CN114982972A - 一种选用血肉家禽动物提取优质蛋白与中草药制备气阴虚康养胶囊食品的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种选用血肉家禽动物提取优质蛋白与中草药制备气阴虚康养胶囊食品的方法。该方法，包括如下步骤：(1)将血肉家禽碎块和水依次加入到提取容器中加热提取，当提取液温度达到105℃时，打开冷凝阀，直至表面液体蒸馏完毕为止，过滤取滤液备用；(2)将辅料添加到滤液、搅拌均匀获得血肉家禽动物提取优质蛋白营养液；(3)在步骤(2)获得的营养液中添加中草药复合功能粉，搅拌均匀，喷雾干燥后收集，经过胶囊填充、包装，获得气阴虚康养胶囊食品。本发明提出的制备方法生产的胶囊食品不仅能较好的萃取保留营养成分，而且针对气阴虚的亚健康和需要康养的人群体质，具有补气养阴、滋补肝肾，并兼有活血安神的作用，能增强人体免疫力的保健功效。
Description
技术领域
本发明属于功能食品技术领域，具体涉及一种选用血肉家禽动物提取优质蛋白与中草药制备气阴虚康养胶囊食品的方法。
背景技术
根据德勤发布的《2020年健康医疗预测报告》，全球人口正在迅速的走向老龄化阶段，我国人口也进入了老龄化严重阶段，据不完全统计，现阶段我国60岁以上的老年人已经达到了2亿以上。随着人口老龄化进程的不断加剧，随之产生一系列的社会问题。特别是老年人由于生理功能逐步衰退，免疫功能降低，增大了患病的风险。从治未病和康养的角度出发，预防大于治疗，提高老年人的免疫功能成为预防老年人慢性疾病发生的主要方向之一。
据相关研究表明，60以上的老年人大多存在气阴虚体质的情况，长期气阴虚将导致人体免疫力下降，特别是老年群体，近年来60岁以上的人群患病率高达56％。针对气阴虚的现状，开发具有食疗效果的康养健康食品，将满足多数患有气阴虚体质的中老年消费群体的迫切需求。
发明内容
本发明的目的是针对气阴虚的亚健康和需要康养的人群体质，提供一种选用血肉家禽动物提取优质蛋白与中草药制备气阴虚康养胶囊食品的方法。本发明提出的制备方法生产的胶囊食品不仅能较好的萃取保留营养成分，而且针对气阴虚的亚健康和需要康养的人群体质，具有补气养阴、滋补肝肾，并兼有活血安神的作用，能增强人体免疫力的保健功效。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种选用血肉家禽动物提取优质蛋白与中草药制备气阴虚康养胶囊食品的方法，包括如下步骤：
(1)将血肉家禽碎块和水依次加入到提取容器中加热提取，当提取液温度达到105℃时，打开冷凝阀，直至表面液体蒸馏完毕为止，过滤取滤液备用；
(2)将辅料添加到滤液、搅拌均匀获得血肉家禽动物提取优质蛋白营养液；
(3)在步骤(2)获得的营养液中添加中草药复合功能粉，搅拌均匀，喷雾干燥后收集，经过胶囊填充、包装，获得气阴虚康养胶囊食品。
本发明根据中医理论与现代医学对生物技术领域的应用研究证实，在饮食中补充有一定含量的优质动物蛋白和天然食用植物药结合，可显著增强人体的免疫力。本发明提出的家禽是选自检疫合格经符合食品安全标准要求的生物实验室或专门生产经营场所的家禽。
优选地，步骤(1)中血肉家禽碎块经如下步骤得到：家禽经屠宰脱毛、去头、去除内脏后，得到血肉家禽，将其清洗干净、切碎得到血肉家禽碎块。
优选地，步骤(1)中所述的家禽包括乌鸡、兔子、乌龟、鳄鱼和鸽子。
本发明中乌鸡：入肝、肾经。性甘，味平。补肝肾、益气血、退虚热。兔子：入肝；大肠经。味甘；性寒；健脾补中；凉血解毒。乌龟：入肝、肺、脾；性温味甘酸；除湿痹、补阴虚、滋肾水、止血、解毒。鳄鱼补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪。鸽子：入肺；肝；肾经。味咸；性平。滋肾益气、祛风解毒、调经止痛。
进一步优选，步骤(1)中所述的血肉家禽碎块以质量份数计，包括乌鸡11.56～11.67份、兔子4.38～4.76份、乌龟3.40～3.89份、鳄鱼2.72～3.40份和鸽子2.03～2.92份。
进一步优选，步骤(1)中所述的血肉家禽碎块和水的质量比为24.09:75.91～26.64:73.36。再进一步优选，血肉家禽碎块和水的质量比为24.98：75.02。
优选地，步骤(3)所述的中草药复合功能粉以质量份数计，包括如下组分：扁豆粉33.26～33.31份、山药粉23.57～26.65份、马蹄粉18.86～20.79份、桑葚粉6.66～7.07份、枸杞粉6.66～7.07份、西洋参粉2.00～2.38份、五味子粉2.00～4.16份、灵芝粉0.50～0.94份和藏红花粉0.05～0.21份。进一步优选，步骤(3)所述的中草药复合功能粉以质量份数计，包括如下组分：扁豆粉33.26份、山药粉26.65份、马蹄粉20.79份、桑葚粉6.66份、枸杞粉6.66份、西洋参粉2.00份、五味子粉2.00份、灵芝粉0.50份和藏红花粉0.05份。
本发明中扁豆：入脾、胃经。甘、平。健脾和中、消暑化湿；山药：归脾、肺、肾经；甘、平。补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；马蹄：入肺、胃经。甘、寒。清热、化痰、消积；桑葚：入心；肝、肾经。甘、酸、寒。补血滋阴、生津润燥；枸杞：入肝、肾经；甘、平。滋补肝肾、益精明目；西洋参：入心、肺、肾经。甘、微苦，凉。补气养阴、清热生津；五味子：入肺、心、肾经；味酸；性温。收敛固涩、益气生津、宁心安神；灵芝：归心、肺、肝、肾经。甘，平。补气安神、止咳平喘；藏红花：入心；肝经。甘；平。活血化瘀、散郁开结、凉血解毒。
优选地，营养液和中草药复合功能粉的质量比为73.55～84.99：15.01～26.45。进一步优选，营养液和中草药复合功能粉的质量比为78.79:21.21。
优选地，中草药复合功能粉中各组分的颗粒粒径为60目。
优选地，步骤(2)所述的辅料为山梨酸钾。山梨酸钾的加入量为营养液液质量的0.75％～0.78％。
本发明还保护经上述方法制备得到的气阴虚康养胶囊食品。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、本发明在制备过程中未使用化学制剂，确保了原材料的营养成分能充分保留。配方组份主要选择由多种血肉家禽动物提取优质蛋白营养液和药食两用中草药复配制成，配方用性凉的西洋参、桑葚、马蹄粉和性平的枸杞、灵芝来益气养阴、安神润燥，味酸的五味子收敛固涩，性平扁豆、山药补脾益气，少佐藏红花可以活血散郁。同时选用的性偏寒的兔子肉和鳄鱼肉和性平鸽子肉和乌鸡肉为主，再加一点性温的乌龟肉，配伍一起就可以有补气血，滋肝肾，壮筋骨的功效。
2、本发明对气阴虚体质的人，比如随着年龄的增加，经常熬夜、吃易上火的食物，性生活次数过于频繁，慢性消耗性疾病等都可能会导致气阴虚患者表现为乏力、少气懒言、身体虚弱、干涩、腰膝酸痛和五心烦热，以及头晕耳鸣和口舌干燥等症状。均具有明显的改善作用，可作为康养功能食补产品供气阴虚体质人群放心食用。
3、本发明提出的制备方法生产的胶囊食品不仅能较好的萃取保留营养成分，而且针对气阴虚的亚健康和需要康养的人群体质，具有补气养阴、滋补肝肾，并兼有活血安神的作用，能增强人体免疫力的保健功效。
附图说明
图1为实验例1中各处理组小鼠脏器的变化，其中阴虚胶囊组指阴虚胶囊高剂量组。
具体实施方式
以下实施例是对本发明的进一步说明，而不是对本发明的限制。以下实施例中未注明具体条件的实验方法，通常按照本领域常规条件或按照制造厂商建议的条件；所使用的原料、试剂等，如无特殊说明，视为可以通过常规市场等商业途径得到的原料和试剂。本领域的技术人员在本发明的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本发明所要求保护的范围。
实施例1：
一种采用血肉家禽动物提取优质蛋白与中草药制备气阴虚康养胶囊食品的方法，包括如下步骤：
(1)选检疫合格经符合食品安全标准要求的生物实验室或专门生产经营场所进行屠宰脱毛、去头、去除内脏的乌鸡、兔子、乌龟、鳄鱼、鸽子，清洗干净、切碎；
(2)将步骤(1)处理后的血肉家禽，按血肉家禽和清水的总质量分数100％计，11.56％乌鸡、4.38％兔子、3.40％乌龟、2.72％鳄鱼、2.92％鸽子，余量为清水的比例加入到多功能提取罐，0.1Mpa压力下加热提取；
(3)当提取液温度达到105℃时，打开冷凝阀，直至表面液体蒸馏完毕为止，将提取罐剩余物料过滤，取滤液；
(4)在步骤(3)获得的滤液中缓慢加入滤液质量0.76％的山梨酸钾，并搅拌均匀，获得血肉家禽动物提取优质蛋白营养液；
(5)在步骤(4)获得的营养液中按78.79:21.21的质量比添加60目的由扁豆粉33.26份、山药粉26.65份、马蹄粉20.79份、桑葚粉6.66份、枸杞粉6.66份、西洋参粉2.00份、五味子粉2.00份、灵芝粉0.50份、藏红花粉0.05份组成的中草药复合功能粉，将二者搅拌均匀，喷雾干燥后按0.5g/粒进行胶囊填充并灌装，即获得气阴虚康养胶囊食品。
对比例1
胶囊食品1的制备方法，包括如下步骤：
(1)选检疫合格经符合食品安全标准要求的生物实验室或专门生产经营场所进行屠宰脱毛、去头、去除内脏的乌鸡、兔子、乌龟、鳄鱼、鸽子，清洗干净、切碎；
(2)将步骤(1)处理后的血肉家禽，按血肉家禽和清水的总质量分数100％计，11.56％乌鸡、4.38％兔子、3.40％乌龟、2.72％鳄鱼、2.92％鸽子，余量为清水的比例加入到多功能提取罐，0.1Mpa压力下加热提取；
(3)当提取液温度达到105℃时，打开冷凝阀，直至表面液体蒸馏完毕为止，将提取罐剩余物料过滤，取滤液获得血肉家禽动物提取优质蛋白营养液；
(4)将步骤(3)获得的营养液喷雾干燥后按0.5g/粒进行胶囊填充并灌装，即获得胶囊食品1。
一、对对比例1得到的胶囊食品1进行测试，有效营养成分含量如表1所示：
表1有效营养成分含量
| 项目 | 含量(每100g) |
| 蛋白质 | 96.31 |
| 多糖 | 0.94 |
| 总皂苷 | 0.00 |
| 总三萜 | 0.00 |
| 西红花苷I+西红花苷II | 0.00 |
二、作为食品，100名阴虚志愿者在没有其他药物辅助的情况下，每日服用12g(一日三餐，每次餐后半小时服用8粒)，1％的志愿者在食用7天后阴虚症状有减轻，8％的志愿者在食用10天后阴虚症状有减轻，15％的志愿者在食用15天后阴虚症状有减轻，38％的志愿者在食用25天后阴虚症状有减轻。
对比例2
胶囊食品2的制备方法，包括如下步骤：将60目的扁豆粉33.26份、山药粉26.65份、马蹄粉20.79份、桑葚粉6.66份、枸杞粉6.66份、西洋参粉2.00份、五味子粉2.00份、灵芝粉0.50份、藏红花粉0.05份混合搅拌均匀，按0.5g/粒进行胶囊填充并灌装，即获得胶囊食品2。
一、对对比例2得到的胶囊食品2进行测试，有效营养成分含量如表2所示：
表2有效营养成分含量
| 项目 | 含量(每100g) |
| 蛋白质 | 46.45 |
| 多糖 | 8.98 |
| 总皂苷 | 4.33 |
| 总三萜 | 0.78 |
| 西红花苷I+西红花苷II | 0.10 |
三、作为食品，100名阴虚志愿者在没有其他药物辅助的情况下，每日服用12g(一日三餐，每次餐后半小时服用8粒)，10％的志愿者在食用7天后阴虚症状有减轻，28％的志愿者在食用10天后阴虚症状有减轻，48％的志愿者在食用15天后阴虚症状有减轻，63％的志愿者在食用25天后阴虚症状有减轻。
实施例2
一种采用血肉家禽动物提取优质蛋白与中草药制备气阴虚康养胶囊食品的方法，包括如下步骤：
(1)选检疫合格经符合食品安全标准要求的生物实验室或专门生产经营场所进行屠宰脱毛、去头、去除内脏的乌鸡、兔子、乌龟、鳄鱼、鸽子，清洗干净、切碎；
(2)将步骤(1)处理后的血肉家禽，按血肉家禽和清水的总质量分数100％计，11.67％乌鸡、4.76％兔子、3.89％乌龟、3.40％鳄鱼、2.03％鸽子，余量为清水的比例加入到多功能提取罐，0.1Mpa压力下加热提取；
(3)当提取液温度达到105℃时，打开冷凝阀，直至表面液体蒸馏完毕为止，将提取罐剩余物料过滤，取滤液；
(4)在步骤(3)获得的滤液中缓慢加入滤液质量0.78％的山梨酸钾，并搅拌均匀，获得血肉家禽动物提取优质蛋白营养液；
(5)在步骤(4)获得的营养液中按73.55:26.45的质量比添加60目的由扁豆粉33.31份、山药粉23.57份、马蹄粉18.86份、桑葚粉7.07份、枸杞粉7.07份、西洋参粉2.38份、五味子粉4.16份、灵芝粉0.94份、藏红花粉0.21份组成的中草药复合功能粉，将二者搅拌均匀，喷雾干燥后按0.5g/粒进行胶囊填充并灌装，即获得气阴虚康养胶囊食品。
实验例1
一、对实施例1得到的气阴虚康养胶囊进行测试，有效营养成分含量如表3所示：
表3有效营养成分含量
| 项目 | 含量(每100g) |
| 蛋白质 | 87.62 |
| 多糖 | 3.38 |
| 总皂苷 | 1.15 |
| 总三萜 | 0.23 |
| 西红花苷I+西红花苷II | 0.03 |
二、作为食品，100名阴虚志愿者在没有其他药物辅助的情况下，每日服用12g(一日三餐，每次餐后半小时服用8粒)，35％的志愿者在食用7天后阴虚症状有减轻，52％的志愿者在食用10天后阴虚症状有减轻，83％的志愿者在食用15天后阴虚症状有减轻，96％的志愿者在食用25天后阴虚症状有减轻。
三、气阴虚康养胶囊(阴虚胶囊)的急性毒性研究
1、实验分组
采用最大给药量法进行供试品一日内多次给药。将40只ICR小鼠分成不同给药组及一个对照组，每组10只动物。对照组给予与给药组相同体积的蒸馏水。具体实验动物分组和灌胃量情况如表4所示。实施例1得到的阴虚胶囊经水溶解后形成质量浓度为0.3g/mL的溶液。
表4实验动物分组和灌胃量情况
| 组别 | 动物数量 | 给药次数 | 给药体积 |
| 对照组 | 10 | 3 | 0.5mL×3次 |
| 阴虚胶囊高剂量组 | 10 | 3 | 0.5mL×3次 |
| 阴虚胶囊中剂量组 | 10 | 2 | 0.5mL×2次 |
| 阴虚胶囊低剂量组 | 10 | 1 | 0.5mL×1次 |
2、实验观察分析
阴虚胶囊经水溶解后(0.3g/mL)，按照表4的灌胃量完成给药，随后连续观察14天，密切观察动物在给药后48小时内的反应。根据《中药、天然药物急性毒性研究技术指导原则》相关内容要求，详细记录动物出现毒性反应情况，中毒症状、中毒症状出现时间、持续时间、恢复时间及动物最短死亡时间、最长死亡时间、平均死亡时间和死亡动物数量，死亡动物及时解剖尸检，其中肉眼观察异常动物进行病理组织学检查，记录但不限于如下内容：
①动物外观：皮肤颜色是否有改变，皮肤是否有红肿现象，出现斑点，毛发是否有光泽等。
②神经***：行为及反应，异常运动，对刺激的反应，神经反射，抽搐，肌张力。
③呼吸功能：呼吸深度及频率，鼻分泌物，喘息，是否出现呼吸急促和暂停的情况。
④运动功能：观察小鼠步态，运动是否增加或减少，是否有异常运动，俯卧，震颤，肌束震颤等。
⑤反射功能：检查角膜眼睑闭合，正位反射，牵张反射，光反射。
⑥眼睛指征：如眼球突出，上睑下垂，结膜浑浊，虹膜炎，结膜炎。
⑦心血管指征：血管扩张。
⑧胃肠指征：粪便性状，腹部形态等。
⑨泌尿生殖***指征：外生殖器情况。
观察期结束时存活动物称体重后处死并进行解剖检查，观察心脏、肝脏、肾、脾、肺及胃肠等脏器的变化，如有明显改变则进一步进行病理检查，统计各脏器重量，记录脏器系数。
3、实验结果
小鼠在接受不同剂量的阴虚胶囊灌胃处理14天后，与对照组相比，其表观正常，无死亡现象发生，小鼠外观形态、动作行为、体姿神态等无明显异常，表明阴虚胶囊的LD50大于小鼠对其的最大耐受剂量，且无明显急性毒性。
小鼠最大给药量换算为1.5g/kg体重，约为成人常规服用剂量(1.2g/70kg)的87.5倍，显示其良好的安全性。
由于供试品无明显毒性，为使实验结果简明直观，后续仅对正常对照组和阴虚胶囊高剂量实验组进行分析。
(1)实验动物外观观察
动物给药前、给药后均饮食、活动均无明显异常，***物外观正常。整个实验过程未发现动物死亡情况。经连续观察，给药前后小鼠外观无明显异常，神志清楚，动作步态稳健，毛色光鲜，无流涎流涕现象(表5和表6)。
表5实验动物实验前观察记录情况
注：“-”表示图表中描述的生理指征为阴性，“+”表示图表中描述的生理指征为阳性，“+”对应一行的数字为0，表示没有动物出现图表中描述的异常指征。
表6给药后动物出现急性毒性反应的情况
注：“+”表示图表中描述的生理指征如异常肌肉运动等为阳性，“-”表示图表中描述的生理指征为阴性，“+”对应一行的数字为0，表示改组没有动物出现图表中描述的异常指征。“*”该指标存续时间较短，可能由于灌胃操作过程的机械物理刺激导致，非药物导致。
(2)给药前后小鼠体重变化记录情况
经不同时间点对小鼠进行称重，发现阴虚胶囊给药小鼠在接受灌胃给药处理后体重变化与对照组变化趋势基本一致，在给药的第11天和14天，阴虚胶囊给药组小鼠体重显著高于对照组(表7)。
表7小鼠给药前后体重变化
*表示与对照组相比，数据具有显著性差异(P＜0.05)。
(3)灌胃处理后实验动物的脏器变化情况记录
实验结束后，对给药组和对照组动物进行大体解剖，观察到各组小鼠心脏、肺脏、肝脏、脾脏、肾脏和胃肠等器官均未发生明显异常改变(如表8和表9)。对部分脏器如肝、脾、肺、肾和生殖器官进行称重，并计算相关脏器系数(脏器重量/体重)，阴虚胶囊给药处理组(阴虚胶囊高剂量组)与对照组相比，主要脏器如心脏、肺、肝脏、肾脏指数均无无显著性差异，有意思的是阴虚胶囊组小鼠脾脏和胸腺指数显著升高，提示阴虚胶囊可能促进小鼠免疫器官生长，提升小鼠免疫力。
表8小鼠脏器改变情况
表9小鼠脏器指数
*表示与对照组相比，数据具有显著性差异(P＜0.05)。
(4)小鼠部分脏器进行病理学检查
分别对各组小鼠进行部分脏器取材，做组织切片进行组织病理学检查，各处理组小鼠脏器均未发现有明显异常病变，如图1所示，各脏器质地均匀，核质边缘清晰，形状规则，无组织坏死现象，各组小鼠肝、脾组织形态完整，结构无明显异常。
5、结论
通过一日内给小鼠灌胃不同剂量的阴虚胶囊后，进行为期14天的连续观察，在整个观察期过程中未见动物出现任何异常反应，也没有发生动物死亡情况。体重检测结果显示，在给予阴虚胶囊灌胃一周后，小鼠体重显著高于对照组。通过组织观察和组织病理检查，未发现阴虚胶囊对小鼠主要脏器产生明显不良影响，但显著促进脾脏和胸腺质量的增加。
综合以上结果表明，阴虚胶囊对实验小鼠无明显的急性毒性，且对小鼠主要免疫器官具有显著的生长促进作用。
实验例2阴虚胶囊对肾阴虚小鼠的治疗效果
取6-7周龄ICR小鼠20只，分为对照组和阴虚胶囊给药组，阴虚胶囊加水溶解后，经胃灌药给小鼠，每日一次，连续21天，每次给药后1小时，小鼠尾静脉注射25％印度墨水20mL/kg，于注射后1分钟和5分钟后分别从小鼠的眼眶静脉丛中采血50μL，溶于3mL的0.1％的Na2CO3溶液中摇匀，静置30分钟后于紫外分光光度计上680nm下测定OD值，以0.1％Na2CO3溶液为空白对照；将小鼠脱颈椎处死后取小鼠肝、脾，用滤纸吸干血后称重，按下述计算公式计算单位时间的廓清指数和吞噬指数
廓清指数＝(lgOD1－lgOD5)/(t5－t1)；
吞噬指数(α)＝K×体重/(肝重+脾重)；
统计药物组与对照组的K、α值，并进行t值测验。试验数据采用SPSS软件进行分析，结果如表10。
表10小鼠巨噬细胞廓清指数和吞噬指数
**表示与空白对照比较，有显著性差异(P<0.01)。
由以上结果可知，灌胃本发明实施例1的药液0.2mL/10g体重/天，21天后，小鼠的廓清指数和吞噬指数相对于对照组有明显提升，差异性显著(P<0.01)，即阴虚胶囊能显著的提高单核－巨噬细胞的吞噬能力，提示阴虚胶囊显著提升机体免疫力。
实验例3阴虚胶囊对肾阴虚小鼠的作用效果
主要研究内容如下
健康昆明小鼠30只，5-6周龄，适应性饲养一周后，将小鼠随机分为3组，每组10只。具体分组如下：
对照组:腹腔注射
生理盐水0.3mL/1次/天，连续7天。
肾阴虚组：腹腔注射氢化可的松50mg/(kg体重·天)，连续7天；
肾阴虚组治疗组：腹腔注射氢化可的松50mg/(kg·天)，口服灌胃阴虚胶囊溶液剂量为10mL/kg体重，连续7天。
实验期间，小鼠自由饮水饮食，每天观察小鼠外观形态和活动状态并做好相关记录，7天实验处理期结束后，收集小鼠血液进行相关生化和生物学指标检测。
实验结果：
(1)形态外观观察
正常组小鼠外观和行为正常，表现为毛色有光泽，行动积极活跃，饮食正常，粪便湿润呈颗粒状。肾阴虚小鼠则出现毛发蓬松，行为不活跃，烦躁易激怒，有撕咬现象，精神状态差，大便稀疏，经常有拱背现象。而给以阴虚胶囊灌胃后，小鼠毛色变亮，小鼠活动量增加，粪便呈颗粒状。
(2)生化检测
通过检测各组小鼠血清中FSH、睾酮和***E2水平发现，肾阴虚小鼠血清中FSH和睾酮均显著低于正常对照组(P＜0.05)，但***水平变化不明显。经阴虚胶囊治疗后，睾酮水平有明显升高，其数值与正常组无显著差异，FSH水平也有明显回升，但与正常组相比仍然存在较大差异；阴虚胶囊也在一定程度上降低了肾阴虚小鼠血清中***的水平，但差异不明显，具体实验结果见表11。
表11小鼠血清中FSH、睾酮和***E2水平
a表示与正常对照组比较，P＜0.05，具有显著性差异；
b表示与肾阴虚组比较，P＜0.05，结果具有显著性差异。
实验例4阴虚胶囊对气阴虚人群的作用效果
参照《中药新药临床研究指导原则(试行)》，结合中医辨证标准对60位候选人进行选择，纳入标准包括符合气阴虚中医辨证标准，年龄40-78岁，入组人员知情同意等。入组后的人员经单盲法进行中医辨证，根据症状严重程度按照无症状(0分)、轻微症状(1分)、较轻症状(2分)、中等症状(3分)、较重症状(4分)以及严重症状(5分)划分为6个等级并计分统计。
入组人员再空腹采血，获取血清样本，进行相关生化指标TNFα、IL-1和IFNγ等细胞因子的检测，入组人员经口服阴虚胶囊两周后再行上述检测并记录相关数据。
实验结果：
根据入组标准，最终有46人纳入研究队列，其中获取21人的血清样本进行了相关生化因子检测，具体结果见表12。
表12气阴虚人群检测结果
a表示与治疗前比较，P＜0.05，数据结果具有显著性差异。
由表12可以看到，服用阴虚胶囊后，气阴虚人群症状得到显著缓解，主要表现为心悸气短现象减轻，自汗盗汗、口干现象明显改善，面色、唇色以及舌表征明显好转，脉象平稳。各炎症因子水平均明显降低。
以上结果表明，阴虚胶囊对气阴虚人群症状具有显著的改善效果。
以上仅是本发明的优选实施方式，应当指出的是，上述优选实施方式不应视为对本发明的限制，本发明的保护范围应当以权利要求所限定的范围为准。对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明的精神和范围内，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (10)
1.一种选用血肉家禽动物提取优质蛋白与中草药制备气阴虚康养胶囊食品的方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将血肉家禽碎块和水依次加入到提取容器中加热提取，当提取液温度达到105℃时，打开冷凝阀，直至表面液体蒸馏完毕为止，过滤取滤液备用；
(2)将辅料添加到滤液、搅拌均匀获得血肉家禽动物提取优质蛋白营养液；
(3)在步骤(2)获得的营养液中添加中草药复合功能粉，搅拌均匀，喷雾干燥后收集，获得气阴虚康养胶囊食品。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中血肉家禽碎块经如下步骤得到：家禽经屠宰脱毛、去头、去除内脏后，得到血肉家禽，将其清洗干净、切碎得到血肉家禽碎块。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中所述的家禽包括乌鸡、兔子、乌龟、鳄鱼和鸽子。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤(1)中所述的血肉家禽碎块以质量份数计，包括乌鸡11.56～11.67份、兔子4.38～4.76份、乌龟3.40～3.89份、鳄鱼2.72～3.40份和鸽子2.03～2.92份。
5.根据权利要求1或3所述的方法，其特征在于，步骤(1)中所述的血肉家禽碎块和水的质量比为24.09:75.91～26.64:73.36。
6.根据权利要求1-5任一项所述的方法，其特征在于，步骤(3)所述的中草药复合功能粉以质量份数计，包括如下组分：扁豆粉33.26～33.31份、山药粉23.57～26.65份、马蹄粉18.86～20.79份、桑葚粉6.66～7.07份、枸杞粉6.66～7.07份、西洋参粉2.00～2.38份、五味子粉2.00～4.16份、灵芝粉0.50～0.94份和藏红花粉0.05～0.21份。
7.根据权利要求1或6所述的方法，其特征在于，营养液和中草药复合功能粉的质量比为73.55～84.99：15.01～26.45。
8.根据权利要求1或6所述的方法，其特征在于，中草药复合功能粉中各组分的颗粒粒径为60目。
9.根据权利要求1或6所述的方法，其特征在于，步骤(2)所述的辅料为山梨酸钾，山梨酸钾的加入量为滤液质量的0.75％～0.78％。
10.权利要求1所述的方法制备得到的气阴虚康养胶囊食品。
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