CN1560088A

CN1560088A - 一种硒化葡甘聚糖的制备方法

Info

Publication number: CN1560088A
Application number: CNA2004100127850A
Authority: CN
Inventors: 彭祚全; 吴承亚
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2004-02-26
Filing date: 2004-02-26
Publication date: 2005-01-05

Abstract

本发明公开了一种硒化葡甘聚糖的制备方法。本发明就是将硒与葡甘聚糖在一定的条件下相结合，达到生产出含有硒的硒化葡甘聚糖的目的。本发明一种硒化葡甘聚糖的方法是将硒使用氧化剂氧化成Se⁶⁺离子水溶液；取Se⁶⁺离子的水溶液加入乙醇和盐酸，使溶液中的乙醇含量在5％－10％，盐酸含量在1％左右；在硒化反应液中加入葡甘聚糖进行硒化反应；加入乙醇，使经过硒化后的硒化葡甘聚糖沉淀出来；沉淀硒化葡甘聚糖分离脱水，再经过烘干即可。

Description

一种硒化葡甘聚糖的制备方法

技术领域

本发明涉及一种硒化葡甘聚糖的制备方法。

背景技术

微量元素硒(Selenium，Se)是人体必需的微量元素，具有抗氧化、清除自由基、抗癌、提高和调节免疫功能的重要作用，具有类似胰岛素的生理功效。魔芋为天南星料(Araceae)魔芋属(Amorphophallus blume)多年生草本植物的块茎，广泛分布在长江流域及以南地区。魔芋中含有丰富的葡甘聚糖(K·glucomanan，KGM)，具有降血脂、降血糖、清理肠道、抑瘤和增强免疫功能等重要保健功效和抗氧化、清除自由基等重要生理功能。

将魔芋中含有丰富的葡甘聚糖和硒的优势有机结合起来，使二者的功能互补和倍增，进一步提高其保健功效，二者结合形成新的物质硒化葡甘聚糖后，硒被有机化，大大减低了毒性，在体内停留时间延长，能充分发挥作用。

魔芋在种植过程中无论是在天然的高硒区或者是人工施硒，其块茎中都可以含有较高的硒(0.65-7.80mg/kg)，但在加工过程中无法避免硒的丢失，加工成葡甘聚糖后硒的含量极微或检测不到。

发明内容

本发明一种硒化葡甘聚糖的生产方法就是将硒与葡甘聚糖在一定的条件下相结合，达到生产出含有硒的硒化葡甘聚糖的目的。

本发明一种硒化葡甘聚糖的方法是通过以下步骤实现的：

Se⁶⁺离子溶液的制备：将单质硒或者硒盐用氧化剂氧化，使硒氧化成为Se⁶⁺离子，再加入水制成含Se⁶⁺离子的水溶液；

硒化反应液的制备：取Se⁶⁺离子的水溶液加入乙醇和盐酸，使溶液中的乙醇含量在5％-10％，盐酸含量在1％左右；

硒化反应：在硒化反应液中加入葡甘聚糖进行硒化反应；

还原反应：在经过硒化反应的溶液中加入乙醇，使经过硒化后的硒化葡甘聚糖沉淀出来：

成品分离烘干：将还原反应液中的沉淀硒化葡甘聚糖分离脱水，再经过烘干即可。

所述的硒化葡甘聚糖的制备方法中，Se⁶⁺离子溶液的制备加入水量为500倍左右。硒化反应液的制备中使用浓盐酸。硒化反应中加入的葡甘聚糖为溶液量的14％-40％。还原反应中加入乙醇使溶液中乙醇的含量达到30％以上。

本发明的硒化葡甘聚糖制备方法，达到了使硒与葡甘聚糖相结合，使硒更加易被人体吸收。为保健品市场提供了新的产品，其功能远远大于各自单独应用，也不是简单的相加，其抗氧化、清除自由基的作用更加强大。

硒化葡甘聚糖有以下功能：

1、解毒排毒作用：硒具有拮抗铅、汞、镉等重金属元素和降解黄曲霉毒素，清除体内代谢废物的功能，葡甘聚糖本身就是优质膳食纤维素，能快速清理肠道。因此，硒化葡甘聚糖把解毒与排毒作用有机结合，能加快体内毒物、废物的***。

2、防癌抗癌作用：硒和葡甘聚糖均能提高免疫功能，都具有抗氧化、清除自由基，及时排除体内毒素及代谢废物，保护细胞膜的完整性及抗突变作用，降解致癌物质的活性，减降抗癌药物的毒副作用，其防癌抗癌作用十分明显。

3、降脂降糖作用：葡甘聚糖的降脂降糖作用明显，硒具有类似胰岛素的作用，硒化葡甘聚糖是最佳的降脂降糖产品。硒化葡甘聚糖为高纤维物品，它可以延缓胃排空时间，降低肠道对脂肪和葡萄糖的吸收速度；粘性大，可吸附脂肪和葡萄糖，延缓吸收；可在结肠内发酵产生丙酸盐，加速糖酵解；可发挥类似胰岛素的作用，加速糖的代谢；影响肠道激素水平，调节脂肪与糖类的吸收平衡。

4、抗衰减肥作用：

硒化葡甘聚糖有明显降低血清胆固醇的作用，并与胆固醇结合，抑制脂肪和胆固醇的吸收，阻断胆酸的肠肝循环，加速胆固醇向胆酸方向的转化，阻止胆酸再吸收并让其及时从粪便排出；能被肠道微生物分解产生短链脂肪酸，并被人体吸收，从而产生降血脂作用；吸水性强，吸水后成为粘性纤维素，可减慢食物自胃至小肠的速度，降低营养物质的吸收，使脂肪酸合成速度下降，从而达到减肥的效果；吸水后有饱腹感，有润肠通便功效，间接起到减肥作用。

由于及时***废物及毒素，增强机体谷胱甘肽过氧化物酶及体内近20种含硒酶和蛋白质的活性，使体内细胞、组织免受过氧化损伤并保持机体的生理活性和机能，减少疾病的发生。因此具有延缓衰老的明显作用。

具体实施方式

实施例；使用本发明硒化葡甘聚糖制备方法，取用单质硒与强氧化剂高锰酸钾进行氧化反应，得到Se⁶⁺离子后加入500倍的去离子水，加入95％乙醇和浓盐酸，使溶液中乙醇含量为5％，盐酸含量为1％；再加入15％葡甘聚糖粉，加热反应液，控制温度在40℃右右，反应15分钟后降温冷却至室温，再加入乙醇使溶液中乙醇含量达到30％以上，静置分离沉淀，将沉淀的硒化葡甘聚糖烘干即可。

本发明的硒化葡甘聚糖制备方法通过多次实验，使用不同浓度的情况进行硒化反应，采用2.3-二氨基萘法(国家标准方法)检测硒化葡甘聚糖，得到的硒化葡甘聚糖中硒含量都比反应前高出很多倍。现将实施硒化葡甘聚糖的几组数据呈献如下：

实施时间	原料葡甘聚糖中硒含量mg/kg	反应液中Se⁶⁺浓度mg/kg	硒化葡甘聚糖中硒含量mg/kg
实施时间	原料葡甘聚糖中硒含量mg/kg	反应液中Se⁶⁺浓度mg/kg	硒化葡甘聚糖中硒含量mg/kg	2003.7.14.	0.035	140	134.7
2003.7.14.	0.032	140	128.4	2003.7.14.	0.035	140	134.7
2003.7.14.	0.032	140	128.4	2004.2.20.	0.01	140	126.8
2004.2.20.	0.015	140	127.1	2004.2.20.	0.01	140	126.8
2004.2.20.	0.015	140	127.1	2004.2.15.	0.015	140	125.4
2004.2.15.	0.035	140	133.0	2004.2.15.	0.015	140	125.4
2004.2.15.	0.035	140	133.0	2003.12.19.	0.032	200	192.5
2003.12.23.	0.01	200	197.3	2003.12.19.	0.032	200	192.5

通过实施硒化葡甘聚糖的生产，可以得到含硒量在120mg/kg以上的硒化葡甘聚糖。

Claims

1、一种硒化葡甘聚糖的制备方法，其特征在于：

a、Se⁶⁺离子溶液的制备：将单质硒或者硒盐用氧化剂氧化，使硒氧化成为Se⁶⁺离子，再加入水制成含Se⁶⁺离子的水溶液；

b、硒化反应液的制备：取Se⁶⁺离子的水溶液加入乙醇和盐酸，使溶液中的乙醇含量在5％-10％，盐酸含量在1％左右；

c、硒化反应：在硒化反应液中加入葡甘聚糖进行硒化反应；

d、还原反应：在经过硒化反应的溶液中加入乙醇，使经过硒化后的硒化葡甘聚糖沉淀出来；

e、成品分离烘干：将还原反应液中的沉淀硒化葡甘聚糖分离脱水，再经过烘干即可。

2、按照权利要求1所述的硒化葡甘聚糖的制备方法，其特征在于Se⁶⁺离子溶液的制备中加入水量为500倍左右。

3、按照权利要求1所述的硒化葡甘聚糖的制备方法，其特征在于硒化反应液的制备中使用的盐酸是浓盐酸。

4、按照权利要求1所述的硒化葡甘聚糖的制备方法，其特征在于硒化反应中加入的葡甘聚糖量为溶液量的14％-40％。

5、按照权利要求1所述的硒化葡甘聚糖的制备方法，其特征在于硒化反应温度控制在30℃-60℃之间。

6、按照权利要求1所述的硒化葡甘聚糖的制备方法，其特征在于还原反应中加入乙醇量为使溶液中乙醇的含量达到30％以上。