CN1214876A - 保健蔬菜粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明为一种蔬菜粉,该蔬菜粉可以是单一品种,也可以由两种以上蔬菜混合而成。其制备过程是“先将蔬菜进行预处理,清洗干净,然后经粉碎、烘干、加工成粉末状,包装成品。本发明的优点是:加工制作较简便,蔬菜的可选性强,利用率高;加工成品后易于保存和携带,食用非常方便。
Description
本发明涉及蔬菜制品,特别是指蔬菜粉及其制备方法。
目前,由于科学技术的发展和人民生活水准的不断提高,人们越来越注意饮食科学,讲究营养,以追求健康和长寿。随之市场上近些年来也相应出现了不少营养品和保健品,这些营养保健品中含有人体所需要的微量元素。如将蔬菜中的营养物质提炼出来,制成各种营养品,方便人们食用,但仍未充分体现各种蔬菜的食用价值。另外,虽然也出现有蔬菜食品,如蔬菜面条之类,但只是把蔬菜加入面粉之中,食用起来口感不好。
本发明的目的在于提供一种蔬菜制品,特别是蔬菜粉以及该蔬菜粉的制备方法,以克服现有蔬菜食品品种较单一,利用率不高的缺陷。
本发明所提供的蔬菜粉可以是单一品种,也可以制成混合型。其制备过程是:先将蔬菜进行预处理,清洗干净,然后经粉碎、烘干、加工成粉末状,包装成品。在此过程中,蔬菜没有丝毫的损耗,全部可以食用。食用的方法也有多种,既可直接冲食,又可混入面点做主食。能够充分体现各种蔬菜本身的营养价值和保健功能。如南瓜,中医认为其味甘、性温,药用价值具有补脾益气,化痰驱虫的作用,还可减缓脾气虚弱、饮食不振、气短、乏力或肺痛吐浓痰等,对寄生虫病也有效果。现代医学认为:南瓜果肉含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡萝卜素、维生素B1和C,以及脂肪、淀粉、葡萄糖和多种微量元素,单独食用对糖尿病有非常好的效果。根据上述道理,还可以将胡萝卜、黄瓜、西红柿、马铃薯、茄子、菠菜、芦笋等蔬菜分别制成蔬菜粉或制成混合蔬菜粉,方便人们食用。
本发明的优点是:加工制作较简便,蔬菜的可选性强,利用率高;加工成品后易于保存和携带,食用非常方便。
下面提供本发明的有关实施例。
实施例一:
制备南瓜粉。首先将南瓜洗净去皮,切开去内瓤,放入胶体磨中粉碎,再进行喷浆烘干,制成精细粉末状,包装成品。
实施例二:
制备胡萝卜粉。先将胡萝卜洗净,切块,放入胶体磨中碎,用喷浆机喷成雾状,烤干,包装成品。
实施例三:
制备混合蔬菜粉。先将胡萝卜、菠菜、茄子、芦笋、西红柿、黄瓜、马铃薯分别洗净,根据所需口味,按照一定配比,将各蔬菜通过胶体磨进行粉碎,经喷浆机喷成雾状,放入烘箱烘干,包装成品。本蔬菜粉可以直接用开水冲食,或加工成糕点、馒头等。由于该粉剂含有多种维生素和钙、铁等微量元素,对儿童及中老年人有增强体质、补钙、增智、增强抵抗力等作用,并可免除食用面点多糖、多脂肪等副作用。
Claims (4)
1、一种蔬菜粉,其特征在于可以由单一粉质蔬菜构成,也可以由两种以上的粉质蔬菜混合而成。
2、根据权利要求1所述的蔬菜粉的制备方法,其特征在于经过以下步骤:先将蔬菜进行预处理,清洗干净,然后经粉碎、加工成粉末状,再经烘干后包装成品。
3、根据权利要求2所述的蔬菜粉的制备方法,其特征在于用胶体磨将蔬菜粉碎。
4、根据权利要求2所述的蔬菜粉的制备方法,其特征在于经粉碎后的蔬菜用喷浆机喷成雾状烘干。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN97119156A CN1214876A (zh) | 1997-10-22 | 1997-10-22 | 保健蔬菜粉及其制备方法 |
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CN97119156A CN1214876A (zh) | 1997-10-22 | 1997-10-22 | 保健蔬菜粉及其制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
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CN1214876A true CN1214876A (zh) | 1999-04-28 |
Family
ID=5175234
Family Applications (1)
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CN97119156A Pending CN1214876A (zh) | 1997-10-22 | 1997-10-22 | 保健蔬菜粉及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
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CN (1) | CN1214876A (zh) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN100442994C (zh) * | 2006-06-12 | 2008-12-17 | 吴信福 | 芦蒿粉的加工方法及其应用 |
CN102228242A (zh) * | 2011-06-17 | 2011-11-02 | 肖天存 | 一种复合蔬菜保健品及其制备方法 |
CN105285796A (zh) * | 2015-11-02 | 2016-02-03 | 黄山市和实生物食品科技有限公司 | 一种富硒型复合蔬菜粉及其制备方法 |
-
1997
- 1997-10-22 CN CN97119156A patent/CN1214876A/zh active Pending
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CN100442994C (zh) * | 2006-06-12 | 2008-12-17 | 吴信福 | 芦蒿粉的加工方法及其应用 |
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |