DE10047016A1 - Cooler for cooking oven with oven muffle opening and door has outer and inner chambers and outer and inner door cavities, suction and blower openings. - Google Patents

Abstract

The cooking-oven has an oven-muffle (4) with opening closed by a door (6). Next to a door-handle (64), the door has an outer hollow door cavity (56) facing an outer chamber (46). The last of one or more inner door hollow cavities (58) faces the inner chamber (50) of the oven muffle. A cooler sucks up initial cold air near or below the door handle via at least one first suction opening (72) from the outer chamber, and leads it through the outer and then through the inner door cavities. In a top or bottom part of the last inner door cavity the cold air is blown out of the door through at least one initial blower opening (66)

Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Kühlen einer Ofenmuf­ feltür und einen Garofen.The invention relates to a method for cooling a furnace sleeve felt door and a stove.

Zum Beseitigen von Garrückständen, beispielsweise eingebranntem Fett, von den Innenwänden einer Ofenmuffel eines Haushaltsgaro­ fens (Back- und Bratofen) ist eine pyrolytische Selbstreinigung (Pyrolyse) der Ofenmuffel bekannt, bei der der Muffelinnenraum auf Temperaturen bis etwa 500°C erhitzt wird und die Garrück­ stände dadurch in leicht entfernbare Asche umgewandelt werden. Wegen der hohen Temperaturen bei der pyrolytischen Selbstreini­ gung müssen besondere Maßnahmen getroffen werden, um die Ofen­ muffeltür an der Vorderseite, mit der Menschen in Kontakt kom­ men können, auch während der Pyrolyse unter einer kritischen Temperatur zu halten. Aber auch abgesehen von Pyrolyse- Temperaturen ist es wünschenswert die Außentemperatur der Herd­ tür und vor allem die Temperatur am Griff der Herdtür möglichst niedrig zu halten. Da die Benutzer von Haushaltsgaröfen im all­ gemeinen während eines Garvorganges in den Muffelinnenraum se­ hen wollen, ohne die Tür öffnen zu müssen, weist eine Ofenmuf­ feltür üblicherweise eine der Muffel zugewandte Innenscheibe und eine von der Muffel abgewandte Außenscheibe auf. Um ausrei­ chend niedrige Temperaturen an der Außenscheibe zu gewährlei­ sten, sind im allgemeinen in der Tür zwischen der Innenscheibe und der Außenscheibe eine oder zwei zusätzliche Zwischenschei­ ben zur thermischen Isolation eingesetzt, und die Ofenmuffelau­ ßenseite und die Tür werden durch erzwungene Konvektion eines Kühlgebläses gekühlt.For removing cooking residues, for example burnt-on Fat, from the inner walls of an oven muffle in a household garo fens (baking and roasting oven) is a pyrolytic self-cleaning (Pyrolysis) the oven muffle known, in which the muffle interior is heated to temperatures up to about 500 ° C and the Garrück would be converted into easily removable ashes. Because of the high temperatures during pyrolytic self-cleaning Special measures must be taken to keep the furnace muffle door on the front, with which people come in contact can, even during pyrolysis under a critical Maintain temperature. But also apart from pyrolysis Temperatures it is desirable the outside temperature of the stove door and above all the temperature on the handle of the stove door if possible to keep low. Since the users of household ovens in all mean during a cooking process in the muffle interior an oven muff indicates that you want to go without opening the door For this, usually an inner pane facing the muffle and an outer pane facing away from the muffle. To be enough to ensure sufficiently low temperatures on the outer pane are generally in the door between the inner pane  and the outer pane one or two additional spacers ben used for thermal insulation, and the Ofenmuffelau The outside and the door are forced by convection Cooling fan cooled.

Hierzu wird beispielsweise Kühlluft in einem unteren Bereich der Tür aus einem Außenraum angesaugt, nacheinander nach oben und unten durch die Scheibenzwischenräume geleitet und an­ schließend von unten her um die Ofenmuffel gelenkt und durch den Türgriff hindurch als erwärmte Kühlluft wieder in den Au­ ßenraum ausgeblasen.For this purpose, cooling air is used in a lower area, for example the door sucked in from an outside, one by one upwards and led down through the spaces between the panes and on then steered from underneath around the oven muffle and through through the door handle as heated cooling air back into the meadow blown outside.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die Effektivität der Kühlung der Ofenmuffeltür einschließlich des Türgriffs zu er­ höhen.The invention has for its object the effectiveness of Cooling the muffle door including the door handle to it heights.

Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe durch die Merkmale der An­ sprüche 1 und 6 gelöst. Vorteilhafte Weiterbildungen ergeben sich aus den Unteransprüchen.According to the invention, this object is achieved through the features of the An sayings 1 and 6 solved. Advantageous further developments result itself from the subclaims.

Bei dem erfindungsgemäßen Verfahren zum Kühlen einer Ofenmuf­ feltür wird erste Kühlluft
In the method according to the invention for cooling a furnace sleeve, the first cooling air is used

• - in einem Bereich des Türgriffs oder unterhalb des Tür­ griffs aus einem Außenraum angesaugt,- in an area of the door handle or below the door handles sucked in from an outside space,
• - nacheinander durch einen dem Außenraum zugewandten äußeren Türhohlraum und einen oder mehrere innere Türhohlräume, deren letzter dem Innenraum der Ofenmuffel zugewandt ist, geführt und- one after the other through an exterior facing the exterior Door cavity and one or more interior door cavities, the last of which faces the interior of the furnace muffle, led and
• - in einem oberen oder unteren Bereich des letzen inneren Türhohlraums aus der Tür ausgeführt.- in an upper or lower area of the last inner Door cavity out of the door.

Hierbei erfährt nicht nur die Türfront, sondern auch der Türgriff eine effektive Kühlung. Gemäß einer ersten Ausbil­ dung des erfindungsgemäßen Verfahrens wird die aus der Tür ausgeführte erste Kühlluft entlang wenigstens eines Ab­ schnittes der Ofenmuffel geführt oder hin und her geführt und in den Außenraum ausgeblasen. Dies sichert kürzere Wege außerhalb der Tür, was längere Wege innerhalb der Tür bzw. eine effektivere Kühlung ermöglicht. Gemäß einer zweiten Ausbildung des Verfahrens wird zusätzlich zur ersten Kühl­ luft aus dem Außenraum zweite Kühlluft angesaugt und unter Umgehung der Türhohlräume entlang wenigstens eines Abschnit­ tes der Ofenmuffel geführt oder hin und hergeführt und in den Außenraum geblasen, wobei die zweite Kühlluft gemäß ei­ ner dritten Ausbildung des Verfahrens zumindest abschnitts­ weise gemeinsam mit der ersten Kühlluft geführt wird. Auf diese Weise läßt sich nicht nur die Innentemperatur im Gerä­ teinnenraum leicht unter zulässigen Werten halten, sondern auch eine geringere Ausblastemperatur erzielen. Entsprechend kann die erste und/oder zweite Kühlluft gemäß einer vierten Ausbildung des Verfahrens in einem Bereich oberhalb des Tür­ griffs und/oder hinter der Ofenmuffel in den Außenraum aus­ geblasen werden.Not only does the door front experience this, but also that Door handle effective cooling. According to a first training extension of the method according to the invention is out the door  executed first cooling air along at least one Ab cut the oven muffle or guided back and forth and blown into the outside space. This ensures shorter distances outside the door, which means longer distances inside the door or enables more effective cooling. According to a second Training of the method is in addition to the first cooling air from the outside is sucked in and under the second cooling air Bypassing the door cavities along at least one section tes the oven muffle or back and forth and in blown the outside space, the second cooling air according to ei ner third embodiment of the method at least section wise is led together with the first cooling air. On This way, not only the internal temperature in the device can be controlled keep the interior slightly below permissible values, but also achieve a lower blow-out temperature. Corresponding can the first and / or second cooling air according to a fourth Training the procedure in an area above the door handles and / or behind the oven muffle in the outside be blown.

Der erfindungsgemäße Garofen, in dem die Vorteile des erfin­ dungsgemäßen Verfahrens realisiert sind, weist auf
The oven according to the invention, in which the advantages of the method according to the invention are realized, has

• - eine Ofenmuffel, in deren Innenraum Gargut aufnehmbar und erhitzbar ist,- An oven muffle, in the interior of which food can be picked up and is heatable
• - eine Tür zum Verschließen einer Beschickungsöffnung der Ofenmuffel gegenüber einem Außenraum, wobei die Tür neben einem Türgriff einen dem Außenraum zugewandten äußeren Türhohlraum und einen oder mehrere innere Türhohlräume, deren jeweils letzter dem Innenraum der Ofenmuffel zuge­ wandt ist, aufweist und- A door for closing a loading opening of the Oven muffle opposite an outside space, with the door next to it a door handle an outer facing the outside Door cavity and one or more interior door cavities, whose last the interior of the furnace muffle turns, has and
• - eine Kühleinrichtung, mit der erste Kühlluft in einem Be­ reich des Türgriffs oder unterhalb des Türgriffs über we­ nigstens eine erste Ansaugöffnung aus dem Außenraum an­ saugbar, nacheinander durch den äußeren Türhohlraum und den oder die inneren Türhohlräume führbar und in einem oberen oder unteren Bereich des letzten inneren Türhohl­ raums über wenigstens eine erste Ausblasöffnung aus der Tür ausblasbar ist.- A cooling device, with the first cooling air in a loading range of the door handle or below the door handle over we at least a first suction opening from the outside absorbable, one after the other through the outer door cavity and  the inner door cavity or doors feasible and in one upper or lower area of the last inner door hollow room via at least a first outlet opening from the Door is inflatable.

Die Erfindung wird nachstehend anhand dreier Ausführungsbei­ spiele näher erläutert. In den zugehörigen schematischen Zeich­ nungen zeigen:The invention is illustrated below with three embodiments games explained. In the associated schematic drawing shows:

Fig. 1 einen seitlichen Schnitt durch einen Haushaltsgarofen mit drei Türscheiben und oberhalb des Garofens geführter erster Kühlluft, Fig. 1 is a side sectional view of a domestic cooking with three door panels and above the cooking oven guided first cooling air,

Fig. 2 einen entsprechenden Schnitt mit vier Türscheiben und um die Ofenmuffel geführter erster Kühlluft und Fig. 2 shows a corresponding section with four door panes and first cooling air guided around the furnace muffle and

Fig. 3 einen entsprechenden Schnitt mit vier Türscheiben und oberhalb der Ofenmuffel geführter erster Kühlluft. Fig. 3 shows a corresponding section with four door panes and first cooling air guided above the furnace muffle.

Einander entsprechende Teile tragen in Fig. 1 bis 3 dieselben Bezugszeichen.Corresponding parts have the same reference numerals in FIGS. 1 to 3.

Im Sinne der Anmeldung werden die Begriffe "ausblasen", "Aus­ blasöffnung", "ausblasbar" etc., in der Regel synonym zu "aus­ führen", "Ausführöffnung", "ausführbar" etc. gebraucht.In the sense of the registration, the terms "blow out", "Aus blow opening "," blow-out "etc., usually synonymous with" out lead "," execution opening "," executable "etc. used.

Die dargestellten Haushaltsgaröfen 2 gemäß Fig. 1 bis 3 besit­ zen eine Ofenmuffel 4, in der Gargut erhitzt werden kann, eine Tür 6, mit der eine Beschickungsöffnung der Ofenmuffel 4 ver­ schließbar ist, und ein Gehäuse 10, das die Ofenmuffel 4 unter Ausbildung eines Zwischenrums 12 bis an die Tür 6 heran bzw. über deren Stirnseiten umgibt. In einem vorderen Bereich weist das Gehäuse 10 einen schräg nach unten zur Tür 6 weisenden Luftführungsabschnitt 14 auf, der oberhalb der Tür 6 wieder in einen horizontalen Abschnitt 16 übergeht. Zwischen der Ofenmuf­ fel 4 und dem Gehäuse 10 sind in einem hinteren oberen Bereich ein Kühlgebläse 18 und/oder in einem hinteren unteren Bereich ein Kühlgebläse 20 angeordnet. Das Kühlgebläse 20 ist gehäuse­ seitig von einem rechtwinkligen Luftleitblech 22 mit einem ver­ tikalen Schenkel 24 und einem horizontalen Schenkel 26, der in ein horizontales Luftleitblech 28 übergeht, und muffelseitig von einem schalenförmigen Luftleitblech 30 begrenzt, das oben in einen kurzen vertikalen Luftleitabschnitt 32 und unten in einen an die Ofenmuffel 4 führenden horizontalen Luftleitab­ schnitt 34 übergeht, so daß zwischen der Unterseite der Ofen­ muffel 4 und dem Luftleitblech 28 ein Kühlluftkanal 36 ausge­ bildet ist. Zwischen beiden Kühlgebläsen 18 und 20 ist Kühlluft entweder durch den zwischen Gehäuse 10 und Ofenmuffel 4 gebil­ deten Zwischenraum 38 oder einen separaten Kanal 40 führbar. Zusätzlich oder stattdessen ist es auch vorgesehen, Kühlluft zwischen dem Kühlgebläse 20 und einer im hinteren unteren Be­ reich des Gehäuses 10 angeordneten Ausblasöffnung 42 zu führen. Schließlich befindet sich an der Vorderfront der Ofenmuffel eine umlaufende Dichtung D.The illustrated household ovens 2 as shown in FIGS . 1 to 3 have a furnace muffle 4 in which food can be heated, a door 6 with which a loading opening of the furnace muffle 4 can be closed, and a housing 10 which forms the furnace muffle 4 Intermediate strand 12 up to the door 6 or surrounds over the end faces. In a front area, the housing 10 has an air guiding section 14 which points obliquely downward to the door 6 and which merges again into a horizontal section 16 above the door 6 . Between the furnace sleeve 4 and the housing 10 , a cooling fan 18 and / or a cooling fan 20 are arranged in a rear upper region. The cooling fan 20 is the housing side of a right-angled air baffle 22 with a ver tical leg 24 and a horizontal leg 26 , which merges into a horizontal air baffle 28 , and on the muffle side limited by a bowl-shaped air baffle 30 , the top in a short vertical air baffle section 32 and below in a leading to the furnace muffle 4 horizontal Luftleitab section 34 passes, so that between the bottom of the furnace muffle 4 and the air baffle 28 a cooling air duct 36 is formed. Between the two cooling fans 18 and 20 , cooling air can be guided either through the space 38 formed between the housing 10 and the muffle 4 or a separate duct 40 . Additionally or instead, it is also provided to guide cooling air between the cooling fan 20 and a discharge opening 42 arranged in the rear lower region of the housing 10 . Finally, there is a circumferential seal D on the front of the oven muffle.

Ausgehend von dieser Grundstruktur werden im folgenden einzelne Ausführungen dargestellt.Starting from this basic structure, the following are individual Executions shown.

Gemäß Fig. 1 weist die Tür 6 einen Rahmen 44 auf, in dem eine . einem Außenraum 46 zugewandte Außenscheibe 48, eine dem Innen­ raum 50 der Ofenmuffel 4 zugewandte Innenscheibe 52 und eine zwischen beiden Scheiben 48 und 52 angeordnete Zwischenscheibe . 54 gefaßt sind. Zwischen der Außenscheibe 48 und der davon be­ abstandeten Zwischenscheibe 54 befindet sich ein Zwischenraum 56 und zwischen der Zwischenscheibe 56 und der davon beabstan­ deten Innenscheibe 52 ein Zwischenraum 58. Seitlich sind alle Scheiben 48, 52 und 54 durch den Rahmen 44 abgeschlossen. Im unteren Bereich sitzen nur die Außenscheibe 48 und die Innenscheibe 52 am Rahmen 44, während die Zwischenscheibe 54 zum Rahmen 44 eine Durchströmöffnung 60 freigibt. Im oberen Bereich enden die Zwischenscheibe 54 an einem geschlossenen vertikalen Steg 62 einer Griffleiste 64 und die Innenscheibe 52 an einem durch eine Ausblasöffnung 66 unterbrochenen vertikalen Seiten­ steg 68 dieser Griffleiste 64, während die Außenscheibe 48 zu einem die Stege 62 und 68 verbindenden und sich in Richtung Au­ ßenraum 46 nach unten wölbenden Deckbereich 70 der Griffleiste 64 eine Ansaugöffnung 72 freigibt. Oberhalb der Ofenmuffel 4 ist ein Luftleitblech 74 angeordnet, das sich an den Deckbe­ reich 70 der Griffleiste 64 anschließt und den Ausblasbereich des Kühlgebläses 18 untergreift. Zwischen Gehäuse 10 und Luft­ leitblech 74 bildet sich ein Zwischenraum 76', der in einer zwischen Gehäuseabschnitt 16 und Tür 6 freibleibenden Ausblas­ öffnung 78 mündet. Dagegen bildet sich zwischen Luftleitblech 74 und Ofenmuffel 4 ein Zwischenraum 76", der sich an die Aus­ blasöffnung 66 anschließt. Für einen zusätzlichem Einsatz eines im hinteren unteren Bereich angeordneten Kühlgebläses 20 ist unterhalb der Tür 6 eine Ansaugöffnung 80 vorgesehen.Referring to FIG. 1 6, the door has a frame 44 in which a. an outer space 46 facing outer pane 48 , the inner space 50 of the furnace muffle 4 facing inner pane 52 and an intermediate plate arranged between the two plates 48 and 52 . 54 are summarized. There is an intermediate space 56 between the outer pane 48 and the spacer 54 spaced therefrom, and an intermediate space 58 between the intermediate pane 56 and the inner pane 52 spaced therefrom. All disks 48 , 52 and 54 are laterally closed by the frame 44 . In the lower region, only the outer pane 48 and the inner pane 52 sit on the frame 44 , while the intermediate pane 54 opens a throughflow opening 60 to the frame 44 . In the upper region, the intermediate disk 54 ends on a closed vertical web 62 of a handle bar 64 and the inner disk 52 on a vertical side web 68 of this handle bar 64 , which is interrupted by a blow-out opening 66 , while the outer disk 48 forms a web connecting the webs 62 and 68 In the direction of the exterior space 46, the cover area 70 of the grip bar 64, which bulges downward, releases a suction opening 72 . Above the furnace muffle 4 , an air baffle 74 is arranged, which connects to the deck area 70 of the handle bar 64 and engages under the blow-out area of the cooling fan 18 . Between the housing 10 and the air baffle 74 , an intermediate space 76 'is formed, which opens into a discharge opening 78 which remains free between the housing section 16 and the door 6 . In contrast, between the air baffle 74 and the muffle 4, an intermediate space 76 ″ is formed, which connects to the blow-out opening 66. For an additional use of a cooling fan 20 arranged in the rear lower region, a suction opening 80 is provided below the door 6 .

Die Wirkungsweise ist folgende:
Befindet sich das obere Kühlgebläse 18 im Betriebszustand, wird über die in der Griffleiste 64 befindliche Ansaugöffnung 72 aus dem Außenraum 46 Kühlluft K1 angesaugt und von oben her durch den Zwischenraum 56, die untere Durchströmöffnung 60 und den Zwischenraum 58 geführt und oben durch die Ausblasöffnung 66 aus der Tür 6 ausgeblasen, um durch die Zwischenräume 76" und 76' geführt und über die Ausblasöffnung 78 in den Außenraum 46 geblasen zu werden. Wird zusätzlich ein gegebenenfalls vorhan­ denes Kühlgebläse 20 in Betrieb genommen, gelangt Kühlluft K2 über die Ansaugöffnung 80 und den horizontalen Kühlluftkanal 36 an die hintere Ausblasöffnung 42 und/oder in den vertikalen Zwischenraum 38 bzw. den separaten Kanal 40 und schließlich in den bereits die Kühlluft K1 führenden Zwischenraum 76'.The mode of action is as follows:
If the upper cooling fan 18 is in the operating state, cooling air K1 is sucked in from the outer space 46 via the suction opening 72 in the grip strip 64 and is guided from above through the intermediate space 56 , the lower throughflow opening 60 and the intermediate space 58 and above through the blow-out opening 66 blown out of the door 6 in order to be guided through the spaces 76 "and 76 'and blown into the outer space 46 via the blow-out opening 78. If an additional cooling fan 20, if any, is put into operation, cooling air K2 passes through the suction opening 80 and horizontal cooling air duct 36 to the rear blow-out opening 42 and / or into the vertical intermediate space 38 or the separate duct 40 and finally into the intermediate space 76 'which already guides the cooling air K1.

Gemäß Fig. 2 faßt ein Rahmen 82 der Tür 6 eine Außenscheibe 84, eine Innenscheibe 86 und zwei zwischen beiden Scheiben angeord­ nete Zwischenscheiben 88 und 90. Zwischen der Außenscheibe 82 und der benachbarten Zwischenscheibe 88 befindet sich ein Zwi­ schenraum 92, zwischen beiden Zwischenscheiben 88 und 90 ein Zwischenraum 94 und zwischen der Innenscheibe 86 und der be­ nachbarten Zwischenscheibe 90 ein Zwischenraum 96. Seitlich sind wiederum alle Scheiben 84, 86, 88, 90 durch den Rahmen 82 abgeschlossen, der unten die Außenscheibe 84 und die der Innen­ scheibe 86 benachbarte Zwischenscheibe 90 und oben im Bereich einer Griffleiste 98 die der Außenscheibe 84 benachbarte Zwi­ schenscheibe 88 mit der Innenscheibe 86 verbindet. Die der Au­ ßenscheibe 84 benachbarte Innenscheibe 88 gibt unten zum Rahmen 82 eine Durchströmöffnung 100 frei, die der Innenscheibe 86 be­ nachbarte Innenscheibe 90 oben zum Rahmen 82 eine Durchström­ öffnung 102. Zwischen dem oberen Ende der Außenscheibe 84 und einem sich in Richtung Außenraum 46 nach unten wölbenden Deck­ bereich 104 der Griffleiste 98 befindet sich eine Ansaugöffnung 106, zwischen dem unteren Ende der Innenscheibe 90 und dem ge­ häuseseitigen Luftleitblech 28 eine Ausblasöffnung 108. Insge­ samt liegt wiederum ein mäanderartiger Türhohlraum vor. Über der Ofenmuffel 4 erstreckt sich zum Gehäuse 10 ein horizontaler Zwischenraum 110. Über der Tür 6 befindet sich wieder die Aus­ blasöffnung 78, unter der Tür 6 kann wieder eine Ansaugöffnung 80 vorgesehen sein.Referring to FIG. 2 82 summarizes a frame of the door 6 an outer plate 84, an inner disk 86, and two angeord items between two panes intermediate disks 88 and 90. Between the outer washer 82 and the adjacent washer 88 there is an intermediate space 92 , between the two washers 88 and 90 there is an intermediate space 94 and between the inner washer 86 and the adjacent intermediate washer 90 there is an intermediate space 96 . Laterally in turn are all disks 84, 86, 88 completed 90 by the frame 82, below the outer pane 84 and the inner disc 86 adjacent the washer 90 and the top of the area of a handle bar 98, the outer disc 84 adjacent Zvi's disk 88 to the inner pane 86 connects. The ßenscheibe of Au 84 adjacent inner disc 88 is below the frame 82 a through opening 100 free, the inner disc 86 be neighboring inner panel 90 above the frame 82, a flow passage opening 102nd Between the upper end of the outer pane 84 and a in the direction of outer chamber 46, a suction port 106, between the lower end of the inner pane 90 and the ge häuseseitigen air baffle 28 is a blow-out opening 108 by bulging bottom deck portion 104 of the handle strip 98th Overall, there is again a meandering door cavity. A horizontal space 110 extends above the furnace muffle 4 to the housing 10 . Above the door 6 there is again the blow opening 78 , under the door 6 again a suction opening 80 can be provided.

Die Wirkungsweise ist folgende:
Ist ein oberes Kühlgebläse 18 und/oder ein unteres Kühlgebläse 20 vorgesehen und im Betriebszustand, wird über die Ansaugöff­ nung 106 Kühlluft K1 aus dem Außenraum 46 angesaugt und von oben her nacheinander durch den Zwischenraum 92, die Durch­ strömöffnung 100, den Zwischenraum 94, die Durchströmöffnung 102 und den Zwischenraum 96 geführt und in einem unteren Be­ reich durch die Ausblasöffnung 108 aus der Tür ausgeblasen. Da­ nach gelangt die Kühlluft K1 durch eines der Kühlgebläse 18 und/oder 20 oder auch beide gemeinsam durch den unteren hori­ zontalen Kühlluftkanal 36, den vertikalen Zwischenraum 38 bzw. den vertikalen separaten Kanal 40 in den oberen Zwischenraum 110 und von dort durch die Ausblasöffnung 78 in den Außenraum 46. Darüber hinaus ist es auch hier möglich, zumindest einen Teil der Kühlluft K1 an die hintere Ausblasöffnung 42 zu führen und in den Außenraum 46 auszublasen. Ist eine Ansaugöffnung 80 vorgesehen, wird im beschriebenen Betriebszustand der Kühlge­ bläse 18 und/oder 20 in den von Kühlluft K1 durchströmten Kühl­ luftkanal 36 auch Kühlluft K2 angesaugt und von dort gemeinsam mit der Kühlluft K1 bis zur Ausblasöffnung 78 und/oder der Aus­ blasöffnung 42 geführt und in den Außenraum 46 ausgeblasen. Dies kommt nicht nur einem niedrigen Temperaturstatus im Gerä­ teinneren zugute, sondern sichert auch eine niedrige Temperatur der in den Außenraum 46 ausgeblasenen Kühlluft. Die Ausblasöff­ nung 108 im unteren Bereich der Tür bietet den Vorteil, daß sich dem Bediener an der oberen Türstirnseite eine durchgehend glatte Fläche darbietet, die das Eindringen von Reinigungsflüs­ sigkeit in die Scheibenzwischenräume verhindert. Obwohl die beiden Kühlgebläse 18 und 20 bei entsprechender Dimensionierung sowohl einzeln als auch gemeinsam vorgesehen sein und entspre­ chend zum Einsatz kommen können, wird das obere Kühlgebläse 18 möglicherweise effizienter und das untere Kühlgebläse 20 in der Regel geräuschärmer sein.The mode of action is as follows:
If an upper cooling fan 18 and / or a lower cooling fan 20 is provided and in the operating state, cooling air K1 is sucked in from the outer space 46 via the intake opening 106 and successively from above through the intermediate space 92 , the flow opening 100 , the intermediate space 94 , the Flow opening 102 and the space 96 out and blown in a lower loading area through the blow-out opening 108 out of the door. After that, the cooling air K1 passes through one of the cooling fans 18 and / or 20 or both together through the lower horizontal cooling air duct 36 , the vertical space 38 or the vertical separate duct 40 into the upper space 110 and from there through the blow-out opening 78 into the outside space 46 . In addition, it is also possible here to guide at least some of the cooling air K1 to the rear blow-out opening 42 and blow it out into the outer space 46 . If a suction opening 80 is provided, in the described operating state of the cooling fans 18 and / or 20 in the cooling air duct 36 through which cooling air K1 flows, cooling air K2 is also sucked in and from there together with the cooling air K1 to the blow-out opening 78 and / or the blow-out opening 42 out and blown into the outer space 46 . This not only benefits a low temperature status inside the device, but also ensures a low temperature of the cooling air blown into the outside space 46 . The Ausblasöff opening 108 in the lower region of the door has the advantage that the operator presents a continuously smooth surface on the upper side of the door, which prevents the penetration of cleaning liquid into the interstices between the panes. Although the two cooling fans 18 and 20 can be provided individually and together with appropriate dimensions and can be used accordingly, the upper cooling fan 18 may be more efficient and the lower cooling fan 20 will generally be quieter.

Gemäß Fig. 3 sind in einem Rahmen 112 eine Außenscheibe 114, eine Innenscheibe 116 und zwei Zwischenscheiben 118 und 120 aufgenommen, die von außen nach innen Zwischenräume 122, 124 und 126 einschließen. Wie zuvor beschrieben, sind die Scheiben seitlich durch den Rahmen 112 abgeschlossen, der die Außen­ scheibe 114 und die der Innenscheibe benachbarte Zwischenschei­ be 120 oben im Bereich einer Griffleiste 128 und die Innen­ scheibe 116 und die der Außenscheibe 114 benachbarte Zwischen­ scheibe 118 unten verbindet. Die der Außenscheibe 114 benach­ barte Innenscheibe 118 gibt nach oben zur Griffleiste 128 eine Durchströmöffnung 130 frei, die der Innenscheibe 116 benachbar­ te Zwischenscheibe 120 nach unten zum Rahmen 112 eine Durch­ strömöffnung 132. Zwischen den unteren Enden der Außenscheibe 114 und der benachbarten Zwischenscheibe 118 befindet sich eine Ansaugöffnung 134, zwischen den oberen Enden der Innenscheibe 116 und der benachbarten Zwischenscheibe 120 eine Ausblasöff­ nung 136, die die Griffleiste 128 seitlich durchgreift und oberhalb der Ofenmuffel 4 im Zwischenraum 76" mündet. Über der Tür 6 findet sich wieder die Ausblasöffnung 78, unter der Tür die optionale Ansaugöffnung 80.3, an outer pane 114 , an inner pane 116 and two intermediate plates 118 and 120 are accommodated in a frame 112 , which enclose spaces 122 , 124 and 126 from the outside inwards. As described above, the discs are closed laterally by the frame 112 of the disk, the outer 114 and the adjacent ones of the inner pane intermediate ticket be 120 above the region of a handle strip 128 and the inner disc 116 and the outer pane 114 adjacent the intermediate disk 118 connects below. The inner pane 118 adjacent to the outer pane 114 exposes a throughflow opening 130 upward to the grip strip 128 , and the intermediate pane 120 adjacent the inner pane 116 downward to the frame 112 has a throughflow opening 132 . Between the lower ends of the outer pane 114 and the adjacent intermediate pane 118 there is a suction opening 134 , between the upper ends of the inner pane 116 and the adjacent intermediate pane 120 there is a blow-out opening 136 which passes through the handle 128 at the side and above the furnace muffle 4 in the space 76 " The blow-out opening 78 is again located above the door 6 , and the optional suction opening 80 is located below the door.

Die Wirkungsweise entspricht im wesentlichen der der ersten Ausführung gemäß Fig. 1. Jedoch wird hier nicht nur die zweite Kühlluft K2, sondern auch die erste Kühlluft K1 von unten her angesaugt. Diese tritt über die Ansaugöffnung 134 in den Zwi­ schenraum 122 ein, kühlt die Griffleiste beim Durchtritt durch die Durchströmöffnung 130 von unten her und wird weiter durch den Zwischenraum 124, die Durchströmöffnung 132, den Zwischen­ raum 126, die Ausblasöffnung 136 und den Zwischenraum 76" ge­ leitet, um im Zwischenraum 76' gemeinsam mit der Kühlluft K2 zum Außenraum 46 geführt zu werden.The mode of operation corresponds essentially to that of the first embodiment according to FIG. 1. However, not only the second cooling air K2, but also the first cooling air K1 is drawn in from below. This enters the intervening space 122 via the suction opening 134 , cools the grip strip as it passes through the throughflow opening 130 from below and is further through the interspace 124 , the throughflow opening 132 , the interspace 126 , the blowout opening 136 and the interspace 76 " ge conducts to be led in the space 76 'together with the cooling air K2 to the outside space 46 .

Neben den dargestellten sind auch andere Ausbildungen von der Erfindung erfaßt. So können außer Einfachscheiben auch Verbund­ scheiben zum Einsatz kommen. Ebenso ist es möglich, die erste und/oder zweite Kühlluft zumindest abschnittsweise im Wrasenab­ zug zu führen. Auch lassen sich andere Kühlgebläsekombinatio­ nen, beispielsweise auch in der Tür finden.In addition to those shown, there are also other training courses from the Invention captured. In addition to single panes, composite can also be used disks are used. It is also possible the first and / or second cooling air at least in sections in the vapor to lead train. Other cooling fan combinations can also be used NEN, for example in the door.

Claims (20)

1. Verfahren zum Kühlen einer Tür (6), die eine Beschic­ kungsöffnung einer Ofenmuffel (4), deren Innenraum (50) er­ hitzt wird, verschließt und einen Türgriff (64, 98, 128) aufweist, wobei eine erste Kühlluft (K1)
in einem Bereich des Türgriffs (64, 98, 128) oder unter­ halb des Türgriffs (64, 98, 128) aus einem Außenraum (46) angesaugt,
nacheinander durch einen dem Außenraum (46) zugewandten äußeren Türhohlraum (56, 92, 122) und einen oder mehrere innere Türhohlräume (58, 94, 96, 124, 126), deren jeweils letzter dem Innenraum (50) der Ofenmuffel (4) zugewandt ist, geführt und
in einem oberen oder unteren Bereich des letzten inneren Türhohlraums (58, 96, 126) aus der Tür (6) ausgeblasen wird.1. A method for cooling a door ( 6 ) which closes a loading opening of a muffle ( 4 ), the interior ( 50 ) of which is heated, and has a door handle ( 64 , 98 , 128 ), a first cooling air (K1)
sucked in from an outside space ( 46 ) in a region of the door handle ( 64 , 98 , 128 ) or below half of the door handle ( 64 , 98 , 128 ),
successively through an outer door cavity ( 56 , 92 , 122 ) facing the outer space ( 46 ) and one or more inner door cavities ( 58 , 94 , 96 , 124 , 126 ), the last of which faces the interior ( 50 ) of the furnace muffle ( 4 ) is, led and
is blown out of the door ( 6 ) in an upper or lower region of the last inner door cavity ( 58 , 96 , 126 ). 2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß aus der Tür (6) ausgeblasene erste Kühlluft (K1) entlang wenig­ stens eines Abschnittes der Ofenmuffel (4) geführt oder hin und her geführt und in den Außenraum (46) ausgeblasen wird.2. The method according to claim 1, characterized in that the first cooling air (K1) blown out of the door ( 6 ) is guided along at least a portion of the furnace muffle ( 4 ) or guided back and forth and blown out into the outer space ( 46 ). 3. Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß zweite Kühlluft (K2) aus dem Außenraum (46) angesaugt und unter Umgehung der Türhohlräume entlang wenigstens eines Abschnittes der Ofenmuffel (4) geführt oder hin und her ge­ führt und in den Außenraum (46) geblasen wird.3. The method according to claim 1 or 2, characterized in that second cooling air (K2) sucked in from the outer space ( 46 ) and bypassing the door cavities along at least a portion of the furnace muffle ( 4 ) or leads back and forth ge and into the outer space ( 46 ) is blown. 4. Verfahren nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß die zweite Kühlluft (K2) zumindest abschnittsweise gemeinsam mit der ersten Kühlluft (K1) geführt wird. 4. The method according to claim 3, characterized in that the second cooling air (K2) at least in sections together with the first cooling air (K1) is guided.   5. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekenn­ zeichnet, daß die erste (K1) und/oder zweite (K2) Kühlluft in einem Bereich oberhalb des Türgriffs (64, 98, 128) und/oder hinter der Ofenmuffel (4) in den Außenraum (46) ge­ blasen wird.5. The method according to any one of claims 1 to 4, characterized in that the first (K1) and / or second (K2) cooling air in an area above the door handle ( 64 , 98 , 128 ) and / or behind the furnace muffle ( 4th ) is blown into the exterior ( 46 ) ge. 6. Garofen mit
einer Ofenmuffel (4), in deren Innenraum (50) Gargut auf­ nehmbar und erhitzbar ist,
einer Tür (6) zum Verschließen einer Beschickungsöffnung der Ofenmuffel (4) gegenüber einem Außenraum (46), wobei die Tür (6) neben einem Türgriff (64, 98, 128) einen dem Außenraum (46) zugewandten äußeren Türhohlraum (56, 92, 122) und einen oder mehrere innere Türhohlräume (58, 94, 96, 124, 126), deren jeweils letzter dem Innenraum (50) der Ofenmuffel (4) zugewandt ist, aufweist und
einer Kühleinrichtung, mit der erste Kühlluft (K1) in ei­ nem Bereich des Türgriffs (64, 98, 128) oder unterhalb des Türgriffs (64, 98, 128) über wenigstens eine erste Ansau­ göffnung (72, 106, 134) aus dem Außenraum (46) ansaugbar, nacheinander durch den äußeren Türhohlraum (56, 92, 122) und den oder die inneren Türhohlräume (58, 94, 96, 124, 126) führbar und in einem oberen oder unteren Bereich des letzten inneren Türhohlraums (58, 96, 126) über wenigstens eine erste Ausblasöffnung (66, 108, 136) aus der Tür (6) ausblasbar ist.6. Cooking with
an oven muffle ( 4 ), in the interior ( 50 ) of which food can be taken up and heated,
a door ( 6 ) for closing a loading opening of the furnace muffle ( 4 ) with respect to an outer space ( 46 ), the door ( 6 ) in addition to a door handle ( 64 , 98 , 128 ) an outer door cavity ( 56 , 92 facing the outer space ( 46 ) , 122 ) and one or more inner door cavities ( 58 , 94 , 96 , 124 , 126 ), the last of which faces the interior ( 50 ) of the furnace muffle ( 4 ), and
a cooling device with the first cooling air (K1) in a region of the door handle ( 64 , 98 , 128 ) or below the door handle ( 64 , 98 , 128 ) via at least one first suction opening ( 72 , 106 , 134 ) from the outside ( 46 ) can be sucked in, one after the other through the outer door cavity ( 56 , 92 , 122 ) and the inner door cavity (s) ( 58 , 94 , 96 , 124 , 126 ) and in an upper or lower area of the last inner door cavity ( 58 , 96 , 126 ) can be blown out of the door ( 6 ) via at least one first blowout opening ( 66 , 108 , 136 ). 7. Garofen nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß aus der Tür (6) ausgeblasene erste Kühlluft (K1) entlang wenigstens eines Abschnitts der Ofenmuffel (4) führbar oder hin und her führbar und in den Außenraum (46) ausblasbar ist.7. Cooking oven according to claim 6, characterized in that from the door ( 6 ) blown out first cooling air (K1) along at least a portion of the oven muffle ( 4 ) can be guided or guided back and forth and can be blown into the outer space ( 46 ). 8. Garofen nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß aus der Tür (6) oben ausgeblasene erste Kühlluft (K1) oberhalb der Ofenmuffel (4) in einem ersten Kanal (76") von der Tür weg und in einem etwa parallelen zweiten Kanal (76') wieder zur Tür (6) hin führbar und über wenigstens eine zweite Ausblas­ öffnung (78) in den Außenraum (46) ausblasbar ist.8. Cooking oven according to claim 7, characterized in that from the door ( 6 ) blown out first cooling air (K1) above the oven muffle ( 4 ) in a first channel ( 76 ") away from the door and in an approximately parallel second channel ( 76 ') can be guided back to the door ( 6 ) and can be blown out into the outer space ( 46 ) via at least one second blow-out opening ( 78 ). 9. Garofen nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß aus der Tür (6) unten ausgeblasene erste Kühlluft (K1) von unten her hinter die Ofenmuffel (4) führbar und über eine dritte Aus­ blasöffnung (42) in den Außenraum (46) ausblasbar und/oder um die Ofenmuffel (4) herum nach oben zur Tür (6) führbar und über eine zweite Ausblasöffnung (78) in den Außenraum (46) ausblasbar ist.9. Cooking oven according to claim 7, characterized in that from the door ( 6 ) blown out first cooling air (K1) from below from behind the oven muffle ( 4 ) can be guided and blown out via a third blow opening ( 42 ) into the outside space ( 46 ) and / or can be guided around the furnace muffle ( 4 ) upwards to the door ( 6 ) and can be blown out into the outer space ( 46 ) via a second blow-out opening ( 78 ). 10. Garofen nach einem der Ansprüche 6 bis 9, dadurch gekenn­ zeichnet, daß mit der Kühleinrichtung zweite Kühlluft (K2) aus dem Außenraum (46) ansaugbar und unter Umgehung der Tür­ hohlräume entlang wenigstens eines Abschnittes der Ofenmuf­ fel (4) führbar oder hin und her führbar und in den Außen­ raum (46) ausblasbar ist.10. Cooking oven according to one of claims 6 to 9, characterized in that with the cooling device second cooling air (K2) from the outer space ( 46 ) can be sucked in and bypassing the door cavities along at least a section of the oven sleeve ( 4 ) can be guided or out and forth feasible and in the outer space ( 46 ) is inflatable. 11. Garofen nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, daß die zweite Kühlluft (K2) zumindest abschnittsweise gemeinsam mit der ersten Kühlluft (K1) führbar ist.11. Cooking oven according to claim 10, characterized in that the second cooling air (K2) at least in sections together with the first cooling air (K1) is feasible. 12. Garofen nach Anspruch 10 oder 11, dadurch gekennzeichnet, daß die zweite Kühlluft (K2) unterhalb der Tür (6) über eine zweite Ansaugöffnung (80) aus dem Außenraum (46) ansaugbar und von unten her hinter die Ofenmuffel (4) führbar und über wenigstens eine dritte Ausblasöffnung (42) in den Außenraum (46) ausblasbar und/oder um die Ofenmuffel (4) herum nach oben zur Tür (6) führbar und über wenigstens eine zweite Ausblasöffnung (78) in den Außenraum (46) ausblasbar ist. 12. Cooking oven according to claim 10 or 11, characterized in that the second cooling air (K2) below the door ( 6 ) via a second suction opening ( 80 ) from the outside ( 46 ) and from below behind the oven muffle ( 4 ) can be guided and can be blown into the outer space ( 46 ) via at least one third blow-out opening ( 42 ) and / or can be guided up to the door ( 6 ) around the muffle ( 4 ) and can be blown into the outer space ( 46 ) via at least one second blow-out opening ( 78 ) is. 13. Garofen nach einem der Ansprüche 6 bis 12, dadurch gekenn­ zeichnet, daß die Tür (6) einen Rahmen (44, 82, 112) auf­ weist, in dem voneinander beabstandete Scheiben (48, 54, 52 bzw. 84, 88, 90, 86 bzw. 114, 118, 120, 116) derart gefaßt sind, daß die zwischen den Scheiben (48, 54, 52 bzw. 84, 88, 90, 86 bzw. 114, 118, 120, 116) gebildeten Türhohlräume (56, 58 bzw. 92, 94, 96 bzw. 122, 124, 126) in Reihenfolge einen mäanderartigen Gesamthohlraum bilden.13. Cooking oven according to one of claims 6 to 12, characterized in that the door ( 6 ) has a frame ( 44 , 82 , 112 ) in which spaced disks ( 48 , 54 , 52 or 84 , 88 , 90 , 86 or 114 , 118 , 120 , 116 ) are set such that the door cavities (between the panes ( 48 , 54 , 52 or 84 , 88 , 90 , 86 or 114 , 118 , 120 , 116 ) formed 56 , 58 or 92 , 94 , 96 or 122 , 124 , 126 ) in sequence form a meandering overall cavity. 14. Garofen nach Anspruch 13, dadurch gekennzeichnet, daß die Scheiben (48, 54, 52, 84, 88, 90, 86, 114, 118, 120, 116) als Einfach- oder Verbundscheiben ausgebildet sind.14. Cooking oven according to claim 13, characterized in that the disks ( 48 , 54 , 52 , 84 , 88 , 90 , 86 , 114 , 118 , 120 , 116 ) are designed as single or composite disks. 15. Garofen nach einem der Ansprüche 6 bis 14, dadurch gekennzeichnet, daß die erste Ansaugöffnung (72, 106, 134) im Türgriff (64, 98, 128) und/oder unmittelbar unter dem Tür­ griff (64, 98, 128) oder im unteren Bereich der Tür (6) ange­ ordnet ist.15. Cooking oven according to one of claims 6 to 14, characterized in that the first suction opening ( 72 , 106 , 134 ) in the door handle ( 64 , 98 , 128 ) and / or directly under the door handle ( 64 , 98 , 128 ) or is arranged in the lower region of the door ( 6 ). 16. Garofen nach einem der Ansprüche 6 bis 15, dadurch gekennzeichnet, daß die zweite Ausblasöffnung (78) über der Tür (6) und die dritte Ausblasöffnung (42) hinter der Ofen­ muffel (4) angeordnet ist.16. Cooking oven according to one of claims 6 to 15, characterized in that the second blow-out opening ( 78 ) above the door ( 6 ) and the third blow-out opening ( 42 ) behind the oven muffle ( 4 ) is arranged. 17. Garofen nach einem der Ansprüche von 6 bis 16, dadurch gekennzeichnet, daß die Kühleinrichtung ein oder mehrere in den oder in die Kühlluftkreisläufe (K1, K2) eingebundene Kühlgebläse (18, 20) aufweist.17. Cooking oven according to one of claims 6 to 16, characterized in that the cooling device has one or more cooling fans ( 18 , 20 ) integrated in or in the cooling air circuits (K1, K2). 18. Garofen nach Anspruch 1, 7, dadurch gekennzeichnet, daß die Kühlgebläse (18, 20) in einem hinteren oberen Bereich der Ofenmuffel (4) und/oder in einem hinteren unteren Bereich der Ofenmuffel (4) angeordnet sind. 18. Cooking oven according to claim 1, 7, characterized in that the cooling fans ( 18 , 20 ) are arranged in a rear upper region of the furnace muffle ( 4 ) and / or in a rear lower region of the furnace muffle ( 4 ). 19. Garofen nach Anspruch 18, dadurch gekennzeichnet, daß das im hinteren unteren Bereich angeordnete Kühlgebläse (20) mit dem im hinteren oberen Bereich angeordneten Kühlgebläse (18) und/oder mit der dritten Ausblasöffnung (42) in strömungs­ technischer Verbindung steht.19. Cooking oven according to claim 18, characterized in that the cooling fan ( 20 ) arranged in the rear lower region is in fluidic connection with the cooling fan ( 18 ) arranged in the rear upper region and / or with the third blow-out opening ( 42 ). 20. Garofen nach einem der Ansprüche 6 bis 19, dadurch gekennzeichnet, daß die Kühlluft (K1, K2) außerhalb der Tür (6) zwischen der Ofenmuffel (4) und einem die Ofenmuffel (4) umgebenden Gehäuse (10) und/oder in separaten Luftführungen (40, 36) und/oder im Wrasenabzug geführt ist.20. Cooking oven according to one of claims 6 to 19, characterized in that the cooling air (K1, K2) outside the door ( 6 ) between the oven muffle ( 4 ) and a surrounding the oven muffle ( 4 ) housing ( 10 ) and / or in separate air ducts ( 40 , 36 ) and / or in the fume hood.