CN220417394U - 一种电磁烹饪装置 - Google Patents
一种电磁烹饪装置 Download PDFInfo
- Publication number
- CN220417394U CN220417394U CN202321840338.9U CN202321840338U CN220417394U CN 220417394 U CN220417394 U CN 220417394U CN 202321840338 U CN202321840338 U CN 202321840338U CN 220417394 U CN220417394 U CN 220417394U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- cavity
- electromagnetic
- pot
- bottom curved
- grate
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title claims abstract description 48
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 27
- 238000009413 insulation Methods 0.000 claims abstract description 8
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 claims 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract description 15
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 9
- 230000005855 radiation Effects 0.000 abstract description 3
- 101100298225 Caenorhabditis elegans pot-2 gene Proteins 0.000 description 5
- 239000004519 grease Substances 0.000 description 4
- 230000017525 heat dissipation Effects 0.000 description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 239000000919 ceramic Substances 0.000 description 2
- 238000007599 discharging Methods 0.000 description 2
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000004891 communication Methods 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002918 waste heat Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Cookers (AREA)
Abstract
一种电磁烹饪装置,包括底壳、烹饪锅、锅盖、电磁加热装置、烤篦子、温度传感器、排风风机和控制装置，底壳设有安装孔及排风孔，烹饪锅包括上筒形腔和底曲面形腔；烹饪锅与底壳的安装孔固定、底曲面形腔伸入底壳内，底曲面形腔覆盖有隔热保温层；电磁加热装置的励磁线圈在隔热保温层上螺旋缠绕；锅盖与上筒形腔可拆卸配合，烤篦子设在底曲面形腔内，温度传感器探测烤篦子处的环境温度；排风风机设在底壳的排风孔处；电磁加热装置使底曲面形腔快速产生高温。电磁装置采用大功率，烹饪锅的底曲面形腔快速产生热能，快速升温；底曲面形腔产生热辐射及其内空气温度使烤篦子处的环境温度快速达到设定温度，肉类食物快速烤熟，色泽鲜艳，口感好。
Description
技术领域
本实用新型涉及电烹饪装置。
背景技术
目前现有技术，中国专利202121999129.X，一种烹饪器具，包括锅体、锅盖、烘烤组件和用于加热空气的烘烤座，所述锅体包括内锅，所述锅盖包括从所述烘烤座通向所述内锅的热空气通道，所述烘烤组件可拆卸地置于所述内锅之内并包括用于容纳食材的烤架和与所述烤架连接的支架组件，所述支架组件包括密封件并能够阻止热空气通过所述烤架的外侧与所述内锅的内侧之间的间隙流向所述烤架的下方空间。存在问题是：依靠热空气流动，实现烘烤，速度慢，食物特性受到损害，鲜艳性和口感差。
中国专利202011081610.0，一种空气循环电烤炉包括烤炉盖支架、烤炉盖、锅体和底座；烤炉盖支架和锅体通过轴铰连接在锅体的壳体一侧，上盖安装在烤炉盖支架的圆形口的顶端，控制板放置在烤炉盖支架的长方形空腔内，电源板放置在锅体的壳体一侧的空腔内；烤炉盖设有圆筒形散热罩，圆筒形散热罩的顶部固定在烤炉盖支架的圆形口的底端，底部与锅盖中心口处连接；外锅放置于壳体内，炸篮安装在外锅内，炸篮底壁中央设有向上方伸出的圆筒形中央风道，炸篮底壁和侧壁及中央风道侧壁均设有回风孔；底座固定在壳体下方，与外锅之间设有线圈凹槽用于放置电磁加热线圈，电磁加热线圈中部设有接触器。存在问题是：依靠热空气流动，实现烘烤，食物特性受到损害，鲜艳性和口感差，易出现烤焦现象。
实用新型内容
本实用新型的目的是：提供一种电磁烹饪装置，它具有升温快，食物依环境温度烹饪，熟食的鲜艳及口感好的特点。
本实用新型是这样实现的：一种电磁烹饪装置,其特殊之处在于:包括底壳、烹饪锅、锅盖、电磁加热装置、烤篦子、温度传感器、排风风机和控制装置，
底壳顶部设有安装孔、底部设有排风孔，烹饪锅包括上开口的上筒形腔和底曲面形腔；
烹饪锅与底壳的安装孔固定、底曲面形腔伸入底壳内，底曲面形腔覆盖有隔热保温层；电磁加热装置的励磁线圈在隔热保温层上螺旋缠绕；锅盖与上筒形腔可拆卸配合，烤篦子设在底曲面形腔内，温度传感器探测烤篦子处的环境温度；排风风机设在底壳的排风孔处；电磁加热装置使底曲面形腔快速产生高温。
所述的一种电磁烹饪装置,其特殊之处在于:所述烤篦子与曲面形腔可拆卸配合。
所述的一种电磁烹饪装置,其特殊之处在于:所述温度传感器的数据线经烹饪锅的顶部伸入底曲面形腔内且与烤篦子可拆卸配合。
所述的一种电磁烹饪装置,其特殊之处在于:所述温度传感器的数据线经所述上筒形腔的周向壁伸入底曲面形腔内且与烤篦子可拆卸配合。
所述的一种电磁烹饪装置,其特殊之处在于:所述底壳包括筒形体部和顶盖，顶盖的顶板上设有所述安装孔；
筒形体部上端伸入顶盖，空气经顶盖与筒形体部上端之间的间隙进入筒形体部内。
所述的一种电磁烹饪装置,其特殊之处在于:所述底壳上部设有进风孔，进风孔且与所述励磁线圈相对。
所述的一种电磁烹饪装置,其特殊之处在于:所锅盖与烹饪锅密封，锅盖上设有排气孔。
本实用新型一种电磁烹饪装置，电磁装置采用大功率，烹饪锅的底曲面形腔快速产生热能，快速升温；底曲面形腔产生热辐射及其内空气温度使烤篦子处的环境温度快速达到设定温度，肉类食物快速烤熟，色泽鲜艳，口感好。
附图说明
图1是本实用新型的主视图。
图2是图1的A—A视图。
图3是图2的B—B视图。
具体实施方式
下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。
在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
如图1、图3所示，一种电磁烹饪装置,包括底壳1、烹饪锅2、锅盖3、电磁加热装置4、烤篦子5、温度传感器6、排风风机7、控制装置和支撑座架8，
底壳1顶部设有安装孔1A、底部设有排风孔1B，不锈钢板材制成；
烹饪锅2包括上开口的上筒形腔21和底曲面形腔22，底曲面形腔22为半球形曲面，或倒圆锥台形面；烹饪锅2由导磁金属板材制成，励磁线圈通电，底曲面形腔22发热，升温周围的空气及产生热辐射；
电磁加热装置4包括线圈支架、励磁线圈41以及电磁驱动模块，电磁加热装置4是公知技术，这里只作简述；
烹饪锅2与底壳1的安装孔1A固定、底曲面形腔22伸入底壳1内，底曲面形腔22覆盖有隔热保温层23；电磁加热装置4的励磁线圈在隔热保温层23上螺旋缠绕；锅盖3与上筒形腔21可拆卸配合，烤篦子5设在底曲面形腔22内，温度传感器6探测烤篦子5处的环境温度；排风风机7设在底壳1的排风孔1B处；电磁加热装置4使底曲面形腔22快速产生高温；尤其是：烤篦子5处的环境温度快速升高；
快速是指在电磁加热装置大功率，4-9分钟内，升温到220度，可能使肉既快速熟又有时间吸收调味料的过程，太快升温调味料不能完全漏透入肉内；又不会过熟而失水太多而发柴；
电磁加热装置4采用大功率，电磁加热装置4的功率6-30千瓦，使用时，按不同肉类，将功率分为若干挡位；
烹饪方法步骤如下：
(1)将肉类切成食材并加入调料，放置在瓷盘内,将瓷盘放置在烤篦子上；
(2)按不同的肉类，选择挡位，电磁加热装置4工作，底曲面形腔22快速发热，环境温度烤制肉类；在设定的时间内，当温度达到设定的220度时，快速升温排水，调料入味；电磁加热装置4停止工作。不管什么肉类，最高环境温度不超过250度，肉类不糊焦；超过250度，肉类易糊焦；
(3)进入保温排油脂阶段，然后底曲面形腔22的余热，使底曲面形腔22内的温度继续升高到250度，在升温过程中排油脂；
(4)温度回落阶段，底曲面形腔22内达到最高温度后，温度逐渐降低，温度回落到220度；
(5)取出食用。
采用这样的方法：在无水蒸煮下排出食物多余的水份和油脂，达到改善肉质的结实度，比传统的水煮既保留肉味的流失，又能在高温250度下排油脂，从而改善肉质，使之结实。
所锅盖3与烹饪锅的上筒形腔21的上开口密封，锅盖3上设有排气孔。
所述烤篦子5与曲面形腔22可拆卸配合。
所述温度传感器6的数据线经烹饪锅2的顶部伸入底曲面形腔22内且与烤篦子5可拆卸配合。
或所述温度传感器6的数据线经所述上筒形腔21的周向壁伸入底曲面形腔22内且与烤篦子5可拆卸配合。温度传感器6探测烤篦子5处的环境温度。
所述底壳1包括筒形体部11和顶盖12，顶盖12的顶板上设有所述安装孔1A；
筒形体部11上端伸入顶盖12内，空气经顶盖与筒形体部上端之间的间隙进入筒形体部11内，为励磁线圈散热提供室温空气。或者是：筒形体部11的周向壁板上设有进风孔，进风孔与励磁线圈相对；加热励磁线圈散热；
支撑座架8包括二个纵向支撑臂81和工字形底座81，纵向支撑臂81与的底壳1的周向壁固定。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本实用新型的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由权利要求及其等同物限定。
Claims (7)
1.一种电磁烹饪装置,其特征在于:包括底壳、烹饪锅、锅盖、电磁加热装置、烤篦子、温度传感器、排风风机和控制装置，
底壳顶部设有安装孔、底部设有排风孔，烹饪锅包括上开口的上筒形腔和底曲面形腔；
烹饪锅与底壳的安装孔固定、底曲面形腔伸入底壳内，底曲面形腔覆盖有隔热保温层；电磁加热装置的励磁线圈在隔热保温层上螺旋缠绕；锅盖与上筒形腔可拆卸配合，烤篦子设在底曲面形腔内，温度传感器探测烤篦子处的环境温度；排风风机设在底壳的排风孔处；电磁加热装置使底曲面形腔快速产生高温。
2.根据权利要求1所述的一种电磁烹饪装置,其特征在于:所述烤篦子与曲面形腔可拆卸配合。
3.根据权利要求1所述的一种电磁烹饪装置,其特征在于:所述温度传感器的数据线经烹饪锅的顶部伸入底曲面形腔内且与烤篦子可拆卸配合。
4.根据权利要求1所述的一种电磁烹饪装置,其特征在于:所述温度传感器的数据线经所述上筒形腔的周向壁伸入底曲面形腔内且与烤篦子可拆卸配合。
5.根据权利要求1所述的一种电磁烹饪装置,其特征在于:所述底壳包括筒形体部和顶盖，顶盖的顶板上设有所述安装孔；
筒形体部上端伸入顶盖，空气经顶盖与筒形体部上端之间的间隙进入筒形体部内。
6.根据权利要求1所述的一种电磁烹饪装置,其特征在于:所述底壳上部设有进风孔，进风孔且与所述励磁线圈相对。
7.根据权利要求1、2、3、4、5或6所述的一种电磁烹饪装置,其特征在于:所锅盖与烹饪锅密封，锅盖上设有排气孔。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202321840338.9U CN220417394U (zh) | 2023-07-12 | 2023-07-12 | 一种电磁烹饪装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202321840338.9U CN220417394U (zh) | 2023-07-12 | 2023-07-12 | 一种电磁烹饪装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN220417394U true CN220417394U (zh) | 2024-01-30 |
Family
ID=89649153
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202321840338.9U Active CN220417394U (zh) | 2023-07-12 | 2023-07-12 | 一种电磁烹饪装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN220417394U (zh) |
-
2023
- 2023-07-12 CN CN202321840338.9U patent/CN220417394U/zh active Active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN203424828U (zh) | 充分均匀加热食品的空气炸锅 | |
| CN220417394U (zh) | 一种电磁烹饪装置 | |
| CN210144542U (zh) | 一种无烟bbq火锅一体机 | |
| CN116951483A (zh) | 一种电磁烹饪装置烹饪方法 | |
| CN216702350U (zh) | 一种新型多功能电烤箱 | |
| CN211933727U (zh) | 一种避免热气水平排出的食物电烤器具 | |
| CN2153939Y (zh) | 无烟型多功能油炸蒸煮装置 | |
| CN211212726U (zh) | 一种新型空气炸锅炸篮 | |
| CN208709587U (zh) | 一种炭焖烤炉 | |
| CN201098014Y (zh) | 热石烤炉 | |
| CN215272103U (zh) | 烘烤装置 | |
| JP2887309B2 (ja) | 調理器 | |
| CN213282599U (zh) | 多功能蒸烤炊具 | |
| CN210354309U (zh) | 一种晾置食材的涮烤火锅 | |
| CN213524877U (zh) | 一种用于煤气卡式炉的烧烤器具 | |
| CN213334552U (zh) | 一种电磁炉的高效加热组件 | |
| CN217274312U (zh) | 一种适用于铁锅炖的电磁加热灶具 | |
| CN217852515U (zh) | 一种陶瓷烧烤炉 | |
| CN218246779U (zh) | 一种多功能电热炉 | |
| CN217852511U (zh) | 一种多层烤网的陶瓷烧烤炉 | |
| CN217952394U (zh) | 一种高效节能无烟灶 | |
| CN217137664U (zh) | 一种空气炸锅的烹饪器具 | |
| CN214284572U (zh) | 一种空气炸锅的空气炸篮 | |
| CN220898532U (zh) | 空气炸锅 | |
| CN217885772U (zh) | 一种肉排炊具 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |