) aufweist, die sich vom oberen Teil des Gehäuses nach oben erstreckt, einem Arbeitsbehälter (13), der an dem Oberteil des Gehäuses befestigt ist und einen inneren Aufnahmeraum mit ei ner Abflußöffnung (14), die unten an einer Seite davon vorge sehen ist, darstellt, einem kegelförmigen Durchschlagkorb (15), der in dem Aufnahmeraum, der durch den Arbeitsbehälter (13) gebildet wird, angeordnet ist und oben auf dem Gehäuse (1) von der Hauptwelle (12) des Motors (11), die sich von der Mitte des Bodens des Durchschlagkorbes (15) nach oben er streckt, gehaltert wird, einem Pülpegefäß (5), das auf dem Ge häuse an einer anderen Seite des Arbeitsbehälters (13) vorge sehen ist, einem Deckel (4), der oberhalb des Arbeitsbehälters (13) angeordnet ist, um den Arbeitsbehälter (13) und das Pülpegefäß (5) abzudecken, und der eine Beschickungsröhre (41) aufweist, die nach unten in den kegelförmigen Durchschlagkorb (15) hinein gerichtet ist, einem stationären Schneidewerkzeug (3), das feststehend mit dem unteren Ende der Beschickungsröh re (41) des Deckels (4) verbunden ist, und einem rotierenden Schneidewerkzeug (2) von vorherbestimmter Dicke, das in dem kegelförmigen Durchschlagkorb (15) oberhalb der Hauptwelle (12) angeordnet ist;
wobei das rotierende Schneidewerkzeug (2) in seiner Mitte mit einer Ausnehmung (23) versehen ist, in der ein sich axial er streckendes, mit Gewinde versehenes Loch für ein Befestigungs mittel vorgesehen ist, das sich dadurch hindurch erstreckt, um das rotierende Schneidewerkzeug (2) auf der Hauptwelle (12) in dem kegelförmigen Durchschlagkorb (15) zu befestigen, wodurch das rotierende Schneidewerkzeug (2) zusammen mit der Hauptwelle (12) eine Drehbewegung durchführt, wenn der Motor (11) ein geschaltet wird, wobei ferner das rotierende Schneidewerkzeug (2) an seiner oberen Oberfläche in einem zentralen Bereich mit einer Anzahl erster Schneideklingen (21) und darum herum in einem äußeren, peripheren Bereich mit einer ersten, ringförmi gen Zerkleinerungszone (22) von vorherbestimmter Breite verse hen ist; und
das stationäre Schneidewerkzeug (3) ein rundes Teil mit einer geringeren Dicke als der des rotierenden Schneidewerkzeugs (2) darstellt, eine exzentrische Verbindungsöffnung (33) aufweist, die dem Querschnitt der Zuführungsröhre (41) entspricht, die sich von dem Deckel (4) aus nach unten erstreckt, wobei das stationäre Schneidewerkzeug (3) mit dem unteren Ende der Zu führungsröhre (41) des Deckels (4) dadurch verbunden ist, daß mit der exzentrischen Öffnung (33) das untere Ende der Be schickungsröhre (41) in Eingriff tritt, und daß das stationäre Schneidewerkzeug (3) auf seiner unteren Oberfläche in einem Innenbereich mit einer Anzahl zweiter Schneideklingen (31) und darum herum in einem äußeren, peripheren Bereich mit einer zweiten, ringförmigen Zerkleinerungszone (32) mit einer vor herbestimmten Breite versehen ist.