CN1860899A - 一种富硒枸杞茶及其制作工艺 - Google Patents

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计建科
袁力华
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Abstract

本发明公开了一种富硒枸杞茶及其制作工艺，旨在提供一种功效全面、营养丰富、食用方便、加工制作工艺简单的一种富硒枸杞茶及其制作工艺。它是采用经富硒处理新鲜的在开花和结有果实的枸杞全株作为原料制备而成。还可以加入绞股蓝和/或山楂和/或红枣作为原料制备而成，各原料的比例：枸杞全株70％－95％、绞股蓝5％－30％、山楂5％－30％、红枣5％－30％。制作工艺依次是：清洗—杀青—烘干—粉碎—包装、入库。该发明除了保留了枸杞的各种成分外，还加入了硒、绞股蓝、山楂、红枣的成分，使该茶的营养和作用更加全面合理。饮用时与茶叶一样用开水冲泡。具有饮用方便，功效更加明显、营养更加全面，适宜各种人群饮用。

Description

一种富硒枸杞茶及其制作工艺
                        技术领域
本发明涉及营养保健饮料领域，特别是涉及一种富硒枸杞茶及其制作工艺。
                        背景技术
枸杞全身是宝，其果实枸杞子味甘，性平，滋补肝肾，益精明目，用于头昏、目眩、耳鸣、视力减退、虚劳咳嗽、腰脊酸痛、遗精、糖尿病等。其叶名天精草具有降血压、抗脂肪肝、抗微生物活性、抗氧化、抗癌、降血糖、提高机体免疫力、促进儿童生长发育等作用。其根皮称地骨皮能清虚热、凉血，有解热、降血糖、降压等作用。枸杞花为长生草易容颜、肤增白。其茎同样能起到强身健体之功效。虽然已有用枸杞子、枸杞叶、地骨皮制成保健茶或饮料，但大多只是用枸杞的一个品种制成或是枸杞子或是枸杞叶或是地骨皮，其功效单一，制作工艺烦琐，枸杞的利用率不高，浪费较大。
                        发明内容
本发明的目的在于提供一种功能全面、营养丰富、食用方便、加工制作工艺简单的一种富硒枸杞茶及其制作工艺。
本发明所述的一种富硒枸杞茶是采用经富硒处理新鲜的在开花和结有果实的枸杞全株作为原料制备而成。还可以加入绞股蓝和/或山楂和/或红枣作为原料制备而成，各原料的比例：枸杞全株70％-95％、绞股蓝5％-30％、山楂5％-30％、红枣5％-30％。
上述一种富硒枸杞茶的制作工艺：
(1)清洗：清洗、去除新鲜枸杞全株表面的泥土和杂质；
(2)杀青：将枸杞全株用110℃-130℃蒸汽加温15-25分钟；
(3)烘干：将枸杞全株用70℃-80℃的温度，烘烤至含水率小于6％；
(4)粉碎：用粉碎机将所有原料粉碎成粉末并搅拌均匀；
(5)包装、入库：将粉末装袋，成袋泡茶；包装后入库。
科学证实：硒是人体必需的微量元素，缺硒会导致心脑血管病、高血压综合症、肝病、糖尿病、胃肠道病、哮喘、癌症等四十余种病高发。硒有高抗氧化活性，能防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。据统计我国有72％的地区缺硒或贫硒，有2/3的人口硒摄入不足，世界卫生组织建议每天补充200微克硒，可有效预防多种疾病的高发。按照上述配方和工艺制作的一种富硒枸杞茶除了保留了枸杞的各种成分外，还加入了硒、绞股蓝、山楂、红枣的成分，使该茶的营养和作用更加全面合理。饮用时与茶叶一样用开水冲泡。具有饮用方便，功效更加明显、营养更加全面，适宜各种人群饮用。
                        具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的描述。
各实施例的原料配比：
原料名称   实施例1各组分的量kg   实施例2各组分的量kg   实施例3各组分的量kg   实施例4各组分的量kg   实施例5各组分的量kg
  新鲜枸杞全株   100   90   80   75   70
  绞股蓝   0   5   10   0   15
  山楂   0   5   10   15   0
  红枣   0   0   5   10   15
以上各实施例一种富硒枸杞茶的制作工艺依次是：
 工艺名称   实施例1  实施例2  实施例3  实施例4  实施例5
 1、清洗   清洗、去除新鲜枸杞全株表面的泥土和杂质；
2、杀青   蒸汽温度   110℃   115℃   120℃   125℃   130℃
  加温时间   25分钟   22分钟   20分钟   18分钟   15分钟
3、烘干   烘烤温度   70℃   72℃   75℃   78℃   80℃
  含水率   5.5％   5.2％   5.0％   4.8％   4.5％
 4、粉碎   用粉碎机将所有原料粉碎成粉末并搅拌均匀
 5、包装、入库   将粉末装袋，成袋泡茶，包装后入库

Claims (4)

1、一种富硒枸杞茶，其特征在于采用经富硒处理新鲜的在开花和结有果实的枸杞全株作为原料制备而成。
2、根据权利要求1所述一种富硒枸杞茶，其特征在于还包括有绞股蓝和/或山楂和/或红枣作为原料制备而成。
3、根据权利要求2所述一种富硒枸杞茶，其特征在于所述的比例：枸杞全株70％-95％、绞股蓝5％-30％、山楂5％-30％、红枣5％-30％。
4、根据权利要求1或2或3所述一种富硒枸杞茶的制作工艺，其特征在于：
(1)清洗：清洗、去除新鲜枸杞全株表面的泥土和杂质；
(2)杀青：将枸杞全株用110℃-130℃蒸汽加温15-25分钟；
(3)烘干：将枸杞全株用70℃-80℃的温度，烘烤至含水率小于6％；
(4)粉碎：用粉碎机将所有原料粉碎成粉末并搅拌均匀；
(5)包装、入库：将粉末装袋，成袋泡茶；包装后入库。
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