CN205669016U - 一种精炼食用植物油使用的脱胶装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种精炼食用植物油使用的脱胶装置，该装置属于食品加工领域，包括：加热器、高速剪切机、中和罐、离心分离机、精炼机、储罐；加热器上设有第一原料进口，加热器和高速剪切机间设有第一料浆泵和管道，高速剪切机上设有第二原料进口，高速剪切机和中和罐间设有第二料浆泵和管道，中和罐上设有第三原料进口，中和罐和加热器间设有第三料浆泵和管道，加热器和离心分离机间设有第四料浆泵和管道，离心分离机上设有杂质出口，离心分离机和精炼机间设有第五料浆泵和管道，精炼机上设有水蒸气出口，精炼机和储罐间设有第六料浆泵和管道。

Description

一种精炼食用植物油使用的脱胶装置

技术领域

本实用新型属于食品加工领域，尤其涉及一种精炼食用植物油使用的脱胶装置。

背景技术

直接压榨出的植物油称毛油，一般不能直接食用，为了使植物油食用能得到令人满意的风味质量，要将毛油中各种磷脂类物质加以去除，实质上就是脱胶，良好的脱胶效果是油脂精炼的前提，如果脱胶不完全，则加重了后段工序的负担，增加油脂精炼损失，对设备影响也比较大，如设备容易结焦，影响传热效果；过滤机滤网容易堵塞，影响过滤速度；脱色困难等。同时，成品油中高含磷量往往伴随着较多的金属离子，造成成品油易酸败和回色现象，影响油脂的质量。在植物油的精炼中，脱胶是必须的处理工序，植物油中的磷脂包括水合磷脂和非水合磷脂，水合磷脂和非水合磷脂的不同主要在于和磷脂酸的羟基相连的官能团不同，水合磷脂都含有极性较强的基团，例如胆碱、乙醇胺、丝氨酸、肌醇等，因此具有比较强的亲水性；非水合磷脂包括具有非脂类性质的含磷物质，以酸的形式存在的磷脂酸和聚磷脂酸，还包括溶血磷脂酸、溶血磷脂酰丝氨酸及溶血磷脂酰乙醇胺等，非水合磷脂具有明显的疏水性，在水化脱胶中较难与水结合，非水合磷脂含量较多的植物油中往往伴随着较多的金属离子，这些金属离子的存在会导致植物油酸败，使产品具有不良的风味，因此，在植物油精炼过程中必须进行脱胶。

发明内容

本实用新型要解决的主要技术问题是提供一种精炼食用植物油使用的脱胶装置，该装置使用的设备包括：加热器、高速剪切机、中和罐、离心分离机、精炼机、储罐，使用的原料包括：植物油毛油、柠檬酸、液碱。

本实用新型是采用的技术方案是：

一种精炼食用植物油使用的脱胶装置，包括：加热器1、高速剪切机2、中和罐3、离心分离机4、精炼机5、储罐6；加热器1上设有第一原料进口7，加热器1和高速剪切机2间设有第一料浆泵和管道8，高速剪切机2上设有第二原料进口9，高速剪切机2和中和罐3间设有第二料浆泵和管道10，中和罐3上设有第三原料进口11，中和罐3和加热器1间设有第三料浆泵和管道12，加热器1和离心分离机4间设有第四料浆泵和管道13，离心分离机4上设有杂质出口14，离心分离机4和精炼机5间设有第五料浆泵和管道15，精炼机5上设有水蒸气出口16，精炼机5和储罐6间设有第六料浆泵和管道17。

本实用新型的进一步技术方案是：

所述的第一料浆泵、第二料浆泵、第三料浆泵、第四料浆泵、第五料浆泵、第六料浆泵为不锈钢料浆泵，与其连接的管道为聚乙烯管道。

所述的加热器为5吨级。

所述的高速剪切机为6吨级，剪切转速为150-200转/分。

所述的离心分离机为卧式螺旋离心机。

本实用新型的有益效果是：提供了一种精炼食用植物油使用的脱胶装置，该装置由通用设备组合，其优点是结构合理、生产工艺简单、生产周期短、产品纯度高、无有毒有害气体和液体排放、可批量生产等一系列优点，产品是毛油经脱胶后的生产植物油的中间品。

附图说明

如图1所示的为本实用新型的结构和工艺流程框图。

具体实施方式

下面结合具体的实施例，进一步详细描述本实用新型。

1.将配方量的植物油毛油通过设置于加热器1上的第一原料进口7送入加热器1搅拌加热至60℃-65℃后立即将其通过设置于加热器1和高速剪切机2间的第一料浆泵和管道8送入高速剪切机2，启动高速剪切机2，调转速为150-200转/分，在加速的同时通过设置于高速剪切机2上的第二原料进口9加入配方量的柠檬酸，高速剪切20分钟后停止转动；将高速剪切机2中的所有物料通过设置于高速剪切机2和中和罐3间的第二料浆泵和管道10送入中和罐3。

2.通过设置于中和罐3上的第三原料进口11边搅拌边加入液碱，加入量为调中和罐3中液体的pH值为7时停止加液碱；随即通过第三原料进口11加入配方量的纯水，搅拌均匀后将其通过设置于中和罐3和加热器1间的第三料浆泵和管道12送入加热器1再加热至60℃。

3.将加热器1中的所有物料通过设置于加热器1和离心分离机4间的第四料浆泵和管道13送入离心分离机4进行离心分离，分离出的固体部分为杂质，杂质通过设置于离心分离机4上的杂质出口14排出，液体部分通过设置于离心分离机4和精炼机5间的第五料浆泵和管道15送入精炼机5，精炼去除水分，水蒸气通过设置于精炼机上的5水蒸气出口16排出，剩余的即为纯净的生产食用植物油的中间品，产品通过设置于精炼机5和植物油储罐6间的第六料浆泵和管道17送入储罐6储存即可。

当然，本实用新型还有其它的实施方式，在不离开本实用新型的精神背景下所做的任何技术、原理和工艺的改进，均落在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种精炼食用植物油使用的脱胶装置，包括：加热器(1)、高速剪切机(2)、中和罐(3)、离心分离机(4)、精炼机(5)、储罐(6)；其特征在于：加热器(1)上设有第一原料进口(7)，加热器(1)和高速剪切机(2)间设有第一料浆泵和管道(8)，高速剪切机(2)上设有第二原料进口(9)，高速剪切机(2)和中和罐(3)间设有第二料浆泵和管道(10)，中和罐(3)上设有第三原料进口(11)，中和罐(3)和加热器(1)间设有第三料浆泵和管道(12)，加热器(1)和离心分离机(4)间设有第四料浆泵和管道(13)，离心分离机(4)上设有杂质出口(14)，离心分离机(4)和精炼机(5)间设有第五料浆泵和管道(15)，精炼机(5)上设有水蒸气出口(16)，精炼机(5)和储罐(6)间设有第六料浆泵和管道(17)。

2.如权利要求1所述的一种精炼食用植物油使用的脱胶装置，其特征在于：所述的第一料浆泵、第二料浆泵、第三料浆泵、第四料浆泵、第五料浆泵、第六料浆泵为不锈钢料浆泵，与其连接的管道为聚乙烯管道。

3.如权利要求1所述的一种精炼食用植物油使用的脱胶装置，其特征在于：所述的加热器为5吨级。

4.如权利要求1所述的一种精炼食用植物油使用的脱胶装置，其特征在于：所述的高速剪切机为6吨级，剪切转速为150-200转/分。

5.如权利要求1所述的一种精炼食用植物油使用的脱胶装置，其特征在于：所述的离心分离机为卧式螺旋离心机。